INSTRUKCJA INSTALACJI, OBSŁUGI I KONSERWACJI

INSTRUKCJA INSTALACJI, OBSŁUGI I KONSERWACJI KUCHNIA GAZOWA i ELEKTRYCZNA Mod. CG6-20 CG6-40 CG6-41 CGE6-41 1

Wymiary CG6-20 G- przyłącze gazu M- zawór palników nawierzchniowych P- zapalacz piezoelektryczny CG6-40 G- przyłącze gazu M- zawór palników nawierzchniowych P- zapalacz piezoelektryczny CG6-41 G-przyłącze gazu M-zawór palników nawierzchniowych Mh- zawór gaz. piekarnika P-zapalacz piezoelektryczny 2

CGE6-41 Rys. 1 G- G- przyłącze gazu VM- zawór palników nawierzchniowych poziomowanie Rys. 2 MTH- pokrętło regulacji temp MHG- pokrętło wyboru grzałek góra/dół/góra+dół. 3

Regulacje dysz i przyslony powietrza Rys. 3 Palnik pilota Rys. 4 ZAWOR GAZOWY PALNIKA NAWIERZCHNIOWEGO Off Max. Min 4

ZAWÓR GAZOWY PIEKARNIKA Wył. Pilot Temp. Min Temp. Max. Kontrolka bursztynowa Kontrolka zielona Wył. 1 8 Min. Max. Grzanie dół Grzanie góra- Grill Grzanie góra+dół Rys. 8 5

Szanowny Kliencie Dziękujemy za zaufanie, jakim obdarzyli nas Państwo kupując nasz sprzęt profesjonalnego zastosowania. Jesteśmy przekonani, że będą Państwo usatysfakcjonowani z dokonanego wyboru. Prosimy o poświęcenie kilku minut Państwa czasu na zapoznanie się z niniejszą instrukcją przed rozpoczęciem użytkowania. Instrukcja została przygotowana w przystępny sposób zgodnie z zasadą, że jeden rysunek zastępuje 1000 słów. Nie mniej jednak zalecamy dokładne zapoznanie się z treścią instrukcji obsługi, w której tworzeniu brali udział doświadczeni użytkownicy w celu przekazania najistotniejszych informacji dotyczących eksploatacji urządzenia. Instrukcję należy przechowywać w łatwo dostępnym miejscu w pobliżu miejsca użytkowania urządzenia. Chcieliśmy życzyć Państwu sukcesów oraz pełnej satysfakcji z Państwa nowej kuchni gazowej. Fagor Spis treści Montaż Wymiary ogólne oraz przyłączeniowe Specyfikacje techniczne Pozycjonowanie i poziomowanie Połączenia elektryczne Podłączenie i zmiana na różne gazy zasilające 1-4 24 28 28 28 Obsługa Włączanie urządzenia 29 Konserwacja Konserwacja 30 Zalecenia dotyczące ochrony środowiska Zalecenia dotyczące ochrony środowiska 31 Specyfikacje techniczne 6

Zużycie gazu WYMIARY ZEWNĘTRZNE WYMIARY PIEKARNIKA ILOŚĆ PALNIKÓW MOC WYJŚCIOWA [KW] NAPIĘCIE ZASILAJĄCE 50/60 HZ Model (mm) (mm) (Tabela nr. 1) CG6-20 SM CG6-40 SM CG6-41 SM CGE6-41 SM Szerokość 400 600 600 600 Głębokość 650 650 650 650 Wysokość 290 290 850 850 Szerokość --- --- Głębokość --- --- Wysokość --- --- Waga netto (kg) 18 28 80 75 3,500 Kcal (Palnik nawierzchniowy) 2 4 4 4 5.000 Kcal (Piekarnik) - - 1 - m³/h Kg/h G-110 G-110 G-120 G-130 G-150 G-120/G-130 G-150 G-20 0,74 1,48 2,008 1,48 G-25 0,862 1,724 2,339 1,724 G-25,1 0,802 1,604-2,176 1,604 GZ-35 1,029 2,058-2,793 2,058 G-30 0,58 1,16 1,574 1,16 G-31 0,574 1,148 1,558 1,148 G-20/GZ-35/G-30/G-31 4 16 22 16 G-25 4 16 22 16 G-25,1 4 16 22 16 380...415V-3N 220 240V-1N Przekrój poprzeczny przewodu elektrycznego - 4x1,5mm 2 +T Bezpiecznik - 16A Przekrój poprzeczny przewodu elektrycznego - 2x6 mm 2 +T Bezpiecznik - 32A Przekrój poprzeczny 220V-3 przewodu elektrycznego - 3x2,5mm 2 +T Bezpiecznik - 20A MOC ELEKTRYCZNA KW - 6 Zużycie powietrza (Tabela nr. 6) Mod. Zużycie powietrza wymagane do spalenia Nm³/godz. CG6-20 SM 9 CG6-40 SM 18 CG6-41 SM 26 CGE6-41 SM 21 Średnica dyszy i regulacja (Tabela nr. 7) 7

PALNIK PIEKARNIK A 5 PALNIK 3.5 G-110 G-120 G-130 G-150 G-20 G-25 G-25,1 GZ-35 G-30 (30mbar) G-30 (50mbar) G-31 (30mbar) G-31 (50mbar) 1 2 3 RODZAJ / GAZ dysza 3,10 1,65 2,45 1,10 1,0 1,10 1,0 (mm) H (mm) 4 12 8 25 D (mm) 25 25 25 dysza (mm) 4,00 2,05 2,90 1,35 1,20 1,35 1,20 H (mm) 20 24 25 24 Średnica dyszy pilota (Tabela nr.8) RADZAJ GAZU G110 1ª G120 ŚREDNICA DYSZY (mm) G130 G150 G20 0,40 2ª G25 0,40 G25,1 0,40 GZ35 Reg. G30 (30mbar) 0,25 3ª G30 (50mbar) 0,25 G31 (30mbar) 0,25 G31 (50mbar) 0,25 Stosowane kategorie, gazu i ciśnienia (Tabela nr. 9) Kraj użytkowania Kategoria Ciśnienie (mbar) AT II2H3B/P 20 ;50 BE II2E+3+ 20/25 ; 28-30/37 DE-LU II2E3B/P 20 ; 50 DK-SE III1a2H3B/P 8 ;20 ;30 ES III1ace2H3+ 8 ;20 ;28-30/37 FR III1c2E+3+ 8 ;20/25 ;28-30/37 FI-NO-LT-LV-EE-BG-RO-HR-TR II2H3B/P 20 ;30 GB -PT-IE-CH-GR-SK-SI-CZ II2H3+ 20 ; 28-30/37 HU II2HS3B/P 25 ; 30 IT III1a2H3+ 8 ;20 ;28-30/37 MT-CY-IS I3B/P 30 NL II2L3B/P 25 ; 30 PL II2ELs3B/P 20 ;13 ;28-30 8

Położenie temperatury piekarnika (przybliżone) (Tabela nr. 10) Piekarnika gazowy Piekarnika elektryczny 170-190ºC 160-180ºC 180-200ºC 180-240ºC 1 2 125ºC 175ºC 1 2 90ºC 120ºC 3 215ºC 3 170ºC 180-200ºC 160-180ºC 4 5 250ºC 265ºC 4 5 200ºC 230ºC 180-200ºC 160-180ºC 6 7 285ºC 310ºC 6 7 260ºC 280ºC 160-180ºC 190-210ºC 8 340ºC 8 315ºC Podane wartości w tabeli są wartościami przybliżonymi wymagającymi korekty przez użytkownika 1.- INSTALACJA: Pozycjonowanie i poziomowanie Produkowane przez naszą firmę kuchnie gazowe są urządzeniami typu A (bez odprowadzenia spalin do komina) i dlatego norma PN-90/A-55529 nakazuje użytkowanie ich pod sprawnie działającymi wyciągami miejscowymi z okapami. Jeżeli urządzenie pracuje pod okapem z wentylacją wymuszoną wymagane jest zabezpieczenie odcinające dopływ gazu do urządzenia w przypadku przerwy w pracy wentylacji spowodowanej np. zanikiem prądu. W celu zapewnienia bezpiecznej eksploatacji urządzeń gazowych należy stosować się do przepisów obowiązujących w kraju instalacji. Oraz przeprowadzenie raz w roku przeglądu serwisowego wraz z próba szczelności Wypoziomować oraz wyregulować wysokość urządzenia.(rys. 1) oraz (Rys. 1A) Połączenia elektryczne Podłączenie urządzenia do zasilania elektrycznego musi być zawsze przeprowadzane przez AUTORYZOWANEGO TECHNIKA zaznajomionego z, obowiązującymi w kraju instalacji, regulacjami prawnymi. Sprawdzić czy zasilanie sieciowe odpowiada parametrom wyszczególnionym na tabliczce znamionowej. Do podłączenia urządzenia należy używać przewodów, których izolacja została wykonana z kauczuku lub innych podobnych materiałów (H05RN-F). Zaraz obok urządzenia powinno się zainstalować przełącznik dla trzech faz, który posiada przynajmniej 3 mm odstępy pomiędzy stycznikami. Przełącznik musi być wyposażony w bezpieczniki. 9

Należy bezwzględnie uziemić instalowane urządzenie. Producent nie ponosi odpowiedzialności za szkody wynikłe z nieprzestrzegania powyższych wymagań. Przekrój poprzeczny kabla zasilającego oraz poziom ochronny instalowanych bezpieczników pokazane są na schemacie nr 1. Położenie terminala oznaczone jest literą R. BARDZO WAŻNE: Przed zainstalowaniem panelu sterowania należy podłączyć do skrzynki dławnicy przewód zasilający. W przypadku zainstalowania szeregowo kilku urządzeń należy uziemić je wzajemnie za pomocą przeznaczonego do tego punktu mocowania, umieszczonego z tyłu podstawy. Podłączenie gazu Podłączenie urządzenia do zasilania elektrycznego musi być zawsze przeprowadzane przez autoryzowanego technika zaznajomionego z, obowiązującymi w kraju instalacji, regulacjami prawnymi. Główna instalacja gazowa musi być wyposażona w zawór odcinający oraz regulator ciśnienia, zaleca się także zamontowania zaworów odcinających na każdym zainstalowanym urządzeniu. Wlot gazu opisany jest w rozdziale Wymiary ogólne oraz przyłączeniowe w podpunkcie G. Zmiana gazu zasilającego Jeżeli urządzenie będzie zasilane gazem innym niż wymieniono w specyfikacji, wtedy należy: Odciąć zasilanie gazu. (Wszystkie zmiany gazu muszą być przeprowadzane wyłącznie przez WYKWALIFIKOWANEGO TECHNIKA). Konwersja piekarnika oraz palników Zmiana wtryskiwacza. Zdemontować wtryskiwacze palników A (Rys. 3), a następnie zamienić je na inne, odpowiadające wykorzystywanemu gazowi (Tabela 6) Zmiana płomienia podtrzymującego W celu zamiany na GAS ZIEMNY należy: Poluzować śrubę A pokazaną na Rys 4. 0.25 mm wtryskiwacz B znajduje się pod śrubą A ; wtryskiwacz musi zostać poluzowany, a następnie wymieniony na 0.40 mm wtryskiwacz dostarczony razem z dyszami. Obracać regulatorem powietrznym C, do ustabilizowanie się płomienia. W celu przejścia na GAZ MIEJSKI należy wyregulować płomień podtrzymujący za pomocą śruby B, aż do ustabilizowania się płomienia. Regulacja minimalnego przepływu pokręteł palników WAŻNE: przed przystąpieniem do regulacji palnik musi pracować na maksymalnym ustawieniu przez co najmniej 15 minut. a) W przypadku konwersji na GAZ ZIEMNY lub GAZ MIEJSKI należy obracać w jedną stronę śrubę "F", aż do ustabilizowania się płomienia w minimalnym ustawieniu. W przypadku L.P.G będzie on całkowicie zakręcony (Rys. 5). 2.-Obsługa Włączenie palników a) Otworzyć główny przełącznik gazu znajdujący się na zewnętrznej ściance urządzenia. 10

b) W celu zapalenia palnika należy przestawić pokrętło w położenie MINIMUM (Rys.6, nr 4). Wyłączanie palników a) Jeżeli, którykolwiek z palników znajduje się w położeniu pośrednim, MINIMUM lub MAKSIMUM, wtedy należy nacisnąć pokrętło, a następnie obrócić je w położenie wyłączone OFF (Rys. 6, nr 2). Włączanie piekarnika gazowego a) Użycie dźwigni podnoszenia pokrywy oczyści pierwszą płytę piecyka w piecyku OP. W pozostałych rodzajach piecyków należy przesunąć pokrywę chroniącą dostępu do zapalania płomienia podtrzymującego. b) Nacisnąć kilkakrotnie przycisk P1 z przyciskiem piezoelektryka płomienia podtrzymującego P3, do momentu zapalenia się płomienia podtrzymującego. Przytrzymać wciśnięty przycisk P1, aż do momentu, w którym po zwolnieniu przycisku płomień podtrzymujący będzie palił się stabilnie, (Rys.7). c) Następnie, w celu zapalenia palnika należy obrócić pokrętło P2 przeciwnie do kierunku ruchu wskazówek zegara w położenie odpowiadające poprawnej temperaturze (patrz tabela 8). d) Podczas włączania piecyka, na każdym z palników umieszczona jest podnoszona płyta umożliwiająca sprawdzenie poprawności funkcjonowania piecyka. Sposób użycia pokazany został na rysunku znajdującym się poniżej. Wyłączanie piekarnika gazowego e) Obrócić pokrętło termostatu (Rys. 7) w kierunku przeciwnym do kierunku ruchu wskazówek zegara, aż do położenia PO. W takim położeniu palnik wyłączy się, a płomień podtrzymujący będzie nadal się palił. f) W celu zgaszenia płomienia podtrzymującego należy wcisnąć do końca przycisk P2 (Rys. 7). Włączanie piecyka elektrycznego g) Po wyborze systemu nagrzewania według (Rys. 8), należy obrócić pokrętło MHG do odpowiedniego położenia. Kontrolka P2 (Rys.8) (zielona) zapali się informując o gotowości piecyka. h) Wybrać temperaturę na podstawie tabeli nr. 10, obrócić pokrętło MTH (Rys.8) na wybraną pozycję Kontrolka P3 (Rys. 8) (bursztynowa) zapali się informując o włączeniu elementów oporowych. i) Gdy piekarnik ustawioną temperaturę, rezystory zostaną wyłączone (przez termostat) i kontrolka w kolorze bursztynu P3 (rys.8) wyłączy się. Gdy temperatura spadnie poniżej ustawionej wartości, rezystory ponownie zostaną włączone, a kontrolka w kolorze bursztynowym włączy się. Wyłączanie piekarnika elektrycznego a) Przestawić dwa pokrętła MTH oraz MHG (Rys. 8) w położenie wyłączone OFF. Kontrolki BURSZTYNOWA oraz VERDE gasną (Rys. 8). b) Górne grzałki w piekarniku elektrycznym pełnią rolę grilla do przyrumienienia potrawy, więc nie powinny być stosowane w trakcie pieczenia ciast. 3.- KONSERWACJA Codzienne czyszczenia W celu jak najdłuższej i bezawaryjnej pracy urządzenia należy stosować się do poniższych instrukcji: a) Nie należy stosować mocnych i ściernych środków czyszczących. b) Nie stosować węża z wodą do czyszczenia urządzenia. Powierzchnia palników musi być codziennie czyszczona za pomocą środków odtłuszczających. 11

Zalecenia dotyczące użytkowania piekarnika a) Przed użyciem piekarnika zaleca się oczyszczenie jego wnętrza za pomocą szmatki i wody z mydłem, zapobiegnie to wystąpieniu przykrego zapachu podczas pierwszego użycia. b) Możliwe jest wykorzystanie jednocześnie do kilku kratek rusztowych ze względu na zastosowany system podgrzewania. WAŻNA UWAGA: Wymiana jakiegokolwiek funkcjonalnego elementu mającego wpływ na bezpieczeństwo urządzenia musi być przeprowadzona przez AUTORYZOWANEGO TECHNIKA. Obowiązuje zasada, że przy każdorazowej wymianie elementu roboczego należy sprawdzić, czy główny zawór gazu jest zamknięty oraz czy w pobliżu urządzenia nie ma wolnego ognia. Naprawy i zgłoszenia reklamacji. WAŻNE: W celu zapewnienia poprawnego i niezawodnego działania urządzenia, należy przynajmniej raz w roku przeprowadzić przegląd techniczny urządzenia potwierdzony protokołem serwisowym Wymiana jakichkolwiek części roboczych urządzenia, musi być każdorazowo przeprowadzana przez pracowników autoryzowanego serwisu mających odpowiednie uprawnienia techniczne. W przypadku wymiany części roboczych należy sprawdzić, czy został zakręcony główny zawór gazu oraz czy w pobliżu nie pali się nieosłonięty płomień. a) Zgłoszenia wszelkich usterek w działaniu urządzeń i awarii oraz wszelkie reklamacje należy niezwłocznie zgłaszać na adres sprzedawcy, którego dane znajdują się na dokumencie potwierdzającym nabycie urządzenia (faktura). Gwarancji nie podlegają: Żarówki, elementy gumowe, elementy grzejne zniszczone poprzez działanie kamienia kotłowego, szyby, elementy ulegające naturalnemu zużyciu np.: palniki, uszczelnienia pomp, rury odpływowe, amortyzatory, pokrycia wałków, pasy filcowe, oraz wszelkiego rodzaju uszkodzenia mechaniczne urządzeń i ich elementów, jak również uszkodzenia wynikłe z nieprawidłowego użytkowania urządzenia, niezgodnego z powyższą instrukcją. Czynności obsługowe takie jak: Odkamienianie i dbałość o czystość urządzenia nie są wykonywane przez serwis w ramach gwarancji. 4. ZALECENIA DOTYCZĄCE OCHRONY ŚRODOWISKA Po zakończeniu swojego cyklu życia produkt nie może zostać wyrzucony do zwyczajnego kosza na śmieci, ale musi zostać oddany do odpowiedniego punktu zajmującego się utylizacją elementów elektrycznych i elektronicznych. Jest to potwierdzone symbolem umieszczonym na urządzeniu, na instrukcji obsługi oraz na opakowaniu. W zależności od zastosowanego symbolu odpowiedni materiał może podlegać innym zasadom recyklingu. Poprzez recykling oraz inne metody utylizacji odpadów elektrycznych i elektronicznych możecie Państwo przyczynić się do ochrony środowiska naturalnego. W celu uzyskania informacji na temat najbliższych punktów utylizacji należy skontaktować się z lokalnymi władzami. W celu ochrony środowiska, po zakończeniu cyklu życia Państwa produktu, należy pozostawić urządzenie w przewidzianym w tym celu miejscu, zgodnym z obowiązującymi rozporządzeniami. Urządzenie przeznaczone jest do profesjonalnego użytkowania i może być wykorzystywane wyłącznie przez wykwalifikowany personel. 12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23