Instrukcja u ytkowania i monta u Piekarnik

Transkrypt

1 Instrukcja u ytkowania i monta u Piekarnik Przed ustawieniem - instalacj¹ - uruchomieniem nale y koniecznie przeczytaæ instrukcjê u ytkowania i monta u. Dziêki temu mo na unikn¹æ zagro eñ i uszkodzeñ urz¹dzenia. pl-pl M.-Nr

2 Spis treœci Wskazówki bezpieczeñstwa i ostrze enia...5 Ochrona œrodowiska naturalnego...16 Przegl¹d piekarnika...17 Elementy sterowania piekarnika...18 Pokrêt³o wyboru trybu pracy...18 Tryby pracy Zegar steruj¹cy...19 Wyœwietlacz...19 Przyciski...19 Pokrêt³o wyboru temperatury...19 Kontrolka temperatury...19 Wyposa enie...20 Opis modelu...20 Tabliczka znamionowa...20 Zakres dostawy...20 Wyposa enie dostarczone wraz z urz¹dzeniem i wyposa enie dodatkowe...20 Drabinki boczne...21 Blacha do pieczenia, blacha uniwersalna i ruszt z zabezpieczeniem przed wypadniêciem Szyny prowadz¹ce FlexiClip HFC Monta szyn prowadz¹cych FlexiClip Demonta szyn prowadz¹cych FlexiClip Sterowanie piekarnika...28 Zabezpieczenia...28 Blokada uruchomienia dla piekarnika...28 Wentylator ch³odz¹cy...28 Wentylowane drzwiczki Powierzchnie uszlachetnione pow³ok¹ PerfectClean...29 Powierzchnie emaliowane katalitycznie Pierwsze uruchomienie...30 Przed pierwszym uruchomieniem...30 Ustawianie godziny po raz pierwszy...30 Pierwsze nagrzewanie piekarnika...31 Przegl¹d programów...32 Wskazówki dotycz¹ce oszczêdzania energii

3 Spis treœci Obs³uga piekarnika...36 Proste u ytkowanie...36 Wentylator ch³odz¹cy Wstêpne rozgrzewanie...37 Zegar steruj¹cy...38 Wyœwietlacz...38 Symbole na wyœwietlaczu Przyciski Zasada ustawiania czasu...39 Wyœwietlanie czasów...39 Po up³ywie czasów...39 Korzystanie z minutnika Ustawianie minutnika...40 Zmiana czasu minutnika...41 Kasowanie czasu minutnika...41 Automatyczne w³¹czanie i wy³¹czanie procesów...42 Ustawianie czasu trwania programu...42 Po up³ywie czasu trwania programu Ustawianie czasu trwania programu i czasu zakoñczenia programu...44 Zmiana czasu trwania programu...45 Kasowanie czasu trwania programu...46 Kasowanie czasu zakoñczenia programu...46 Zmiana aktualnej godziny...47 Zmiana ustawieñ...48 Pieczenie wypieków Wskazówki do tabeli wypieków...51 Tabela wypieków...52 Pieczenie miês...56 Wskazówki dotycz¹ce tabeli pieczenia miês Tabela pieczenia miês...58 Pieczenie delikatne...60 Grillowanie...62 Wskazówki dotycz¹ce tabeli grillowania...63 Tabela grillowania...65 Rozmra anie

4 Spis treœci Suszenie...68 Produkty g³êboko mro one/dania gotowe...69 Przyrumienianie...70 Czyszczenie i konserwacja...71 Porady...72 Normalne zabrudzenia...72 Czyszczenie uszczelki...72 Mocno przywarte zabrudzenia (za wyj¹tkiem wysuw FlexiClip) Mocno przywarte zabrudzenia na wysuwach FlexiClip Zabrudzenia katalitycznie emaliowanej œcianki tylnej...74 Usuwanie zabrudzeñ z przypraw, cukru itp Usuwanie zabrudzeñ z oleju i t³uszczu Demonta drzwiczek Rozbieranie drzwiczek...77 Monta drzwiczek Demonta drabinek bocznych z wysuwami FlexiClip Demonta œcianki tylnej Opuszczanie grza³ki grzania górnego/grilla Co robiæ, gdy...?...84 Serwis i gwarancja Pod³¹czenie elektryczne...89 Szkic wymiarowy do zabudowy...91 Wymiary wnêki meblowej Zabudowa piekarnika...93 Informacje dla instytutów testowych...94 Dania testowe wg EN Klasa efektywnoœci energetycznej Karty produktów...95 Dane adresowe

5 Wskazówki bezpieczeñstwa i ostrze enia Ten piekarnik spe³nia wymagania obowi¹zuj¹cych przepisów bezpieczeñstwa. Nieprawid³owe u ytkowanie mo e jednak doprowadziæ do wyrz¹dzenia szkód osobowych i rzeczowych. Przed uruchomieniem urz¹dzenia nale y uwa nie przeczytaæ instrukcjê u ytkowania i monta u. Zawiera ona wa ne wskazówki dotycz¹ce zabudowy, bezpieczeñstwa, u ytkowania i konserwacji. Dziêki temu mo na unikn¹æ zagro eñ i uszkodzeñ urz¹dzenia. Firma Miele nie mo e zostaæ poci¹gniêta do odpowiedzialnoœci za szkody, które zostan¹ spowodowane w wyniku nieprzestrzegania wskazówek bezpieczeñstwa i ostrze eñ. Instrukcjê u ytkowania i monta u nale y zachowaæ do póÿniejszego wykorzystania i przekazaæ ewentualnemu nastêpnemu posiadaczowi wraz z urz¹dzeniem. 5

6 Wskazówki bezpieczeñstwa i ostrze enia U ytkowanie zgodne z przeznaczeniem Ten piekarnik jest przeznaczony do stosowania w gospodarstwie domowym i w otoczeniu domowym. To urz¹dzenie nie jest przeznaczone do u ytkowania na zewn¹trz pomieszczeñ. U ywaæ piekarnika wy³¹cznie w warunkach domowych do pieczenia, grillowania, gotowania, rozmra ania, pasteryzacji i suszenia produktów spo ywczych. Wszelkie inne zastosowania s¹ niedozwolone. Osoby, które ze wzglêdu na upoœledzenie psychiczne, umys³owe lub fizyczne czy te brak doœwiadczenia lub niewiedzê nie s¹ w stanie bezpiecznie obs³ugiwaæ urz¹dzenia, nie mog¹ z niego korzystaæ bez nadzoru lub wskazañ osoby odpowiedzialnej. Osoby te mog¹ u ywaæ urz¹dzenia bez nadzoru tylko wtedy, gdy jego obs³uga zosta³a im objaœniona w takim stopniu, e s¹ w stanie bezpiecznie z niego korzystaæ. Musz¹ one byæ w stanie rozpoznaæ i zrozumieæ mo liwe zagro enia wynikaj¹ce z nieprawid³owej obs³ugi. 6

7 Wskazówki bezpieczeñstwa i ostrze enia Dzieci w gospodarstwie domowym Dzieci poni ej 8 roku ycia nale y trzymaæ z daleka od urz¹dzenia, chyba e s¹ pod sta³ym nadzorem. Dzieci powy ej 8 roku ycia mog¹ u ywaæ urz¹dzenia bez nadzoru tylko wtedy, gdy jego obs³uga zosta³a im objaœniona w takim stopniu, e s¹ w stanie bezpiecznie z niego korzystaæ. Dzieci musz¹ byæ w stanie rozpoznaæ i zrozumieæ mo liwe zagro enia wynikaj¹ce z nieprawid³owej obs³ugi. Dzieci nie mog¹ przeprowadzaæ zabiegów czyszczenia lub konserwacji bez nadzoru. Proszê nadzorowaæ dzieci przebywaj¹ce w pobli u urz¹dzenia. Nigdy nie pozwalaæ dzieciom na zabawy urz¹dzeniem. Niebezpieczeñstwo zad³awienia! Podczas zabawy materia³ami opakowaniowymi (np. foli¹) dzieci mog¹ siê nimi owin¹æ lub zadzierzgn¹æ je na g³owie i siê udusiæ. Trzymaæ materia³y opakowaniowe z daleka od dzieci. 7

8 Wskazówki bezpieczeñstwa i ostrze enia Niebezpieczeñstwo odniesienia oparzeñ! Skóra dzieci reaguje na wysokie temperatury z du o wiêksz¹ wra liwoœci¹ ni skóra doros³ych. Piekarnik rozgrzewa siê w obszarze szyby drzwiczek, panelu sterowania i przy wylocie powietrza z komory. Proszê zapobiec dotykaniu pracuj¹cego urz¹dzenia przez dzieci. Niebezpieczeñstwo odniesienia zranieñ! Maksymalne obci¹ enie drzwiczek wynosi 15 kg. Dzieci mog¹ siê zraniæ o otwarte drzwiczki. Uniemo liwiæ dzieciom stawanie, siadanie lub wieszanie siê na otwartych drzwiczkach urz¹dzenia. 8

9 Bezpieczeñstwo techniczne Wskazówki bezpieczeñstwa i ostrze enia Nieprawid³owo przeprowadzone prace instalacyjne i konserwacyjne lub naprawy mog¹ byæ przyczyn¹ powa nych zagro eñ dla u ytkownika. Prace instalacyjne i konserwacyjne lub naprawy mog¹ byæ przeprowadzane wy³¹cznie przez fachowców autoryzowanych przez firmê Miele. Uszkodzenia piekarnika mog¹ zagra aæ bezpieczeñstwu u ytkownika. Proszê kontrolowaæ urz¹dzenie pod k¹tem widocznych uszkodzeñ. Nigdy nie uruchamiaæ uszkodzonego piekarnika. Niezawodna i bezpieczna praca piekarnika jest zagwarantowana tylko wtedy, gdy piekarnik jest pod³¹czony do publicznej sieci elektrycznej. Elektryczne bezpieczeñstwo urz¹dzenia jest zagwarantowane tylko wtedy, gdy jest ono pod³¹czone do przepisowej instalacji ochronnej. To podstawowe zabezpieczenie jest bezwzglêdnie wymagane. W razie w¹tpliwoœci nale y zleciæ sprawdzenie instalacji domowej przez wykwalifikowanego elektryka. Dane przy³¹czeniowe (czêstotliwoœæ i napiêcie) na tabliczce znamionowej urz¹dzenia musz¹ byæ zgodne z parametrami sieci elektrycznej, w przeciwnym razie mo e dojœæ do uszkodzenia urz¹dzenia. Proszê porównaæ dane przed pod³¹czeniem. W razie w¹tpliwoœci nale y zasiêgn¹æ opinii wykwalifikowanego elektryka. Gniazda wielokrotne lub przed³u acze nie zapewniaj¹ wymaganego bezpieczeñstwa (zagro enie po arowe). Nie pod³¹czaæ piekarnika do sieci elektrycznej za ich poœrednictwem. Piekarnika nale y u ywaæ wy³¹cznie w stanie zabudowanym, eby zagwarantowaæ jego bezpieczne dzia³anie. To urz¹dzenie nie mo e byæ u ytkowane w miejscach niestacjonarnych (np. na statkach). 9

10 Wskazówki bezpieczeñstwa i ostrze enia Dotkniêcie elementów przewodz¹cych pr¹d elektryczny, jak równie zmiana budowy elektrycznej i mechanicznej nara a u ytkownika na niebezpieczeñstwo i mo e prowadziæ do zaburzeñ w funkcjonowaniu urz¹dzenia. Nigdy nie otwieraæ obudowy urz¹dzenia. W przypadku naprawy urz¹dzenia przez serwis nieposiadaj¹cy autoryzacji Miele przepadaj¹ ew. roszczenia gwarancyjne. Tylko w przypadku oryginalnych czêœci zamiennych firma Miele mo e zagwarantowaæ spe³nienie wymagañ bezpieczeñstwa w pe³nym zakresie. Uszkodzone podzespo³y mog¹ zostaæ wymienione wy³¹cznie na takie czêœci zamienne. W przypadku piekarników, które s¹ dostarczane bez przewodu zasilaj¹cego, lub przy wymianie uszkodzonego przewodu zasilaj¹cego, musi zostaæ zainstalowany przez wykwalifikowanego elektryka specjalny przewód zasilaj¹cy (patrz rozdzia³ "Pod³¹czenie elektryczne"). Przy pracach instalacyjnych i konserwacyjnych oraz naprawach piekarnik musi byæ ca³kowicie od³¹czony od sieci elektrycznej, np. gdy ulegnie uszkodzeniu oœwietlenie komory (patrz rodzia³ "Co robiæ, gdy...?"). Urz¹dzenie jest od³¹czone od sieci elektrycznej tylko wtedy, gdy bezpieczniki instalacji domowej s¹ wy³¹czone, bezpieczniki topikowe instalacji elektrycznej s¹ ca³kowicie wykrêcone z oprawek, wtyczka (jeœli wystêpuje) jest wyjêta z gniazdka. Nie ci¹gn¹æ przy tym za przewód zasilaj¹cy, lecz za wtyczkê. 10

11 Wskazówki bezpieczeñstwa i ostrze enia Do bezusterkowej pracy piekarnik wymaga wystarczaj¹cego dop³ywu powietrza ch³odz¹cego. Proszê zwróciæ uwagê na to, eby nie utrudniaæ dop³ywu powietrza ch³odz¹cego (np. przez monta listew termochronnych w szafce do zabudowy). Ponadto wymagane powietrze ch³odz¹ce nie mo e zostaæ nadmiernie ogrzane przez inne Ÿród³a ciep³a (np. piec na paliwo sta³e). Jeœli piekarnik zosta³ zabudowany za frontem meblowym (np. drzwiczkami), nigdy go nie zamykaæ podczas korzystania z piekarnika. Za zamkniêtym frontem meblowym nagromadzi siê ciep³o i wilgoæ. W efekcie piekarnik, szafka i pod³oga mog¹ zostaæ uszkodzone. Zamykaæ drzwiczki meblowe dopiero wtedy, gdy piekarnik ca³kowicie wystygnie. 11

12 Wskazówki bezpieczeñstwa i ostrze enia Prawid³owe u ytkowanie Niebezpieczeñstwo odniesienia oparzeñ! Piekarnik staje siê gor¹cy podczas pracy. Mo na siê oparzyæ o grza³ki, komorê urz¹dzenia, potrawê i wyposa enie. Przy wsuwaniu lub wyjmowaniu gor¹cych potraw oraz przy manipulacji w gor¹cej komorze urz¹dzenia nale y zak³adaæ rêkawice termoizolacyjne. W wyniku oddzia³ywania wysokich temperatur ³atwopalne przedmioty znajduj¹ce siê w pobli u w³¹czonego piekarnika mog¹ zacz¹æ siê paliæ. Nigdy nie u ywaæ urz¹dzenia do ogrzewania pomieszczeñ. W razie przegrzania oleje i t³uszcze mog¹ siê zapaliæ. W przypadku pracy z olejami i t³uszczami nie nale y pozostawiaæ urz¹dzenia bez dozoru. Nigdy nie gasiæ pal¹cego siê oleju lub t³uszczu wod¹. Wy³¹czyæ piekarnik. Zdusiæ p³omienie w komorze, pozostawiaj¹c zamkniête drzwiczki. Zbyt d³ugi czas grillowania prowadzi do wysuszenia i ewentualnie do samozap³onu grillowanej potrawy. Proszê przestrzegaæ zalecanych czasów grillowania. 12

13 Wskazówki bezpieczeñstwa i ostrze enia Niektóre produkty spo ywcze szybko wysychaj¹ i ze wzglêdu na wysokie temperatury grillowania mog¹ siê same zapaliæ. Nigdy nie stosowaæ programów z grillem do zapiekania bu³ek lub chleba ani do suszenia kwiatów lub zió³. Zastosowaæ program Termonawiew Plus lub Grzanie górne i dolne. Jeœli przy przyrz¹dzaniu potraw stosuje siê napoje alkoholowe, nale y pamiêtaæ, e w wysokiej temperaturze alkohol paruje. Te opary mog¹ siê zapaliæ od gor¹cych grza³ek. Przy wykorzystaniu ciep³a resztkowego do utrzymywania potraw w cieple, ze wzglêdu na wysok¹ wilgotnoœæ powietrza i wodê kondensacyjn¹, mo e dojœæ do korozji w piekarniku. Tak e panel sterowania, blat roboczy lub zabudowa meblowa mog¹ zostaæ uszkodzone. Nigdy nie wy³¹czaæ piekarnika, lecz ustawiæ najni sz¹ temperaturê w wybranym programie. Wentylator ch³odz¹cy pozostaje wówczas automatycznie w³¹czony. Potrawy, które s¹ utrzymywane w cieple lub przechowywane w komorze urz¹dzenia, mog¹ wyschn¹æ a ulatniaj¹ca siê wilgoæ mo e doprowadziæ do korozji w piekarniku. Dlatego potrawy nale y przykrywaæ. Emalia komory piekarnika mo e pêkaæ lub odpryskiwaæ pod wp³ywem zatoru cieplnego. Nigdy nie wyk³adaæ dna piekarnika np. foli¹ aluminiow¹ lub foli¹ ochronn¹ do piekarników. Nie stawiaæ adnych brytfann, patelni, garnków ani blach bezpoœrednio na dnie komory urz¹dzenia. Emalia dna komory piekarnika mo e zostaæ uszkodzona przez przesuwanie przedmiotów w tê i z powrotem. Jeœli w komorze piekarnika s¹ przechowywane garnki lub patelnie, nie przesuwaæ ich po dnie komory. 13

14 Wskazówki bezpieczeñstwa i ostrze enia Jeœli na gor¹c¹ powierzchniê zostanie wylana zimna ciecz, powstaje para, która mo e doprowadziæ do powa nych oparzeñ. Ponadto gor¹ce powierzchnie emaliowane mog¹ zostaæ uszkodzone przez nag³¹ zmianê temperatury. Nigdy nie wylewaæ zimnych p³ynów bezpoœrednio na gor¹ce powierzchnie emaliowane. Wa ne jest, eby temperatura w potrawie rozk³ada³a siê równomiernie i by³a równie wystarczaj¹co wysoka. Obracaæ potrawy lub je mieszaæ, eby zosta³y równomiernie podgrzane. Naczynia z tworzyw sztucznych nieprzeznaczone do piekarników topi¹ siê w wysokich temperaturach i mog¹ uszkodziæ piekarnik lub zacz¹æ siê paliæ. Stosowaæ wy³¹cznie naczynia z tworzyw sztucznych przeznaczone do zastosowania w piekarnikach. Przestrzegaæ wskazówek producenta naczyñ. Przy pasteryzacji i podgrzewaniu w zamkniêtych puszkach powstaje ciœnienie, które mo e je rozsadziæ. Nie stosowaæ piekarnika do pasteryzacji i podgrzewania puszek. O otwarte drzwiczki piekarnika mo na siê zraniæ lub potkn¹æ. Nie pozostawiaæ bez potrzeby otwartych drzwiczek. Maksymalne obci¹ enie drzwiczek wynosi 15 kg. Nie stawaæ ani nie siadaæ na otwartych drzwiczkach urz¹dzenia ani nie stawiaæ na nich adnych ciê kich przedmiotów. Uwa aæ równie na to, eby nic nie przytrzasn¹æ w drzwiczkach urz¹dzenia. Piekarnik mo e ulec uszkodzeniu. 14

15 Czyszczenie i konserwacja Wskazówki bezpieczeñstwa i ostrze enia Para z myjki parowej mo e siê dostaæ na elementy przewodz¹ce pr¹d elektryczny i spowodowaæ zwarcie. Nigdy nie stosowaæ myjki parowej do czyszczenia urz¹dzenia. Zarysowania mog¹ byæ przyczyn¹ zniszczenia szyby drzwiczek. Do czyszczenia szyby drzwiczek nie stosowaæ œrodków szoruj¹cych, twardych g¹bek lub szczotek ani ostrych skrobaków metalowych. Drabinki boczne mog¹ zostaæ zdemontowane do czyszczenia (patrz rozdzia³ "Czyszczenie i konserwacja"). Po czyszczeniu nale y je z powrotem prawid³owo zamontowaæ i nigdy nie u ywaæ piekarnika bez zamontowanych drabinek bocznych. Katalitycznie emaliowana œcianka tylna mo e zostaæ zdemontowana do czyszczenia (patrz rozdzia³ "Czyszczenie i konserwacja"). Po czyszczeniu nale y j¹ z powrotem prawid³owo zamontowaæ i nigdy nie u ywaæ piekarnika bez zamontowanej œcianki tylnej. Wyposa enie Stosowaæ wy³¹cznie oryginalne wyposa enie Miele. Jeœli zostan¹ dobudowane lub wbudowane inne elementy, przepadaj¹ roszczenia wynikaj¹ce z gwarancji, rêkojmi i/lub odpowiedzialnoœci za produkt. 15

16 Ochrona œrodowiska naturalnego Utylizacja opakowania transportowego Opakowanie chroni urz¹dzenie przed uszkodzeniami podczas transportu. Materia³y opakowaniowe zosta³y specjalnie dobrane pod k¹tem ochrony œrodowiska i techniki utylizacji i dlatego nadaj¹ siê do ponownego wykorzystania. Zwrot opakowañ do obiegu materia³owego pozwala na zaoszczêdzenie surowców i zmniejsza nagromadzenie odpadów. Utylizacja starego urz¹dzenia To urz¹dzenie, zgodnie z Dyrektyw¹ Europejsk¹ 2002/96/WE oraz polsk¹ Ustaw¹ o zu ytym sprzêcie elektrycznym i elektronicznym, jest oznaczone symbolem przekreœlonego kontenera na odpady. Takie oznakowanie informuje, e sprzêt ten, po okresie jego u ytkowania, nie mo e byæ umieszczany ³¹cznie z innymi odpadami pochodz¹cymi z gospodarstwa domowego. U ytkownik jest zobowi¹zany do oddania go prowadz¹cym zbieranie zu ytego sprzêtu elektrycznego i elektronicznego. Prowadz¹cy zbieranie, w tym lokalne punkty zbiórki, sklepy oraz gminne jednostki, tworz¹ odpowiedni system umo liwiaj¹cy oddanie tego sprzêtu. W³aœciwe postêpowanie ze zu ytym sprzêtem elektrycznym i elektronicznym przyczynia siê do unikniêcia konsekwencji szkodliwych dla zdrowia ludzi i œrodowiska naturalnego, wynikaj¹cych z obecnoœci sk³adników niebezpiecznych oraz z niew³aœciwego sk³adowania i przetwarzania takiego sprzêtu. Proszê zatroszczyæ siê o to, aby stare urz¹dzenie by³o zabezpieczone przed dzieæmi do momentu odtransportowania. 16

17 Przegl¹d piekarnika Elementy sterowania piekarnika Grza³ka grzania górnego / grilla Katalitycznie emaliowana œcianka tylna Otwór zasysania dla dmuchawy ze znajduj¹c¹ siê za ni¹ grza³k¹ pierœcieniow¹ Drabinki boczne z 4 poziomami Dno komory ze znajduj¹c¹ siê pod nim grza³k¹ grzania dolnego Rama frontowa z tabliczk¹ znamionow¹ Drzwiczki 17

18 Elementy sterowania piekarnika Pokrêt³o wyboru trybu pracy Zegar steruj¹cy Pokrêt³o wyboru temperatury Kontrolka temperatury Pokrêt³o wyboru trybu pracy Tryby pracy Za pomoc¹ pokrêt³a wyboru trybu pracy wybiera siê tryby pracy i w³¹cza oddzielnie oœwietlenie komory piekarnika. Mo na je obracaæ dooko³a w prawo i w lewo. Gdy pokrêt³o znajduje siê w pozycji 0, mo na je schowaæ przez naciœniêcie. Oœwietlenie Grzanie górne i dolne Grzanie dolne Grill Rozmra anie Szybkie nagrzewanie Termonawiew Plus Intensywny Grill z nawiewem Przyrumienianie 18

19 Elementy sterowania piekarnika Zegar steruj¹cy Zegar steruj¹cy obs³uguje siê poprzez wyœwietlacz i przyciski, OKi. Wyœwietlacz Na wyœwietlaczu pokazywana jest aktualna godzina lub Pañstwa ustawienia. Wyœwietlacz zostaje lekko przyciemniony, gdy nie dokonuje siê adnych ustawieñ. Dalsze informacje znajduj¹ siê w rozdziale "Zegar steruj¹cy". Przyciski Te modele dysponuj¹ normalnymi przyciskami. Pokrêt³o wyboru temperatury Za pomoc¹ pokrêt³a wyboru temperatury wybiera siê temperatury dla poszczególnych programów. Mo na je obracaæ wy³¹cznie w prawo do oporu i z powrotem. Gdy pokrêt³o znajduje siê w pozycji, mo na je schowaæ przez naciœniêcie. Skala temperaturowa znajduje siê na pokrêtle wyboru temperatury i na panelu sterowania. Kontrolka temperatury Kontrolka temperatury œwieci siê zawsze wtedy, gdy w³¹czone jest grzanie w komorze piekarnika. Gdy tylko zostanie osi¹gniêta wybrana temperatura: wy³¹cza siê grzanie w komorze piekarnika, gaœnie kontrolka temperatury. Regulator temperatury troszczy siê o to, eby w³¹czyæ z powrotem grzanie w komorze i kontrolkê temperatury, gdy tylko temperatura w komorze opadnie poni- ej ustawionej wartoœci. 19

20 Wyposa enie Opis modelu Lista opisanych w tej instrukcji u ytkowania i monta u piekarników znajduje siê na ostatniej stronie. Tabliczka znamionowa Tabliczka znamionowa jest widoczna przy otwartych drzwiczkach na ramie frontowej. Znajduje siê tam oznaczenie modelu piekarnika, numer fabryczny oraz dane przy³¹czeniowe (napiêcie/czêstotliwoœæ/maksymalna moc przy³¹czeniowa). Proszê przygotowaæ te informacje w przypadku kierowania pytañ lub problemów do firmy Miele. Zakres dostawy Wraz z urz¹dzeniem dostarczane s¹: instrukcja u ytkowania i monta u do obs³ugi funkcji piekarnika, œruby do zamocowania piekarnika w szafce do zabudowy, ró ne wyposa enie. Wyposa enie dostarczone wraz z urz¹dzeniem i wyposa enie dodatkowe Zakres wyposa enia zale y od modelu! Zasadniczo Pañstwa piekarnik dysponuje drabinkami bocznymi, blach¹ uniwersaln¹ i rusztem. W zale noœci od modelu piekarnik mo e byæ jednak ponadto wyposa- ony w inne, wymienione tutaj elementy wyposa enia. Wszystkie wymienione elementy wyposa enia, jak równie œrodki do czyszczenia i pielêgnacji, s¹ dedykowane dla urz¹dzeñ Miele. Produkty te mo na ³atwo zamówiæ w sklepie internetowym lub nabyæ je w serwisie oraz w specjalistycznych punktach sprzeda y firmy Miele. Przy zamówieniu nale y podaæ oznaczenie modelu Pañstwa piekarnika i oznaczenie zamawianego wyposa enia. 20

21 Wyposa enie Drabinki boczne W komorze piekarnika po prawej i lewej stronie znajduj¹ siê drabinki boczne z poziomami do wsuwania wyposa- enia. Ka dy poziom sk³ada siê z dwóch umieszczonych nad sob¹ prêtów: elementy wyposa enia (np. ruszt) wsuwa siê pomiêdzy prêty, szyny prowadz¹ce FlexiClip (jeœli wystêpuj¹) montuje siê na górnych prêtach. Drabinki boczne mog¹ zostaæ zdemontowane do czyszczenia (patrz rozdzia³ "Czyszczenie i konserwacja"). Blacha do pieczenia, blacha uniwersalna i ruszt z zabezpieczeniem przed wypadniêciem Blacha do pieczenia HBB51: Blacha uniwersalna HUBB51: Ruszt HBBR50: Te elementy wyposa enia nale y zawsze wsuwaæ pomiêdzy prêty jednego poziomu w drabinkach bocznych. Ruszt wsuwaæ zawsze powierzchni¹ ustawcz¹ do do³u. Na krótszej stronie tego wyposa enia znajduje siê umieszczone poœrodku zabezpieczenie przed wypadniêciem. Zapobiega ono zsuniêciu siê wyposa- enia z drabinek bocznych przy czêœciowym wysuniêciu. Jeœli u ywana jest blacha uniwersalna z na³o onym rusztem, blacha wsuwa siê pomiêdzy prêty wybranego poziomu wsuwania a ruszt automatycznie powy- ej. Elementy emaliowane s¹ uszlachetnione pow³ok¹ PerfectClean. 21

22 Wyposa enie Szyny prowadz¹ce FlexiClip HFC50 Szyny prowadz¹ce FlexiClip mog¹ zostaæ zamocowane na trzech dolnych poziomach i mo na je ca³kowicie wysun¹æ z komory urz¹dzenia. Umo liwiaj¹ one dobry widok na potrawê. Zsun¹æ ca³kowicie szyny FlexiClip, zanim wsunie siê na nie elementy wyposa enia. Aby wyposa enie nie zsunê³o siê przypadkowo, nale y uwa aæ na to, eby elementy wyposa enia by³y zawsze u³o one pomiêdzy przednimi i tylnymi wypustkami szyn prowadz¹cych, wsuwaæ ruszt na szyny FlexiClip zawsze powierzchni¹ ustawcz¹ do do³u. Maksymalne obci¹ enie szyn prowadz¹cych wynosi 15 kg. 22

23 Wyposa enie Poniewa szyny prowadz¹ce Flexi- Clip montuje siê na górnym prêcie poziomu wsuwania, zmniejsza siê odstêp do znajduj¹cego siê powy ej poziomu wsuwania. Zbyt ma³y odstêp mo e mieæ wp³yw na efekt procesów odbywaj¹cych siê w piekarniku. Jeœli przyrz¹dza siê potrawy przy równoczesnym korzystaniu z kilku blach do pieczenia, blach uniwersalnych lub rusztów: Wsun¹æ blachê do pieczenia, blachê uniwersaln¹ lub ruszt na szyny prowadz¹ce FlexiClip. Przy wsuwaniu kolejnych elementów wyposa enia zachowaæ od góry odstêp przynajmniej jednego poziomu wsuwania do szyn prowadz¹cych FlexiClip. Jeœli stosuje siê blachê uniwersaln¹ z na³o onym rusztem: Wsun¹æ blachê uniwersaln¹ z na³o onym rusztem na szyny prowadz¹ce FlexiClip. Przy wsuwaniu ruszt wsuwa siê automatycznie pomiêdzy prêty poziomu znajduj¹cego siê nad szynami prowadz¹cymi FlexiClip. Przy wsuwaniu kolejnych elementów wyposa enia zachowaæ od góry odstêp przynajmniej jednego poziomu wsuwania do szyn prowadz¹cych FlexiClip. 23

24 Wyposa enie Monta szyn prowadz¹cych FlexiClip Niebezpieczeñstwo odniesienia oparzeñ! Grza³ki musz¹ byæ wy³¹czone. Komora piekarnika musi byæ wystudzona. Poziom wsuwania sk³ada siê z dwóch prêtów drabinek bocznych. Szyny prowadz¹ce FlexiClip montuje siê zawsze na górnym prêcie poziomu wsuwania. Szynê prowadz¹c¹ FlexiClip z napisem Miele nale y zamontowaæ po prawej stronie. Nie rozk³adaæ szyn prowadz¹cych podczas monta u lub demonta u. Jeœli szyny FlexiClip blokuj¹ siê po zakoñczeniu monta u, nale y je jednokrotnie mocno wyci¹gn¹æ. Zaczepiæ szynê FlexiClip z przodu na górnym prêcie poziomu wsuwania (1.) i wychyliæ j¹ w stronê œrodka komory piekarnika (2.). Wsun¹æ szynê FlexiClip ukoœnie do ty³u wzd³u górnego prêta a do oporu. Przechyliæ szynê FlexiClip z powrotem w stronê drabinki bocznej i zatrzasn¹æ j¹ na górnym prêcie ze s³yszalnym klikniêciem. 24

25 Wyposa enie Demonta szyn prowadz¹cych FlexiClip Wsun¹æ ca³kowicie szynê FlexiClip. Blacha do sma enia i grillowania HGBB51 Nacisn¹æ do do³u wypustkê szyny FlexiClip (1.). Blachê do sma enia i grillowania wk³ada siê pomiêdzy ruszt i blachê uniwersaln¹. Przy grillowaniu lub sma eniu chroni ona sok skapuj¹cy z miêsa przed przypaleniem, tak e mo e on jeszcze zostaæ wykorzystany. Emaliowana powierzchnia zosta³a uszlachetniona pow³ok¹ PerfectClean. Okr¹g³a forma do pieczenia HBF 27-1 Wychyliæ szynê FlexiClip w stronê œrodka komory (2.) i wyci¹gn¹æ j¹ do przodu wzd³u górnego prêta (3.). Podwa yæ szynê FlexiClip z prêta i j¹ wyj¹æ. Okr¹g³a forma do pieczenia nadaje siê bardzo dobrze do przyrz¹dzania pizzy, p³askich placków z ciasta dro d owego lub zagniatanego, s³odkiej i pikantnej tarty, zapiekanych deserów, p³askiego chleba lub do zapiekania zamro onego ciasta lub pizzy. Emaliowana powierzchnia zosta³a uszlachetniona pow³ok¹ PerfectClean. 25

26 Wyposa enie Kamieñ do pieczenia HBS 60 Kamieñ do pieczenia umo liwia uzyskanie optymalnego rezultatu pieczenia w przypadku potraw, które powinny posiadaæ spód przypieczony na krucho, jak pizza, ko³acz, chleb, bu³ki, pikantne pieczywo itp. Kamieñ do pieczenia jest wykonany z aroodpornej ceramiki i jest szkliwiony. K³adzie siê go na ruszcie. Do nak³adania i zdejmowania wypieków s³u y do³¹czona ³opatka z surowego drewna. Uchwyt do wyjmowania HEG Uchwyt do wyjmowania u³atwia wyjmowanie blachy uniwersalnej, blachy do pieczenia i rusztu. Brytfanna HUB i pokrywa brytfanny HBD Brytfanny Miele w przeciwieñstwie do innych brytfann mog¹ zostaæ wsuniête bezpoœrednio w prowadnice boczne. S¹ one wyposa one, tak jak ruszt, w zabezpieczenie przed wypadniêciem. Powierzchnia brytfann jest pokryta pow³ok¹ z efektem nieprzywierania. Dostêpne s¹ brytfanny o g³êbokoœci 22 cm lub 35 cm. Szerokoœæ i wysokoœæ s¹ takie same. Dodatkowo mo na nabyæ pasuj¹c¹ pokrywê. Przy dokonywaniu zakupu proszê podaæ oznaczenie modelu. G³êbokoœæ: 22 cm HUB61-22 HUB62-22* G³êbokoœæ: 35 cm HUB61-35 HBD HBD * do kuchenek indukcyjnych 26

27 Wyposa enie Wyposa enie emaliowane katalitycznie Œcianki boczne Œcianki boczne s¹ zak³adane za prowadnicami bocznymi i chroni¹ œcianki komory urz¹dzenia przed zabrudzeniami. Blacha sufitowa Stosuje siê j¹ nad grza³k¹ grzania górnego/grilla i chroni ona sufit komory urz¹dzenia przed zabrudzeniami. Œcianka tylna Proszê zamówiæ czêœæ zamienn¹, gdy emalia katalityczna utraci swe w³asnoœci przez nieprawid³owe obchodzenie siê z ni¹ lub silne zabrudzenie. Przy zamówieniu nale y koniecznie podaæ oznaczenie modelu posiadanego urz¹dzenia. Œciereczka mikrofazowa Miele Za pomoc¹ œciereczki mikrofazowej mo na ³atwo usun¹æ lekkie zabrudzenia i odciski palców. Œrodek do czyszczenia piekarników Miele Œrodek do czyszczenia piekarników jest przeznaczony do usuwania bardzo uporczywych zabrudzeñ. Nie jest przy tym konieczne nagrzewanie komory piekarnika. 27

28 Wyposa enie Sterowanie piekarnika Sterowanie piekarnika umo liwia korzystanie z ró nych trybów pracy do pieczenia ciast i miês oraz do grillowania. Piekarniki z zegarem steruj¹cym oferuj¹ ponadto: wskazania godziny, minutnik, automatyczne w³¹czanie i wy³¹czanie procesów, wybór indywidualnych ustawieñ. Zabezpieczenia Blokada uruchomienia dla piekarnika Blokada uruchomienia zabezpiecza piekarnik przed niepo ¹dan¹ obs³ug¹ (patrz rozdzia³ "Zegar steruj¹cy - Zmiana ustawieñ - P3"). Gdy w³¹czony jest tryb pokazowy, na wyœwietlaczu pokazywane jest. Wentylator ch³odz¹cy Wentylator ch³odz¹cy w³¹cza siê automatycznie w przypadku ka dego procesu. Troszczy siê on o to, eby gor¹ce powietrze z komory piekarnika zosta³o zmieszane z zimnym powietrzem z pomieszczenia, zanim wydostanie siê ze szczeliny pomiêdzy drzwiczkami i panelem sterowania. Po zakoñczeniu procesu wentylator ch³odz¹cy pozostaje w³¹czony, eby w komorze piekarnika, na panelu sterowania lub na s¹siaduj¹cych szafkach nie osadza³a siê wilgoæ. Po pewnym czasie wy³¹cza siê on automatycznie. Wentylowane drzwiczki Drzwiczki s¹ skonstruowane z szyb szklanych czêœciowo pokrytych pow³ok¹ odbijaj¹c¹ ciep³o. Drzwiczki mo na zdemontowaæ i rozebraæ do czyszczenia (patrz rozdzia³ "Czyszczenie i konserwacja"). 28

29 Wyposa enie Powierzchnie uszlachetnione pow³ok¹ PerfectClean Powierzchnie uszlachetnione pow³ok¹ PerfectClean odznaczaj¹ siê znakomitym efektem nieprzywierania i niezwykle ³atwym czyszczeniem. Przyrz¹dzane potrawy pozwalaj¹ siê ³atwo oddzieliæ. Zabrudzenia po pieczeniu i sma eniu mo na ³atwo usun¹æ. Na powierzchniach uszlachetnionych pow³ok¹ PerfectClean mo na kroiæ i dzieliæ potrawy. Powierzchnie emaliowane katalitycznie Œcianka tylna komory urz¹dzenia jest pokryta emali¹ katalityczn¹, która w wysokich temperaturach samoczynnie o- czyszcza siê z rozprysków oleju i t³uszczu. Proszê przeczytaæ wskazówki zamieszczone w rozdziale "Czyszczenie i konserwacja". Nie stosowaæ no a ceramicznego, poniewa zarysuje on powierzchniê uszlachetnion¹ pow³ok¹ PerfectClean. Powierzchnie uszlachetnione pow³ok¹ PerfectClean s¹ porównywalne ze szk³em pod wzglêdem wymogów pielêgnacyjnych. Proszê przeczytaæ wskazówki w rozdziale "Czyszczenie i konserwacja", eby zachowaæ zalety efektu nieprzywierania i niezwykle ³atwego czyszczenia. Pow³okê PerfectClean posiadaj¹: komora urz¹dzenia, blacha uniwersalna, blacha do pieczenia, blacha do sma enia i grillowania, okr¹g³a forma do pieczenia. 29

30 Pierwsze uruchomienie Przed pierwszym uruchomieniem Urz¹dzenie mo e byæ u ytkowane wy³¹cznie w stanie zabudowanym. Wysun¹æ pokrêt³a wyboru programu i temperatury, jeœli s¹ schowane. Godzinê mo na zmieniæ tylko wtedy, gdy pokrêt³o programatora znajduje siê w pozycji 0. Ustawiæ godzinê w przypadku piekarników z zegarem steruj¹cym. Ustawianie godziny po raz pierwszy Godzina jest pokazywana w formacie 24-godz. i2:00 Po pod³¹czeniu do sieci elektrycznej na wyœwietlaczu miga i2:00. Godzinê ustawia siê blokowo: najpierw godziny, potem minuty. Nacisn¹æ OK. Œwieci siê i2:00 i miga. Nacisn¹æ OK, dopóki miga. Cyfry bloku godzinowego zaczynaj¹ migaæ. Ustawiæ godziny za pomoc¹ lub. Nacisn¹æ OK. Godziny zostaj¹ zapamiêtane i zaczynaj¹ migaæ cyfry bloku minutowego. Ustawiæ minuty za pomoc¹ lub. Nacisn¹æ OK. Godzina zostaje zapamiêtana. Godzina mo e byæ równie wyœwietlana w formacie 12-godzinnym, gdy dla ustawienia P2wybierze siê status i2 (patrz rozdzia³ "Zegar steruj¹cy - Zmiana ustawieñ"). 30

31 Pierwsze uruchomienie Pierwsze nagrzewanie piekarnika Przy pierwszym nagrzewaniu piekarnika mog¹ wyst¹piæ nieprzyjemne zapachy. Mo na je usun¹æ, nagrzewaj¹c pusty piekarnik przynajmniej przez jedn¹ godzinê. W czasie procesu nagrzewania nale y siê zatroszczyæ o dobr¹ wentylacjê kuchni. Proszê zapobiec przedostawaniu siê zapachów do innych pomieszczeñ. Usun¹æ ew. naklejki i folie ochronne z piekarnika i wyposa enia. Wyj¹æ wyposa enie z komory urz¹dzenia i je umyæ (patrz rozdzia³ "Czyszczenie i konserwacja"). Przed nagrzewaniem wyczyœciæ komorê urz¹dzenia wilgotn¹ œciereczk¹ z ewentualnych osadów kurzu i z resztek opakowania. Wybraæ program Termonawiew Plus. W³¹cza siê grzanie w komorze piekarnika, oœwietlenie i wentylator ch³odz¹cy. Wybraæ maksymaln¹ mo liw¹ temperaturê (250 C). Nagrzewaæ piekarnik przynajmniej przez godzinê. Po zakoñczeniu nagrzewania obróciæ pokrêt³o programatora na pozycjê 0 a pokrêt³o wyboru temperatury na pozycjê. Niebezpieczeñstwo odniesienia oparzeñ! Komora piekarnika przed rozpoczêciem rêcznego czyszczenia powinna najpierw ostygn¹æ. Wyczyœciæ komorê czyst¹ œciereczk¹ g¹bkow¹ za pomoc¹ ciep³ej wody z dodatkiem p³ynu do mycia naczyñ lub czyst¹, wilgotn¹ œciereczk¹ mikrofazow¹. Wytrzeæ powierzchnie do sucha miêkk¹ œciereczk¹. Drzwiczki zamkn¹æ dopiero wtedy, gdy komora piekarnika bêdzie sucha. 31

32 Przegl¹d programów Do przyrz¹dzania potraw s³u ¹ ró ne programy. W zale noœci od programu ró ne grza³ki s¹ w³¹czane i ewentualnie kombinowane z dmuchaw¹ (patrz dane w nawiasach). Grzanie górne i dolne (grza³ka grzania górnego/grilla + grza³ka grzania dolnego) Do pieczenia ciast i miês wed³ug tradycyjnych przepisów, do przyrz¹dzania sufletów i do gotowania niskotemperaturowego. Przy przepisach ze starszych ksi¹ ek kucharskich nale y ustawiæ temperaturê o 10 C ni sz¹ ni podana. Czas przyrz¹dzania nie ulega zmianie. Grzanie dolne (grza³ka grzania dolnego) Wybraæ ten program pod koniec czasu pieczenia, jeœli potrawa ma byæ bardziej przyrumieniona od spodu. Grill (grza³ka grzania górnego/grilla) Do grillowania p³askich potraw (np. steków) i zapiekania. Rozmra anie (dmuchawa) Do ³agodnego rozmra ania g³êboko mro onych produktów. 32

33 Przegl¹d programów Szybkie nagrzewanie (grza³ka grzania górnego/grilla + grza³ka pierœcieniowa + dmuchawa) Do szybkiego rozgrzewania komory piekarnika. Proszê na koniec zmieniæ na program, który bêdzie u ywany do pieczenia. Termonawiew Plus (grza³ka pierœcieniowa + dmuchawa) Do pieczenia i wypiekania. Mo na piec równoczeœnie na kilku poziomach. W tym programie mo na stosowaæ ni - sze temperatury ni w programie Grzanie górne i dolne, poniewa dmuchawa natychmiast rozprowadza ciep³o wokó³ potrawy. Grill z nawiewem (grza³ka grzania górnego/grilla + dmuchawa) Do grillowania potraw o wiêkszych œrednicach, jak np. pieczeñ zawijana, kurczak. W tym programie mo na grillowaæ przy ni szej temperaturze ni w programie Grill, poniewa dmuchawa natychmiast rozprowadza ciep³o wokó³ potrawy. Przyrumienianie (grza³ka pierœcieniowa + dmuchawa) Do przyrz¹dzania miêsa. W tym programie nie w³¹cza siê oœwietlenie w komorze piekarnika. Intensywny (grza³ka pierœcieniowa + dmuchawa + grza³ka grzania dolnego) Do wypiekania ciast z wilgotnym nadzieniem. Nie stosowaæ tego programu do pieczenia p³askich wypieków i do pieczenia miês, poniewa sos pieczeniowy bêdzie zbyt ciemny. 33

34 Wskazówki dotycz¹ce oszczêdzania energii Programy Wyj¹æ z komory urz¹dzenia ca³e wyposa enie, które nie bêdzie potrzebne podczas procesu pieczenia. Rozgrzewaæ wstêpnie piekarnik tylko wtedy, gdy jest to zalecane w przepisie lub w tabeli pieczenia. W miarê mo liwoœci nie otwieraæ drzwiczek podczas trwania programu. Z regu³y nale y wybraæ najni sz¹ temperaturê podan¹ w przepisie lub w tabeli i sprawdziæ potrawê po up³ywie najkrótszego podanego czasu. Stosowaæ najlepiej matowe, ciemne formy do pieczenia i naczynia do gotowania z niepo³yskuj¹cych materia³ów (stal emaliowana, szk³o aroodporne, powlekane odlewy aluminiowe). Jasne materia³y jak stal szlachetna czy aluminium odbijaj¹ ciep³o, które gorzej dociera wówczas do potrawy. Nie zakrywaæ równie dna komory ani rusztu odbijaj¹c¹ ciep³o foli¹ aluminiow¹. Proszê monitorowaæ czas trwania procesu, eby unikn¹æ marnowania energii przy przyrz¹dzaniu produktów spo ywczych. Jeœli to mo liwe, ustawiæ czas trwania programu lub zastosowaæ pieczeniomierz. W przypadku wielu potraw mo na wykorzystaæ program Termonawiew Plus. Dziêki temu mo na zastosowaæ ni sze temperatury ni w programie Grzanie górne i dolne, poniewa dmuchawa natychmiast rozprowadza ciep³o wokó³ potrawy. Ponadto mo na przyrz¹dzaæ potrawy równoczeœnie na kilku poziomach. Dla potraw grillowych w miarê mo liwoœci nale y zastosowaæ program Grill z nawiewem. Grillowanie odbywa siê wówczas z ni sz¹ temperatur¹ ni w innych programach przy maksymalnym ustawieniu temperatury. Jeœli to mo liwe, proszê przyrz¹dzaæ wiêcej potraw równoczeœnie. Nale y je wówczas ustawiæ obok siebie lub na ró nych poziomach. Potrawy, których nie mo na przyrz¹dzaæ równoczeœnie, w miarê mo- liwoœci nale y przyrz¹dzaæ bezpoœrednio po sobie, eby wykorzystaæ ju istniej¹ce ciep³o. 34

35 Wskazówki dotycz¹ce oszczêdzania energii Wykorzystanie ciep³a resztkowego W przypadku procesów o temperaturach przekraczaj¹cych 140 C i trwaj¹cych d³u ej ni 30 minut, na ok. 5 minut przed koñcem programu mo na zredukowaæ temperaturê na najni sz¹ mo liw¹ do ustawienia. Istniej¹ce ciep³o resztkowe wystarczy, eby dokoñczyæ proces gotowania potrawy. Wentylator ch³odz¹cy i, w zale noœci od programu, dmuchawa termonawiewu pozostaj¹ w³¹czone. W adnym wypadku nie nale y jednak wy³¹czaæ piekarnika (patrz rozdzia³ "Wskazówki bezpieczeñstwa i ostrze enia"). W celu wyczyszczenia elementów z pow³ok¹ katalityczn¹, proces czyszczenia nale y uruchomiæ najlepiej bezpoœrednio po zakoñczeniu procesu pieczenia. Istniej¹ce ciep³o resztkowe zmniejsza zu ycie energii. 35

36 Obs³uga piekarnika Proste u ytkowanie W³o yæ potrawê do komory urz¹dzenia. Wybraæ ¹dany program za pomoc¹ programatora. W³¹cza siê oœwietlenie w komorze piekarnika i wentylator ch³odz¹cy. Ustawiæ temperaturê za pomoc¹ pokrêt³a wyboru temperatury. Wy³¹cza siê grzanie w komorze urz¹dzenia. Po zakoñczeniu procesu: Obróciæ pokrêt³o programatora na pozycjê 0 a pokrêt³o wyboru temperatury na pozycjê. Wyj¹æ potrawê z komory piekarnika. Wentylator ch³odz¹cy Po zakoñczeniu procesu wentylator ch³odz¹cy pozostaje w³¹czony, eby w komorze piekarnika, na panelu sterowania lub na s¹siaduj¹cych szafkach nie osadza³a siê wilgoæ. Po pewnym czasie wy³¹cza siê on automatycznie. 36

37 Obs³uga piekarnika Wstêpne rozgrzewanie Wstêpne rozgrzewanie piekarnika jest wymagane w bardzo niewielu przypadkach. Wiêkszoœæ potraw mo na wstawiaæ bezpoœrednio do zimnego piekarnika, eby wykorzystaæ ciep³o ju podczas nagrzewania. Urz¹dzenie nale y rozgrzaæ wstêpnie w przypadku nastêpuj¹cych potraw i programów: Termonawiew Plus ciemne ciasta chlebowe, rostbef i polêdwica. Grzanie górne i dolne ciasta i wypieki o krótkim czasie pieczenia (do ok. 30 minut), wra liwe ciasta (np. biszkopt), ciemne ciasta chlebowe, rostbef i polêdwica. Szybkie nagrzewanie W przypadku pizzy oraz wra liwych ciast, takich jak biszkopt lub kruche ciasteczka, podczas nagrzewania nie stosowaæ programu Szybkie nagrzewanie. W przeciwnym razie wypieki te zostan¹ zbyt szybko przyrumienione od góry. Wybraæ program Szybkie nagrzewanie. Wybraæ temperaturê. Zmieniæ na ¹dany program, gdy kontrolka temperatury zgaœnie po raz pierwszy. W³o yæ potrawê do komory urz¹dzenia. 37

38 Zegar steruj¹cy Zegar steruj¹cy pokazuje godzinê, mo e zostaæ wykorzystany jako minutnik, mo e automatycznie w³¹czaæ lub wy³¹czaæ procesy, mo e byæ wykorzystany do zmiany ró nych ustawieñ P. Obs³uga zegara steruj¹cego odbywa siê poprzez wyœwietlacz i przyciski, OK i. Do dostêpnych funkcji s¹ przyporz¹dkowane symbole. Wyœwietlacz 0:00 Symbole na wyœwietlaczu W zale noœci od pozycji pokrêt³a wyboru trybu pracy i/lub naciœniêcia jednego z przycisków wyœwietlane s¹ nastêpuj¹ce symbole: Symbol/funkcja Minutnik dowolny Czas gotowania tryb Koniec czasu procesu pracy Godzina P S Ustawienie Status ustawienia Blokada uruchomienia 0 Dan¹ funkcjê mo na ustawiæ lub zmieniæ tylko w przyporz¹dkowanej pozycji pokrêt³a wyboru trybu pracy. Przyciski Przycisk OK Zastosowanie zaznaczanie funkcji zmniejszanie czasów wywo³ywanie ustawieñ P zmiana statusu S ustawienia P zaznaczanie funkcji zwiêkszanie czasów zmiana statusu S ustawienia P wywo³ywanie funkcji zapamiêtywanie ustawionych czasów i zmienionych ustawieñ wywo³ywanie ustawionych czasów Godziny, minuty lub sekundy ustawia siê za pomoc¹ lub w krokach jednostkowych. Jeœli naciœniêty przycisk zostanie przytrzymany d³u ej, odliczanie przyspiesza. 38

39 Zegar steruj¹cy Zasada ustawiania czasu Zasadniczo czasy ustawia siê blokowo: w przypadku aktualnej godziny i czasów gotowania najpierw godziny, nastêpnie minuty, w przypadku minutnika najpierw minuty, potem sekundy. Nacisn¹æ OK. Pojawiaj¹ siê funkcje odpowiadaj¹ce pozycji pokrêt³a wyboru trybu pracy (,, lub ). Zaznaczyæ wybran¹ funkcjê za pomoc¹ lub. Odpowiedni symbol miga przez ok. 15 sekund. Nacisn¹æ OK, dopóki symbol miga. Funkcja zostaje wywo³ana i miga lewy blok cyfrowy. Czas mo na ustawiæ tylko wtedy, gdy migaj¹ cyfry. Po zakoñczeniu migania funkcja musi zostaæ ponownie wywo³ana. Wyœwietlanie czasów Gdy czasy zosta³y ustawione, wskazuj¹ na to symbole i lub. Jeœli korzysta siê równoczeœnie z funkcji minutnika, czasu gotowania i koñca czasu gotowania, najpierw pokazywany jest czas, który zosta³ ustawiony jako ostatni. Gdy zosta³ ustawiony czas gotowania, nie mo e byæ wyœwietlana aktualna godzina. Po up³ywie czasów miga odpowiedni symbol, rozlega siê sygna³, o ile dÿwiêk sygna³u jest w³¹czony (patrz rozdzia³ "Zegar steruj¹cy - Zmiana ustawieñ"). Nacisn¹æ OK. Sygna³y akustyczne i optyczne zostaj¹ wy³¹czone. Ustawiæ ¹dan¹ wartoœæ za pomoc¹ lub. Nacisn¹æ OK. Prawy blok cyfrowy miga. Ustawiæ ¹dan¹ wartoœæ za pomoc¹ lub. Nacisn¹æ OK. Pañstwa ustawienia zostaj¹ zachowane. 39

40 Zegar steruj¹cy Korzystanie z minutnika Minutnik mo na ustawiæ do nadzorowania oddzielnych procesów, np. do gotowania jajek. Minutnik mo na równie wykorzystaæ, gdy ustawione s¹ równoczeœnie czasy automatycznego w³¹czenia lub wy³¹czenia procesu (np. jako przypomnienie, eby przyprawiæ potrawê lub polaæ j¹ w trakcie gotowania). Minutnik mo e zostaæ ustawiony maksymalnie na 99 minut i 59 sekund. Ustawianie minutnika Przyk³ad: Chcieliby Pañstwo ugotowaæ jajka i ustawiæ minutnik na 6 minut i 20 sekund. 0:00 Naciskaæ dot¹d, a zacznie migaæ. Nacisn¹æ OK. 00:00 Pojawia siê 00:00 i migaj¹ cyfry bloku minutowego. Gdy naciœnie siê po raz pierwszy, pojawiaj¹ siê najpierw dwie kreski a przy nastêpnym naciœniêciu maksymalna mo liwa wartoœæ bloku minutowego :00 Ustawiæ minuty za pomoc¹ lub. Nacisn¹æ OK. Minuty zostaj¹ zapamiêtane i zaczynaj¹ migaæ cyfry bloku sekundowego. 06:20 Ustawiæ sekundy za pomoc¹ lub. Nacisn¹æ OK. 6:20 Czas minutnika zostaje zapamiêtany i jest odliczany w krokach 1-sekundowych. Symbol wskazuje na w³¹czony minutnik. 40

41 Zegar steruj¹cy Po up³ywie czasu minutnika miga, czas jest odliczany w górê, przez ok. 7 minut rozlega siê sygna³, o ile dÿwiêk sygna³u jest w³¹czony (patrz rozdzia³ "Zegar steruj¹cy - Zmiana ustawieñ"). Nacisn¹æ OK. Sygna³y akustyczne i optyczne zostaj¹ wy³¹czone. Jeœli nie zosta³y ustawione adne czasy procesów, pojawia siê aktualna godzina. Zmiana czasu minutnika Naciskaæ dot¹d, a zacznie migaæ. Pojawia siê ustawiony czas minutnika. Nacisn¹æ OK. Cyfry bloku minutowego zaczynaj¹ migaæ. Ustawiæ minuty za pomoc¹ lub. Nacisn¹æ OK. Cyfry bloku sekundowego zaczynaj¹ migaæ. Ustawiæ sekundy za pomoc¹ lub. Kasowanie czasu minutnika Naciskaæ dot¹d, a zacznie migaæ. Nacisn¹æ OK. Cyfry bloku minutowego zaczynaj¹ migaæ. Zmniejszyæ minuty za pomoc¹ na 00 lub zwiêkszyæ je za pomoc¹ na 99. Przy nastêpnym naciœniêciu danego przycisku zamiast cyfr bloku minutowego wyœwietlane s¹ dwie kreski: -.-:00 Nacisn¹æ OK. Pojawiaj¹ siê cztery kreski: -.-:-.- Nacisn¹æ OK. Czas minutnika zostaje skasowany. Jeœli nie zosta³y ustawione adne czasy procesów, pojawia siê aktualna godzina. Nacisn¹æ OK. Zmieniony czas minutnika zostaje zapamiêtany i jest odliczany w krokach 1-sekundowych. 41

42 Zegar steruj¹cy Automatyczne w³¹czanie i wy³¹czanie procesów Procesy mo na automatycznie wy³¹czaæ lub w³¹czaæ i wy³¹czaæ. W tym celu po wybraniu programu i temperatury nale y ustawiæ czas trwania programu lub czas trwania programu i czas zakoñczenia programu. Czas trwania programu, jaki mo na ustawiæ dla procesu, wynosi maksymalnie 11 godzin i 59 minut. Automatyczne w³¹czanie i wy³¹czanie procesu jest warte zalecania przy pieczeniu miês. Pieczenie wypieków nie powinno byæ programowane ze zbyt du ym wyprzedzeniem. Ciasto mog³oby obeschn¹æ, co wp³ywa negatywnie na dzia³anie œrodków spulchniaj¹cych. Ustawianie czasu trwania programu Przyk³ad: Ciasto powinno byæ pieczone przez 1 godzinê i 5 minut. W³o yæ potrawê do komory urz¹dzenia. Wybraæ program i temperaturê. W³¹cza siê grzanie w komorze piekarnika, oœwietlenie i wentylator ch³odz¹cy. Naciskaæ dot¹d, a zacznie migaæ. 0:00 Pojawia siê 0:00. Nacisn¹æ OK. 00:00 Pojawia siê 00:00 i migaj¹ cyfry bloku godzinowego. Gdy naciœnie siê po raz pierwszy, pojawiaj¹ siê najpierw dwie kreski a przy nastêpnym naciœniêciu maksymalna mo liwa wartoœæ bloku godzinowego ii. 42

43 Zegar steruj¹cy 0i:00 Ustawiæ godziny za pomoc¹ lub. Nacisn¹æ OK. Godziny zostaj¹ zapamiêtane i zaczynaj¹ migaæ cyfry bloku minutowego. 0i:05 Ustawiæ minuty za pomoc¹ lub. Nacisn¹æ OK. i:05 Czas trwania programu zostaje zapamiêtany i zaczyna byæ odliczany w krokach minutowych, ostatnia minuta w formie sekund. Symbol wskazuje na ustawiony czas trwania programu. Po up³ywie czasu trwania programu pojawia siê 0:00, miga, wy³¹cza siê automatycznie grzanie w komorze piekarnika. wentylator ch³odz¹cy pozostaje w³¹czony, przez ok. 7 minut rozlega siê sygna³, o ile dÿwiêk sygna³u jest w³¹czony (patrz rozdzia³ "Zegar steruj¹cy - Zmiana ustawieñ"). Nacisn¹æ OK. Po naciœniêciu OK sygna³y akustyczne i optyczne zostaj¹ wy³¹czone, zostaje wyœwietlona aktualna godzina, w³¹cza siê z powrotem grzanie w komorze urz¹dzenia. Obróciæ pokrêt³o programatora na pozycjê 0 a pokrêt³o wyboru temperatury na pozycjê. Wyj¹æ potrawê z komory piekarnika. 43

44 Zegar steruj¹cy Ustawianie czasu trwania programu i czasu zakoñczenia programu Mog¹ Pañstwo ustawiæ czas trwania programu i czas zakoñczenia programu, eby automatycznie w³¹czyæ i wy³¹czyæ proces. Przyk³ad: Aktualna godzina to 11:15; pieczeñ o czasie przyrz¹dzania 90 minut powinna byæ gotowa o 13:30. W³o yæ potrawê do komory urz¹dzenia. Wybraæ program i temperaturê. W³¹cza siê grzanie w komorze piekarnika, oœwietlenie i wentylator ch³odz¹cy. Ustawiæ najpierw czas trwania programu: Naciskaæ dot¹d, a zacznie migaæ. Nacisn¹æ OK. Pojawia siê 00:00 i migaj¹ cyfry bloku godzinowego. Ustawiæ godziny za pomoc¹ lub. Nacisn¹æ OK. Godziny zostaj¹ zapamiêtane i zaczynaj¹ migaæ cyfry bloku minutowego. Ustawiæ minuty za pomoc¹ lub. Nacisn¹æ OK. Czas trwania programu zostaje zapamiêtany. i:30 Symbol wskazuje na ustawiony czas trwania programu. Nastêpnie nale y ustawiæ czas zakoñczenia programu: Naciskaæ dot¹d, a zacznie migaæ. i2:45 Na wyœwietlaczu pojawia siê i2:45 (= aktualna godzina + czas trwania programu = ii:i5 + i:30). Nacisn¹æ OK. Cyfry bloku godzinowego zaczynaj¹ migaæ. i3:45 Ustawiæ godziny za pomoc¹ lub. Nacisn¹æ OK. Godziny zostaj¹ zapamiêtane i zaczynaj¹ migaæ cyfry bloku minutowego. 44

45 Zegar steruj¹cy i3:30 Ustawiæ minuty za pomoc¹ lub. Nacisn¹æ OK. Czas zakoñczenia programu zostaje zapamiêtany. Wy³¹cza siê grzanie w komorze piekarnika, oœwietlenie i wentylator ch³odz¹cy. Na wyœwietlaczu pojawia siê ustawiony czas zakoñczenia programu. Gdy tylko zostanie osi¹gniêty czas startu (i3:30 - i:30 = i2:00), w³¹cza siê grzanie, oœwietlenie i wentylator ch³odz¹cy. Pojawia siê ustawiony czas trwania programu i zaczyna byæ odliczany w krokach minutowych, ostatnia minuta w trybie sekundowym. Zmiana czasu trwania programu Naciskaæ dot¹d, a zacznie migaæ. Zostaje wyœwietlony pozosta³y czas trwania programu. Nacisn¹æ OK. Cyfry bloku godzinowego zaczynaj¹ migaæ. Ustawiæ godziny za pomoc¹ lub. Nacisn¹æ OK. Cyfry bloku minutowego zaczynaj¹ migaæ. Ustawiæ minuty za pomoc¹ lub. Nacisn¹æ OK. Zmieniony czas trwania programu zostaje zapamiêtany. 45

46 Zegar steruj¹cy Kasowanie czasu trwania programu Naciskaæ dot¹d, a zacznie migaæ. Nacisn¹æ OK. Cyfry bloku godzinowego zaczynaj¹ migaæ. Naciskaæ lub dot¹d, a na wyœwietlaczu pojawi¹ siê dwie kreski: -.-:45 Nacisn¹æ OK. Pojawiaj¹ siê cztery kreski: -.-:-.- Nacisn¹æ OK. Czas trwania programu i ewentualnie ustawiony czas zakoñczenia programu zostaj¹ skasowane. Aktualna godzina pojawia siê, gdy nie jest ustawiony aden czas minutnika. W³¹cza siê grzanie w komorze piekarnika, oœwietlenie i wentylator ch³odz¹cy. Jeœli proces ma zostaæ zakoñczony: Obróciæ pokrêt³o programatora na pozycjê 0 a pokrêt³o wyboru temperatury na pozycjê. Wyj¹æ potrawê z komory piekarnika. Kasowanie czasu zakoñczenia programu Naciskaæ lub dot¹d, a zacznie migaæ. Nacisn¹æ OK. Cyfry bloku godzinowego zaczynaj¹ migaæ. Naciskaæ lub dot¹d, a na wyœwietlaczu pojawi¹ siê dwie kreski. Nacisn¹æ OK. Teraz pojawiaj¹ siê cztery kreski. Nacisn¹æ OK. Pojawia siê symbol a ustawiony czas trwania programu zaczyna byæ odliczany w krokach minutowych, ostatnia minuta w trybie sekundowym. Jeœli proces ma zostaæ zakoñczony: Obróciæ pokrêt³o programatora na pozycjê 0 a pokrêt³o wyboru temperatury na pozycjê. Wyj¹æ potrawê z komory piekarnika. Gdy pokrêt³o programatora zostanie obrócone na pozycjê 0, ustawienia czasu trwania programu i czasu zakoñczenia programu zostan¹ skasowane. 46

47 Zegar steruj¹cy Zmiana aktualnej godziny Aktualn¹ godzinê mo na zmieniæ tylko wtedy, gdy pokrêt³o programatora znajduje siê w pozycji 0. Obróciæ pokrêt³o programatora na pozycjê 0. Naciskaæ dot¹d, a zacznie migaæ. Nacisn¹æ OK. Cyfry bloku godzinowego zaczynaj¹ migaæ. Ustawiæ godziny za pomoc¹ lub. Nacisn¹æ OK. Godziny zostaj¹ zapamiêtane i zaczynaj¹ migaæ cyfry bloku minutowego. Ustawiæ minuty za pomoc¹ lub. Nacisn¹æ OK. Aktualna godzina zostaje zapamiêtana. Po awarii zasilania aktualna godzina musi zostaæ ustawiona ponownie. 47

48 Zegar steruj¹cy Zmiana ustawieñ W sterowaniu piekarnika s¹ ju zaprogramowane ustawienia fabryczne (patrz "Przegl¹d ustawieñ"). Ustawienie P zmienia siê, zmieniaj¹c status s. Obróciæ pokrêt³o wyboru trybu pracy na pozycjê 0. Naciskaæ dot¹d, a zostanie wyœwietlone PI. P i Jeœli ma zostaæ zmienione inne ustawienie, naciskaæ lub dot¹d, a zostanie wyœwietlona odpowiednia cyfra. Nacisn¹æ OK. S 0 Aby zmieniæ ustawienie: Naciskaæ lub dot¹d, a zostanie wyœwietlony ¹dany status. Nacisn¹æ OK. Wybrany status zostaje zapamiêtany i znowu jest wyœwietlane ustawienie P. Jeœli maj¹ zostaæ zmienione dalsze ustawienia, proszê odpowiednio powtórzyæ postêpowanie. Jeœli zmiana ustawieñ zosta³a zakoñczona: Odczekaæ ok. 15 sekund, a pojawi siê aktualna godzina. Po awarii zasilania ustawienia pozostaj¹ zachowane. Ustawienie zostaje wywo³ane i pokazywany jest jego aktualny status S, np

49 Zegar steruj¹cy Przegl¹d ustawieñ Ustawienie PI G³oœnoœæ sygna³ów dÿwiêkowych Status S0 SIdo S30* Sygna³ dÿwiêkowy jest wy³¹czony. Sygna³ dÿwiêkowy jest w³¹czony. Istnieje mo liwoœæ zmiany g³oœnoœci. Gdy zostanie wybrany jakiœ status, rozlega siê równoczeœnie przynale ny do tej kombinacji sygna³ dÿwiêkowy. P2 Format czasu aktualnej 24* Godzina bêdzie wyœwietlana w formacie 24-godz.. godziny I2 Godzina bêdzie wyœwietlana w formacie 12-godz.. Jeœli prze³¹czenie z formatu 12-godz. na format 24-godz. nast¹pi po godzinie 13:00, nale y odpowiednio dopasowaæ cyfry bloku godzinowego aktualnej godziny. P3 Blokada uruchomienia S0* Blokada uruchomienia jest wy³¹czona. dla piekar- SI Blokada uruchomienia jest w³¹czona i na wyœwie- nika tlaczu jest pokazywane. Blokada uruchomienia zabezpiecza piekarnik przed niepo ¹dan¹ obs³ug¹. Pozostaje ona w³¹czona równie po awarii zasilania. * ustawienie fabryczne 49

50 Pieczenie wypieków Delikatne traktowanie produktów spo ywczych s³u y zdrowiu. Ciasta, pizza, frytki itp. powinny byæ tylko przyrumienione na z³otobr¹zowy kolor a nie przypieczone na ciemny br¹z. Tryby pracy W zale noœci od sposobu przyrz¹dzania mo na zastosowaæ tryby Termonawiew Plus, Intensywny lub Grzanie górne i dolne. Forma do pieczenia Wybór formy do pieczenia zale y od trybu pracy i od sposobu przyrz¹dzania. Termonawiew Plus, Intensyw - ny : blacha do pieczenia, blacha uniwersalna, formy do pieczenia z wszelkich materia³ów nadaj¹cych siê do zastosowania w piekarnikach. Grzanie górne i dolne : matowe i ciemne formy do pieczenia z czarnej blachy, ciemnej emalii, przyciemnianej bia³ej blachy lub matowego aluminium; aroodporne formy szklane; formy powlekane. Unikaæ jasnych form z b³yszcz¹cych materia³ów, poniewa powoduj¹ one nierównomierne lub s³abe przyrumienienie w formie a w niekorzystnych okolicznoœciach wypieki nie zostan¹ prawid³owo upieczone. Formê do pieczenia nale y zawsze ustawiaæ na ruszcie. Formy prostok¹tne lub formy pod³u ne najlepiej ustawiaæ na ruszcie w poprzek, eby osi¹gn¹æ optymalne rozprowadzenie ciep³a w formie i równomierne wypieczenie. Placki owocowe i wysokie ciasta z blachy nale y piec na blasze uniwersalnej. Papier do pieczenia, nat³uszczanie Wszystkie elementy wyposa enia Miele, jak blacha do pieczenia, blacha uniwersalna lub okr¹g³a blacha do pieczenia, s¹ uszlachetnione pow³ok¹ PerfectClean. Z regu³y powierzchni uszlachetnionych pow³ok¹ PerfectClean nie trzeba nat³uszczaæ ani wyk³adaæ papierem do pieczenia. Papier do pieczenia jest konieczny tylko w przypadku wypieków sodowych, poniewa roztwór sody u ywany przy wyrabianiu ciasta mo e uszkodziæ powierzchniê uszlachetnion¹ PerfectClean, ciast, które ze wzglêdu na wysok¹ zawartoœæ bia³ka jaj ³atwo siê przyklejaj¹ (np. biszkopt, bezy czy makaroniki), przyrz¹dzania g³êboko mro onych produktów na ruszcie. 50