WYBIERZ MODUŁ SZKOLENIOWY Moduł 1 Historia rozwoju biznesu hotelarskiego Klasyfikacja hoteli (międzynarodowe i polskie standardy) Sieci hotelowe, ich struktura i rodzaje Struktura zarządzania centrali i hoteli Hotelarstwo w Polsce - stan obecny Jak inwestować w hotelarstwo? Uczestnicy hotelarskiego projektu inwestycyjnego Jak z nimi współpracować? Finansowanie projektów - podstawy i aspekty praktyczne Biznesplany projektów inwestycyjnych Księgowość hotelarska narzędziem do sukcesu Moduł 2 Zasady współpracy z hotelowym operatorem. Rodzaje i warunki umów o zarządzanie Kluczowe zasady efektywności funkcjonowania hotelu Kluczowe wskaźniki efektywności hoteli Moduł 3 Służba Reception Desk. Zasady obsługi gości hotelowych Rezerwacje hotelowe Zasady organizacji usług w hotelu Recepcja: od teorii do praktyki Podstawowe i dodatkowe usługi hotelowe Standardy sieciowe Księgowość Służby pięter Moduł 4 Służba pięter: cele, struktura, funkcje. Interakcje w strukturze Dokumentacja operacyjna. Budowa budżetu Służby pięter. Procedury, technologie i porządek sprzątania. Organizacja pracy pralni
Moduł 5 Projektowanie wnętrz i wspólnych stref w hotelu. Florystyka obiektów hotelarskich Informacja o rynku dostawców produktów dla obiektów hotelarskich Outsourcing usług dla obiektów hotelarskich Moduł 6 Bezpieczeństwo w hotelu Zagrożenie, jej źródła i cechy. Zagrożenia systemowe i ich ocena System alarmowy, miejsce i rola w systemie bezpieczeństwa IT Główne zadania służb odpowiedzialnych za bezpieczeństwo w hotelu Bezpieczeństwo fizyczne Bezpieczeństwo obiektu Tryby dostępu, dostęp do stref hotelu Jaki sposób ochrony zastosować? Zarządzanie bezpieczeństwem Współdziałanie z Policją, Strażą Pożarną Ubezpieczenia dla obiektów hotelarskich, gości i ich majątku Zagrożenia wycieków poufnych informacji Moduł 7 Finanse i rachunkowość hotelarska. Podstawy rachunkowości w hotelarstwie Budowanie usług finansowych, funkcje finansistów Budżetowanie, jej istota i rola w działalności finansowej i gospodarczej hotelu Kluczowe wskaźniki efektywności hoteli Zarządzanie kosztami Ocena kondycji finansowej hotelu według sprawozdania finansowego Moduł 8 Zaopatrzenie hoteli. Zapewnienie dobrej jakości i terminowego dostarczania surowców, materiałów i towarów do hotelu Specyfikacja surowców, materiałów i towarów dla hoteli. Kryteria wyboru dostawców Główne aspekty procedury dotyczące zakupów Przeprowadzania przetargów. Uzyskanie najlepszej ceny Monitorowanie realizacji dostaw Opracowanie standardów niezbędnych zapasów Kluczowe wskaźniki efektywności zaopatrzenia
Moduł 9 (3 dni) Zarządzanie personelem. Opracowanie strategii i tworzenie systemu zarządzania zasobami ludzkimi Polityka kadrowa. Planowanie i strategiczne wykorzystanie zasobów ludzkich Zarządzanie wydajnością: ustanowienie oceny wydajności i efektywności zarządzania, wydajności i jakości pracy Zarządzanie wynagrodzeniami: tworzenie pakietu wynagrodzeń, system zachęt, tworzenie klimatu motywacyjnego Struktura organizacyjna. lista pracowników Układ zbiorowy. Podstawy Świadczenie usług / działów. Opisy pracy Organizacja pracy służby personalnej w firmie, a podstawa administracji HR Kodeks Pracy. Poszukiwanie i Rekrutacja Personelu Kultura korporacyjna Trening na "Przywództwo w biznesie" Moduł 10 (1 dzień) Serwis techniczny. Podstawowe rozwiązania techniczne dla różnych rodzajów hoteli. Cele i zadania inżynierii - usługi techniczne hotelu Style projektowania wnętrz hoteli i materiały użyte do dekoracji Główne funkcjonalne obszary hoteli i ich związek Efektywne rozwiązania planistyczne i inteligentny projekt - kluczem do zwiększenia atrakcyjności hoteli Moduł 11 Centrum fitness i Spa. Podstawowe pojęcia fitness i Spa Organizacja pracy w fitness i spa w strukturze hotelu Dokumenty normatywne dla tworzenia i funkcjonowania biznesu Obłożenie i zakres usług Program lojalnościowy dla klientów fitness i Spa
Moduł 12 REZERWACJA. E-commerce. E-commerce. Promocja hoteli w międzynarodowych kanałach sprzedaży Współpraca z międzynarodowymi partnerami Uczestnictwo w programach korporacyjnych Portale turystyczne Promocja własnej stron internetowej, moduł rezerwacji on-line System rezerwacji: Rodzaje rezerwacji, indywidualna pracy z firm, klienty korporacyjne i biura podróży, sprzedaż dodatkowych usług i specjalne oferty Programu lojalnościowy dla gości Prace centralnej rezerwacji (call center) Moduł 13 (3 dni) Sprzedaż i marketing. Sales Management: Budowa systemu i struktury sprzedaży Zarządzanie przychodami Strategia zarządzania marką i reklamą Tworzenie wizerunku firmy, reklamy i PR w hotelu Moduł 14 Historia narodzin branży restauracyjnej Rodzaje i podstawowe funkcje usług gastronomicznych Style restauracji Marketing Restauracji Opracowanie koncepcji restauracji Dokumenty regulujące działalność F&B Organizacja, personel i obowiązki pracowników F&B Powierzchnia handlowa: przedpokój, garderoba, łazienka, hol, sala Sala restauracyjna: porcje; rodzaje i style służby Bar: normy sanitarne, procesy; praca z magazynem Room service, mini-bar: podstawowe procedury i zasady Catering: rodzaje i style służby; interakcje z wszystkimi usługami hotelu Produkcja: standardy sanitarne; procesy technologiczne Menu "a la carte" Menu bankietowe, fourszety Menu baru i karta win Przychody i zarządzanie kosztami, personelem Raporty F&B.
Moduł 15 Sprzedaż i Marketing. Sales Management: Budowa systemu i struktury sprzedaży Zarządzanie przychodami Strategia zarządzania marką i reklamą Tworzenie wizerunku firmy, reklamy i PR w hotelu Moduł 16 Język rosyjski w praktyce hotelarskiej Język ukraiński w praktyce hotelarskiej Miejsce i termin szkolenia będzie ustalane w drodze indywidualnych ustaleń. Każdy uczestnik szkolenia otrzymuje materiały szkoleniowe i certyfikat uczestnictwa. Szkolenia są prowadzone przez doświadczonych wykładowców. Wykłady będą prowadzone w języku polskim lub w razie potrzeby tłumaczone na język polski. Cena uczestnictwa w szkoleniu wynosi 1200 zł netto za dzień szkolenia (8 godzin pracy wykładowcy lub wykładowców liczone od momentu rozpoczęcia do momentu zakończenia szkolenia). Cena uczestnictwa nie obejmuje kosztów dojazdu, kosztów wyżywienia i kosztów ewentualnego noclegu. Więcej informacji otrzymasz kontaktując się z adresem: corso@projekthotel.pl Dla osób w wieku 45+ szkolenia mogą być bezpłatne!