Relacja z konferencji PFPZ ZP pt.: "Znakowanie produktów żywnościowych aspekty prawne i systemy dobrowolne" Prawidłowe oznakowanie produktów żywnościowych zgodne z wymaganiami prawa żywnościowego b yło głównym tematem konferencji szkoleniowej, która odb yła się 6 października 2010r. w Warszawie. Konferencja została zorganizowana przez Polską Federację Producentów Żywności Związek Pracodawców w celu przybliżenia jego uczestnikom obecnych i planowanych wymagań z zakresu znakowania produktów spożywczych, sposobów podawania informacji dotyczących wartości odżywczej oraz przedstawienia dobrowolnych systemów znakowania żywności. Zainteresowanie tematem było bardzo duże, w konferencji wzięło udział ponad 150 osób. Jako pierwsza głos zabrała pani Emilia Staniszewska z Departamentu Rynków Rolnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. W swoim wystąpieniu zatytułowanym Ogólne zasady z zakresu znakowania żywności i planowane zmiany przepisów przedstawiła obowiązujące na terenie Polski wymagania i zalecenia wynikające zarówno z regulacji krajowych, jak i rozporządzeń i dyrektyw unijnych. W ich świetle niemal wszystkie środki spożywcze muszą być opatrzone nazwą, datą minimalnej trwałości lub terminem przydatności do spożycia, oznaczeniem partii produkcyjnej, informacją dotyczącą składu i zawartości netto lub ilości sztuk oraz danymi, które pozwalają zidentyfikować producenta. W szczególnych przypadkach wytwórca zobowiązany jest zaznajomić konsumenta ze sposobem przygotowania lub stosowania żywności, miejscem jej pochodzenia, warunkami przechowywania, a także podać klasę jakości handlowej. Ponadto, pani Emilia Staniszewska poruszyła kwestię odpowiedzialności producentów i dystrybutorów żywności, podkreślając podstawową zasadę niewprowadzania konsumenta w błąd. Prezydium konferencji. Od lewej: Emilia Staniszewska (Departament Rynków Rolnych MRiRW), Dorota Balińska - Hajduk (GIJHARS), Jacek Czrnecki (Przewodniczący Komisji ds. Legislacji i Bezpieczeństwa Żywności PFPZ ZP), Dorota Kozłowska(PFPZ ZP), dr inż. Anna Wojtasiki (IŻŻ). Standardy wyróżniania jakości na przykładzie znaku Poznaj Dobrą Żywność były tematem prezentacji przygotowanej przez panią dr Anitę Szczykutowicz, dyrektor Biura Ministra w Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Dzięki pani doktor uczestnicy szkolenia dowiedzieli się, w jakim celu prowadzone są programy promocji żywności wysokiej jakości, dlaczego i na jakich zasadach producenci powinni brać w nich udział.
Uczestnicy konferencji.
Uczestnicy konferencji. O znakowaniu produktów w świetle kontroli urzędowych Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych opowiedział trzeci wykładowca, pani Dorota Balińska-Hajduk, dyrektor Biura Kontroli Jakości Handlowej GIJHARS. Przedstawiła najczęściej kwestionowane nieprawidłowości z zakresu znakowania żywności oraz zobrazowała je, podając przykłady treści etykiet odbiegających od wymagań prawnych. Powiedziała też, jakie kary grożą producentom, którzy w niedostateczny lub błędny sposób opisują żywność, jak również wskazała sposoby jak można się od tych kar odwoływać. Po krótkiej przerwie uczestnicy szkolenia wysłuchali prezentacji pani Magdaleny Głodek. Jej prelekcja zatytułowana Chronione oznaczenia geograficzne, chronione nazwy pochodzenia oraz gwarantowane tradycyjne specjalności poruszała problemy prawne. Pani Głodek, pełniąca obecnie obowiązki naczelnika Wydziału Oznaczeń Geograficznych Departamentu Rynków Rolnych MRiRW, skoncentrowała się przede wszystkim na celach, podstawach prawnych ochrony oznaczeń produktów, wyjaśnieniu różnic między nazwami pochodzenia a patentami i znakami towarowymi oraz uwrażliwiła na trudności, jakie dotykają rynek produktów chronionych. Charakterystykę obowiązujących regulacji oraz prac Rady UE i Parlamentu Europejskiego w zakresie znakowania produktów wartością odżywczą omówiły panie dr Anna Wojtasik i Alicja Walkiewicz, reprezentujące Instytut Żywności i Żywienia. Ponadto, dzięki przekazanym treściom, słuchacze pozyskali wiedzę dotyczącą zmiany przeliczników energetycznych oraz wartości RDA dla witamin i składników mineralnych. Pani dr Anna Wojtasik podkreśliła też rangę podawania informacji o zawartości soli w produktach, zwracając uwagę na szkodliwość jej nadmiernego spożycia. Konferencję zakończyły 2 wykłady dotyczące możliwości komunikacji środowiskowej na opakowaniach oraz Dobrowolnego Systemu Znakowania Wartością Odżywczą GDA, które wygłosiła pani Dorota Kozłowska, dyrektor ds. Legislacji PFPŻ ZP. W swojej prezentacji przedstawiła dobrowolne oznakowania środowiskowe produktów spożywczych spotykane na rynku Unii Europejskiej. Natomiast odnośnie dobrowolnego systemu znakowania wartością odżywczą podkreśliła, że podawanie na opakowaniach informacji o Wskazanym Dziennym Spożyciu (GDA) służy przede wszystkim wspieraniu edukacji żywieniowej, mającej na celu zapobieganie rozwojowi nadwagi i otyłości oraz ułatwianiu konsumentom podejmowania świadomych decyzji dotyczących sposobu odżywiania i stosowania zasad zbilansowanej energetycznie i żywieniowo diety. Konferencję poprowadził Jacek Czarnecki, przewodniczący Komisji ds. Legislacji i Bezpieczeństwa Żywności PFPŻ ZP, Regulatory Affairs Manager Nestle Polska S.A. Partner strategiczny konferencji: DET NORSKE VERITAS BUSINESS ASSURANCE POLAND Sp. zo. o. Partnerzy konferencji: Cobico Sp. z o. o. Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi PATPOL Europejscy i Polscy Rzecznicy Patentowi
Rozmowy w kuluarach.
Rozmowy w kuluarach.
Rozmowy w kuluarach. Dodaj do: RSS Facebook pełna lista aktualności Komentarze Dodaj komentarz