RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO

Transkrypt

1 MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001 r.) RYNEK MIĘSA DROBIOWEGO Nr 39/ września 2006 r. NOTOWANIA Z OKRESU: r. Badanie cen skupu i sprzedaży prowadzone jest na reprezentatywnej próbie, natomiast cen giełdowych na wybranych giełdach towarowych. Średnie ceny netto liczone są jako średnia ważona. Średnie ceny skupu w zakładach drobiarskich Z uwagi na zbyt małą ilość podmiotów przesyłających dane nie prezentujemy cen towarów we wszystkich regionach (nieidentyfikowalność danych rynkowych) TOWAR POLSKA MAKROREGIONY* PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUD-WSCHOD ZACHODNI ceny [%] ceny [%] kurczęta typu brojler 2 549,63-1, ,28-1, ,06-3, ,95-2, ,18-0,99 indory 4 118,62 6, ,89 5, ,94-0, ,90 7,01 indyczki 3 974,52 4, ,26 6, ,51 3, ,41 1,43 kaczki typu brojler 4 206,58-0, ,58-0,32 gęsi typu brojler gęsi tuczone 5 080,00 0, ,47 2, ,45-2, ,08 0, ,81 1,07 kury nieśne ze stad reprodukcyjnych kury nieśne ze stad towarowych kury mięsne ze stad reprodukcyjnych, 1 520,39 1, ,34-2,96 kury mięsne ze stad towarowych Ceny skupu drobiu rzeźnego w kurczęta typu brojler indory indyczki kaczki typu brojler gęsi tuczone

2 Ceny skupu kurcząt w zł/kg w okresie I.05-VIII. 06r. 3,2 3,0 2,8 2,6 2,4 2005r. 2006r. 2,2 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII data Ceny skupu indyków w zł/kg w okresie I.05-VIII. 06r. 4,8 4,3 3,8 3,3 2005r. 2006r. 2,8 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII data Średnie miesięczne ceny skupu kurcząt i indyków ( typ brojler, w zł/kg) Miesiące/ Regiony KURCZĘTA POLSKA Północny Centralny Poł-wsch Zachodni I ,45 2,41 2,48 2,43 2,44 II 2,43 2,37 2,44 2,47 2,44 III 2,37 2,34 2,38 2,34 2,38 IV 2,38 2,34 2,38 2,39 2,42 V 2,43 2,4 2,43 2,46 2,44 VI 2,47 2,43 2,47 2,57 2,47 VII 2,53 2,50 2,56 2,58 2,50 VIII 2,69 2,63 2,76 2,77 2,62 INDYKI POLSKA Północny Centralny Poł-wsch Zachodni I ,46 3,47 3,64 3,42 3,42 II 3,43 3,44 3,63 3,4 3,37 III 3,22 3,3 3,22 3,1 3,15 IV 3,18 3,27 3,05 3,14 3,09 V 3,25 3,32 3,19 3,2 3,18 VI 3,44 3,5 3,44 3,28 3,37 VII 3,52 3,53 3,69 3,41 3,48 VIII 3,54 3,56 3,55 3,55 3,5

3 Porównanie aktualnych cen skupu wybranych gatunków drobiu rzeźnego ( r.) z mi w analogicznym okresie roku 2004 i Gatunek drobiu rzeźnego [zł/kg] POLSKA Wyszczególnienie w 2006r. w stos. do lat: 2005r. 2004r. kurczęta kurczeta brojlery 2,55 3,00 2,97-15,0-14,1 indyki indory 4,12 4,54 4,49-9,3-8,2 indyczki 3,97 4,29 4,28-7,5-7,2 kaczki kaczki brojlery 4,18 4,12 gęsi gęsi brojlery 4,89 5,60 gęsi tuczone 5,08 4,88 5,72 4,1-11,2 Średnie ceny sprzedaży w zakładach drobiarskich CENY SPRZEDAŻY - PRODUKTY ŚWIEŻE I CHŁODZONE TOWAR POLSKA MAKROREGIONY* PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUD-WSHOD ZACHODNI tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj , , , ,9 tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami , , , , ,0 tuszki indyków patroszonych 73% , , ,9 ćwiartki z kurczaka , , , , ,7 skrzydła z kurczaka , , , , ,6 filety z piersi kurczaka , , , , ,5 nogi z kurczaka , , , , ,9 podudzia z kurczaka , , , , ,0 uda z kurczaka , , , , ,1 filety z piersi indyka , , , ,6 skrzydła z indyka , , , ,7 udźce z indyka , , , ,8 podudzia z indyka , , , ,3 wątroby z kurczaka , , , , ,6 wątroby z indyka , , , ,9

4 Ceny sprzedaży mięsa drobiowego (LUZEM) za okres: TOWAR POLSKA MAKROREGIONY* PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUD-WSHOD ZACHODNI tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj 5 028,23 2, ,42 9, ,86 1, ,09 0,87 tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami 3 791,98-4, ,30-3, ,58-4, ,61-3, ,18-5,15 tuszki indyków patroszonych 73% 6 150,03 2, ,81-0, ,44 1,88 ćwiartki z kurczaka 3 216,70-6, ,08-7, ,80-4, ,72-2, ,83-7,61 skrzydła z kurczaka 3 375,54-3, ,40-3, ,14-5, ,30-2, ,66-3,59 filety z piersi kurczaka ,03 1, ,48 1, ,85-0, ,11-5, ,59 3,35 nogi z kurczaka 4 439,12-2, ,95-7, ,71 5, ,00 0, ,68-4,23 podudzia z kurczaka 5 144,70-3, ,30-3, ,12-7, ,32 3, ,73-2,20 uda z kurczaka 4 768,78-1, ,26-0, ,85-0, ,41-2, ,80-4,83 filety z piersi indyka ,73 2, ,85 1, ,75 1, ,61 3,86 skrzydła z indyka 3 360,79 0, ,52-2, ,19 5, ,36 2,67 udźce z indyka 7 085,25-0, ,46-0, ,62 1, ,60-2,85 podudzia z indyka 3 283,76 4, ,60-0, ,25 11, ,72 9,30 wątroby z kurczaka 2 941,57-0, ,05 1, ,39 0, ,05 1, ,20-2,64 wątroby z indyka 4 413,09-2, ,77-1, ,67-6,12 Ceny sprzedaży mięsa drobiowego (KONFEKCJONOWANE) za okres: TOWAR POLSKA MAKROREGIONY* PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUD-WSHOD ZACHODNI tuszki kurcząt patroszonych 65% bez szyj tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami 5 170,76-0, ,43-1, ,51-0, ,99-0, ,73 0,08 tuszki indyków patroszonych 73% 8 466,67 7, ,00 0,50 ćwiartki z kurczaka 4 541,60 1, ,51-0, ,98 9, ,57-1, ,33-0,48 skrzydła z kurczaka 4 557,60 0, ,16 2, ,42-0, ,07 1, ,34-0,03 filety z piersi kurczaka ,40-0, ,76 1, ,71-0, ,25-0, ,51-0,38 nogi z kurczaka 5 640,11 1, ,76 4, ,46-0, ,27-2, ,52 5,12 podudzia z kurczaka 5 413,74-3, ,43-1, ,77-0, ,11-1, ,81-3,64 uda z kurczaka 5 499,39-0, ,18 2, ,91 0, ,26-2, ,51-3,41 filety z piersi indyka ,05 1, ,94 1, ,24 0, ,51 2,77 skrzydła z indyka 4 177,99-3, ,11-2, ,96-7, ,13-0,63 udźce z indyka 7 865,57 1, ,95 1, ,93-0, ,91 4,87 podudzia z indyka 4 377,97 2, ,53 1, ,57 8, ,00 0,00 wątroby z kurczaka 4 709,66-2, ,09-6, ,22 0, ,87-0, ,62-4,33 wątroby z indyka 5 710,50-9, ,79-0, ,00 1,63

5 Średnie miesięczne ceny sprzedaży kurczaków i indyków (w zł/kg) Miesiące/ Regiony KURCZAKI POLSKA Północny Centralny Poł-wsch Zachodni I ,58 3,69 3,53 3,46 3,69 II 3,9 3,96 3,85 3,87 4,04 III 3,53 3,49 3,51 3,36 3,74 IV 3,78 3,86 3,72 3,68 3,98 V 4,25 4,16 4,22 4,21 4,4 VI 4,13 4,17 4,07 4,07 4,31 VII 4,45 4,5 4,44 4,41 4,46 VIII 4,91 5 4,86 5,03 4,97 INDYKI POLSKA Północny Centralny Poł-wsch Zachodni I ,27 8,03 7,81 n 5,87 II 6,21 7,6 7,73 n 5,76 III 6,08 7,29 7,72 n 5,53 IV 5,93 6,44 6,57 n 5,56 V 5,73 7,39 7,67 n 5,44 VI 5,84 7,36 7,73 n 5,53 VII 5,78 7,00 7,75 n 5,56 VIII 5,81 7,20 7,73 n 5,58 Porównanie aktualnych cen sprzedaży wybranych towarów w ubojniach i zakładach drobiarskich ( r.) z mi w analogicznym okresie roku 2004 i [zł/kg] POLSKA TOWAR Rodzaj TOWARU w 2006r. w stos. do lat: 2005r. 2004r. tuszka 3,93 4,69 4,57-16,2-14,0 ćwiartki 3,37 4,03 3,85-16,4-12,5 mięso z kurczaka filety 12,74 13,37 13,49-4,7-5,6 podudzia 5,30 5,78 5,77-8,3-8,1 uda 5,18 5,62 5,54-7,8-6,5 tuszka 6,15 7,24 6,76-15,1-9,0 filety 13,65 13,05 13,05 4,6 4,6 mięso z indyka skrzydła 3,40 4,24 4,26-19,8-20,2 udźce 7,10 7,40 6,96-4,1 2,0 podudzia 3,32 4,53 4,18-26,7-20,6

6 Średnie ceny sprzedaży mięsa z kurczaka tuszki kurcząt patroszonych 65% z szyjami skrzydła z kurczaka podudzia z kurczaka ćwiartki z kurczaka nogi z kurczaka uda z kurczaka Średnie ceny sprzedaży filetów z piersi kurczaka filety z piersi kurczaka

7 Średnie ceny sprzedaży mięsa z indyka cen a tuszki indyków patroszonych 73% filety z piersi indyka skrzydła z indyka udźce z indyka podudzia z indyka 6,00 Ceny sprzedaży tuszki z kurczaka w zł/kg w okresie I.05-VIII. 06r. 5,50 5,00 4,50 4,00 3, r. 2006r. 3,00 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII data Ceny sprzedaży filetów z piersi kurczaka w zł/kg za okres I.05-VIII. 06r. 15,00 14,00 13,00 12,00 11, r. 2006r. 10,00 9,00 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII data

8 Ceny sprzedaży tuszki z indyka w zł/kg w okresie I.05-VIII. 06r. 8,0 7,5 7,0 6,5 6,0 5,5 2005r. 2006r. 5,0 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII data Ceny sprzedaży filetów z piersi indyka zw zł/kg w okresie I.05-VIII. 06r. 14,0 13,0 12,0 11,0 10,0 2005r. 2006r. 9,0 8,0 I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII data 170 Ceny sprzedaży tuszek kurczaka 65% w Polsce i UE w euro za 100 kg tuszki kurczaka 65% UE tuszki kurczaka 65% POLSKA

9 Średnie ceny sprzedaży mięsa z kurczaka tuszka kurczaka 65% (w euro i walucie krajowej za 100 kg) Tydzień PAŃSTWO BELGIA CZECHY 130,8 124,69 133,74 132,33 126,56 126,87 127,82 130,93 131,82 129,75 129,78 130,63 127,12 126,89 CZK , , ,24 DANIA 162,98 144,87 139,86 158,59 149,88 154,43 166,6 136,43 144,62 147,43 147,43 148,12 156,96 156,96 DKK NIEMCY ,5 177,5 ESTONIA 142,33 147,06 139,39 110,18 111,97 111,08 112,61 120,15 120,15 134,21 149,75 135,49 136,07 136,58 EEK GRECJA HISZPANIA 174,66 180,92 182,41 180,09 175,82 179,75 178,61 179,34 179,54 181,75 179,04 175,32 173,22 170,23 FRANCJA IRLANDIA 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 WŁOCHY 192,5 196, ,5 187, CYPR 183,2 182,96 184,66 184,66 184,66 184,66 190,8 190,77 190,53 190,5 191,05 192,38 192,37 192,32 CYP 105,36 105,2 106,18 106,18 106,18 106,18 109,71 109,71 109,71 109,71 110,05 110,86 110,86 110,86 LITWA 133,88 134,44 137,19 137,45 138,98 142,2 142,92 147,04 147,31 147,15 146,6 144,49 145,55 144,69 LVL 93,19 93,57 95,49 95,67 96,73 98,97 99,47 102,34 102,53 102,41 102,03 100,57 101,32 100,71 ŁOTWA 127,68 130,38 131,19 128,81 131,34 126,25 126,36 130,9 132,27 130,52 132,85 135,48 133,28 132,83 LTL 440,86 450,17 452,96 444,76 453,5 435,9 436,28 451,98 456,7 450,67 458,71 467,77 460,19 458,62 WĘGRY 142,36 137,71 134,83 137,5 138,64 139,29 142,4 143,19 144,62 142,89 140,93 143,59 146,47 148,75 HUF , ,7 MALTA 163,06 163,06 163,06 163,06 163,06 163,06 163,06 163,06 163,06 163,06 163,06 163,06 163,06 166,32 MTL ,4 HOLANDIA AUSTRIA 180,1 179,7 179,07 179,16 180,19 179,66 180,26 179,91 179,94 179,42 179,22 180,06 178,69 178,69 POLSKA 106,35 100,31 95,22 107,66 108,25 112,96 116,33 119,28 130,79 130,68 121,99 108,67 103,46 103,98 PLN 427,54 409,8 388,03 434,21 437,28 451,75 457,48 468,19 506,94 507,04 477,16 429,19 410,65 412,44 PORTUGALIA SLOWENIA 176,69 176,25 175,03 175,6 175,86 164,76 173,75 178,44 178,88 169,36 168,24 171,8 171,45 171,45 SIT , , ,8 SŁOWACJA 142,74 138,75 138,51 137,71 137,12 136,26 138,79 138,33 138,39 137,4 138,23 143,32 141,05 141,21 SKK , , ,75 FINLANDIA 191,66 190,84 191,18 191,23 191,56 192,21 192,78 192,8 192,67 192,78 192,89 192,87 192,56 192,17 SZWECJA 166,86 168,55 169,64 163,08 175,65 159,98 153,96 159,1 162,65 158,07 162,8 159,06 165,17 165,17 SEK ANGLIA 140,52 141,93 139,25 141,68 142,58 143,83 145,82 147,47 147,47 147,47 147,47 147,47 147,47 147,47 GBP 96,02 97,24 96,17 98,26 98,48 98,49 99,6 100,33 100,33 100,33 100,33 100,33 100,33 100,33 EU 162,00 160,90 159,70 161,12 160,14 161,42 162,94 163,89 164,78 164,77 162,69 160,46 158,26 157,73

10 PAŃSTWO Średnie miesięczne ceny sprzedaży mięsa z kurczaka tuszka kurczaka 65% ( w euro i walucie krajowej za 100kg) Sept.05 Oct.05 Nov.05 Déc.05 Janv.06 Févr.06 Mars.06 Avr.06 Mai.06 Juin.06 Juil.06 Août.06 BELGIA 157,53 132,16 117,27 120,35 133,35 129,00 111,55 122,61 142,75 159,85 145,35 147,9 BE CZECHY 143,82 141,61 145,35 144,02 141,38 137,85 126,96 124,23 118,82 127,96 128,82 130,57 CZ CZK DANIA 156,36 165,64 166,08 163,66 152,12 160,93 159,59 163,85 149,80 150,22 155,57 143,15 DK DKK NIEMCY 178,17 180,00 177,75 175,00 175,00 170,89 170,00 170,00 170,00 173, DE ESTONIA 168,27 162,49 165,13 166,75 155,29 153,83 143,37 143,77 142,07 142,81 113,54 131,99 EE EEK GRECJA 179,40 170,08 165,70 171,81 168,06 152,32 139,87 143,07 175,48 190,10 190,74 183,45 EL HISZPANIA 139,41 136,77 131,36 142,73 150,55 156,14 140,04 142,73 160,30 176,17 178,84 179,34 ES FRANCJA 194,50 169,84 152,83 125,13 143,39 137,00 141,81 150,70 173,55 198,27 197,19 191,94 FR IRLANDIA 180,00 161,27 159,50 159,50 167,73 168,49 169,43 169,67 169,38 169,38 169,38 169,38 IE WŁOCHY 135,71 95,66 100,42 111,65 109,93 108,30 100,16 99,50 152,90 187, ,31 IT CYPR 183,93 184,29 184,17 184,00 182,01 175,44 172,97 172,89 174,82 182,79 186,24 190,93 CY CYP 105,38 105,63 105,62 105,52 104,43 100,76 99,50 99,61 100,55 105,11 107,09 109,94 LITWA 144,51 142,57 141,44 143,37 144,37 142,56 124,70 132,16 136,63 135,20 140,39 146,7 LV LVL 100,59 99,31 98,49 99,89 100,49 99,23 86,80 91,99 95,10 94,10 97,72 102,1 ŁOTWA 138,27 137,88 138,07 138,62 137,30 133,71 125,64 124,89 122,27 128,07 128,47 132,16 LT LTL 477,42 476,08 476,72 478,63 474,07 461,66 433,82 431,23 422,17 442,21 443,58 456,31 WĘGRY 161,45 157,29 153,01 150,54 146,65 142,03 138,78 136,80 139,63 140,86 139,28 142,99 HU HUF MALTA 160,49 160,61 166,27 163,99 164,10 165,43 165,85 165,85 166,11 164,25 163,06 163,06 MT MTL 68,90 68,95 71,38 70,40 70,45 71,02 71,20 71,20 71,31 70, HOLANDIA 149,00 149,00 147,30 144,69 144,50 144,50 139,92 135,00 135,00 135,00 136, NL AUSTRIA 179,98 180,42 179,87 179,38 179,71 180,16 179,80 180,15 179,39 179,51 179,77 179,67 AT POLSKA 122,52 104,99 96,70 98,20 95,51 102,38 91,50 95,87 108,11 104,04 110,52 123,7 PL PLN 481,12 411,70 384,32 378,61 365,10 388,51 354,43 376,11 420,49 417,65 442,24 482,71 PORTUGALIA 125,73 112,29 87,57 127,29 111,71 129,14 74,61 97,27 153,58 181,80 180,58 209,84 PT SLOWENIA 178,89 177,60 178,46 178,14 178,22 180,09 169,52 171,81 167,28 172,49 172,85 173,33 SI SIT SŁOWACJA 149,92 146,36 145,82 146,04 148,08 148,53 148,51 147,62 146,06 141,67 137,56 138,76 SK SKK 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0, FINLANDIA 196,64 196,53 196,63 195,83 195,25 194,26 193,09 190,84 190,91 191,02 191,92 192,8 FI SZWECJA 177,41 179,43 175,26 176,36 171,81 170,29 172,74 172,31 169,15 166,82 163,45 160,5 SE SEK ANGLIA 135,91 133,04 130,54 130,13 132,00 131,63 129,24 123,13 126,33 138,48 143,33 147,47 UK GBP 92,12 90,70 88,60 88,41 90,50 89,91 89,03 85,45 86,39 95,04 98,6 100,33 UE 155,29 143,68 138,53 137,84 141,18 140,52 134,03 135,76 151,37 164,55 166,37 167,70 EU

11 Polski eksport mięsa drobiowego (0207) w okresie I-VII 2006r (dane wstępne) SAD+Intrastad (według ważniejszych krajów) EKSPORT I-VII 2005r I-VII 2006r Wstępne Kraj Wartość [tys. Wolumen Wartość [tys. Kraj EUR] [tony] EUR] Wolumen [tony] OGÓŁEM OGÓŁEM Niemcy Niemcy Wielka Brytania Wielka Brytania Francja Republika Czeska Republika Czeska Francja Słowacja Niderlandy Szwajcaria Słowacja Białoruś Belgia Węgry Dania Litwa Białoruś Dania Austria Austria Szwajcaria Belgia Węgry Niderlandy Hongkong Ukraina Japonia Hiszpania Litwa Japonia Włochy Polski import mięsa drobiowego (0207) w okresie I-VII 2006r (dane wstępne) SAD+Intrastad (według ważniejszych krajów) IMPORT I-VII 2005r I-VII 2006r Wstępne Kraj Wartość [tys. Wolumen Wartość Wolumen Kraj EUR] [tony] [tys. EUR] [tony] OGÓŁEM OGÓŁEM Wielka Brytania Wielka Brytania Niderlandy Niderlandy Francja Włochy Niemcy Belgia Włochy Niemcy Brazylia Francja Belgia Brazylia Węgry Węgry Irlandia Dania Hiszpania Burkina Faso Dania Irlandia Finlandia Hiszpania Austria Argentyna Republika Czeska Austria Słowacja Słowacja Szwecja Republika Czeska

12 Średnie ceny transakcyjne na giełdach towarowych Towar Parametry jakościowe Data Giełda Cena (zł/t) Ilość (t) Lokalizacja Uwagi Tygodniowa zmiana ceny brak transakcji *Makroregiony skupu i sprzedaży drobiu Północny :Woj.: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie. Centralny : Woj.: mazowieckie, łódzkie. Południowo-Wschodni: Woj.: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie. Zachodni: Woj.: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie. Biuletyn Rynek mięsa drobiowego ukazuje się w każdy czwartek o godz Wydawca: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Rynków Rolnych ul. Wspólna Warszawa tel. (022) fax (022) Internet: strona ZSRiR Autor: Małgorzata Czeczko, tel. (022) ; Malgorzata.Czeczko@minrol.gov.pl Warunki otrzymywania biuletynu: Biuletyn udostępniany jest wszystkim zainteresowanym bezpłatnie.