31.07-06.08.17 14-20.08.17 28.08-03.09.17 11-17.09.17 25.09-01.10.17 9-15.10.17 23-29.10.17 06-12.11.17 20-26.11.17 04-10.12.17 18-24.12.17 25-31.12.17 EUR/100 kg 31.07-06.08.17 14-20.08.17 28.08-03.09.17 11-17.09.17 25.09-01.10.17 9-15.10.17 23-29.10.17 06-12.11.17 20-26.11.17 04-10.12.17 18-24.12.17 25-31.12.17 EUR/100 kg RYNEK PRODUKTÓW MLECZARSKICH TENDENCJE CENOWE Ceny zbytu artykułów mleczarskich Na rynku krajowym w pierwszym tygodniu stycznia 2018 r. odnotowano dalszy spadek cen zbytu masła, mleka w proszku oraz serów podpuszczkowych dojrzewających Edamski i Gouda. Wraz z wyhamowaniem globalnego popytu na masło w czwartym kwartale 2017 r., w Polsce pogłębił się spadek cen tego tłuszczu. W zakładach mleczarskich monitorowanych w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 1 7.01.2018 r. za masło w blokach przeciętnie uzyskiwano 17,43, o 11% mniej niż w końcu grudnia 2017 r. i o 17% mniej niż przed miesiącem. 690 620 550 480 410 340 270 200 Średnie ceny zbytu masła w blokach w UE i w Polsce na tle ceny interwencyjnej 452,93 419,06 Średnia cena masła w UE Średnia cena masła w Polsce Cena interwencyjna masła (221,75 EUR/100 kg) Masło konfekcjonowane zbywano po 19,71, o 10% taniej niż w poprzednim notowaniu i o 16% taniej niż na początku grudnia 2017 r. Ceny masła konfekcjonowanego były zbliżone do uzyskanych przed rokiem, a ceny masła w blokach o 4% niższe. Krajowa cena masła w blokach wyrażona w walucie unijnej (4,19 ) była o 7,5% niższa od średniej ceny tego tłuszczu w UE (4,53 ). W Polsce poziom cen OMP był najniższy od stycznia 2009 r. W pierwszym tygodniu stycznia 2018 r. krajowe ceny zbytu tego produktu ukształtowały się na poziomie 6,16, o blisko 2% niższym niż w poprzednim notowaniu oraz o 4% niższym niż miesiąc wcześniej. 185 180 175 170 165 160 155 150 145 140 Średnie ceny zbytu OMP w UE i w Polsce na tle ceny interwencyjnej 148,18 144,47 Średnia cena OMP w UE Średnia cena OMP w Polsce Cena interwencyjna OMP (169,80 EUR/100 kg) Towar Cena bez VAT Zmiana do o notowania W zbycie wg ZSRIR 1 7.01.2018 r. masło []: w blokach 17,43 konfekcjonowane 19,71 mleko w proszku []: odtłuszczone (OMP) pełne (PMP) 6,16 11,08 W skupie wg GUS listopad 2017 r. Cena OMP w Polsce wyrażona w walucie unijnej 148,18 EUR/100 kg była o 13% niższa od ceny interwencyjnej (169,80 EUR/100 kg), ale jednocześnie o 3% wyższa od przeciętnej unijnej ceny tego produktu (144,47 EUR/100 kg). Na rynku krajowym za PMP uzyskiwano średnio 11,08, o 5% mniej niż w końcu grudnia 2017 r. i o 8% mniej niż przed miesiącem. OMP było o 29% tańsze niż na początku stycznia 2017 r., a PMP o 4% tańsze. Od października 2017 r. obniżkom ulegają ceny zbytu serów podpuszczkowych dojrzewających. Na początku stycznia 2018 r. przeciętna cena sera Edamskiego ukształtowała się na poziomie 12,94, o 2,5% niższym niż w poprzednim notowaniu i o 6% niższym niż przed miesiącem. Za ser Gouda płacono średnio 13,28, o 1% mniej niż tydzień wcześniej i o 4% mniej niż przed miesiącem. Ceny wyżej wymienionych gatunków serów dojrzewających były niższe niż przed rokiem o 9-11%. Ceny na rynkach zagranicznych Na platformie handlowej GlobalDairyTrade cena masła, po spadku utrzymującym się od początku października 2017 r., w odniesieniu do o notowania wzrosła o 1% i na aukcji z 2 stycznia 2018 r. wyniosła 4 501 USD/t. Był to jednak poziom o 2% niższy niż przed miesiącem. Od początku listopada 2017 r. dynamicznie tanieje ser Cheddar. Za ten gatunek sera płacono 3 317 USD/t, o 2% mniej niż dwa tygodnie wcześniej oraz o 10% mniej niż przed miesiącem. Na początku stycznia 2018 r. za pełne mleko w proszku uzyskiwano 2 886 USD/t, a za odtłuszczone mleko w proszku 1 699 USD/t, odpowiednio o 5% i 1% więcej niż w poprzednim notowaniu. Cena PMP była o 2% wyższa niż miesiąc wcześniej, a cena OMP o 4% niższa. Masło było droższe niż przed rokiem o 4,5%, podczas gdy ser Cheddar potaniał o 15%, PMP o 12%, a OMP o 36%. 1 Zmiana miesięczna mleko surowe [zł/hl] 151,24
Ceny zbytu (netto) masła, odtłuszczonego mleka w proszku i pełnego mleka w proszku Masło ekstra konfekcjonowane Masło ekstra w blokach Odtłuszczone mleko w proszku Pełne mleko w proszku Tydzień 06-12.11.17 23,53-2,9 5,55 22,58 2,8 5,33 6,64-0,4 1,57 13,03-1,8 3,08 23,58 0,2 5,56 21,83-3,3 5,15 6,65 0,0 1,57 13,05 0,1 3,08 20-26.11.17 23,79 0,9 5,64 22,12 1,3 5,24 6,67 0,3 1,58 12,78-2,0 3,03 23,80 0,1 5,66 22,05-0,3 5,24 6,41-3,9 1,52 12,20-4,6 2,90 04-10.12.17 23,44-1,5 5,57 20,96-4,9 4,98 6,41 0,1 1,52 12,05-1,2 2,87 22,75-2,9 5,40 20,64-1,5 4,90 6,33-1,3 1,50 11,95-0,9 2,84 18-31.12.17 21,95-3,5 5,23 19,58-5,2 4,67 6,26-1,1 1,49 11,65-2,5 2,78 19,71-10,2 4,74 17,43-10,9 4,19 6,16-1,6 1,48 11,08-4,8 2,66 Miesięczna zmiana ceny w % x -15,9 x x -16,8 x x -3,9 x x -8,0 x Roczna zmiana ceny w % x 0,0 x x -4,3 x x -29,1 x x -4,4 x 1) zmiany cen w % odnoszą się do cen prezentowanych w wg średniego kursu EBC w danym tygodniu; kurs w ostatnim prezentowanym okresie 1-7.01.18: 1 EUR = 4,1599 PLN 2
Ceny przetworów mleczarskich na rynkach zagranicznych Towar/Kraj tygodniowa miesięczna roczna Masło w blokach Niemcy 4,13 - -12,3-6,3 17,19 Francja 4,23-3,9-22,6-3,8 17,63 Holandia 4,10-1,2-12,0-6,6 17,09 Odtłuszczone mleko w proszku Niemcy 1,38 - -7,1-34,6 5,75 Francja 1,40 1,3-6,0-35,0 5,85 Holandia 1,39 0,0-4,1-35,3 5,79 Pełne mleko w proszku Niemcy 2,53 - -4,5-20,9 10,54 Holandia 2,42-0,4-2,8-24,4 10,08 Masło USD/t 4 950-0,3 1/ -11,0 7,6 17,07 OMP USD/t 1 650 0,8 1/ -6,4-25,8 5,69 PMP USD/t 3 013 0,8 1/ -2,0-8,4 10,39 1/ Zmiana średniej ceny w portach Europy Zachodniej w odniesieniu do notowania z 22.12.2017 r. * Z przeliczenia według kursu NBP: Średni kurs z 3.01.2018 r.: 1 EUR = 4,1673 PLN Średni kurs z 5.01.2018 r.: 1 USD = 3,4488 PLN Jednostka miary Średnia cena Ceny na rynkach wewnętrznych UE w dniach 30.12.2017-3.01.2018 Ceny światowe (na bazie FOB - w portach Europy Zachodniej) z 5.01.2018 r. Źródło: opracowanie Biura Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa na podstawie danych CLAL i NBP. Zmiana średniej ceny w % Średnia cena w * 3
12-18.12.16 26.12.16-01.01.17 09-15.01.17 23-29.01.17 06-12.02.17 20-26.02.17 06-12.03.17 20-26.03.17 03-09.04.17 17-23.04.17 01-07.05.17 15-21.05.17 29.05-04.06.17 12-18.06.17 26.06-02.07.17 10-16.07.17 24-30.07.17 12-18.12.16 26.12.16-01.01.17 09-15.01.17 23-29.01.17 06-12.02.17 20-26.02.17 06-12.03.17 20-26.03.17 03-09.04.17 17-23.04.17 01-07.05.17 15-21.05.17 29.05-04.06.17 12-18.06.17 26.06-02.07.17 10-16.07.17 24-30.07.17 Ceny na rynku krajowym 28,00 Średnie ceny netto zbytu masła 26,00 24,00 22,00 20,00 18,00 19,71 17,43 16,00 14,00 masło ekstra konfekcjonowane masło ekstra w blokach 14,00 Średnie ceny netto zbytu OMP i PMP 13,00 12,00 11,00 11,08 10,00 9,00 8,00 7,00 6,00 6,16 OMP PMP 4
Ceny na rynkach zagranicznych 6,50 Ceny zbytu masła 6,00 5,50 5,00 4,50 4,00 Niemcy Francja Holandia Polska 1,65 Ceny zbytu odtłuszczonego mleka w proszku 1,60 1,55 1,50 1,45 1,40 1,35 Niemcy Francja Holandia Polska Źródło: opracowanie Biura Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa na podstawie danych CLAL i ZSRIR MRiRW. 5