MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI INSPEKCJA HANDLOWA ARTYKUŁÓW ROLNO - SPOŻYWCZYCH ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) Nr 16/2005 21 kwietnia 2005 r. RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO NOTOWANIA Z OKRESU: 11.04.-17.04.2005r. Badanie cen skupu i sprzedaży prowadzone jest na reprezentatywnej próbie, natomiast cen giełdowych na wybranych giełdach towarowych. Średnie ceny netto liczone są jako średnia ważona. Średnie ceny skupu w zakładach drobiarskich PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUD-WSCHOD ZACHODNI ceny [%] ceny [%] kurczęta typu brojler 2 790,37-0,92 2 793,44-0,50 2 765,91-1,63 2 811,13-1,98 2 811,16-0,05 indory 3 851,52 1,90 3 872,97 2,29 3 822,82 0,26 indyczki 3 612,37 1,41 3 513,55 1,14 3 767,31 7,02 3 651,81 0,29 kaczki typu brojler 3 991,41-1,37 4 134,85-2,26 gęsi typu brojler gęsi tuczone kury nieśne ze stad reprodukcyjnych kury nieśne ze stad towarowych 657,66 4,84 kury mięsne ze stad reprodukcyjnych, 1 764,29-16,62 1 977,00-9,73 kury mięsne ze stad towarowych. Z uwagi na zbyt małą ilość podmiotów przesyłających dane nie prezentujemy cen towarów we wszystkich regionach (nieidentyfikowalność danych rynkowych) 4 500 Ceny skupu drobiu rzeźnego 4 300 4 100 3 900 3 700 3 500 3 300 3 100 2 900 2 700 2 500 2005-01-31 2005-02-07 2005-02-14 2005-02-21 2005-02-28 2005-03-07 2005-03-14 2005-03-21 2005-03-28 2005-04-04 2005-04-11 kurczęta typu brojler indory indyczki kaczki typu brojler
Średnie ceny sprzedaży w zakładach drobiarskich tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj 5 596,05 5,13 5 200,69 3,23 5 689,00-0,30 5 799,54 4,15 tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami 4 472,03-3,87 4 567,11-3,87 4 419,03-3,65 4 631,97-4,07 tuszki indyków patroszonych 73% 7 235,47-0,59 6 996,70 0,29 7 422,35-0,45 6 958,73 1,94 ćwiartki z kurczaka 4 003,14-2,96 4 190,79-6,12 3 963,28-4,97 4 040,08-7,17 3 942,75-0,80 skrzydła z kurczaka 3 944,34 1,28 4 187,26 0,53 4 084,76-1,66 3 492,72 0,09 3 755,35 2,54 filety z piersi kurczaka 12 628,99-1,58 13 003,16 1,78 12 299,63-0,22 11 639,06-0,06 12 757,69-4,97 nogi z kurczaka 4 863,38-2,18 4 616,05-2,46 5 172,95 3,98 4 881,28-3,05 4 887,48 4,16 podudzia z kurczaka 5 790,97 1,75 4 567,11-3,87 6 016,80-0,91 5 685,06-3,50 5 870,09 2,41 uda z kurczaka 5 698,87 1,05 5 525,11 3,17 5 809,06-2,30 5 579,66-5,35 5 766,52 2,03 filety z piersi indyka 10 579,71 0,36 10 560,65 1,70 11 231,87 0,20 10 547,66-0,69 skrzydła z indyka 3 731,00 1,49 3 763,92 3,40 4 297,82 1,51 3 530,92-1,32 udźce z indyka 6 887,81 0,11 6 790,21 0,15 6 929,33-3,08 7 111,87 1,07 podudzia z indyka 4 049,88 1,77 4 007,06 0,60 4 303,55 1,29 4 076,60 3,82 wątroby z kurczaka 4 792,87-2,59 4 584,99-3,12 4 729,07-3,38 5 143,51-0,55 4 865,01-2,65 wątroby z indyka 5 312,69 1,75 5 183,81-0,46 6 141,01-1,15 5 080,96 2,96 Ceny sprzedaży mięsa drobiowego (LUZEM) za okres: 2005-04-11-2005-04-17 tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj 5 656,21 4,54 5 063,45 0,55 5 689,00-0,30 5 799,54 4,15 tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami 4 382,74-4,51 4 381,99-5,32 4 367,79-3,78 4 488,49-5,96 tuszki indyków patroszonych 73% 7 230,42-0,49 6 996,70 2,95 7 422,35-0,45 6 923,12 1,42 ćwiartki z kurczaka 3 850,07-3,31 3 879,09-8,43 3 803,99-4,26 3 969,08-7,35 3 843,12-0,95 skrzydła z kurczaka 3 622,13 0,80 3 754,14-2,46 3 703,81-1,74 3 299,68-1,15 3 568,53 3,68 filety z piersi kurczaka 12 481,10-2,29 12 917,35 1,21 12 029,67-0,28 11 437,29-0,52 12 646,30-5,89 nogi z kurczaka 4 687,26-5,69 4 538,63-2,94 4 971,92-0,04 4 789,15-1,81 4 599,03 1,76 podudzia z kurczaka 5 581,85 2,43 4 381,99-5,32 5 867,44-0,99 5 397,57-2,51 5 766,47 4,24 uda z kurczaka 5 328,12-0,40 5 058,79 1,04 5 405,08-2,75 5 250,00-6,58 5 739,13 1,50 filety z piersi indyka 10 399,83 0,41 10 503,42 1,61 10 872,76-0,77 10 225,15-0,78 skrzydła z indyka 3 671,65 1,39 3 717,34 4,00 4 184,40 1,42 3 482,89-2,66 udźce z indyka 6 868,37 0,08 6 773,79 0,13 6 833,12-3,12 7 110,37 1,07 podudzia z indyka 4 025,40 1,75 3 985,17 0,69 4 174,33 0,76 4 072,68 3,80 wątroby z kurczaka 4 705,30-2,44 4 464,19-4,03 4 639,21-2,63 5 137,02-0,60 4 738,43-3,38 wątroby z indyka 5 092,00 2,35 4 889,39-1,65 5 892,43 0,61 4 941,57 3,38
Ceny sprzedaży mięsa drobiowego (KONFEKCJONOWANE) za okres: 2005-04-11-2005-04-17 tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj 5 321,57 5,58 5 321,57 5,58 tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami 5 056,23 0,44 4 947,55-0,29 5 270,78 2,40 4 997,19 0,30 tuszki indyków patroszonych 73% 7 500,00-2,60 7 500,00 ćwiartki z kurczaka 4 670,91-1,81 4 669,54-3,24 4 602,77-5,00 5 169,18-4,78 4 689,74 2,46 skrzydła z kurczaka 4 558,37-1,55 4 569,79-0,71 4 978,04-0,38 4 721,00-1,71 4 303,95-3,37 filety z piersi kurczaka 13 370,18 1,68 13 505,90 5,01 13 242,53 0,35 13 366,15-1,51 13 440,65 0,68 nogi z kurczaka 5 627,14 1,76 5 465,39 6,02 5 704,66-2,40 5 819,80-15,64 5 595,29 3,01 podudzia z kurczaka 5 906,74 1,01 4 947,55-0,29 6 108,05-0,67 6 129,67-5,33 5 901,71 1,41 uda z kurczaka 5 891,55 1,52 5 855,67 4,40 6 057,60-1,31 6 033,73-5,00 5 773,25 2,16 filety z piersi indyka 10 980,00-3,10 10 670,97-3,58 12 872,06 6,39 11 369,73 0,39 skrzydła z indyka 4 710,01 0,42 4 516,46-2,43 4 864,92-0,44 udźce z indyka 7 475,77 0,77 7 393,75 1,54 7 825,48 0,38 7 176,32 55,46 podudzia z indyka 4 440,64-7,71 4 293,73-10,46 4 867,94-0,54 wątroby z kurczaka 5 115,49-3,43 4 793,41-4,55 5 147,76-7,03 wątroby z indyka 6 217,95 0,73 5 874,16 0,74 6 940,95 1,43 Średnie ceny sprzedaży mięsa z kurczaka 6 200 5 700 5 200 c e n a 4 700 4 200 3 700 3 200 2005-02-07 2005-02-14 2005-02-21 2005-02-28 2005-03-07 2005-03-14 2005-03-21 2005-03-28 2005-04-04 2005-04-11 tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami skrzydła z kurczaka podudzia z kurczaka ćwiartki z kurczaka nogi z kurczaka uda z kurczaka Średnie ceny sprzedaży filetów z piersi kurczaka 13 000 12 800 12 600 12 400 12 200 12 000,,,,,, 11 800 11 600 2005-02-07 2005-02-14 2005-02-21 2005-02-28 2005-03-07 2005-03-14 2005-03-21 2005-03-28 2005-04-04 2005-04-11 data filety z piersi kurczaka,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
12 000 Średnie ceny sprzedaży mięsa z indyka 11 000 10 000 9 000 8 000 7 000 6 000 5 000 4 000 3 000 2005-02-14 2005-02-21 2005-02-28 2005-03-07 2005-03-14 2005-03-21 2005-03-28 2005-04-04 2005-04-11 tuszki indyków patroszonych 73% filety z piersi indyka skrzydła z indyka udźce z indyka podudzia z indyka Średnie ceny sprzedaży mięsa z kurczaka tuszka kurczaka 65% (w euro i walucie krajowej za 100 kg) nr. Tygodnia 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 % PAŃSTWO 03.01.2005 10.01.2005 17.01.2005 24.01.2005 31.01.2005 07.02.2005 14.02.2005 21.02.2005 28.02.2005 07.03.2005 14.03.2005 21.03.2005 sem. 09.01.2005 16.01.2005 23.01.2005 30.01.2005 06.02.2005 13.02.2005 20.02.2005 27.02.2005 06.03.2005 13.03.2005 20.03.2005 27.03.2005 12/11 BELGIA 141,00 143,00 137,00 135,00 135,00 141,00 141,00 152,00 158,00 163,00 163,00 165,00 +1,2 BE CZECHY 135,92 135,98 138,41 138,58 136,96 139,30 139,83 137,54 141,24 143,43 139,71 140,56 +0,6 CZ CZK 4 129,31 4 126,28 4 201,88 4 185,70 4 117,87 4 177,38 4 195,92 4 104,52 4 189,90 4 231,49 4 152,23 4 220,24 +1,6 DANIA 163,61 156,32 144,34 148,21 167,96 168,63 173,44 172,79 164,05 146,27 154,15 0,00 +0,0 DK DKK 1 217,00 1 163,00 1 074,00 1 103,00 1 250,00 1 255,00 1 291,00 1 286,00 1 221,00 1 089,00 1 148,00 0,00 +0,0 NIEMCY 157,50 157,50 157,50 157,50 157,50 157,50 157,50 157,50 158,50 158,50 158,50 158,50 = DE ESTONIA 125,27 121,43 122,07 120,35 120,22 119,77 118,56 119,51 120,67 120,67 118,88 118,88 = EE EEK 1 960,00 1 900,00 1 910,00 1 883,00 1 881,00 1 874,00 1 855,00 1 870,00 1 888,00 1 888,00 1 860,00 1 860,00 = GRECJA 175,00 175,00 172,00 170,00 170,00 170,00 170,00 171,00 173,00 172,00 166,00 0,00 +0,0 EL HISZPANIA 162,17 157,65 154,48 153,26 153,07 151,31 150,33 150,55 148,51 149,45 154,06 161,14 +4,6 ES FRANCJA 140,00 145,00 155,00 165,00 165,00 165,00 165,00 160,00 160,00 165,00 173,00 184,00 +6,4 FR IRLANDIA 183,00 183,00 183,00 183,00 183,00 183,00 183,00 183,00 183,00 0,00 0,00 183,00 +0,0 IE WŁOCHY 140,00 142,50 145,00 142,50 142,50 140,00 142,50 142,50 144,00 149,00 152,00 152,00 = IT CYPR 179,73 179,44 179,24 178,99 178,60 178,65 178,91 178,85 181,52 181,74 181,64 181,29-0,2 CY CYP 104,31 104,31 104,31 104,31 104,15 104,15 104,32 104,32 105,86 105,86 105,86 105,86 = LITWA 129,67 127,63 130,25 131,31 133,42 134,90 133,00 133,29 129,86 131,33 128,31 131,75 +2,7 LV LVL 90,36 88,90 90,67 91,41 92,87 93,89 92,57 92,78 90,41 91,43 89,31 91,71 +2,7 ŁOTWA 126,16 126,07 127,64 129,14 127,49 127,26 127,70 126,91 127,00 127,55 128,09 130,33 +1,7 LT LTL 435,59 435,31 440,70 445,90 440,19 439,42 440,91 438,18 438,52 440,39 442,26 450,01 +1,8 WĘGRY 154,26 156,72 151,03 147,95 152,37 156,71 157,80 148,69 158,14 154,78 154,95 147,94-4,5 HU HUF 38 084,20 38 763,77 37 245,11 36 356,61 37 290,41 38 273,66 38 464,36 36 078,30 38 298,02 37 539,91 38 036,08 36 527,12-4,0 MALTA 158,02 158,37 158,74 157,74 0,00 158,17 159,57 159,38 159,49 159,12 158,93 77,18-51,4 MT MTL 68,50 68,50 68,55 68,05 0,00 68,05 68,75 68,75 68,75 68,75 68,75 33,33-51,5 HOLANDIA 143,00 143,00 143,00 142,50 142,50 0,00 142,50 142,50 0,00 142,50 142,50 0,00 +0,0 NL AUSTRIA 179,36 179,04 179,51 179,56 177,56 180,84 180,48 178,62 179,32 182,13 181,02 180,73-0,2 AT POLSKA 108,02 106,42 104,17 105,95 111,16 111,33 112,08 0,00 114,02 116,95 118,81 119,76 +0,8 PL PLN 442,40 433,32 424,93 430,72 447,69 445,34 448,23 0,00 445,94 458,99 480,10 491,70 +2,4 PORTUGALIA 177,00 175,00 132,00 147,00 147,00 143,00 142,00 137,00 163,00 180,00 178,00 148,00-16,9 PT SLOWENIA 185,82 188,77 182,94 189,69 186,17 188,35 186,95 181,46 182,79 181,28 173,97 170,87-1,8 SI SIT 44 554,33 45 261,88 43 862,86 45 483,06 44 631,68 45 154,32 44 821,70 43 502,41 43 816,42 43 454,95 41 700,69 40 954,49-1,8 SŁOWACJA 149,59 149,96 144,32 148,89 150,99 150,08 149,44 151,18 153,09 152,40 149,32 146,84-1,7 SK SKK 5 779,17 5 789,06 5 575,82 5 733,20 5 757,84 5 716,48 5 692,83 5 736,74 5 797,40 5 742,37 5 696,39 5 709,28 +0,2 FINLANDIA 197,10 197,41 197,90 197,70 197,91 197,91 198,26 197,51 197,53 197,73 198,06 197,38-0,3 FI SZWECJA 199,48 186,33 170,99 175,79 176,88 199,85 192,85 180,54 165,72 166,52 0,00 0,00 +0,0 SE SEK 1 800,00 1 685,00 1 546,00 1 595,00 1 607,00 1 816,00 1 753,00 1 641,00 1 501,00 1 508,00 0,00 0,00 +0,0 ANGLIA 133,72 132,63 133,38 139,19 139,03 141,05 137,93 138,04 139,35 138,61 138,12 138,43 +0,2 UK GBP 94,23 92,93 93,02 96,56 96,02 97,04 95,10 95,34 95,88 96,11 96,11 96,11 = EU 145,65 145,40 144,21 146,60 147,61 148,18 147,92 146,92 148,42 150,05 151,88 153,25 +0,9 EU
160 Ceny sprzedaży tuszek kurczaka 65% w Polsce i UE 150 140 130 120 110 100 90 80 02.08.2004 16.08.2004 30.08.2004 13.09.2004 27.09.2004 11.10.2004 25.10.2004 08.11.2004 22.11.2004 13.12.2004 27.12.2004 10.01.2005 24.01.2005 07.02.2005 28.02.2005 14.03.2005 data tuszki kurczaka 65% UE tuszki kurczaka 65% POLSKA Średnie ceny transakcyjne na giełdach towarowych Towar Parametry jakościowe Data Giełda Cena (zł/t) Ilość (t) Lokalizacja Uwagi Tygodniowa zmiana ceny brak transakcji *Makroregiony skupu i sprzedaży drobiu Północny :Woj.: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie. Centralny : Woj.: mazowieckie, łódźkie. Południowo-Wschodni: Woj.: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie. Zachodni: Woj.: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie. Biuletyn Rynek mięsa drobiowego ukazuje się w każdy czwartek o godz. 13 00. Wydawca: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Wspólnej Organizacji Rynków Rolnych ul. Wspólna 30 00-930 Warszawa tel. (022) 623-16-06 fax (022) 623-27-06 Internet: strona ZSRiR Autor: Małgorzata Czeczko, tel. (022) 623-16-06; E-mail: Malgorzata.Czeczko@minrol.gov.pl Warunki otrzymywania biuletynu: Biuletyn udostępniany jest wszystkim zainteresowanym bezpłatnie.