Rynek mięsa. Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 4/2015. Czynniki podażowo-popytowe

Transkrypt

1 tys. ton Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 4/ Rynek mięsa Czynniki podażowo-popytowe Krajowy skup żywca rzeźnego W marcu r. w Polsce odnotowano znaczący wzrost skupu żywca rzeźnego. Krajowy skup żywca wieprzowego (według GUS) osiągnął poziom 135 tys. ton, o 33% wyższy niż w lutym r. i o 25% wyższy niż w marcu r. Skup żywca wołowego wyniósł 39 tys. ton i był o 19% większy niż w poprzednim miesiącu oraz o 48% większy niż rok wcześniej. Żywca drobiowego skupiono 200 tys. ton, o 10% więcej niż miesiąc wcześniej i o 19% więcej niż przed rokiem. Ogółem w marcu r. do skupu dostarczono 375 tys. ton żywca rzeźnego, o 19% więcej niż w lutym r. i o 24% więcej niż w marcu r Skup żywca rzeźnego w wadze żywej VII V IX X XI XII I bydło żywiec rzeźny ogółem II IV V VI VII V IX X XI XII I II trzoda chlewna drób Ogółem w pierwszym kwartale r. w Polsce skupiono tys. ton żywca rzeźnego, o 20% więcej niż w okresie pierwszych trzech miesięcy r. Wzrosły dostawy zarówno trzody chlewnej, jak i bydła oraz drobiu. Skup żywca drobiowego osiągnął poziom 569 tys. ton, o 16% wyższy od notowanego w pierwszym kwartale r. Skup żywca wieprzowego wyniósł 352 tys. ton i był o 23% większy niż rok wcześniej. W tym czasie skup żywca wołowego wzrósł do 100 tys. ton, tj. o 35% w porównaniu ze zrealizowanym w okresie styczeń marzec r. Handel zagraniczny Wieprzowina Rosnący popyt na wieprzowinę na rynku światowym (zwłaszcza ze strony krajów Azji Południowo-Wschodniej) przyczynił się do wzrostu eksportu z UE. W okresie styczeń luty r. z UE wywieziono 447 tys. ton produktów wieprzowych 1, o 2% więcej niż w tym samym okresie r. Najwięcej unijnej wieprzowiny wysłano do: Chin (30% eksportu, o 21% więcej niż rok wcześniej), Korei Południowej (11% eksportu, o 71% więcej), Japonii i Hongkongu (po 9% eksportu, odpowiednio o 12% i 36% mniej) oraz na Filipiny (6% eksportu, o 17% więcej). Unijny przywóz asortymentu wieprzowego wyniósł 6 tys. ton i był o 2% większy niż w okresie pierwszych dwóch miesięcy r. Wieprzowina w 56% pochodziła ze Szwajcarii. Z Polski w okresie styczeń luty r. wyeksportowano (w ekwiwalencie mięsa) 102 tys. ton żywca, mięsa, tłuszczów i przetworów wieprzowych 2, o 5% mniej niż w tym samym okresie r. 1 Udostępnione 23 kwietnia r. przez KE wyniki unijnego eksportu produktów wieprzowych, wołowych i cielęcych oraz drobiowych do krajów trzecich są danymi wstępnymi. Dane dotyczące wieprzowiny i drobiu są wyrażone w masie produktu, natomiast dotyczące żywca i mięsa wołowego (łącznie z cielęcym) w ekwiwalencie mięsa. 2 Podane wyniki polskiego handlu zagranicznego asortymentem wieprzowym, wołowym i cielęcym oraz drobiowym dotyczą zwierząt gatunków domo- 1

2 Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 4/ Do Polski zaimportowano 125 tys. ton produktów wieprzowych, o 3% mniej niż rok wcześniej (chociaż import żywca wieprzowego wzrósł o 7%, do 0,9 mln szt.). Deficyt polskiego handlu zagranicznego asortymentem wieprzowym w ujęciu wagowym zwiększył się do 23 tys. ton, z 22 tys. ton rok wcześniej, jednak w ujęciu wartościowym zmalał do 29 mln EUR, z 46 mln EUR. Wołowina i cielęcina Wzrost światowej konsumpcji wołowiny i spadek produkcji w Australii spowodowały, że pomimo rosyjskiego embarga na wołowinę z UE 3, w okresie pierwszych dwóch miesięcy r. unijny eksport asortymentu wołowego i cielęcego osiągnął poziom 83 tys. ton, o 13% wyższy niż przed rokiem. Najwięcej wołowiny i cielęciny wysłano do: Hongkongu (12% eksportu tego mięsa z UE, o 39% więcej niż przed rokiem), Libanu (10% eksportu, o 69% więcej), Wybrzeża Kości Słoniowej (7% eksportu, o 41% więcej), Ghany (7% eksportu, o 0,4% więcej) oraz Bośni i Hercegowiny (6% eksportu, o 6% więcej). Do UE w okresie styczeń luty r. przywieziono 46 tys. ton produktów wołowych i produktów z tych zwierząt. W związku z tym przez żywiec, mięso i tłuszcze rozumie się wybrany asortyment z pozycji towarowych CN: 0102, 0103, 0105, 0201, 0202, 0203, 0207 i Do przetworów mięsnych zaliczono wybrane produkty z pozycji CN 1601, 1602 i Wyniki te obejmują wymianę z państwami UE i krajami trzecimi. Ekwiwalent mięsa został obliczony przez analityków ARR na podstawie wstępnych danych Ministerstwa Finansów. 3 W pierwszej dekadzie sierpnia r. Rosja objęła embargiem import mięsa wołowego i cielęcego (CN 0201 i 0202) oraz przetworów (z poz. CN 0210 i ), a w październiku r. import podrobów i mączek (z poz. CN 0206 i 0210) oraz tłuszczów z bydła (z poz. CN 1502). wych i cielęcych, o 5% mniej niż w tym samym okresie r. Wołowina pochodziła przede wszystkim z: Brazylii (45% unijnego importu, o 11% mniej niż przed rokiem), Urugwaju (15% importu, o 5% mniej) oraz Argentyny (13% importu, o 6% więcej). Z Polski w okresie styczeń luty r. wyeksportowano (w ekwiwalencie mięsa) 58 tys. ton żywca, mięsa oraz przetworów wołowych i cielęcych, o 5 tys. ton więcej niż w okresie pierwszych dwóch miesięcy r. Polski import asortymentu wołowego i cielęcego także wzrósł i ukształtował się na poziomie 7 tys. ton wobec 6 tys. ton przed rokiem. Eksport netto wołowiny i cielęciny wyniósł 51 tys. ton i był o 4 tys. ton większy niż w okresie styczeń luty r. Dodatnie saldo wartościowe wzrosło o 5%, do 148 mln EUR. Drób Zwiększenie popytu na rynku globalnym (głównie w państwach Azji i Afryki) spowodowało, że pomimo rosyjskiego embarga na import unijnego drobiu 4, w okresie styczeń luty r. eksport mięsa drobiowego z UE był o 2% większy niż w tym samym okresie r. i wyniósł 218 tys. ton. Mięso drobiowe z UE skierowano głównie: do Beninu (12% unijnego wywozu, o 2% mniej niż przed rokiem), RPA (11% wywozu, o 2% więcej), na Filipiny (9% wywozu, niecałe 4 razy więcej), do Arabii Saudyjskiej (9% wywozu, o 7% mniej), Hongkongu (7% wywozu, o 28% mniej) oraz Ghany (5% wywozu, o 32% więcej). 4 W pierwszej dekadzie sierpnia r. Rosja objęła embargiem import mięsa drobiowego (CN 0207). 2

3 Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 4/ Unijny import mięsa drobiowego zmalał o 4%, do 132 tys. ton. Większość drobiu pochodziła z Brazylii (53% przywozu do UE, o 23% mniej niż w okresie pierwszych dwóch miesięcy r.) i z Tajlandii (37% przywozu, o 31% więcej). Polski eksport żywca, mięsa i przetworów drobiowych w okresie styczeń luty r. wyniósł 148 tys. ton (w ekwiwalencie mięsa) i był o 14% większy niż w analogicznym okresie r. Import produktów drobiowych do Polski ukształtował się na poziomie 15 tys. ton i był o 9% mniejszy niż w okresie pierwszych dwóch miesięcy r. Nadwyżka polskiego handlu zagranicznego drobiem w ujęciu wagowym wyniosła 133 tys. ton, a w ujęciu wartościowym 235 mln EUR i w obydwu przypadkach była o 18% większa niż przed rokiem. Działania ARR na rynku mięsa Prywatne przechowywanie wieprzowiny W marcu r. w celu stabilizacji cen na rynku unijnym KE uruchomiła mechanizm dopłat do prywatnego przechowywania wieprzowiny, który pozwala czasowo ograniczyć podaż tego mięsa na rynek (okres przechowywania objęty dopłatą ustalono na 90, 120 lub 150 dni). Dopłaty przysługują do półtusz wieprzowych oraz wybranych elementów powstałych z rozbioru półtusz 5. Mechanizm dopłat do prywatnego przechowywania wieprzowiny został zamknięty 8 maja r. 6 W okresie, w którym w UE przyjmowano wnioski o dopłaty do prywatnego przechowywania wieprzowiny (9 marca 28 kwietnia r.) 7 do ARR wpłynęło 5 Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) / Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) / Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) / wniosków o dopłatę do prywatnego przechowywania 7,7 tys. ton wieprzowiny. W całej UE (według KE) w okresie do 24 kwietnia br. do przechowania zgłoszono 63,5 tys. ton mięsa wieprzowego, najwięcej w Danii (24%) i Hiszpanii (22%). Mniejsze ilości zgłoszono w Niemczech (12,5%) oraz Polsce (12%). Większość (72%) unijnej wieprzowiny zadeklarowano do prywatnego przechowywania przez okres 90 dni. Tendencje cenowe Krajowe ceny skupu żywca (bez VAT) Wzrost produkcji wieprzowiny w UE, w tym w Polsce, przyczynił się do spadku krajowych cen skupu żywca wieprzowego. W marcu r. żywiec wieprzowy (według informacji GUS) skupowano przeciętnie po 4,38, o 1,5% taniej niż w poprzednim miesiącu oraz o 7,5% taniej niż przed rokiem. 6,40 6,00 5,60 5,20 4,80 4,40 4,00 Ceny skupu trzody chlewnej, bydła i drobiu 3,60 VII V IX X XI XII I II IV V VI VII V IX X XI XII I II trzoda chlewna bydło drób Żywiec wieprzowy najtaniej skupowano od producentów z woj. pomorskiego (po 4,19 ), podlaskiego (4,20 ) oraz śląskiego (4,21 ), a najdrożej od producentów z woj. dolnośląskiego (4,78 ) i zachodniopomorskiego (4,59 ). 3

4 Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 4/ Wzrost unijnego eksportu spowodował, że w marcu r. ceny skupu żywca wołowego w UE, w tym w Polsce, były wyższe niż przed rokiem. W analizowanym miesiącu bydło ogółem (bez cieląt) skupowano przeciętnie po 6,15, o 0,4% drożej niż miesiąc wcześniej, a młode bydło po 6,36, o 1% taniej. Jednocześnie zarówno bydło ogółem, jak i młode bydło było o 3% droższe niż w marcu r. Za żywiec wołowy w skupie najmniej uzyskiwali producenci z woj. lubuskiego (5,17 ) oraz mazowieckiego (5,58 ) i podkarpackiego (5,59 ), a najwięcej producenci z woj. lubelskiego (6,94 ) i małopolskiego (6,47 ). W marcu r. w Polsce odnotowano wzrost przeciętnej ceny skupu drobiu w porównaniu z poprzednim miesiącem. Cena ta była jednak niższa niż przed rokiem, co wynikało ze wzrostu krajowej produkcji drobiu. W marcu r. (według GUS) średnia cena drobiu wyniosła 3,98 i była o 2% wyższa niż w poprzednim miesiącu, ale o 2% niższa niż przed rokiem. Zakłady drobiarskie objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW za kurczęta brojlery płaciły przeciętnie 3,52, o 2% więcej niż miesiąc wcześniej, ale o 5% mniej niż przed rokiem. Indyki skupowano po 5,90, nieznacznie (o 1 gr/kg) taniej niż w dwóch poprzednich miesiącach, ale 6% drożej niż rok wcześniej. W kwietniu r. (zgodnie z danymi ZSRIR MRiRW) średnia cena zakupu trzody chlewnej była o 1% wyższa od notowanej w marcu r., a bydła o 2% niższa. Przeciętna cena skupu kurcząt obniżyła się o 3,5%, a indyków nie zmieniła się. Krajowe ceny zbytu mięsa (bez VAT) W marcu r. w Polsce odnotowano przedświąteczny wzrost cen zbytu półtusz wieprzowych i tuszek drobiowych, spadły natomiast ceny zbytu ćwierćtusz wołowych. Półtusze wieprzowe (według danych ZSRIR MRiRW) zbywano przeciętnie po 6,36, o 2% drożej niż w lutym r., ale o 5% taniej niż w marcu r. Średnia cena zbytu ćwierci wołowych wyniosła 12,36 i była o 1% niższa niż miesiąc wcześniej, ale o 1% wyższa niż przed rokiem. Tuszki kurcząt (z szyjami) zbywano po 5,47, o 3% drożej niż w poprzednim miesiącu, ale o 5% taniej niż rok wcześniej. Tuszki indycze sprzedawano po 9,47, o 8% drożej niż miesiąc wcześniej i o 11% drożej niż przed rokiem. 13,00 12,00 11,00 10,00 9,00 8,00 7,00 6,00 5,00 4,00 W kwietniu r. przeciętna cena zbytu półtusz wieprzowych była o 1% wyższa niż w marcu r., ćwierćtusz wołowych o 2% niższa, tuszek kurcząt o 8% niższa, a tuszek indyczych o 3% niższa. Ceny zbytu tusz i tuszek IX X XI XII I II IV V VI VII V IX X XI XII I II półtusze wieprzowe tuszki kurcząt ćwierćtusze wołowe tuszki indyków Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych ZSRIR MRiRW 4

5 zł za sztukę EUR/100 kg Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 4/ Opłacalność produkcji trzody chlewnej w Polsce W marcu r. opłacalność produkcji trzody chlewnej (w następstwie spadku jej cen skupu oraz wzrostu targowiskowych cen zbóż) uległa pogorszeniu, była ona jednak lepsza niż przed rokiem. W miesiącu tym średnia relacja cen skupu żywca wieprzowego do targowiskowych cen jęczmienia (według GUS) wyniosła 6,0:1 wobec 6,2:1 w lutym r. i 5,4:1 w marcu r. W kwietniu r. (według danych ZSRIR MRiRW) w Polsce odnotowano niewielką poprawę opłacalności produkcji trzody chlewnej w porównaniu z marcem r. Ceny prosiąt W marcu r. (zgodnie z informacją GUS) na krajowych targowiskach za jedno prosię płacono przeciętnie 159 zł, o 5% więcej niż w poprzednim miesiącu. Jednocześnie cena prosiąt była zbliżona do notowanej przed rokiem. Średnie ceny prosiąt na targowiskach za prosięta płacono średnio 165 zł za 1 sztukę, o 4% więcej niż miesiąc wcześniej. W UE w okresie r. (według wstępnej informacji KE) przeciętna cena prosiąt wyniosła 44,59 EUR za 1 sztukę i była nieznacznie (o 0,2%) wyższa niż miesiąc wcześniej, ale o 16% niższa niż przed rokiem. Ceny żywca i mięsa w Unii Europejskiej W marcu r. wzrost cen żywca wieprzowego odnotowano w 23 państwach UE. Przeciętna unijna cena świń rzeźnych (zgodnie z informacją KE) ukształtowała się na poziomie 141,13 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej klasy E i była o 3% wyższa niż miesiąc wcześniej, ale o 8% niższa niż przed rokiem. Krajowa cena zakupu trzody chlewnej tej klasy w przeliczeniu na walutę unijną wyniosła 141,61 EUR/100 kg. Mniej niż w Polsce za świnie rzeźne klasy E płacono: w Belgii, Holandii, Danii, Rumunii, we Francji, w Czechach i Hiszpanii Ceny rynkowe żywca wieprzowego w UE według masy poubojowej schłodzonej klasy E VII V IX X XI XII I II IV V VI VIIV IX X XI XII I II W kwietniu r. ceny prosiąt w Polsce wykazywały tendencję wzrostową. W dniach r. na krajowych targowiskach objętych monitoringiem ZSRIR MRiRW VIIV IX X XI XII I II IV V VI VIIV IX X XI XII I II Dania Niemcy Polska średnio UE Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych Komisji Europejskiej. W kwietniu r. w UE nadal przeważały wzrosty cen żywca wieprzowego. W dniach r. w UE świnie rzeźne 5

6 EUR/100 kg EUR/100 kg Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 4/ kupowano średnio po 144,51 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej klasy E, o 2% drożej niż przed miesiącem, ale o 11% taniej niż rok wcześniej. Krajowa cena żywca wieprzowego klasy E ukształtowała się na poziomie 144,20 EUR/100 kg. Najniższą w UE cenę świń rzeźnych (129,17 EUR/100 kg) odnotowano w Holandii. Średnia cena zakupu bydła rzeźnego w UE w marcu r. ukształtowała się na poziomie 390,69 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej klasy R3 i była nieznacznie (o 0,1%) wyższa niż w poprzednim miesiącu i o 1% wyższa niż przed rokiem. Krajowa cena bydła tej klasy wyrażona w walucie unijnej wyniosła 320,32 EUR/100 kg. Żywiec wołowy klasy R3 był tańszy niż Polsce: na Łotwie, na Węgrzech, na Litwie, w Rumunii, w Estonii i na Słowacji Ceny rynkowe żywca wołowego w UE według masy poubojowej schłodzonej klasy R3 VIIV IX X XI XII I II IV V VI VIIV IX X XI XII I II Włochy Holandia Polska średnio UE Źródło: opracowanie ARR na podstawie tygodniowych danych Komisji Europejskiej. Na przełomie kwietnia i maja r. w UE bydło rzeźne klasy R3 kupowano średnio po 383,72 EUR/100 kg, nieznacznie (o 0,2%) taniej niż przed miesiącem, ale o 1% drożej niż rok wcześniej. W Polsce cena żywca wołowego tej klasy ukształtowała się na poziomie 321,42 EUR/100 kg. Bydło rzeźne było najtańsze na Łotwie, gdzie płacono za nie średnio 233,60 EUR/100 kg. Tuszki kurcząt brojlerów (z szyjami) w marcu r. zbywano w UE średnio po 187,98 EUR/100 kg, o 1% drożej niż miesiąc wcześniej, ale o 3% taniej niż przed rokiem. Cena zbytu tuszek kurcząt w Polsce wyrażona w walucie unijnej ukształtowała się na poziomie 132,33 EUR/100 kg i była najniższa w UE Ceny zbytu tuszek kurcząt brojlerów w UE (z szyjami) VII V IX X XI XII I II W dniach r. (zgodnie ze wstępnymi danymi KE) w UE przeciętna cena zbytu tuszek kurcząt ukształtowała się na poziomie 186,86 EUR/100 kg i była o 1% niższa niż miesiąc wcześniej oraz o 4% niższa niż przed rokiem. W Polsce tuszki kurcząt zbywano średnio po 115,43 EUR/100 kg, nadal najtaniej w UE. IV V VI VIIV IX X XI XII I II Niemcy Polska W. Brytania średnio UE Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych Komisji Europejskiej. 6

7 Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 4/ Miesięczny skup żywca rzeźnego Okres tys. ton Żywiec rzeźny ogółem Żywiec wieprzowy Żywiec wołowy Żywiec drobiowy zmiana wielkości w % zmiana wielkości w % zmiana wielkości w % zmiana wielkości w % tys. ton tys. ton tys. ton miesięczna roczna miesięczna roczna miesięczna roczna miesięczna roczna Skup sprawozdawczy ,6 x -1, ,6 x -11,1 528,4 x -4, ,5 x 9,4 I 276,2 9,1-0,4 96,7 6,0 7,2 25,1 4,5 22,5 153,4 11,9-7,3 Skup meldunkowy II 252,2-8,7 3,2 85,9-11,2-1,6 23,6-5,9 27,6 141,7-7,6 3,0 269,6 6,9 0,0 93,5 8,8-2,9 24,9 5,6-0,8 150,0 5,8 2,1 IV 277,0 2,7 10,6 91,9-1,7 6,3 26,0 4,4 25,3 158,1 5,4 11,4 V 269,2-2,8 1,0 89,6-2,4-4,2 27,3 4,9 6,0 151,2-4,4 3,4 VI 254,1-5,6 3,2 81,0-9,6-1,7 29,1 6,8 22,3 143,0-5,4 3,0 VII 280,4 10,4 14,1 89,4 10,4 8,6 28,5-2,2 19,6 161,5 13,0 16,6 V 262,0-6,6 0,5 84,4-5,7-1,1 24,5-14,0 5,4 152,1-5,8 0,8 IX 267,5 2,1 9,2 87,2 3,3 7,5 26,3 7,5 10,9 152,9 0,5 10,0 X 305,4 14,2 5,9 96,7 10,9-0,8 28,8 9,2 9,0 178,9 17,1 9,5 XI 283,7-7,1 4,0 90,6-6,3-0,6 25,7-10,6-4,8 166,4-7,0 8,4 XII 273,7-3,5 8,1 91,8 1,3 0,7 23,5-8,5-1,9 157,5-5,4 14,9 Skup sprawozdawczy 4 915,1 x 9, ,2 x 8,8 645,5 x 22, ,3 x 6,0 I 294,3 7,5 6,6 94,2 2,6-2,6 23,4-0,4-6,5 175,8 11,6 14,6 skup meldunkowy II 257,3-12,6 2,1 83,7-11,1-2,5 24,4 4,1 3,5 148,3-15,6 4,6 302,8 17,6 12,3 107,7 28,6 15,2 26,3 7,6 5,4 167,9 13,2 11,9 IV 326,3 7,8 17,8 114,4 6,2 24,6 28,5 8,3 9,3 182,0 8,4 15,1 V 296,7-9,0 10,2 91,4-20,1 2,0 29,0 1,9 6,2 175,3-3,7 16,0 VI 293,9-1,0 15,7 95,5 4,5 17,9 25,9-10,5-10,9 171,5-2,2 19,9 VII 317,4 8,0 13,2 105,1 10,0 17,5 27,9 7,6-1,9 183,3 6,9 13,4 V 292,8-7,8 11,7 102,0-2,9 20,8 25,1-10,1 2,5 164,7-10,1 8,3 IX 333,9 14,1 24,9 116,3 14,0 33,4 30,6 22,1 16,4 186,0 12,9 21,7 X 356,0 6,6 16,6 120,1 3,3 24,2 32,0 4,3 11,2 202,9 9,1 13,4 XI 319,3-10,3 12,6 112,0-6,7 23,7 28,0-12,3 9,0 178,3-12,1 7,1 XII 328,9 3,0 20,1 119,1 6,3 29,8 27,5-2,0 16,7 181,3 1,7 15,2 Skup sprawozdawczy 5 414,1 x 10, ,8 x 9,2 675,0 x 4, ,5 x 12,5 I 333,3 1,4 13,2 116,7-2,0 23,9 28,4 3,4 21,2 187,2 3,2 6,5 skup meldunkowy II 316,1-5,1 22,8 100,9-13,5 20,5 32,6 14,8 33,6 181,7-3,0 22,5 375,1 18,6 23,9 134,6 33,4 25,0 38,9 19,1 48,0 200,3 10,2 19,3 I ,5 x 19,9 352,2 x 23,3 99,9 x 34,8 569,2 x 15,7 Skup meldunkowy Skup sprawozdawczy - raportowany za okresy miesięczne, realizowany przez osoby prawne i samodzielne jednostki organizacyjne niemające osobowości prawnej. - raportowany za okresy półroczne z uwzględnieniem korekt wynikających ze sprawozdawczości obejmującej również skup realizowany przez osoby fizyczne prowadzące skup o wartości przekraczającej w okresie półrocznym 10 tys. zł. 7

8 Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 4/ Miesięczne ceny skupu żywca rzeźnego (bez VAT) Bydło Trzoda chlewna Drób ogółem bydło młode Okres zmiana ceny w % zmiana ceny w % zmiana ceny w % zmiana ceny w % miesięczna roczna miesięczna roczna miesięczna roczna miesięczna roczna 2012* 5,40 x 19,5 6,40 x 14,6 6,82 x 10,5 4,18 x 2,5 I 5,13-4,4-1,2 6,56-0,3-0,5 6,84-0,6-1,7 3,98-2,0-6,5 II 5,18 1,1-2,9 6,62 0,8 0,5 6,85 0,1-1,2 3,99 0,4-4,5 5,36 3,3 3,1 6,37-3,7-0,7 6,57-4,1-3,2 4,26 6,8 3,8 IV 5,30-1,1 0,1 6,38 0,1 0,9 6,53-0,5-0,3 4,13-3,1 0,9 V 5,16-2,6-3,8 6,19-3,0-1,9 6,34-3,0-2,6 4,23 2,5 2,7 VI 5,56 7,6-1,2 6,18-0,1-3,8 6,34 0,0-4,7 4,30 1,5-1,5 VII 5,80 4,4 4,7 6,05-2,2-6,2 6,26-1,2-7,7 4,58 6,7 1,6 V 5,97 3,0 4,9 6,02-0,4-9,0 6,26 0,1-11,0 4,59 0,1 2,9 IX 5,96-0,2 0,8 6,11 1,5-7,6 6,30 0,6-9,6 4,53-1,4 1,8 X 5,73-3,8-3,3 6,11-0,1-5,5 6,33 0,5-7,1 4,27-5,7-1,2 XI 5,47-4,5-4,2 6,04-1,1-7,8 6,28-0,8-9,4 4,01-5,9-3,6 XII 5,28-3,5-1,5 6,10 1,0-7,4 6,32 0,6-8,2 3,99-0,7-1,8 * 5,39 x -0,2 6,20 x -3,1 6,44 x -5,6 4,22 x 0,9 I 5,06-4,2-1,3 6,17 1,3-5,9 6,40 1,3-6,4 3,90-2,2-1,9 II 4,60-9,0-11,2 6,12-0,9-7,5 6,33-1,2-7,6 4,07 4,5 2,0 4,73 2,8-11,6 6,00-2,0-5,8 6,20-2,0-5,6 4,07 0,0-4,4 IV 5,02 6,1-5,2 6,11 1,9-4,2 6,29 1,5-3,7 3,98-2,4-3,7 V 5,02 0,0-2,8 6,05-1,1-2,3 6,20-1,4-2,1 3,97-0,2-6,3 VI 5,31 5,9-4,3 5,99-0,9-3,1 6,16-0,8-2,8 4,17 5,1-2,9 VII 5,33 0,3-8,1 5,89-1,7-2,6 6,16 0,1-1,6 4,36 4,6-4,8 V 5,19-2,6-13,1 5,99 1,7-0,5 6,28 2,0 0,3 4,45 2,0-3,0 IX 4,95-4,8-17,0 5,85-2,3-4,2 6,08-3,1-3,5 4,24-4,8-6,3 X 4,61-6,8-19,6 5,62-4,0-8,0 5,93-2,5-6,3 4,11-3,2-3,8 XI 4,41-4,3-19,4 5,65 0,6-6,4 6,02 1,4-4,2 4,02-2,1 0,1 XII 4,16-5,8-21,3 5,75 1,7-5,7 6,06 0,7-4,2 3,99-0,8 0,0 * 4,82 x -10,6 5,96 x -3,9 6,18 x -4,0 4,08 x -3,3 I 4,05-2,6-20,0 5,99 4,2-2,9 6,32 4,4-1,3 3,91-1,9 0,3 II 4,44 9,8-3,5 6,13 2,2 0,2 6,40 1,3 1,2 3,90-0,4-4,3 4,38-1,5-7,5 6,15 0,4 2,6 6,36-0,6 2,6 3,98 2,1-2,4 I- 4,29 x -10,7 6,10 x 0,1 6,36 x 0,8 3,93 x -2,0 * na podstawie skupu sprawozdawczego 8

9 Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 4/ Okres 2012 Miesięczne ceny skupu kurcząt i indyków oraz ceny zbytu tuszek kurcząt i indyków (bez VAT) żywca kurcząt brojlerów Ceny skupu indyków tuszek kurcząt patroszonych "65%" z szyjami Ceny zbytu tuszek indyków patroszonych "73%" zmiana w % zmiana w % zmiana w % zmiana w % miesięczna roczna żywca miesięczna roczna miesięczna roczna miesięczna roczna 3,84 x 4,4 5,43 x -4,0 5,82 x 3,2 8,82 x 2,7 I 3,72 1,6 5,6 5,54-0,2-4,2 5,55 3,7 4,9 8,46-10,9-7,0 II 3,84 3,2 2,9 5,59 0,9 0,5 5,89 6,1 0,5 8,60 1,7-2,6 4,01 4,4 7,2 5,59 0,0 1,3 6,17 4,8 6,9 9,39 9,2 6,0 IV 3,93-2,1 4,3 5,59 0,0 3,5 5,81-5,8 0,3 8,59-8,5-2,8 V 3,97 1,1 2,6 5,67 1,4 7,0 6,28 8,1 3,6 8,57-0,2-2,5 VI 4,06 2,3 0,1 5,93 4,6 11,6 6,32 0,6-0,3 9,05 5,6 2,0 VII 4,17 2,7 2,2 6,09 2,7 14,3 6,46 2,2 2,7 8,74-3,4-0,8 V 4,13-1,0 2,7 6,16 1,1 17,3 6,47 0,2 6,8 9,20 5,3 9,4 IX 4,06-1,7 1,0 6,27 1,8 19,7 6,14-5,1 3,2 9,09-1,2 6,7 X 3,69-9,1-4,9 6,29 0,3 16,0 5,35-12,9-5,6 9,17 0,9 7,8 XI 3,47-6,0-7,7 6,00-4,5 8,5 5,07-5,2-5,9 9,15-0,2 3,9 XII 3,51 1,2-4,1 5,82-3,0 4,9 5,45 7,5 1,9 9,46 3,4-0,4 3,88 x 1,0 5,88 x 8,2 5,91 x 1,6 8,96 x 1,5 I 3,52 0,3-5,4 5,67-2,6 2,3 5,45 0,0-1,8 8,64-8,7 2,1 II 3,70 5,0-3,7 5,57-1,8-0,4 5,92 8,6 0,5 8,51-1,5-1,0 3,71 0,4-7,5 5,57 0,0-0,4 5,75-2,9-6,8 8,53 0,2-9,2 IV 3,66-1,3-6,8 5,65 1,4 1,1 5,70-0,9-1,9 9,39 10,1 9,3 V 3,64-0,6-8,4 5,78 2,2 1,9 5,68-0,4-9,6 8,74-6,9 2,0 VI 3,85 5,8-5,2 5,94 2,8 0,2 6,25 10,0-1,1 8,98 2,7-0,8 VII 3,89 1,0-6,7 5,88-1,0-3,4 6,06-3,0-6,2 8,81-1,9 0,8 V 3,96 1,8-4,1 5,87-0,2-4,7 6,23 2,8-3,7 8,83 0,2-4,0 IX 3,73-5,8-8,1 5,88 0,2-6,2 5,59-10,2-9,0 8,83 0,0-2,9 X 3,56-4,6-3,5 5,94 1,0-5,5 5,27-5,7-1,5 8,83 0,0-3,7 XI 3,46-2,8-0,3 5,94 0,0-1,0 5,14-2,5 1,4 9,14 3,5-0,1 XII 3,46 0,0-1,4 5,95 0,2 2,2 5,25 2,1-3,7 9,60 5,0 1,5 3,68 x -5,2 5,80 x -1,3 5,69 x -3,8 8,90 x -0,6 I 3,42-1,3-3,0 5,91-0,7 4,2 5,17-1,6-5,2 8,88-7,5 2,8 II 3,45 1,0-6,7 5,91 0,0 6,1 5,33 3,2-10,0 8,74-1,6 2,7 3,52 2,0-5,1 5,90-0,2 5,9 5,47 2,6-4,9 9,47 8,4 11,0 I- 3,46 x -5,0 5,91 x 5,4 5,32 x -6,7 9,03 x 5,5 Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych ZSRIR MRiRW. 9

10 Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 4/ Ceny skupu żywca rzeźnego (bez VAT) według siedziby producenta Żywiec wieprzowy Żywiec wołowy Żywiec drobiowy Wyszczególnienie w marcu r. w zmiana ceny w % w marcu zmiana ceny w % w marcu zmiana ceny w % r. r. miesięczna roczna w miesięczna roczna w miesięczna roczna POLSKA 4,38-1,5-7,5 6,15 0,4 2,6 3,98 2,1-2,4 Dolnośląskie 4,78 12,3-5,4 6,20-2,8 0,1 3,99 6,7-6,9 Kujawsko-pomorskie 4,43 0,1-6,1 6,34-1,0 5,7 3,79-0,6-5,5 Lubelskie 4,32-0,7-7,3 6,94 1,6 1,3 4,22 7,4-3,2 Lubuskie 4,36-1,3 5,6 5,17-4,5-2,7 5,03 2,2 2,6 Łódzkie 4,33-0,5-9,0 6,14-0,5 4,1 3,69 3,1-2,7 Małopolskie 4,31 1,4-13,0 6,47 1,6 6,0 3,63-8,4-5,9 Mazowieckie 4,36-1,1-8,8 5,58 3,2-3,9 3,65 4,4-3,2 Opolskie 4,31 0,2-7,6 6,39 1,6 5,2 3,63 2,1-6,9 Podkarpackie 4,41 4,6-2,9 5,59-5,6-1,5 3,78-7,7 1,5 Podlaskie 4,20 0,0-10,3 6,16 3,0 7,0 3,68-2,6-4,4 Pomorskie 4,19-14,8-7,6 6,04-1,1 9,3 3,75 3,0-2,4 Śląskie 4,21 0,7-8,7 6,41 4,7 5,6 3,61 0,9-7,7 Świętokrzyskie 4,34-2,6-9,4 6,32-2,8-5,8 3,92 11,1 2,7 Warmińsko-mazurskie 4,44-0,8-8,4 5,96-3,5 3,8 5,48-2,3 3,0 Wielkopolskie 4,47 0,5-8,9 6,34-0,6 4,8 3,78 0,3-2,6 Zachodniopomorskie 4,59 1,3-4,3 6,09 6,7 3,7 3,72 3,9-0,8 Wyszczególnienie Ceny zakupu świń rzeźnych* (masa poubojowa schłodzona kl. E) EUR/100 kg Ceny rynkowe 1) w UE w marcu r. Ceny zakupu bydła rzeźnego (masa poubojowa schłodzona kl. R3) Cena zbytu tuszek kurcząt* "65 %" zmiana średniej ceny w % zmiana średniej ceny w % zmiana średniej ceny w % EUR/100 kg EUR/100 kg miesięczna roczna miesięczna roczna** miesięczna roczna Średnio w UE 141,13 3,0-8,4 390,69 0,1 0,9 187,98 1,0-2,9 Belgia 125,67 4,1-11,5 347,72 1,8 3,8 174,58 2,4-3,6 Bułgaria 163,64-0,5-20, ,05 0,0 4,4 Czechy 139,79 3,8-9,4 327,37 1,9 4,1 180,66 0,2-1,7 Dania 129,28 5,2-9,7 378,88 0,5-3,9 257,41 3,5 2,2 Niemcy 145,82 1,5-6,7 383,84-1,7 2,5 259,00-0,1-2,9 Estonia 143,85 4,5-8,8 301,73-1,3 4, Grecja 148,52-2,3-23,4 430,05-0,5 1,3 180,00 0,0 0,0 Hiszpania 141,33 7,8-19,5 374,44 0,1-4,6 198,59 0,0-1,4 Francja 133,19 8,0-9,9 337,94 0,2-12,7 170,99 0,0-11,0 Chorwacja 144,62 1,7-8,1 333,53 1,5-5,2 217,66 1,3-4,5 Irlandia 142,65 3,9-6,1 406,07-0,7 6,2 182,98-0,1-2,3 Włochy 149, ,3 403,79 0,3-2,8 203,18 0,8-9,1 Cypr 171,84-16,5-13, ,39-0,6-0,9 Łotwa 149,87 13,3 2,3 227,88 1,4-6,6 169,16-0,1-5,8 Litwa 144,15 4,6-2,6 272,30 0,0 0,2 151,20-0,2 4,0 Luksemburg 142,47 2,0-7,5 377,03 1,2-2, Węgry 147,08 1,6-5,8 246,89 5,2 1,4 157,35 0,2-3,0 Malta 230,76 0,1-2, ,25 0,0 0,0 Holandia 126,30 3,9-7,3 352,11 3,2 4,0 196,00 0,0-6,1 Austria 151,20 3,3-5,3 389,46 0,8 5,9 183,70-1,8-5,8 Polska 141,61 1,2-5,2 320,32-0,4 7,4 132,33 3,7-3,6 Portugalia 153,90 6,5-3,0 371,84 0,3-1,7 146,87-6,7-8,1 Rumunia 132,12 1,8-6,9 273,10 3,1 1,3 147,74-1,0-9,8 Słowenia 158,25 3,1-1,0 356,73 0,3 7,4 203,00-0,4 0,4 Słowacja 143,00 2,6-10,2 312,83-1,4 3,1 170,30-4,6-3,1 Finlandia 153,79-0,8-6,5 398,69 1,8-2,2 263,47 0,5 0,0 Szwecja 170,66 4,5-5,8 409,37 5,5 9,2 239,66 7,8 0,1 Wielka Brytania 180,98 0,5-4,3 505,18 0,8 12,5 180,52 1,6 14,5 1 EUR = 4,1278 PLN średni kurs w marcu r. według NBP 1) uśrednione ceny zbytu (za masę poubojową) z poszczególnych krajów z ważniejszych rynków i klas zwierząt * - dane nieostateczne (data odczytu 21 kwietnia r.) ** Roczne zmiany cen zakupu bydła rzeźnego zostały obliczone przez analityków ARR w stosunku do cen wołowiny klasy R3 nieuwzględniającej przed r. nowej kategorii Z (młode bydło). - brak danych Źródło: opracowanie ARR na podstawie danych Komisji Europejskiej i NBP. 10