RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

Transkrypt

1 MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) Nr 09/ marca 2007 r. RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO NOTOWANIA Z OKRESU: r. Badanie cen skupu i sprzedaży prowadzone jest na reprezentatywnej próbie, natomiast cen giełdowych na wybranych giełdach towarowych. Średnie ceny netto liczone są jako średnia ważona. Średnie ceny skupu w zakładach drobiarskich Z uwagi na zbyt małą ilość podmiotów przesyłających dane nie prezentujemy cen towarów we wszystkich regionach (nieidentyfikowalność danych rynkowych) TOWAR POLSKA MAKROREGIONY* PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUD-WSCHOD ZACHODNI ceny [%] ceny [%] kurczęta typu brojler , , , , ,9 indory , , ,2 indyczki , , , ,0 kaczki typu brojler , ,4 gęsi typu brojler gęsi tuczone kury nieśne ze stad reprodukcyjnych kury nieśne ze stad towarowych 527 kury mięsne ze stad reprodukcyjnych, kury mięsne ze stad towarowych Ceny skupu drobiu rzeźnego w kurczęta typu brojler indory indyczki kaczki typu brojler

2 Ceny skupu kurcząt w zł/kg w okresie I.05-I. 07r. 3,2 3,1 3,0 2,9 2,8 2,7 2,6 2,5 2,4 2,3 2,2 Ceny skupu indyków w zł/kg w okresie I.05-I. 07r. 4,6 4,4 4,2 4,0 3,8 3,6 3,4 3,2 3,0 2,8 Średnie miesięczne ceny skupu kurcząt i indyków ( typ brojler, w zł/kg) Miesiące/ Regiony KURCZĘTA POLSKA Północny Centralny Poł-wsch Zachodni I ,61 2,59 2,67 2,63 2,56 INDYKI POLSKA Północny Centralny Poł-wsch Zachodni I ,12 4,17 4,06 4,27 4,04

3 Porównanie aktualnych cen skupu wybranych gatunków drobiu rzeźnego ( r.) z mi w analogicznym okresie roku 2005 i Gatunek drobiu rzeźnego [zł/kg] POLSKA Wyszczególnienie w w stos. do lat: kurczęta kurczeta brojlery 2,97 2,43 2,81 22,2 5,7 indyki indory 4,36 3,51 3,75 24,2 16,3 indyczki 4,16 3,25 3,60 28,0 15,6 kaczki kaczki brojlery 4,15 3,92 3,99 5,9 4,0 gęsi gęsi brojlery - - gęsi tuczone - - Średnie ceny sprzedaży w zakładach drobiarskich Ceny sprzedaży mięsa drobiowego( Polska+UE) za okres: TOWAR POLSKA MAKROREGIONY* PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUD-WSHOD ZACHODNI tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj , , , ,1 tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami , , , , ,1 tuszki indyków patroszonych 73% , , ,4 ćwiartki z kurczaka , , , , ,0 skrzydła z kurczaka , , , , ,3 filety z piersi kurczaka , , , , ,8 nogi z kurczaka , , , , ,4 podudzia z kurczaka , , , , ,3 uda z kurczaka , , , , ,9 filety z piersi indyka , , , ,8 skrzydła z indyka , , , ,4 udźce z indyka , , , ,1 podudzia z indyka , , , ,5 wątroby z kurczaka , , , , ,5 wątroby z indyka , , , ,3

4 Ceny sprzedaży mięsa drobiowego (POLSKA+UE-LUZEM) za okres: TOWAR POLSKA MAKROREGIONY* PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUD-WSHOD ZACHODNI ceny [%] tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj , , , ,1 tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami , , , ,5 tuszki indyków patroszonych 73% , , , ,4 ćwiartki z kurczaka , , , , ,2 skrzydła z kurczaka , , , , ,8 filety z piersi kurczaka , , , , ,1 nogi z kurczaka , , , , ,4 podudzia z kurczaka , , , , ,1 uda z kurczaka , , , , ,4 filety z piersi indyka , , , ,0 skrzydła z indyka , , , ,1 udźce z indyka , , , ,0 podudzia z indyka , , , ,5 wątroby z kurczaka , , , , ,5 wątroby z indyka , , , ,2 Ceny sprzedaży mięsa drobiowego (POLSKA+UE-KONFEKCJONOWANE) za okres: TOWAR POLSKA MAKROREGIONY* PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUD-WSHOD ZACHODNI tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami , , , , ,8 tuszki indyków patroszonych 73% ćwiartki z kurczaka , , , , ,2 skrzydła z kurczaka , , , , ,1 filety z piersi kurczaka , , , , ,6 nogi z kurczaka , , , , ,9 podudzia z kurczaka , , , , ,7 uda z kurczaka , , , , ,7 filety z piersi indyka , , , ,5 skrzydła z indyka , , , ,5 udźce z indyka , , , ,1 podudzia z indyka , , , ,2 wątroby z kurczaka , , , , ,5 wątroby z indyka , , , ,1

5 Porównanie aktualnych cen sprzedaży wybranych towarów w ubojniach i zakładach drobiarskich ( r.) z mi w analogicznym okresie roku 2005 i 2006( Polska+UE). TOWAR Rodzaj TOWARU [zł/kg] POLSKA w w stos. do lat: tuszka 5,12 3,69 4,45 38,8 15,1 ćwiartki 4,30 3,12 3,83 37,8 12,3 mięso z kurczaka filety 13,18 11,34 12,19 16,2 8,1 podudzia 5,76 5,06 5,60 13,8 2,9 uda 5,65 5,03 5,60 12,3 0,9 tuszka 6,61 6,13 7,26 7,8-9,0 filety 13,65 9,93 10,24 37,5 33,3 mięso z indyka skrzydła 3,95 3,30 3,80 19,7 3,9 udźce 7,21 6,69 6,52 7,8 10,6 podudzia 4,22 3,07 3,88 37,5 8,8 Średnie miesięczne ceny sprzedaży kurczaków i indyków (w zł/kg) KURCZAKI Miesiące/ Regiony POLSKA Północny Centralny Poł-wsch Zachodni I ,51 4,5 4,49 4,48 4,6 INDYKI POLSKA Północny Centralny Poł-wsch Zachodni I ,57 7,58 7,18 n 6, Średnie ceny sprzedaży mięsa z kurczaka tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami skrzydła z kurczaka podudzia z kurczaka ćwiartki z kurczaka nogi z kurczaka uda z kurczaka

6 Średnie ceny sprzedaży filetów z piersi kurczaka filety z piersi kurczaka Średnie ceny sprzedaży mięsa z indyka tuszki indyków patroszonych 73% filety z piersi indyka skrzydła z indyka udźce z indyka podudzia z indyka 6,00 Ceny sprzedaży tuszki z kurczaka w zł/kg w okresie I.05-I.07r. 5,50 5,00 4,50 4,00 3,50 3,00

7 Ceny sprzedaży filetów z piersi kurczaka w zł/kg za okres I.05-I. 07r. 15,00 14,00 13,00 12,00 11,00 10,00 9,00 Ceny sprzedaży tuszki z indyka w zł/kg w okresie I.05-I.07r. 8,0 7,5 7,0 6,5 6,0 5,5 5,0 14,0 Ceny sprzedaży filetów z piersi indyka zw zł/kg w okresie I.05-I.07r. 13,0 12,0 11,0 10,0 9,0 8,0

8 Średnie ceny sprzedaży mięsa z kurczaka tuszka kurczaka 65% (w euro i walucie krajowej za 100 kg) tyg % zmian BELGIA EUR 143,00 143,00 141,00 141,00 141,00 143,00 148,00 152,00 157,00 157,00 157,00 158,00 0,6% BUŁGARIA EUR 133,79 135,79 133,96 133,46 133,84 128,13 128,61 129,79 123,35 117,88 115,79 116,80 0,9% BGN 261,66 265,57 261,99 261,02 261,77 250,60 251,54 253,84 241,25 230,54 226,46 228,43 0,9% CZECHY EUR 130,13 126,65 132,68 134,54 135,84 135,65 125,62 127,98 127,06 124,08 129,23 129,23 CZK 3 643, , , , , , , , , , , ,5 DANIA EUR 158,70 158,67 153,86 144,36 141,38 153,59 155,77 160,60 157,50 154,00 154,00 154,00 DKK 1 183, , , , , , , , , , , ,0 NIEMCY EUR 186,50 186,50 186,50 186,50 186,50 186,50 194,00 194,00 194,00 194,00 199,50 199,50 0,0% ESTONIA EUR 165,66 161,76 160,67 167,51 167,51 175,31 153,71 155,24 168,41 164,57 165,98 166,87 0,5% EEK 2 592, , , , , , , , , , , ,0 0,5% GRECJA EUR 180,00 182,00 188,00 191,00 192,00 194,00 195,00 195,00 196,00 196,00 195,00 195,00 HISZPANIA EUR 178,47 179,73 176,37 179,49 176,59 176,88 172,43 166,76 157,02 158,29 158,29 165,00 4,2% FRANCJA EUR 185,00 185,00 185,00 185,00 185,00 185,00 185,00 185,00 185,00 185,00 185,00 185,00 0,0% IRLANDIA EUR 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 0,0% WŁOCHY EUR 188,75 196,25 198,75 198,75 198,75 198,75 198,75 198,75 198,75 196,25 176,25 176,25 CYPR EUR 188,81 198,80 199,38 200,28 200,26 191,98 202,68 201,04 201,03 202,74 205,44 213,98 4,2% CYP 109,13 114,92 115,26 115,78 115,78 111,01 117,23 116,28 116,28 117,35 118,97 123,92 4,2% LITWA EUR 151,56 153,26 157,17 157,43 158,87 156,55 153,40 155,22 157,00 157,35 157,27 156,27-0,6% LVL 105,75 107,01 109,63 109,80 110,78 109,24 107,05 108,28 109,49 109,59 109,53 108,87-0,6% ŁOTWA EUR 133,63 132,76 134,63 138,84 137,67 135,70 138,02 139,82 141,58 136,78 138,70 139,40 0,5% LTL 461,41 458,40 464,84 479,40 475,33 468,54 476,54 482,76 488,86 472,28 478,92 481,33 0,5% WĘGRY EUR 155,14 155,99 159,84 162,51 163,50 171,48 169,92 166,50 168,23 164,40 169,57 169,46-0,1% HUF ,2% MALTA EUR 167,71 167,71 167,71 167,71 170,28 170,28 167,25 167,25 167,25 165,97 165,97 165,97 0,0% MTL 72,00 72,00 72,00 72,00 73,10 73,10 71,80 71,80 71,80 71,25 71,25 71,25 0,0% HOLANDIA EUR 145,00 145,00 145,00 145,00 145,00 145,00 145,00 155,00 155,00 155,00 155,00 155,00 AUSTRIA EUR 184,81 184,77 184,81 184,64 182,10 183,89 183,96 184,43 184,73 184,80 183,13 182,80-0,2% POLSKA EUR 94,35 94,99 95,66 97,54 96,51 109,06 124,79 110,83 116,45 120,48 132,59 132,87 0,2% PLN 360,33 362,55 364,06 371,28 369,42 419,35 483,62 429,08 452,33 472,02 514,56 519,06 0,9% PORTUGALIA EUR 174,00 176,00 181,00 170,00 168,00 149,00 135,00 135,00 131,00 139,00 150,00 149,00-0,7% RUMUNIA EUR 162,64 160,22 152,84 160,98 154,32 163,63 161,51 162,51 160,31 158,85 158,70 161,96 2,1% RON 562,00 550,00 524,00 546,00 520,00 553,00 549,00 551,00 544,00 540,00 536,00 548,00 2,2% SLOWENIA EUR 175,33 178,08 166,12 173,10 175,94 157,60 168,87 178,20 170,37 166,21 167,74 173,94 3,7% SIT SŁOWACJA EUR 149,35 153,42 149,34 161,44 164,70 150,75 161,53 158,29 162,40 170,77 160,31 164,60 2,7% SKK 5 314, , , , , , , , , , , ,4 2,0% FINLANDIA EUR 193,02 190,57 191,82 192,55 192,55 193,51 194,36 193,89 193,84 194,10 194,51 194,64 0,1% SZWECJA EUR 164,16 165,00 170,25 177,52 166,91 171,30 168,97 165,13 171,61 157,22 156,46 166,75 6,6% SEK 1 486, , , , , , , , , , , ,0 7,5% ANGLIA EUR 142,36 140,72 141,44 143,93 144,83 144,37 144,37 144,37 144,37 144,37 144,37 144,37 GBP 96,10 95,03 95,22 96,59 97,23 97,23 97,23 97,23 97,23 97,23 97,23 97,23 EU EUR 159,50 160,20 160,60 161,46 160,96 161,88 162,86 161,81 161,10 161,06 161,52 162,69 0,01

9 Średnie miesięczne ceny sprzedaży mięsa z kurczaka tuszka kurczaka 65% ( w euro i walucie krajowej za 100kg) 2006r PAŃSTWO styczeń luty marzec kwiecień maj czerwiec lipiec sierpień wrzesień październik listopad grudzień BELGIA 133,35 129,00 111,55 122,61 142,75 159,85 145,35 147,90 148,30 147,61 138,13 141,65 CZECHY 141,38 137,85 126,96 124,23 118,82 127,96 128,82 130,57 128,51 127,83 129,78 132,20 CZK 4 064, , , , , , , , , , , ,19 DANIA 152,12 160,93 159,59 163,85 149,80 150,22 155,57 143,97 146,83 143,85 153,19 150,45 DKK 1 135, , , , , , , , , , , ,58 NIEMCY 175,00 170,89 170,00 170,00 170,00 173,17 175,00 175,00 177,25 181,37 183,33 186,50 ESTONIA 155,29 153,83 143,37 143,77 142,07 142,81 113,54 131,99 139,40 159,84 164,01 164,49 EEK 2 429, , , , , , , , , , , ,70 GRECJA 168,06 152,32 139,87 143,07 175,48 190,10 190,74 183,45 180,07 173,35 175,80 187,45 HISZPANIA 150,55 156,14 140,04 142,73 160,30 176,17 178,84 179,34 169,91 173,30 175,52 178,09 FRANCJA 143,39 137,00 141,81 150,70 173,55 198,27 197,19 191,94 188,53 185,00 185,00 185,00 IRLANDIA 167,73 168,49 169,43 169,67 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 WŁOCHY 109,93 108,30 100,16 99,50 152,90 187,47 194,00 191,69 175,17 153,33 170,50 197,22 CYPR 182,01 175,44 172,97 172,89 174,82 182,79 186,24 190,93 192,55 196,73 195,42 198,63 CYP 104,43 100,76 99,50 99,61 100,55 105,11 107,09 109,94 111,00 113,46 112,89 114,82 LITWA 144,37 142,56 124,70 132,16 136,63 135,20 140,39 146,70 145,33 146,46 153,46 156,19 LVL 100,49 99,23 86,80 91,99 95,10 94,10 97,72 102,10 101,16 101,94 106,95 108,96 ŁOTWA 137,30 133,71 125,64 124,89 122,27 128,07 128,47 132,16 132,48 133,50 134,63 135,75 LTL 474,07 461,66 433,82 431,23 422,17 442,21 443,58 456,31 457,44 460,95 464,85 468,71 WĘGRY 146,65 142,03 138,78 136,80 139,63 140,86 139,28 142,99 147,53 154,08 156,01 159,95 HUF , , , , , , , , , , , ,70 MALTA 164,10 165,43 165,85 165,85 166,11 164,25 163,06 163,06 165,23 149,30 167,71 168,29 MTL 70,45 71,02 71,20 71,20 71,31 70,51 70,00 70,00 70,93 64,09 72,00 72,25 HOLANDIA 144,50 144,50 139,92 135,00 135,00 135,00 136,29 140,00 141,00 145,00 145,00 145,00 AUSTRIA 179,71 180,16 179,80 180,15 179,39 179,51 179,77 179,67 179,70 183,70 183,43 184,15 POLSKA 94,03 102,38 91,50 95,87 108,11 104,04 110,52 123,70 101,29 96,38 94,53 96,00 PLN 359,44 388,51 354,43 376,11 420,49 417,65 442,24 482,71 401,49 376,15 361,90 366,20 PORTUGALIA 111,71 129,14 74,61 97,27 153,58 181,80 180,58 209,84 166,70 186,00 181,07 173,77 SLOWENIA 178,22 180,09 169,52 171,81 167,28 172,49 172,85 173,33 172,05 161,52 172,90 173,50 SIT , , , , , , , , , , , ,30 SŁOWACJA 148,08 148,53 148,51 147,62 146,06 141,67 137,56 138,76 143,64 149,35 157,75 156,46 SKK 5 555, , , , , , , , , , , ,26 FINLANDIA 195,25 194,26 193,09 190,84 190,91 191,02 191,92 192,80 192,49 192,48 192,32 191,98 SZWECJA 171,81 170,29 172,74 172,31 169,15 166,82 163,45 160,50 163,03 171,54 169,12 170,08 SEK 1 600, , , , , , , , , , , ,62 ANGLIA 131,42 131,79 128,08 121,19 129,42 139,21 143,33 148,19 141,94 140,57 142,44 142,36 GBP 90,10 90,03 88,23 84,10 88,50 95,54 98,60 100,32 95,85 94,56 95,95 96,10 UE 139,04 138,51 131,12 132,82 147,68 159,61 161,37 163,67 156,49 155,16 157,23 163, Ceny sprzedaży tuszek kurczaka 65% w Polsce i UE w euro za 100 kg tuszki kurczaka 65% UE tuszki kurczaka 65% POLSKA

10 Polski eksport mięsa drobiowego (0207) w okresie I-XI 2006r (dane wstępne) SAD+Intrastad (według ważniejszych krajów) EKSPORT I-XI 2005r I-XI 2006r Wstępne Kraj Wartość [tys. Wolumen Wartość [tys. Wolumen Kraj EUR] [tony] EUR] [tony] OGÓŁEM OGÓŁEM Niemcy Niemcy Wielka Brytania Wielka Brytania Francja Francja Republika Czeska Republika Czeska Słowacja Niderlandy Białoruś Słowacja Szwajcaria Austria Węgry Dania Dania Belgia Litwa Hongkong Belgia Szwajcaria Austria Białoruś Niderlandy Litwa Hiszpania Węgry Hongkong Włochy Rosja Japonia Polski import mięsa drobiowego (0207) w okresie I-XI 2006r (dane wstępne) SAD+Intrastad (według ważniejszych krajów) IMPORT I-XI 2005r I-XI 2006r Wstępne Kraj Wartość Wolumen Wartość Wolumen Kraj [tys. EUR] [tony] [tys. EUR] [tony] OGÓŁEM OGÓŁEM Wielka Brytania Wielka Brytania Niderlandy Niderlandy Niemcy Włochy Włochy Niemcy Francja Brazylia Brazylia Francja Belgia Belgia Węgry Dania Irlandia Węgry Hiszpania Republika Czeska Dania Hiszpania Finlandia Słowacja Austria Irlandia Słowacja Burkina Faso Cypr Argentyna Republika Czeska Austria

11 Średnie ceny transakcyjne na giełdach towarowych Towar Parametry jakościowe Data Giełda Cena (zł/t) Ilość (t) Lokalizacja Uwagi Tygodniowa zmiana ceny brak transakcji *Makroregiony skupu i sprzedaży drobiu Północny :Woj.: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie. Centralny : Woj.: mazowieckie, łódzkie. Południowo-Wschodni: Woj.: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie. Zachodni: Woj.: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie. Biuletyn Rynek mięsa drobiowego ukazuje się w każdy czwartek o godz Wydawca: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Rynków Rolnych ul. Wspólna Warszawa tel. (022) fax (022) Internet: strona ZSRiR Autor: Małgorzata Czeczko, tel. (022) ; Malgorzata.Czeczko@minrol.gov.pl Warunki otrzymywania biuletynu: Biuletyn udostępniany jest wszystkim zainteresowanym bezpłatnie.