Możemy delektować się smakiem

od 1860 roku Historia firmy Możemy delektować się smakiem Włoch ze składnikami do lodów Pernigotti. Pernigotti zapewnia wyśmienite bazy, wsady owoce i dekoracje, wszystko czego potrzebujesz by stworzyć lody rzemieślnicze. Produkty możemy połączyć z ciastami, tortami i semifreddo. Założona w 1860 roku przez przedsiębiorcę Stefano Pernigotti, z włoskiego miasta Novi Ligure, firma Pernigotti rozpoczęła jako producent torrone (Nugat: wykonany z miodu, białek, migdałów i orzechów laskowych), a następnie Gianduiotto, a w 1936 roku rozpoczęła produkcję składników do lodów. Po II wojnie światowej Pernigotti stała się największym włoskim producentem na rynku czekolad, nugatów i komponentów do lodów. 1

Spis treści 1. Pernigotti historia 2. Spis treści 3. Bazy mleczne Bazy owocowe 4. Bazy Pura & Ricca 5. Integratory Neutra Produkty dla diabetyków 6. Pasty klasyczne 7. Pasty 100% 8. Pasty do przekładania Variegatto 9. Produkty Czekoladowe 10. Kakao Liofilizaty Produkty gotowe 11. Pasty owocowe Variegatto owocowe Koncentraty owocowe Produkty gotowe 12. Cremolati Gusticrema Topping 13. Dekoracja Zestawy Produkty do automatów Cremasempre 15. Nowości Gelato: Włosi używają słowa Gelato (Lody rzemieślnicze), które oznacza zamrożony słodki deser. Lody tworzy się z mleka, śmietanki, cukrów i naturalnych składników aromatyzujących. Kremista konsystencja, intensywny smak to znaki towarowe lodów rzemieślniczych. SORBET: Sorbety to lody owocowe z owoców i cukru, nie zawierające produktów mlecznych SHERBET: Sherbet to lody owocowe z niewielką ilością produktów mlecznych Pasty: Produkty skoncentrowane do produkcji Gelato. Umożliwiają stworzenie lodów o intensywnym i wyrównanym smaku Pasty 100%: Specjalności Pernigotti. Bez dodatku cukru wykonane z najlepszych surowców. Variegatto: Produkty do przekładania gotowych lodów. Idealne do dekoracji i wypełnień. Bazy: Bazy są podstawą do stworzenia odpowiedniej struktury lodów. Nasze bazy są wykonane z wysokiej jakości składników zbilansowane w sposób który zapewnienia stabilności i strukturę. Bazy nadają objętość i gładkość lodom. Bazy Pernigotti zaspokajają wszystkie potrzeby szefów lodziarni jak smak, strukturę i objętość. Dzielimy je na mleczne i owocowe (sorbet). Proces gorący: Mieszankę lodową zazwyczaj przygotowujemy w procesie gorącym, który przyśpiesza rozpuszczanie składników białej bazy. Podgrzewając mieszankę do temperatury 85 C lub 65 C przeprowadzamy proces pasteryzacji. Dla uzyskania najlepszego rezultatu mieszanka powinna dojrzewać przez minimum 6 godz. W temperaturze 4 C. Następnie dodajemy pasty smakowe. Proces gorący jest najbardziej tradycyjnym sposobem wytwarzania lodów. Proces zimny: Mieszankę lodową możemy również przygotować bez podgrzewania rozpuszczając składniki w temperaturze pokojowej. Pernigotti posiada specjalne bazy które rozpuszczamy w zimnym mleku wraz z cukrem, a następnie dodajemy pasty smakowe. Overrun przyrost objętości (powietrze w lodach) Bazy Mleczne 2

Mleczne Bazy Bazy Owocowe Bazy zawierają różne cukry, mleko w proszku, emulgatory i stabilizatory do stworzenia doskonałej mieszanki na długotrwałe lody. Mogą być stosowane zarówno w procesie na zimno lub gorąco. Proces gorący na litr mleka bez glutenu 2091441 Basetop 50 P: aromat 6 torebek x 2 kg 50 g śmietany bardzo stabilna w witrynie 2091793 Base Nuvolatte 50 6 torebek x 2 kg 50 g bez tłuszczy uwodornionych, aromat mleka. Wysoka zawartość białka. bez glutenu 2091451 Basetop 100 P 6 torebek x 2 kg 100 g 2091943 Base Premium 6 torebek x 2 kg 50 g bez glutenu 2091014 Base Master Ice 150 6 torebek x 2 kg 150 g 2091016 Base Sipal 6 torebek x 2 kg 100 g 2091056 Base Stabilvan 6 torebek x 2 kg 100 g 2091031 Latte Più 250 6 torebek x 2 kg 250 g Proces zimny na litr mleka 2091943 Base Premium 6 torebek x 2 kg 50 g Bazy owocowe. Bez tłuszczów mlecznych. Z glukozą, dekstrozą i fruktozą. Do procesu na ciepło i na zimno. na litr 2091301 Base Fruit 50 F 6 torebek x 2 kg 50 g Do produkcji sorbetów. Bez pochodnych mleka. Z włuknami roślinnymi. Do procesu zimnego. 2091981 Base Superfrutta F.C. 6 torebek x 2 kg 80 g Do produkcji sorbetów. Bez pochodnych mleka. Z włuknami roślinnymi. Do procesu zimnego i ciepłego. 2091030 Base Maxifrutta 6 torebek x 2 kg 1 torebka + woda + owoce 3

Pura e Ricca Baza Pierwsza i jedyna baza, która zawiera tylko naturalne składniki. Bez emulgatorów, baza Pura e Ricca pozwala stworzyć bardzo miękkie i ciepłe lody. bez glutenu 2091032 Base Pura e Ricca Creme 6 torebek x 2 kg 140 g Mleczna 2091067 Base Pura e Ricca Frutta Owocowa 12 torebek x 1 kg 100 g 2091076 Base Pura e Ricca Yogurt 6 torebek x 1,25 kg 100 g 2091078 Base Pura e Ricca 6 torebek x 2 kg 100 g 2091078 Base Pura e Ricca Creme 100 6 torebek x 1,25 kg 100 g 4

Dodatki funkcjonalne Kod Produkt Opis Opakowanie Dosowanie bez glutenu 2091781 Forza Più Proteiny mleka 3 torebki x 2 kg 15/30 g na litr bazy na zimno poprawia kremistość 2091851 Strutturapiù Emulgatory i stabilizatory 3 torebki x 2 kg 5/10 g na litr bazy w celu poprawy struktury lodów 2099401 Morbidina Emulgatory w paście 1 wiadro x 5 kg 3/4 g na kg lodów Neutra Neutra składają się ze stabilizatorów i emulgatorów, które zapewniają stabilność lodów. 2091521 Neutro Crema 10 3 torebki x 2 kg 10 g na litr mleka 2091531 Neutro Frutta 10 3 torebki x 2 kg 10 g na litr wody Dla diabetyków Produkty Sorbet zawiera tylko fruktoza i maltitol, bez uwodornionych tłuszczy, pochodnych mleka i glutenu Tylko 4% tłuszczu i 140kcal na 100 gr lodów 2091065 Sorbetto al Riso 6 torebek x 1,3 kg torebka + 2,5 l wody 2091066 Sorbetto alla Soia 12 torebek x 1 kg torebka + 2,5 l wody 5

Klasyczne Pasty Kod Produkt Opis Opakowanie Dozowanie 2093045 Bacio di Dama Bacio smak typowych włoskich 1 wiaderko x 5 kg 80 g ciasteczek wykonanych z migdałów i orzechów laskowych 2092071 Cassata Smak tradycyjnego deseru 5 puszek x 1 kg 150 g Siciliana włoskiego, wykonanego z ricotty, kandyzowanych owoców i marcepana 2092151 Cremino Fluido Połączenie czekolady, orzechów 1 puszka x 5,5 kg 70 g laskowych i migdałów 2092181 Croccantino al Krokant migdałowy w rumie 1 puszka x 5 kg 100 g Rhum Fluido 2092141 Gran Amaretto Gorzki migdał. 1 puszka x 5,5 kg 70 g Fluido 2092361 Malaga Rodzynki w alkoholu 1 puszka x 7 kg 100 g 2092681 Noce Orzech włoski 1 puszka x 5,5 kg 70 g bez glutenu 2092411 Panna Cotta Smak deseru z gotowanej 1 puszka x 6 kg 70 g śmietanki z dodatkiem miodu i żółtek. 2092051 Cioccolato Bianco Biała czekolada. 2 puszki x 2,5 kg 70 g bez glutenu 2092241 Gioia Mia Czekolada, kawałki orzechów 2 puszki x 2,5 kg 100 g laskowych i kawa. (gianduia kawowa) 2092741 Gioia Mia Gioia Mia wersja z białą czekoladą 1 puszka x 5 kg 100 g Bianca 2092161 Gianduia Orzechy laskowe i kakao. Specjalności Pernigotti 2 puszki x 6 kg 100 g bez glutenu 2092221 Gianduiotto Pasta na bazie czekolady 1 puszka x 6 kg 100 g Pernigotti 2092251 Golosella Czekolada mleczna z orzechami 2 puszki x 5,5 kg 150 g laskowymi. 2092803 Pistacchio GM 2 puszka x 5,5 kg 70 g 2092811 Pistacchio 1 puszka x 5,5 kg 70 g 2093010 Crema Gusto Frollino Smak amerykańskich kruchych ciasteczek z czekoladą 1 wiaderko x 3,5 kg 40/50 g 2092391 Mandorlone Migdały 1 puszka x 5 kg 100 g 2092401 Marroni Kasztan 1 puszka x 5,85 kg 70 g 2092301 Gran Caffè Kawa 1 puszka x 5 kg 70 g bez glutenu 2092861 Torroncino Słodki Nugat 2 puszki x 3,5 kg 70 g 2 puszki x 4,5 kg 70 g bez glutenu 2092881 Torrone Pernigotti GM Miód, białko, migdały i posiekane orzechy laskowe 2093231 Tartufo Tartuffe to klasyczny smak wykonane z najwyższej jakości kakao w proszku Pernigotti i aromat rumu. bez glutenu 2093631 Crema della Nonna 2093391 Gran Zabaione C 1 puszka x 5,2 kg 70 g Smak ciasta z mleka, cukru i żółtek jaj, przyprawiony skórką cytryny. 1 puszka x 5 kg 100/250 g Żółtka wino Marshala i cukier. 1 puszka x 4,8 kg 70 g 2093311 Tiramisù Smak deseru na bazie sera 1 puszka x 5,2 kg 50 g mascarpone, zółtek i kawy. 2092043 Celestino Smak gumy do żucia, kolor 1 puszka x 3,5 kg 40 g niebieski P-12093011 Panovo Żółtka z cukrem 50% 6 słoików x 1,25 kg 50/100g 2093351 Zuppa Inglese Biszkopt, rum i wino Marschala. 2 puszki x 5,2 kg 70 g GM 2092111 Caramello Carmel 2 puszki x 3 kg 70 g 2093521 Vaniglia Vanilia żółta gładka 2 puszki x 3 kg 70/100 g bez glutenu 2093563 Vaniglia Classica Vanilia z ziarenkami i naturalnym barwnikiem. 2 puszki x 3 kg 70/100 g 2093501 Menta Mięta zielona 2 puszki x 3 kg 70/100 g 2093043 Menta Bianca Mięta biała 2 wiaderka x 3 kg 70 g 2092203 Cioccobitter Gorzka czekolada bez cukru. 2 puszki x 5,5 kg 70/100 g 6

Pasty czyste 100% BEZ CUKRU Tradycyjny produkt Pernigotti Kod Produkt Opis Opakowanie Dozowanie 2092006 Crema Pinolo Pinia 2 puszki x 2,5 kg 70 g 100% bez glutenu 2092231 Gianduia Amara Najwyrzszej jakości kakao i orzech laskowy. Specjalność Pernigotti rozpoznawana na całym świecie. bez glutenu 2092471 Nocciola Piemonte IGP bez glutenu 2092481 Nocciola Scura GM 2092581 Nocciola Chiara GM 100% Orzech laskowy z Piemontu. 100% Orzech laskowy mocno palony. 100% Orzech laskowy delikatnie palony. 2 puszki x 6 kg 100 g 1 puszka x 5,4 kg 70 g 2 puszki x 5,4 kg 70 g 2 puszki x 5,4 kg 70 g bez glutenu 2092371 Mandorla Elite 100% Migdał. 2 puszki x 2,4 kg 100 g 2 puszki x 2,5 kg 70 g 2092441 Pistacchio Puro Sicilia Platino 2092005 Pistacchio Puro 100% bez glutenu 2092761 Pistacchio Sicilia (100% Bronte) 100% Pistacji Sycylijskiej, bez aromatów. 100% Pistacji. 2 puszki x 2,5 kg 70 g 100% Pistacji z regionu Bronte, produkt certyfikowany. 2093173 Vaniglia Pura Czysta wanilia z nasionkami. 2 puszki x 2,5 kg 70 g 2 wiaderka x 3 kg 35 g 7

Variegato Pasty do przekładania Kod Produkt Opis Opakowanie Dozowanie 2093044 Variegato Orzeszki pinii prażone bez 2 wiaderka x 2,5 kg w/g uznania Pinolata tłuszczów utwardzanych. 2093046 Variegato Bacio di Dama 2092541 Torrone Rustego 2093012 Variegato gusto Frollino al Cioccolato 2093018 Variegato Cassata Siciliana Czekolada, orzechy laskowe i migdały. Miód, migdały, orzechy laskowe. Specjalności Pernigotti 1 wiaderko x 5 kg w/g uznania 1 puszka x 5 kg w/g uznania Czekolada z chrupkami 1 wiaderko x 5 kg w/g uznania Migdały z owocami kandyzowanymi. 2 wiaderka x 3 kg w/g uznania 2093141 Ricopertura Ciemna czekolada. 2 puszki x 5,5 kg w/g uznania Pinguini bez glutenu 2093221 Stracciatella Chrupiąca czekolada. 2 puszki x 5,5 kg w/g uznania 2093061 Stracciatella fluida 2093381 Stracciatella con nocciole Chrupiąca czekolada. W płynie nietrzeba podgrzewać. Chupiąca czekolada z orzechami laskowymi. 2093641 Cioccocrock Czekolada z chrupiącym ryżem 2093701 Variegato Riccocioc 2093671 Variegato Frollino 2093551 Gianduiotto Pralinato 2098731 Salsa Crocchi Pralina orzechowa, smak Rosche 2093431 Granbignè Malutkie pączki w czekoladzie. 2093731 Glassa Fondente bez glutenu 2093042 Variegato Orogianduia 2093019 Variegato Pistacchio bez glutenu 2093251 Variegato Golosella 2 puszki x 2,5 kg w/g uznania 1 puszka x 5 kg w/g uznania 1 puszka x 4 kg w/g uznania 1 puszka x 3,8 kg w/g uznania Czekolada z ciasteczkami 1 puszka x 5 kg w/g uznania maślanymi Gianduia z krokantem 1 puszka x 5 kg w/g uznania 1 puszka x 5 kg w/g uznania 1 puszka x 7 kg w/g uznania Ciemna czekolada. 1 puszka x 5,5 kg w/g uznania Krem pralinowy z orzechów 1 wiaderko x 5,5 kg w/g uznania z Piemontu. Pistacja z granulkami. 2 wiaderka x 5,5 kg w/g uznania Mleczna czekolada i orzechy laskowe. 1 puszka x 6 kg w/g uznania 8

C zekolada Pernigotti 2093561 Purofondente Fast 6 torebek x 1,9 kg 1 torba + 2,1 l wody 2093022 Purofondente Fast Extranero 6 torebek x 1,8 kg 1 torba + 2,5 l wody bez glutenu 2091049 Monorigine S. Domingo 6 torebek x 1,8 kg 1 torba + 2,2 l wody bez glutenu 2093009 Cioccolato Bianco 6 torebek x 1,6 kg 1 torba + 2,2 l wody 2093026 Purolatte 6 torebek x 1,75 kg 1 torba + 2,5 l wody bez glutenu 2091012 Grancao 6 torebek x 1,8 kg 1 torba + 2,5 l wody 2093027 Morettina 2 puszki x 6 kg w/g uznania MORETTINA Nothing goes better with gelato! Smooth Gianduia spread cream PUR OPI PI ACER REE Pernigotti S.p.A. - V iale della Rimembranza, 100-15067 Novi Ligure (AL) - in fo@pernigottigelateria.it - ww w.pernigottigelateria.it MAI PRIMA D ORA IL GELATO È S TATO COSÌ CIOCCOLATO PERNIGOTTI E IL CIOCCOLATO.UNA LUNGA STORIA D AMORE. Pernigotti S.p.A. - Viale Rimembranza, 100-15067 Novi Ligure (AL) - www.pernigottigelateria.it 9

K akao Kakao Pernigotti jest ciemne, niesłodzone, idealne do lodów i ciast. Wyrabiane tylko z najlepszych ziaren kakaowca. Jest łatwo rozpuszczalne, posiada intensywny smak czekolady. Kod Produkt Pakowanie Dozowanie bez glutenu 2090001 Cacao 20/22 6 torebek x 1 kg 70/80 g 2090021 Cacao 20/22 1 worek x 25 kg 70/80 2090041 Cacao 10/12 6 torebek x 1 kg 70/80 g 2090061 Cacao z cukrem 43% kakao 6 torebek x 1 kg 70/80 g L iofilizaty 2093661 Mascarpone 3 torebki x 2 kg 40/50 g 2093361 Yogurt 3 torebki x 2 kg 40 g bez glutenu 2093373 YogoPlus 3 torebki x 2 kg 40 g 2093161 Liquirizia Pura 3 torebki x 1 kg 30/35 g 2093401 Lemon 40 3 torebki x 1,5 kg 40 g 2093024 Cafe Supremo 8 torebek x 0,5 kg 25/70 g 2091077 Base Lemon 50 10 torebek x 1 kg 25/70 g Produkty gotowe do użycia 2091036 Crema Italiana 10 torebek x 1,2 kg 3 l mleka + 1 torebka 2091741 Tuttolimone 12 torebek x 1,25 kg 2,5 l wody + 1 torebka 2091002 Base Ricotta 6 torebek x 1,2 kg 2,5 l wody + 1 torebka 2091431 Base Yogurt 12 torebek x 1 kg 3 l mleka + 1 torebka 2091035 Mapo 6 torebek x 1,3 kg 2,5 l wody + 1 torebka 2091034 Base Lemonello 6 torebek x 1,3 kg 2,7 l wody + 1 torebka 2091057 Pistacchio 6 torebek x 1,65 kg 2,7 l wody + 1 torebka 2091052 Caffe 8 torebek x 1,25 kg 2,7 l wody + 1 torebka 10

P asty owocowe Pasty owocowe Pernigotti wykonane są z najwyższej jakości pulp owocowych. 2094451 Ananas 1 wiaderko x 3,5 kg 70-100g 2094601 Banana 1 wiaderko x 3,5 kg 2094454 Cocco Kokos 1 wiaderko x 3,5 kg 2094455 Fragola Truskawka 1 wiaderko x 3,5 kg 2094018 Frutti di Bosco Owoce Lasu 1 wiaderko x 3,5 kg 2094456 Melone 1 wiaderko x 3,5 kg 2094457 Pesca Gialla Brzoskwinia 1 wiaderko x 3,5 kg V ariegato 2095004 Mora Jeżyna 2 wiaderka x 3,5 kg w/g uznania 2095007 Fragola Truskawka 1 wiaderko x 3,5 kg w/g uznania 2095005 Frutti di bosco Owoce Lasu 1 wiaderko x 3,5 kg w/g uznania 2095004 Amarena - Wiśnia 1 wiaderko x 3,5 kg w/g uznania Koncentraty owocowe 2094022 Fragolina di Bosco Poziomka 2 wiaderka x 3,5 kg * 2094027 Arancia dolce con scorzette słodka skórka 2 wiaderka x 3,5 kg * pomarańczowa 2094012 Fico Figa 2 wiaderka x 3,5 kg * 2094007 Mora Jeżyna 2 wiaderka x 3,5 kg * * Aby wymienić owoce (do 1 kg mieszanki): woda 670g +150g Fructidor + 150 g cukru + 30G Base Fruit 50 F. * Aby uzupełnić owoce (do 1 kg mieszanki): 420g wody + 180 g cukru +70g Fructidor+30G Base Fruit 50 F. * Jako Variegato w/g uznania Fruttapronta Produkty w proszku 11 Kod Produkt Opis Opakowanie Dozowanie 2106025 Fragola + Z kawałkami owoców 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka 2106026 Lampone + Z kawałkami owoców 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka 2106027 Frutti di bosco + Z kawałkami owoców 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka 2106028 Pesca + Z kawałkami owoców 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka 2106029 Mela Verde + Z kawałkami owoców 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka 2106030 Banana + Z kawałkami owoców 6 torebek x 1,25 kg 1 l mleka + 1,5 l wody + 1 torebka 2106032 Ananas + Z kawałkami owoców 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka 2106003 Fragolina di bosco 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka 2106004 Ace 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka 2106006 Anguria 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka 2106007 Arancia 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka 2106009 Cocco 6 torebek x 1,25 kg 3 l mleka + 1 torebka 2106013 Limone 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka 2106015 Mango 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka 2106018 Mandarino 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka 2106019 Frutto della 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka Passione 2106020 Melone 6 torebek x 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka 2106022 Pompelmo rosa 6 torebex 1,25 kg 2,7l wody + 1 torebka

Cremolati 2095021 Ananas 1,5 kg 3l wody + 1 torebka 2095631 Banana 1,5 kg 3l wody + 1 torebka 2095024 Cocco 1,5 kg 3l wody + 1 torebka 2095025 Fragola 1,5 kg 3l wody + 1 torebka 2095026 Frutti di bosco 1,5 kg 3l wody + 1 torebka 2095681 Limone 1,5 kg 3l wody + 1 torebka 2095029 Melone 1,5 kg 3l wody + 1 torebka 2095030 Mirtillo 1,5 kg 3l wody + 1 torebka 2095031 Pesca Gialla 1,5 kg 3l wody + 1 torebka Gusticrema 2111041 Cioccolato 1,3 kg 70-100 g 2111071 Nocciola 1,3 kg 70-100 g 2111021 Pistacchio 1,3 kg 70-100 g 2111061 Zabaione 1,3 kg 70-100 g 2111051 Tiramisu 1,3 kg 70-100 g 2111031 Vaniglia 1,3 kg 30-50 g 2111001 Fragola 1,3 kg 70-100 g 2111011 Frutti di bosco 1,3 kg 70-100 g Topping 2098022 Amarena 4 butelki x 1 kg w/g uznania 2098004 Cioccolato 4 butelki x 1 kg w/g uznania 2098005 Caramello 4 butelki x 1 kg w/g uznania 2098026 Fragola 4 butelki x 1 kg w/g uznania 2098007 Nocciola 4 butelki x 1 kg w/g uznania 2098028 Kiwi 4 butelki x 1 kg w/g uznania 2098012 Crema al Whisky 4 butelki x 1 kg w/g uznania 2098014 Crema Chantilly 4 butelki x 1 kg w/g uznania 2098015 Maracuja 4 butelki x 1 kg w/g uznania 2098016 Mango 4 butelki x 1 kg w/g uznania 2098017 Papaya 4 butelki x 1 kg w/g uznania 2098036 Lampone 4 butelki x 1 kg w/g uznania 2098037 Mirtillo 4 butelki x 1 kg w/g uznania 2098020 Caffè 4 butelki x 1 kg w/g uznania 12

D ekoracje 2098481 Amarenata Extra 1 puszka x 7 kg w/g uznania 2098491 Amarene Extra 1 puszka x 7 kg w/g uznania 2098351 Macedonia di Frutta 1 karton x 5 kg w/g uznania 2098013 Frutta Candita Gold 1 karton x 3 kg w/g uznania 2098621 Granella di Nocciole Tost. 3 torebka x 2 kg w/g uznania 2098601 Nocciole Intere Tostate 3 torebka x 2 kg w/g uznania 2098641 Granella di Torrone 3 karton x 2 kg w/g uznania 2098661 Granella Amaretti 1 torebka x 4 kg w/g uznania Z estawy Gelato kit Kod Produkt 2093014 Kit Cassata Siciliana 2093015 Kit Ricotta, Fichi e Caramello 2093016 Kit Frollino al Cioccolato Produkty do automatu 2091611 Vaniglia 6 torebek x 1,6 kg 4 l wody i/lub mleka + 1 torebka 2091621 Cioccolato 6 torebek x 1,6 kg 4 l wody i/lub mleka + 1 torebka 2091631 Yogurt 6 torebek x 1,6 kg 1 torebka + 5 l mleka odtłuszczonego lub 4 l mleka + 1 kg yogurtu naturalnego 2093561 Purofondente 6 torebek x 1,6 kg 3 l mleka + 1 torebka C remasempre Gotowy do użycia produkt do granitorów. bez glutenu 2091037 Caffè 10 torebek x 1,1 kg 1 torba + 3 l mleka bez glutenu 2091038 Cioccolato 10 torebek x 1,2 kg 1 torba + 3 l mleka bez glutenu 2091039 Yogurt 10 torebek x 1,1 kg 1 torba + 3 l mleka 14

VARIEGATO ALLA CREMA DI MARRONI AL NATURALE Produkt zawierający aż 49% kasztanów. Jakości i naturalność to główne cechy tego produktu, którego składniki są mieszane ręcznie w ściśle tradycyjny sposób. Idealny do lodów, pralin i deserów. 2093025 Variegato all crema di Marroni 1 puszka x 5,6 kg 80g MARRONI CANDITI AL NATURALE Naturalne kasztany kandyzowane w kawałkach w lekkim syropie. Bez przeciwutleniaczy, aromatów i barwników. Proces kandyzowania odbywa się w otwartych zbiornikach z naturalnym parowaniem. Idealne do wypełnień i dekoracji ciast, lodów, deserów. 2093032 Marroni 1 puszka x 3,9 kg w/g uznania canditi 15

WHITE MORETTINA Jest teraz dostępna w 3 wersjach! Przedstawiamy najnowszą wersję o delikatnym smaku białej czekolady. Wystarczy podgrzać można dodać orzechy laskowe, pistacje, migdały i użyć jako variegato. 2093034 Morettina 2 puszki x 6 kg w/g uznania Bianca VARIEGATO CHOCK Czekoladowo - orzechowy krem, wzbogacony chrupkami z orzechów laskowych i wafli. Idealny do variegowania lodów, semifredo i ciast. Produkt nie zawiera tłuszczów uwodornionych. 2098753 Variegato 1 puszka x 5 kg w/g uznania Chock 16

PEAR GUSTICREMA Nowy smak z niedawno uruchomionej lini produktów. Stworzone do aromatyzowania bitej śmietaną, kremów śmietankowych i maślanych, nadzień czekoladowych i semifredo. Bez dodatku zakwasaczy, bez barwników spożywczych. 2111131 Pera 2 puszki x 1,3 kg 50g 17

CREMOLATI KM ZERO Sorbet owocowy wykonany z naturalnych i włoskich owoców, uprawiane i zbierane w pobliżu miejsca produkcji, gdzie są przetwarzane wyłącznie dla Pernigotti. Najwyższa jakość gwarantowana ze względu na skrócenie łańcucha produkcji. 2095035 Cremolati 6 puszek x 1,5 kg 1 puszka + 3 l wody Fragola 2095035 Cremolati Pesca Gialla 6 puszek x 1,5 kg 1 puszka + 3 l wody ALL NATURAL SOFT ICE-CREAM Nowa linia baz do lodów typu SOFT, z wszystkimi cechami lodów rzemieślniczych, naturalne i zdrowe. Całkowicie wolne od uwodornionych tłuszczów roślinnych, emulgatorów i sztucznych barwników. Smaki Yogurt - Jogurt Salty Carmel - Słony Karmel Dark Chocolate - Czekolada Deserowa French Vanilia - Wanilia Chai Masala - Herbata Fiordilattte - Śmietanka 18

A Wy aczny dystrybutor ul. Wiejska 13a, 05-802 Pruszków, tel./fax 22/734 20 18 WWW.SEMPREINFO.PL A