II Kongres Nauk Rolniczych

Transkrypt

1 II Kongres Nauk Rolniczych KONFERENCJA NAUKOWO TECHNICZNA Innowacyjność w produkcji zwierzęcej oczekiwanie czy konieczność Henryk Malec Innowacyjność w produkcji i organizacji drobiarskiej czerwca 2011 Balice

2 Pojęcie innowacyjności Komercjalizacja nowego produktu lub wdrożenie nowego procesu /Schumpeter, 1912 r./, Praktyczne zastosowanie nowego pomysłu lub patentu, również każda zmiana przynosząca korzyści, /Łunarski J/ Wdrożenie nowego lub ulepszonego produktu /dobra lub usługi/, procesu, nowej metody marketingowej lub nowej metody organizacji w praktyce biznesowej, w miejscu pracy i w stosunkach zewnętrznych, /Oslo Manual,2005 r./

3 Proces innowacji obejmuje: Badania podstawowe Badania stosowane Prace rozwojowe Wdrożenie innowacji Upowszechnianie innowacji

4 Zagrożenia innowacyjności Rozproszenie i słabość nauki polskiej Brak środków finansowych na naukę Zapaść badań naukowych i rozwojowych Peryferyjność szkolnictwa Patologiczna struktura kształcenia Malejący udział pozabudżetowych nakładów na B + R Absorpcja zewnętrzna technologii

5 Strategia Europa 2020 Program na rzecz rozwoju UE, wspieranie modernizacji rolnictwa poprzez: Innowacje Ekologię Uproszczenie i wypracowanie nowych kryteriów pomocy Utrzymanie systemu interwencji

6 Stan innowacyjności polskiej gospodarki Wskaźnik innowacyjności przedsiębiorstw jeden z najniższych w Europie - 20%, przed Łotwą, Słowacją i Cyprem Spadający spadek wskaźnika innowacyjności przedsiębiorstw, Spadek udziału nakładów finansowych na prace badawczo-rozwojowe /znacznie poniżej 1% PKB/ Malejący wskaźnik patentów na 1 milion mieszkańców (>10 razy mniejszy niż w UE) udział produktów wysokich technologii w eksporcie najgorszy w EU, tylko 3,1%

7 Innowacyjność w produkcji i organizacji drobiarskiej Stan obecny: Brak harmonijnego rozwoju wszystkich ogniw tej branży Wysoki poziom technologiczny sektora uboju i przetwórstwa drobiu Niski poziom sektora reprodukcji /fermy jaj wylęgowych i zakłady wylęgu piskląt/ Brak dostosowania podaży jaj wylęgowych pod względem jakościowym, ilościowym i logistycznym do wymagań technologicznych kolejnych ogniw tego łańcucha co skutkuje zwiększającym się ich importem

8 Innowacyjność w produkcji i organizacji drobiarskiej c.d. Brak zrównoważonej polityki finansowej w stosunku do wszystkich ogniw produkcji drobiarskiej

9 Innowacyjność w produkcji i organizacji drobiarskiej c.d. Oczekiwania : Likwidacja zbędnych barier i kosztów w obrocie jajami wylęgowymi i pisklętami. Bariery te wynikają z polskich przepisów hodowlanych Objęcie sektora wylęgów i reprodukcji wsparciem finansowym jakim objęto rozwój przetwórstwa mięsa drobiu umożliwiającego zautomatyzowanie procesu produkcji, redukcji kosztów, poprawę zwiększenia wydajności pracy, usprawnienie transportu

10 Krajowa produkcja piskląt kurzych typu brojler na tle wybranych krajów członkowskich UE (lata ) Polski eksport piskląt kurzych brojler: 2010 r. 37,2 mln sztuk, tj. 5,2% krajowej produkcji

11 Produkcja jaj wylęgowych kurzych typu brojler (2010 r) w UE (2010r.)

12 Wylęgi piskląt brojler w latach w ZWD Malec Rok Liczba piskląt

13 Wylęgi piskląt brojlerów w ZWD Malec w latach [szt.] r. 4,4% krajowej produkcji 31mln szt.

14 Wielkość eksportu piskląt w latach [szt] ZWD Malec Rok Liczba piskląt % produkcji %udziału w eksporcie krajowym , ,3 40, ,3 33, prognoza ,0 40,0

15 Nakłady indyczych jaj wylęgowych w UE w latach

16 Wylęgi piskląt gęsich w Unii Europejskiej

17 Nakłady jaj wylęgowych kaczych w UE

18 Wylęgi piskląt kaczych w UE

19 Produkcja mięsa drobiowego w Polsce w latach (w tys. ton)

20 Polski handel zagraniczny mięsem drobiu w latach (w tys. ton)

21 Produkcja jaj spożywczych w latach (w mld sztuk)

22 Polski handel zagraniczny jajami i przetworami z jaj (w mln sztuk)

23 Dziękuję za uwagę