V1_07_15. Standardowa oferta produktów Denico

Podobne dokumenty
Preparaty i dodatki funkcjonalne Preparaty do sporządzania solanek zalewowych Preparaty do sporządzania solanek nastrzykowych Dodatki funkcjonalne

CENNIK PREPARATY BIAŁKOWE NA BAZIE IZOLATÓW I BIAŁEK ZWIERZĘCYCH

Najwyższa Jakość. 100% Mięsa + Przyprawy

19,49 11,00 KATALOG NR 7 NOWOSC NOWOSC NOWOSC NOWOSC. od 1 do 31 lipca 2014 r. Salami Wielkopolskie 2 kg g gratis.

CENNIK PREPARATY BIAŁKOWE NA BAZIE IZOLATÓW I BIAŁEK ZWIERZĘCYCH

Twój partner dla rozwiązań o czystej etykiecie

Zastosowanie: parówki wiedeńskie, frankfurterki, parówki śniadaniowe, pasztety wątrobiane, szynka duszona, boczek.

Przyprawy naturalne Przyprawy naturalne Mieszanki dekoracyjno - smakowe

Normy przetwarzania i specyfikacje składników dla produktów zwierzęcych

SRODKI FUNKCJONALNE. 04/M MASWIT g/kg emulsji Zamiennik mięsa i słoniny 20 kg. 05/M SERWIT 100 g /kg emulsji Zamiennik sera żółtego 25 kg

rozsmakuj się NOGA Z KACZKI luzem POLĘDWICZKI WIEPRZOWE i życie się zmienia Oferta ważna od 7.02 do r.

Warzywa. stabilizowane

KATALOG PRODUKTÓW

do grilla do kanapek do smaku

Domowe wędzenie wędlin i ryb

Forum Techniczne EFEKTYWNE I EKOLOGICZNE Przetwórstwo Ryb

TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z TOWAROZNAWSTWEM Klasa II ZSK

Warunki przywozu produktów złożonych do UE

TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZ. 3 TECHNOLOGIE KIERUNKOWE TOM 2

Oferta handlowa 2018 NAJWYŻSZEJ JAKOŚCI WĘDLINY Z WIEPRZOWINY I DZICZYZNY

AKADEMIA MARYNARKI WOJENNEJ

Fosfor w żywności i żywieniu

Zdrowie. i witalność!

ROZPORZĄDZENIA. (Tekst mający znaczenie dla EOG)

Boczek Premium dla segmentu HoReCa! Innowacje! Oszczędności! Inspiracje!

Strona 1 z 10. Najwyższej jakości szybkowar 6 L znanej i cenionej firmy GERLACH.

STASTNIK POLSKA Sp. z o.o., (43) Zgłoszenie ogłoszono: Niepołomice, PL

MAŁY PRZEWODNIK DLA KONSUMENTA WIEPRZOWINA

Boczek Premium dla segmentu HoReCa! Innowacje! Oszczędności! Inspiracje!

PERLET. Przepyszne perły, granulki do dużej kuchni! Nowość w asortymencie. Nie podlega obowiązkowi deklarowania

Cena jednostk owa. Średnia ilość na. Stawka VAT. 12 m-cy. netto

Produkty złożone. Control checks at border inspection posts maja 2013 Monachium

OFERTA Solanki i dodatki do solanek.

Sól jako główne źródło sodu w polskiej diecie

Smak. Kompetencja. Bezpieczeństwo. Reinert Gruppe Ingredients GmbH Erftstadt / Monzingen

MIESZANKI PRZYPRAWOWE COMBI DO WĘDLIN CHARAKTERYSTKYTKA

GLOBALNY DOSTAWCA BOCZKU!

INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH

CENNIK PREPARATY BIAŁKOWE NA BAZIE IZOLATÓW I BIAŁEK ZWIERZĘCYCH

Mieszanki przyprawowe

INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH

1. Solanki nastrzykowe i zalewowe

EKSTRAKTY Z ROZMARYNU- HERBOR

MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH

11. KBP-ŻG r. wędliny -rozbieżności w składzie uwidocznionym w miejscu sprzedaży a

1. Szynka tradycyjna parzona

Piekarnictwo. Aplikacje


Załącznik nr 2. Lp. Przedmiot zamówienia Jm Ilość. 1 Salceson włoski kg Kiełbasa parówkowa specjalna kg Parówki specjalne kg 20

Suszone przekąski mięsne

WSKAZÓWKI ŻYWIENIOWE

1.KASZANKI. indeks nazwa opis doza [%] 2.KIEŁBASY GRILLOWE. indeks nazwa opis doza [%]

TRADYCYJNA RECEPTURA DR FREDA EVANGERA

Przetwórstwo mięsa Przetwórstwo mięsa jest procesem polegającym na przetwarzaniu surowców mięsnych tłuszczowych i podrobowych uzyskiwanych ze zwierząt

INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH

II. Analiza sensoryczna w ocenie jakości produktów spożywczych

MIĘSO, WĘDLINY, RYBY, JAJKA I NASIONA ROŚLIN STRĄCZKOWYCH W DIECIE DZIECKA

MPROFOOD I NAWET WIĘCEJ

,,Dostawa artykułów żywnościowych do Domu Pomocy Społecznej Nr 1 im. Marie Juchacz w Gorzowie Wlkp. I.

... pieczątka oferenta PAKIET NR 5 FORMULARZ CENOWY

KIEŁBASY KANAPKOWE. Kiełbasa tatrzańska. Szanowni Państwo, Kiełbasa krakowska sucha. Kiełbasa krakowska parzona. Kiełbasa żywiecka

INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH

NOWOŚĆ SZYNKA KASZTANOWA SELECTA BODEGA RESERVA GRAN RESERVA.

All Natural Core jest technologią, która:

Załącznik nr 1 do siwz. Nr Zp 34/340/ 14 /2014 Formularz asortymentowo-cenowy mięso i jego przetwory kg 27.

kg

PEPPERONI. Lp. RECEPTURA SKŁADNIK SKŁAD. mąka pszenna, polepszacz (w tym lecytyna sojowa), gluten. mąka PAN. woda. 1. ciasto

Szczegółowe wymagania - warzywa kiszone i konserwowe. L.p Nazwa produktu Wymagania jakościowe

80 LAT TRADYCYJNEJ RECEPTURY DR FREDA EVANGERA. SZTUKA TWORZENIA JEDZENIA.

Wynik kontroli przeprowadzonych przez WIJHARS w Olsztynie w II kwartale 2016 r.

MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH

Pakiet nr 1. Nr sprawy: 1/P/2017 Zał. nr 1 do SIWZ Pakiet zamknięty nr 1 Mięso i przetwory mięsne

Znak sprawy: ZSP1.ŻYW załącznik nr 2d do SIWZ Składany przez wykonawcę/ców wraz z ofertą

O technologii O nas. Optymalizacja i ułatwienie procesu technologicznego,

Koty wybredne, lubiące zmiany diety.

FORMULARZ OFERTOWY ZESTAWIENIE DLA PAKIETU NR 1. RAZEM DLA PAKIETU I wartość brutto oferty:

MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH

ZP/3/2019 Zał. nr A część 1 SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA

Zadanie nr 1- WĘDLINY Z MIĘSA CZERWONEGO GWARANTOWANA. Lp. Przedmiot zamówienia Jm Ilość. Kiełbasa szynkowa wołowa specjalna

Formularz cenowy do oferty. Składając w imieniu... Cena jednostk. netto

Wyroby cukiernicze. Aplikacje

MIĘDZYCHÓD Nowicka sp. j. Sobota, ul. Poznańska 43, Rokietnica Zakład w Międzychodzie Międzychód, ul. Gen.

... pieczątka oferenta PAKIET NR 5 FORMULARZ CENOWY. Mięso wołowe rosołowe 1 kg 20. Mięso wołowe gulaszowe bez kosci 1 kg 400. Szponder wołowy 1 kg 20

NOWOŚCI WYSTAWCÓW. Pawilon 8A, stoisko 8

PN/22MW/06/2013 Specyfikacja asortymentowo-cenowa Załącznik nr 1. Pakiet nr 1 Mięso drobiowe surowe. Cena jedn. netto zgodnie z jednostką wymaganą

,,Dostawa artykułów żywnościowych do Domu Pomocy Społecznej Nr 1 im. Marie Juchacz w Gorzowie Wlkp.

MIESZANKI PRZYPRAWOWE DO WĘDLIN PARZONYCH

REGULAMIN. CERTYFIKATY 2014 Wielkopolskie produkty tradycyjne szansą na budowę marki producenta. Wielkanoc Mięsne Święta Polska Tradycja

Rozprawy Naukowe i Monografie Treatises and Monographs. Aneta Cegiełka. SGGW w Warszawie Katedra Technologii Żywności

MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH

Tabela produktowa. Dostawca: Typ: Jasne, bulionowe ekstrakty drożdzowe NUMER ZAWARTOŚĆ SOLI NAZWA PRODUKTU POSTAĆ OPIS REFERENCYJNY W SUCHEJ MASIE

1. STANDARD pieczarki z cebulą, ser edamski 6 zł / XL 7 zł

SCENARIUSZ ZAJĘĆ LEKCJI PRZYRODY

MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ INSPEKTORAT WSPARCIA SIŁ ZBROJNYCH

I N F O R M A C J A. Łącznie ocenie poddano 65 partii mięsa i surowych wyrobów mięsnych, pochodzących z Polski wartości łącznej 5.

Załącznik do opisu przedmiotu zamówienia

Kategorie produktowe

FORMULARZ CENOWY nr 1

Załącznik Nr 7 do specyfikacji istotnych warunków zamówienia oznaczenie sprawy : MZŻ.Ż

Z P M M AT E J K A. Zakład Przetwórstwa Mięsnego Joachim Matejka powstał w 1989 roku na terenie Opola ZPM MATEJKA

Transkrypt:

V1_07_15 Standardowa oferta produktów Denico

FatEmulsion oraz MeatBlock Rozwiązania gwarantujące znaczne obniżenie kosztów w drodze zastąpienia tłuszczu lub mięsa zwierzęcego i jednoczesnego zachowania jakości wyrobu. Nr pozycji Nazwa produktu Opis Korzyści Droga podania 103032 FatEmulsion 592 103031 MeatBlock H 590 103032 MeatBlock BH 590 103055 MeatBlock RK 590 103051 MeatBlock PFAH 591 103056 MeatBlock BPFA 591 103052 MeatBlock BPFAH 591 Pozwala zastąpić lub obniżyć zawartość tłuszczu zwierzęcego w dowolnych emulgowanych lub kombinowanych wyrobach mięsnych. FatEmulsion 592 zastępuje do 100% tłuszczu zwierzęcego w produkcie końcowym. Zastępuje mięso w 515%, zapewniając obniżenie kosztów preparat przeznaczony dla kiełbas emulgowanych. Zawiera hemoglobinę wieprzową Zastępuje mięso w 515% Zawiera hemoglobinę wołową Zastępuje mięso w 515% Nadaje czerwone zabarwienie bez zastosowania hemoglobiny. Zastępuje mięso w 515%, zapewniając obniżenie kosztów. Zastępuje mięso w 515%, zapewniając obniżenie kosztów. Zastępuje mięso w 515%, zapewniając obniżenie kosztów. Zawiera barwnik hemoglobiny Zastąpienie tłuszczu Dopuszczalne zastosowanie zdrowego oleju Kiełbasy oraz inne emulgowane wyroby mięsne, takie jak salami, burgery, klopsy i kebaby. Kiełbasy oraz inne emulgowane wyroby mięsne, takie jak burgery, klopsy i kebaby. Kiełbasy oraz inne emulgowane wyroby mięsne, takie jak burgery, klopsy i kebaby zawierające mięso wołowe. Kiełbasy oraz inne emulgowane wyroby mięsne, takie jak burgery, klopsy i kebaby. Preparat opracowany specjalnie dla peklowanych i dojrzewających wyrobów wieprzowych typu salami i pepperoni. Do peklowanych i dojrzewających wyrobów wołowych typu salami i pepperoni Do peklowanych i dojrzewających wyrobów wołowych typu salami i pepperoni. Stosunek dawkowania Nazwa preparatu 1:10:20 FatEmulsion 592, 11020) 1:35:35 MeatBlock H 590, 13535) 1:35:35 MeatBlock BH 590, 13535 1:35:35 MeatBlock RK 590, 13535 1:12 MeatBlock PFAH 591 112 1:12 MeatBlock BPFA 591, 112 1:12 MeatBlock BPFAH 591 1

DenTender Series Seria wydajnych mieszanin solanek przeznaczonych do wstrzykiwania lub masowania świeżych wyrobów mięsnych wielofunkcjonalny dodatek zapewniający optymalną wydajność. Nr pozycji Nazwa produktu Opis Korzyści 106041 DenTender N 103032 DenTender RS 106111 DenTender P 106112 DenTender PP 106113 DenTender SAFE Solanka obojętna zapewniająca świeżość, soczystość i delikatność wyrobu. O obniżonej zawartości soli Solanka obojętna zapewniająca świeżość, soczystość i delikatność wyrobu. Zawiera karagen Solanka obojętna zapewniająca świeżość, soczystość i delikatność wyrobu. Zawiera karagen i fosforan Solanka obojętna zapewniająca świeżość, soczystość i delikatność wyrobu. Zawiera ekstrakt z rozmarynu Solanka obojętna zapewniająca świeżość, soczystość i delikatność wyrobu. Obniżona zawartość soli Niski stopień synerezy Niski stopień synerezy Naturalność Okres trwałości Droga podania Dawkowanie (%) Nazwa preparatu 1,42% wyrobu 1,42% wyrobu 1,385% wyrobu 1,95% wyrobu 1,50% wyrobu Szynka 13% DenTender N Szynka 13% DenTender N Szynka 16% DenTender P Szynka 35% DenTender PP Szynka 20% DenTender SAFE 2

Seria DenTender (cd.) Seria wydajnych mieszanin solanek przeznaczonych do wstrzykiwania lub masowania świeżych wyrobów mięsnych wielofunkcjonalny dodatek zapewniający optymalną wydajność. Nr pozycji Nazwa produktu Opis Korzyści 102659 DenTender DM Grill 2470 102659 DenTender DM Grill 2470 102660 DenTender DM BBQ 2471 102660 DenTender DM BBQ 2471 Sucha marynata do dań z grilla przeznaczona do użytku w masownicach. Delikatny smak odpowiedni do większości grillowanych produktów. Sucha marynata do dań z grilla przeznaczona do użytku w masownicach. Delikatny smak odpowiedni do większości grillowanych produktów. Sucha marynata do dań barbecue przeznaczona do użytku w masownicach. Ostry smak dzięki dodaniu słodkiej papryki, pomidorów, czosnku, itp., odpowiedni do większości grillowanych produktów. Sucha marynata do dań barbecue przeznaczona do użytku w masownicach. Ostry smak dzięki dodaniu słodkiej papryki, pomidorów, czosnku, itp., odpowiedni do większości grillowanych produktów. Wygoda Kremowa i błyszcząca marynata olejowa Wygoda Marynata wodna Wygoda Kremowa i błyszcząca marynata olejowa Wygoda Marynata wodna Droga podania Dawkowanie (%) Nazwa preparatu 3,26% wyrobu 3,265% wyrobu 3,26% wyrobu 3,26% wyrobu DenTender DM Grill 2470 zawartość oleju 15% DenTender DM Grill 2470 zawartość wody 15% DenTender DM Grill 2471 zawartość oleju 15% DenTender DM Grill 2471 zawartość wody 15% 3

Seria DenBrine Seria gotowych do użytku mieszanek do mięs wędzonych oraz/lub gotowanych, takich jak szynki, bekon, pieczeń wołowa oraz wyroby drobiowe. Zapewnia wysoką wydajność, idealną strukturę i łatwość krojenia mięsa. 106114 DenBrine 2477 106115 DenBrine 2291 106116 DenBrine CanStab 2237 106117 DenBrine PCT 2228 106118 DenBrine PCT 2229 106119 DenBrine PCT 2230 106120 DenBrine 2234 106121 DenBrine PCT 2231 Solanka przeznaczona do użytku bez dodatków E Solanka zawierająca hydrokoloidy i białka zapewniające wysoką wydajność Solanka przeznaczona do wekowania ciśnieniowego wyrobów mięsnych o unikalnej funkcjonalności Zbilansowana mieszanka wysokofunkcjonalnych składników zapewniająca wyższą wydajność Zbilansowana mieszanka wysokofunkcjonalnych składników zapewniająca wyższą wydajność Zbilansowana mieszanka wysokofunkcjonalnych składników zapewniająca wyższą wydajność Solanka zawierająca hydrokoloidy i białka zapewniające wysoką wydajność Zbilansowana mieszanka wysokofunkcjonalnych składników zapewniająca wyższą wydajność Czysta etykieta: Bez azotynów Bez dodatków E Naturalny wygląd i struktura mięsa Wyroby wieprzowe nastrzykiwanie całego mięsa, wędzonego lub wędzonego i gotowanego Wyroby wieprzowe nastrzykiwanie całego mięsa, wędzonego lub wędzonego i gotowanego Mięso wołowe w rodzaju tuszonek i gulaszy w puszkach lub słoikach. Wekowanie ciśnieniowe Solanka 20% przeznaczona do nastrzykiwania mięsa drobiowego mrożonego metodą IQF Solanka 35% przeznaczona do nastrzykiwania mięsa drobiowego mrożonego metodą IQF Solanka 50% przeznaczona do nastrzykiwania mięsa drobiowego mrożonego metodą IQF Nastrzykiwanie całego mięsa wieprzowego, wędzonego lub wędzonego i gotowanego Solanka 65% przeznaczona do nastrzykiwania mięsa drobiowego mrożonego metodą IQF 2,98% wyrobu 1,18% wyrobu 1,99% wyrobu 1,50% wyrobu 1,50% wyrobu 1,50% wyrobu 5,15% wyrobu 1,77% wyrobu Szynka 22% DenBrine 2477 Szynka 45% DenBrine 2291 Gulasz 50% DenBrine CanStab 2237 DenBrine PCT 2228 20% Drób 35% DenBrine PCT 2229 Drób 50% DenBrine PCT 2230 Szynka 65% DenBrine 2234 Drób 65% DenBrine PCT 2231 4

Seria DenBrine (cd.) Seria gotowych do użytku mieszanek do mięs wędzonych oraz/lub gotowanych, takich jak szynki, bekon, pieczeń wołowa oraz wyroby drobiowe. Zapewnia wysoką wydajność, idealną strukturę i łatwość krojenia mięsa. 106122 DenBrine 2203 106122 DenBrine 914 106122 DenBrine 2203 106028 DenBrine Bacon Gold 2108 103032 DenBrine HiEx 286 106038 DenBrine LowEx 287 Solanka zawierająca hydrokoloidy oraz inne wysokofunkcjonalne składniki zapewniające wysoką wydajność Wysokowydajna mieszanka solanek zwierająca specjalne skrobie i składniki Solanka zawierająca hydrokoloidy oraz inne wysokofunkcjonalne składniki zapewniające wysoką trwałość wyrobów Specjalny skład wykorzystujący skrobie, hydrokoloidy i inne wysokofunkcjonalne składniki zapewniające wysoką odporność na ciepło Solanka zawierająca hydrokoloidy oraz inne wysokofunkcjonalne składniki zapewniające wysoką trwałość wyrobów Solanka zawierająca hydrokoloidy oraz inne wysokofunkcjonalne składniki o niskiej i średniej trwałości Stabilne wiązanie wody Ekonomiczna w Łatwość krojenia Miękkość struktury Stabilne wiązanie wody w procesie obróbki cieplnej Stabilne wiązanie wody Ekonomiczna w Łatwość krojenia Stabilność procesu smażenia Łatwość krojenia Stabilne wiązanie wody Nastrzykiwanie całego mięsa wieprzowego lub wołowego, wędzonego lub wędzonego i gotowanego Dodatki do pizzy i szynka konserwowa wołowina Wstrzykiwanie do bekonu, stworzone specjalnie do procesów gotowania / pieczenia w domu Nastrzykiwanie bekonu Nastrzykiwanie bekonu 5,15% wyrobu 11,02% wyrobu 6,11% wyrobu W zależności od stopnia trwałości W zależności od stopnia trwałości W zależności od stopnia trwałości Szynka 85% DenBrine 2203 Szynka 100% DenMix 914 Szynka 120% DenBrine 2203 5

Seria DenMix Kompletne rozwiązanie do produkcji wyrobów mięsnych łączonych, takich jak burgery, nuggety i kebaby, itp. DenMix to idealna równowaga pomiędzy teksturą a smakiem, która sprawia, że produkt rozpływa się w ustach. 105020 DenMix PCT Sausages 2242 105021 DenMix Burger 2241 105027 DenMix Kebab 105026 DenMix Nuggets 105024 DenMix Frikadellen 105025 DenMix Raw sausages 105022 DenMix Wiener Allin 105023 DenMix Frankfurter Allin Mieszanka o specjalnie dobranych wysokofunkcjonalnych składnikach utrzymujących wydajność Unikalna mieszanka składników funkcjonalnych z przyprawami bez dodatków Kompletna mieszanka o specjalnie dobranych wysokofunkcjonalnych składnikach Optymalna mieszanka funkcjonalnych składników o wybornej i zbilansowanej nucie pieprzowej Tradycyjna mieszanka z wysokofunkcjonalnymi, naturalnymi składnikami Unikalna mieszanka wysokofunkcjonalnych składników z przyprawami bez dodatków nadającymi tradycyjny smak Kompletna mieszanka z wybranymi wysokofunkcjonalnymi składnikami wzbogacona o przyprawy bez dodatków Funkcjonalne składniki z przyprawami bez dodatków ulubiony smak kiełbas Ekonomiczna w Wysoka jakość Można poddawać mrożeniu / rozmrażaniu Doskonały smak Wysoka wydajność Ekonomiczna w Wysoka jakość Można poddawać mrożeniu / rozmrażaniu Można poddawać mrożeniu Wysoka wydajność Ekonomiczna w Wysoka jakość Tradycyjny smak Doskonały smak Wysoka wydajność Doskonały smak Wysoka wydajność Doskonały smak Wysoka wydajność Kiełbasy drobiowe Burgery wołowe Kebab Döner Nuggety Kuleczki drobiowe Frykadelki Klopsiki Klopsy Kiełbasy surowe, niegotowane Kiełbaski wiedeńskie Kiełbaski typu wiedeńskiego 12,00% wyrobu 6,60% wyrobu Poprawia smak Poprawia smak Poprawia smak Poprawia smak Poprawia smak Frankfurterki Poprawia smak DenMix PCT Sausages 2242 DenMix Burger 2241 6

Seria DenLactate Dłuższy okres trwałości wszystkich wyrobów mięsnych dzięki kontroli wzrostu mikroorganizmów. Produkty są dostępne w różnych mocach i składach zapewniających dłuższy okres trwałości. 103000 103022 Denlactate 60% IBC Ver. 06 Denlactate 60% CAN Ver. 06 Płyn, łatwy w użyciu Płyn, łatwy w użyciu Dłuższy okres trwałości Mniejsze ryzyko wycofania wyrobu Dłuższy okres trwałości Mniejsze ryzyko wycofania wyrobu wołowina drób wołowina drób 2,50% wyrobu 2,50% wyrobu Seria DenPro Seria wysokofunkcjonalnych rozwiązań opartych na białkach zwierzęcych. Zoptymalizowany skład pozwalający na uzyskanie najwyższej zdolności wiązania wody oraz/lub emulgacji, w zależności od zastosowania. 103031 DenPro P95 103032 DenPro P92 103032 DenPro PI95 102033 DenPro PDR 102034 DenPro BG 103035 DenPro B95 95% białko wieprzowe Najwyższy dostępny typ funkcjonalny 92% białko wieprzowe Nieco niższa funkcjonalność w porównaniu z DenPro P95 95% białko wieprzowe Wysoka funkcjonalność, z przeznaczeniem zwłaszcza do wstrzykiwań 87% białko wieprzowe Przetworzone białko wieprzowe o właściwościach emulgacyjnych 85% białko wołowe Przetworzone białko wieprzowe o właściwościach emulgacyjnych 98% białko wołowe Wysoka wydajność funkcjonalna Lepsza tekstura (brak dodatków E) Lepsza tekstura (brak dodatków E) Lepsza tekstura (brak dodatków E) Ekonomiczne w Taka sama wartość analityczna jak mięsa (w zastosowaniu) Ekonomiczne w Taka sama wartość analityczna jak mięsa (w zastosowaniu) Lepsza tekstura (brak dodatków E) do wyrobów emulgowanych i mieszanych do wyrobów emulgowanych i mieszanych do wstrzykiwań, wyrobów masowanych, emulgowanych i mieszanych do wyrobów emulgowanych i mieszanych Wołowina do wyrobów emulgowanych i mieszanych Wołowina do wstrzykiwań, wyrobów masowanych, emulgowanych i mieszanych 7

Seria DenColor Zoptymalizowana kompozycja barw do wyrobów mięsnych 102008 DenPro PH 102036 DenPro BH 102037 DenColor RK Hemoglobina wieprzowa Hemoglobina wołowa Burak czerwony i karmel Zoptymalizowana kompozycja barw nadająca mięsopodobny wygląd Barwnik naturalny Barwa mięsopodobna Barwnik naturalny Barwa mięsopodobna Nie zawiera białek Do zastosowania we wszystkich rodzajach mięsa Wieprzowina Opcjonalny Wołowina Opcjonalny wołowina jagnięcina Opcjonalny Seria DenPro Veg Innowacyjna seria białek roślinnych połączonych z wysokofunkcjonalnymi hydrokoloidami. Możliwość produkcji wyrobów mięsnych o wysokiej trwałości, stabilnej i wysokiej jakości przy jednoczesnym obniżeniu kosztów. 102038 DenPro Veg P 100 102039 DenPro Veg Combi PA Wszechstronne białko grochu o silnych właściwościach zatrzymujących wodę Połączone białko grochu i alginian o zoptymalizowanych właściwościach żelujących na zimno Stabilna emulgacja Można poddawać mrożeniu / rozmrażaniu Produkty emulgowane, takie jak kiełbasy, burgery i kebab. Produkty emulgowane, takie jak kiełbasy, burgery i kebab 0,5 3,0 % wyrobu 0,5 3,0 % wyrobu 8

Seria DenCarr Nasze rozwiązania DenCarr charakteryzują się zawartością wysokofunkcjonalnego karagenu stosowanego w połączeniu z innymi wybranymi hydrokoloidami. Dzięki temu, że nasze rozwiązania posiadają właściwość zatrzymania wody, uzyskanie obniżenia kosztów produkcji wyrobów mięsnych jest bardzo proste, przy jednoczesnym utrzymaniu wysokiej jakości spożywczej i bezpieczeństwa wyrobów mięsnych. 103123 DenCarr 2198 103124 DenCarr 2197 103125 DenCarr 2196 103126 DenCarr 2195 103127 DenCarr 2194 Przetworzony wodorost morski Eucheuma (PES) o parametrach standaryzowanych z innymi hydrokoloidami w celu uzyskania wysokiej wydajności Rafinowany karagen o standaryzowanych parametrach pozwalających na uzyskanie silnych właściwości żelujących Rafiowany karagen o standaryzowanych parametrach pozwalających na uzyskanie silnych właściwości żelujących na zimno Niska cena, silne właściwości żelujące Niska cena, silne właściwości żelujące 103128 DenCarr 1265 Czysty rafinowany karagen Żelowanie na zimno zapewniające wysoką wydajność. Niższe parowanie / mniejsza utrata wody. Stabilny wskaźnik wstrzyknięć. Drobna tekstura Łatwość krojenia Mniejsze straty.. Żelowanie na zimno zapewniające wysoką wydajność. Niższe parowanie / mniejsza utrata wody. Stabilny wskaźnik wstrzyknięć. Drobna tekstura Łatwość krojenia. Mniejsze straty.. Drobna tekstura Łatwość krojenia. Mniejsze straty.. Struktura mięsopodobna Wysoka jakość Stabilny cykl mrożenia / rozmrażania Wysoka zdolność zatrzymania wody Niski stopień synerezy wołowina drób Wstrzyknięcie wołowina drób Wstrzyknięcie / masowanie wołowina drób Wstrzyknięcie wołowina drób Wstrzyknięcie / masowanie wołowina drób Wstrzyknięcie / masowanie wołowina drób Wstrzyknięcie / masowanie Solanka 1% 0,2 0,6% wyrobu Solanka 0,3 0,5% 0,5 1,0% wyrobu Solanka 1 2% 0,1 1,0% wyrobu E407a E508 E425 E415 E407 E508 E407 E500 E415 E407a E415 E508 E407a E415 E508 E407 9

Seria DenFish Produkty Serii DenFish charakteryzują się zastosowaniem wysokofunkcjonalnych składników stosowanych w połączeniu z wybranymi przyprawami lub dodatkami poprawiającymi smak. Rozwiązania te umożliwiają obniżenie kosztów produkcji wyrobów rybnych, przy jednoczesnym utrzymaniu wysokiej jakości spożywczej i bezpieczeństwa wyrobów końcowych. 100501 DenFish Binder 2200 100501 DenFish Ripener śledzie / matjasy Zoptymalizowany skład środków wiążących Wybrane, połączone dodatki zapewniają wydajne dojrzewanie Optymalizacja kosztów Mniej szkodliwe produkty uboczne Łatwe w użyciu Szybkie i bezpieczne dojrzewanie Długi okres trwałości Tradycyjny smak Ryby niewielkie części ryb przetworzone w jeden łatwy do krojenia element np. medalion Ryby dojrzewające typu śledź / matjas 2,40% wyrobu Poprawia smak DenFish Binder 2200 Rozwiń z nami Swoją firmę Zespół specjalistów Denico składa się z ekspertów w obszarze rozwoju i optymalizacji składu preparatów przeznaczonych dla sektora przetwórstwa mięsa i drobiu. Opracowujemy i produkujemy funkcjonalne i innowacyjne rozwiązania w zakresie składników, dodatków, przypraw i dodatków smakowych Jesteśmy ekspertami w zakresie rozwoju i optymalizacji składu preparatów dla sektora przetwórstwa mięsa i drobiu 10