Pomysły Pełne Smaku. Lody

Transkrypt

1 Pomysły Pełne Smaku Lody

2 Zestawy 4 Spis treści Środki wiążące do produkcji lodów 5 Lody mleczne 5 Lody owocowe 5 Pasty do produkcji lodów 6 Lody mleczne 6 Lody owocowe 8 Smakowe środki wiążące 9 Aromaty w proszku 10 Polewy 11 Polewy do marmurkowania 13 Środki do dekoracji 15 2

3 Zestawy 3

4 Marshmallow z pianką HARIBO Zestawy Tego trzeba po prostu spróbować: Mleczne lody Marshmallow z pianką HARIBO. Ta niezwykła kreacja jest wynikiem współpracy firm Gelatop i HARIBO. Kompozycja mlecznych lodów z polewą truskawkową i pysznymi świeżymi piankami HARIBO to prawdziwy hit, który przyciągnie spojrzenie każdego klienta. Oferta zawiera: pastę Marshmallow polewę truskawkową do marmurkowania pianki HARIBO folder Marshmallow instrukcję produkcji szyld na ladę szyld z opisem produktu wobbler klips do zamykania opakowań Marshmallow z pianką Tylko z oryginalnymi 4

5 Lody mleczne 515 Tricrema 100 Optymalne właściwości ubijania dzięki specjalnemu działaniu formuły emulgatora i protein mleka, wysoka i trwała kremowa konsystencja produktu końcowego, bardzo dobre właściwości do długiego magazynowania. Zawiera wyłącznie tłuszcz mleczny Dozowanie: 100 g : 1 l 522 Tricrema 100 Specjalna baza w formie proszku do pasteryzacji. Mieszanka specjalnych środków zagęszczających zapewnia doskonałą objętość, gładką i jednolitą strukturę masy i chroni przed powstawaniem kryształków lodu. Dozowanie: 50 g : 1 l 531 Trialgin Uniwersalny koncentrat środka wiążącego do produkcji lodów. Dozowanie: 4 g : 1 l 6 x 2,5 kg 2 x 2,5 kg 8 x 2,5 kg 1,5 kg 4 x 2,5 kg Środki wiążące do produkcji lodów Lody owocowe 504 Trilonga 35 Optymalny, naturalnie owocowy smak, doskonała konsystencja umożliwia łatwe nakładanie produktu. Wysoka jakość produktu nawet po dłuższym czasie magazynowania. Nie zawiera LAKTOZY 524 Crema Volumina Dozowanie: 35 g : 1 l Preparat na bazie emulgatora do produkcji wszystkich rodzajów lodów. Zapewnia dużą objętość i zapobiega tworzeniu się kryształków wody. Dozowanie: 4 g : 1 l 2 x 2,5 kg Wszystkie środki wiążące firmy Gelatop nie zawierają TŁUSZCZÓW ROŚLINNYCH do użycia na zimno do użycia na ciepło 5

6 Lody mleczne Pasty do produkcji lodów 405 Cookies Charakterystyczny smak amerykańskich ciasteczek Dozowanie: 50 g : 1 l 231 Cremona Kremowo śmietankowy smak, przeznaczony do produkcji lodów o smaku Stracciatella Dozowanie: 40 g : 1 l 10,0 kg 231 Gummi -Bärchen (zawiera barwnik) Smak pysznych żelków o różowym kolorze Dozowanie: g : 1 l 249 Haselnuss mit Stücke 100% mocnego, harmonijnego smaku orzechów laskowych. Zawiera kawałki orzechów Dozowanie: g : 1 l 235 Miranda Erdnuss Mocno prażony miąższ orzeszków ziemnych Dozowanie: g : 1 l 404 Popcorn Charakterystyczny smak popcornu z lekką kukurydzianą nutą Dozowanie: 60 g : 1 l 6

7 Lody mleczne 407 Pistazie Italia Delikatny, orzechowy smak pistacji z lekką nutą migdałów Dozowanie: 60 g : 1 l Pasty do produkcji lodów 263 Vanille Delikatny, aromatyczny smak wanilii z ekstraktem sproszkowanej laski wanilii Dozowanie: 20 g : 1 l 254 Wiener Mandel Charakterystyczny smak prażonych migdałów wiedeńskich, zawiera wysokowartościowy miąższ migdałów Dozowanie: g : 1 l 7

8 Lody owocowe Pasty do produkcji lodów 465 Banane Europa Intensywny, bananowy smak Dozowanie: g : 1 l 266 Drachenfrucht (zawiera barwnik) Różowa pasta o świeżym smaku egzotycznego owocu pitaja (smoczy owoc) Dozowanie: 50 g : 1 l 258 Himbeere Smak świeżych malin, zawiera ziarenka tych owoców Dozowanie: 40 g : 1 l 393 Kirsch Cola (zawiera barwnik) Wyjątkowe połączenie smaku czerwonych wiśni z colą Dozowanie: 100 g : 1 l 276 Pfirsich -Maracuja Pyszne połączenie smaku brzoskwini i marakui, zawiera kawałki owoców Dozowanie: 100 g : 1 l 259 Waldbeere Wspaniale podkreśla smak soczystych truskawek, malin, jagód, jeżyn i czarnej porzeczki Dozowanie: g : 1 l 8

9 375 Sahnegrieβ Charakterystyczny smak i konsystencja śmietankowego deseru z kaszą manną (grysik) 349 Wassermelone Dozowanie: 1,2 kg : 3 l mleka Orzeźwiający smak arbuza, gotowe lody smakują jak miąższ arbuza Dozowanie: 1,2 kg : 2,8 l wody 363 Zitrone Mieszanka ze środkiem wiążącym o cytrynowym smaku. Zapobiega tworzeniu się kryształków nawet po długim czasie przechowywania. Gotowe lody charakteryzują się perfekcyjną strukturą. Dozowanie: 1,2 kg : 2,8 l wody 365 Joghurt-Mohn Mieszanka ze środkiem wiążącym o orzeźwiającym jogurtowym smaku. Dzięki widocznym ziarenkom maku gotowe lody uzyskują wyjątkowy wygląd. Dozowanie: 1,2 kg : 3 l mleka Smakowe środki wiążące 9

10 Aromaty w proszku 563 Buttermilch Klasyczny smak maślanki z lekkim kwaskowym posmakiem Dozowanie: 100 g : 1 l 542 JoMix Łagodny smak kremowego jogurtu Dozowanie: 30 g : 1 l 2 x 2,5 kg 2 x 2,5 kg 571 Mascarpone Ze sproszkowanym oryginalnym włoskim mascarpone Dozowanie: 50 g : 1 l 2 x 2,5 kg 539 Schokolade Zawiera środek wiążący i wysoką zawartość kakao Dozowanie: 100 g : 1 l 2 x 2,5 kg 10

11 Liderem na rynku Liderem na rynku Liderem na rynku 575 Amarena (zawiera barwnik) Zawiera kawałki oryginalnych włoskich wiśni amarena Polewy 585 Amaretto Z delikatną migdałową nutą 588 Banane Smak dojrzałych bananów 592 Cherry Smak wiśni, zawiera kawałki owoców 562 Creme Caramell Kremowy smak karmelu 595 Erdbeere Smak dojrzałych truskawek, zawiera ziarenka owoców 593 Heidelbeere Intensywny, owocowy smak jagód, zawiera ziarenka owoców 580 Kiwi (zawiera barwnik) Smak kiwi, zawiera ziarenka tego owocu 589 Mango Smak dojrzałych owoców mango 597 Mohren (Schokolade) Delikatny kakaowy smak 11

12 Liderem na rynku Liderem na rynku Liderem na rynku Polewy 596 Mokka Mocny smak kawy mokka 582 Praline Delikatny smak nugatu 560 Tiramisu Smak tiramisu, lekko alkoholowy 591 Tropic Smak owoców tropikalnych 587 Vanille Intensywny waniliowy smak, zawiera aromat wanilii Bourbon 567 Waldbeere Kompozycja smakowa truskawek, jeżyn, jagód i malin 586 Zabaione Smakuje jak oryginalny włoski deser Zabajone. Zawiera prawdziwe wino Marsala. 12

13 548 Amarena Kirsche (zawiera barwnik) Sos o ciemnoczerwonej barwie i smaku włoskich wiśni amarena. Zawiera kwałki owoców. 525 Erdbeere Owocowy smak świeżych truskawek, zawiera kawałki owoców Polewy do marmurkowania 549 Himbeere Aromatyczny smak dojrzałych malin, zawiera kawałki malin 558 Holunder Aromatyczny smak owoców czarnego bzu 552 Limette (zawiera barwnik) Smak orzeźwiających limonek, zielony kolor 514 Orange Smak soczystych pomarańczy 546 Pfirsich -Maracuja Smak dojrzałej marakui zaakcentowany kawałkami brzoskwini 556 Pflaume Ciemnoczerwony sos o owocowym smaku śliwki 547 Toffee Sos o smaku toffi, pyszne połączenie śmietany i karmelu 561 Waldbeeren Sos o smaku pysznych owoców leśnych: jeżyn, jagód, truskawek i porzeczek 513 Zimt Sos o cynamonowym smaku i brązowej barwie 13

14 Polewy do marmurkowania 14 Art. Produkt Opis Opakowanie 554 Caramell Sos o smaku karmelu 3,0 kg 584 Cookies Krem czekoladowy z kawałkami ciasteczek 3,0 kg 564 Espresso Mocny smak prawdziwego włoskiego espresso, nie zawiera kofeiny 3,0 kg 512 Gianduja Delikatny smak włoskiego nugatu 3,0 kg

15 526 Straciatella Mohr Polewa z zawartością kakao 519 Popcrunch schokoliert Płatki kukurydziane w mlecznej czekoladzie, wielkość ok. 10 mm 2,5 kg Środki do dekoracji

16 IREKS PROKOPOWICZ Sp. z o.o. Milejowice, ul. Cerekiewska Zakrzew POLSKA Tel.: Fax: info@ireks-prokopowicz.com.pl