Ekonomik był nad Bosforem www.ekonomikzamosc.pl W dniach 13-15 października 2014 r. nauczyciele i uczniowie zamojskiego Ekonomika wzięli udział w wizycie w Kocaeli w Turcji. Wyjazd zorganizowany został w ramach realizowanego przez naszą szkołę wielostronnego, międzynarodowego projektu partnerskiego szkół Wartości demokratyczne a zróżnicowanie językowe. W spotkaniu uczestniczyli również nasi partnerzy z Alcorcón w Hiszpanii, Sofii w Bułgarii, Lesile Simnicu de Sus w Rumuni oraz Figline Valdarno (Toskania) we Włoszech. Strona 1 Działania projektowe rozpoczęły się w poniedziałek, 13 października. Tego dnia, wszyscy uczestnicy programu zostali przywitani przez przedstawicieli ze szkoły goszczącej w Kocaeli, po czym uczniowie ze szkół partnerskich przedstawili prezentacje przygotowane do wspólnego tradycyjnego opowiadania, które jest jednym z produktów finalnych projektu. Kuba Bieliński i Joasia Kapuścińska prezentują tradycyjne opowiadanie.
Następnie udaliśmy się na wizytę do ratusza goszczącej nas miejscowości, gdzie zostaliśmy przywitani przez władze miasta. Strona 2 Wizyta w ratuszu w Kocaeli. Po powrocie z ratusza obserwowaliśmy warsztat pracy nauczycieli i uczniów szkoły goszczącej. Powitała nas bardzo sympatyczny wychowawca klasy oraz uczniowie w mundurkach. Po szkole oprowadził nas pan Rasit Emre, koordynator ze szkoły Turcji, pokazując nam różne pomieszczenia: dużą salę konferencyjną, sale lekcyjne, stołówkę i przedszkole. Szkoła w Kocaeli nie posiada sali gimnastycznej, gdyż jest tam tak ciepło, że uczniowie mogą ćwiczyć prawie cały rok na dworze; również w czasie przerw uczniowie wychodzą na zewnątrz.
Strona 3 Szkoła goszcząca: General Edip Bayoglu Ilkolukulu. W sali konferencyjnej zauważyliśmy portret z podobizną Ataturka. Mustafa Kemal Pasza był generałem i mężem stanu urodzonym w 1881. Uchodzi za architekta nowoczesnego państwa tureckiego. W 1934 roku, w uznaniu dla jego zasług, turecki parlament nadał mu przydomek Atatürk (ojciec Turków). W szkole utrwalane są jego słowa, w których zachęcał, aby być z siebie dumnym i wierzyć we własne możliwości. Uczniowie w szkole są uczeni piosenek na jego cześć. Podczas poczęstunku zorganizowanego przez szkołę goszczącą w szkolnej stołówce, uczniowie zaprezentowali nam swoje talenty grając na gitarze. Jak się okazuje, muzyka stanowi integralną część tureckiej kultury. Kuchnia turecka bogata jest we wszelkiego rodzaju warzywa, sery, ryby i owoców morza. Typowe śniadanie tureckie jest dość skromne, choć smaczne. Składają się na nie: chleb, sery, miód, oliwki i świeże warzywa. Kuchnia turecka to również słynne przystawki, czyli meze, bez których nie potrafi się obejść. Przystawki traktowane są wręcz jako rytuał jedzenia. Są to na ogół małe, lecz bardzo pożywne dania, np. beyaz peynir (twaróg z owczego mleka), yaprak dolmasi (faszerowane liście winogron), tarama (pasta z ikry z dorsza), kabak kizartmasi (smażona cukinia z sosem jogurtowym) jak również niezbyt wymyślne sałatki ze świeżych warzyw, zapiekany ser z warzywami czy tureckie placki z różnymi farszami.
Kuchnia turecka zna również przepisy na wspaniałe łakocie. Chałwa, kandyzowane owoce, kolorowe pudrowe galaretki to tylko mała cząstka słodyczy, którymi kuszą stragany w Turcji. Do najpopularniejszych deserów zaliczają się m.in.: baklava, kadayifi, helva, lokum, kurabiyesi oraz ayran słonawy i dość rzadki jogurt do picia. Strona 4 Kuchnia turecka.
Po wspaniałym poczęstunku udaliśmy się do sali konferencyjnej w hotelu, gdzie odbyło się spotkanie robocze związane z zaplanowaniem dalszej pracy w ramach wspólnego projektu oraz omówienie dwóch pozostałych mobilności w Rumunii oraz w Hiszpanii. Omawialiśmy m.in. problemy związane z realizacją projektu, dokonaliśmy ewaluacji poprzednich etapów projektu oraz dyskutowaliśmy nad poprawą jakości naszego projektu. Po południu tego samego dnia udałyśmy się także na spacer nad zatoką tzw. Promenadą Sekapark. Następnego dnia rano, udaliśmy się w drogę do Stambułu. Ogromnym urozmaiceniem był rejs po wodach cieśniny Bosfor łączącej morza Czarne oraz Martwe. W Stambule na turystów czekają specjalne statki, którymi mogą odbyć rejs. Tysiące mieszkańców Stambułu pokonują codziennie tym sposobem trasę z domu do pracy. Miasto z perspektywy morza Martwego wygląda olśniewająco. Kursujące promy łączą ze sobą brzegi Stambułu. Zobaczyliśmy wiele interesujących miejsc, m. in. neobarokowy Meczet Ortaköy, wybudowany w połowie XIX wieku z rozkazu sułtana Abdülmecida. Piętnastowieczną twierdzę Rumeli, wybudowaną na bizantyjskich ruinach. Wszystkiego, co widzieliśmy nie udało się zapamiętać - oba brzegi Bosforu są niesłychanie urokliwe pod względem krajobrazowym, porośnięte bujną roślinnością wzgórza, stanowiące malowniczy kontrast dla kolorów wody i nieba. Strona 5 Nad Bosforem
Ponadto, tego dnia odbyło się głosowanie na najlepszy projekt okładki broszury, której tematyką są wartości demokratyczne. Wygrał projekt ze szkoły w Hiszpanii. Na zakończenie dnia odbyły się zajęcia aktywizujące w restauracji, gdzie degustowaliśmy kolejne tureckie specjały. Wspólne biesiadowanie jeszcze bardziej zbliżyło do siebie i ośmieliło członków grupy projektu DVALD. Po tak wyczerpującym, pełnym wrażeń dniu uczniowie zostali odwiezieni do domów tureckich rodzin. Strona 6 Rozdanie certyfikatów uczestnictwa uczniom i nauczycielom Ekonomika. W środę, 15 października, przyszło nam się pożegnać z turecką szkołą i przyjaciółmi z pozostałych szkół partnerskich. Nauczyciele i uczniowie otrzymali certyfikaty uczestnictwa w spotkaniu. Pożegnaliśmy się z naszymi koleżankami i kolegami. Nie obyło się bez łez. Trudno uwierzyć, że w tak krótkim czasie można poznać wspaniałych ludzi (tych trochę starszych i tych młodszych), odkryć namiastkę kultury obcego państwa, zobaczyć przepiękne miejsca ważne nie tylko dla Turcji, ale i dla innych narodów. A przede wszystkim można wykazać się, uczyć tolerancji dla jakże innej kultury, religii czy zwyczajów. Wyjazd do Turcji był szkołą pokonywania trudności, wzajemnej odpowiedzialności za siebie, swoją grupę, pokonywania bariery językowej, a przede wszystkim zrozumienia, że każdy zasługuje na
tolerancję i równość bez względu na kolor skóry, pochodzenie, wyznawaną religię i wyznawane zasady. Monika Wasilewska Katarzyna Czarnowska Strona 7