TOWAR JAKO PRZEDMIOT HANDLU



Podobne dokumenty
TECHNIK HANDLOWIEC SYMBOL ZAWODU

SPIS TREŚCI ROZDZIAŁ 1. PODSTAWY TOWAROZNAWSTWA 11 WSTĘP 9

TOWAR JAKO PRZEDMIOT HANDLU

ROZDZIAŁ 1. ASORTYMENT TOWAROWY 11

WYMAGANIA EDUKACYJNE

PRZEDMIOTOWY SYSTEM OCENIANIA

Wymagania edukacyjne niezbędne do uzyskania poszczególnych ś ródrocznych i rocznych ocen klasyfikacyjnych.

5. Surowce, dodatki do żywności i materiały pomocnicze

Technikum Nr 2 im. gen. Mieczysława Smorawińskiego w Zespole Szkół Ekonomicznych w Kaliszu

I. Wiadomości podstawowe

Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu SYLABUS

TOWAR JAKO PRZEDMIOT HANDLU

Spis treści SPIS TREŚCI

SPIS TREŚCI. Wiadomości wstępne 9

Zawód i symbol cyfrowy zawodu: Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych Przedmiot: Pracownia gastronomiczna. Klasa: I TŻ

Marta Misiarz Katarzyna Kocierz. Towaroznawstwo PORADNIK METODYCZNY DLA NAUCZYCIELA

II. Analiza sensoryczna w ocenie jakości produktów spożywczych

TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNAWSTWEM Klasy 1TŻ1, 1TŻ2

1 TŻ technologia gastronomiczna z towaroznawstwem

SPIS TREŚCI. Wprowadzenie 13

Wskaźniki cen towarów i usług konsumpcyjnych

Wskaźniki cen towarów i usług konsumpcyjnych w marcu 2014 r.

Spis treści SPIS TREŚCI

TOWAROZNAWSTWO SPOŻYWCZE. Praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubina SPIS TREŚCI. Rozdział 1. Wiadomości wstępne

Wskaźniki cen towarów i usług konsumpcyjnych w grudniu 2014 r.

TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z OBSŁUGĄ KONSUMENTA CZ. 2. Danuta Górecka, Halina Limanówka, Ewa Superczyńska, Melania Żylińska-Kaczmarek

Wskaźniki cen towarów i usług konsumpcyjnych

Wskaźniki cen towarów i usług konsumpcyjnych w maju 2014 r.

Kryteria kontroli jakości towaru podczas przyjęciu towaru

Szczegółowe plany specjalizacji na studiach niestacjonarnych II stopnia

W 2017 r. ceny żywności wzrosły o ponad 4,5 proc. [ANALIZA GUS]

TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 3 TECHNOLOGIE KIERUNKOWE TOM 2

Realizacja zadań przez Inspekcję pozwala na wywiązanie się Polski z obowiązków nałożonych przez Unię Europejską m.in. w następujących aktach prawnych:

Wskaźniki cen towarów i usług konsumpcyjnych

Zawód i symbol cyfrowy zawodu: Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych Przedmiot: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem.

Wskaźniki cen towarów i usług konsumpcyjnych

TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNAWSTWEM. Klasa 1 kucharz. L. p. Zakres treści. Moduł - dział -temat

Wskaźniki cen towarów i usług konsumpcyjnych

Wskaźniki cen towarów i usług konsumpcyjnych

Drożyzna przed świętami. Rekordowy wzrost cen żywności w sklepach

Wskaźniki cen towarów i usług konsumpcyjnych

TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNAWSTWEM Klasa II ZSK

cen towarów i usług konsumpcyjnych

Wskaźniki cen towarów i usług konsumpcyjnych

W lipcu ceny żywności w sklepach spadły o 1 proc. - raport GUS

VIII PAŃSTWOWA INSPEKCJA SANITARNA

Wskaźniki cen towarów i usług konsumpcyjnych

Wskaźniki cen towarów i usług konsumpcyjnych w grudniu 2012 r.

* potrafi samodzielnie zaplanować wyposażenie pracowni tak aby była ona funkcjonalna i spelniała wszystkie wymogi sanitarno-higieniczne

Wskaźniki cen towarów i usług konsumpcyjnych w grudniu 2013 r.

Zamierzone zmiany Statutu Spółki ONICO S.A. W miejsce dotychczasowej treści 4 ust. 1 Statutu Spółki:

Wymagania edukacyjne niezbędne do uzyskania poszczególnych śródrocznych i rocznych ocen klasyfikacyjnych

Zajęcia żywieniowe Wymagania podstawowe Zajęcia żywieniowe Wymagania ponadpodstawowe

Wykaz niektórych artykułów rolnospożywczych. importu do Rosji :08:02

Badane cechy i metody badawcze

Zespół Szkół Zawodowych w Przeworsku

Lista kategorii produktów przyjętych na Targi SIAL

ZAKRES AKREDYTACJI JEDNOSTKI CERTYFIKUJĄCEJ SYSTEMY ZARZĄDZANIA Nr AC 129

dr inż. Marta Jeruszka-Bielak Wszechnica żywieniowa Warszawa, 21 października 2015 r.

Metoda badawcza/ dokumenty odniesienia. Pracownia Chemiczna Żywności i Żywienia

Wskaźniki cen towarów i usług konsumpcyjnych w sierpniu 2014 r.

Zamierzone zmiany Statutu Spółki ONICO S.A. W miejsce dotychczasowej treści 4 ust. 1 Statutu Spółki:

Czy polski eksport odczuje efekt przesunięcia spowodowany porozumieniem o preferencjach między UE i USA?*

Ocena porównawcza sektora rolno-spożywczego Polski i Ukrainy

ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 1179

TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z OBSŁUGĄ KONSUMENTA CZ. 3. Danuta Górecka, Halina Limanówka, Ewa Superczyńska, Melania Żylińska-Kaczmarek

Wymagania edukacyjne z techniki w klasie VI dla podręcznika Technika. Część techniczna

DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA 1

Wymagania edukacyjne z techniki dla klasy V (Ocenę wyższą otrzymuje uczeń, który spełnia wszystkie wymagania ocen niższych pozytywnych)

Wyniki kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS w Olsztynie w II kwartale 2018 r.

Kryteria i częstotliwośd kontroli jakości towaru podczas przechowywania

OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU

Wskaźniki cen towarów i usług konsumpcyjnych w lutym 2012 r.

Sekcja Badania Żywności, Żywienia i Przedmiotów Użytku

Wymagania edukacyjne z przedmiotu zajęcia techniczne dla klasy 6 szkoły podstawowej

REALIZACJI SZKOLENIA POMOC KUCHENNA GRUPA I

SPIS TREŚCI WSTĘP... 11

Ocena porównawcza sektora rolno-spożywczego Polski i Ukrainy

Urząd Statystyczny w Olsztynie CENY W WOJEWÓDZTWIE WARMIŃSKO-MAZURSKIM W 2014 R.

KRYTERIA OCENIANIA Z ZAJĘĆ TECHNICZNYCH W KLASIE VI

Miejsce realizacji zajęć/nazwa instytucji (miejscowość, ulica, nr lokalu, nr sali) :00-07:45

Przedmiot: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem

Szczegółowe kryteria oceniania wiedzy i umiejętności z przedmiotu technika dla klasy 5 Szkoły Podstawowej w Kończycach Małych

Wymagania z techniki dla klasy 5

SPIS TREŚCI PRZEDMOWA 11

Oceny klasyfikacyjne śródroczne klasa piąta

Polsko-czeska wymiana handlowa w 2014 r.

WNIOSEK O WPIS NA LISTĘ PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH

Miejsce realizacji zajęć/nazwa instytucji (miejscowość, ulica, nr lokalu, nr sali) :00-12:45

DZIENNIK USTAW RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ

Program nauczania realizowany w Ośrodku Dokształcania i Doskonalenia Zawodowego SPRZEDAWCA

SPIS TREŚCI. Rozdział 1. Potrawy półmięsne...8

2 Rozkład materiału nauczania z planem wynikowym dla klasy 5

Wymagania edukacyjne na poszczególne stopnie zgodnie z obowiązującą podstawą programową. Stopień Wiadomości Umiejętności

WYMAGANIA EDUKACYJNE Z ZAJĘĆ TECHNICZNYCH W KLASIE V I OKRES

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA. Zamieszczanie ogłoszenia: obowiązkowe. Ogłoszenie dotyczy: zamówienia publicznego.

Transkrypt:

ZASADNICZA SZKOŁA ZAWODOWA SPRZEDAWCA SYMBOL ZAWODU 522301 WYMAGANIA EDUKACYJNE NIEZBĘDNE DO UZYSKANIA POSZCZEGÓLNYCH ŚRÓDROCZNYCH I ROCZNYCH OCEN KLASYFIKACYJNYCH TOWAR JAKO PRZEDMIOT HANDLU N KLASA I, II, III Wymagania edukacyjne dostateczny dobry Bardzo dobry PODSTAWY TOWAROZNAWSTWA 1. Podstawy towaroznawstwa 1. Zakres towaroznawstwa 2. Klasyfikacja K T w (PKWiU) 4. Normalizacja i jej znaczenie W w, Czynniki 6. Zasady badania i odbioru J w 2. Opakowania 1. Funkcje opakowania 2. Klasyfikacja 3. Pojemniki wielofunkcyjne 4. Systemy paletowe 3. Charakterystyka 1. Oznaczenia towarowe 2. Przechowywanie i magazynowanie 3. Czynniki Z w przechowywanych towarach 5. Szkodniki magazynowe 6. Ubytki magazynowe O podczas transportu 8. Konserwowanie towaroznawstwo, organoleptyczna, wymienia i opakowaniach, towarowych, chemicznych ne kryteria, z norm, odpowiada, w jakim celu i za jednostkowe, transportowe, opakowaniowych, wymienia pojemniki wielofunkcyjne i systemy paletowe w, wymienia procesy fizyczne, towarach, towary i jakie cechy pow metody konserwacji, liofilizacja, tyndalizacja, i jego rodzaje, jakie od towaroznawstwa, zna systemy klasy- w PKWiU, cia: towar i dobro i potraf nimi, obiektywnych lub subiektywnych, pny i zasadniczy, - rozumie znaczenie normalizacji o, b, utylizacja, biodegradacja, w wielofunkcyjnych kreskowego umieszczonego na towarach, i nadzwyczajne oraz jak im chem., f iz., mikrobiologiczny, zna zasady kiszenia uzasadnia znaczenie normalizacji w, czego norm ISO 9000, 9001, 9002,9003,9004 w w, uzasadnia subiektywizm oceny sensorycznej, obiektywizm oceny instrumentalnej, czym je do odpowiedniej grupy, w przechowywanych Procesy biologiczne w towarach ady, wymienia i opisuje te metody konserwacji, do 1

ARTYKUŁY ŻYWNOŚCIOWE 1. Normy S kaloryczna S 2. W B mineralne 4. Witaminy, woda W 3. Klasyfikacja i dodatki do 1. Klasyfikacja 2. Dodatki do 4. Produkty Z M 3. Makarony 4. Kasze 5. Pieczywo 5. Mleko i jego przetwory 1. Mleko Ś 3. Napoje mleczne 4. Sery 5. Przechowywanie M M 2. Dziczyzna O D b i przetwory drobiowe W O 3. Tuszki i elementy drobiowe 4. Opakowania 5. Przetwory drobiowe 8. Ryby, przetwory Rybne i owoce morza W ryb P w i warzyw 3. Przechowywanie J towaroznawczym makarony, P charakteryzuje produkty mleczne, Mlecznych, charakteryzuje koncentraty mleczne, dlin, sa, przedstawia kryteria klasyfikacji w dlin, dlin Drobiowego, drobiowych w handlu, utrwala wne o ywcze, w owieka, s w oparciu o informacje na opakowaniu produktu i Gluten, towaroznawczym makarony, przedstawia podstawowe metody utrwalania mleka, wymienia podstawowe elementy tuszy wieprzowej i owej, cych, dlin tuszki drobiowej, drobiowego, drobiowe, i uzasadnia zastosowanie ryb w diecie, omawia metody konserwacji ryb, wymienia i charakteryzuje jadalne zgodnie z ywienia, - produktu systematyzuje produkty i wybranych dokonuje oceny organoleptycznej wybranych dlin dokonuje oceny sensorycznej kawioru bilans wodny wyszukuje z informacji na opakowaniu dodatki P - rozpoznaje gatunki sera, wskazuje na schemacie lne elementy kulinarne, ad chemiczny dlin dokonuje oceny organoleptycznej wybranych ryb O charakteryzuje wybrane oleje - na podstawie informacji drobiowego w elementach uzyskane wyniki z wymaganiami podanymi normie przechowywania, przez klienta, 2

i utwardzone 1. Przetworzone T emulsyjne 3. Opakowania 10. Jaja 1. Budowa 2. Klasyfikacja, znakowanie i przechowywanie jaj 11. Warzywa i przetwory z warzyw P warzyw 2. Przetwory Warzywne i przechowywanie 12. Owoce i przetwory owocowe P 2. Przetwory i przechowywanie 13. Grzyby i przetwory 1. Budowa grzyba 2. Przetwory i przechowywanie 14. Cukier, wyroby Cukiernicze 1. Ocena towaroznawcza 2. Gatunki handlowe cukru 3. Przechowywanie P naturalnych 5. Klasyfikacja cukierniczych 15. Koncentraty 1. Koncentraty 2. Przechowywanie 16. Napoje bezalkoholowe i wody mineralne - jaj, przedstawia warunki przechowywania warzyw, przedstawia warunki przechowywania uprawianych w Polsce charakteryzuje przetwory grzybowe, przedstawia warunki przechowywania cukierniczych oraz miodu bezalkoholowe R podaje a wymienia warunki przechowywania jaj, dokonuje oceny towaroznawczej jaj warzyw, dokonuje oceny towaroznawczej warzyw, omawia metody utrwalania warzyw, charakteryzuje przetwory warzywne, wymienia typy koncentratu pomidorowego wymienia asortyment wybranej omawia gatunki handlowe Cukru, a klasyfikuje wyroby cukiernicze, miodu, wymienia dodatki do ciast, budyniowego klasyfikuje napoje bezalkoholowe i wody mineralne, - dokonuje oceny jaj wybranych warzyw dokonuje oceny sensorycznej kilku wybranych dokonuje oceny organoleptycznej miodu naturalnego i sztucznego na opakowaniu dokonuje oceny organoleptycznej Wybranych do smarowania pieczywa mineralnych, wskazuje A i C truskawkowego odczytuje z opakowania rozpoznaje grzyby jadalne, gatunki miodu, znakowania opakowania czekolady kon charakteryzuje wymagania 3

P bezalkoholowych P mineralnych 3. Przechowywanie 17. Napoje alkoholowe P alkoholowych S 3. Wina, piwa 4. Przechowywanie W alkoholu na organizm 18. Przyprawy P towaroznawcza przypraw 3. Kawa, herbata 4. Kakao T tytoniowe 6. Przechowywanie B Zdrowotne 1. Podstawowe system HACCP 2. Punkty krytyczne ARTYKUŁY NIEŻYWNOŚCIOWE 1. Surowce i wyroby S i ich klasyfikacja 2. Wyroby tkaniny P dzianiny W 5. Oznaczenie konfekcyjnych 2. Skora, wyroby 1. Skory naturalne Towaroznawcza obuwia 3. Galanteria A gospodarczej Ś czynne oraz otrzymywanie i rodzaje 2. Syntetyczne Ś spirytusowych klasyfikuje przyprawy wyrob w tytoniowych HACCP definiuje tkaniny, definiuje dzianiny wymienia i charakteryzuje etapy naturalnej, wymienia rodzaje nr obuwia, def ce, klasyf ce, definiuje o, def P ce, wymienia asortyment napoi bezalkoholowych, gatunki i rodzaje piwa charakteryzuje wybrane przyprawy, wymienia metody konserwacji Przypraw, def ywki, charakteryzuje gatunki herbat i wymienia siedem zasad systemu HACCP, punkt kontrolny klasyfikuje surowc charakteryzuje sploty zasadnicze i pochodne, wymienia podstawowe typy tkanin, i kolumienkowe, dzieli dzianiny produkowane w z rego w skory surowej, zna rodzaje obuwia, wymienia typy obuwia, kaletniczych klasyf def o, wymienia surowce potrzebne do a, podaje zasady klasyfikacji jako bezalkoholowych alkoholu na organizm ocenia organoleptycznie wybrane przyprawy typy tkanin, wymienia i charakteryzuje interpretuje oznaczenia na obuwiu na podstawie etykiet, wymienia wady i zalety charakteryzuje pomocnicze i sposobu przechowywania - w wybranych tytoniu na organizm owieka oraz tk omawia oznaczenia na wybranych wyrobach angielskich i francuskich wody na proces prania, w wybranym produkcie 4

S gospodarstwa Domowego 4. Wyroby kosmetyczno- -perfumeryjne 1. Klasyfikacja 2. Wyroby perfumeryjne 5. Papier, wyroby papiernicze 1. Surowce papiernicze 2. Klasyfikacja papierniczych 3. Charakterystyka W papierniczych S R S i techniczne 3. Charakterystyka gospodarczego 7. Wyroby ceramiczne 1. Surowce i proces technologiczny ceramicznych ceramicznych C 4. Ceramika budowlana 8. Wyroby elektrotechniczne 1. Charakterystyka wybranych elektrotechnicznych: przewody i kable S U elektryczne klasyfikuje wyroby kosmetyczne i perfumeryjne, charakteryzuje wybrane wyroby kosmetyczne, definiuje: wytwory papiernicze i przetwory papiernicze charakteryzuje przewody elektryczne i kable, klasyfikuje, dzenia grzejne, klasyf klasyf wymienia surowce do produkcji Papieru, przedstawia zasady klasyfikacji wyroby papiernicze: wytwory i przetwory S wymienia S podaje kryteria klasyfikacji S i technicznego, klasyfikuje wyroby ceramiczne wg wymienia surowce do produkcji Ceramicznych, klasyfikuje wyroby ceramiki Budowlanej, elektrotechnicznych, elektrycznych grzejnych zgodnie z przeznaczeniem charakteryzuje proces technologiczny otrzymywania papieru, a kartonem, zeszyt szkolny od brulionu szkolnego, makulatury, dokonuje oceny tych etapy procesu technologicznego Bezpiecznego, dobiera i prezentuje asortyment charakteryzuje asortyment omawia metody dekoracji ceramicznych, ceramicznych przewodem a kablem, brudu a perfumami papierniczy od przetworu papierniczego technologicznym omawia kolejne etapy ceramicznych, fajansu i kamionki analizuje oznaczenia na elektrotechnicznych, wymie 5

grzejne oraz elektrotechnicznych 9. Zmechanizowany S gospodarstwa domowego S S Do S Do mechanicznych domowych prac kuchennych C domowe S P elektronicznego Wybranego elektronicznego w warunkach domowych do mechanicznych domowych prac kuchennych, charakteryzuje funkcje i cyfrowe, la warunki przechowywania zmechanizowanego domowego, omawia podstawowe funkcje do prania, charakteryzuje odkurzacze, Odkurzacza, charakteryzuje miksery i roboty Kuchenne, odniczych t elektronicznych, elektroniczny wymienia podstawowe stosowane jako zmechanizowany domowego, mikserem a robotem kuchennym, domowego dzy em cyfrowym, t telewizyjny, pomiarowy, telekomunikacyjny norm grzejnych odkurzaczy na podstawie normy PN-83/E-08200/0l 11. Zabawki 1. Wymagania 2. Informacje, instrukcje, S 1. R sportowego PKW U wybranego def zabawki, PKW U opakowaniu wybranej zabawki, wyk sportowy omawia wymagania z zabawkami, oznakowana zabawka wybranymi grami komputerowymi, analizuje oznaczenia podane na opakowaniu na i instrukcje wybranymi elementami analizuje oznaczenia na 6