RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

Transkrypt

1 MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ-(ZSRIR) (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) WYDZIAŁ INFORMACJI RYNKOWEJ I STATYSTYKI ROLNEJ RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr 24/ czerwca 2018 r. NOTOWANIA Z OKRESU: r. Badanie cen skupu i sprzedaży prowadzone jest na reprezentatywnej próbie, natomiast cen giełdowych na wybranych giełdach towarowych. Średnie ceny netto liczone są jako średnia ważona. Średnie ceny skupu w zakładach drobiarskich Z uwagi na zbyt małą ilość podmiotów przesyłających dane nie prezentujemy cen towarów we wszystkich regionach Ceny skupu drobiu rzeźnego za okres: TOWAR POLSKA MAKROREGIONY* PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUD-WSCHOD ZACHODNI ceny [%] kurczęta typu brojler 3 516,3 0, ,1 0, ,8 0, ,3-0, ,6 0,4 indory 4 706,0-0, ,8-0, ,9-1,7 indyczki 4 422,1 0, ,9 0, ,0 0, ,3 0,4 kaczki typu brojler 4 461,5-0,1 gęsi tuczone 8 353,7 2,2 kury mięsne ze stad reprodukcyjnych, 2 323,2 3,9 cena Ceny skupu drobiu kurczęta typu brojler indory indyczki kaczki typu brojler data Wykorzystanie możliwe wyłącznie z podaniem źródła 1

2 Makroregiony skupu i sprzedaży drobiu Północny :Woj.: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie. Centralny : Woj.: mazowieckie, łódzkie. Południowo-Wschodni: Woj.: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie. Zachodni: Woj.: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie. Porównanie aktualnych cen skupu i sprzedaży drobiu ( r) z cenami w analogicznym okresie roku 2017 i ubiegłym tygodniem. Towar CENA [zł/kg] tygodniowa roczna tygodniowa OBROTY Średnie ceny skupu drobiu rzeźnego Kurczęta typu brojler 3,52 3,50 3,29 0,5% 6,9% Indory 4,71 4,74 5,40-0,6% -12,9% Indyczki 4,42 4,40 5,44 0,4% -18,7% Kaczki typu brojler 4,46 4,47 4,54-0,1% -1,7% Tuszki kurcząt patroszonych 65% 5,81 5,90 5,71-1,5% 1,8% Ćwiartki z kurczaka 3,45 3,39 3,63 1,7% -5,0% Filety z piersi kurczaka 15,72 15,49 13,53 1,5% 16,2% Filety z piersi indyka 16,73 16,20 17,27 3,3% -3,1% Skrzydła z indyka 4,81 4,87 4,45-1,3% 8,1% Udźce z indyka 8,85 8,60 8,72 2,9% 1,5% Podudzia z indyka 4,54 4,57 4,20-0,5% 8,1% roczna 4,2 Średnie miesięczne ceny skupu kurcząt typu brojler w zł/kg 4 3,8 3,6 2013r 2014r 2015r 2016r 2017r 2018r 3,4 3,2 3 Wykorzystanie możliwe wyłącznie z podaniem źródła 2

3 cena 6,30 Średnie miesieczne ceny skupu indyków w zł/kg 6,10 5,90 5,70 5, r. 2014r. 2015r. 2016r. 2017r. 2018r. 5,30 5,10 4,90 4,70 4,50 data Średnie miesięczne ceny skupu kurcząt i indyków ( typ brojler, w zł/kg) Miesiące/ Regiony KURCZĘTA POLSKA Północny Centralny Poł-wsch Zachodni I ,31 3,29 3,34 3,34 3,32 II ,39 3,40 3,39 3,46 3,36 III ,45 3,46 3,45 3,56 3,43 IV ,38 3,40 3,37 3,40 3,40 V ,38 3,37 3,38 3,46 3,35 INDYKI POLSKA Północny Centralny Poł-wsch Zachodni I ,84 4,93 4,66 4,82 4,81 II ,66 4,75 4,44 4,43 4,70 III ,55 4,60 4,36 4,54 4,62 IV ,53 4,56 4,36 4,30 4,65 V ,52 4,53 4,36 4,49 4,64 Wykorzystanie możliwe wyłącznie z podaniem źródła 3

4 Średnie ceny sprzedaży netto w zakładach drobiarskich (na rynek UE- w tym kraj) Ceny sprzedaży mięsa drobiowego za okres: TOWAR POLSKA MAKROREGIONY* PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUD-WSCHOD ZACHODNI tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj , , , ,8 tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami , , , , ,8 tuszki indyków patroszonych 73% , , , ,2 ćwiartki z kurczaka , , , , ,2 skrzydła z kurczaka , , , , ,8 filety z piersi kurczaka , , , , ,3 nogi z kurczaka , , , , ,3 podudzia z kurczaka , , , , ,9 uda z kurczaka , , , ,1 filety z piersi indyka , , , , ,1 skrzydła z indyka , , , , ,2 udźce z indyka , , , , ,7 podudzia z indyka , , , ,9 wątroby z kurczaka , , , , ,3 wątroby z indyka , , , ,5 Średnie ceny sprzedaży mięsa z kurczaka tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami ćwiartki z kurczaka skrzydła z kurczaka nogi z kurczaka podudzia z kurczaka uda z kurczaka Wykorzystanie możliwe wyłącznie z podaniem źródła 4

5 cena Średnie ceny sprzedaży filetów z piersi kurczaka filety z piersi kurczaka Średnie ceny sprzedaży mięsa z indyka tuszki indyków patroszonych 73% filety z piersi indyka skrzydła z indyka udźce z indyka podudzia z indyka Wykorzystanie możliwe wyłącznie z podaniem źródła 5

6 Ceny sprzedaży mięsa drobiowego (LUZEM) za okres: TOWAR, MAKROREGIONY* ceny [%] PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUD-WSCHOD ZACHODNI ceny [%] tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj 6 024,2-1, ,3 0, ,8-2, ,4-3,8 tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami 5 736,5-1, ,4-1, ,6-1, ,3-3, ,1 2,9 tuszki indyków patroszonych 73% 8 162,6-0, ,2-4, ,0 0, ,1-1,2 ćwiartki z kurczaka 3 349,4 1, ,5 5, ,6 0, ,6 6, ,5 0,8 skrzydła z kurczaka 5 548,5 8, ,1 2, ,8 13, ,1 9, ,9 1,8 filety z piersi kurczaka ,0 2, ,8 0, ,1 1, ,5 0, ,2 3,9 nogi z kurczaka 5 165,7 0, ,4 0, ,2 0, ,4 3, ,3 1,3 podudzia z kurczaka 4 928,9 6, ,0-4, ,7 2, ,8 1, ,1 14,3 uda z kurczaka 5 068,3 7, ,7 10, ,3 1, ,8 1,1 filety z piersi indyka ,9 2, ,3 2, ,0 2, ,0 1, ,1 5,3 skrzydła z indyka 4 788,2-1, ,2 0, ,0-2, ,0 1, ,1 0,3 udźce z indyka 8 825,7 2, ,0 1, ,0 7, ,0-0, ,1 5,0 podudzia z indyka 4 518,3-0, ,8 0, ,0-6, ,4 15,3 wątroby z kurczaka 2 584,7-1, ,0-3, ,6-2, ,2 6, ,7 0,5 wątroby z indyka 4066,7 3,1 3507,6 4,2 4720,0 0,9 4431,4-0,5 Ceny sprzedaży mięsa drobiowego (KONFEKCJONOWANE) za okres: TOWAR POLSKA MAKROREGIONY* PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUD-WSCHOD ZACHODNI ceny [%] ceny [%] tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami 6 538,7-5, ,0-10, ,0-2, ,9 1,1 tuszki indyków patroszonych 73% ćwiartki z kurczaka 4 632,2-6, ,4 1, ,0-14, ,0 7, ,5 8,1 skrzydła z kurczaka 6 275,4 3, ,5 0, ,8 2, ,0-9, ,2 14,8 filety z piersi kurczaka ,3 0, ,3 0, ,4-0, ,0 5, ,2 1,6 nogi z kurczaka 6 803,2 8, ,6 3, ,1 9,6 podudzia z kurczaka 6 860,5 3, ,3 6, ,2-2, ,0-1, ,7 15,1 uda z kurczaka 6 755,8 7, ,6-4, ,6 3,1 filety z piersi indyka ,3 4, ,5 4, ,5 5,7 skrzydła z indyka 5 064,1-3, ,0-14, ,7 0,0 udźce z indyka 9 463,7 8, ,8 6, ,4 1,2 podudzia z indyka 6 568,6-1, ,2-2, ,3 0,0 wątroby z kurczaka 3 905,6 9, ,0 8, ,9 13, ,2 5, ,5 2,6 wątroby z indyka 4 507,2-8, ,0-4, ,0-9,6 Wykorzystanie możliwe wyłącznie z podaniem źródła 6

7 cena zł/kg Średnie miesięczne ceny sprzedaży kurczaków i indyków (w zł/kg) KURCZAKI Miesiące/ Regiony POLSKA Północny Centralny Poł-wsch Zachodni I ,18 5,15 5,15 5,00 5,65 II ,53 5,64 5,52 5,39 5,73 III ,55 5,65 5,52 5,24 5,94 IV ,29 5,29 5,23 5,09 5,60 V ,69 5,70 5,67 5,44 6,02 INDYKI POLSKA Północny Centralny Poł-wsch Zachodni I ,24 n n n n II ,86 n n n n III ,47 n n n n IV ,09 n n n n V ,16 n n n n 6,90 Średnie ceny sprzedaży tuszki z kurczaka 65% w zł/kg 6,40 5, r 2014r 2015r 2016r 2017r ,40 4,90 4,40 Ceny sprzedaży filetów z piersi kurczaka w zł/kg 15,2 14,7 14,2 13,7 2013r. 2014r. 2015r. 2016r. 2017r. 2018r 13,2 12,7 12,2 data Wykorzystanie możliwe wyłącznie z podaniem źródła 7

8 cena cena 9,8 9,3 Ceny sprzedaży tuszki z indyka w zł/kg 2013r 2014r 2015r 2016r ,8 8,3 7,8 data 20,50 19,50 18,50 17,50 Ceny sprzedaży filetów z piersi indyka w zł/kg 2013r 2014r 2015r 2016r 2017r 2018r 16,50 15,50 14,50 13,50 data Wykorzystanie możliwe wyłącznie z podaniem źródła 8

9 Średnie ceny TUSZEK Z KURCZAKÓW (65%) w Polsce i w UE w okresie I-V 2018 r. wg danych Komisji Europejskiej data tydzien Belgia Tygodniowe ceny tuszki z kurczaka 65% w krajach UE ( za 100kg) Bułgaria Czechy Dania Niemcy Estonia Grecja Hiszpania Francja Chorwacja Irlandia Włochy Cypr Litwa Łotwa Węgry Malta Holandia Austria Polska Portugalia Rumunia Slowenia Słowacja Finlandia Szwecja Anglia ,00 156,08 191,55 231,03 271,00 c 202,17 (*) 230,00 189,75 96,34 203,75 253,95 c 144,57 150,41 222,50 c 182,65 127,72 150,00 150,97 212,26 161,95 265,04 223,55 148,15 183,06-0,2% ,00 157,98 193,30 235,25 271,00 c 201,33 167,31 230,00 190,59 96,34 206,25 253,95 c 146,77 149,40 222,50 176,00 181,39 123,14 145,00 150,51 221,01 150,16 267,19 251,90 149,23 182,99-0,0% ,00 148,56 191,58 252,97 271,00 c 203,00 165,97 230,00 192,35 96,11 215,00 253,95 c 141,76 146,02 222,50 176,00 181,32 118,38 145,00 149,74 211,52 167,55 266,46 253,84 149,42 183,00 + 0,0% ,00 150,12 193,10 236,03 271,00 c 202,17 165,49 230,00 191,71 96,11 212,50 253,95 c 144,94 148,20 222,50 c 181,69 122,77 145,00 149,80 211,52 148,20 266,50 237,80 150,77 183,21 + 0,1% ,00 160,07 193,96 243,74 271,00 c 202,17 161,66 230,00 192,79 96,11 192,50 253,95 c 152,76 150,29 222,50 c 178,31 130,33 142,00 148,93 223,56 154,61 269,44 252,53 152,18 182,73-0,3% (*) 159,32 193,77 258,23 271,00 c 203,00 160,62 230,00 199,22 96,11 192,50 253,95 c 149,29 146,01 222,50 c 178,66 132,21 142,00 150,35 206,53 160,28 266,34 229,93 150,93 182,48-0,1% ,00 156,14 193,02 225,44 271,00 c 202,33 162,06 230,00 196,64 96,11 200,00 253,95 c 145,09 146,34 222,50 c 174,48 130,80 144,00 151,53 214,57 161,83 266,78 226,48 148,95 182,73 + 0,1% ,00 147,98 195,44 247,48 271,00 c 203,17 162,37 230,00 196,66 96,62 210,00 253,95 c 135,18 145,44 222,50 176,00 179,63 131,13 145,00 152,39 213,17 147,61 266,66 224,60 149,41 183,92 + 0,7% ,00 166,19 194,60 242,79 271,00 c 203,17 161,18 230,00 193,16 96,62 211,25 253,95 c 152,47 144,62 222,50 176,00 178,69 136,66 149,00 150,67 197,77 149,70 267,28 226,76 147,82 184,69 + 0,4% ,00 163,89 195,85 257,48 271,00 c 203,17 158,93 230,00 193,71 96,62 215,00 253,95 c 148,31 146,68 222,50 c 179,74 138,63 147,00 154,32 205,99 148,69 267,47 222,86 (*) 185,19 + 0,3% ,00 159,20 193,62 231,17 271,00 c 201,50 159,94 230,00 190,49 96,62 207,50 253,95 c 147,96 146,29 222,50 176,00 179,30 133,73 147,00 154,20 211,16 145,10 267,05 240,75 156,54 184,89-0,2% ,00 160,58 195,19 233,07 271,00 c 202,33 159,37 230,00 194,68 96,66 202,50 253,95 c 149,94 150,50 222,50 176,00 182,40 126,65 147,00 156,03 218,32 148,65 269,09 240,20 158,33 183,91-0,5% ,00 155,16 194,81 247,09 271,00 c 202,33 160,24 230,00 192,14 96,66 202,50 253,95 c 161,80 152,98 222,50 176,00 176,40 128,60 147,00 156,96 207,85 143,72 268,69 254,41 158,38 184,60 + 0,4% ,00 149,11 191,69 252,09 271,00 c 201,50 158,89 230,00 196,10 96,66 212,50 253,95 c 146,77 151,69 (*) c 223,83 133,94 144,00 156,85 214,12 152,41 268,38 229,73 158,50 186,18 + 0,9% ,00 147,40 197,29 235,55 272,00 c 199,67 158,22 230,00 195,59 96,66 212,50 253,95 c 142,09 150,16 (*) 176,00 221,73 125,82 144,00 156,59 211,01 153,79 268,67 229,08 159,44 184,83-0,7% ,00 169,62 196,42 234,71 272,00 c 200,17 160,65 230,00 193,43 96,04 212,50 253,95 c 139,36 151,19 (*) 176,00 223,67 120,72 144,00 156,17 207,79 148,41 268,37 278,47 (*) 184,98 + 0,1% ,00 160,25 165,42 235,06 272,00 c 199,33 159,88 230,00 192,37 96,04 212,50 253,95 c 145,14 152,81 (*) 176,00 222,24 120,60 147,00 154,86 222,82 145,45 268,15 198,41 (*) 183,95-0,6% ,00 159,00 192,93 223,23 272,00 c 198,50 161,81 230,00 193,24 96,04 212,50 255,79 c 142,51 154,44 (*) 176,00 220,37 119,52 152,00 154,85 212,10 151,79 268,30 224,27 (*) 184,22 + 0,1% ,00 163,32 197,14 149,95 274,00 c 199,33 161,81 230,00 193,30 96,04 217,50 255,19 c 146,98 150,34 (*) 176,00 225,02 125,13 155,00 156,92 212,20 157,12 272,32 224,12 (*) 186,29 + 1,1% ,00 151,92 195,72 243,25 274,00 c (*) 163,38 230,00 194,48 96,04 217,50 256,93 c 147,02 151,39 (*) 176,00 222,89 132,32 167,00 159,74 211,42 146,01 273,80 (*) (*) 187,89 + 0,9% UE_27 tygodniowa zmiana cen Wykorzystanie możliwe wyłącznie z podaniem źródła 9

10 Wykorzystanie możliwe wyłącznie z podaniem źródła 10

11 Średnie ceny TUSZEK Z KURCZAKÓW (65%) w latach ( układ miesięczny) TUSZEK Z KURCZAKÓW (65%) - [EUR/100kg] 2014r. Polska UE r. Polska UE r. Polska UE r. Polska UE r. Polska UE Średnie ceny TUSZEK Z KURCZAKÓW (65%) w Polsce i w UE w okresie I-V 2018r. wg danych Komisji Europejskiej KRAJ 1-7.I 8-14.I I I 29-.I-4.II 5-11.II II II 26.II-4.III 5-11.III III III 26.III-1.IV 2-8.IV 9-15.IV IV IV 30.IV-6.V 7-13.V V Polska UE Wykorzystanie możliwe wyłącznie z podaniem źródła 11

12 Średnie ceny TUSZEK Z KURCZAKÓW (65%) w latach ( układ miesięczny) r. Polska 2014r. UE 2015r. Polska 2015r. UE 2016r. Polska 2016r. UE 2017r. Polska 2017r. UE 2018r. Polska 2018r. UE 90 Średnie ceny TUSZEK Z KURCZAKÓW (65%) w Polsce i w UE w okresie -I-V.2018r. wg danych Komisji Europejskiej Polska UE I 8-14.I I I 29-.I-4.II 5-11.II II II 26.II-4.III 5-11.III III III 26.III-1.IV 2-8.IV 9-15.IV IV IV 30.IV-6.V 7-13.V V Wykorzystanie możliwe wyłącznie z podaniem źródła 12

13 HANDEL ZAGRANICZNY Polski eksport, import mięsa drobiowego i podrobów (0207) i drobiu żywego (0105) za I-IV 2018r (dane wstępne w trakcie weryfikacji-mogą być obarczone błędami) Mięso drobiowe - kod CN 0207 WAŻNIEJSZE KRAJE EUR] I-IV 2017r PLN] Wolumen [tony] EKSPORT EUR] I-IV 2018r PLN] Wolumen [tony] OGÓŁEM OGÓŁEM Niemcy Niemcy Wielka Brytania Wielka Brytania Francja Francja Holandia Holandia Republika Czesk Republika Czeska Słowacja Belgia Hiszpania Hiszpania Hongkong Słowacja Bułgaria Węgry Belgia Bułgaria Węgry Hongkong Litwa Litwa Irlandia Irlandia Rumunia Austria Dania Rumunia Austria Ukraina dane wstepne Mięso drobiowe - kod CN 0207 WAŻNIEJSZE KRAJE I-IV 2017r EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] IMPORT I-IV 2018r EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] OGÓŁEM OGÓŁEM Niemcy Ukraina Słowacja Niemcy Wielka Brytania Wielka Brytania Republika Czeska Słowacja Węgry Węgry Włochy Francja Holandia Holandia Hiszpania Hiszpania Ukraina Republika Czeska Francja Włochy Rumunia Austria dane wstepne Wykorzystanie możliwe wyłącznie z podaniem źródła 13

14 drób żywy - kod CN 0105 WAŻNIEJSZE KRAJE EUR] I-IV 2017r PLN] Wolumen [tony] EKSPORT EUR] I-IV 2018r PLN] Wolumen [tony] OGÓŁEM OGÓŁEM Niemcy Niemcy Ukraina Ukraina Chiny Chiny Białoruś Białoruś Litwa Litwa Rosja India Węgry Rosja Dania Holandia dane wstepne drób żywy - kod CN 0105 WAŻNIEJSZE KRAJE I-IV 2017r IMPORT I-IV 2018r Wartość Wolumen Wartość Wolumen EUR] [tys. PLN] [tony] EUR] [tys. PLN] [tony] OGÓŁEM OGÓŁEM Holandia Holandia Niemcy Niemcy Słowacja Republika Czeska Republika Czeska Słowacja Węgry Węgry Francja Dania Dania Francja Wielka Brytania Austria Austria Wielka Brytania Litwa Litwa dane wstepne Wydawca: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Promocji i Jakości Żywności ul. Wspólna Warszawa tel. (022) fax (022) Internet: strona ZSRiR Autor: Małgorzata Czeczko, tel. (022) ; Malgorzata.Czeczko@minrol.gov.pl Warunki otrzymywania biuletynu: Biuletyn udostępniany jest wszystkim zainteresowanym bezpłatnie. Wykorzystanie możliwe wyłącznie z podaniem źródła 14