ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 576 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 13 Data wydania: 9 czerwca 2017 r. Nazwa i adres AB 576 POWIATOWA STACJA SANITARNO-EPIDEMIOLOGICZNA W JAROSŁAWIU ul. Grunwaldzka 7 37-500 Jarosław Kod identyfikacji dziedziny/przedmiotu badań C/9, C/22, K/3; K/9; K/22, N/9, N/22 Dziedzina/przedmiot badań: Badania chemiczne wody, wody do spożycia przez ludzi. Badania mikrobiologiczne obiektów i materiałów biologicznych, wody, próbek środowiskowych, wody do spożycia przez ludzi oraz wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi w tym żywności. Badanie właściwości fizycznych wody, wody do spożycia przez ludzi. DYREKTOR LUCYNA OLBORSKA Niniejszy dokument jest załącznikiem do Certyfikatu Akredytacji Nr AB 576 z dnia 14.12.2016 r. Status akredytacji oraz aktualność zakresu akredytacji można potwierdzić na stronie internetowej PCA www.pca.gov.pl Wydanie nr 13, 9 czerwca 2017 r. str. 1/7
Drób i produkty drobiarskie, Zioła i przyprawy, Owoce Warzywa (surówki) Wyroby garmażeryjne, Zioła i przyprawy, Przetwory zbożowe, Owoce (soki owocowe), Warzywa (surówki) Drób i produkty drobiarskie, Ryby i przetwory rybne, Zioła i przyprawy, Wyroby cukiernicze i ciastkarskie Wyroby garmażeryjne i kulinarne Wyroby garmażeryjne, Ryby i przetwory rybne, Wyroby cukiernicze i ciastkarskie Ryby i przetwory rybne Wyroby garmażeryjne i kulinarne Wyroby cukiernicze i ciastkarskie Środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego (odżywki dla dzieci) Wyroby garmażeryjne Pracownia Higieny Żywności i Żywienia Ogólna liczba drobnoustrojów Liczba β-glukuronidazo-dodatnich Escherichia coli Liczba pleśni i drożdży. Obecność pałeczek Salmonella spp. Metoda hodowlana uzupełniona testami biochemicznymi i serologicznymi Liczba Listeria monocytogenes Metoda płytkowa (posiew powierzchniowy) Obecność Listeria monocytogenes Metoda hodowlana uzupełniona testami biochemicznymi Liczba Enterobacteriaceae Obecności Enterobacteriaceae Metoda hodowlana Liczba bakterii z grupy coli PN-EN ISO 4833-1:2013-12 PN-ISO 16649-2:2004 PB/HŻ/02 wydanie 2 z dnia 06.08.2012 r. PN-EN ISO 6579:2003 PN-EN ISO 11290-2:2000+A1:2005 +Ap1:2006+Ap2:2007 PN-EN ISO 11290-1:1999+A1:2005 PN-ISO 21528-2:2005 PN-ISO 21528-1:2005 pkt. 4.1 PN-ISO 4832:2007 Wydanie nr 13, 9 czerwca 2017 r. str. 2/7
Próbki środowiskowe z obszarów produkcji żywności i obrotu żywnością - wymaz z powierzchni nieograniczonej szablonem, w tym z rąk - wymaz z powierzchni ograniczonej szablonem Ogólna liczba drobnoustrojów od 1 jtk/na powierzchnię badaną od 1 jtk/ml od 1jtk/ cm 2 (dla wymazów z powierzchni ograniczonej szablonem) od 20 jtk/ powierzchnię nieograniczoną szablonem Obecność pałeczek Salmonella spp. Metoda hodowlana uzupełniona testami biochemicznymi i serologicznymi Liczba Enterobacteriaceae Zakres : od 1 jtk/ml od 1jtk/ cm 2 (dla wymazów z powierzchni ograniczonej szablonem) od 20 jtk/ powierzchnię nieograniczoną szablonem PN-EN ISO 4833-1:2013-12 PN-EN ISO 6579:2003 PN-ISO 21528-2:2005 Wydanie nr 13, 9 czerwca 2017 r. str. 3/7
Woda Pracownia Higieny Komunalnej Stężenie azotu amonowego (0,050-5,0) mg/l Stężenie azotynów (0,015-2,0) mg/l Stężenie azotu azotanowego (0,050-20) mg/l Stężenie manganu ogólnego (0,031-5,0) mg/l Stężenie żelaza ogólnego (0,020-15) mg/l Mętność (0,10-40) NTU Metoda nefelometryczna ph (4,0-10,0) Metoda potencjometryczna Stężenie glinu (0,040-1,0) mg/l PN-C-04576-4:1994 PN-EN 26777:1999 PN-82/C-04576.08 PN-92/C-04590/03 PN-ISO 6332:2001+Ap1:2016-06 PN-EN ISO 7027-1:2016-09 PN-EN ISO 10523 :2012 PN-92/C-04605/02 Wydanie nr 13, 9 czerwca 2017 r. str. 4/7
Woda Woda do spożycia przez ludzi Pracownia Higieny Komunalnej Liczba enterokoków od 1jtk/na określoną objętość Obecność enterokoków w określonej objętości Ogólna liczba mikroorganizmów na agarze odżywczym w 36 C od 1 jtk/1 ml Metoda posiewu wgłębnego Ogólna liczba mikroorganizmów na agarze odżywczym w 22 C od 1 jtk/1 ml Metoda posiewu wgłębnego Liczba Escherichia coli i bakterii grupy coli od 1jtk/na określoną objętość Obecność Escherichia coli i bakterii grupy coli w określonej objętości Liczba Clostridium perfringens od 1jtk/na określoną objętość Obecność Clostridium perfringens w określonej objętości Liczba gronkowców koagulazododatnich od 1jtk/na określoną objętość Obecność gronkowców koagulazododatnich w określonej objętości Liczba bakterii grupy coli, bakterii grupy coli typu kałowego i Escherichia coli od 1jtk/na określoną objętość Obecność Escherichia coli i bakterii grupy coli w określonej objętości PN-EN ISO 7899-2:2004 PN-EN ISO 6222:2004 PN-EN ISO 6222:2004 PN-EN ISO 9308-1:2014-12 Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 13.11.2015 r. w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi (Dz. U. 2015 poz. 1989) PB/HK/02 wydanie 3 z dnia 06.08.2012 r. PB/HK/01 wydanie 5 z dnia 06.08.2012 r. Wydanie nr 13, 9 czerwca 2017 r. str. 5/7
Kał Biologiczny wskaźnik kontroli skuteczności sterylizacji Sporal A Pracownia Mikrobiologii Obecność pałeczek Salmonella i Shigella. Metoda hodowlana z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym Skuteczność procesów sterylizacji przy użyciu testów biologicznych Metoda hodowlana PB-PM/01 wydanie 5 z dnia 06.10.2016 r. PB/PM/02 wydanie 4 z dnia 06.10.2016 r. Wydanie nr 13, 9 czerwca 2017 r. str. 6/7
Status zmian: wersja pierwotna A Wykaz zmian Zakresu Akredytacji Nr AB 576 Zatwierdzam status zmian DYREKTOR LUCYNA OLBORSKA dnia: 09.06.2017 r. Wydanie nr 13, 9 czerwca 2017 r. str. 7/7