INSTRIKCJA INSTALACJI, OBSŁUGI I KONSERWACJI

Transkrypt

1 INSTRIKCJA INSTALACJI, OBSŁUGI I KONSERWACJI GAZOWA PŁYTA GRILOWA MOD. FTG6-05L, FTG6-05R FTG6-10L, FTG6-10R, FTG/C9-05L, FTG/C9-10 L

2 WYMIARY FTG6-05L,FTG6-05R,FTG/C6-05L G- przyłącze gazu M- pokrętło nastawy temp. E- zapalacz piezoelektryczny C- szuflada na tłuszcz P- płyta robocza Rys. 1 FTG6-10 L, FTG6-10 R, FTG/C6-10 L G- przyłącze gazu M- pokrętło nastawy temp. E- zapalacz piezoelektryczny C- szuflada na tłuszcz P- płyta robocza Rys. 1

3 Rys. 2 Rys. 3 Szczegół A Rys. 4 Rys.5 Wył. Pilot temp. max. temp. min. Rys. 6

4 Szanowny nabywco, Dziękujemy za zaufanie, jakim obdarzyli nas Państwo kupując nasz sprzęt profesjonalnego zastosowania. Jesteśmy przekonani, że będą Państwo usatysfakcjonowani z dokonanego wyboru. Prosimy o poświęcenie kilku minut Państwa czasu na zapoznanie się z niniejszą instrukcją przed rozpoczęciem użytkowania. Instrukcja została przygotowana w przystępny sposób zgodnie z zasadą, że jeden rysunek zastępuje 1000 słów. Nie mniej jednak zalecamy dokładne zapoznanie się z treścią instrukcji obsługi, w której tworzeniu brali udział doświadczeni użytkownicy w celu przekazania najistotniejszych informacji dotyczących eksploatacji urządzenia. Instrukcję należy przechowywać w łatwo dostępnym miejscu w pobliżu miejsca użytkowania urządzenia. Chcieliśmy życzyć Państwu sukcesów oraz pełnej satysfakcji z Państwa nowej płyty grilowej FAGOR Spis treści Montaż Wymiary ogólne oraz przyłączeniowe 1 Specyfikacje techniczne Ustawianie, poziomowanie, podłączenie do gazu i dostosowanie do różnych typów gazów Obsługa Włączanie urządzenia Obsługa Konserwacja Konserwacja 43 Zalecenia dotyczące ochrony środowiska Zalecenia dotyczące ochrony środowiska 44

5 Zużycie nominalne Dane techniczne (Tabela nr. 1) Specyfikacje techniczne GAMA-600 MODEL FTG6-10L FTG6-10R FTG/C6-10L FTG6-05L FTG6-05R FTG/C6-05L WYMIARY ZEWNĘTRZNE WYMIARY PIEKARNIKA Szerokość Głębokość Wysokość Szerokość Głębokość Waga netto (kg) Ilość palników m3/h Kg/h G-110 G-120 G-130 G-150 G-20 0,74 0,496 0,422 G-25 0,862 0,578 0,491 G-25,1 0,802 0,538 0,457 GZ-35 1,029 0,69 0,587 G ,389 0,331 G-31 0,574 0,385 0,327 MOC Kw 7 4,7 4 MODEL FTG6-10L FTG6-10R FTG/C6-10L FTG6-05L FTG6-05R Zużycie powietrza (Tabela nr 2) Zużycie powietrza wymagane do spalenia Nm³/godz. 7 4,7 FTG/C6-05L 4

6 Średnice dysz (Tabela nr 3) 1º 2º 3º RODZAJ GAZU G-110 G-120 G-130 G-150 PALNIK dysza FTG6-10L FTG6-10R FTG/C6-10L H PILOT Wtryskiwacz PALNIK dysza FTG6-05L FTG6-05R H PILOT Wtryskiwacz PALNIK dysza FTG/C6-05L H PILOT Wtryskiwacz G-20 1, , , G-25 1, , , G-25,1 1, , ,45 16 GZ-35 1,35 16 Reg 1,65 16 Reg 1,45 16 Reg G-30 G-31 28mbar 0, , , mbar 0, , , mbar 0, , , mbar 0, , ,95 25 Rodzaj i ciśnienie gazu (Tabela nr 5) Kraj użytkowania Kategoria Ciśnienie (mbar) FR III1c2E+3+ 8 ;20/25 ;28-30/37 IT III1a2H3+ 8 ;20 ;28-30/37 DK-SE III2a3B/P 8 ;20 ; 30 ES III1ace2H3+ 8 ;20 ;28-30/37 DK-SE-FI-NO-LT-LV-EE-BG-RO-HR-TR II2H3B/P 20; 30 AT II2H3B/P 20 ;50 DE-LU II2E3B/P 20; 50 IT-GB-PT-IE-CH-GR-SK-SI-CZ II2H3+ 20 ; 28-30/37 NL II2L3B/P 25 ; 30 FR-BE II2E+3+ 20/25 ; 28-30/37 PL II2Els2B/P 20 ;13 ; HU II2HS3B/P 25 ; 30 MT-CY-IS I3B/P 30

7 1.- INSTALACJA Produkowane przez naszą firmę urządzenia gazowe są urządzeniami typu A (bez odprowadzenia spalin do komina) i dlatego norma PN-90/A nakazuje użytkowanie ich pod sprawnie działającymi wyciągami miejscowymi z okapami. Jeżeli urządzenie pracuje pod okapem z wentylacją wymuszoną wymagane jest zabezpieczenie odcinające dopływ gazu do urządzenia w przypadku przerwy w pracy wentylacji spowodowanej np. zanikiem prądu. W celu zapewnienia bezpiecznej eksploatacji urządzeń gazowych należy stosować się do przepisów obowiązujących w kraju instalacji. Oraz przeprowadzenie raz w roku przeglądu serwisowego wraz z próba szczelności Pozycjonowanie i poziomowanie Pozycjonowanie, podłączanie zasilania elektrycznego, podłączanie gazu powinno być zawsze przeprowadzane przez AUTORYZOWANEGO TECHNIKA zaznajomionego z przepisami obowiązującymi w kraju instalacji urządzenia. W efektywniejszego wykorzystania urządzenia zaleca się zainstalowanie okapu wyciągającego. Urządzenie powinno zostać zainstalowane w odpowiednio wentylowanym pomieszczeniu (zgodnie z obowiązującymi regulacjami), co zapobiegnie powstawaniu niedopuszczalnego stężenia niebezpiecznych substancji. Wypoziomować urządzenie oraz wyregulować jego wysokość. (Rys. 2) Podłączenie gazu Podłączanie gazu do urządzenia powinno być zawsze przeprowadzane przez AUTORYZOWANEGO TECHNIKA zaznajomionego z przepisami obowiązującymi w kraju instalacji urządzenia. Główna instalacja gazowa musi być wyposażona w zawór odcinający, zaleca się także zamontowania zaworów odcinających na każdym zainstalowanym urządzeniu. Przyłącze gazu do urządzenia oznaczone jest literą G na schemacie na stronie 1. Do podłączenia urządzenia do sieci gazowej zaleca się użycie rury o średnicy co najmniej Ø 12 x 10 mm oraz nakrętki a ¾. WAŻNE: Jeżeli nie zaznaczono inaczej, wszystkie części zabezpieczone przez producenta nie mogą być poddawane żadnym modyfikacjom ze strony użytkownika. Zmiana gazu zasilającego Jeżeli urządzenie będzie zasilane gazem innym niż wymieniono w specyfikacji, wtedy należy: Odciąć zasilanie gazu. (Wszystkie zmiany gazu muszą być przeprowadzane wyłącznie przez WYKWALIFIKOWANEGO TECHNIKA). W celu dostosowania urządzenia do pracy z innym rodzajem gazu, należy wykonać następujące czynności: Odłączyć urządzenie od zasilania (jeżeli jest podłączone). Zmiana dysz palnika Zdemontować dysze palników A (Rys. 3), a następnie zamienić je na inne, odpowiadające wykorzystywanemu rodzajowi gazu (Tabela 3) Regulacja powietrza palnika. Ustawić regulator B (Rys. 3) w położeniu pomiaru H (Tabela 3) w zależności od wykorzystywanego gazu. Zmiana i regulacja płomienia podtrzymującego W celu zamiany z gazu GPB na GAS ZIEMNY należy: Poluzować śrubę A (Rys. 4, Detal A) mm dysza B znajduje się pod śrubą A ; dysza musi zostać poluzowana, a następnie wymieniona na 0.40 mm. Po dokonaniu wymiany dokręć zaślepkę A Obracać regulatorem powietrznym C, do ustabilizowanie się płomienia, rys 3. W celu przejścia na GAZ MIEJSKI należy wyregulować płomień podtrzymujący za pomocą śruby B, aż do ustabilizowania się płomienia. WAŻNA UWAGA: Wszystkie regulacje oraz wymiany muszą być wykonywane przez AUTORYZOWANEGO TECHNIKA.

8 Regulacja minimalnego płomienia zaworem kurkowym. W celu wyregulowania zaworem kurkowym minimalnego płomienia (palnik musi być wcześniej włączony przez co najmniej 15 minut) dla gazu G.P.B.. należy całkowicie wkręcić śrubę F, dla GAZU MIEJSKIEGO ORAZ ZIEMNIEGO należy tak długo obracać śrubą w kierunku przeciwnym do kierunku ruchu wskazówek zegara, aż pojawi się wymagany stabilny płomień (Rys. 5). Regulacji płomienia minimalnego dokonujemy przy ustawieniu zaworu na płomień minimalny. Po dostosowaniu urządzenia do innego, niż poprzednio ustawiono, rodzaju gazu lub ciśnienia roboczego, należy zaktualizować instrukcje, dostosowując je do nowego stanu, w taki sposób, aby można było jednoznacznie określić stan urządzenia po modyfikacji. 2.-Obsługa Włączanie urządzenia Po zainstalowaniu urządzenia należy oczyścić powierzchnię płyty grilowej. Do czyszczenia należy użyć wody oraz detergentu, nie używać środków ściernych. Podczas czyszczenia należy zabezpieczyć otwory odprowadzania oleju i tłuszczu. Nie stosować węża z wodą pod ciśnieniem do czyszczenia urządzenia. Zapalenie palnika Zawór kurkowy a) Otworzyć główne zawory gazowe poza urządzeniem. b) Delikatnie nacisnąć pokrętło zaworu regulacyjnego, a następnie obrócić kurek w kierunku przeciwnym do kierunku ruchu wskazówek zegara do położenia 2 (PILOT). c) Podczas zapalania płomienia podtrzymującego należy trzymać pokrętło wciśnięte, i kilkakrotnie energicznie nacisnąć zapalacz piezoelektryczny. Po zapaleniu płomienia pilota, pokrętło może zostać zwolnione po około 20 sekundach, w tym momencie, płomień pozostanie zapalony i stabilny. W razie niepowodzenia, czynność zapalenia płomienia pilota należy powtórzyć. d) Urządzenie posiada w przednim panelu otwór służący manualnemu zapaleniu płomienia podtrzymującego, w razie uszkodzenia zapalacza. (Najczęstszą przyczyna awarii zapalacza piezoelektrycznego jest zalanie wodą). e) W celu zapalenia palnika głównego, należy nacisnąć pokrętło i obrócić go w kierunku przeciwnym do kierunku ruchu wskazówek zegara do położenia 3 (MAXIMUM), położenia 4 (MINIMUM). Po osiągnięciu wymaganego położenia należy zwolnić pokrętło. Palnik zostanie zapalony przez płomień podtrzymujący. f) Po przestawieniu pokrętła w położenie 1 (OFF) urządzenie wyłączy się. Obsługa Zabezpieczenie przeciw wypływowe. Po przypadkowym zgaszeniu palnika oraz płomienia podtrzymującego uruchomi się automatycznie zabezpieczenie przeciw wypływowe zaworu kurkowego, spowoduje ono w ciągu około 20 sekund całkowite zamknięcie dopływu gazu. Zbieranie tłuszczu. Urządzenie wyposażone jest w prosty system zbierania tłuszczu generowanego podczas użytkowania. Tłuszcz lub olej spływa przez otwór w kierunku znajdującego się z przodu kanału, a następnie gromadzi się w pojemniku. Regularnie opróżniaj szufladę na tłuszcz. Do pojemnika powinien spływać jedynie tłuszcz wytopiony z grillowanych/smażonych produktów. Wysoka temperatura płyty zapewnia smażenie beztłuszczowe.

9 3.-KONSERWACJA Każde urządzenie gazowe musi być obowiązkowo, przynajmniej raz w roku poddane przeglądowi konserwacyjnemu, oraz próbie szczelności. CODZIENNE CZYSZCZENIE W celu jak najdłuższej i bezawaryjnej pracy urządzenia należy stosować się do poniższych instrukcji: Nie należy stosować mocnych i ściernych środków czyszczących. Nie stosować węża z wodą pod ciśnieniem do czyszczenia urządzenia. Zaleca się czyszczenie zbiornika na olej raz dziennie, w wannie z gorącą wodą i z mydłem. Nigdy nie należy używać produktów z wybielaczem (chlorowodór, nadchloran, kwas mrówkowy kwas trójchlorooctowy, itp.) a także z roztworami zasadowymi (np. wodorotlenek sodu) w celu oczyszczenia chromowanej płyty roboczej. Należy zachować szczególną ostrożność podczas czyszczenia środkami ściernymi obszarów w pobliżu płyty roboczej. W razie konieczności należy przykryć urządzenie, aby zapobiec rozpryskiwaniu korozyjnych substancji na płytę roboczą. Płyta wykonana jest z wysokogatunkowej stali i ochronę przed jej korozją zapewnia stopniowo osadzający się na powierzchni nagar. Po każdym myciu, nagrzej lekko płytę w celu osuszenia, następnie pędzlem i olejem przesmaruj jej powierzchnie. WAŻNA UWAGA: Należy szczególnie uważać, aby nie doprowadzić do zablokowania/ zanieczyszczenia, nawet częściowego, elementu doprowadzającego powietre do palnika, ze względu na poprawność pracy palnika. Wymiana jakiegokolwiek funkcjonalnego elementu mającego wpływ na bezpieczeństwo urządzenia musi być przeprowadzona przez AUTORYZOWANEGO TECHNIKA. Obowiązuje zasada, że przy każdorazowej wymianie elementu roboczego należy sprawdzić, czy główny zawór gazu jest zamknięty oraz czy w pobliżu urządzenia nie ma wolnego ognia. 4. ZALECENIA DOTYCZĄCE OCHRONY ŚRODOWISKA Po zakończeniu swojego cyklu życia produkt nie może zostać wyrzucony do zwyczajnego kosza na śmieci, ale musi zostać oddany do odpowiedniego punktu zajmującego się utylizacją elementów elektrycznych i elektronicznych. Jest to potwierdzone symbolem umieszczonym na urządzeniu, na instrukcji obsługi oraz na opakowaniu. W zależności od zastosowanego symbolu odpowiedni materiał może podlegać innym zasadom recyklingu. Poprzez recykling oraz inne metody utylizacji odpadów elektrycznych i elektronicznych możecie Państwo przyczynić się do ochrony środowiska naturalnego. W celu uzyskania informacji na temat najbliższych punktów utylizacji należy skontaktować się z lokalnymi władzami. W celu ochrony środowiska, po zakończeniu cyklu życia Państwa produktu, należy pozostawić urządzenie w przewidzianym w tym celu miejscu, zgodnym z obowiązującymi rozporządzeniami. UWAGA: OSTATECZNY ODBIORCA POJEMNIKA Z ODPADAMI JEST ODPOWIEDZIALNY ZA POPRAWNĄ UTYLIZACJĘ JEGO ZAWARTOŚCI. Urządzenie przeznaczone jest do profesjonalnego użytkowania i może być wykorzystywane wyłącznie przez wykwalifikowany personel.

10 Urządzenie musi by eksploatowane i przechowywane w pomieszczeniach ogrzewanych w trakcie zimy. Naprawy i zgłoszenia reklamacji. WAŻNE: W celu zapewnienia poprawnego i niezawodnego działania urządzenia, należy przynajmniej raz w roku przeprowadzić przegląd techniczny urządzenia potwierdzony protokołem serwisowym Wymiana jakichkolwiek części roboczych urządzenia, musi być każdorazowo przeprowadzana przez pracowników autoryzowanego serwisu mających odpowiednie uprawnienia techniczne. W przypadku wymiany części roboczych należy sprawdzić, czy został zakręcony główny zawór gazu oraz czy w pobliżu nie pali się nieosłonięty płomień. a) Zgłoszenia wszelkich usterek w działaniu urządzeń i awarii oraz wszelkie reklamacje należy niezwłocznie zgłaszać na adres sprzedawcy, którego dane znajdują się na dokumencie potwierdzającym nabycie urządzenia (faktura). Gwarancji nie podlegają: Żarówki, elementy gumowe, elementy grzejne zniszczone poprzez działanie kamienia kotłowego, szyby, elementy ulegające naturalnemu zużyciu np.: palniki, uszczelnienia pomp, rury odpływowe, amortyzatory, pokrycia wałków, pasy filcowe, oraz wszelkiego rodzaju uszkodzenia mechaniczne urządzeń i ich elementów, jak również uszkodzenia wynikłe z nieprawidłowego użytkowania urządzenia, niezgodnego z powyższą instrukcją. Czynności obsługowe takie jak: Odkamienianie i dbałość o czystość urządzenia nie są wykonywane przez serwis w ramach gwarancji.

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21