POLSKI DRÓB W EUROPIE I ŚWIECIE Aleksander Mach Dyrektor Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Gdańsku
Polski drób na tle UE Polska jest największym w Unii Europejskiej producentem mięsa drobiowego i trzecim jego eksporterem.
Polska w roku 2015 Produkcja mięsa drobiowego łącznie z podrobami wzrosła do 2 386 tys. ton i była wyższa o 149 tys. ton tj. o 6,7% (Rynek drobiu nr 49). Tempo wzrostu zmalało w II połowie 2015r. W I kwartale 2016 r. nastąpił dynamiczny wzrost. Przewiduje się wzrost produkcji do 2623 tys. ton czyli o około 10%. Eksport mięsa w roku 2015 zwiększył się do ok. 839 tys. ton, tj. o 17,5%.
Drób na tle innych gatunków
Produkcja mięsa indyczego ROK TON 2010 347 074 2011 339 176 2012 360 000 2013 350 000 2014 380 000 2015 450 000 Źródło: Indyk Polski 1/2016r Dynamiczny wzrost produkcji
UE - Produkcja mięsa drobiowego ROK 2014 2015 2016 Produkcja w tys. ton 13 960 14 395 14 623 Wzrost % 3,0 1,6
Produkcja w wybranych krajach UE
Produkcja drobiu rzeźnego IERiGŻ Rynek drobiu i jaj Wyszczególnienie 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 progno za Tys. ton wagi żywej 1963 2038 2260 2373 2662 2920 3200 W tym: kurczęta brojlery 1565 1645 1740 1860 2100 2330 2590 W tym: indyki 345 340 360 350 380 390 410 W tym: drób wodny 53 53 160 163 182 200 200
UE - zmiany w liczbie ubijanego drobiu W całej UE w roku 2015 ubito o 3,8% drobiu więcej W Polsce aż 11,5% Węgry 11,3% Cypr 10% Rumunia 8,5%; Szwecja 7,9%; Chorwacja 7,3% Zmniejszenie: Dania: - 5,7%; Słowenia -1,8%; Niemcy 1%
Źrodło: GUS, IERiGŻ Polska produkcja żywca
Źródło: GUS Polska
Pogłowie drobiu w pomorskim Rok Tys. sztuk % pogłowia krajowego 2011 5 638 3,9 2012 4 530 3,5 2013 3 995 2,8 2014 5 625 3,8 2015 6 139 3,8 Źródło: GUS
UE Jaja Stopniowa odbudowa po spadku w 2012 r. produkcji jaj konsumpcyjnych do poziomu 6,29 mln ton rok 2013 6,44 mln ton, rok 2014 6,55 mln ton, rok 2015 6,62 mln ton. Źrodło: IERiGŻ Rynek Drobiu
Polska jaja spożywcze (tys. ton) (Źródło: GUS, IERiGŻ Rynek drobiu i jaj) Wyszczególnienie 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Produkcja ogółem 637 587 538 564 577 580 W tym konsumpcyjne 559 528 479 506 504 510 Import konsumpcyjnych 15 15 8 15 19 12 Eksport konsumpcyjnych 151 169 178 210 200 196 Udział importu w konsumpcji w % Udział eksportu w konsumpcji w % 3,6 4,1 2,7 5,1 6,4 4,0 27,0 32,0 37,2 41,5 39,7 38,4 Zużycie w kraju 423 374 309 311 323 326 W tym na spożycie 421 370 297 296 295 297
Handel zagraniczny jaja w tys. ton Źródło: KRD, IERiGŻ
Polski handel zagraniczny mięsem drobiowym w tys. ton Źródło: Krajowa Rada Drobiarstwa
Światowy eksport drobiu Źródło: Indyk Polski I/2016
Kierunki eksportu poza EU Afryka Południowa 14,3% Arabia Saudyjska 9,6% Benin 9,2% Hong Kong 6,8% Filipiny 6,8% Ukraina 6,1% Źródło: Hodowca Drobiu
Kierunki importu do EU Brazylia 57,2% - tj. 498 827 tys. ton Tajlandia 31,5% - tj. 274 495 tys. ton Ukraina 5% - tj. 42 384 tys. ton Poza tym z Chile, Chin, Argentyny, Szwajcarii i Izraela Źródło: Hodowca Drobiu
Produkcja piskląt Rośnie systematycznie produkcja piskląt kurzych brojlerów w tempie 6% - 8% rocznie. Polska zajmuje trzecią pozycję w UE w ich produkcji (15% całej unijnej produkcji).
Źródło: Hodowca Drobiu Wylęgi piskląt kurzych
Wylęgi piskląt pozostałych Źródło: Hodowca Drobiu
Wzrost spożycia mięsa drobiowego w Polsce Wzrost spożycia mięsa drobiowego to zasługa jego konkurencyjnej ceny w stosunku do mięsa wieprzowego i wołowego. Duże znaczenie odgrywa również jego jakość (małe otłuszczenie - prozdrowotność) i łatwość w przyrządzaniu.
Wzrost spożycia mięsa drobiowego w Polsce W roku 2015 konsumpcja bezpośrednia mięsa kurzego była mniejsza o 0,7% niż w roku poprzednim. Konsumpcja pozostałego drobiu wzrosła aż o 6,2%.
Spożycie mięsa drobiowego w Polsce w kg/osobę
Spożycie jaj w sztukach na osobę
12 lat w UE To okres dobrze wykorzystany przez ten sektor produkcji - okres dynamicznego rozwoju zarówno produkcji, jak i wymiany handlowej.
Perspektywy - na podstawie Indyk Polski I/2016
Perspektywy świat - na podstawie Indyk Polski I/2016
Perspektywy świat - na podstawie Indyk Polski I/2016
Najwięksi przewidywani eksporterzy na podstawie Indyk Polski I/2016
Zamów prenumeratę Roczna 33,00 zł - odbiór u doradcy 44,00 zł - z wysyłką pocztową Półroczna 18,00 zł - odbiór u doradcy 28,00 zł - z wysyłką pocztową Wpłaty: Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Gdańsku ul. Trakt św. Wojciecha 293 80-001 Gdańsk PODR w Gdańsku, Bank Millennium S.A. Nr konta 77 1160 2202 0000 0002 2896 0837 Informacje na temat prenumeraty: tel. (58) 688 20 11 On-line ww.podr.pl/wydawnictwa
Newsletter sygnalizacyjny PODR Cotygodniowa informacja nt. występowania organizmów szkodliwych na plantacjach roślin uprawnych w województwie pomorskim (w sezonie wegetacyjnym) Poradnik sygnalizatora ochrony roślin opis zaobserwowanych agrofagów Zapisy na www.podr.pl/epodr-newsletter
Zapraszamy do odwiedzenia naszych stron www.podr.pl www.facebook.pl strefa.agro.pl
DZIĘKUJĘ ZA UWAGĘ Aleksander Mach Dyrektor Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Gdańsku