DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA

Fabryka Maszyn i Urządzeń Gastronomicznych Sp. z o. o. ul. Pocztowa 30 66600 Krosno Odrzańskie Tel. 68 383 5273 centrala, 68 3835431 fax, 68 383 5461 handlowy www.kromet.com.pl email: handlowy@kromet.com.pl DOKUMENTACJA TECHNICZNO RUCHOWA KUCHNIE GAZOWE LINIA 700/900 KROSNO ODRZAŃSKIE, STYCZEŃ 2019

Spis urządzeń 2 Tabele 21 Wykaz części zamiennych 25 Schematy elektryczne 28 Legenda schematy elektryczne 33 Opis urządzeń 34 Znaczenie symboli stosowanych w urządzeniach firmy kromet 34 Pierwsze uruchomienie 35 Sposób uruchomienia kuchni gazowej 35 Sposób uruchomienia piekarnika gazowego 700.PG1/700.PG2 36 Sposób uruchomienia piekarnika elektrycznego 700.PE1/2/3 i 000.PE1T 38 Zalecenia bezpieczeństwa podczas użytkowania urządzeń gazowych 38 Instrukcja konserwacji i remontu 39 Instalacja urządzeń 40 Regulacja palników, wymiana dysz, wymiana części elektrycznych 42 Pakowanie, ładowanie i transport urządzeń 44 Wykaz punktów zbierania zużytego sprzętu 45 1

SPISS URZĄDZEŃ 700.KG2 700.KG4 700.KG6 700.KG2.S 700.KG4.S 700.KG6.S 700.KG2.T 700.KG4.T 700.KG6.T 700.KG4/PE1 700.KG4/PG1 700.KG4/PE2 700.KG4/PG2 700.KG6/PE1 700.KG6/PG1 700.KG6/PE2 700.KG6/PG2 700.KG6/PE3 TOP KUCHNI GAZOWEJ TOP KUCHNI GAZOWEJ Z SZAFKĄ TOP KUCHNI GAZOWEJ PODSTAWĄ OTWARTĄ TOP KUCHNI GAZOWEJ Z PIEKARNIKIEM ELEKTRYCZNYM TOP KUCHNI GAZOWEJ Z PIEKARNIKIEM GAZOWYM TOP KUCHNI GAZOWEJ Z PIEKARNIKIEM ELEKTRYCZNYM TOP KUCHNI GAZOWEJ Z PIEKARNIKIEM GAZOWYM TOP KUCHNI GAZOWEJ Z PIEKARNIKIEM ELEKTRYCZNYM + SZKAFKĄ LUB PODSTAWĄ OTWARTĄ TOP KUCHNI GAZOWEJ Z PIEKARNIKIEM ELEKTRYCZNYM + SZKAFKĄ LUB PODSTAWĄ OTWARTĄ TOP KUCHNI GAZOWEJ Z PIEKARNIKIEM ELEKTRYCZNYM + SZKAFKĄ LUB PODSTAWĄ OTWARTĄ TOP KUCHNI GAZOWEJ Z PIEKARNIKIEM GAZOWYM + SZKAFKĄ LUB PODSTAWĄ OTWARTĄ TOP KUCHNI GAZOWEJ Z PIEKARNIKIEM ELEKTRYCZNYM 900.KG2 900.KG4 TOP KUCHNI GAZOWEJ 900.KG6 900.KG2.S 900.KG4.S TOP KUCHNI GAZOWEJ Z SZAFKĄ 900.KG6.S 900.KG2.T 900.KG4.T TOP KUCHNI GAZOWEJ PODSTAWĄ OTWARTĄ 900.KG6.T 900.KG4/PE1T TOP KUCHNI GAZOWEJ Z PIEKARNIKIEM ELEKTRYCZNYM 900.KG4/PG900 TOP KUCHNI GAZOWEJ Z PIEKARNIKIEM GAZOWYM 900.KG6/PE1T TOP KUCHNI GAZOWEJ Z PIEKARNIKIEM ELEKTRYCZNYM + SZKAFKĄ LUB PODSTAWĄ OTWARTĄ 900.KG6/PG900 TOP KUCHNI GAZOWEJ Z PIEKARNIKIEM GAZOWYM + SZKAFKĄ LUB PODSTAWĄ OTWARTĄ UWAGA: Celem niniejszej instrukcji jest dostarczenie użytkownikowi informacji dotyczących przeznaczenia, budowy, uruchomienia i eksploatacji w/w urządzeń. Przed podłączeniem, uruchomieniemm i eksploatacją należy zapoznać się z instrukcją. Producent zastrzega sobie prawo do wprowadzenia zmian konstrukcyjnych podwyższających walory użytkowe urządzeń. Producent nie bierze na siebie odpowiedzialności za nieprzestrzeganie przepisów i zaleceń niniejszej instrukcji. Producent nie odpowiada za błędy w niniejszej instrukcji, które mogły powstać podczas druku. UWAGA: W pomieszczeniu przeznaczonym do eksploatacji urządzeń, musi znajdować się prawidłowo wykonana instalacja elektryczna/gazowa. Warunkiem zachowania gwarancji na wszystkie urządzenia gazowe, kotły warzelne elektryczne i piece konwekcyjne, podłączenie do instalacji elektrycznej/gazowej oraz pierwsze uruchomienie, musi dokonać wyłącznie autoryzowany serwis firmy Kromet. 2

3 700.KG2 700.KG4

4 700.KG6

5 700.KG2.S/.T 700.KG4.S/.T

6 700.KG6.S/.T

7 700.KG4/PE1 700.KG4/PG1

8 700.KG4/PE2/PG2

9 700.KG6/PE1 700.KG6/PG1

10 700.KG6/PE2,3/PG2

11 900.KG2 900.KG4

12 900.KG6

13 900.KG2.S 900.KG4.S

14 900.KG6.S

15 900.KG4/PG900 900.KG4/PE1T

16 900.KG6/PE1T

A C 65 PG MAB 17

D P1 P2 P3 18

E 21 S 25 ST F 19

G H 20

TABELE Tabela 1. Kuchnie gazowe linia 700 WYMIARYY [mm] (szerokość x głębokość PRZYŁĄCZE SYMBOL PRZYŁĄCZE GAZOWE x wysokość) /z GAZOWE URZĄDZENIA PIEKARNIKA wysokością kratki KUCHNI kominka/ 700.KG2 700.KG4 700.KG6 700.KG2.S 700.KG4.S 700.KG6.S 700.KG2.T 700.KG4.T 700.KG6.T 700.KG4/PE1 700.KG4/PG1 700.KG4/PE2 700.KG4/PG2 700.KG6/PE1 400x700x280 /315/ 800x700x280 /315/ 1200x700x280 /315/ 400x700x900 /935/ 800x700x900 /935/ 1200x700x900 /935/ 400x700x900 /935/ 800x700x900 /935/ 1200x700x900 /935/ 800x700x900 /935/ 800x700x900 /935/ 800x700x900 /935/ 800x700x900 /935/ 1200x700x900 /935/ R1/2 R1/2 R1/2 R1/2 R1/2 R1/2 R1/2 R1/2 R1/2 R1/2 R1/2 R1/2 R1/2 R1/2 R1/2 Kolektor kuchni 700.KG6/PG1 1200x700x9000 /935/ 700.KG6/PE2 1200x700x9000 /935/ 700.KG6/PG2 1200x700x9000 /935/ 700.KG6/PE3 1200x700x9000 /935/ R1/2 R1/2 R1/2 R1/2 R1/2 Kolektor kuchni Tabela 2. Wymagania dotyczące instalacji urządzeń elektrycznych linia 700 SYMBOL WYMAGANY PRZEKRÓJ PRZEWODU PRZEWÓD PRZYŁĄCZENIOWY Y URZĄDZENIA DO GNIAZDA 700.PE1 700.PE2 700.PE3 700.PG2 3NPE~230/400 V 50 Hz 3NPE~230/400 V 50 Hz 3NPE~230/400 V 50 Hz NPE~230 V 50 Hz 5x2,5 mm 2 5x4 mm 2 5x4 mm 2 3x1 mm 2 PRZYŁĄCZE ELEKTRYCZNE PIEKARNIKA MOC GAZOWA KUCHNI [kw] WYMAGANE ZABEZPIEC CZENIE INSTALACYJNE S303B 16 A S303B 20 A S303B 20 A S301B 16 A MOC GAZOWA PIEKARNIKA [kw] 3NPE~ 230/400 V 50Hz NPE~ 230 V 50Hz NPE~ 230 V 50Hz 3NPE~ 230/400 V 50Hz 3NPE~ 230/400 V 50Hz NPE~ 230 V 50Hz 3NPE~ 230/400 V 50Hz 12 24 36 12 24 36 12 24 36 24 24 24 24 36 36 36 36 36 4,5 5,5 4,5 5,5 MOC ELEKTRYCZNA PIEKARNIKA [kw] 3,5 6,5 25 [W] 3,5 6,5 25 [W] 8,4 WYMAGANE ZABEZPIECZENIE RÓŻNICOWO PRĄDOWE In=25 A, IΔn=30 ma In=25 A, IΔn=30 ma In=25 A, IΔn=30 ma In=25 A, IΔn=30 ma 21

22 Tabela 3. Kuchnie gazowe linia 900 SYMBOL URZĄDZENIA WYMIARY [mm] (szerokość x głębokość x wysokość) /z wysokością kratki kominka/ PRZYŁĄCZE GAZOWE KUCHNI PRZYŁĄCZE GAZOWE PIEKARNIKA PRZYŁĄCZE ELEKTRYCZNE PIEKARNIKA MOC GAZOWA KUCHNI [kw] MOC GAZOWA PIEKARNIKA [kw] MOC ELEKTRYCZNA PIEKARNIKA [kw] 900.KG2 450x900x280 /315/ R1/2 12 900.KG4 900x900x280 /315/ R1/2 30 900.KG6 1350x900x280 /315/ R1/2 42 900.KG2.S 450x900x900 /935/ R1/2 12 900.KG4.S 900x900x900 /935/ R1/2 30 900.KG6.S 1350x900x900 /935/ R1/2 42 900.KG2.T 450x900x900 /935/ R1/2 12 900.KG4.T 900x900x900 /935/ R1/2 30 900.KG6.T 1350x900x900 /935/ R1/2 42 900.KG4/PE1T 900x900x900 /935/ R1/2 3NPE~ 230/400 V 50Hz 30 7 900.KG6/PE1T 1350x900x900 /935/ R1/2 NPE~ 230 V 50Hz 42 7 Tabela 4. Wymagania dotyczące instalacji urządzeń elektrycznych linia 900 SYMBOL WYMAGANE ZABEZPIECZENIE WYMAGANE ZABEZPIECZENIE PRZEWÓD PRZYŁĄCZENIOWY WYMAGANY PRZEKRÓJ PRZEWODU URZĄDZENIA INSTALACYJNE RÓŻNICOWO PRĄDOWE 000.PE1T 3NPE~230/400 V 50 Hz 5x4 mm 2 S303B 25 A In=40 A, IΔn=30 ma Tabela 5. Wykaz świadectw jakości zdrowotnej PZH URZĄDZENIE NUMER ŚWIADECTWA JAKOŚCI ZDROWOTNEJ PZH 700.KG2/4/6 HHŻ6071191/16/D 900.KG2/4/6 HHŻ6071191/16/D 700.PE1 HHŻ6071173/16/D 700.PG1 HHŻ6071173/16/D 700.PE2 HHŻ6071173/16/D 700.PE3 HHŻ6071173/16/D 700.PG2 HHŻ6071173/16/D 000.PE1T HHŻ6071173/16/D

Tabela 6. Moc palników MOC PALNIKA [kw] P1 ( 104) P2 ( 128) P3 ( 128) 7.PG.001.767.08.00 03705050 01885120 4,5 7,5 9 4,5 5,5 7,5 Tabela 7. Ilość palników w urządzeniach linia 700, 900 URZĄDZENIA / ILOŚĆ PALNIKÓW PALNIK 700.KG2 700.KG4 700.KG6 900.KG2 900.KG4 900.KG6 700.PG1 700.PG2 P1 ( 104) 1 2 3 1 1 2 P2 ( 128) P3 ( 128) 7.PG.001.767.08.00 03705050 1 2 3 1 1 2 2 2 1 1 23

Tabela 8. Rodzaje dysz palników głównych RODZAJ GAZU PALNIK/SYMBOL DYSZY CECHA DYSZY P1 / 65 JR 200 P2 / 65 JDC 275 Ls/GZ35 P3 / 65 JDC EL 300 03705050 / 03700210 01885120 / 01880210 310 P1 / 65 JR 170 P2 / 65 JDC 230 Lw/GZ41 P3 / 65 JDC EL 250 03705050 / 03700210 240 01885120 / 01880210 250 P1 / 65 JR 150 P2 / 65 JDC 205 E/GZ50 P3 / 65 JDC EL 220 03705050 / 03700210 200 01885120 / 01880210 230 7.PG.001.767.08.00 / 151021000140 140 P1 / 65 JR 100 P2 / 65 JDC 130 B/P propanbutan P3 / 65 JDC EL 145 03705050 / 03700210 140 01885120 / 01880210 130 7.PG.001.767.08.00 / 151022200100 100 Tabela 9. Rodzaje dysz do pilota pg900 RODZAJ GAZU NAZWA/SYMBOL CECHA DYSZY ŚREDNICA OTWORU DYSZY d [mm] Ls/GZ35 00030500 a 0,6 Lw/GZ41 00030500 c 0,4 E/GZ50 00030500 c 0,4 B/P propanbutan 00030500 e 0,2 Tabela 10. Zużycie gazu linia 700, 900 MAKSYMALNY POBÓR [m3/h] DLA ODPOWIEDNICH RODZAJÓW GAZU TYP URZĄDZENIA URZĄDZENIE Ls/GZ35 Lw/GZ41 E/GZ50 B/P (1,3 kpa) (2,0 kpa) (2,0 kpa) (3,7 kpa) 700.KG2 2,02 1,65 1,42 1,00 kg/h A 700.KG4 4,55 3,71 3,20 2,23 kg/h A 700.KG6 6,07 4,95 4,27 3,00 kg/h A 700.PG1 0,43 0,32 kg/h A 700.PG2 0,65 0,53 0,40 kg/h A 900.KG2 2,02 1,65 1,42 1,00 kg/h A 900.KG4 4,30 3,40 3,20 2,30 kg/h A 900.KG6 6,40 5,10 4,00 2,80 kg/h A 24

Tabela 11. Parametry paliw gazowych stosowanych w Polsce. Rodzaj gazu Podgrupa Wartość opałowa gazu w MJ/m 3 nie mniej niż L S / GZ 35 / 25,1 L W / GZ 41 / 29,3 E / GZ 50 / 35,4 B / P / propanbutan / 101 Ciśnienie nominalne gazu w kpa., 1,3,, 2,0,, 2,0,, 3,7, WYKAZ CZĘŚCI ZAMIENNYCH Tabela 12. Wykaz części zamiennych do kuchni gazowych 700.KG2, 4, 6 i 900.KG2, 4, 6 Typ lub Ilość sztuk na dany wyrób Nazwaa części numer (zespołu) 700.KG2 700.KG4 700.KG6 900.KG2 rysunku Pokrętło Kurek gazowy Miska 700 Ruszt Palnik P1 φ104 Palnik P2 φ128 03260000 Typ: D 21s 03170030 65GS 4,5 kw 7,5 kw 2 2 2 2 1 1 4 4 4 4 2 2 6 6 6 6 3 3 2 2 2 2 1 1 Palnik P3 φ128 9 kw Termopara Termopara 65 TC 400 65 TC 600 1 1 2 2 3 3 1 1 900.KG4 4 4 4 4 1 1 2 2 2 900.KG6 6 6 6 6 2 2 2 3 3 Tabela 13. Wykaz części zamiennych do piekarnika elektrycznego 700.PE1 Oznaczenie Nazwa części (zespołu) Typ lub numer rysunku Szyba 7.PG.001.767.12.01 Uszczelka UKGLAR21 21/02125 Pokrętło 02860001 S1 Włącznik monostabilny C6003PLNAB H1 Lampka C0 27500GN Q1 Regulator NT + wyłącznik NT 293 KR S2 Przełącznik 7LA 8404 K1 Stycznik CI 59 E1 Element grzejny górny A 4306 1200W E2 Element grzejny dolny A 4305 2300W 700.PE1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 1 25

Tabela 14. Wykaz części zamiennych do piekarnika elektrycznego / piekarnika gazowego 700.PE2 i 700.PG2 Oznaczenie Nazwa części (zespołu) Typ lub numer rysunku 700.PE2 700.PG2 (ilość szt.) (ilość szt.) Szyba 7.PE.002.747.06.01 2 2 Uszczelka UKGLAR21/04125 1 1 Pokrętło 02860001 2 1 Q1 Regulator NT 293 Kr 1 Kurek gazowy 25 ST 1 K1 Stycznik 59 1 G1 Generator W 07E 1 E2 Element grzejny dolny A 0667E 4000W 1 E1 Element grzejny górny A 0666A 2500W 1 Termopara 0.200.021 A1 1 H1 Żarówka 25W 1 1 H1 IN Zawias 41014170 2 2 S1 Wyłącznik C6003PLNAB 1 S2 Przełącznik zasilania 49.21015.300 1 S3 Wyłącznik W 1.2.6 1 Tabela 15. Wykaz części zamiennych do piekarnika gazowego 700.PG1 Nazwa części (zespołu) Typ lub numer rysunku 700.PG1 (ilość szt.) Szyba 7.PG.001.767.12.01 2 Zawias C980018D4 2 Pokrętło typ A 03260000 1 Palnik 526002130000 1 Obsada palnika 326008430000 1 Dysza 1,00 151022200100 1 Dysza 1,40 151021000140 1 Śruba dociskowa M12x1 548049900000 1 Kurek gazowy 25 St 1 Termopara 65 TC 600 1 Zapalacz piezoelektryczny Typ 3136154 1 Tabela 16. Wykaz części zamiennych do piekarnika elektrycznego 700.PE3 Oznaczenie Nazwa części (zespołu) Typ lub numer rysunku 700.PE3 (ilość szt.) Szyba 7.PE.003.746.04.01 2 Uszczelka UKGLAR21/03125 1 Pokrętło 02860001 2 Q1 Regulator 55.34052.010 1 E1 Element grzejny A 28991200W 7 H1 IN Żarówka 25W 2 Zawias 41015720 2 S1 Wyłącznik 7LA 8404 1 S2 Wyłącznik C6003PLNAB 1 26

Tabela 17. Wykaz części zamiennych do piekarnika elektrycznego 000.PE1T Oznaczenie Nazwa części (zespołu) Typ lub numer rysunku 000.PE1T (ilość szt.) Szyba 03090250 2 Uszczelka OKELAR 21/01x2 1 Pokrętło 02860001 2 Q1 Regulator NT 293 KR 1 K1 Stycznik CI 15 1 E1 Element grzejny 21.0413500W 2 H1 IN Żarówka 25W 2 Zawias 41014170 2 M1 Mieszacz powietrza R2A 150AA0111 2 S3 Wyłącznik krańcowy MS 10 1 T1 Wyłącznik czasowy XTI 2772B 120min 1 F1 Wyłącznik termiczny A.R.03120.05 W3.M5.S2 2 S1 Włącznik monostabilny C6003PLNAB 1 S2 Wyłącznik W 1.2.6 2 H1 Lampka sygnalizacyjna CO 27500 1 UWAGA: Gwarancja nie obejmuje uszczelki drzwi, żarówek i szyb. Należy stosować tylko i wyłącznie oryginalne części dostarczone przez wytwórcę urządzenia. 27

SCHEMATY ELEKTRYCZNE 000..PE1T 28

29 700.PE1

700.PE2 30

31 700.PE3

900.PG900 32

LEGENDA SCHEMATY ELEKTRYCZNE Tabela 18. Tabela oznaczeń E H H IN K Q S Sc Sk Sn X F Z G I Pt M Sg Si Ci T Element grzejny Lampkaa sygnalizacyjna Lampkaa oświetleniowa Stycznik Regulator/sterownik + klawiaturaa Przełącznik lub wyłącznik Regulator mocy Wyłącznik krańcowy Sensor Listwa podłączeniowa Wyłącznik termiczny Zasilacz Generator Elektroda Czujnik Silnik/Siłownik Włącznik generatoraa Sterownik indukcji Cewka indukcyjna Wyłącznik czasowy 33

OPIS URZĄDZEŃ Wszystkie urządzenia zbudowane są z wysokogatunkowych blach nierdzewnych. Urządzenia wsparte są na czterech regulowanych stopkach lub nogach. Kuchnia gazowa wyposażona jest w kurek gazowy, który umożliwia płynną regulację mocy. Każdy palnik posiadaa zabezpieczenie przeciwwypływowe (termopara). W skład kuchni wchodzą miski ociekowe oraz żeliwny ruszt. W piekarnikach gazowych jak i elektrycznych komora wykonana jest ze stali nierdzewnej. W komorze znajdują się prowadnice w zależności od modelu, dwu lub trzy poziomowe oraz oświetlenie. Piekarniki wyposażone są w drzwi szklane z podwójną szybą. Moc urządzeń regulowana jest za pomocą kurków gazowych lub regulatorów (w zależności od typu urządzenia), które umożliwiają płynną regulację mocy. W piekarnikach gazowych zainstalowano zabezpieczenie przeciwwypływowe (termopara). W urządzeniach elektrycznych tego typu możliwa jest funkcja grzania: dół, góra, dółgóraw zakładach zbiorowego żywienia, Urządzenia przeznaczone są do profesjonalnego użytku barach, restauracjach, do użytku przez osoby przeszkolone. Służą do gotowania, smażenia i pieczenia potraw. ZNACZENIEE SYMBOLI STOSOWANYCH W URZĄDZENIACH FIRMY KROMET Grzanie górne i dolne Grzanie górne Grzanie dolne Grzanie włączone Oświetlenie Termoobieg Generator iskier lub zapalacz piezoelektryczny Klawisz gaszenia płomienia 34

Klawisz włączający dopływ gazu do palnika pilotującego Położenie nastawy PIERWSZE URUCHOMIENIE Przed użytkowaniem urządzenia trzeba wykonać pierwsze uruchomienie mające na celu weryfikację poprawności podłączenia, sprawność wszystkich elementów urządzenia i wykrycie ewentualnych usterek, uszkodzeń lub wad. Podczas pierwszego uruchomienia należy bezwzględnie przestrzegać wszystkich zasad BHP. Pierwszee uruchomienie powinno zostać wykonane przez osobę, która podłączała urządzenie. Przed pierwszym uruchomieniem urządzenie należy rozpakować, usunąć folę ochronną ze wszystkich powierzchni. Umyć wszystkie powierzchniee wilgotną szmatką z dodatkiem delikatnego detergentu i wytrzeć do sucha. Sprawdzić czy w komorze piekarnika lub na powierzchniach grzewczych kuchni nie znajdują się pozostałości opakowania, materiały łatwopalne lub czy powierzchnia nie jest zabrudzona. UWAGA: Konieczne jest sprawdzenie czy spełnione są wymogi podane w rozdziale instalacja urządzenia oraz czy spełnionee są wymagania prawne obowiązujące w kraju instalacji. Należy sprawdzić podłączenia elektryczne i gazowe. Konieczne jest sprawdzenie działania wyłącznika różnicowoprądowego, sprawność zabezpieczeń instalacyjnych, ogólny stan instalacji elektrycznej, poprawność połączeń zacisków ekwipotencjalnych. Przed uruchomieniem urządzenia gazowego sprawdzić szczelność instalacji gazowej oraz sprawność wentylacji. S SPOSÓB URUCHOMIENIA KUCHNI GAZOWEJ Przed przystąpieniem do użytkowania należy sprawdzić czy kurki kuchni są zamknięte. Następnie należy otworzyć główny zawór gazowy znajdujący się na instalacji gazowej przed kuchnią. W celu zapalenia palnika należy: Wcisnąć pokrętło do oporu i przekręcić w lewo o około 30 0 (rysunek poniżej), ponownie wcisnąć głębiej i zapalić palnik po kilkunastu sekundach pokrętło można puścić płomień palnika zapalającego nie powinien zgasnąć. Rysunek 1. Położenie pokrętła około 30 podczas zapalania palnika UWAGA: Przystępując do zapalania palników kuchni należy pamiętać, że w jej armaturze znajduje się powietrze, które musi zostać wyparte przez napływający gaz z instalacji zasilającej. Palnik zapalający zapali się, gdy gaz wypełni całą armaturę. 35

Czynności związane z podgrzewaniem naczyń. Napełnione naczynie należy umieścić na ruszcie ustawiając je nad palnikiem. Pokrętło kurka można ustawić w położeniu płomień oszczędnościowy, płomień maksymalny lub w położenie pośrednie (rysunek poniżej). Jeżeli średnica naczynia, w którym przygotowujemy produkty do spożycia jest mniejsza od wewnętrznej średnicy rusztu, na ruszt należy nałożyć nakładkę będącą dodatkowym wyposażeniem kuchni gazowej. Rysunek 2. Regulacja płomienia za pomocą kurka gazowego płomień oszczędny/płomień maksymalny Czynności po zakończeniu pracy kuchni. W celu wygaszenia palnika nawierzchniowego należy pokrętłoo przekręcić w prawo do poziomu (rysunek poniżej). Ponowne zapalenie palnika jest możliwe dopiero po ostygnięciu czujnika zabezpieczenia przeciwwypływowego. Po wygaszeniu palników należy zamknąć główny zawór gazowy na instalacji przed kuchnią. Rysunek 3. Położenie pokrętła "kurek zamknięty SPOSÓB URUCHOMIENIA PIEKARNIKA GAZOWEGO 700.PG1/700.PG2 Przed przystąpieniem do użytkowania należy sprawdzić czy kurekk piekarnika jest zamknięty (rysunek poniżej) Czynności związane z uruchomieniem palnika Rysunek 4. Położenie pokrętła "kurek zamknięty" ". Następnie należy otworzyć główny zawór gazowy, znajdujący się na instalacji gazowej przed piekarnikiem. W celu zapaleniaa palnika należy wcisnąć pokrętło do oporu i przekręcić w lewo (około 30 0 rysunek poniżej) 36

Rysunek 5. Położenie pokrętła podczas zapalania palnika. wcisnąć głębiej do oporu, zapalić palnik zapalający przez naciśnięcie włącznika generatora iskier do momentu zapalenia się palnika zapalacza, po kilkunastu sekundach pokrętło można puścić, płomień palnika zapalającego nie powinien zgasnąć, zapalenia palnika głównego dokonujemy przez ustawienie pokrętła w położenie 8 skali regulatora temperatury. Palnik główny zapali się od palnika zapalającego i pali się maksymalną mocą (rysunek poniżej) Rysunek 6. Położenie pokrętła moc maksymalna przestawienie pokrętła w coraz niższe położenia 1 położeniowej skali regulatora temperatury powoduje proporcjonalny spadek temperatury w komorze wypiekowej piekarnika (rysunek poniżej) Rysunek 7. Położenie pokrętła moc minimalna zakres temperatur pracy w komorze wypiekowej piekarnika wynosi: od t max 302 0 C położenie 8 do t min 154 0 C ± 10 0 C położenie 1 Czynności związane z pracą piekarnika. Po uruchomieniu palnika piekarnika, nastawienie na regulatorze żądanej temperatury pieczenia (tabela poniżej) rozgrzanie piekarnika następuje po około 20 min. wówczas, należy umieścić w komorze produkty przeznaczone do pieczenia. Tabela 19. Zakresy dopuszczalnych temperatur DZIAŁANIE REGULATORA TEMPERATURY Pozycja na regulatorze 1 2 3 4 5 6 7 8 Temperatura uzyskana o C 154 165 196 222 240 278 294 302 37

Czynności po zakończeniu pracy piekarnika. W celu wygaszenia palnika piekarnika pokrętło kurka przekręcić do oporu w prawo. Palnik główny zgaśnie, natomiast palnik zapalający będzie się palił nadal do ponownego zapalenia palnika głównego. Aby zgasić palnik zapalający należy pokrętło kurka wcisnąć i przekręcić w prawo do poziomu. rys.4 Ponowne zapalenie palnika zapalającego i głównego jest możliwe dopiero po ostygnięciu czujnika zabezpieczenia przeciwwypływowego (termopara). Po zgaszeniu palnika należy zamknąć główny zawór gazowy na instalacji gazowej przed piekarnikiem. SPOSÓB URUCHOMIENIA PIEKARNIKA ELEKTRYCZNEGO 700..PE1/2/3 I 000.PE1T Chcąc uruchomić piekarnik należy włożyć wtyczkę do gniazdaa zasilającego urządzenie. Regulacja temperatury w komorze roboczej piekarnikaa odbywa się przy pomocy regulatora temperatury w zakresie 50 0 C 250 0 C. Załączyć włącznik funkcji termo obiegu (w 000.PE1T). Następnie po otworzeniu drzwi włożyć do komory piekarnika wsad przeznaczony do obróbki, a po zamknięciu drzwi nastawić temperaturę obróbki regulatorem temperatury i czas pieczenia. Załączenie grzania sygnalizuje świecenie lampki grzanie. Drzwi piekarnika 000.PE1T muszą być szczelnie domknięte, jest to warunkiem możliwości załączenia grzania. Oświetlenie komory piekarnika włączane jest odpowiedni włącznikiem. W trakcie pieczenia oświetlenie powinno być wyłączone. Czynności związane z procesem smażenia i pieczenia. W 000.PE1T załączyć włącznik funkcji termoobiegu, regulator temperatury należy nastawić na żądana temperaturę, nastawić czas pieczenia. Podświetlenie komory załączamy włącznikiem. W piekarniku 000..PE1T po otworzeniu drzwi komory funkcja termo obiegu zostaje automatycznie wyłączona, po zamknięciu załącza się automatycznie. Czynności związane z zakończeniem pracy. Po zakończeniu procesu pieczenia i wyciągnięciu wsadu wyłącznik termo obiegu włączamy w poz. 0 (klawisz nie jest podświetlony). Pokrętło regulatora temperatury ustawić w poz. 0. Po zakończonej pracy i ostygnięciu, należy piekarnik wyczyścić przy pomocy delikatnych środków myjących. Przy dłuższej przerwie w pracy piekarnika należy go zakonserwować np. wazeliną techniczną. Podczas pracy piekarnika mogą wystąpić odkształcenia ścian wewnętrznyc ch komory wypiekowej, które nie mają wpływu na jakość obrabianych produktów. W piekarnikach/piekarnikach 700.PE1/2/3 można ustawić zakres pracy elementów grzejnych: góra, dół, góradół. Rysunek 8. Oznaczenie pokrętła do wyboru zakresów pracy elementów grzejnych ZALECENIAA BEZPIECZEŃSTWA PODCZAS UŻYTKOWANIA URZĄDZEŃ GAZOWYCH Aby nie uszkodzić urządzeń lub uniknąć wypadku podczas użytkowania nie wolno: otwierać zaworu odcinającego na instalacji gazowej bez uprzedniego sprawdzenia czy zawory gazowe urządzeń są zamknięte, otwierać kurka gazowego nie przyciskając jednocześnie przycisku zapalacza, gasić płomienia przez podmuchy powietrza, dopuszczać do zalewania palników lub ich zanieczyszczania, 38

samowolnie dokonywać przeróbek urządzeń na inny rodzaj gazu niż podane w DTR oraz dokonywać zmian w armaturze gazowej urządzenia, uderzać w pokrętło, palnik lub zawór, dokonywać samodzielnie napraw, pozostawiać bez nadzoru kuchnię lub piekarnik z włączonym palnikiem użytkować kuchnie lub piekarnik w pomieszczeniu bez sprawnej wymiany powietrza, użytkować kuchnie lub piekarnik w warunkach utrudniających obsługę, przechowywać w pobliżu urządzeń materiałów łatwopalnych, dopuszczać małe dzieci i osoby niezapoznane z niniejszą instrukcją do użytkowania urządzeń stawiać naczyń bezpośrednio na palnikach, używać otwartego ognia, urządzeń elektrycznych i mechanicznych mogących spowodować powstanie iskry elektrycznej lub udarowej w pomieszczeniu, jeżeli stwierdzonoo zapach ulatniającego się gazu. W takim przypadku należy natychmiast zamknąć zawory odcinające na instalacji zasilającej, dokładnie przewietrzyć pomieszczenia i w razie potrzeby wezwać pogotowie gazowe, podłączać do rurociąguu gazowego przewodów uziemiających, zabrania się mycia piekarnika strumieniem wody. UWAGA: W przypadku zapalenia się gazu uchodzącego z nieszczelnej armatury należy natychmiast zamknąć kurek przelotowy na instalacji gazowej przed urządzeniem przerwać pracę urządzenia zgłosić przełożonemu zauważoną usterkę, zlecić dokonanie naprawy. OSTRZEŻENIE: Niewłaściwe obchodzenie się z urządzeniem może spowodować wydzielenie się znacznych ilości gazu lub jego złe spalanie, co może stać się przyczyną wybuchu, pożaru lub zatrucia. Zatrucie gazem zawierającym tlenek węgla lub spalinami objawia się szumem w uszach, ociężałością, przyspieszonym tętnem, zawrotami głowy, wymiotami i ogólnym osłabieniem. W takim przypadku należy choremu udzielić pierwszej pomocy i wezwać pogotowie ratunkowe. Sposób udzielenia pierwszej pomocy: wynieść chorego na świeżee powietrze, ułatwić oddychanie rozpinając odzież, podać do wąchania środki trzeźwiące, chorego okryć kocem i nie pozwolić zasnąć, nieustannie chorego nadzorować, w przypadku, gdy chory stracił przytomność i nie oddycha, należy zastosować sztuczne oddychanie, aż do czasu przybycia lekarza. ZAZNAJOMIĆ OBSŁUGĘ Z PODSTAWOWYMI PRZEPISAMII BHP DOTYCZĄCYMI UŻYTKOWANIA URZĄDZEŃ GAZOWYCH I ISTNIEJĄCEGO STANOWISKA ROBOCZEGO. INSTRUKCJA KONSERWACJI I REMONTU Urządzenia należy utrzymywać w czystości. Części należy myć wodą z dodatkiem środków myjących i wycierać do sucha. W czasie mycia należy uważać, aby nie uszkodzić czujników zabezpieczenia przeciwwypływowego. W przypadku zanieczyszczenia palnika należy zdjąć kołpak, umyć w ciepłej wodzie z dodatkiem środków myjących, a następnie osuszyć i dokładnie założyć na mieszalnik. Kategoryczniee zabrania się mycia urządzeń przy pomocy strumienia wody, a szczególnie zalewania wodą palników i części elektrycznych. Nie wolno myć i czyścić urządzeń zanim wystygną. Poza bieżącymi czynnościami konserwacyjnymi urządzenia do użytkownika należy poddać urządzenia okresowej kontroli i konserwacji elementów i zespołów urządzenia. Po upływie okresu gwarancyjnego przynajmniej raz w roku, a także w przypadku, gdy urządzenie wykazuje objawy niesprawności należy zlecić dokonanie przeglądu technicznego, usunąć stwierdzone usterki. 39

Podczas przeglądu należy sprawdzić: jakość połączeń elektrycznych, stan wentylatora, stan oprawy oświetleniowej, jakość przewodów elektrycznych, jakość izolacji, prawidłowość działania poszczególnych elementów i stopień ich zużycia, w przypadku stwierdzenia usterek dokonać naprawy. Przegląd powinny przeprowadzać osoby posiadające kwalifikacje wymagane w zakresie naprawy, konserwacji urządzeń gazowych. Urządzenie gazowe po przeglądzie powinno spełniać wymagania. PNEN 2031 (IDT) Urządzenia gazowe dla zakładów zbiorowego żywienia. Wymagania bezpieczeństwa. Urządzenie elektryczne po przeglądzie powinno spełniać wymagania PNEN 603351 Bezpieczeństwo elektrycznych przyrządów do użytku domowego i podobnego. Wymagania ogólne. UWAGA: Przed przystąpieniem do prac konserwacyjnych lub remontowych urządzeń należy bezwzględnie wyłączyć je z siecii elektrycznej i gazowej UWAGA: Konserwację bieżącą przeprowadza użytkownik, przegląd okresowy i remont kapitalny powinien wykonać odpowiednio przeszkolony konserwator lub autoryzowany serwis. INSTALACJA URZĄDZEŃ UWAGA: Przed przystąpieniem do instalowania i eksploatacji wyrobu trzeba dokładne zapoznać się z treścią niniejszejj instrukcji. UWAGA: W pomieszczeniu przeznaczonym do eksploatacji urządzeń, musi znajdować się prawidłowo wykonana instalacja elektryczna/gazowa. Warunkiem zachowania gwarancji na wszystkie urządzenia gazowe, kotły warzelne elektryczne i piecee konwekcyjne, podłączenie do instalacji elektrycznej/gazowej oraz pierwsze uruchomienie, musi dokonać wyłącznie autoryzowany serwis firmy Kromet. UWAGA: Urządzenia wyposażone są w zacisk ekwipotencjalny, który znajduję się na tyle urządzenia i oznakowany jest etykietą.. Urządzenia przed instalowaniem i eksploatowaniem powinny być podłączone do głównej listwy wyrównawczej. Ogólne zasady Produkowane przez naszą firmę urządzenia gazowe i elektryczne są urządzeniami wykonanymi zgodnie z wymogami norm: PNEN 203 Urządzenia gazowe dla zakładów zbiorowego żywienia. Wymagania bezpieczeństwa. PNEN 60335 Bezpieczeństwo elektrycznych przyrządów do użytku domowego i podobnego. Wymagania ogólne. Pomieszczenia Pomieszczenia przeznaczone do zainstalowania urządzeń gazowych musi odpowiadać wytycznym zawartym w Rozporządzeniu Ministra Infrastruktury w sprawie warunków technicznych, jakim powinny odpowiadać budynki i ich usytuowanie. (Dz. U. Nr 75 z dnia 07 kwietnia 2002 r. rozdział 7 Instalacja gazowa na paliwaa gazowe). Zgodnie z w/w przepisami pomieszczenie takie musi posiadać: Pomieszczenie przewidziane do ustawienia i użytkowania urządzenia gazowego powinno mieć zapewnioną ciągłą wymianę powietrza (dopływ wystarczającej ilości powietrza do spalania gazu oraz odpływ spalin), urządzenia gazowe powinny być instalowane pod miejscowym wyciągiem /okapem. W przypadku użytkowania urządzeń zasilanych gazem płynnym B/P pomieszczenie takie nie może znajdować się poniżej poziomu zerowego" (terenu) tzn. w piwnicy lub suterenie. Temperatura pomieszczenia, w którym znajduje się butla z gazem płynnym nie może przekraczać 35 C. 40

Pomieszczenia, w których instaluje się urządzenia gazowe, powinny mieć wysokość, co najmniej 2,2 m. Urządzenia gazowe należy instalować w odległości, co najmniej 0,5 m od okien do boku urządzenia, licząc w rzucie poziomym. Urządzenie należy ustawić w miejscu umożliwiającym łatwy dostęp do niego, co najmniej od przodu. Od strony tylnej ściany piekarnika powinna znajdować się niepalna ściana pomieszczenia tj. ściana mająca niepalne wykończenie powierzchni. Odległość boku urządzenia od ściany niechronionej tj. ściany z drewna lub innych materiałów łatwopalnych nie może być mniejsza niż 60 cm, od ściany chronionej tj. ściany z materiałów łatwopalnych, ale otynkowanej lub zabezpieczonej w inny równorzędny sposób nie mniej niż 30 cm. Podstawowe zasady użytkowania urządzeń zasilanych gazem Zgodnie z Dz. U. Nr 75 z dnia 12 kwietnia 2002 r. rozdział 7. Zabrania się stosowania w jednym budynku gazu płynnego i gazu z sieci gazowej. W pomieszczeniu, w którym zainstalowano urządzenie gazowe przystosowane do zasilania gazem płynnym nie można przechowywać i eksploatować więcej niż dwie butle gazowe o zawartości 11 kg każda. W przypadku stosowania gazu płynnego producent zaleca zastosowanie baterii butli na zewnątrz budynku lub zbudowanie zbiornikowej instalacji gazowej. Urządzenia gazowe należy połączyć ze stalowymi lub miedzianymi przewodami instalacji gazowej na stałe lub z zastosowaniem elastycznych przewodów metalowych. Urządzenia gazowe należy łączyć z reduktorem ciśnienia gazu na butli za pomocą elastycznego przewodu o długości nieprzekraczającej 3 m i wytrzymałości na ciśnienie, co najmniej 300 kpa, odpornego na składniki gazu płynnego, uszkodzenia mechaniczne oraz temperaturę do 60. Urządzenie gazowe o mocy cieplnej przekraczającej l0kw należy łączyć z przewodem elastycznym, o którym mowa w/w pkt., rurą stalową o długości, co najmniej 0,5 m. Ustawienie urządzeń Ustawienie urządzenia oraz podłączenie do sieci elektrycznej i instalacji gazowej zawsze powinno być przeprowadzane przez pracowników serwisu mających odpowiednie uprawnienia techniczne, działających zgodnie z obowiązującymi normami w kraju. Urządzenie posiada regulowane nogi, które pozwalają na wypoziomowanie i dopasowanie wysokości urządzenia do indywidualnych potrzeb. Podłączenie urządzeń do instalacji gazowej i sieci elektrycznej Jeden koniec przewodu zasilającego urządzenie należy podłączyć do gniazda znajdującego się na tylnej części urządzenia, następnie drugi koniec przewodu podłączyć do gniazda sieci zasilającej z ważnymi badaniami ochrony przeciwporażeniowej. Przed podłączeniem urządzeń do instalacji gazowej należy: sprawdzić w karcie gwarancyjnej i na tabliczce znamionowej, do jakiego rodzaju gazu są przystosowane urządzenia i czy odpowiada rodzajowi gazu w danej instalacji gazowej. Ustawić urządzenia na podłożu twardym i niepalnym z zachowaniem podanych wyżej odległości od ścian, wypoziomować za pomocą nóg regulowanych Wykonać przyłącze z i sprawdzić szczelność połączeń przyłącza w sposób następujący do dwuzłączki (od strony kuchni i osobno piekarnika) podłączyć manometr wodny wraz z pompą powietrzną, a następnie napełnić armaturę gazową powietrzem o nadciśnieniu 15 kpa (1500 mmh 2 O), spadek ciśnienia w ciągu 300s nie powinien być większy niż 50 Pa (5 mmh 2 O). Przyłączyć urządzenia do instalacji gazowej skręcając dwuzłączki z rurociągiem instalacji. Sprawdzić szczelność po przyłączeniu kuchni i piekarnika tj. skręceniu dwuzłączki z instalacją gazową otworzyć zawór na rurze instalacji zasilającej (przy normalnym ciśnieniu gazu w sieci) i miejsca połączeń posmarować wodą mydlaną lub HERMETESTEM 2000 w miejscu nieszczelności pojawią się pęcherzyki. 41

REGULACJA PALNIKÓW, WYMIANA DYSZ, WYMIANA CZĘŚCI ELEKTRYCZNYCH UWAGA: Przed przystąpieniem do jakichkolwiek czynności konserwacyjnych czy naprawczych należy odłączyć urządzenie z sieci zasilania gazem i energią elektryczną. UWAGA: Każda kuchnia przystosowana jest przez wytwórcę do spalania gazu ziemnego E (20 mbar). Przystosowanie urządzenie do spalania innego rodzaju gazu wymaga, wykonanie następujących czynności: zmiana dyszy palnika głównego, regulacja płomienia palniki nawierzchniowe, o regulacja płomienia pełnego(dopływ powietrza), o regulacja płomienia oszczędnego, regulację płomienia zapalacza, UWAGA: Producent zaleca aby wyżej wymienione czynności dokonywał autoryzowany serwisant firmy KROMET. Wymianaa dysz w palnikach głównych kuchnia gazowa (schemat A, D): a) zdjąć ruszt (poz.2), kołpak i kielich palnika (poz.4,5), miskę ociekową (poz.1) b) kluczem 11 wykręcić dyszę (poz.8) c) wkręcić nową dyszę wg zamieszczonej tabeli, d) założyć miskę ociekową, kielich, kołpak, ruszt. Wymianaa dysz w palniku głównym piekarnik gazowy (schemat F): a) otworzyć drzwi piekarnika, wyjąć blachę dna (poz.17), b) kluczem 7 lub 14 wykręcić dyszę (poz.22) z obsady dyszy (poz.19), c) wkręcić nową dyszę wg zamieszczonej tabeli d) włożyć blachę dna Regulacja płomienia palników nawierzchniowych kuchni gazowych i piekarników gazowych. Regulacji płomienia dokonujemy dla każdego palnika osobno. Kurki gazowe stosowane w naszych kuchniach dostosowane są do wszystkich rodzajów gazu. Regulacjaa płomienia pełnego kuchnia gazowa (schemat A,D): a) zdjąć ruszt (poz.2), kołpak i kielich palnika (poz.4,5), miskę ociekową (poz.1) b) założyć kielich i kołpakk palnika, c) zapalić palnik i ustawić pokrętło w pozycji Płomień pełny, d) kluczem imbusowym 4 poluzować wkręt (poz. 6), inżektorem (poz. 7), wyregulować dopływ powietrza aby płomień główny był prawidłowy (prawidłowy płomień posiada wyraźne stożki wewnątrz koloru niebieskozielonego. Krótki szumiący płomień lub długi, żółty i kopcący bez wyraźnie zarysowanych stożków świadczy o złej regulacji palnika), dla gazu 3B/P 37mbar inżektor ustawić w górnym położeniu dla gazów ziemnych (2E 20mbar; 2Lw 20mbar; 2Ls 13mbar) inżektor ustawić: palnik 4,5 kw 13 mm, 7,5 kw 10 mm, 9 kw 10 mm od podstawy palnika, e) kluczem imbusowym 4 dokręcić wkręt. f) założyć miskę ociekową, kielich i kołpak palnika oraz ruszt. Regulacjaa płomienia pełnego piekarnik gazowy (schemat F): a) otworzyć drzwi piekarnika, wyjąć blachę dna (poz.17), b) zapalić palnik i ustawić pokrętło w pozycji Płomień pełny, c) kluczem 10 poluzować śrubę (poz. 21), inżektorem (poz. 20) wyregulować dopływ powietrza aby płomień główny był prawidłowy (prawidłowy płomień posiada wyraźne stożki wewnątrz koloru niebieskozielo onego, krótki szumiący płomień lub długi, żółty i kopcący bez wyraźnie zarysowanych stożków świadczy o złej regulacji palnika), d) kluczem 10 dokręcić śrubę (poz. 21), e) włożyć blachę dna, 42

Regulacja płomienia oszczędnego w kurku 21s oraz 25ST (schemat E): a) zapalić palnik i ustawić pokrętło w pozycji Płomień oszczędny, b) zdjąć pokrętło zamocowane na kurku poprzez lekkie pociągnięcie, c) regulację zaworu należy dokonywać przy zapalonym palniku w położeniu płomień oszczędny przy użyciu wkrętaka regulacyjnego o wielkości 0,6x3,5x75 mm (optymalnie). d) wkręt regulacyjny (poz.16) znajduje się w górnej części kurka gazowego 21s po lewej stronie, w kurku gazowym 25ST znajduje się po prawej stronie. e) upewnić się czy przy szybkiej zmianie pozycji pokrętła z Płomień pełny do Płomień oszczędny płomień nie gaśnie. Regulacja płomienia zapalacza pilot 65 PG oraz MAB (schemat A, C, D): I) Przy zmianie dyszy z gazu płynnego 3B/P 37mbar na gaz ziemny (2E 20mbar, 2Lw 20mbar, 2Ls 13mbar) a) zdjąć ruszt (poz.2), kołpak i kielich palnika (poz.4,5) oraz miskę ociekową (poz.1), b) od spodu podzespołu zapalacza odkręcić nakrętkę (poz.15) (kluczem 11 lub krótkim wkrętakiem płaskim), c) po wykręceniu nakrętki, wkrętakiem płaskim delikatnie wykręcić dyszę regulacyjną o około ½ obrotu, wkręcić nakrętkę (poz.15), d) odpalić świeczkę zapalacza (poz.13), prawidłowość płomienia zapalacza regulować dopływem powietrza obracając przesłonę powietrza pilota (poz.14) (prawidłowy płomień posiada wyraźny stożek wewnątrz koloru niebieskozielonego). II) Przy zmianie dyszy z gazu ziemnego (2E 20mbar; 2Lw 20mbar; 2Ls 13mbar) na gaz płynny 3B/P 37mbar a) zdjąć ruszt (poz.2), kołpak i kielich palnika (poz.4,5) oraz miskę ociekową(poz.1), b) od spodu podzespołu zapalacza odkręcić nakrętkę (poz.15) (kluczem 11 lub krótkim wkrętakiem płaskim), c) Po wykręceniu nakrętki włożyć od spodu wkrętak płaski i delikatnie wkręcić dyszę regulacyjną do oporu, wkręcić nakrętkę(poz.15),, d) odpalić świeczkę zapalacza (poz.13), prawidłowość płomienia zapalacza regulować dopływem powietrza obracając przesłonę powietrza pilota (poz.14) (prawidłowy płomień posiada wyraźny stożek wewnątrz koloru niebieskozielonego). Regulacja płomienia zapalacza pilot PG900 (schemat B, F): a) otworzyć drzwi piekarnika, wyjąć blachę dna (poz.17), uzyskamy łatwy dostęp do armatury gazowej. b) ostrożnie wyjąć termoparę c) kluczem 14 wykręcić łącznik zapalacza (poz.12) drugim kluczem 14 przytrzymując nakrętkę ściągającą (poz. 10) d) kluczem 6 z łącznika zapalacza wykręcić dyszę (poz.11) e) wkręcić nową dyszę wg zamieszczonej tabeli f) odpalić świeczkę zapalacza, prawidłowość płomienia zapalacza regulować dopływem powietrza obracając przesłonę powietrza pilota (poz.9) (prawidłowy płomień posiada wyraźny stożek wewnątrz koloru niebieskozielonego). Po zakończeniu regulacji na tabliczce znamionowej oraz w karcie gwarancyjnej umieścić nalepki z opisem rodzaju gazu dla jakiego kuchnia jest przystosowana. Nalepki takie znajdują się w komplecie z dyszami wymiennymi. Ustawić pokrętło do ustawiania temperatury w pozycji zapalacz, w której gaz przedostaje się tylko do palnika zapalającego. Wyciągnąć pokrętło, wyjąć zaślepkę umieszczoną na maskownicy. 43

Rysunek 9 Zawór gazowy 710 Aby zmniejszyć natężenie dopływu gazu do palnika zapalającego należy wkręcać wkręt PIL w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara, Aby zwiększyć natężenie dopływu gazu należy wykręcać wkręt PIL w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówekk zegara, Manipulując wkrętem PIL oraz przesłoną powietrza palnika zapalającego instalator ma możliwość uzyskania prawidłowo ukształtowanego, o odpowiedniej wielkości płomienia zapalającego. Dla prawidłowego spalania gazu z grupy III (GPB) należy wkrętem PIL ustawić natężenie dopływu gazu wykręcając go w kierunku odwrotnym do ruchu wskazówek zegara a wkręt MIN wkręcić do końca. UWAGA: W położeniu maksymalnie wykręconym gwinty wkrętów powinny zachować kontakt z gwintami gniazd. Wymianaa elementów grzejnych piekarnik elektryczny (schemat G): a) otworzyć drzwi piekarnika, wyjąć blachę dna (poz.17), uzyskamy łatwy dostęp do dolnego elementu grzejnego b) aby wymienić dolny element grzejny, należy odkręcić bok prawy urządzenia (poz.18), mamy również dostęp do innych części elektrycznych. c) po zdjęciu boku prawego można odkręcić element grzejny dolny (poz.23) i go wyjąć. d) dostęp do górnego elementu grzejnego (poz. 25) uzyskamy przez odkręcenie górnej osłony od wnętrza komory (poz. 24) e) aby wymienić górny element grzejny musimy odkręcić bok prawy urządzenia (poz.18) f) po zdjęciu boku prawego można odkręcić element grzejny górny (poz.24) następnie odkręcić mocowania u góry komory po wewnętrznej stronie i wyjąć element grzejny. Wymianaa elementów grzejnych i mieszacz powietrzapiekarnik elektryczny z termoobiegiem (schemat H): a) w piekarnikach elektrycznych z termoobiegiem element grzejny i mieszacz powietrza znajduje się na tylnej ścianie komory (poz. 26, 27) b) aby wymienić element grzejny lub mieszacz powietrza, należy otworzyć drzwi piekarnika, następnie odkręcić osłonę elementów grzejnych (poz.29), która znajduje się we wnętrzu komory. c) następnie należy odkręcić osłonę tylną urządzenia (poz. 28) za którą znajdują się mocowania elementu grzejnego i mieszacza powietrza. d) aby mieć dostęp do innych elementów elektrycznych należy odkręcić bok prawy urządzenia (poz.18) PAKOWANIE, ŁADOWANIE I TRANSPORT URZĄDZEŃ Urządzenia przed zapakowaniem w opakowanie kartonowe owija się folią STRETCH. Całość opakowania spięta jest za pomocą taśmy z tworzywa sztucznego. Urządzeń nie wolno przewracać, gdyż grozi to jego uszkodzeniem. Przewóz powinien odbywać się krytymi środkami transportu bez wstrząsów. W czasie transportu urządzenia powinny być zabezpieczone przed przesuwaniem, przewracaniem oraz uszkodzeniami mechanicznymi. 44

WYKAZ PUNKTÓW ZBIERANIAIA ZUŻYTEGO SPRZĘTU Operator punktu zbierania Województwo Miasto Adres punktu zbiórki ARGOFILM Lublin lubelskie Lublin 20231 Lublin ul. Zadębie 62 ARGOFILM Łódź łódzkie Łódź 90272 Łódź ul. Wschodnia 29 ARGOFILM Mława mazowieckiee Mława 06500 Mława ul. Sadowa 14 ARGOFILM Nadarzyn mazowieckiee Nadarzyn 05830 Nadarzyn ul. Pruszkowska 23 ARGOFILM Tarnów małopolskie Tarnów 33100 Tarnów ul. Fabrycznaa 7a ARGOFILM Wrocław dolnośląskie Wrocław 52015 Wrocław ul. Krakowska 180 Biosystem S.A. małopolskie Alwernia 32566 Alwernia ul. Olszewskiego 25 ECOCARS Sp. z o.o. wielkopolskie Poznań 61362 Poznań ul. Forteczna 14a EKOHARPOON Oddział Cząstków Mazowiecki EKOHARPOON Oddział Rejowiec Fabryczny mazowieckiee lubelskie Cząstków Mazowiecki Rejowiec Fabryczny 05152 Czosnów Cząstków Mazowiecki 158 22169 Rejowiec Fabryczny ul. Cementowa 20 EKOPLUS Kraków małopolskie Kraków 30382 Kraków ul. Biskupińska 15 EKOPLUS Stąporków świętokrzyskie Stąporków Stąporków, ul. Staszica 9 Ekoren DKE dolnośląskie Oława 55200 Oława Godzikowice, ul. Stalowa 12 EKOSORT śląskie BielskoBiała 43300 BielskoBiała ul. Katowicka 130 Elektrozłom śląskie Ślemień 34323 Ślemień 561 KARAT Elektro Recykling kujawskopomorskie Lubicz 87162 Lubicz ul. Toruńska 64 KGHM Ecoren S.A. dolnośląskie Rudna 59305 Rynarcice, Rynarcice 38 LECHMET dolnośląskie Żmigród 55140 Żmigród ul. Kościuszki 9 MB Recykling świętokrzyskie Piekoszów 26065 Piekoszów ul. Czarnowska 56 MKTech Electrorecycling S.A. kujawskopomorskie Bydgoszcz 85880 Bydgoszcz, Ul. Toruńska 304 P.P.H.U. POLBLUME Zbigniew Miazga mazowieckiee Góra Kalwaria 05530 Góra Kalwaria, ul. Adamowicza 4 P.W.. BOWI śląskie Częstochowa 42202 Częstochowa ul. Ogrodowa 64A PHU EKOPARTNER Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe ABBAEKOMED Sp. z o. o. małopolskie kujawskopomorskie Kraków Toruń 1. 30556 Kraków ul. Drewniana 6, 2. Radzikowskiego 37, 3. Półłanki 7678 87100 Toruń, ul. Kluczyki 1721 PTH Technika Sp. z o.o śląskie Gliwice 44102 Gliwice ul. Toszecka 2 SCU Śląskie Centrum Utylizacji śląskie Katowice 40696 Katowice, ul. Asnyka 32 Serwisownia mazowieckiee Warszawa 01919 Warszawa ul. Wólczyńska 133 Terra S.A. Terra S.A. łódzkie mazowieckiee Tomaszów Mazowiecki Grodzisk Mazowiecki 97200 Tomaszów Mazowiecki, ul. Wysoka 61/65; 05825 Grodzisk Mazowiecki, ul. Traugutta 42 WELTMAR śląskie BielskoBiała 43300 BielskoBiała ul. Podwale 53a 45

Prawidłowe usuwanie produktu (zużyty sprzęt elektryczny i elektroniczny) Oznaczenie umieszczone na produkcie lub w odnoszących się do niego tekstach wskazuje, że produktu po okresie użytkowania lub po utracie cech użytkowych nie należy usuwać z innymi odpadami. Aby uniknąć szkodliwego wpływu na środowisko naturalne i zdrowie ludzi wskutek niekontrolowanego usuwania odpadów, prosimy o oddzielenie produktu od innego typu odpadów oraz odpowiedzialny recykling w celu promowania ponownego użycia zasobów materialnych jako stałej praktyki. W celu uzyskania informacji na temat miejsca i sposobu bezpiecznego dla środowiska recyklingu tego produktu, użytkownicy w gospodarstwach domowych powinni skontaktować się z punktem sprzedaży detalicznej, w której dokonali zakupu produktu lub organem władz lokalnych. Użytkownicy w firmach powinni skontaktować się ze swoim dostawcą i sprawdzić warunki umowy zakupu. Produktu nie należy usuwać razem z innymi odpadami komercjalnymi. * OPAKOWANIE POWINNO BYĆ USUWANE ZGODNIE Z OBOWIĄZUJĄCYMI PRZEPISAMI 46