Zmiany w zakresie znakowania żywności - co powinien wiedzieć producent - hurtownik - detalista - perspektywa małych i średnich przedsiębiorców

Transkrypt

1 Zmiany w zakresie znakowania żywności - co powinien wiedzieć producent - hurtownik - detalista - perspektywa małych i średnich przedsiębiorców 25 maja 2016 r. Projekt Enterprise Europe Network Central Poland jest współfinansowany przez Komisję Europejską ze środków pochodzących z programu COSME (na lata ) na podstawie umowy o udzielenie dotacji nr EEN-CP oraz Ministerstwo Rozwoju ze środków budżetu państwa.

2 ALERGENY Title of the presentation Date #

3

4 Uwzględniając przepisy art. 14 rozporządzenia (WE) Nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 r. ustanawiającego ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołującego Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiającego procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności (Dz. Urz. WE L 31z , str. 1, z późn. zm.; Dz. Urz. Polskie wydanie specjalne, rozdz. 15, t. 6, str. 463, z późn. zm.) w świetle coraz większej liczby osób uczulonych na różne składniki żywności, a także na możliwość wywoływania alergii przy bardzo niskim poziomie stężenia składnika alergennego, producenci informują o niezamierzonych pozostałościach substancji alergennych z wykorzystaniem różnych określeń, np.: może zawierać śladowe ilości.... Ponieważ w prawie wspólnotowym nie ma definicji, która wskazywałaby jaka ilość substancji alergennej może być uznana za ilość śladową, a określenie to wzbudza czasami w innych państwach członkowskich kontrowersje (vide sytuacja w Czechach) dopuszczalne jest zamieszczenie informacji może zawierać... \ możliwa obecność itp. Niemniej jednak, producenci nie mogą nadużywać takiego sformułowania w przypadku produktów, które nie były narażone na kontakt z substancją alergenną. Informacja typu może zawierać.. / możliwa obecność. nie powinna być stosowana z zasady. W gestii producenta leży monitorowanie właściwej jakości handlowej produktów wprowadzanych do obrotu handlowego. Przewodnik GIJHARS

5 MIEJSCE POCHODZENIA Title of the presentation Date #

6

7

8

9

10 12 maja 2016 r. źrodło; lex.pl Parlament Europejski chce obowiązkowego oznakowania kraju pochodzenia pewnych produktów spożywczych, głównie mięsa, mleka i ryb Europosłowie przegłosowali w czwartek dwie rezolucje dotyczące tzw. etykietowania produktów żywnościowych pod kątem miejsca ich pochodzenia. Oznakowanie miałoby się pojawić na opakowaniach z mlekiem pitnym i na nabiale oraz na produktach mięsnych (także w przypadku mięsa przetworzonego). Przynajmniej na początku, bo europosłowie już wspominają o tym, że Komisja oraz kraje członkowskie powinny pomyśleć o rozciągnięciu obowiązku etykietowania także na inne rodzaje żywności. Oznaczanie mleka i produktów mlecznych miałoby pomóc w ochronie ich jakości, zapobiegać oszustwom żywnościowym, a także chronić miejsca pracy w sektorze, który dzisiaj postrzega się jako "przechodzący kryzys".

11

12 WARTOŚCI ODŻYWCZE Title of the presentation Date #

13 Art. 9 ust. 1 lit. l) Title of the presentation Date #

14 Art. 9 ust. 1 lit. l) Title of the presentation Date #

15 załączniki V, XV (jednostki miary), XIV (współczynniki przeliczeniowe) art. 31 ust. 4

16 Art. 9 ust. 1 lit. l) Title of the presentation Date #

17

18 Przepisy wykonawcze dotyczące wskazania referencyjnych wartości spożycia dla poszczególnych grup ludności oprócz referencyjnych wartości spożycia określonych w załączniku nr XIII

19 Informacje nieobowiązkowe Title of the presentation Date #

20 Nieobowiązkowe, znaczy DOBROWOLNE Czego mogą dotyczyć? Miejsce pochodzenia Oświadczenia zdrowotne lub żywieniowe (rozporządzenie (WE) nr 1924/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 20 grudnia 2006 r. w sprawie oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych dotyczących żywności) Prezentacja informacji żywieniowych

21 (46) Doświadczenie pokazuje, że w wielu przypadkach dobrowolne informacje na temat żywności przekazywane są ze szkodą dla jasności obowiązkowych informacji na temat żywności. Dlatego należy przyjąć kryteria pomagające podmiotom działającym na rynku spożywczym i organom wykonawczym we właściwym wyważeniu przekazywania obowiązkowych i dobrowolnych informacji na temat żywności.

22 ROZDZIAŁ V DOBROWOLNE INFORMACJE NA TEMAT ŻYWNOŚCI

23

24

25

26 Ponadto, aby zapewnić zrównoważone wykorzystanie miejsca na etykietach żywności przez podmioty działające na rynku spożywczym, w przepisach zabrania się prezentowania dobrowolnych informacji na temat żywności ze szkodą dla przestrzeni dostępnej do prezentacji obowiązkowych informacji na temat żywności. Do kryteriów jakie należy uwzględnić przy ocenie czytelności należą m.in. wielkość, ostrość, kolor i rodzaj czcionki, kolor i rodzaj tła oraz sposób rozmieszczenia informacji.* *Przewodnik GIJHARS, art. 10

27 Artykuł 37 Prezentacja Nie można prezentować dobrowolnych informacji na temat żywności ze szkodą dla przestrzeni dostępnej do prezentacji obowiązkowych informacji na temat żywności.

28 CLEAN LABEL naturalny świeży z natury bez konserwantów bez barwników bez sztucznych dodatków wolny od GMO wolny od antybiotyków

29 naturalny świeży z natury bez konserwantów bez barwników bez sztucznych dodatków wolny od GMO wolny od antybiotyków Czy istnieje uzasadnienie dla stosowania tych deklaracji? Czy deklaracje te mogą wprowadzać konsumenta w błąd?

30 Title of Title the of presentation the presentation Date Date # 30 Wyniki kontroli Inspekcji Handlowej Warszawa, grudzień 2014 r.

31 Zmiany rozporządzenia oraz przepisy wykonawcze od dnia wejścia w życie rozporządzenia nr 1169/2011

32

33

34 Miejsce pochodzenia rozporządzenie wykonawcze 1337/2013 identyfikowalność na wszystkich etapach produkcji i dystrybucji mięsa, od uboju do pakowania, aby zapewnić powiązanie między etykietowanym mięsem a zwierzęciem lub grupą zwierząt, z których mięso zostało uzyskane (pkt 6 preambuły)

35