PROGRAM FUNKCJONALNO-UŻYTKOWY

PROGRAM FUNKCJONALNO-UŻYTKOWY KOD CPV: 71221000-1 Usługi projektowania architektonicznego 74222100-2 Usługi architektury budynków 74222100-5 Usługi architektury, inżynierii i planowania ZAMAWIAJĄCY: WOJSKOWA AKADEMIA TECHNICZNA im. Jarosława Dąbrowskiego ul. Gen. Sylwestra Kaliskiego 2 00-908 WARSZAWA 49, skr. poczt. 50 NIP: 527-020-63-00 REGON: 012122900 tel. 22 683 90 41 fax. 22 683 91 79 www.wat.edu.pl slawomir.kadalski@wat.edu.pl NAZWA ZADANIA: BRANŻA: Opracowanie dokumentacji projektowo-kosztorysowej na adaptację budynku nr 9 Stołówka na wielofunkcyjny obiekt szkoleniowo-konferencyjno-gastronomiczny oraz na remont kuchni architektoniczno-budowlana ADRES OBIEKTU: Ul. Gen. Sylwestra Kaliskiego 15 00-908 Warszawa, Dzielnica Bemowo DATA OPRACOWANIA: 23 stycznia 2014 r. Wyszczególnienie Imię i nazwisko Podpis OPRACOWAŁ SPRAWDZIŁ Hubert Zalewski Zbigniew Krupa 1

Spis treści Lp. Opis Str. A CZĘŚĆ OPISOWA PROGRAMU FUNKCJONALNO-UŻYTKOWEGO 3 1 Podstawa opracowania 3 2 Charakterystyczne parametry określające wielkość budynku 3 3 Aktualne uwarunkowania wykonania przedmiotu zamówienia. 4-6 4 Szczegółowe właściwości funkcjonalno - użytkowe Karty pomieszczeń 7-38 B 5 1 Opis wymagań Zamawiającego w stosunku do przedmiotu zamówienia 39-40 CZĘŚĆ INFORMACYJNA PROGRAMU FUNKCJONALNO- UŻYTKOWEGO 41 Przepisy prawne i normy związane z projektowaniem i wykonaniem zamierzenia budowlanego 41 2 Załączniki graficzne - stan istniejący - zdjęcia 42-45 3 Załączniki graficzne - przeznaczenia pomieszczeń, rzut parteru 47 4 Załączniki graficzne - przeznaczenia pomieszczeń, rzut piwnicy 48 5 Załącznik nr 1: Oświadczenie o dysponowaniu terenem na cele budowlane - 6 Załącznik nr 2: kopia geodezyjnej mapy zasadnicze skala 1: 500 - - 7 Załącznik nr 3: Zakres i forma Projektu Koncepcyjnego - 8 Załącznik nr 4: Zakres i forma Projektu Wykonawczego WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 2

A. CZĘŚĆ OPISOWA PROGRAMU FUNKCJONALNO-UŻYTKOWEGO 1.1. OPIS OGÓLNY PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1.1.1. Podstawa opracowania - art. 31 ust. 2 ustawy z dnia 29 stycznia 2004r. Prawo zamówień publicznych (t.j.: Dz. U. z 2010r. Nr 113, poz. 759 ze zm.) o następującym brzmieniu: Jeżeli przedmiotem zamówienia jest zaprojektowanie i wykonanie robót budowlanych w rozumieniu ustawy z dnia 7 lipca 1994 r. - Prawo budowlane, zamawiający opisuje przedmiot zamówienia za pomocą programu funkcjonalno-użytkowego. - 15 rozporządzenia Ministra Infrastruktury z dnia 2 września 2004 r. w sprawie szczegółowego zakresu i formy dokumentacji projektowej, specyfikacji technicznych wykonania i odbioru robót budowlanych oraz programu funkcjonalno-użytkowego (Dz. U. z dnia 16 września 2004r. Nr 202, poz. 2072), o następującym brzmieniu: Program funkcjonalno-użytkowy służy do ustalenia planowanych kosztów prac projektowych i robót budowlanych, przygotowania oferty szczególnie w zakresie obliczenia ceny oferty oraz wykonania prac projektowych. - Plan inwestycji Wojskowej Akademii Technicznej - Program Organizacyjno Użytkowy przygotowany przez Centrum Szkoleniowo - Konferencyjne WAT 1.1.2. Charakterystyczne parametry określające wielkość obiektu Powierzchnia zabudowy (części "A" i "B"): 2379,00 m² Powierzchnia użytkowa (część "A"): 1858,40 m² Wysokość wyrażona w metrach ok. 8 m Kubatura (część "A"): 1200 m³ Liczba kondygnacji: 2; w tym 1 podziemna-częściowe podpiwnicz. Charakterystyczne parametry określające zakres robót budowlanych Konstrukcja: Ścian: murowana Słupów: żelbetowe Stropów: żelbetowe Wykończenie: Zewnętrzne: Tynki cienkowarstwowe na warstwie materiału ocieplenia, lastrico płukane, okładziny ceramiczne posadzki lastrico, terakota Wewnętrzne: Instalacje: Tynki cementowo - wapienne, okładziny ceramiczne posadzki lastrico szlifowane, terakota Wodociągowa kanalizacji sanitarnej odwodnienia dachów centralnego ogrzewania elektroenergetyczna telekomunikacyjna gazowa wentylacji wywiewnej Przewidywany zakres robót budowlanych związanych z realizacja projektu obejmuje: Wymianę instalacji: wodociągowej kanalizacji sanitarnej odwodnienia dachów odgromowej centralnego ogrzewania elektroenergetycznej telekomunikacyjnej gazowej Wykonanie instalacji: wentylacji z klimatyzacją WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 3

Wykonanie robót budowlanych: Kanalizacji teletechnicznej, alarmowej i antywłamaniowej/monitoringu budynku detekcji i sygnalizacji pożaru stosownie do ustalonej kategorii zagrożenia ludzi teletechnicznej: przesyłu danych informatycznych, do celów obsługi audiowizualnej nagłośnienie sal rozbiórka istniejących zadaszeń nad głównym dojściem do budynku, wykonanie zmian w elementach konstrukcji budynku w możliwie ograniczonym zakresie, wymianę pokrycia dachów, termomodernizację dachów, wymianę tynków zewnętrznych, wymianę warstw izolacyjnych - termomodernizację budynku obejmującą część naziemną i podziemną budynku, likwidację mostków cieplnych, remont bądź wymianę stolarki okiennej i drzwiowej, Całkowitą wymianę - wykonanie nowych tynków wewnętrznych, cementowo wapiennych, gipsowych i innych typów, wynikających rozwiązań przyjętych w projekcie, Wykonanie okładzin ściennych wewnętrznych, różnych typów i rodzajów, w tym o właściwościach izolacji akustycznych wynikających z rozwiązań przyjętych w projekcie, Wykonanie posadzek zewnętrznych i wewnętrznych, różnych typów i rodzajów, wynikających z rozwiązań przyjętych w projekcie 1.1.3. Aktualne uwarunkowania wykonania przedmiotu zamówienia Zamawiający oczekuje od wykonawcy sporządzenia projektów: koncepcyjnego, budowlanego oraz wykonawczego, wraz ze specyfikacjami technicznymi warunków wykonania i odbioru robót oraz przedmiarów i kosztorysów robót dla zadania o nazwie: Adaptacja istniejącego budynku nieczynnej stołówki (Budynek Nr 9 - cz. "A") na WIELOFUNKCYJNY OBIEKT SZKOLENIOWO-KONFERENCYJNO-GASTRONOMICZNY wraz z remontem kuchni Obiekt jest zlokalizowany na terenie otwartym Wojskowej Akademii Technicznej; lokalizacja jest wskazana na kopii mapy zasadniczej (załącznik nr 2; pkt. 6. niniejszego opracowania). Forma i zawartość merytoryczna projektu mają spełniać wymagania zawarte w Ustawie Prawo budowlane oraz w aktach wykonawczych do niej. Zakresy wymagań są zawarte w załącznikach, odpowiednio: - odnoszące się do Projektu Koncepcyjnego (PK) - w Załączniku nr 3 oraz - odnoszące się do Projektu Wykonawczego (PW) - w Załączniku nr4. Całość opracowania należy podzielić na trzy etapy przewidziane do realizacji w ramach odrębnych Zadań Inwestycyjnych: I. - Roboty zewnętrzne II. - Przebudowę części konsumenckiej na Wielofunkcyjny Obiekt Szkoleniowo - Konferencyjno - Gastronomiczny III.- Remont i przebudowę części kuchennej wraz zapleczem socjalnym i magazynowym Zakres prac projektowych ma obejmować: 1: szczegółową inwentaryzację stanu istniejącego budynku i instalacji, 2: wszystkie niezbędne opracowania branżowe 3: projekt wnętrz wraz z doborem wyposażenia i umeblowania Stan istniejący budynku: W chwili obecnej Budynek nie jest użytkowany zgodnie z pierwotnym przeznaczeniem. Do niedawna stanowił zastępcze pomieszczenie dla księgozbioru Biblioteki WAT; pomieszczenia kuchenne nie są użytkowane, funkcjonują pomieszczenia administracyjne w części przy barze WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 4

"Strzelec". Omawiany budynek został wzniesiony w 1967 roku. Zrealizowany jako parterowy z częściowym podpiwniczeniem. Wykonany w technologii mieszanej: część obejmująca główne pomieszczenia stołówki i zaplecza kuchennego jako układ oparty na słupach i podciągach żelbetowych nakryty pochyłym stropodachem z elementów prefabrykowanych i otoczony ścianami izolacyjnymi murowanymi. Część pomocnicza - magazynowo administracyjno socjalna, częściowo podpiwniczona została zrealizowana w technologii ścian murowanych, nakryta stropodachem z elementów prefabrykowanych. Stan techniczny Zużycie techniczne obiektu ustalone w trakcie kontroli stanu sprawności technicznej i wartości użytkowej w 2008 roku zostało ocenione jako nie wykazujące nadmiernego zużycia użytkowego i funkcjonalnego, co stanowi podstawę do odstąpienia od analizy opłacalności adaptacji Występujące spękanie tynków zewnętrznych wydaje sie powiązane z pogarszaniem się stanu izolacji termicznych ścian (bliżej nie określone w zachowanej dokumentacji "ocieplenia"), niemniej należy ustalić przyczyny powstania zarysowań i zaprojektować rozwiązania służące usunięciu przyczyn i skutków. 1.1.4. Ogólne właściwości funkcjonalno-użytkowe: Bezwzględnie spełnione musza być wymagania stawiane w Ustawie Prawo budowlane oraz aktach wykonawczych do niej oraz wymagania szczegółowe zawarte poniżej, a uregulowanych w przepisach odrębnych a w szczególności, w Rozporządzeniu Ministra Infrastruktury o warunkach technicznych jakim powinny odpowiadać budynki i ich usytuowanie. Zadaniem projektanta jest: - efektywne wykorzystanie możliwości istniejącego budynku, przystosowanie potencjału funkcjonalnego istniejącej kubatury do realizacji zadań Wojskowej Akademii Technicznej w zakresie: prowadzenia konferencji, wykładów, szkoleń, paneli dyskusyjnych, przedstawień, projekcji oraz innych imprez kulturalnych i spotkań towarzyskich z jednoczesnym zachowaniem pełnej sprawności technologicznej w zakresie działalności gastronomicznej: żywienia zbiorowego i usług gastronomicznych. - Spełnienie wymagań podstawowych zgodnie z art. 5 Ustawy Prawo budowlane. - dostosowanie architektonicznego układu przestrzennego budynku do zrealizowania wymagań funkcjonalnych i użytkowych zapisanych w niniejszym programie funkcjonalno - użytkowym; w tym, zapewnienie możliwości korzystania z obiektu przez osoby niepełnosprawne a w szczególności, przez osoby poruszające się na wózkach inwalidzkich (dostęp do szatni, sanitariatów, sal) - nadanie atrakcyjnej, eleganckiej, współczesnej formy wystrojowi zewnętrznemu i wewnętrznemu. - dostosowanie rozwiązań architektonicznych budynku do aktualnie obowiązujących wymagań i przepisów, w tym, w szczególności ochrony przeciwpożarowej i BHP - termomodernizacja budynku w zakresie pozwalającym na dostosowanie bilansu energetycznego do aktualnie obowiązujących wymagań i przepisów. - zapewnienie komfortu akustycznego w pomieszczeniach zgodnie z wymaganiami PN-B-02151-02 Planowane prace adaptacyjne mają zapewnić poprawę standardu użytkowego budynku; rozszerzyć gamę możliwych zastosowań przy jednoczesnym zminimalizowaniu ingerencji w kształt bryły architektonicznej budynku. W oparciu o istniejącą substancję budowlaną, należy zaprojektować: Zespół pomieszczeń dostępnych dla konsumentów użytkowników: zapewniający właściwe warunki do prowadzenia działalności gastronomicznej, żywienia zbiorowego; jednocześnie należy zapewnić możliwość korzystania z pomieszczeń do: prowadzenia konferencji, wykładów, szkoleń, paneli dyskusyjnych, przedstawień, projekcji oraz innych imprez kulturalnych i spotkań towarzyskich z jednoczesnym zachowaniem pełnej sprawności technologicznej Zespół pomieszczeń ciągu technologicznego kuchni służący produkcji gastronomicznej i pracom towarzyszącym: przygotowywaniu posiłków ok.500x3 dziennie, należy zapewnić pełen ciąg funkcjonalny kuchni spełniający wymogi systemu jakości HACCP z wszystkimi pomieszczeniami i rozwiązaniami niezbędnymi z punktu widzenia wymagań BHP i nadzoru sanitarno epidemiologicznego W funkcjonowaniu zaplecza kuchennego należy uwzględnić możliwość samoobsługowego odbioru WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 5

posiłków (schemat stołówki - wydawalnia), jak i funkcjonowania obsługi kelnerskiej typu restauracyjnego (kredens - śluza kelnerska). Zespół pomieszczeń magazynowych związanych z żywnością służący do przechowywania produktów żywnościowych, w tym również pomieszczenia chłodnicze z wszystkimi rozwiązaniami niezbędnymi z punktu widzenia wymagań BHP i nadzoru sanitarno epidemiologicznego Zespół pomieszczeń socjalnych pomieszczenia szatni wraz z szafami na odzież roboczą, pomieszczeniami higieniczno sanitarnymi, niezbędnymi z punktu widzenia wymagań BHP i nadzoru sanitarno epidemiologicznego. Zespół pomieszczeń technicznych Zespół pomieszczeń biurowo - administracyjne Niniejszy program funkcjonalno - użytkowy pozostawia poza zakresem opracowania istniejące pomieszczenia biurowo - administracyjne Planowana adaptacja powinna obejmować zmianę aranżacji terenu otaczającego w granicach oznaczonych na załączonej mapie geodezyjnej patrz załącznik nr 2; pkt. 6. niniejszego opracowania. W ramach nowej aranżacji terenu należy utworzyć za pomocą odpowiedniego ukształtowania terenu, form małej architektury i ogrodzeń następujące nowe elementy: - teren utwardzony i ogrodzony powiązany z obiektem. - teren utwardzony otwarty, powiązany z istniejącym barem. - teren utwardzony, stanowiący chodniki - dojścia do głównego wejścia oraz wyjść ewakuacyjnych/ niezależnych wejść pozwalających funkcjonować niezależnie poszczególnym częściom sali po podzieleniu jej ruchomymi ścianami działowymi. - altany śmietnikowej do obsługi części zapleczowej - kuchennej i administracyjno socjalnej; Zakładana jest rozbiórka istniejącego zadaszenia zewnętrznych ciągów komunikacyjnych znajdujących się w złym stanie technicznym, znaczące zmniejszenie powierzchni zewnętrznych zadaszeń, nadanie nowym rozwiązaniom wysokich walorów estetycznych Zleceniodawca oczekuje od projektanta zastosowania optymalnych rozwiązań architektonicznych, budowlanych i inżynieryjnych celem racjonalnego dysponowania środkami inwestycyjnymi. WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 6

1.2. SZCZEGÓŁOWE WŁAŚCIWOŚCI FUNKCJONALNO-UŻYTKOWE Szczegółowe właściwości funkcjonalno-użytkowe w odniesieniu do realizowanych pomieszczeń: 1.2.1. Nazwa pomieszczenia: 025 Sala wielofunkcyjna powierzchnia użytkowa: 565,5 m² Kubatura: 2 500,0 m³ : Sala mogąca, w zależności od bieżących potrzeb służyć jako: - Stołówka żywienia zbiorowego - Sala do organizowania konferencji, wykładów, szkoleń, paneli dyskusyjnych, przedstawień, projekcji oraz innych imprez kulturalnych i towarzyskich - Sala bankietowa, sala balowa Liczba użytkowników: jako stołówka: 300 osób; w innych zastosowaniach nie więcej niż 500 osób Należy przewidzieć możliwość podziału powierzchni na co najmniej dwie przestrzenie funkcjonalne za pomocą składanych/ruchomych ścianek działowych, z zachowaniem możliwości jednoczesnego organizowania działań o różnych charakterach oraz zamknięcie części kuchennej (ciągu wydawczego) na czas trwania imprez w części konsumenckiej Należy zapewnić poprawę komfortu akustycznego pomieszczenia O wysokich walorach użytkowych i estetycznych, geometria podziałów powinna być dostosowana do przebiegu składanych ścian działowych, należy przewidzieć zróżnicowanie materiałów itp. należy utrzymać rzedną posadzki wykończonej zbliżoną do istniejącej, zapewnić kontynuację bez progów schodów itp. z częściami budynku. należy przewidzieć elementy związane z obsługą wyposażenia audiowizualnego, nagłośnienia, możliwość wprowadzenia dodatkowego okablowania (otwierane kanały elektryczne itp.) scenę przenośną lub opuszczaną, bez stałego podwyższania części podłogi istniejące, wykończone na nowo na wysokim poziomie estetycznym, materiałami takimi jak: tynki gipsowe, tynki dekoracyjne, okładziny akustyczne, tapety, tapisery tekstylne, inne, spełniające wymagania ppoż. i higieniczne, atestowane dźwiękoszczelne składane przesuwne ścianki systemowe można zastosować wszelkie dopuszczone atestami i aprobatami sufity podwieszone spełniające wymagania ppoż i higieniczne; należy uwzględnić potrzebę zastosowania rozwiązań o dużych walorach akustycznych, Wysokość pomieszczenia poniżej sufitu może być kształtowana w sposób wynikający z autorskiej koncepcji estetycznej z uwzględnieniem obowiązujących przepisów, należy uwzględnić potrzebę wykonania instalacji wentylacji i klimatyzacji, elementów mocowania i prowadzenia składanych ścian działowych, oświetlenia wentylacja nawiewna i wywiewna, klimatyzacja; centralne ogrzewanie Instalacja teletechniczna: przesyłu danych informatycznych, i do celów obsługi audiowizualnej - nagłośnienie o parametrach i jakości dźwięku do zastosowań estradowych; ekrany projekcyjne stałe lub zwijane obwody oświetlenia wnętrza; również dla podłączenia oświetlenia specjalnego: scenicznego, wstawienniczego itp obwody oświetlenia powinny być dostosowane do funkcjonowania sali jako całości, jak i we wszystkich możliwych konfiguracjach podziału ściankami ruchomymi stolarka okienna - należy przeprowadzić audyt energetyczny stolarki okiennej PCV. W oparciu o wynik, zdecydować o remoncie istniejącej bądź wymianie na nową Ślusarka drzwiowa szklona; na bardzo wysokim poziomie estetycznym, dobrana do aranżacji wnętrza umeblowanie: stoły, krzesła do celów konferencyjnych, konsumpcyjnych i organizacji widowisk; składane lub w inny sposób dostosowane do potrzeb WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 7

szybkiej zmiany aranżacji sali, wygodne do magazynowania w warunkach obiektu 1.2.2. Nazwa pomieszczenia: 030 Sień wiatrowa powierzchnia użytkowa: 15,0 m² Kubatura: 45,0 m³ : Pomieszczenie służące odizolowaniu wnętrza budynku od zewnętrznych warunków pogodowych przy założeniu dużego ruchu osób wchodzących i wychodzących Wielkość i sposób otwierania drzwi należy dostosować do warunków ewakuacyjnych, ergonomii, zapewnienia komfortu cieplnego wewnątrz a budynku o wysokich walorach użytkowych i estetycznych należy utrzymać rzedną posadzki wykończonej zbliżoną do istniejącej, zapewnić kontynuację bez progów schodów itp. z innymi częściami budynku. istniejące lub po przebudowie, wykończone na nowo na wysokim poziomie estetycznym, materiałami takimi jak: tynki gipsowe, tynki dekoracyjne, okładziny, inne, spełniające wymagania ppoż. i higieniczne, można zastosować wszelkie dopuszczone atestami i aprobatami sufity podwieszone spełniające wymagania ppoż i higieniczne; Wysokość pomieszczenia poniżej sufitu może być kształtowana w sposób wynikający z autorskiej koncepcji estetycznej z uwzględnieniem obowiązujących przepisów, należy uwzględnić potrzebę wykonania instalacji wentylacji i klimatyzacji, obwodów oświetlenia, wentylacja nawiewna i wywiewna; centralne ogrzewanie Instalacja teletechniczna: antywłamaniowej/monitoringu budynku obwody oświetlenia wnętrza; Ślusarka drzwiowa szklona; na bardzo wysokim poziomie estetycznym, dobrana do aranżacji wnętrza Zewnętrzne zadaszenie nad wejściem WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 8

1.2.3. Nazwa pomieszczenia: 026 hall komunikacyjny powierzchnia użytkowa: 30,0 m² Kubatura: 150,0 m³ : Przestrzeń komunikacyjna pozwalająca na sprawne poruszanie się pomiędzy wejściem, obszarem szatni a salą wielofunkcyjną, lub jej poszczególnymi częściami po podziale za pomocą ścian składanych o wysokich walorach użytkowych i estetycznych należy utrzymać rzedną posadzki wykończonej zbliżoną do istniejącej, zapewnić kontynuację bez progów schodów itp. z częściami budynku istniejące, wykończone na nowo na wysokim poziomie estetycznym, materiałami takimi jak: tynki gipsowe, tynki dekoracyjne, okładziny akustyczne, inne, spełniające wymagania ppoż. i higieniczne, można zastosować wszelkie dopuszczone atestami i aprobatami sufity podwieszone spełniające wymagania ppoż i higieniczne; Wysokość pomieszczenia poniżej sufitu może być kształtowana w sposób wynikający z autorskiej koncepcji estetycznej z uwzględnieniem obowiązujących przepisów, należy uwzględnić potrzebę pomieszczenia instalacji wentylacji i klimatyzacji, obwodów oświetlenia, innych instalacji i urządzeń wentylacja nawiewna i wywiewna, klimatyzacja; centralne ogrzewanie umeblowanie: ewentualne miejsca do siedzenia, inne Ślusarka drzwiowa szklona; na bardzo wysokim poziomie estetycznym, dobrana do aranżacji wnętrza WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 9

1.2.4. Nazwa pomieszczenia: 027 Szatnia z holem i lustrami powierzchnia użytkowa: 105,0 m² Kubatura: 420,0 m³ : Szatnia do pozostawiania wierzchnich okryć w chłodnych porach roku powinna być wyposażona we wszelkie udogodnienia ułatwiające dbanie o swój wygląd zewnętrzny (lustra stoliczki i ławy podręczne) a także pełniąca rolę poczekalni i tzw. kuluarów -miejsca do siedzenia. i estetycznych z materiałów takich jak kamień, gres należy utrzymać rzedną posadzki wykończonej zbliżoną do istniejącej, zapewnić kontynuację bez progów schodów itp. z częściami budynku istniejące lub po przebudowie, należy zapewnić pełne wydzielenie przestrzenne i izolowanie akustyczne szatni od sali wielofunkcyjnej, wykończone na nowo na wysokim poziomie estetycznym, materiałami takimi jak: tynki gipsowe, tynki dekoracyjne, okładziny akustyczne, lustra, tapety tapisery tekstylne, inne, spełniające wymagania ppoż. i higieniczne, można zastosować wszelkie dopuszczone atestami i aprobatami sufity podwieszone spełniające wymagania ppoż. i higieniczne; Wysokość pomieszczenia poniżej sufitu może być kształtowana w sposób wynikający z autorskiej koncepcji estetycznej z uwzględnieniem obowiązujących przepisów, należy uwzględnić potrzebę umieszczenia urządzeń i przewodów instalacji wentylacji i klimatyzacji, obwodów oświetlenia, wentylacja nawiewna i wywiewna, klimatyzacja; centralne ogrzewanie stolarka okienna - należy przeprowadzić audyt energetyczny stolarki okiennej PCV. W oparciu o wynik, zdecydować o remoncie istniejącej bądź wymianie na nową. Ślusarka drzwiowa szklona; na bardzo wysokim poziomie estetycznym, dobrana do aranżacji wnętrza umeblowanie: ewentualne miejsca do siedzenia, inne Wydzielenie pomieszczenia - magazynu sprzętu dla DJ ok. 6 m² WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 10

1.2.5. Nazwa pomieszczenia: 028 i 029 Zespół sanitariatów dla gości użytkowników- panie/panowie powierzchnia użytkowa: 29,75 m² Kubatura: 90,00 m³ : Sanitariaty damskie i męskie dostosować do obowiązujących przepisów i ilości użytkowników i estetycznych z materiałów takich jak kamień, gres należy utrzymać rzedną posadzki wykończonej zbliżoną do istniejącej, zapewnić kontynuację bez progów schodów itp. z częściami budynku istniejące lub po przebudowie, wykończone na nowo na wysokim poziomie estetycznym, z materiałów takich jak kamień, gres inne można zastosować wszelkie dopuszczone atestami i aprobatami sufity podwieszone spełniające wymagania ppoż i higieniczne; Biały montaż, armatura, wyposażenie dla osób niepełnosprawnych stolarka drzwiowa dobrana do wystroju wnętrza, stolarka okienna - należy przeprowadzić audyt energetyczny stolarki okiennej PCV. W oparciu o wynik, zdecydować o remoncie istniejącej bądź wymianie na nową oświetlenie na wysokim poziomie estetycznym, WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 11

1.2.6. Nazwa pomieszczenia: 024 Mała Sala/Salka bankietowa powierzchnia użytkowa: 70-75 m² Kubatura: 25 m³ : użytkowanie do celów analogicznych jak sala wielofunkcyjna Sala bankietowa, sala balowa Sala do organizowania konferencji, wykładów, szkoleń, paneli dyskusyjnych, przedstawień, projekcji oraz innych imprez kulturalnych i towarzyskich zapewnić podwyższony standard wykończenia ścian i posadzek Liczba użytkowników: do 50 osób jednocześnie na sali Należy wprowadzić dodatkowe przejście na salę wieofunkcyjną (025) o wysokich walorach użytkowych i estetycznych należy utrzymać rzedną posadzki wykończonej zbliżoną do istniejącej, zapewnić kontynuację bez progów schodów itp. z częściami budynku. istniejące lub po przebudowie, należy zapewnić pełne wydzielenie przestrzenne i izolowanie akustyczne szatni od sali wielofunkcyjnej, wykończone na nowo na wysokim poziomie estetycznym, materiałami takimi jak: tynki gipsowe, tynki dekoracyjne, okładziny akustyczne, tapety, tapisery tekstylne, inne, spełniające wymagania ppoż. i higieniczne można zastosować wszelkie dopuszczone atestami i aprobatami sufity podwieszone spełniające wymagania ppoż i higieniczne; Wysokość pomieszczenia poniżej sufitu może być kształtowana w sposób wynikający z autorskiej koncepcji estetycznej z uwzględnieniem obowiązujących przepisów, należy uwzględnić potrzebę pomieszczenia instalacji wentylacji i klimatyzacji, obwodów oświetlenia, wentylacja nawiewna i wywiewna, klimatyzacja; centralne ogrzewanie Instalacja teletechniczna: przesyłu danych informatycznych, i do celów obsługi audiowizualnej obwody oświetlenia wnętrza; stolarka okienna - należy przeprowadzić audyt energetyczny stolarki okiennej PCV. W oparciu o wynik, zdecydować o remoncie istniejącej bądź wymianie na nową Ślusarka drzwiowa szklona; na bardzo wysokim poziomie estetycznym, dobrana do aranżacji wnętrza, utworzyć wyjście na salę wielofunkcyjną (025) Lustra, lampy, komody, stoły, krzesła. WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 12

1.2.7. Nazwa pomieszczenia: 002 Kuchnia powierzchnia użytkowa: 134,0 m² Kubatura: 400,0 m³ przygotowywanie posiłków ok.500x3 dziennie, produkcja gstronomiczna, prace towarzyszące; należy zapewnić pełen ciąg funkcjonalny kuchni spełniający wymogi systemu jakości HACCP z wszystkimi pomieszczeniami i rozwiązaniami niezbędnymi z punktu widzenia wymagań BHP i nadzoru sanitarno epidemiologicznego z materiałów takich jak gres lub terakota o podwyższonej odporności na uderzenia, ścieranie oraz substancje chemicznie aktywne, o parametrach dostosowanych do funkcji pomieszczenia należy utrzymać rzedną posadzki wykończonej zbliżoną do istniejącej, zapewnić kontynuację bez progów schodów itp. z innymi częściami budynku w powiązaniu z projektem technologii gastronomicznej istniejące lub po przebudowie, w powiązaniu z projektem technologii gastronomicznej wykończone na nowo materiałami takimi jak ceramika, glazura, powłoki żywiczne powłoki malarskie o cechach i parametrach dostosowanych do funkcji pomieszczenia nakładany na powierzchnię stropu tynk cem-wap, gipsowy lub inny o cechach i parametrach dostosowanych do funkcji pomieszczenia należy sporządzić projekt technologii gastronomicznej obejmujący całość wyposażenia kuchennego z udziałem projektanta z doświadczeniem i uprawnieniami do projektowania lokali technologii spożywczej i gastronomicznej (technolog żywności i żywienia) Instalacja elektroenergetyczna: obwody oświetleniowe, obwody gniazd wtykowych zasilania urządzeń, w tym trójfazowe instalacja wentylacyjna nawiewna i wywiewna centralne ogrzewanie instalacja wyciągowa kuchni instalacja gazowa Instalacja wodociągowa i kanalizacyjna, w tym ciepłej wody użyt. stolarka okienna - należy przeprowadzić audyt energetyczny stolarki okiennej PCV. W oparciu o wynik, zdecydować o remoncie istniejącej bądź wymianie na nową WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 13

1.2.8. Nazwa pomieszczenia: 001 Zmywalnia Kuchni powierzchnia użytkowa: 12,37 m² Kubatura: 39,20 m³ element ciągu funkcjonalnego kuchni spełniający wymogi systemu jakości HACCP oraz BHP i nadzoru san. epid. w powiązaniu z projektem technologii gastronomicznej zaprojektowana jako kontynuacja rozwiązań z pom. Kuchni 002 gres lub terakota należy utrzymać rzedną posadzki wykończonej zbliżoną do istniejącej, zapewnić kontynuację bez progów schodów itp. z innymi częściami budynku istniejące lub po przebudowie, wykończone na nowo z materiałów takich jak glazura, powłoki żywiczne itp. w powiązaniu z projektem technologii gastronomicznej; nakładany na powierzchnię stropu tynk cem-wap, gipsowy lub inny o cechach i parametrach dostosowanych do funkcji pomieszczenia należy sporządzić projekt technologii gastronomicznej obejmujący całość wyposażenia kuchennego z udziałem projektanta z doświadczeniem i uprawnieniami do projektowania lokali technologii spożywczej i gastronomicznej (technolog żywności i żywienia) Instalacja elektroenergetyczna: obwody oświetleniowe, obwody gniazd wtykowych zasilania urządzeń, w tym trójfazowe instalacja wentylacyjna nawiewna i wywiewna centralne ogrzewanie Instalacja wodociągowa i kanalizacyjna, w tym ciepłej wody użyt. stolarka okienna - należy przeprowadzić audyt energetyczny stolarki okiennej PCV. W oparciu o wynik, zdecydować o remoncie istniejącej bądź wymianie na nową WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 14

1.2.9. Nazwa pomieszczenia: 022 Zmywalnia powierzchnia użytkowa: 49,70 m² Kubatura: 150,00 m³ element ciągu funkcjonalnego kuchni spełniający wymogi systemu jakości HACCP oraz BHP i nadzoru san. epid. w powiązaniu z projektem technologii gastronomicznej zaprojektowana jako kontynuacja rozwiązań z pom. Kuchni 002 gres lub terakota należy utrzymać rzedną posadzki wykończonej zbliżoną do istniejącej, zapewnić kontynuację bez progów schodów itp. z innymi częściami budynku istniejące lub po przebudowie, wykończone na nowo z materiałów takich jak glazura, powłoki żywiczne itp. w powiązaniu z projektem technologii gastronomicznej; nakładany na powierzchnię stropu tynk cem-wap, gipsowy lub inny o cechach i parametrach dostosowanych do funkcji pomieszczenia należy sporządzić projekt technologii gastronomicznej obejmujący całość wyposażenia kuchennego z udziałem projektanta z doświadczeniem i uprawnieniami do projektowania lokali technologii spożywczej i gastronomicznej (technolog żywności i żywienia) Instalacja elektroenergetyczna: obwody oświetleniowe, obwody gniazd wtykowych zasilania urządzeń, w tym trójfazowe instalacja wentylacyjna nawiewna i wywiewna centralne ogrzewanie Instalacja wodociągowa i kanalizacyjna, w tym ciepłej wody użyt. stolarka okienna - należy przeprowadzić audyt energetyczny stolarki okiennej PCV. W oparciu o wynik, zdecydować o remoncie istniejącej bądź wymianie na nową WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 15

1.2.10. Nazwa pomieszczenia: [-103] Obieralnia powierzchnia użytkowa: 16,70 m² Kubatura: 50,00 m³ element ciągu funkcjonalnego kuchni spełniający wymogi systemu jakości HACCP oraz BHP i nadzoru san. epid. w powiązaniu z projektem technologii gastronomicznej zaprojektowana jako kontynuacja rozwiązań z pom. Kuchni 002 gres lub terakota należy utrzymać rzedną posadzki wykończonej zbliżoną do istniejącej, zapewnić kontynuację bez progów schodów itp. z innymi częściami budynku istniejące lub po przebudowie, wykończone na nowo z materiałów takich jak glazura, powłoki żywiczne itp. w powiązaniu z projektem technologii gastronomicznej; nakładany na powierzchnię stropu tynk cem-wap, gipsowy lub inny o cechach i parametrach dostosowanych do funkcji pomieszczenia należy sporządzić projekt technologii gastronomicznej obejmujący całość wyposażenia kuchennego z udziałem projektanta z doświadczeniem i uprawnieniami do projektowania lokali technologii spożywczej i gastronomicznej (technolog żywności i żywienia) Instalacja elektroenergetyczna: obwody oświetleniowe, obwody gniazd wtykowych zasilania urządzeń, w tym trójfazowe instalacja wentylacyjna nawiewna i wywiewna centralne ogrzewanie Instalacja wodociągowa i kanalizacyjna, w tym ciepłej wody użyt. stolarka okienna - należy przeprowadzić audyt energetyczny stolarki okiennej PCV. W oparciu o wynik, zdecydować o remoncie istniejącej bądź wymianie na nową WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 16

1.2.11. Nazwa pomieszczenia: 0012 Sień wiatrowa powierzchnia użytkowa: 5,00 m² Kubatura: 15,00 m³ element ciągu funkcjonalnego kuchni spełniający wymogi systemu jakości HACCP oraz BHP i nadzoru san. epid. w powiązaniu z projektem technologii gastronomicznej zaprojektowana jako kontynuacja rozwiązań z pom. Kuchni 002 gres lub terakota należy utrzymać rzedną posadzki wykończonej zbliżoną do istniejącej, zapewnić kontynuację bez progów schodów itp. z innymi częściami budynku istniejące lub po przebudowie, wykończone na nowo z materiałów takich jak glazura, powłoki żywiczne itp. w powiązaniu z projektem technologii gastronomicznej; nakładany na powierzchnię stropu tynk cem-wap, gipsowy lub inny o cechach i parametrach dostosowanych do funkcji pomieszczenia należy sporządzić projekt technologii gastronomicznej obejmujący całość wyposażenia kuchennego z udziałem projektanta z doświadczeniem i uprawnieniami do projektowania lokali technologii spożywczej i gastronomicznej (technolog żywności i żywienia) instalacja elektroenergetyczna: obwody oświetlenia WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 17

1.2.12. Nazwa pomieszczenia: 0011 Komora śmieciowa powierzchnia użytkowa: 5,70 m² Kubatura: 15,00 m³ element ciągu funkcjonalnego kuchni spełniający wymogi systemu jakości HACCP oraz BHP i nadzoru san. epid. w powiązaniu z projektem technologii gastronomicznej zaprojektowana jako kontynuacja rozwiązań z pom. Kuchni 002 gres lub terakota należy utrzymać rzedną posadzki wykończonej zbliżoną do istniejącej, zapewnić kontynuację bez progów schodów itp. z innymi częściami budynku istniejące lub po przebudowie, wykończone na nowo z materiałów takich jak glazura, powłoki żywiczne itp. w powiązaniu z projektem technologii gastronomicznej; nakładany na powierzchnię stropu tynk cem-wap, gipsowy lub inny o cechach i parametrach dostosowanych do funkcji pomieszczenia należy sporządzić projekt technologii gastronomicznej obejmujący całość wyposażenia kuchennego z udziałem projektanta z doświadczeniem i uprawnieniami do projektowania lokali technologii spożywczej i gastronomicznej (technolog żywności i żywienia) instalacja elektroenergetyczna: obwody oświetlenia WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 18

1.2.13. Nazwa pomieszczenia: 021 Wydawalnia powierzchnia użytkowa: 134,0 m² Kubatura: 40,0 m³ przygotowywanie posiłków ok.500x3 dziennie, produkcja gstronomiczna, prace towarzyszące; należy zapewnić pełen ciąg funkcjonalny kuchni spełniający wymogi systemu jakości HACCP z wszystkimi pomieszczeniami i rozwiązaniami niezbędnymi z punktu widzenia wymagań BHP i nadzoru sanitarno epidemiologicznego z materiałów takich jak gres lub terakota o podwyższonej odporności na uderzenia, ścieranie oraz substancje chemicznie aktywne, o parametrach dostosowanych do funkcji pomieszczenia należy utrzymać rzedną posadzki wykończonej zbliżoną do istniejącej, zapewnić kontynuację bez progów schodów itp. z innymi częściami budynku, w powiązaniu z projektem technologii gastronomicznej istniejące lub po przebudowie, w powiązaniu z projektem technologii gastronomicznej wykończone na nowo materiałami takimi jak ceramika, glazura, powłoki żywiczne powłoki malarskie o cechach i parametrach dostosowanych do funkcji pomieszczenia nakładany na powierzchnię stropu tynk cem-wap, gipsowy lub inny o cechach i parametrach dostosowanych do funkcji pomieszczenia należy sporządzić projekt technologii gastronomicznej obejmujący całość wyposażenia kuchennego z udziałem projektanta z doświadczeniem i uprawnieniami do projektowania lokali technologii spożywczej i gastronomicznej (technolog żywności i żywienia) Instalacja elektroenergetyczna: obwody oświetleniowe, obwody gniazd wtykowych zasilania urządzeń instalacja wentylacyjna nawiewna i wywiewna centralne ogrzewanie Instalacja wodociągowa i kanalizacyjna, w tym ciepłej wody użyt. stolarka meblowa: lada wydawcza z elementami chłodniczymi i podgrzewania potraw, WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 19

1.2.14. Nazwa pomieszczenia: 022 Magazyn zastawy powierzchnia użytkowa: 20,0 m² Kubatura: 50,0 m³ Pomieszczenie magazynowe, element ciągu funkcjonalnego kuchni spełniający wymogi systemu jakości HACCP oraz BHP i nadzoru san. epid. dostosować do magazynowania naczyń stołowych, sztućców, itp. : w powiązaniu z projektem technologii gastronomicznej zaprojektowana jako kontynuacja rozwiązań z pom. Kuchni 002 gres lub terakota należy utrzymać rzedną posadzki wykończonej zbliżoną do istniejącej, zapewnić kontynuację bez progów schodów itp. z innymi częściami budynku istniejące lub po przebudowie, wykończone na nowo z materiałów takich jak glazura, powłoki żywiczne itp. w powiązaniu z projektem technologii gastronomicznej; nakładany na powierzchnię stropu tynk cem-wap, gipsowy lub inny o cechach i parametrach dostosowanych do funkcji pomieszczenia Instalacja elektroenergetyczna: obwody oświetleniowe, obwody gniazd wtykowych zasilania urządzeń regały, szafy, inne meble magazynowe posiadające odpowiednie certyfikaty i atesty; Instalacja wentylacyjna; centralne ogrzewanie; WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 20

1.2.15. Nazwa pomieszczenia: Magazyn na stoły i krzesła/scenę składaną powierzchnia użytkowa: 20,0 m² Kubatura: 60,0 m³ : Pomieszczenie magazynowe powiązane z sala wielofunkcyjną przeznaczone do magazynowania zamiennie: składanej sceny i stołów i krzeseł z wyposażenia sali z materiałów takich jak gres, terakota lub wykładziny z tworzyw sztucznych istniejące lub po przebudowie, wykończone na nowo z materiałami takimi jak tynki cem. wap. lub gipsowe, glazura, powłoki malarskie itp. nakładany na powierzchnię stropu tynk cem-wap, gipsowy lub inny, dopuszcza sie zastosowanie innych rozwiązań, w tym sufity podwieszane o cechach i parametrach dostosowanych do funkcji pomieszczenia Instalacja elektroenergetyczna: obwody oświetleniowe, obwody gniazd wtykowych zasilania urządzeń regały, szafy, inne meble magazynowe posiadające odpowiednie certyfikaty i atesty; instalacja wentylacyjna; centralne ogrzewanie; WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 21

1.2.16. Nazwa pomieszczenia: [017] Magazyn artykułów sypkich powierzchnia użytkowa: 12,00 m² Kubatura: 37,00 m³ Pomieszczenie magazynowe do przechowywania produktów żywnościowych, element ciągu funkcjonalnego kuchni spełniający wymogi systemu jakości HACCP oraz BHP i nadzoru san. epid. z materiałów takich jak gres, terakota lub wykładziny z tworzyw sztucznych istniejące lub po przebudowie, wykończone na nowo z materiałami takimi jak tynki cem. wap. lub gipsowe, glazura, powłoki malarskie itp. nakładany na powierzchnię stropu tynk cem-wap, gipsowy lub inny, dopuszcza sie zastosowanie innych rozwiązań, w tym sufity podwieszane o cechach i parametrach dostosowanych do funkcji pomieszczenia Instalacja elektroenergetyczna: obwody oświetleniowe, obwody gniazd wtykowych zasilania urządzeń regały, szafy, inne meble magazynowe posiadające odpowiednie certyfikaty i atesty; instalacja wentylacyjna; centralne ogrzewanie; WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 22

1.2.17. Nazwa pomieszczenia: [018] Magazyn napojów powierzchnia użytkowa: 11,00 m² Kubatura: 25,00 m³ Pomieszczenie magazynowe do przechowywania produktów żywnościowych, element ciągu funkcjonalnego kuchni spełniający wymogi systemu jakości HACCP oraz BHP i nadzoru san. epid. z materiałów takich jak gres, terakota lub wykładziny z tworzyw sztucznych istniejące lub po przebudowie, wykończone na nowo z materiałami takimi jak tynki cem. wap. lub gipsowe, glazura, powłoki malarskie itp. nakładany na powierzchnię stropu tynk cem-wap, gipsowy lub inny, dopuszcza sie zastosowanie innych rozwiązań, w tym sufity podwieszane o cechach i parametrach dostosowanych do funkcji pomieszczenia Instalacja elektroenergetyczna: obwody oświetleniowe, obwody gniazd wtykowych zasilania urządzeń regały, szafy, inne meble magazynowe posiadające odpowiednie certyfikaty i atesty; instalacja wentylacyjna; centralne ogrzewanie; WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 23

1.2.18. Nazwa pomieszczenia: [014] Magazyn pieczywa powierzchnia użytkowa: 12,00 m² Kubatura: 37,00 m³ Pomieszczenie magazynowe do przechowywania produktów żywnościowych, element ciągu funkcjonalnego kuchni spełniający wymogi systemu jakości HACCP oraz BHP i nadzoru san. epid. z materiałów takich jak gres, terakota lub wykładziny z tworzyw sztucznych istniejące lub po przebudowie, wykończone na nowo z materiałami takimi jak tynki cem. wap. lub gipsowe, glazura, powłoki malarskie itp. nakładany na powierzchnię stropu tynk cem-wap, gipsowy lub inny, dopuszcza sie zastosowanie innych rozwiązań, w tym sufity podwieszane o cechach i parametrach dostosowanych do funkcji pomieszczenia Instalacja elektroenergetyczna: obwody oświetleniowe, obwody gniazd wtykowych zasilania urządzeń regały, szafy, inne meble magazynowe posiadające odpowiednie certyfikaty i atesty; instalacja wentylacyjna; centralne ogrzewanie; WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 24

1.2.19. Nazwa pomieszczenia: [017] Magazyn podręczny Szefa Kuchni powierzchnia użytkowa: 20 m² Kubatura: 60 m³ Pomieszczenie magazynowe do przechowywania produktów żywnościowych, element ciągu funkcjonalnego kuchni spełniający wymogi systemu jakości HACCP oraz BHP i nadzoru san. epid. z materiałów takich jak gres, terakota lub wykładziny z tworzyw sztucznych istniejące lub po przebudowie, wykończone na nowo z materiałami takimi jak tynki cem. wap. lub gipsowe, glazura, powłoki malarskie itp. nakładany na powierzchnię stropu tynk cem-wap, gipsowy lub inny, dopuszcza sie zastosowanie innych rozwiązań, w tym sufity podwieszane o cechach i parametrach dostosowanych do funkcji pomieszczenia Instalacja elektroenergetyczna: obwody oświetleniowe, obwody gniazd wtykowych zasilania urządzeń regały, szafy, inne meble magazynowe posiadające odpowiednie certyfikaty i atesty; instalacja wentylacyjna; centralne ogrzewanie; WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 25

1.2.20. Nazwa pomieszczenia: [017] Magazyn Bielizny stołowej powierzchnia użytkowa: 12 m² Kubatura: 35 m³ Pomieszczenie magazynowe do przechowywania produktów żywnościowych, element ciągu funkcjonalnego kuchni spełniający wymogi systemu jakości HACCP oraz BHP i nadzoru san. epid. z materiałów takich jak gres, terakota lub wykładziny z tworzyw sztucznych istniejące lub po przebudowie, wykończone na nowo z materiałami takimi jak tynki cem. wap. lub gipsowe, glazura, powłoki malarskie itp. nakładany na powierzchnię stropu tynk cem-wap, gipsowy lub inny, dopuszcza sie zastosowanie innych rozwiązań, w tym sufity podwieszane o cechach i parametrach dostosowanych do funkcji pomieszczenia Instalacja elektroenergetyczna: obwody oświetleniowe, obwody gniazd wtykowych zasilania urządzeń regały, szafy, inne meble magazynowe posiadające odpowiednie certyfikaty i atesty; instalacja wentylacyjna; centralne ogrzewanie; WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 26

1.2.21. Nazwa pomieszczenia: [-113] Magazyn środków czystości powierzchnia użytkowa: 5,0 m² Kubatura: 15,0 m³ Pomieszczenie magazynowe do przechowywania produktów żywnościowych, element ciągu funkcjonalnego kuchni spełniający wymogi systemu jakości HACCP oraz BHP i nadzoru san. epid. z materiałów takich jak gres, terakota lub wykładziny z tworzyw sztucznych istniejące lub po przebudowie, wykończone na nowo z materiałami takimi jak tynki cem. wap. lub gipsowe, glazura, powłoki malarskie itp. nakładany na powierzchnię stropu tynk cem-wap, gipsowy lub inny, dopuszcza sie zastosowanie innych rozwiązań, w tym sufity podwieszane o cechach i parametrach dostosowanych do funkcji pomieszczenia Instalacja elektroenergetyczna: obwody oświetleniowe, obwody gniazd wtykowych zasilania urządzeń regały, szafy, inne meble magazynowe posiadające odpowiednie certyfikaty i atesty; instalacja wentylacyjna; centralne ogrzewanie; WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 27

1.2.22. Nazwa pomieszczenia: [-102] Magazyn opakowań powierzchnia użytkowa: 12,0 m² Kubatura: 36,0 m³ Pomieszczenie magazynowe do przechowywania produktów żywnościowych, element ciągu funkcjonalnego kuchni spełniający wymogi systemu jakości HACCP oraz BHP i nadzoru san. epid. z materiałów takich jak gres, terakota lub wykładziny z tworzyw sztucznych istniejące lub po przebudowie, wykończone na nowo z materiałami takimi jak tynki cem. wap. lub gipsowe, glazura, powłoki malarskie itp. nakładany na powierzchnię stropu tynk cem-wap, gipsowy lub inny, dopuszcza sie zastosowanie innych rozwiązań, w tym sufity podwieszane o cechach i parametrach dostosowanych do funkcji pomieszczenia Instalacja elektroenergetyczna: obwody oświetleniowe, obwody gniazd wtykowych zasilania urządzeń regały, szafy, inne meble magazynowe posiadające odpowiednie certyfikaty i atesty; instalacja wentylacyjna; centralne ogrzewanie; WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 28

1.2.23. Nazwa pomieszczenia: [-101] Magazyn warzyw powierzchnia użytkowa: 55,0 m² Kubatura: 150,0 m³ Pomieszczenie magazynowe do przechowywania produktów żywnościowych, element ciągu funkcjonalnego kuchni spełniający wymogi systemu jakości HACCP oraz BHP i nadzoru san. epid. z materiałów takich jak gres, terakota lub wykładziny z tworzyw sztucznych istniejące lub po przebudowie, wykończone na nowo z materiałami takimi jak tynki cem. wap. lub gipsowe, glazura, powłoki malarskie itp. nakładany na powierzchnię stropu tynk cem-wap, gipsowy lub inny, dopuszcza sie zastosowanie innych rozwiązań, w tym sufity podwieszane o cechach i parametrach dostosowanych do funkcji pomieszczenia Instalacja elektroenergetyczna: obwody oświetleniowe, obwody gniazd wtykowych zasilania urządzeń regały, szafy, inne meble magazynowe posiadające odpowiednie certyfikaty i atesty; instalacja wentylacyjna; centralne ogrzewanie; WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 29

1.2.24. Nazwa pomieszczenia: [-107] Magazyn kiszonek powierzchnia użytkowa: 10 m² Kubatura: 30 m³ Pomieszczenie magazynowe do przechowywania produktów żywnościowych, element ciągu funkcjonalnego kuchni spełniający wymogi systemu jakości HACCP oraz BHP i nadzoru san. epid. z materiałów takich jak gres, terakota lub wykładziny z tworzyw sztucznych istniejące lub po przebudowie, wykończone na nowo z materiałami takimi jak tynki cem. wap. lub gipsowe, glazura, powłoki malarskie itp. nakładany na powierzchnię stropu tynk cem-wap, gipsowy lub inny, dopuszcza sie zastosowanie innych rozwiązań, w tym sufity podwieszane o cechach i parametrach dostosowanych do funkcji pomieszczenia Instalacja elektroenergetyczna: obwody oświetleniowe, obwody gniazd wtykowych zasilania urządzeń regały, szafy, inne meble magazynowe posiadające odpowiednie certyfikaty i atesty; instalacja wentylacyjna; centralne ogrzewanie; WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 30

1.2.25. Nazwa pomieszczenia: [007] pomieszczenie chłodni i mroźni powierzchnia użytkowa: 50 m² Kubatura: 100 m³ Pomieszczenie magazynowe do przechowywania produktów żywnościowych, element ciągu funkcjonalnego kuchni spełniający wymogi systemu jakości HACCP oraz BHP i nadzoru san. epid. należy zaprojektować jako system komór chłodniczych i mroźni zlokalizowanych w pomieszczeniach o normalnych temperaturach wodoodporna, łatwozmywalną o wysokich walorach użytkowych z materiałów takich jak gres, terakota lub wykładziny z tworzyw sztucznych istniejące lub po przebudowie, wykończone na nowo z materiałami takimi jak tynki cem. wap. lub gipsowe, glazura, powłoki malarskie itp. nakładany na powierzchnię stropu tynk cem-wap, gipsowy lub inny, dopuszcza sie zastosowanie innych rozwiązań, w tym sufity podwieszane o cechach i parametrach dostosowanych do funkcji pomieszczenia system komór chłodniczych i mroźni dobrany w ramach projektu technologii gastronomicznej Instalacja elektroenergetyczna: obwody oświetleniowe, obwody gniazd wtykowych zasilania urządzeń - dostosowany do potrzeb zasilania system komór chłodniczych i mroźni regały, szafy, inne meble magazynowe posiadające odpowiednie certyfikaty i atesty; WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 31

1.2.26. Nazwa pomieszczenia: Dźwig towarowy Należy przewidzieć przebudowę i wymianę urządzenia dźwigowego, dostosowanie do współczesnych wymogów ergonomicznych 1.2.27. Nazwa pomieszczenia: [-104] Natryski i sanitariaty powierzchnia użytkowa: 9.77 m² Kubatura: 30,00 m³ pomieszczenie higieniczno sanitarne, należy dostosować do aktualnych, wymagań przepisów budowlanych, BHP i san.-epid. z materiałów takich jak gres, terakota istniejące lub po przebudowie, wykończone na nowo z materiałami takimi jak glazura, tynki cem.-wap. lub gipsowe, powłoki malarskie dostosowane do warunków w pomieszczeniu nakładany na powierzchnię stropu tynk cem-wap lub gipsowy, dopuszcza się zastosowanie sufitów podwieszanych o cechach i parametrach dostosowanych do funkcji pomieszczenia Instalacja elektroenergetyczna: obwody oświetleniowe, obwody gniazd wtykowych instalacja wentylacyjna nawiewna i wywiewna Instalacja wodociągowa i kanalizacyjna, w tym ciepłej wody użyt. armatura, biały montaż; stolarka okienna - należy wykonać audyt energetyczny stolarki okiennej PCV. W oparciu o wynik, zdecydować o remoncie istniejącej bądź wymianie na nową 1.2.28. Nazwa pomieszczenia: [-105] Natryski i sanitariaty powierzchnia użytkowa: 13.42 m² Kubatura: 30,00 m³ pomieszczenie higieniczno sanitarne, należy dostosować do aktualnych, wymagań przepisów budowlanych, BHP i san.-epid. z materiałów takich jak gres, terakota istniejące lub po przebudowie, wykończone na nowo z materiałami takimi jak glazura, tynki cem.-wap. lub gipsowe, powłoki malarskie dostosowane do warunków w pomieszczeniu nakładany na powierzchnię stropu tynk cem-wap lub gipsowy, dopuszcza się zastosowanie sufitów podwieszanych o cechach i parametrach dostosowanych do funkcji pomieszczenia Instalacja elektroenergetyczna: obwody oświetleniowe, obwody gniazd wtykowych instalacja wentylacyjna nawiewna i wywiewna Instalacja wodociągowa i kanalizacyjna, w tym ciepłej wody użyt. armatura, biały montaż; stolarka okienna - należy wykonać audyt energetyczny stolarki okiennej PCV. W oparciu o wynik, zdecydować o remoncie istniejącej bądź wymianie na nową WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 32

1.2.29. Nazwa pomieszczenia: [-108] Szatnia personelu powierzchnia użytkowa: 11,70 m² Kubatura: 30,00 m³ pomieszczenia szatni wraz z szafami na odzież roboczą/osobistą, miejsca do siedzenia- ulatwiające zmianę odzieży, lustro, inne umeblowanie, wymagane z punktu widzenia przepisów BHP i nadzoru sanitarno epidemiologicznego z materiałów takich jak gres, terakota, posadzka żywiczna lub wykładziny z tworzyw sztucznych istniejące lub po przebudowie, wykończone na nowo z materiałami takimi jak tynki cem. wap. lub gipsowe, glazura, powłoki malarskie itp. nakładany na powierzchnię stropu tynk cem-wap, gipsowy lub inny, w tym sufity podwieszane o cechach i parametrach dostosowanych do funkcji pomieszczenia zgodnie z przepisami BHP Instalacja elektroenergetyczna: obwody oświetleniowe, obwody gniazd wtykowych stolarka okienna - należy przeprowadzić audyt energetyczny stolarki okiennej PCV. W oparciu o wynik, zdecydować o remoncie istniejącej bądź wymianie na nową instalacja wentylacyjna; centralne ogrzewanie; Szafki dla pracowników spełniające normy BHP miejsca do siedzenia- ułatwiające zmianę odzieży, lustro, inne umeblowanie, wymagane z punktu widzenia przepisów BHP i nadzoru sanitarno epidemiologicznego WAT PF-U Adaptacja bud 09 23 stycznia 2014 33