Ogólna instrukcja dotycząca instalacji, obsługi i konserwacji

HTML
DOWNLOAD

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Ogólna instrukcja dotycząca instalacji, obsługi i konserwacji"

Tomasz Baranowski
6 lat temu
Przeglądów:

1 Producent Urządzeń Gastronomicznych FAGOR GASTRO POLSKA Wyłączny Przedstawiciel Firmy w Polsce Ogólna instrukcja dotycząca instalacji, obsługi i konserwacji ZMYWARKI DO NACZYŃ Modele: FI - 64 FI - 64B FI 72 Atest PZH nr. HŻ/14603/02

2 SZANOWNY KLIENCIE. Gratulujemy wyboru jednego z produkowanych przez nas urządzeń, spełniającego wysokie wymagania techniczne i jakościowe. Uwaga: Przed przystąpieniem do instalowania i eksploatacji wyrobu prosimy o dokładne zapoznanie się z treścią niniejszej instrukcji. Życzymy Państwu satysfakcji z użytkowania naszego wyrobu. FAGOR GASTRO POLSKA 1.1. Schematy instalacji FI - 64; FI - 64B 1. INSTALACJA 3

3 FI - 72 Rys. 1 A = Doprowadzenie wody; D =Wąż spustowy; E = Kabel zasilania; R = Listwa podłączeniowa P= pokrywa 1.2. Pozycjonowanie Ustaw poziome położenie i wysokość urządzenia. (Rys. 2) 1.3. Podłączenie wody Należy wykonać jak pokazano na rysunkach 3 i 4. Dynamiczne ciśnienie wody niezbędne podczas Rys. 2 czynności płukania: 2-4 bar. W przypadku ciśnień mniejszych niż 2 bar, zainstaluj pompę elektryczną. (Rys. 4). Zalecane jest zasilanie urządzenia wodą ciepłą w celu skrócenia czasu oczekiwania na osiągnięcie żądanych temperatur pracy (dotyczy zmywarek bez możliwości końcowego płukania wodą zimną). Rys. 3 S = Zawór odcinający F = Filtr H = Wąż podłączeniowy Rys. 4 E = Zawór elektromagnetyczny B = Pompa elektryczna 3

4 Przy twardości wody zasilającej, przekraczającej 6 HD, zalecane jest zainstalowanie urządzenia zmiękczającego, co znacznie wydłuży okres żywotności i niezawodności urządzenia. W przypadku stwierdzenia uszkodzeń wynikających z powstania osadów wapnia w urządzeniu, naprawa będzie traktowana jako nie gwarancyjna Spust wody a) Zamocuj wąż spustowy jak pokazano na Rys. 5. b) Zastosuj odpowiedni syfon, aby uniknąć przedostawania się brzydkich zapachów Dane techniczne Rys. 5 D = Wąż spustowy C = Kolektorspustowy Ciśnieie Waż Napięcie Moc (kw) Wielkość Długość Pojemn. Pobór wody Cię- MODEL wejśc. spustowy zasilania Element grzej. Maks. kosza cyklu zbiorn. płuczącej żar wody Bojler Zb. pobór (mm) (sek) (l) (l) (kg) FI FI - 64B ø30xø25 6 2,8 6,72 500x , bar V-3N 220V V-1N (50/60Hz) FI , ,65 60 Płukanie końcowe (wyparzanie) Płukanie końcowe (wyparzanie) we wszystkich maszynach odbywa się w temperaturze 90 C Podłączenie elektryczne Aby uzyskać dostęp do listwy podłączeniowej (R), (Rys. 1 i Rys. 6), zdejmij pokrywę (T) i tylny panel (P). Zamocuj "zarobiony" kabel w przepuście (E) pozostawiając wystarczającą jego długość, aby umożliwić wyjęcie panelu elektrycznego od przodu. Podłączenia na listwie wykonaj jak pokazano na Rys. 6. Zamontuj główny wyłącznik (I), niezależny od urządzenia, o odległości między otwartymi kontaktami większej lub równej 3 mm. Maszyna musi być uziemiona. MODEL V-3N~ 220V-3~ V-1N~ FI-64 FI-64B FI-72 am/ve = żółto/zielony a = niebieski b = biały m = brązowy r = czerwony n = czarny g = szary (I) = Wyłącznik główny (M) = Kabel zasilania (F) = Bezpieczniki

5 Rys. 6 Dane techniczne Napięcie MODEL Przekrój przew. = M Bezpiecznik = F FI x2.5mm 2 +Z 20 A V-3N~ FI - 64B FI x4 mm 2 +Z 32 A FI x2.5 mm 2 +Z 25 A 220-V-3N~ FI - 64B FI x6 mm 2 +Z 40 A FI N~ FI - 64B 2x6 mm 2 +Z 40 A FI - 72 Podłączenie zasilania 2. OBSŁUGA FI - 64; FI - 64B FI - 64 Rys. 7 FI - 64B Rys. 8 Ustaw przełącznik programu (1) (Rys. 7 i 8) w pozycji 90 lub 180. Zapalona zostanie lampka kontrolna (2), Następuje pobranie wody płuczącej i myjącej i włączenie podgrzewania. Po zapaleniu się lampki (3) maszyna gotowa jest do pracy. Cykl pracy uruchamiany jest przez naciśnięcie przycisku (4). Model FI-64B automatycznie opróżnia się po każdym cyklu. Aby całkowicie opróżnić zbiornik, wyjmij rurkę przeciw-przelewową (A) (Rys. 12), ustaw przełącznik (1) w pozycji i naciśnij przy- cisk (4) (Rys. 9).

6 Po zakończeniu dnia pracy ustaw przełącznik (1) w pozycji 0. FI - 72 Rys. 9 Maszynę uruchamia się w ten sam sposób, jak FI Termometr (3) wskazuje temperaturę wody płuczącej, a termometr (4) temperaturę wody myjącej. Maszyna gotowa jest do pracy, gdy termometr (3) wskazuje 85-90ºC, a termometr (4) 55-60ºC. Cykl uruchamia się przez naciśnięcie przycisku (5) Zasady prawidłowego zmywania naczyń Sprawdzaj i utrzymuj poziom środka do płukania oraz rurkę wraz z jej filtrem w stanie zanurzenia. Jeżeli płyn nabłyszczający zastosowany w urządzeniu ma być zmieniony na inny, istnieje konieczność przepłukania dozownika wodą. W innym przypadku może dojść do krystalizacji płynu w pompce, lub do zamiany płynu w galaretowata maź, która uniemozliwi pracę dozownika. Przygotowywanie naczyń stołowych do mycia Usuń większe kawałki pozostałości jedzenia z naczyń stołowych przed włożeniem ich do koszyków. Umyj najpierw naczynia szklane. Umieszczaj talerze w stojakach, a nie jedne na drugich. (Rys. 11). Filiżanki i szklanki wkładaj dnem do góry. Sztućce umieszczaj w przeznaczonych do tego koszykach, trzonkiem do dołu. Przemieszaj łyżki wraz z widelcami i nożami. Specjalne uchwyty do sztućców umieszczaj w podstawowych koszach lub w koszykach o 16 pozycjach. Rys. 11

7 3. KONSERWACJA Kontroluj poziom środka płuczącego w zbiorniku. Codziennie czyść tace filtracyjne (B), oraz filtr pompy (F). W tym celu wyjmij rurkę przelewową (A), obróć filtr (F) w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara i wyjmij do góry. Po oczyszczeniu umieść filtr (F) na miejscu i zablokuj rurką (A). (Rys. 12) Rys. 12 UWAGA: w żadnym przypadku nie wolno wyjmować filtra pompy przed opróżnieniem zbiornika z wody, gdyż grozi to dostaniem się obcych elementów do turbiny pompy i uszkodzeniem jej. Je żeli maszyna ma być przez dłuższy czas nie używana, nasmaruj jej powierzchnie zewnętrzne olejem wazelinowym. Do mycia maszyny używaj mydła i wody, a nie rysujących powierzchnię detergentów. Nie używaj strumienia wody pod ciśnieniem do mycia zewnętrznych części maszyny. - Należy systematycznie usuwać kamień z urządzenia, osadzający się głównie na elementach grzejnych i dyszach. Urządzenie musi by eksploatowane i przechowywane w pomieszczeniach ogrzewanych w trakcie zimy Błędy elektryczne i mechaniczne Przed wezwaniem serwisu sprawdź: Czy maszyna jest podłączone do źródła zasilania. Stan bezpieczników. Czy napięcie zasilania zgodne jest z napięciem znamionowym maszyny. Jeżeli maszyna nie płucze naczyń prawidłowo, sprawdź: Czy filtr na wejściu wody nie jest zatkany. Czy ciśnienie wody w sieci wodociągowej mieści się w zakresie 2-4 kg/cm 2. Czy ramiona spryskiwacza obracają się prawidłowo i ich dysze nie są zablokowane. Poziom płynnego środka płuczącego. Jeżeli maszyna nie zmywa prawidłowo, sprawdź: Czy ramiona myjące obracają się prawidłowo i wtryskiwacze nie są zablokowane. Czy filtr ssący nie jest zatkany i umieszczony jest prawidłowo na miejscu.

8 4. Naprawy i zgłoszenia reklamacji. WAŻNE: W celu zapewnienia poprawnego i niezawodnego działania urządzenia, należy przynajmniej raz w roku przeprowadzić przegląd techniczny urządzenia potwierdzony protokołem serwisowym Wymiana jakichkolwiek części roboczych urządzenia, musi być każdorazowo przeprowadzana przez pracowników autoryzowanego serwisu mających odpowiednie uprawnienia techniczne. W przypadku wymiany części roboczych należy sprawdzić, czy został zakręcony główny zawór gazu oraz czy w pobliżu nie pali się nieosłonięty płomień. a) Zgłoszenia wszelkich usterek w działaniu urządzeń i awarii oraz wszelkie reklamacje należy niezwłocznie zgłaszać na adres sprzedawcy, którego dane znajdują się na dokumencie potwierdzającym nabycie urządzenia (faktura). Gwarancji nie podlegają: Żarówki, elementy gumowe, elementy grzejne zniszczone poprzez działanie kamienia kotłowego, szyby, elementy ulegające naturalnemu zużyciu np.: palniki, uszczelnienia pomp, rury odpływowe, amortyzatory, pokrycia wałków, pasy filcowe, oraz wszelkiego rodzaju uszkodzenia mechaniczne urządzeń i ich elementów, jak również uszkodzenia wynikłe z nieprawidłowego użytkowania urządzenia, niezgodnego z powyższą instrukcją. Czynności obsługowe takie jak: Odkamienianie i dbałość o czystość urządzenia nie są wykonywane przez serwis w ramach gwarancji.

Podobne dokumenty

Ogólna instrukcja dotycząca instalacji, obsługi i konserwacji

Producent Urządzeń Gastronomicznych FAGOR GASTRO POLSKA Wyłączny Przedstawiciel Firmy w Polsce Ogólna instrukcja dotycząca instalacji, obsługi i konserwacji ZMYWARKI DO NACZYŃ Modele: FI - 64BA FI 64 HY