Novotel Bronowice Kraków Wykaz urządzeń L.p. Nazwa urządzenia / Poziom Ilość Strefa dostaw 1 Umywalka 1 2 Waga magazynowa 1 3 Regał magazynowy 1 4 Podest 1 Magazyn opakowań 1 Podest 2 Przygotowalnia Warzyw 1 Stół z basenem 2 komorowym 1 2 Wózek transportowy 1 3 Umywalka 1 4 Regał magazynowy 1 Chłodnia warzyw Aneks przygotowania jaj 1 Szafa chłodnicza 1 2 Stół ze zlewem 1 3 Sterylizator jaj 1 Chłodnia mięsa Chłodnia produktów opakowanych Mroźnia Komora mroźnicza, agregat typu split 1 1 Regał magazynowy 5 Chłodnia nabiału 1 Regał magazynowy 6 Biuro kuchni 1 Biurko 1 2 Krzesło 1
3 Szafa biurowa 1 Kantyna pracownicza 1 Dystrybutor do tac i sztućców 1 2 Stół ze zlewem 1 komorowym 1 3 Saladeta 1 4 Bemar 1 5 Wózek na tace 1 6 Umywalka 2 Magazyn alkoholi 1 Regał magazynowy 3 2 Paleta 2 Magazyn zasobów 1 Regał magazynowy 24 2 Paleta 2 Zaplecze sanitarne 1 Szafka socjalna 50 Magazyn produktow suchych 1 Regał magazynowy 9 "+ WyposaŜenie i moc agreagatów komór mroźniczych i chłodniczych" Agregaty Chłodnia na odpadki 1 Chłodzona strefa dostaw 1 Chłodnia mięsa 1 Chłodnia produktów opakowanych 1 Chłodnia warzyw 1 Mroźnia 1 Chłodnia nabiału 1 PARTER Przedsionek 1 Umywalka z włącznikiem kolanowym 1 Kuchnia 1 Umywalka z włącznikiem kolanowym 3 2 Stół roboczy z półką 1 3 Szatkownica 1 4 Stół chłodniczy 1 5 Waga stołowa 1 6 Stół chłodniczy 1 7 Mikser ręczny, 450mm 1 8 Płyta indukcyjna 2 polowa, nastawna 1 9 Stół mroźniczy 1 10 Mikser planetarny 5l 1 11 Stół ze zlewem jednokomorowym 1 12 Szafa chłodnicza 700l 1 13 Stół chłodniczy 1 14 Krajalnica uniwersalna 1
15 Moduł z szufladami 1 16 Waga stołowa 1 17 Stół ze zlewem jednokomorowym 1 18 Stół chłodniczy z blatem 1 19 Waga stołowa 1 20 Stół ze zlewem jednokomorowym 1 21 Pakowarka próŝniowa 1 22 Krajalnica uniwersalna 1 23 Stół chłodniczy 1 24 Stół ze zlewem jednokomorowym 1 25 Stół roboczy 1 26 Kuter 2l 1 27 Kuter 11.5l 1 28 Stół mroźniczy 1 29 Stół z deską do krojenia 1 30 Stół jezdny 2 31 Wilk 1 32 Waga stołowa 1 33 Stół z szafką 2 34 Stół z szufladami 1 35 Kuchnia mikrofalowa 1 36 Okap z oświetleniem 1 37 Patelnia przechylna 2 38 Kocioł warzelny 80l. 1 39 Element neutralny 3 + półka 2 40 Frytownica nastawna, 2x8l 1 + półka 1 41 Trzon czteropalnikowy, gazowy 2 42 Frytownica 2 komorowa (niezaleŝne komory) 2x15 LT 1 43 Element neutralny 1 44 Element neutralny 1 45 Pólka pod salamander 1 46 Salamander 2 47 Trzon dwupalnikowy, gazowy 1 48 Płyta grill gładko - ryflowana, gazowa 1 49 Okap 1 50 Piec 10 GN1/1 2 51 Piec 20 GN1/1 (istniejacy) 1 52 SzybkozamraŜarka 20 GN 1/1 1 53 Wózek do pieca 20GN 1/1 + osłona 2 54 Wózek na talerze 2 55 Stół roboczy 1 56 Szafa grzewcza przelotowa 3 57 Nadstawka grzewcza dwupoziomowa z oświetleniem 3 58 Stół chłodniczy 1 59 Nadstawka podwójna neutralna 1
60 Stół chłodniczy 1 61 Nadstawka podwójna neutralna 1 62 Blat uchylny 1 63 Saladetta z własnym chłodzeniem 2xGN1/1 1 64 Drukarka do bonów 1 Aneks zmywania naczyń kuchennych 1 Stół odkładczy z półką 1 2 Basen dwukomorowy z handsprayem 1 3 Zmywarka do naczyń kuchennych 1 4 Okap 1 5 Regał ociekowy 2 6 Regał ociekowy 1 Chłodnia podręczna i produktów gotowych Komora chłodnicza podręczna, agregat monobloc 1 Komora chłodnicza produktów gotowych, agregat monobloc 1 1 Regał z pólkami aŝurowymi 6 2 Wózek na pojemniki GN 4 Rozdzielnia kelnerska 1 Umywalka z włącznikiem kolanowym 1 2 Stół z szufladami i półką 1 3 Ekspres do kawy podwójny 6 litrowy przelewowy 1 4 Warnik do wody 1 5 Kostkarka 130kg/24h 1 6 Witryna do napojów 2 Magazyn podręczny 1 Regał magazynowy 3 2 Regał magazynowy 1 Chłodnia napojów Komora chłodnicza, agregat monobloc 1 1 Regał z półkami aŝurowymi 2 Pomieszczenie porządkowe 1 Uwywalka porządkowa 1 2 Regał 2 3 Regał 1 Zmywalnia/Kredens 1 Stół sortowniczy z nadstawką na kosze 1 2 Stół sortowniczy z nadstawką na kosze 1 3 Stół podawczy ze zlewem 1 + młynek koloidalny 1 4 Zmywarka podblatowa 1
5 Okap 1 6 Zmywarka tunelowa 140 koszy/h 1 7 Element suszący 1 8 Element rolkowy 360 1 9 Stół odbiorczy rolkowy jezdny 1 10 Szafa przelotowa 2 11 Szafa przelotowa 1 12 Szafa przelotowa 1 13 Regał magazynowy 3 14 Umywalka z włącznikiem kolanowym 1 Magazyn zasobów/platerownia 1. Regał magazynowy 7 Pomieszczenie szefa kuchni 1 Biurko + krzesło 1 2 Szafa biurowa 1 3 Regał biurowy 1 Bufety śniadaniowe 1 Płyta ceramiczna - grzewcza 2 2 Płyta chłodnicza 2 3 Bufet jezdny 2 4 Element neutralny 1 Chłodnia napojów 1 Regał z półkami aŝurowymi 2 BAR 1 Umywalka do zabudowy 2 Zlew do zabudowy 3 Zmywarka do szkła podblatowa 1 4 Stół chłodniczy typ barowy 1 5 Blender 1 6 Kostkarka 33kg/24h 1 7 Kolumna do piwa 1 8 Ekspres do kawy 1 9 Szafa magazynowa 1 10 Witryna do napojów 1