Mod: INSTRUKCJA OBSŁUGI, MONTAŻU I KONSERWACJI

Transkrypt

1 INSTRUKCJA OBSŁUGI, MONTAŻU I KONSERWACJI Mod: FTG9-05L, FTG9-05R FTG9-10L, FTG9-10R, FTG9-10L+R FTG/C9-05L, FTG/C9-05R FTG/C9-10L, FTG/C9-10R, FTG/C9-10L+R FTG9-05V L, FTG9-05V R FTG9-10V L, FTG9-10V R, FTG9-10V L+R FTG7-05L, FTG7-05R, FTG/C7-05L FTG7-05V L, FTG7-05V R FTG7-10L, FTG7-10R, FTG7-10L+R FTG7-10V L, FTG7-10V R, FTG7-10V L+R 25

2 FTG9-05 L, FTG9-05 R, FTG/C9-05 L, FTG/C9-05 R, FTG9-05V L, FTG9-05V R G- przyłącze gazu ¾ 1- płyta do smażenia 2- rurka odpalania recznego 3- zapalacz piezoelektryczny 4- regulowane nogi 5- zawór gazowy FTG9-10 L, FTG9-10 R, FTG9-10 L+R, FTG/C9-10 L, FTG/C9-10 R, FTG/C9-10 L+R, FTG9-10V L, FTG9-10V R, FTG9-10V L+R G- przyłącze gazu ¾ 1- płyta do smażenia 2- rurka odpalania recznego 3- zapalacz piezoelektryczny 4- regulowane nogi 5- zawór gazowy 26

3 FTG7-05L,FTG7-05R,FTG/C7-05L G: przyłącze gazu ¾ 1: płyta do smażenia 2: rurka odpalania ręcznego 3: zawór gazowy FTG7-10 L, FTG7-10 R, FTG7-10 L+R,FTG/C7-10 L G: przyłącze gazu ¾ 1: płyta do smażenia 2: rurka odpalania ręcznego 3: zawór gazowy 27

4 FTG7-05 V L.FTG7-05 VR G: przyłącze gazu ¾ 1: płyta do smażenia 2: rurka odpalania ręcznego 3: zawór gazowy FTG7-10 VL, FTG7-10 VR, FTG7-10 VL+R G: przyłącze gazu ¾ 1: płyta do smażenia 2: rurka odpalania ręcznego 3: zawór gazowy 28

5 rys. 1 Rys. 2 Detal A rys. 3 rys. 4 29

6 wyłączony pilot rys. 5 rys. 6 30

7 MODEL WYMIARY ZEWNĘTRZNE Dane Techniczne. (Tabela 1) 900-LINIA FTG9-10L FTG9-10R FTG9-10LR FTG9-10V L FTG9-10V R FTG9-10V LR FTG/C9-10L FTG/C9-10R FTG/C9-10LR FTG9-05L FTG9-05R FTG9-05V L FTG9-05V R FTG/C9-05L FTG/C9-05R 700-LINIA FTG7-10L FTG7-10R FTG7-10LR FTG7-10V L FTG7-10V R FTG7-10V LR FTG/C7-10L FTG7-05L FTG7-05R FTG7-05V L FTG7-05V R FTG/C7-05L Szerokość Głębokość wysokość Szerokość WYMIARY PŁYTY Głębokość WAGA NETTO (KG.) ILOŚĆ PALNIKÓW G ZUŻYCIE GAZU m3/h G G G G MOC MAX. Kg/h G G Moc kaloryczna Kw/h Moc kaloryczna Kw/h G Zużycie powietrza (Tabela n. 2) MODEL FTG9-05L, FTG9-05R, FTG/C9-05L, FTG/C9-05R, FTG9-05V L, FTG9-05V R FTG9-10L, FTG9-10R, FTG9-10L+R FTG/C9-10L, FTG/C9-10R, FTG/C9-10L+R, FTG9-10V L, FTG9-10V R, FTG9-10V L+ R FTG7-05L, FTG7-05R FTG/C7-05L FTG7-05VL, FTG7-05VR FTG7-10L, FTG7-10R, FTG7-10L+R FTG/C7-10L FTG7-10VL, FTG7-10VR, FTG7-10VL+R Zużycie powietrza Nm³/H

8 Średnice dysz i regulacja powietrza (tabela n. 3) RODZAJ GAZU FTG9-10L FTG9-05L FTG9-10R FTG9-05R FTG9-10L+R FTG9-05V L FTG9-10V L FTG9-05V R FTG9-10V R FTG9-10V L+R FTG/C9-10L FTG/C9-05L FTG/C9-10R FTG/C9-05R FTG/C9-10L+R FTG7-10L FTG7-10R FTG7-10L+R FTG7-10V L FTG7-10V R FTG7-10V L+R FTG7-05L FTG7-05R FTG7-05V L FTG7-05V R FTG/C7-10L FTG/C7-05L PALNIK PILOT PALNIK PILOT PALNIK PILOT PALNIK PILOT φ Dysza H φ Dysza φ Dysza H φ Dysza φ Dysza H φ Dysza φ Dysza 1 st G-110 4, , G-130 4, , G-150 4, , H φ Dysza 2 nd G G G- 28 mbar , rd mbar , G- 37 mbar , mbar , Kategorie gazu I ciśnienia Kraj Ciśnienia (mbar) Kategoria FR 8; 20/25; 28-30/37 III1c2E+3+ IT 8; 20; 28-30/37 III1a2H3+ DK-SWE 8; 20; 30 III2a3B/P ES 8; 20; 28-30/37 III1ace2H3+ DK-SE-FI-NO-LT-LV-EE 20; 30 II2H3B/P AT 20; 50 II2H3B/P DE-LU 20; 50 II2E3B/P IT-GB-PT-IE-CH-GR-SK- SI-CZ 20; 28-30/37 II2H3+ NL 25; 30 II2L3B/P FR-BE 20/25; 28-30/37 II2E+3+ PL 20; 13; II2Els2B/P HU 25; 30 II2HS3B/P MT-CY-IS 30 I3B/P 32

9 Nastawy temperatury (Tabela. 4) POSITION APPROX.TEMP. (ºC) SZANOWNY KLIENCIE, Gratulujemy wyboru jednego z produkowanych przez nas urządzenia gazowego, spełniającego wysokie wymagania techniczne i jakościowe. Uwaga: Przed przystąpieniem do instalowania i eksploatacji wyrobu prosimy o dokładne zapoznanie się z treścią niniejszej instrukcji. Życzymy Państwu satysfakcji z użytkowania naszego wyrobu. FAGOR GASTRO POLSKA 1. WARUNKI INSTALACJI URZĄDZENIA 1.1. Ogólne zasady. Produkowane przez naszą firmę płyty do smażenia, są urządzeniami typu A (bez odprowadzenia spalin do komina) i dlatego norma PN-90/A nakazuje użytkowanie ich pod sprawnie działającymi wyciągami miejscowymi z okapami. Jeżeli urządzenie pracuje pod okapem z wentylacją wymuszoną wymagane jest zabezpieczenie odcinające dopływ gazu do urządzenia w przypadku przerwy w pracy wentylacji spowodowanej np. zanikiem prądu. W celu zapewnienia bezpiecznej eksploatacji urządzeń gazowych należy stosować się do przedstawionych niżej wytycznych. Pomieszczenia Pomieszczenia przeznaczone do zainstalowania urządzeń gazowych musi odpowiadać wytycznym zawartym w Rozporządzeniu Ministra Gospodarki Przestrzennej i Budownictwa w sprawie warunków technicznych jakim powinny odpowiadać budynki i ich usytuowanie ( Dz. U. Nr 15 z dnia 25 lutego 1999 r.). Zgodnie z w/w przepisami pomieszczenie takie musi posiadać : sprawną wentylację nawiewno-wywiewną zapewniającą wymianę powietrza co najmniej 37,5 m3/h dla każdego kw mocy cieplnej urządzenia gazowego ( minimalny wymiar przewodu kominowego nie może być mniejszy niż 0,14 m, a powierzchnia kanału wentylacyjnego nie mniejsza niż 0,016 m2 ). odpowiednią kubaturę, która zapewni, że maksymalne obciążenie cieplne pochodzące od urządzeń gazowych nie przekroczy 930 W/m3 pomieszczenia. W przypadku użytkowania urządzenia zasilanego gazem płynnym GPB pomieszczenie takie nie może znajdować się poniżej poziomu zerowego (terenu) tzn. w piwnicy lub suterenie. Temperatura pomieszczenia w którym znajduje się butla z gazem płynnym nie może przekraczać 35 C. 32

10 Instalacja gazowa Podstawowe zasady użytkowania urządzeń zasilanych gazem: zgodnie z przepisami Prawa Budowlanego w budynku, w którym znajduje się instalacja gazu ziemnego nie można użytkować gazu płynnego. w pomieszczeniu w którym zainstalowano urządzenie gazowe przystosowane do zasilania gazem płynnym nie można przechowywać i eksploatować więcej niż dwie butle gazowe o zawartości 11 kg każda. W przypadku stosowania gazu płynnego producent zaleca zastosowanie baterii butli na zewnątrz budynku lub zbudowanie zbiornikowej instalacji gazowej. podłączenie urządzenia do instalacji gazu ziemnego należy wykonać na sztywno przy pomocy rur bez szwu (stalowych lub miedzianych); dozwolone jest stosowanie elastycznych przyłączy metalowych posiadających certyfikat bezpieczeństwa B. przewód elastyczny służący do podłączenia urządzenia do reduktora butli z gazem płynnym musi mieć wytrzymałość min. 300 kpa i maksymalną długość 3 m. Końce przewodu elastycznego powinny być zabezpieczone przed spadnięciem opaskami zaciskowymi. Przewód gazowy elastyczny oraz reduktor powinny posiadać certyfikat bezpieczeństwa. Urządzenia o mocy powyżej 20 kw powinny być łączone,,na sztywno. W przypadku używania przewodu elastycznego do zasilania urządzenia mobilnego ( np. na kółkach ) przewód musi być zabezpieczony łańcuchem krótszym od przewodu uniemożliwiającym nieumyślne zerwanie przewodu. przed każdym urządzeniem gazowym musi być zainstalowany kurek odcinający dopływ gazu znajdujący się w miejscu łatwo dostępnym po podłączeniu urządzenia do instalacji gazowej należy przeprowadzić kontrolę szczelności za pomocą wodnego roztworu mydła lub specjalnego preparatu w areozolu do sprawdzania szczelności połączeń gazowych. Szczególną uwagę należy zwrócić na miejsca połączeń. Nie dozwolone jest przeprowadzanie próby szczelności instalacji gazowej przy użyciu płomienia. Zalecane jest okresowe przeprowadzanie próby szczelności instalacji gazowej (np. raz na 3 miesiące). Ewentualne nieszczelności należy niezwłocznie usunąć a pomieszczenie przewietrzyć przed ponownym uruchomieniem urządzenia. Ważne Każde urządzenie gazowe musi być przynajmniej raz w roku poddane płatnemu przeglądowi serwisowemu wykonanemu przez uprawniony autoryzowany serwis. ( kontrola, poprawności działania, konserwacja zaworów gazowych, oraz próba szczelności urządzenia). Urządzenie musi by eksploatowane i przechowywane w pomieszczeniach ogrzewanych w trakcie zimy. 33

11 1. Ustawienie urządzenia. Ustawienie urządzenia oraz podłączenie go zarówno do sieci elektrycznej jak i instalacji gazowej zawsze powinno być przeprowadzane przez pracowników serwisu mających odpowiednie uprawnienia techniczne, działających zgodnie z obowiązującymi normami w kraju. Urządzenie posiada regulowane nogi, które pozwalają na wypoziomowanie i dopasowanie wysokości urządzenia do indywidualnych potrzeb (rys. 1) Podłączenie do instalacji gazowej. Instalacja gazowa powinna być przygotowana zgodnie z zasadami podanymi w punkcie 1.1. a)na na rysunkach przyłącze gazu do urządzenia został oznaczony literą G. Wymiana jakichkolwiek części roboczych urządzenia, które mogłyby wpłynąć na bezpieczeństwo jego użytkowania, powinna być każdorazowo przeprowadzana przez autoryzowanych pracowników serwisu mających odpowiednie uprawnienia techniczne Przystosowanie do innych typów gazu. Jeżeli urządzenie wymaga przystosowania do innego typu gazu niż opisana przez dostawcę należy postąpić w następujący sposób: Odłączyć urządzenie od głównej instalacji gazowej, jeśli zostało wcześniej podłączone Przystosowanie palnika płyty. (rys. 2) Wymiana dysz Zdemontować przedni panel, zamienić dysze palnika A w zależności od typu gazu który będzie aktualnie w użyciu, ustawić regulator dopływu powietrza B (tab. 3) 1.5. Przystosowanie płomienia kontrolnego. (rys. 3) Usunąć zaślepkę A W przypadku zmiany gazu zasilającego wymienić dyszę B według danych z tabeli (tabela. 3) i mocno go zacisnąć. Obracaj przysłoną powietrza C do momentu, aż płomień stanie się stabilny 1.6. Regulacja minimalnego przepływu gazu z zaworu płyty WAŻNE: Przed przystąpieniem do regulacji, palnik powinien się palić największym możliwym płomieniem przez przynajmniej 15 minut. W przypadku korzystania z gazu GZ-50, 35 należy obracać śrubą regulującą C (rys.4) w jedną bądź drugą stronę, do momentu uzyskania stabilnego płomienia gazowego na minimalnym ustawieniu palnika. Dla gazu GPB śruba powinna być całkowicie dokręcona. 34

12 2. OBSŁUGA 2.1. Użytkowanie urządzenia. Kiedy urządzenie jest już prawidłowo zainstalowane, należy umyć powierzchnię płyty do smażenia. Do tego celu należy użyć wody i detergentu. Nie stosować środków ściernych Panel sterujący. FTG9-10L, FTG9-10R, FTG9-10L+R, FTG/C9-10L, FTG/C9-10R, FTG/C9-10L+R FTG9-05L, FTG9-05R, FTG/C9-05L, FTG/C9-05R 1.- Ruszt do smażenia 2.- Otwór do ręcznego zapalania 3.- Przycisk zapalacza piezoelektry 4.- Nóżka 5.- Pokrętło zaworu gazu 6.- Taca zbierająca olej FTG-710L, FTG-710R, FTG-710L+R, FTG-710 C-D, FTG-705L, FTG-705R, FTG-705 C-D Przycisk zapalacza piezoelektrycznego znajduje się jedynie w urządzeniach linii Zapalanie i wygaszanie palnika. 1.- Ruszt do smażenia 2.- Otwór do ręcznego zapalania 3.- Nóżka 4.- Taca zbierająca olej 5.- Pokrętło zaworu gazu Odkręcić główny zawór gazu znajdujący się poza urządzeniem. Wciśnij i przekręcić pokrętło termostatu w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara na pozycję włączone, płomień kontrolny (rys. 5), przytrzymując pokrętło wciśnięte w tej pozycji, kilkakrotnie energicznie naciśnij przycisk zapalacza piezoelektrycznego, (sprawdź przez otwór rewizyjny czy płomień pilota został zapalony) przytrzymaj pokrętło w pozycji wciśniętej przez około 20 sek. w celu nagrzania termicznego zabezpieczenia.(termopara). Urządzenie także posiada otwór z przodu służący do ręcznego zapalania płomienia. 35

13 Urządzenia typu 700 uruchamiamy analogicznie jak urządzenia typu 900, z tą tylko różnicą że w urządzeniach 700 zapalanie płomienia pilota odbywa się ręcznie. Po wykonaniu powyższych czynności, w celu zapalenia płomienia palnika przekręcić pokrętło termostatu na żądaną temperaturę. Patrz TABELA 4. Jeśli pokrętło termostatu zostanie przekręcone do pozycji 0 urządzenie ulegnie wyłączeniu (płomień palnika i pilota zostanie wyłączony) Kontrola temperatury Kontrola temperatury płyty odbywa się automatycznie poprzez zawór termoelektromagnetyczny zgodnie z nastawami żądanych temperatur.(tabela 4) 2.5. Zawór bezpieczeństwa. Jeśli z jakiegoś powodu palniki i płomień kontrolny przypadkowo zgasną, po upływie około 20 sekund zawór bezpieczeństwa wbudowany w zawór termoelektromagnetyczny automatycznie zamknie dopływ gazu Taca zbierająca olej i tłuszcz. Urządzenie posiada wbudowany prosty system, który gromadzi zbędny olej i tłuszcz. Nadmiar oleju lub tłuszczu jest kierowany do rynienki usytuowanej z przodu urządzenia, a następnie poprzez rurę odprowadzany do specjalnej tacy. Taca ta powinna być opróżniana w regularnych odstępach czasu aby uniknąć wycieku. 3. KONSERWACJA Uwaga! Przed rozpoczęciem czyszczenia urządzenia należy sprawdzić czy wszystkie palniki zastały zgaszone a elementy grzewcze wyłączone. Należy również upewnić się czy wszystkie elementy są zimne i można je dotykać bez zagrożenia oparzeniem. Ze względów bezpieczeństwa do czyszczenia nie wolno używać urządzeń parowych lub wody pod ciśnieniem Codzienne czyszczenie. W celu utrzymania urządzenia w dobrym stanie, należy postępować według następujących wskazówek: a) Do czyszczenia urządzenia nie należy stosować emulsji do szorowania ani innych środków zawierających elementy stałe oraz proszków. b) Nie używać wody pod ciśnieniem do mycia urządzenia. c) Dobrze jest każdego dnia myć tace zbierające tłuszcz. d) Ruszt powinien być czyszczony każdego dnia. Do mycia należy używać profesjonalnych środków do przypaleń, oraz wilgotnej szmatki z detergentem. W żadnym wypadku nie myj urządzenia strumieniem wody, co grozi porażeniem prądem elektrycznym Należy stosować jeden z dostępnych na rynku profesjonalnych środków usuwających tłuszcz i przypalenia. 36

14 4. Naprawy i zgłoszenia usterek. WAŻNE: W celu zapewnienia poprawnego i niezawodnego działania urządzenia, oraz dopełnienia warunków gwarancji, należy przynajmniej raz w roku przeprowadzić płatny przegląd techniczny urządzenia wraz z adnotacją o dacie wykonania przeglądu w karcie gwarancyjnej. Wymiana jakichkolwiek części roboczych urządzenia, które mogłyby wpłynąć na bezpieczeństwo jego użytkowania, powinna być każdorazowo przeprowadzana przez autoryzowanych pracowników serwisu mających odpowiednie uprawnienia techniczne. W przypadku wymiany części roboczych należy sprawdzić, czy został zakręcony główny zawór gazu oraz czy w pobliżu nie pali się nieosłonięty płomień. a)zgłoszenia wszelkich usterek w działaniu urządzeń i awarii oraz wszelkie reklamacje należy niezwłocznie zgłaszać na adres sprzedawcy, którego dane znajdują się na Karcie Gwarancyjnej. Gwarancji nie podlegają: Żarówki, elementy gumowe, elementy grzejne zniszczone poprzez działanie kamienia kotłowego, szyby, elementy ulegające naturalnemu zużyciu np.: palniki, ruszty, uszczelnienia pomp, oraz wszelkiego rodzaju uszkodzenia mechaniczne urządzeń i ich elementów, jak również uszkodzenia wynikłe z nieprawidłowego użytkowania urządzenia, niezgodnego z powyższą instrukcją. Czynności obsługowe takie jak: Odkamienianie i dbałość o czystość urządzenia nie są wykonywane przez serwis w ramach gwarancji. 37

15 WARUNKI GWARANCJI GASTRONOMIA 1. Gwarancja na prawidłowe działanie urządzenia jest udzielana na okres 24 miesięcy, licząc od daty sprzedaży urządzenia, pod warunkiem obowiązkowego wykonania płatnego przeglądu urządzenia przez autoryzowany serwis sprzedawcy w terminie 11 do 12 miesięcy od daty zakupu. W przypadku nie wykonania przeglądu gwarancja trwa 12 miesiecy. Użytkownik zgłasza chęć wykonania przeglądu 2. Urządzenia gazowe bezwzględnie przynajmniej raz w roku muszą by poddane płatnemu przeglądowi konserwacyjnemu, oraz próbie szczelności. 3. Producent (Dostawca) zobowiązuje się do bezpłatnego usunięcia usterek urządzenia w okresie ważności gwarancji, a wynikających z winy producenta. W przypadku braku części koniecznych do wykonania naprawy, Producent zobowiązuje się do sprowadzenia ich w ciągu 21 dni roboczych. 4. Gwarancją nie są objęte czynności eksploatacyjne (odkamienianie, czyszczenie, konserwacja, smarowanie, przeglądy okresowe). oraz elementy takie jak: żarówki, elementy gumowe, elementy ulegające naturalnemu zużyciu (palniki, zawory, rury odpływowe), szyby oraz uszkodzenia mechaniczne urządzeń bądź ich elementów. 5. Producent nie ponosi odpowiedzialności za podłączenie urządzeń do zasilania elektrycznego, gazowego i wodnego niezgodnego z tabliczką znam. urządzenia, za wadliwy sposób montażu, oraz za uszkodzenia spowodowane przez zdarzenia losowe takie jak: pożar, powódź, bądź wyładowania atmosferyczne. 6. W przypadku stwierdzenia uszkodzeń lub nieprawidłowości w działaniu urządzenia, należy niezwłocznie powiadomić dostawcę lub producenta. Gwarantem w pierwszej kolejności jest Sprzedawca urządzenia. 7. Użytkownik traci prawo do gwarancji w przypadku montażu i uruchomienia urządzenia przez osoby nie posiadające autoryzacji, i uprawnień, inne niż Dostawca lub Producent. Potwierdzeniem montażu urządzenia przez osoby uprawnione jest protokół z podpisem uprawnionego technika. 8. Dostawca jest obowiązany do montażu urządzenia, przeszkolenia użytkownika z zakresu obsługi, oraz do próbnego uruchomienia. 9. Dokumentem potwierdzającym uprawnienia do bezpłatnej usługi gwarancyjnej jest dokument zakupu urządzenia (faktura). Użytkownik jest zobowiazany do przedstawienia faktury lub jej kopii technikowi serwisu wykonującemu naprawę. Brak dokumentu zakupu spowoduje uznanie usługi jako odpłatnej. W drugim roku użytkowania urządzenia, dodatkowym dokumentem potwierdzającym uprawnienia gwarancyjne, jest faktura za wykonanie płatnego przeglądu rocznego urządzenia. Gwarancja jest liczona od daty wystawienia dokumentu, stwierdzającego nabycie urządzenia (faktura zakupu). 10. W przypadku naprawy, gwarancja ulega przedłużeniu o okres, w którym użytkownik nie mógł korzystać z urządzenia, ( czyli o czas od zgłoszenia, do momentu usunięcia uszkodzenia). 12. Gwarancja obejmuje urządzenia zainstalowane na terenie Polski. 38

16 39

17 40