SARDINIA. Pasta Ricotta. Variegato Sardinia. BISZKOPTY Savosardo RECEPTURA

Transkrypt

1 NoWości 2018

2

3 SARDINIA Z nieskażonej przyrody włoskiej wyspy Sardynia i wyselekcjonowanych szlachetnych składników pochodzących z wieloletniej tradycji powstaje nowy smak lodów o nazwie Sardinia. Świeżość i naturalny smak owczego serka ricotta napotyka mocny smak świętej rośliny bogów - mirtu - wzbogaconej uszlachetnioną nutką sardyńskich owoców cytrusowych pompia, o wyjątkowym smaku niespotykanym w innym miejscu na świecie. Smaku dopełniają lekkie i kruche sardyńskie paluszki biszkoptowe Savosardo. Pasta Ricotta Wysoka zawartość owczego serka ricotta z Sardynii. Idealna do deserów cukierniczych i semifreddo. Z naturalnymi aromatami. Dozowanie: 100 g/l mieszanki. Opakowanie: puszka 3 kg. Prodotti Stella - All Natural Variegato Sardinia C 50 M 0 K 0 Pantone 376 C C 60 M 8 Pantone 370 C C 0 M 100 Pantone 179 C C 20 M 75 Y 85 K 40 Pantone 168 C FONT: PAYOFF PT SANS FONT: LOGO BOTANICA Wysoka zawartość pulpy owoców mirtu. Dopełnieniem smaku variegato jest owoc cytrusowy pompia i posypka z praliny migdałowej Z naturalnymi aromatami. Opakowanie: puszka 3 kg. Prodotti Stella - All Natural BISZKOPTY Savosardo C 50 M 0 K 0 Pantone 376 C C 60 M 8 Pantone 370 C C 0 M 100 Pantone 179 C C 20 M 75 Y 85 K 40 Pantone 168 C FONT: PAYOFF PT SANS FONT: LOGO BOTANICA Prosta receptura Czysta Etykieta : świeże jajka, cukier i mąka Niezwykle delikatne. Stosować do dekoracji w całości lub pokruszone. Opakowanie: 200 gramowe; karton zawiera 12 sztuk. RECEPTURA Składniki Dozowanie na 1 litr bazy: BAZA MLECZNA MLEKO 3,2% PASTA RICOTTA (8603) VARIEGATO SARDINIA (8604) BISZKOPTY SAVOSARDO (OV307) g 100 g g według uznania według uznania 3

4

5 KOOKIE STELLA I Want Kruche ciastka czekoladowe to najbardziej popularne ciastka szczególnie lubiane przez dzieci, kuszące swoim smakiem i zdobiącymi je gwiazdkami. Prodotti Stella oferuje produkty z linii kookie stella jako produkt bezglutenowy. Pasta Kookie Stella Czekoladowa pasta na bazie kakao z aromatem typowym dla kruchych ciastek czekoladowych. Dozowanie: g/l mieszanki. Opakowanie: puszka 3 kg. Variegato Kookie Stella Pasta czekoladowa zalecana do stosowania jako variegato z dużą zawartością kruszonki z ciastek bezglutenowych. Opakowanie: puszka 2,5 kg. Ciastka Kookie Stella Bezglutenowe ciastka kakaowe z orzechami laskowymi. Do dekoracji lodów w kuwecie w postaci kruszonki lub w całości. Opakowanie: torebka 1,5 kg. RECEPTURA Składniki Dozowanie na 1 litr bazy: BAZA MLECZNA MLEKO 3,2% KOOKIE STELLA PASTA (8490) KOOKIE STELLA VARIEGATO (8491) CIASTKA KOOKIE STELLA (8938) 950 g 50 g g według uznania według uznania 5

6

7 NUTGEL GŁADKA PISTACJA Gama produktów z serii HICREAM popularnych Nutgeli zostaje wzbogacona o gładki krem pistacjowy, bez orzeszków. harakteryzuje się dużą zawartością naturalnej pasty pistacjowej. Stanowi wspaniały dodatek do lodów typu cremino. Doskonale komponuje się z lodami o smaku pistacjowym, migdałowym, serka ricotta, i wielu innych. Doskonały produkt do wykorzystania w cukiernictwie jako nadzienie, dodatek smakowy do kremów albo polewa. Opakowanie: puszka 5,5 kg. 7

8

9 LIOGEL LUCUMA Lucuma,zwana także złotem Inków jest owocem drzewa rosnącego w rejonie Peru, Chile i Ekwadoru. Ten nieco podłużny owoc, który swoim smakiem i konsystencją może przypominać kombinację smaków syropu klonowego i słodkiego ziemniaka. Prodotti Stella wprowadza na rynek lodziarski bezprecedensową nowość: Niezwykle kremowy owocowy smak Domieszka smaków orzecha włoskiego, daktyli i lukrecji. Kompletny i gotowy produkt do zastosowania na zimno z dodatkiem mleka i śmietany Ze sproszkowanym owocem lucumy i naturalnymi aromatami Dozowanie: 430 g/l mleka i śmietany. Opakowanie: 6 torebek kg 1,075. RECEPTURA MLEKO 3,2%UHT ŚMIETANA UHT LIOGEL LUCUMA g 200 g (1 torebka) g Rekomendujemy użycie do dekoracji lodów lucuma topingu dulce de leche. stworzymy niepowtarzalny smak lodów o nazwie Sogno Latino 9

10 POLEWY MANGO Wysoka zawartość pulpy z mango Naturalne aromaty Doskonały DO PRZEKŁADANIA (np.lodów jogurtowych) Opakowanie: butelka 1 kg. DULCE DE LECHE Zawiera typowe składniki dla produktu dulce de leche: specjalny krem do dekoracji i przekładania lodów. Krem otrzymywany w wyniku podgrzewania i redukcji słodzonego mleka skondensowanego. Topping o typowym brązowym kolorze, dość słodki i delikatny w swojej konsystencji. Opakowanie: butelka 1 kg. 10

11 BIAŁA WANILIA Dwie pasty bez barwników zawierające naturalne aromaty waniliowe. Różnią się między sobą kompozycją aromatów oraz stężeniem. Pasta Biała Wanilia AN dla przemysłu jest dedykowana do laboratoriów i dużych zakładów rzemieślniczych. PASTA BIAŁA WANILIA AN Prodotti Stella - All Natural Dozowanie: g/l mieszanki bazy mlecznej Opakowanie: puszka 3 kg. PASTA BIAŁA WANILIA AN DLA PRZEMYSŁU C 50 M 0 K 0 Pantone 376 C C 60 M 8 Pantone 370 C C 0 M 100 Pantone 179 C C 20 M 75 Y 85 K 40 Pantone 168 C FONT: PAYOFF PT SANS FONT: LOGO BOTANICA Prodotti Stella - All Natural Dozowanie: g/l mieszanki bazy mlecznej Opakowanie: puszka 6 kg. C 50 M 0 K 0 Pantone 376 C C 60 M 8 Pantone 370 C C 0 M 100 Pantone 179 C C 20 M 75 Y 85 K 40 Pantone 168 C FONT: PAYOFF PT SANS FONT: LOGO BOTANICA BAZA EUROSTELLA 100 NATURALLY Całkowicie naturalna baza nie zawierająca sztucznych emulgatorów i stabilizatorów. Gwarantuje: Doskonałą kremistość i wspaniałą strukturę nawet bez dodatku tłuszczy roślinnych. Posiada naturalny smak, który podkreśla stosowane dodatki a szczególnie pasty o tłustej konsystencji. Zawiera włókna roślinne nowej generacji Dozowanie: 100 g produktu na g cukru i 1 litr pasteryzowanego pełnego mleka. Zaleca się dodatek śmietany, która podniesie poziom tłuszczu w mieszance. Prodotti Stella - All Natural Opakowanie: karton 8 torebek x 2 kg. C 50 M 0 K 0 Pantone 376 C C 60 M 8 Pantone 370 C C 0 M 100 Pantone 179 C C 20 M 75 Y 85 K 40 Pantone 168 C FONT: PAYOFF PT SANS FONT: LOGO BOTANICA 11

12 Prodotti Stella S.p.A. Via IV Novembre, 12 Altavilla Vicentina (VI) ITALY T F info@prodottistella.com N IT260576