Assiette Patisserie&Chocolaterie to pracownia cukiernicza tworząca na zamówienie torty, monoporcje, słodkie stoły.

Transkrypt

1 KATALOG SMAKÓW 1

2 Assiette Patisserie&Chocolaterie to pracownia cukiernicza tworząca na zamówienie torty, monoporcje, słodkie stoły. Dbamy o dopracowanie każdego szczegółu zamówienia. Od pomocy przy wyborze smaku tortu, do szczegółowych ustaleń dotyczących wyglądu słodkości. Nasze wyroby tworzone są z naturalnych składników, bez dodatku ulepszaczy i sztucznych aromatów. 2

3 Kompozycja biszkoptu orzechowego, kremu z ciemnej czekolady, chrupki orzechowo-czekoladowej, konfitury porzeczkowej. Całość dopełnia mus miętowy. Tort: 6/8 porcji 75,00 zł 10/12 porcji 105,00 zł 15/20 porcji 190,00 zł 22/25 porcji 260,00 zł 28/30 porcji 315,00 zł Monoporcja: 13,00 zł/szt. 3

4 Na spodzie mocno czekoladowe brownie ze skórką z pomarańczy, powyżej krem z ciemnej czekolady z dodatkiem brandy. Następnie żelka z kandyzowanej skórki pomarańczy i na zewnątrz mus z mlecznej czekolady. Tort: 6/8 porcji 85,00 zł 10/12 porcji 115,00 zł 15/20 porcji 210,00 zł 22/25 porcji 290,00 zł 28/30 porcji 345,00 zł Monoporcja: 14,50 zł/szt. 4

5 Kompozycja tortu to czekoladowe brownie, chrupka warstwa orzechowo czekoladowa. Przeźroczysta, orzeźwiająca żelka z wina musującego Prosecco, krem czekoladowy. Całość otoczona musem jagodowym. Tort: 6/8 porcji 75,00 zł 10/12 porcji 105,00 zł 15/20 porcji 190,00 zł 22/25 porcji 260,00 zł 28/30 porcji 315,00 zł Monoporcja: 13,00 zł/szt 5

6 Podstawą tortu jest mocno orzechowy biszkopt. W środku tortu znajduje się żelka truskawkowa oraz krem maślanolimonkowy. Całość zanurzona jest w musie z mlecznej czekolady. Tort: 6/8 porcji 70,00 zł 10/12 porcji 100,00 zł 15/20 porcji 180,00 zł 22/25 porcji 250,00 zł 28/30 porcji 300,00 zł Monoporcja: 12,00 zł/szt 6

7 Tort składa się z chrupiącego dacquoisa migdałowo-kokosowego, lekkiej panna cotty jogurtowej. Kolejna warstwa to kwaśna żelka z marakuji. Na zewnątrz tortu znajduje się delikatny mus z mango. Tort: 6/8 porcji 70,00 zł 10/12 porcji 100,00 zł 15/20 porcji 170,00 zł 22/25 porcji 240,00 zł 28/30 porcji 280,00 zł Monoporcja: 12,00 zł /szt. 7

8 Spód tortu to delikatny jasny biszkopt, na nim znajduje się żelka malinowa w towarzystwie musu malinowego i chrupiącej warstwy wafelków maślanych. Całość otacza mus z białej czekolady. 6/8 porcji 70,00 zł 10/12 porcji 100,00 zł 15/20 porcji 180,00 zł 22/25 porcji 250,00 zł 28/30 porcji 300,00 zł 8

9 Na spodzie tortu jest chlebek bananowy. Środek tortu to klasyczny mus z ciemnej czekolady oraz chrupiąca warstwa prażynki. Zewnętrzna warstwa to orzeźwiający mus bananowo-marakujowy. Tort: 6/8 porcji 70,00 zł 10/12 porcji 100,00 zł 15/20 porcji 180,00 zł 22/25 porcji 250,00 zł 28/30 porcji 300,00 zł Monoporcja: 12,00 zł/szt. 9

10 Na spodzie czekoladowe ciasto brownie, w środku krem chantilly na bazie orzechów laskowych i mlecznej czekolady. Do tego cienka warstwa intensywnego musu z ciemnej czekolady i całość otoczona musem z mlecznej czekolady. Tort: 6/8 porcji 90,00 zł 10/12 porcji 125,00 zł 15/20 porcji 225,00 zł 22/25 porcji 315,00 zł 28/30 porcji 375,00 zł Monoporcja: 14,50 zł/szt. 10

11 Tradycyjny tort biszkoptowy z jasnych biszkoptów. Nasączony jest konfiturą owocową, a między biszkoptami znajduje się lekki krem na bazie słodkiej śmietany i serka mascarpone. Dekoracja to sezonowe owoce. Ø 16 cm (8-10 porcji) zł Ø 20 cm (12-16 porcji) zł Ø 24 cm (18-22 porcji) zł Ø 28 cm (24 30 porcji) 280 zł 11

12 Tort składa się z ciemnych, kakaowych biszkoptów. Nasączony jest konfiturą wiśniową, a między biszkoptami na jednej warstwie znajduje się lekki krem na bazie słodkiej śmietany i serka mascarpone. Na drugiej warstwie znajdziemy mono czekoladowych krem. Dekoracja to sezonowe owoce. Ø 16 cm (8-10 porcji) zł Ø 20 cm (12-16 porcji) zł Ø 24 cm (18-22 porcji) zł Ø 28 cm (24 30 porcji) 290 zł 12

13 - smak polecany dla najmłodszych Tort musowe występują również w poniższych formach: - bombęlkowa (12/14 porcji): - kropla wody (10/12 porcji): - pastylka (8/10 porcji): - wieniec (8/10 porcji): 13

14 Dekoracje: Przedstawione dekoracje tortów na zdjęciach przypisane są do konkretnych smaków torów. W przypadku zmiany dekoracji cena tortu może ulec zmianie. Napis z czekoladowych literek jest dodatkowo płatny od 10 do 30 zł. Zamówienia: Zamówienia należy składać min 3-4 dni robocze przed realizacją. (W przypadkach awaryjnych, kiedy tort potrzebny jest za 1-2 dni prosimy o pilny kontakt telefoniczny.) Torty piętrowe i z monoporcji: Musowe torty piętrowe układane są na specjalnym stelażu, udostępnianym bezpłatnie za zwrotną kaucją. Tort składające się z monoporcji układane są na dedykowanym stelażu odpłatnie 50 zł i za zwrotną kaucją. Odbiór zamówień: Termin i godzina odbioru zamówienia ustalana jest indywidualnie. Adres pracowni: ul. Pilotów 61, Kraków Torty z poza oferty: Wykonujemy torty dla alergików, osób z nietolerancjami pokarmowymi, diabetyków. Personalizowane projekty wyceniane są indywidualnie. 14

15 Iwona Cienki Tel: