Instrukcja u ytkowania i monta u Piekarnik

Instrukcja u ytkowania i monta u Piekarnik Przed ustawieniem - instalacj¹ - uruchomieniem nale y koniecznie przeczytaæ instrukcjê u ytkowania i monta u. Dziêki temu mo na unikn¹æ zagro eñ i uszkodzeñ urz¹dzenia. pl-pl M.-Nr 10 108 800

Spis treœci Wskazówki bezpieczeñstwa i ostrze enia...6 Ochrona œrodowiska naturalnego...17 Przegl¹d piekarnika...18 Elementy sterowania piekarnika...19 Przycisk w³./wy³.....20 Programator...20 Programy...20 Wyœwietlacz...20 Symbole na wyœwietlaczu....20 Pokrêt³o wyboru...21 Przyciski dotykowe...21 Wyposa enie...24 Oznaczenie modelu....24 Tabliczka znamionowa...24 Zakres dostawy...24 Wyposa enie dostarczone wraz z urz¹dzeniem i wyposa enie dodatkowe...24 Drabinki boczne...25 Blacha do pieczenia, blacha uniwersalna i ruszt z zabezpieczeniem przed wypadniêciem....25 Wysuwy FlexiClip HFC71...26 Monta i demonta wysuw FlexiClip... 26 Sterowanie piekarnika...30 Zabezpieczenia...30 Blokada uruchomienia dla piekarnika...30 Wentylator ch³odz¹cy...30 Wentylowane drzwiczki....30 Powierzchnie uszlachetnione pow³ok¹ PerfectClean...31 Powierzchnie z emali¹ katalityczn¹...31 Pierwsze uruchomienie...32 Przed pierwszym uruchomieniem...32 Ustawianie godziny po raz pierwszy...32 Pierwsze nagrzewanie piekarnika i przep³ukiwanie systemu parowego....33 Ustawienia...36 Zmiana godziny...36 Zmiana ustawieñ fabrycznych...37 Blokada uruchomienia...40 W³¹czanie blokady uruchomienia....40 2

Spis treœci Wy³¹czanie blokady uruchomienia dla pojedynczego programu...41 Wy³¹czanie blokady uruchomienia...41 Minutnik...42 Korzystanie z minutnika....42 Ustawianie minutnika...42 Zmiana czasu minutnika...43 Kasowanie czasu minutnika...43 Przegl¹d programów...44 Wskazówki dotycz¹ce oszczêdzania energii....46 Obs³uga piekarnika...48 Obs³uga uproszczona...48 Wentylator ch³odz¹cy....48 Temperatura proponowana...49 Zmiana temperatury...49 Kontrolka temperatury...50 Wstêpne rozgrzewanie komory piekarnika...50 Automatyczne w³¹czanie i wy³¹czanie programów...51 Ustawianie czasu trwania programu...51 Ustawianie czasu trwania i czasu zakoñczenia programu....52 Po up³ywie czasu trwania programu....53 Zmiana czasu trwania programu...53 Kasowanie czasu trwania programu...54 Kasowanie czasu zakoñczenia programu...54 Pieczenie Plus...55 Przebieg procesu w programie Pieczenie Plus....56 Ustawianie iloœci uderzeñ pary....56 Ustawianie temperatury...56 Przygotowywanie wody i rozpoczynanie procesu zasysania....57 Automatyczne uderzenie pary...58 Rêczne wyzwalanie uderzeñ pary...58 Odparowanie wody resztkowej...59 Przebieg odparowania wody resztkowej...59 Natychmiastowe odparowanie wody resztkowej...60 Przerywanie odparowania wody resztkowej....61 Programy automatyczne...62 Wskazówki u ytkowe...63 Przerywanie programu...63 Korzystanie z programów automatycznych....64 3

Spis treœci Wypieki...68 Wskazówki do tabeli wypieków...69 Tabela wypieków...70 Pieczenie miês...74 Wskazówki dotycz¹ce tabeli pieczenia miês....74 Tabela pieczenia miês...76 Pieczenie delikatne...78 Grillowanie...80 Wskazówki dotycz¹ce tabeli grillowania...81 Tabela grillowania...83 Rozmra anie....84 Pasteryzacja...85 Suszenie...86 Produkty g³êboko mro one/dania gotowe...87 Przyrumienianie...88 Czyszczenie i konserwacja...89 Wskazówki...90 Normalne zabrudzenia...90 Czyszczenie uszczelki...90 Mocno przywarte zabrudzenia (za wyj¹tkiem wysuw FlexiClip)... 91 Mocno przywarte zabrudzenia na wysuwach FlexiClip....92 Zabrudzenia katalitycznie emaliowanej œcianki tylnej...92 Usuwanie zabrudzeñ z przypraw, cukru itp.... 92 Usuwanie zabrudzeñ z oleju i t³uszczu....93 Demonta drzwiczek... 94 Rozbieranie drzwiczek...95 Monta drzwiczek... 98 Demonta drabinek bocznych z wysuwami FlexiClip... 99 Demonta œcianki tylnej... 100 Opuszczanie grza³ki grzania górnego/grilla...100 Odkamienianie systemu wytwarzania pary...101 Przebieg procesu odkamieniania...101 Przygotowanie procesu odkamieniania...102 Przeprowadzanie procesu odkamieniania...103 Co robiæ, gdy...?...106 Serwis i gwarancja....111 4

Spis treœci Pod³¹czenie elektryczne...112 Rysunki monta owe...114 Wymiary wnêki meblowej....114 Szczegó³owe wymiary frontu urz¹dzenia....116 Zabudowa piekarnika...117 Informacje dla instytutów testowych...118 Dania testowe wed³ug EN 60350....118 Klasa efektywnoœci energetycznej....119 Karty produktów...119 Dane adresowe....123 5

Wskazówki bezpieczeñstwa i ostrze enia Ten piekarnik spe³nia wymagania obowi¹zuj¹cych przepisów bezpieczeñstwa. Nieprawid³owe u ytkowanie mo e jednak doprowadziæ do wyrz¹dzenia szkód osobowych i rzeczowych. Przed uruchomieniem urz¹dzenia nale y uwa nie przeczytaæ instrukcjê u ytkowania i monta u. Zawiera ona wa ne wskazówki dotycz¹ce zabudowy, bezpieczeñstwa, u ytkowania i konserwacji. Dziêki temu mo na unikn¹æ zagro eñ i uszkodzeñ urz¹dzenia. Firma Miele nie mo e zostaæ poci¹gniêta do odpowiedzialnoœci za szkody, które zostan¹ spowodowane w wyniku nieprzestrzegania wskazówek bezpieczeñstwa i ostrze eñ. Instrukcjê u ytkowania i monta u nale y zachowaæ do póÿniejszego wykorzystania i przekazaæ ewentualnemu nastêpnemu posiadaczowi wraz z urz¹dzeniem. 6

Wskazówki bezpieczeñstwa i ostrze enia U ytkowanie zgodne z przeznaczeniem Ten piekarnik jest przeznaczony do stosowania w gospodarstwie domowym i w otoczeniu domowym. To urz¹dzenie nie jest przeznaczone do u ytkowania na zewn¹trz pomieszczeñ. U ywaæ piekarnika wy³¹cznie w warunkach domowych do pieczenia, grillowania, gotowania, rozmra ania, pasteryzacji i suszenia produktów spo ywczych. Wszelkie inne zastosowania s¹ niedozwolone. Osoby, które ze wzglêdu na upoœledzenie psychiczne, umys³owe lub fizyczne czy te brak doœwiadczenia lub niewiedzê nie s¹ w stanie bezpiecznie obs³ugiwaæ urz¹dzenia, nie mog¹ z niego korzystaæ bez nadzoru lub wskazañ osoby odpowiedzialnej. Osoby te mog¹ u ywaæ urz¹dzenia bez nadzoru tylko wtedy, gdy jego obs³uga zosta³a im objaœniona w takim stopniu, e s¹ w stanie bezpiecznie z niego korzystaæ. Musz¹ one byæ w stanie rozpoznaæ i zrozumieæ mo liwe zagro enia wynikaj¹ce z nieprawid³owej obs³ugi. 7

Wskazówki bezpieczeñstwa i ostrze enia Dzieci w gospodarstwie domowym Dzieci poni ej 8 roku ycia nale y trzymaæ z daleka od urz¹dzenia, chyba e s¹ pod sta³ym nadzorem. Dzieci powy ej 8 roku ycia mog¹ u ywaæ urz¹dzenia bez nadzoru tylko wtedy, gdy jego obs³uga zosta³a im objaœniona w takim stopniu, e s¹ w stanie bezpiecznie z niego korzystaæ. Dzieci musz¹ byæ w stanie rozpoznaæ i zrozumieæ mo liwe zagro enia wynikaj¹ce z nieprawid³owej obs³ugi. Dzieci nie mog¹ przeprowadzaæ zabiegów czyszczenia lub konserwacji bez nadzoru. Proszê nadzorowaæ dzieci przebywaj¹ce w pobli u urz¹dzenia. Nigdy nie pozwalaæ dzieciom na zabawy urz¹dzeniem. Niebezpieczeñstwo zad³awienia! Podczas zabawy materia³ami opakowaniowymi (np. foli¹) dzieci mog¹ siê nimi owin¹æ lub zadzierzgn¹æ je na g³owie i siê udusiæ. Trzymaæ materia³y opakowaniowe z daleka od dzieci. Niebezpieczeñstwo odniesienia oparzeñ! Skóra dzieci reaguje na wysokie temperatury z du o wiêksz¹ wra liwoœci¹ ni skóra doros³ych. Piekarnik rozgrzewa siê w obszarze szyby drzwiczek, panelu sterowania i przy wylocie powietrza z komory. Proszê zapobiec dotykaniu pracuj¹cego urz¹dzenia przez dzieci. Niebezpieczeñstwo odniesienia zranieñ! Maksymalne obci¹ enie drzwiczek wynosi 15 kg. Dzieci mog¹ siê zraniæ o otwarte drzwiczki. Uniemo liwiæ dzieciom stawanie, siadanie lub wieszanie siê na otwartych drzwiczkach urz¹dzenia. 8

Bezpieczeñstwo techniczne Wskazówki bezpieczeñstwa i ostrze enia Nieprawid³owo przeprowadzone prace instalacyjne i konserwacyjne lub naprawy mog¹ byæ przyczyn¹ powa nych zagro eñ dla u ytkownika. Prace instalacyjne i konserwacyjne lub naprawy mog¹ byæ przeprowadzane wy³¹cznie przez fachowców autoryzowanych przez firmê Miele. Uszkodzenia piekarnika mog¹ zagra aæ bezpieczeñstwu u ytkownika. Proszê kontrolowaæ urz¹dzenie pod k¹tem widocznych uszkodzeñ. Nigdy nie uruchamiaæ uszkodzonego piekarnika. Niezawodna i bezpieczna praca piekarnika jest zagwarantowana tylko wtedy, gdy piekarnik jest pod³¹czony do publicznej sieci elektrycznej. Elektryczne bezpieczeñstwo urz¹dzenia jest zagwarantowane tylko wtedy, gdy jest ono pod³¹czone do przepisowej instalacji ochronnej. To podstawowe zabezpieczenie jest bezwzglêdnie wymagane. W razie w¹tpliwoœci nale y zleciæ sprawdzenie instalacji domowej przez wykwalifikowanego elektryka. Dane przy³¹czeniowe (czêstotliwoœæ i napiêcie) na tabliczce znamionowej urz¹dzenia musz¹ byæ zgodne z parametrami sieci elektrycznej, w przeciwnym razie mo e dojœæ do uszkodzenia urz¹dzenia. Proszê porównaæ dane przed pod³¹czeniem. W razie w¹tpliwoœci nale y zasiêgn¹æ opinii wykwalifikowanego elektryka. Gniazda wielokrotne lub przed³u acze nie zapewniaj¹ wymaganego bezpieczeñstwa (zagro enie po arowe). Nie pod³¹czaæ piekarnika do sieci elektrycznej za ich poœrednictwem. Piekarnika nale y u ywaæ wy³¹cznie w stanie zabudowanym, eby zagwarantowaæ jego bezpieczne dzia³anie. To urz¹dzenie nie mo e byæ u ytkowane w miejscach niestacjonarnych (np. na statkach). 9

Wskazówki bezpieczeñstwa i ostrze enia Dotkniêcie elementów przewodz¹cych pr¹d elektryczny, jak równie zmiana budowy elektrycznej i mechanicznej nara a u ytkownika na niebezpieczeñstwo i mo e prowadziæ do zaburzeñ w funkcjonowaniu urz¹dzenia. Nigdy nie otwieraæ obudowy urz¹dzenia. W przypadku naprawy urz¹dzenia przez serwis nieposiadaj¹cy autoryzacji Miele przepadaj¹ ew. roszczenia gwarancyjne. Tylko w przypadku oryginalnych czêœci zamiennych firma Miele mo e zagwarantowaæ spe³nienie wymagañ bezpieczeñstwa w pe³nym zakresie. Uszkodzone podzespo³y mog¹ zostaæ wymienione wy³¹cznie na takie czêœci zamienne. W przypadku piekarników, które s¹ dostarczane bez przewodu zasilaj¹cego, lub przy wymianie uszkodzonego przewodu zasilaj¹cego, musi zostaæ zainstalowany przez wykwalifikowanego elektryka specjalny przewód zasilaj¹cy (patrz rozdzia³ "Pod³¹czenie elektryczne"). Przy pracach instalacyjnych i konserwacyjnych oraz naprawach piekarnik musi byæ ca³kowicie od³¹czony od sieci elektrycznej, np. gdy ulegnie uszkodzeniu oœwietlenie komory (patrz rodzia³ "Co robiæ, gdy...?"). Urz¹dzenie jest od³¹czone od sieci elektrycznej tylko wtedy, gdy bezpieczniki instalacji domowej s¹ wy³¹czone, bezpieczniki topikowe instalacji elektrycznej s¹ ca³kowicie wykrêcone z oprawek, wtyczka (jeœli wystêpuje) jest wyjêta z gniazdka. Nie ci¹gn¹æ przy tym za przewód zasilaj¹cy, lecz za wtyczkê. 10

Wskazówki bezpieczeñstwa i ostrze enia Do bezusterkowej pracy piekarnik wymaga wystarczaj¹cego dop³ywu powietrza ch³odz¹cego. Proszê zwróciæ uwagê na to, eby nie utrudniaæ dop³ywu powietrza ch³odz¹cego (np. przez monta listew termochronnych w szafce do zabudowy). Ponadto wymagane powietrze ch³odz¹ce nie mo e zostaæ nadmiernie ogrzane przez inne Ÿród³a ciep³a (np. piec na paliwo sta³e). Jeœli piekarnik zosta³ zabudowany za frontem meblowym (np. drzwiczkami), nigdy go nie zamykaæ podczas korzystania z piekarnika. Za zamkniêtym frontem meblowym nagromadzi siê ciep³o i wilgoæ. W efekcie piekarnik, szafka i pod³oga mog¹ zostaæ uszkodzone. Zamykaæ drzwiczki meblowe dopiero wtedy, gdy piekarnik ca³kowicie wystygnie. 11

Wskazówki bezpieczeñstwa i ostrze enia Prawid³owe u ytkowanie Niebezpieczeñstwo odniesienia oparzeñ! Piekarnik staje siê gor¹cy podczas pracy. Mo na siê oparzyæ o grza³ki, komorê urz¹dzenia, potrawê i wyposa enie. Przy wsuwaniu lub wyjmowaniu gor¹cych potraw oraz przy manipulacji w gor¹cej komorze urz¹dzenia nale y zak³adaæ rêkawice termoizolacyjne. W wyniku oddzia³ywania wysokich temperatur ³atwopalne przedmioty znajduj¹ce siê w pobli u w³¹czonego piekarnika mog¹ zacz¹æ siê paliæ. Nigdy nie u ywaæ urz¹dzenia do ogrzewania pomieszczeñ. W razie przegrzania oleje i t³uszcze mog¹ siê zapaliæ. W przypadku pracy z olejami i t³uszczami nie nale y pozostawiaæ urz¹dzenia bez dozoru. Nigdy nie gasiæ pal¹cego siê oleju lub t³uszczu wod¹. Wy³¹czyæ piekarnik. Zdusiæ p³omienie w komorze, pozostawiaj¹c zamkniête drzwiczki. Zbyt d³ugi czas grillowania prowadzi do wysuszenia i ewentualnie do samozap³onu grillowanej potrawy. Proszê przestrzegaæ zalecanych czasów grillowania. 12

Wskazówki bezpieczeñstwa i ostrze enia Niektóre produkty spo ywcze szybko wysychaj¹ i ze wzglêdu na wysokie temperatury grillowania mog¹ siê same zapaliæ. Nigdy nie stosowaæ programów z grillem do zapiekania bu³ek lub chleba ani do suszenia kwiatów lub zió³. Zastosowaæ program Termonawiew Plus lub Grzanie górne i dolne. Jeœli przy przyrz¹dzaniu potraw stosuje siê napoje alkoholowe, nale y pamiêtaæ, e w wysokiej temperaturze alkohol paruje. Te opary mog¹ siê zapaliæ od gor¹cych grza³ek. Przy wykorzystaniu ciep³a resztkowego do utrzymywania potraw w cieple, ze wzglêdu na wysok¹ wilgotnoœæ powietrza i wodê kondensacyjn¹, mo e dojœæ do korozji w piekarniku. Tak e panel sterowania, blat roboczy lub zabudowa meblowa mog¹ zostaæ uszkodzone. Nigdy nie wy³¹czaæ piekarnika, lecz ustawiæ najni sz¹ temperaturê w wybranym programie. Wentylator ch³odz¹cy pozostaje wówczas automatycznie w³¹czony. Potrawy, które s¹ utrzymywane w cieple lub przechowywane w komorze urz¹dzenia, mog¹ wyschn¹æ a ulatniaj¹ca siê wilgoæ mo e doprowadziæ do korozji w piekarniku. Dlatego potrawy nale y przykrywaæ. Emalia komory piekarnika mo e pêkaæ lub odpryskiwaæ pod wp³ywem zatoru cieplnego. Nigdy nie wyk³adaæ dna piekarnika np. foli¹ aluminiow¹ lub foli¹ ochronn¹ do piekarników. Nie stawiaæ adnych brytfann, patelni, garnków ani blach bezpoœrednio na dnie komory urz¹dzenia. Emalia dna komory piekarnika mo e zostaæ uszkodzona przez przesuwanie przedmiotów w tê i z powrotem. Jeœli w komorze piekarnika s¹ przechowywane garnki lub patelnie, nie przesuwaæ ich po dnie komory. 13

Wskazówki bezpieczeñstwa i ostrze enia Jeœli na gor¹c¹ powierzchniê zostanie wylana zimna ciecz, powstaje para, która mo e doprowadziæ do powa nych oparzeñ. Ponadto gor¹ce powierzchnie emaliowane mog¹ zostaæ uszkodzone przez nag³¹ zmianê temperatury. Nigdy nie wylewaæ zimnych p³ynów bezpoœrednio na gor¹ce powierzchnie emaliowane. W przypadku procesów ze wspomaganiem wilgoci¹ i podczas odparowywania resztek wody powstaje para wodna, która mo e doprowadziæ do powa nych oparzeñ. Nigdy nie otwieraæ drzwiczek podczas trwaj¹cego uderzenia pary lub podczas odparowywania wody resztkowej. Wa ne jest, eby temperatura w potrawie rozk³ada³a siê równomiernie i by³a równie wystarczaj¹co wysoka. Obracaæ potrawy lub je mieszaæ, eby zosta³y równomiernie podgrzane. Naczynia z tworzyw sztucznych nieprzeznaczone do piekarników topi¹ siê w wysokich temperaturach i mog¹ uszkodziæ piekarnik lub zacz¹æ siê paliæ. Stosowaæ wy³¹cznie naczynia z tworzyw sztucznych przeznaczone do zastosowania w piekarnikach. Przestrzegaæ wskazówek producenta naczyñ. Przy pasteryzacji i podgrzewaniu w zamkniêtych puszkach powstaje ciœnienie, które mo e je rozsadziæ. Nie stosowaæ piekarnika do pasteryzacji i podgrzewania puszek. O otwarte drzwiczki piekarnika mo na siê zraniæ lub potkn¹æ. Nie pozostawiaæ bez potrzeby otwartych drzwiczek. Maksymalne obci¹ enie drzwiczek wynosi 15 kg. Nie stawaæ ani nie siadaæ na otwartych drzwiczkach urz¹dzenia ani nie stawiaæ na nich adnych ciê kich przedmiotów. Uwa aæ równie na to, eby nic nie przytrzasn¹æ w drzwiczkach urz¹dzenia. Piekarnik mo e ulec uszkodzeniu. 14

Czyszczenie i konserwacja Wskazówki bezpieczeñstwa i ostrze enia Para z myjki parowej mo e siê dostaæ na elementy przewodz¹ce pr¹d elektryczny i spowodowaæ zwarcie. Nigdy nie stosowaæ myjki parowej do czyszczenia urz¹dzenia. Zarysowania mog¹ byæ przyczyn¹ zniszczenia szyby drzwiczek. Do czyszczenia szyby drzwiczek nie stosowaæ œrodków szoruj¹cych, twardych g¹bek lub szczotek ani ostrych skrobaków metalowych. Drabinki boczne mog¹ zostaæ zdemontowane do czyszczenia (patrz rozdzia³ "Czyszczenie i konserwacja"). Po czyszczeniu nale y je z powrotem prawid³owo zamontowaæ i nigdy nie u ywaæ piekarnika bez zamontowanych drabinek bocznych. Katalitycznie emaliowana œcianka tylna mo e zostaæ zdemontowana do czyszczenia (patrz rozdzia³ "Czyszczenie i konserwacja"). Po czyszczeniu nale y j¹ z powrotem prawid³owo zamontowaæ i nigdy nie u ywaæ piekarnika bez zamontowanej œcianki tylnej. 15

Wskazówki bezpieczeñstwa i ostrze enia Wyposa enie Stosowaæ wy³¹cznie oryginalne wyposa enie Miele. Jeœli zostan¹ dobudowane lub wbudowane inne elementy, przepadaj¹ roszczenia wynikaj¹ce z gwarancji, rêkojmi i/lub odpowiedzialnoœci za produkt. Brytfanny Miele HUB 5000-M/HUB 5001-M/HUB 5000-XL (jeœli wystêpuj¹) nie mog¹ byæ wsuwane na poziom 1. Dno komory piekarnika zostanie uszkodzone. Ze wzglêdu na niewielki odstêp utworzy siê zator cieplny i emalia mo e pêkaæ i odpryskiwaæ. Nie wsuwaæ równie brytfanny Miele na górne prêty poziomu 1, poniewa tutaj nie bêdzie ona zabezpieczona przed przypadkowym wysuniêciem. Z regu³y nale y stosowaæ poziom 2. 16

Ochrona œrodowiska naturalnego Utylizacja opakowania transportowego Opakowanie chroni urz¹dzenie przed uszkodzeniami podczas transportu. Materia³y opakowaniowe zosta³y specjalnie dobrane pod k¹tem ochrony œrodowiska i techniki utylizacji i dlatego nadaj¹ siê do ponownego wykorzystania. Zwrot opakowañ do obiegu materia³owego pozwala na zaoszczêdzenie surowców i zmniejsza nagromadzenie odpadów. Utylizacja starego urz¹dzenia To urz¹dzenie, zgodnie z Dyrektyw¹ Europejsk¹ 2002/96/WE oraz polsk¹ Ustaw¹ o zu ytym sprzêcie elektrycznym i elektronicznym, jest oznaczone symbolem przekreœlonego kontenera na odpady. Takie oznakowanie informuje, e sprzêt ten, po okresie jego u ytkowania, nie mo e byæ umieszczany ³¹cznie z innymi odpadami pochodz¹cymi z gospodarstwa domowego. U ytkownik jest zobowi¹zany do oddania go prowadz¹cym zbieranie zu ytego sprzêtu elektrycznego i elektronicznego. Prowadz¹cy zbieranie, w tym lokalne punkty zbiórki, sklepy oraz gminne jednostki, tworz¹ odpowiedni system umo liwiaj¹cy oddanie tego sprzêtu. W³aœciwe postêpowanie ze zu ytym sprzêtem elektrycznym i elektronicznym przyczynia siê do unikniêcia konsekwencji szkodliwych dla zdrowia ludzi i œrodowiska naturalnego, wynikaj¹cych z obecnoœci sk³adników niebezpiecznych oraz z niew³aœciwego sk³adowania i przetwarzania takiego sprzêtu. Proszê zatroszczyæ siê o to, aby stare urz¹dzenie by³o zabezpieczone przed dzieæmi do momentu odtransportowania. 17

Przegl¹d piekarnika Elementy sterowania piekarnika* Grza³ka grzania górnego / grilla Otwory doprowadzenia pary Rurka nape³niania systemu parowego Katalitycznie emaliowana œcianka tylna Otwór zasysania dla dmuchawy ze znajduj¹c¹ siê z ty³u grza³k¹ pierœcieniow¹ Drabinki boczne z 5 poziomami Dno komory ze znajduj¹c¹ siê pod nim grza³k¹ grzania dolnego Rama frontowa z tabliczk¹ znamionow¹ Drzwiczki * wyposa enie w zale noœci od modelu 18

Elementy sterowania piekarnika Przycisk w³./wy³. Programator Wyœwietlacz Pokrêt³o wyboru Przycisk dotykowy OK Przycisk dotykowy Przycisk dotykowy Przycisk dotykowy Przycisk dotykowy Przycisk dotykowy Z³¹cze optyczne (tylko dla serwisu Miele) 19

Elementy sterowania piekarnika Przycisk w³./wy³. Przycisk w³./wy³. jest umieszczony w zag³êbieniu i reaguje na dotkniêcie palcem. Mo na nim w³¹czyæ i wy³¹czyæ piekarnik. Programator Za pomoc¹ programatora wybiera siê programy. Mo na go obracaæ w prawo lub w lewo i chowaæ w pozycji przez naciœniêcie. Programy Grzanie górne i dolne Grzanie dolne Grill z nawiewem Grill Przyrumienianie Pieczenie Plus Szybkie nagrzewanie Termonawiew Plus Autopieczenie Intensywny Programy automatyczne Rozmra anie Wyœwietlacz Na wyœwietlaczu pokazywana jest godzina lub Pañstwa ustawienia. 00:00g lb/oz C F h min Symbole na wyœwietlaczu W zale noœci od pozycji programatora i/lub naciœniêcia jednego z przycisków wyœwietlane s¹ nastêpuj¹ce symbole: Symbol/Funkcja Minutnik dowolnie Kontrolka temperatury Czas trwania programu Czas zakoñczenia programu Temperatura Proces zasysania Odkamienianie Uderzenia pary Program Pieczenie Plus Waga Programy automatyczne Ustawienia P Godzina Blokada uruchomienia Funkcjê mo na ustawiæ lub zmieniæ tylko w przyporz¹dkowanej pozycji programatora. 20

Elementy sterowania piekarnika Pokrêt³o wyboru Za pomoc¹ pokrêt³a wyboru ustawia siê temperatury i czasy. Obrót w prawo zwiêksza wartoœci, obrót w lewo je zmniejsza. Ponadto u ywa siê go do zaznaczania funkcji, przesuwaj¹c trójk¹t na wyœwietlaczu. Mo na je obracaæ w prawo lub w lewo i chowaæ w ka dej pozycji. Przyciski dotykowe Przyciski dotykowe OK,,,,, reaguj¹ na kontakt z palcem. Ka de naciœniêcie zostaje potwierdzone dÿwiêkiem przycisków. Ten dÿwiêk przycisków mo na wy³¹czyæ, wybieraj¹c status S0w ustawieniu P3(patrz rozdzia³ "Ustawienia"). 21

Elementy sterowania piekarnika Przycisk dotykowy OK Funkcja Wskazówki Do wywo³ywania Gdy funkcje s¹ zaznaczone trójk¹tem, mo na je funkcji i zapamiêtywania ustawieñ miga, mo na zmieniæ wybran¹ funkcjê. wywo³aæ naciskaj¹c przycisk OK. Dopóki trójk¹t Zmiany zapamiêtuje siê przez naciœniêcie przycisku OK. Do stopniowego cofania w menu Do wywo³ywania funkcji Gdy godzina jest widoczna i programator znajduje siê w pozycji, po naciœniêciu pojawiaj¹ siê symbole dla ustawieñ, godziny i blokady uruchomienia. Gdy wyœwietlacz jest ciemny, nale y najpierw w³¹czyæ piekarnik, zanim przycisk dotykowy zareaguje. Podczas trwania programu po naciœniêciu tego przycisku mo na ustawiæ temperaturê, czas trwania i czas zakoñczenia programu. 22

Elementy sterowania piekarnika Przycisk Funkcja dotykowy Wskazówki Do w³¹czania i Gdy godzina jest widoczna, naciskaj¹c przycisk wy³¹czania mo na w³¹czyæ i wy³¹czyæ oœwietlenie komory oœwietlenia komory urz¹dzenia Gdy wyœwietlacz jest ciemny, nale y najpierw urz¹dzenia, np. do czyszczenia. w³¹czyæ piekarnik, zanim przycisk dotykowy zareaguje. W zale noœci od wybranego ustawienia, oœwietlenie komory urz¹dzenia w czasie trwania programu gaœnie po 15 sekundach lub pozostaje stale w³¹czone. Do ustawiania czasu minutnika Do wyzwalania uderzeñ pary Gdy godzina jest widoczna, w ka dej chwili mo na wprowadziæ czas minutnika (np. do gotowania jajek). Gdy wyœwietlacz jest ciemny, nale y najpierw w³¹czyæ piekarnik, zanim przycisk dotykowy zareaguje. Gdy w programie Pieczenie Plus zosta³y wybrane rêczne uderzenia pary, nale y je wyzwoliæ przyciskiem dotykowym. Gdy tylko uderzenie pary bêdzie mog³o zostaæ wyzwolone, przycisk dotykowy zostanie podœwietlony. Równoczeœnie do odbywaj¹cego siê uderzenia pary na wyœwietlaczu jest pokazywane. 23

Wyposa enie Oznaczenie modelu Lista opisywanych modeli znajduje siê na ok³adce. Tabliczka znamionowa Tabliczka znamionowa jest widoczna na ramie frontowej przy otwartych drzwiczkach. Znajduje siê tam oznaczenie modelu Pañstwa piekarnika, numer fabryczny oraz dane pod³¹czeniowe (napiêcie/ czêstotliwoœæ/maksymalna moc przy³¹czeniowa). Proszê przygotowaæ te informacje w razie wyst¹pienia pytañ lub problemów, eby uzyskaæ konkretn¹ pomoc od Miele. Zakres dostawy Zakres dostawy obejmuje: instrukcjê u ytkowania i monta u do obs³ugi funkcji piekarnika, ksi¹ kê kucharsk¹ "CulinArt", œruby do zamocowania piekarnika w szafce do zabudowy, tabletki odkamieniacza i plastikowy wê yk z uchwytem do odkamieniania systemu parowego, ró ne akcesoria. Wyposa enie dostarczone wraz z urz¹dzeniem i wyposa enie dodatkowe Zakres wyposa enia zale y od modelu! Zasadniczo Pañstwa piekarnik dysponuje drabinkami bocznymi, blach¹ uniwersaln¹ i rusztem do pieczenia/ sma enia (w skrócie: rusztem). W zale noœci od modelu piekarnik mo e byæ jednak ponadto wyposa- ony w inne, wymienione tutaj elementy wyposa enia. Wszystkie wymienione elementy wyposa enia, jak równie œrodki do czyszczenia i pielêgnacji, s¹ przeznaczone do urz¹dzeñ Miele. Produkty te mo na ³atwo zamówiæ w sklepie internetowym www.mieleshop.pl lub nabyæ je w serwisie oraz w specjalistycznych punktach sprzeda y firmy Miele. Przy zamówieniu nale y podaæ oznaczenie modelu Pañstwa piekarnika i oznaczenie zamawianego wyposa enia. 24

Wyposa enie Drabinki boczne W komorze piekarnika po prawej i lewej stronie znajduj¹ siê drabinki boczne z poziomami do wsuwania wyposa- enia. Oznaczenie poziomów mo na odczytaæ na ramie frontowej. Ka dy poziom sk³ada siê z dwóch le ¹cych nad sob¹ prêtów: elementy wyposa enia (np. ruszt) wsuwa siê pomiêdzy prêty, wysuwy FlexiClip (jeœli wystêpuj¹) montuje siê na dolnych prêtach. Drabinki boczne mog¹ zostaæ zdemontowane do czyszczenia (patrz rozdzia³ "Czyszczenie i konserwacja"). Blacha do pieczenia, blacha uniwersalna i ruszt z zabezpieczeniem przed wypadniêciem Blacha do pieczenia HBB71: Blacha uniwersalna HUBB71: Ruszt HBBR71: Te elementy wyposa enia nale y zawsze wsuwaæ pomiêdzy prêty jednego z poziomów w drabinkach bocznych. Wsuwaæ ruszt zawsze wypuk³oœci¹ do do³u. Na krótszej stronie tego wyposa enia znajduje siê umieszczone poœrodku zabezpieczenie przed wypadniêciem. Zapobiega ono zsuniêciu siê wyposa- enia z drabinek bocznych, gdy zostanie ono wysuniête tylko czêœciowo. Jeœli u ywana jest blacha uniwersalna z na³o onym rusztem, blacha wsuwa siê pomiêdzy prêty wybranego poziomu wsuwania a ruszt automatycznie powy- ej. 25

Wyposa enie Wysuwy FlexiClip HFC71 Monta i demonta wysuw FlexiClip Niebezpieczeñstwo odniesienia oparzeñ! Grza³ki musz¹ byæ wy³¹czone. Komora piekarnika musi byæ wystudzona. Wysuwy FlexiClip mo na zamontowaæ na ka dym poziomie. Wysuwy FlexiClip nale y najpierw wsun¹æ ca³kowicie do komory piekarnika, zanim wsunie siê na nie jakiekolwiek wyposa enie. Akcesoria zostan¹ wtedy automatycznie umieszczone pomiêdzy wypustkami z przodu i z ty³u i zabezpieczone przed wypadniêciem. Wysuwy FlexiClip montuje siê pomiêdzy prêtami danego poziomu. Wysuwê FlexiClip z napisem Miele nale- y zamontowaæ po prawej stronie. Nie rozk³adaæ wysuw podczas monta u lub demonta u. Zaczepiæ wysuwê FlexiClip z przodu na dolnym prêcie wybranego poziomu (1.) i wsun¹æ j¹ wzd³u prêta do komory piekarnika (2.). Noœnoœæ pojedynczych wysuw FlexiClip wynosi 15 kg. 26

Wyposa enie Blacha do pieczenia Gourmet, perforowana HBBL71 Zatrzasn¹æ wysuwê FlexiClip na dolnym prêcie poziomu (3.). Jeœli wysuwy FlexiClip blokuj¹ siê po zakoñczeniu monta u, nale y je jednokrotnie mocno wyci¹gn¹æ. Aby zdemontowaæ wysuwy FlexiClip: Wsun¹æ ca³kowicie wysuwê FlexiClip. Perforowana blacha do pieczenia Gourmet zosta³a opracowana specjalnie do przyrz¹dzania wypieków ze œwie ego ciasta dro d owego i twarogowego, chleba i bu³ek. Drobne otwory u³atwiaj¹ przyrumienienie spodu. Mo na j¹ równie wykorzystaæ do suszenia/odpestkowywania. Emaliowana powierzchnia zosta³a uszlachetniona pow³ok¹ PerfectClean. Blacha do pieczenia i grillowania HGBB71 Podwa yæ wysuwê FlexiClip z przodu (1.) i wyci¹gn¹æ j¹ na zewn¹trz wzd³u prêta poziomu (2.). Blachê do pieczenia i grillowania wk³ada siê do blachy uniwersalnej. Przy grillowaniu lub pieczeniu chroni ona sok skapuj¹cy z miêsa przed przypaleniem, tak e mo e on jeszcze zostaæ wykorzystany. Emaliowana powierzchnia zosta³a uszlachetniona pow³ok¹ PerfectClean. 27

Wyposa enie Okr¹g³a forma do pieczenia HBF27-1 Okr¹g³a forma do pieczenia nadaje siê bardzo dobrze do przyrz¹dzania pizzy, p³askich placków z ciasta dro d owego lub zagniatanego, s³odkiej i pikantnej tarty, zapiekanych deserów, p³askiego chleba lub do zapiekania mro onego ciasta lub pizzy. Emaliowana powierzchnia zosta³a uszlachetniona pow³ok¹ PerfectClean. Kamieñ do pieczenia HBS60 Kamieñ do pieczenia umo liwia uzyskanie optymalnego rezultatu pieczenia w przypadku potraw, które powinny posiadaæ spód przypieczony na krucho, jak pizza, ko³acz, chleb, bu³ki, pikantne pieczywo itp. Kamieñ do pieczenia jest wykonany z aroodpornej ceramiki i jest szkliwiony. K³adzie siê go na ruszcie. Do nak³adania i zdejmowania wypieków s³u y ³opatka z surowego drewna. Brytfanna HUB i pokrywa brytfanny HBD Brytfanny Miele w przeciwieñstwie do innych brytfann mog¹ zostaæ wsuniête bezpoœrednio w drabinki boczne. S¹ one wyposa one, tak jak ruszt, w zabezpieczenie przed wypadniêciem. Powierzchnia brytfann jest pokryta pow³ok¹ z efektem nieprzywierania. Dostêpne s¹ brytfanny o g³êbokoœci 22 cm lub 35 cm. Szerokoœæ i wysokoœæ s¹ takie same. Dodatkowo mo na nabyæ pasuj¹c¹ pokrywê. Przy dokonywaniu zakupu proszê podaæ oznaczenie modelu. G³êbokoœæ: 22 cm HUB5000-M HUB5001-M* HBD60-22 G³êbokoœæ: 35 cm HUB5000-XL HBD60-35 * do kuchenek indukcyjnych 28

Wyposa enie Uchwyt do wyjmowania HEG Uchwyt do wyjmowania u³atwia wyjmowanie blachy uniwersalnej, blachy do pieczenia i rusztu. Tabletki do odkamieniania, plastikowy wê yk z uchwytem To wyposa enie jest potrzebne do odkamieniania urz¹dzenia. Wyposa enie emaliowane katalitycznie Œcianki boczne Œcianki boczne s¹ za³o one pod drabinkami bocznymi i chroni¹ œcianki komory urz¹dzenia przed zabrudzeniami. Blacha sufitowa Stosuje siê j¹ nad grza³k¹ grzania górnego/grilla i chroni ona sufit komory urz¹dzenia przed zabrudzeniami. Œcianka tylna Proszê zamówiæ czêœæ zamienn¹, gdy emalia katalityczna utraci swe w³asnoœci przez nieprawid³owe obchodzenie siê z ni¹ lub silne zabrudzenie. Przy zamówieniu nale y koniecznie podaæ oznaczenie modelu posiadanego urz¹dzenia. Œciereczka mikrofazowa Miele Za pomoc¹ œciereczki mikrofazowej mo na ³atwo usun¹æ lekkie zabrudzenia i odciski palców. Œrodek do czyszczenia piekarników Miele Œrodek do czyszczenia piekarników jest przeznaczony do usuwania bardzo uporczywych zabrudzeñ. Nie jest przy tym konieczne nagrzewanie komory piekarnika. 29

Wyposa enie Sterowanie piekarnika Sterowanie piekarnika, oprócz korzystania z ró nych programów do pieczenia ciast i miês oraz do grillowania, umo liwia równie wyœwietlanie wskazañ aktualnego czasu, korzystanie z minutnika, automatyczne w³¹czanie i wy³¹czanie programów, pieczenie ze wspomaganiem wilgoci¹, korzystanie z programów automatycznych, wybór indywidualnych ustawieñ. Zabezpieczenia Blokada uruchomienia dla piekarnika Blokada uruchomienia zabezpiecza piekarnik przed niepo ¹dan¹ obs³ug¹ (patrz rozdzia³ "Ustawienia - Blokada uruchomienia "). Blokada uruchomienia pozostaje w³¹czona równie po awarii zasilania. Wentylator ch³odz¹cy Wentylator ch³odz¹cy w³¹cza siê automatycznie w przypadku ka dego programu. Troszczy siê on o to, eby gor¹ce powietrze z komory piekarnika zosta³o zmieszane z zimnym powietrzem z pomieszczenia i sch³odzone, zanim wydostanie siê ze szczeliny pomiêdzy drzwiczkami i panelem sterowania. Po zakoñczeniu programu wentylator ch³odz¹cy pozostaje w³¹czony, eby w komorze piekarnika, na panelu sterowania lub na s¹siaduj¹cych szafkach nie osadza³a siê wilgoæ. Wy³¹cza siê on automatycznie, gdy komora urz¹dzenia ostygnie poni ej okreœlonej temperatury. Wentylowane drzwiczki Drzwiczki s¹ zbudowane z szyb szklanych z pow³ok¹ czêœciowo odbijaj¹c¹ ciep³o. Podczas pracy przez drzwiczki prowadzone jest dodatkowo powietrze, tak e zewnêtrzna szyba pozostaje ch³odna. Drzwiczki mo na zdemontowaæ i rozebraæ do czyszczenia (patrz rozdzia³ "Czyszczenie i konserwacja"). 30

Wyposa enie Powierzchnie uszlachetnione pow³ok¹ PerfectClean Powierzchnie uszlachetnione pow³ok¹ PerfectClean odznaczaj¹ siê znakomitym efektem nieprzywierania i niezwykle ³atwym czyszczeniem. Przyrz¹dzane potrawy pozwalaj¹ siê ³atwo oddzieliæ. Zabrudzenia po pieczeniu i sma eniu mo na ³atwo usun¹æ. Na powierzchniach uszlachetnionych pow³ok¹ PerfectClean mo na kroiæ i dzieliæ potrawy. Nie stosowaæ no a ceramicznego, poniewa zarysuje on powierzchniê uszlachetnion¹ pow³ok¹ PerfectClean. Powierzchnie uszlachetnione pow³ok¹ PerfectClean s¹ porównywalne ze szk³em pod wzglêdem wymogów pielêgnacyjnych. Proszê przeczytaæ wskazówki w rozdziale "Czyszczenie i konserwacja", eby zachowaæ zalety efektu nieprzywierania i niezwykle ³atwego czyszczenia. Pow³okê PerfectClean posiadaj¹: komora urz¹dzenia, drabinki boczne, wysuwy FlexiClip blacha uniwersalna, blacha do pieczenia, ruszt, blacha do pieczenia/sma enia, perforowana blacha do pieczenia Gourmet, okr¹g³a forma do pieczenia. Powierzchnie z emali¹ katalityczn¹ Tylna œcianka komory urz¹dzenia jest pokryta emali¹ katalityczn¹, która przy wysokich temperaturach samoczynnie oczyszcza siê z oleju i t³uszczu. Proszê przeczytaæ wskazówki w rozdziale "Czyszczenie i konserwacja". 31

Pierwsze uruchomienie Przed pierwszym uruchomieniem Urz¹dzenie mo e byæ u ytkowane wy³¹cznie w stanie zabudowanym. Wysun¹æ pokrêt³o programatora i pokrêt³o wyboru przez naciœniêcie, o ile s¹ schowane. Godzinê mo na zmieniæ tylko wtedy, gdy pokrêt³o programatora znajduje siê w pozycji. Ustawiæ godzinê. Ustawianie godziny po raz pierwszy Godzina jest pokazywana w formacie 24-godz. Po pod³¹czeniu do sieci elektrycznej na wyœwietlaczu pojawia siê i2:00 i miga trójk¹t pod znakiem : i2:00 Ustawiæ godzinê za pomoc¹ programatora. Nacisn¹æ przycisk OK. Aktualna godzina zostaje zapamiêtana. Godzina mo e byæ równie wyœwietlana w formacie 12-godzinnym, gdy dla ustawienia P4zostanie wybrany status i2h (patrz rozdzia³ "Ustawienia"). Podczas braku pr¹du godzina jest zapamiêtywana na ok. 200 godzin. Po przywróceniu zasilania w ci¹gu tego czasu wyœwietlana jest z powrotem aktualna godzina. Po d³u szej przerwie w zasilaniu nale y ponownie wprowadziæ godzinê. Wskazanie godziny jest fabrycznie wy³¹czone (patrz rozdzia³ "Ustawienia - Pi"). Gdy piekarnik jest wy³¹czony, wyœwietlacz jest ciemny. Godzina jest odliczana w tle. 32

Pierwsze uruchomienie Pierwsze nagrzewanie piekarnika i przep³ukiwanie systemu parowego Przy pierwszym nagrzewaniu piekarnika mog¹ wyst¹piæ nieprzyjemne zapachy. Mo na je usun¹æ, nagrzewaj¹c pusty piekarnik przynajmniej przez jedn¹ godzinê. Równoczeœnie sensowne jest przep³ukanie systemu parowego. W czasie procesu nagrzewania nale y siê zatroszczyæ o dobr¹ wentylacjê kuchni. Proszê zapobiec przedostawaniu siê zapachów do innych pomieszczeñ. Usun¹æ ew. naklejki i folie ochronne z piekarnika i wyposa enia. Przed nagrzewaniem wyczyœciæ komorê urz¹dzenia wilgotn¹ œciereczk¹ z ewentualnych osadów kurzu i resztek opakowania. Zamontowaæ wysuwy FlexiClip na drabinkach bocznych i wsun¹æ wszystkie blachy oraz ruszt. Przygotowaæ naczynie z ok. 150 ml œwie ej wody kranowej. W³¹czyæ piekarnik. Wybraæ program Pieczenie Plus. W³¹cza siê oœwietlenie. Na wyœwietlaczu pokazywane jest Aut i miga trójk¹t pod : Aut Nacisn¹æ przycisk OK. Na wyœwietlaczu pokazywana jest temperatura proponowana i miga trójk¹t pod : i60 C Ustawiæ za pomoc¹ pokrêt³a wyboru maksymaln¹ mo liw¹ temperaturê (250 C). Nacisn¹æ przycisk OK lub poczekaæ ok. 15 sekund. Po tym czasie ustawienie zostanie automatycznie zaakceptowane. 33

Pierwsze uruchomienie Pojawia siê wezwanie do rozpoczêcia procesu zasysania i miga trójk¹t : Otworzyæ drzwiczki. Roz³o yæ do przodu rurkê do nape³nienia po lewej stronie pod panelem sterowania. Nacisn¹æ przycisk OK. Rozpoczyna siê proces zasysania. Urz¹dzenie zasysa potrzebn¹ iloœæ wody. Iloœæ wody zassanej w rzeczywistoœci mo e byæ mniejsza ni wymagana, tak e resztka pozostaje w naczyniu. Usun¹æ naczynie po zakoñczeniu zasysania. Zamkn¹æ drzwiczki. Jeszcze raz s³ychaæ krótki odg³os pompowania. Woda pozosta³a w rurce do nape³niania zostaje zassana. Wy³¹cza siê grzanie w komorze urz¹dzenia. Po chwili automatycznie zostaje wyzwolone uderzenie pary. Niebezpieczeñstwo odniesienia zranieñ! Para wodna mo e doprowadziæ do odniesienia oparzeñ. Nie otwieraæ drzwiczek podczas uderzenia pary. Zanurzyæ rurkê do nape³niania w naczyniu z wod¹ kranow¹. Nagrzewaæ piekarnik przynajmniej przez godzinê. Po przynajmniej jednej godzinie: Obróciæ pokrêt³o programatora na pozycjê. 34

Pierwsze uruchomienie Po pierwszym nagrzaniu Niebezpieczeñstwo odniesienia oparzeñ! Komora piekarnika przed rozpoczêciem rêcznego czyszczenia powinna najpierw ostygn¹æ. Nacisn¹æ, eby w³¹czyæ oœwietlenie komory urz¹dzenia. Wyj¹æ z komory urz¹dzenia ca³e wyposa enie i umyæ je rêcznie (patrz rozdzia³ "Czyszczenie i konserwacja"). Wyczyœciæ komorê ciep³¹ wod¹ z dodatkiem p³ynu do mycia naczyñ za pomoc¹ czystej g¹bkowej œciereczki lub czyst¹, wilgotn¹ œciereczk¹ mikrofazow¹. Wytrzeæ powierzchnie do sucha miêkk¹ œciereczk¹. Wy³¹czyæ oœwietlenie komory urz¹dzenia i piekarnik. Drzwiczki zamkn¹æ dopiero wtedy, gdy komora piekarnika bêdzie sucha. 35

Ustawienia Zmiana godziny Godzinê mo na zmieniæ tylko wtedy, gdy piekarnik jest w³¹czony i programator znajduje siê w pozycji. Nacisn¹æ. Przesun¹æ trójk¹t za pomoc¹ pokrêt³a wyboru, a znajdzie siê pod. Nacisn¹æ przycisk OK. Trójk¹t miga pod. Ustawiæ godzinê za pomoc¹ pokrêt³a wyboru. Nacisn¹æ przycisk OK. Godzina zostaje zapamiêtana. W razie awarii zasilania godzina jest pamiêtana przez ok. 200 godzin. Po przywróceniu zasilania w ci¹gu tego czasu wyœwietlana jest z powrotem aktualna godzina. W przypadku d³u szej przerwy w dop³ywie pr¹du nale y ponownie ustawiæ godzinê. 36

Ustawienia Zmiana ustawieñ fabrycznych Ustawienia mo na zmieniæ tylko wtedy, gdy piekarnik jest w³¹czony i programator znajduje siê w pozycji. W sterowaniu piekarnika s¹ zaprogramowane wstêpnie ustawienia fabryczne (patrz rozdzia³ "Przegl¹d ustawieñ"). Ustawienie zmienia siê, zmieniaj¹c jego status. Nacisn¹æ. Jeœli potrzeba, przesun¹æ trójk¹t za pomoc¹ pokrêt³a wyboru, a znajdzie siê pod. P Nacisn¹æ przycisk OK. Na ekranie pojawia siê Pi: P i s 0 Ustawienie zostaje wywo³ane i wyœwietlany jest aktualny status, np. S0. Aby zmieniæ status: Ustawiæ ¹dany status za pomoc¹ pokrêt³a wyboru. Nacisn¹æ przycisk OK. Wybrany status zostaje zapamiêtany i ponownie pojawia siê ustawienie. W przypadku zmiany innych ustawieñ nale y postêpowaæ podobnie. Aby przejœæ do innego ustawienia bez zmiany bie ¹cego ustawienia, nale y nacisn¹æ. Gdy nie chce siê ju zmieniaæ adnych innych ustawieñ, nacisn¹æ. Po awarii zasilania ustawienia pozostaj¹ zachowane. Jeœli ma zostaæ zmienione inne ustawienie, wybraæ odpowiedni¹ cyfrê za pomoc¹ pokrêt³a wyboru. Nacisn¹æ przycisk OK. 37

Ustawienia Przegl¹d ustawieñ Ustawienie Status PI Wskazania godziny S0* Wskazanie godziny jest wy³¹czone. Wyœwietlacz jest wygaszony, gdy piekarnik jest wy³¹czony. Godzina jest odliczana w tle. Gdy zostanie wybrany status S0, nale y w³¹czyæ piekarnik, zanim bêdzie mo na go obs³ugiwaæ. Obowi¹zuje to równie dla funkcji Minutnik i Oœwietlenie. Ponadto piekarnik wy³¹cza siê automatycznie, gdy w ci¹gu okreœlonego czasu (ok. 30 minut) nie zostan¹ podjête adne ustawienia. SI Wskazania godziny s¹ w³¹czone. Godzina jest widoczna na wyœwietlaczu. P2 G³oœnoœæ dÿwiêków sygna³ów S0 DŸwiêk sygna³u jest wy³¹czony. SIdo S2i, S7* DŸwiêk sygna³u jest w³¹czony. Mo na zmieniæ g³oœnoœæ. Po wybraniu statusu rozlega siê równoczeœnie przynale ny dÿwiêk sygna³u. P3 S0 DŸwiêk przycisków jest wy³¹czony. DŸwiêk przycisków SI* DŸwiêk przycisków jest w³¹czony. P 4 24^ * Godzina jest wyœwietlana w formacie 24-godz.. Format godziny i2^ Godzina jest wyœwietlana w formacie 12-godz.. Jeœli prze³¹czenie na format 24-godz. odbywa siê po godzinie 13:00, nale y odpowiednio dopasowaæ blok godzinowy wyœwietlanej godziny. * ustawienie fabryczne 38

Ustawienia Ustawienie Status P5 Jednostki temperatury C * Temperatura jest wyœwietlana w stopniach Celsjuszarenheita. F Temperatura jest wyœwietlana w stopniach Fah- P6 Jednostki wagi SI* g W programach automatycznych waga jest wyœwietlana w gramach. S2 lb/oz W programach automatycznych waga jest wyœwietlana w funtach i uncjach. P7 Jasnoœæ wyœwietlacza P8 Oœwietlenie P9 Tryb pokazowy Sido S7, S4* * ustawienie fabryczne Istnieje mo liwoœc wyboru ró nych poziomów jasnoœci wyœwietlacza. Si minimalna jasnoœæ S7 maksymalna jasnoœæ S0* Oœwietlenie komory urz¹dzenia jest w³¹czone na 15 sekund a potem wy³¹cza siê automatycznie. SI Oœwietlenie komory urz¹dzenia jest stale w³¹czone. S0* Wybraæ S0i naciskaæ przycisk dotykowy OK przez ok. 4 sekundy. Gdy tylko wyœwietli siê przez chwilê ----, tryb pokazowy jest zdezaktywowany. Si Wybraæ Sii naciskaæ przycisk dotykowy OK przez ok. 4 sekundy. Gdy tylko wyœwietli siê przez chwilê MES_, tryb pokazowy jest uaktywniony. Piekarnik mo e byæ obs³ugiwany, ale grzanie w komorze urz¹dzenia i pompa systemu parowego nie dzia³aj¹. Do prywatnego u ytku to ustawienie nie jest wymagane. 39

Blokada uruchomienia Blokada uruchomienia zabezpiecza piekarnik przed niepo ¹dan¹ obs³ug¹. Fabrycznie blokada uruchomienia jest wy³¹czona. Ustawienie blokady uruchomienia zmienia siê, zmieniaj¹c status s: S0 = wy³. Si = w³. W³¹czanie blokady uruchomienia Status blokady uruchomienia mo na zmieniæ tylko wtedy, gdy piekarnik jest w³¹czony a pokrêt³o programatora znajduje siê w pozycji. Nacisn¹æ. Przesun¹æ trójk¹t za pomoc¹ pokrêt³a wyboru, a zostanie ustawiony pod. Nacisn¹æ przycisk OK. P Zostaje wyœwietlony aktualnie ustawiony status S0: S 0 Za pomoc¹ pokrêt³a wyboru wybraæ status SI. S i Nacisn¹æ przycisk OK. Nacisn¹æ. Zostaje wyœwietlona aktualna godzina, Wy³¹czyæ piekarnik. Gdy tylko piekarnik zostanie z powrotem w³¹czony, symbol przypomina o w³¹czonej blokadzie uruchomienia. Blokada uruchomienia pozostaje w³¹czona równie po awarii zasilania. 40

Blokada uruchomienia Wy³¹czanie blokady uruchomienia dla pojedynczego programu W³¹czyæ piekarnik. Wyœwietlone zostaj¹ symbole i oraz aktualna godzina: i2:25 Naciskaæ przycisk OK dot¹d, a zgaœnie. Teraz mo na obs³ugiwaæ piekarnik. Wy³¹czanie blokady uruchomienia Status blokady uruchomienia mo na zmieniæ tylko wtedy, gdy piekarnik jest w³¹czony a pokrêt³o programatora znajduje siê w pozycji. W³¹czyæ piekarnik. Naciskaæ przycisk OK dot¹d, a zgaœnie. Nacisn¹æ. Przesun¹æ trójk¹t za pomoc¹ pokrêt³a wyboru, a zostanie ustawiony pod. Nacisn¹æ przycisk OK. Zostaje wyœwietlony aktualnie ustawiony status Si. Za pomoc¹ pokrêt³a wyboru wybraæ status S0. Nacisn¹æ przycisk OK. Nacisn¹æ. Blokada uruchomienia jest wy³¹czona. Symbol blokady nie jest wiêcej wyœwietlany. 41

Minutnik Korzystanie z minutnika Minutnik mo na ustawiæ do nadzorowania oddzielnych procesów, np. do gotowania jajek. Minutnik mo na równie wykorzystaæ, gdy ustawione s¹ równoczeœnie czasy automatycznego w³¹czenia lub wy³¹czenia programu (np. jako przypomnienie, eby przyprawiæ potrawê lub j¹ polaæ). Minutnik mo e zostaæ ustawiony maksymalnie na 99 minut i 55 sekund. Wskazówka: W programie "Pieczenie Plus mo na wykorzystaæ minutnik jako przypomnienie o rêcznym wyzwoleniu uderzenia pary w wyznaczonym czasie. Ustawianie minutnika Przyk³ad: Chcieliby Pañstwo ugotowaæ jajka i ustawiæ minutnik na 6 minut i 20 sekund. Gdy dla wskazañ godziny wybrano ustawienie "P i- S0", nale y w³¹czyæ piekarnik, eby ustawiæ minutnik. Nacisn¹æ. Wyœwietlane jest 00:00 i miga trójk¹t pod : 0o:00 min. Ustawiæ ¹dany czas minutnika za pomoc¹ pokrêt³a wyboru. 06:20 min. Nacisn¹æ przycisk OK. 42

Minutnik Czas minutnika zostaje zapamiêtany i jest odliczany w krokach 1-sekundowych: 6:i9 min. Symbol wskazuje na w³¹czony minutnik. Po up³ywie czasu minutnika miga, czas jest odliczany w górê, rozlega siê trzykrotnie sygna³, gdy dÿwiêk sygna³u jest w³¹czony (patrz rozdzia³ "Ustawienia - P2"), Nacisn¹æ. Zmiana czasu minutnika Nacisn¹æ. Pojawia siê ustawiony czas minutnika. Zmieniæ czas minutnika pokrêt³em wyboru. Nacisn¹æ przycisk OK. Zmieniony czas minutnika zostaje zapamiêtany i jest odliczany w krokach 1-sekundowych. Kasowanie czasu minutnika Nacisn¹æ. Zmniejszyæ czas minutnika na 00:00 za pomoc¹ pokrêt³a wyboru. Nacisn¹æ przycisk OK. Czas minutnika zostaje skasowany. Sygna³y akustyczne i optyczne zostaj¹ wy³¹czone. 43

Przegl¹d programów Do dyspozycji s¹ ró ne programy s³u ¹ce do przyrz¹dzania potraw. W zale noœci od programu ró ne grza³ki s¹ w³¹czane i ewentualnie kombinowane z dmuchaw¹ termonawiewu (patrz dane w nawiasach). Grzanie górne i dolne (grza³ka grzania górnego/grilla + grza³ka grzania dolnego) Do pieczenia ciast i miês wed³ug tradycyjnych przepisów, do przyrz¹dzania sufletów i do pieczenia delikatnego. Przy przepisach ze starszych ksi¹ ek kucharskich nale y ustawiæ temperaturê o 10 C ni sz¹ ni podana. Czas przyrz¹dzania nie ulega zmianie. Grzanie dolne (grza³ka grzania dolnego) Wybraæ ten program pod koniec czasu pieczenia, jeœli potrawa ma byæ bardziej przyrumieniona od spodu. Grill z nawiewem (grza³ka grzania górnego/grilla + dmuchawa) Do grillowania potraw o wiêkszych œrednicach (np. pieczeñ zawijana, kurczak). Tutaj mo na grillowaæ w ni szych temperaturach ni w programie Grill, poniewa dmuchawa natychmiast rozprowadza ciep³o wokó³ potrawy. Grill (grza³ka grzania górnego/grilla) Do grillowania p³askich potraw (np. steków) i do zapiekania. Przyrumienianie (grza³ka grzania górnego/grilla + grza³ka pierœcieniowa + dmuchawa) Do przyrz¹dzania miêsa. Pieczenie Plus (grza³ka pierœcieniowa + dmuchawa + system parowy) Do pieczenia ciast i miês ze wspomaganiem wilgoci¹. 44

Przegl¹d programów Szybkie nagrzewanie (grza³ka grzania górnego/grilla + grza³ka pierœcieniowa + dmuchawa) Do szybkiego rozgrzewania komory urz¹dzenia. Na koniec nale y zmieniæ na program, który bêdzie stosowany do pieczenia. Termonawiew Plus (grza³ka pierœcieniowa + dmuchawa) Do pieczenia i wypiekania. Mo na piec równoczeœnie na kilku poziomach. W tym programie mo na stosowaæ ni - sze temperatury ni w programie Grzanie górne i dolne, poniewa dmuchawa natychmiast rozprowadza ciep³o wokó³ potrawy. Autopieczenie (grza³ka pierœcieniowa + dmuchawa) Do pieczenia. Podczas opiekania piekarnik jest najpierw rozgrzewany do wysokiej temperatury opiekania (230 C). Gdy tylko temperatura ta zostanie osi¹gniêta, urz¹dzenie przestawia siê samoczynnie w dó³ na ustawion¹ temperaturê programu (temperaturê kontynuacji pieczenia). Intensywny (grza³ka pierœcieniowa + dmuchawa + grza³ka grzania dolnego) Do wypiekania ciast z wilgotnym nadzieniem. Nie stosowaæ tego programu do pieczenia p³askich wypieków i do pieczenia miês, poniewa sos pieczeniowy bêdzie zbyt ciemny. Programy automatyczne (w zale noœci od programu) Wywo³ywana jest lista wyboru dostêpnych programów automatycznych. Rozmra anie (dmuchawa) Do delikatnego rozmra ania mro onek. 45

Wskazówki dotycz¹ce oszczêdzania energii Programy Wyj¹æ z komory urz¹dzenia ca³e wyposa enie, które nie bêdzie potrzebne podczas procesu pieczenia. Rozgrzewaæ wstêpnie piekarnik tylko wtedy, gdy jest to zalecane w przepisie lub w tabeli pieczenia. W miarê mo liwoœci nie otwieraæ drzwiczek podczas trwania programu. Z regu³y nale y wybraæ najni sz¹ temperaturê podan¹ w przepisie lub w tabeli i sprawdziæ potrawê po up³ywie najkrótszego podanego czasu. Stosowaæ najlepiej matowe, ciemne formy do pieczenia i naczynia do gotowania z niepo³yskuj¹cych materia³ów (stal emaliowana, szk³o aroodporne, powlekane odlewy aluminiowe). Jasne materia³y jak stal szlachetna czy aluminium odbijaj¹ ciep³o, które gorzej dociera wówczas do potrawy. Nie zakrywaæ równie dna komory ani rusztu odbijaj¹c¹ ciep³o foli¹ aluminiow¹. Proszê monitorowaæ czas trwania procesu, eby unikn¹æ marnowania energii przy przyrz¹dzaniu produktów spo ywczych. Jeœli to mo liwe, ustawiæ czas trwania programu lub zastosowaæ pieczeniomierz. Jeœli wystêpuj¹, stosowaæ programy automatyczne. W przypadku wielu potraw mo na wykorzystaæ program Termonawiew Plus. Dziêki temu mo na zastosowaæ ni sze temperatury ni w programie Grzanie górne i dolne, poniewa dmuchawa natychmiast rozprowadza ciep³o wokó³ potrawy. Ponadto mo na przyrz¹dzaæ potrawy równoczeœnie na kilku poziomach. Dla potraw grillowych w miarê mo liwoœci nale y zastosowaæ program Grill z nawiewem. Grillowanie odbywa siê wówczas z ni sz¹ temperatur¹ ni w innych programach przy maksymalnym ustawieniu temperatury. Jeœli to mo liwe, proszê przyrz¹dzaæ wiêcej potraw równoczeœnie. Nale y je wówczas ustawiæ obok siebie lub na ró nych poziomach. Potrawy, których nie mo na przyrz¹dzaæ równoczeœnie, w miarê mo- liwoœci nale y przyrz¹dzaæ bezpoœrednio po sobie, eby wykorzystaæ ju istniej¹ce ciep³o. 46

Wskazówki dotycz¹ce oszczêdzania energii Wykorzystanie ciep³a resztkowego W przypadku procesów o temperaturach przekraczaj¹cych 140 C i trwaj¹cych d³u ej ni 30 minut, na ok. 5 minut przed koñcem programu mo na zredukowaæ temperaturê na najni sz¹ mo liw¹ do ustawienia. Istniej¹ce ciep³o resztkowe wystarczy, eby dokoñczyæ proces gotowania potrawy. Wentylator ch³odz¹cy i, w zale noœci od programu, dmuchawa termonawiewu pozostaj¹ w³¹czone. W adnym wypadku nie nale y jednak wy³¹czaæ piekarnika (patrz rozdzia³ "Wskazówki bezpieczeñstwa"). W celu wyczyszczenia elementów z pow³ok¹ katalityczn¹, proces czyszczenia nale y uruchomiæ najlepiej bezpoœrednio po zakoñczeniu procesu gotowania. Istniej¹ce ciep³o resztkowe zmniejsza zu ycie energii. Ustawienia Wy³¹czyæ wskazanie godziny, eby zredukowaæ zu ycie energii (patrz rozdzia³ "Ustawienia"). Ustawiæ oœwietlenie komory piekarnika w taki sposób, eby podczas trwania procesu wy³¹cza³o siê automatycznie po 15 sekundach. Mo na je w ka dej chwili w³¹czyæ z powrotem przez naciœniêcie. Tryb oszczêdzania energii Piekarnik wy³¹cza siê automatycznie ze wzglêdu na oszczêdzanie energii, gdy nie odbywa siê aden program i nie nastêpuje dalsza obs³uga. Zostaje wyœwietlona godzina lub wyœwietlacz gaœnie (patrz rozdzia³ "Ustawienia"). 47

Obs³uga piekarnika Obs³uga uproszczona W³¹czyæ piekarnik. Wstawiæ potrawê do komory urz¹dzenia. Wybraæ ¹dany program za pomoc¹ programatora. Pojawia siê temperatura proponowana: i60 C W³¹cza siê grzanie w komorze urz¹dzenia, oœwietlenie i wentylator ch³odz¹cy. Zmieniæ temperaturê za pomoc¹ pokrêt³a wyboru, jeœli potrzeba. Po chwili pojawia siê aktualna temperatura i zapala siê kontrolka temperatury : 42 C Po zakoñczeniu programu: Obróciæ programator na pozycjê. Wyj¹æ potrawê z komory urz¹dzenia. Wy³¹czyæ piekarnik. Wentylator ch³odz¹cy Po zakoñczeniu programu wentylator ch³odz¹cy pozostaje w³¹czony, eby w komorze piekarnika, na panelu sterowania ani na s¹siaduj¹cych szafkach nie osadza³a siê wilgoæ. Gdy tylko komora urz¹dzenia ostygnie poni ej okreœlonej temperatury, wentylator wy³¹czy siê automatycznie. Mog¹ Pañstwo œledziæ wzrost temperatury. Po pierwszym osi¹gniêciu wybranej temperatury rozlega siê dÿwiêk sygna³u, o ile dÿwiêki sygna³ów s¹ w³¹czone (patrz rozdzia³ "Ustawienia P2"). 48

Obs³uga piekarnika Temperatura proponowana Gdy tylko zostanie wybrany program, pojawia siê odpowiednia temperatura proponowana. Temperatura proponowana Zakres temperatury 160 C 100 250 C 160 C 30 250 C 160 C* 100 230 C 170 C 50 250 C 160 C ** 130 250 C 180 C 30 280 C 190 C 100 250 C 200 C 100 260 C 240 C 200 300 C 190 C 100 250 C 25 C 25 50 C * Temperatura opiekania ok. 230 C, temperatura kontynuacji pieczenia 160 C. ** Najpierw na ekranie pojawia siê Auto a trójk¹t miga pod symbolem. Dopiero po wybraniu iloœci uderzeñ pary wyœwietlana jest temperatura proponowana. Zmiana temperatury Przyk³ad: Ustawiony zosta³ program Termonawiew Plus i 170 C i mo na œledziæ wzrost temperatury. 92 C Chc¹ Pañstwo zmniejszyæ temperaturê docelow¹ do 155 C. Zmniejszyæ temperaturê pokrêt³em wyboru. Trójk¹t miga pod symbolem temperatury i temperatura zmienia siê w krokach co 5 C. I55 C Zmieniona temperatura docelowa zostaje zapamiêtana. Pokazywana jest temperatura aktualna. W celu zmiany pomiêdzy wskazaniami temperatury aktualnej i docelowej nale- y nacisn¹æ. 49