27.02-05.03.17 13-19.03.17 27.03-02.04.17 10-16.04.17 24-30.04.17 08-14.05.17 22-28.05.17 05-11.06.17 19-25.06.17 03-09.07.17 17-23.07.17 31.07-06.08.17 14-20.08.17 28.08-03.09.17 11-17.09.17 25.09-01.10.17 09-15.10.17 23-29.10.17 06-12.11.17 20-26.11.17 04-10.12.17 18-31.12.17 08-14.01.18 22-28.01.18 RYNEK PRODUKTÓW MLECZARSKICH TENDENCJE CENOWE Ceny zbytu artykułów mleczarskich Na przełomie stycznia i lutego 2018 r. dalszemu obniżeniu uległy ceny zbytu odtłuszczonego mleka w proszku, masła konfekcjonowanego oraz sera Gouda. Wzrosły natomiast ceny masła w blokach, pełnego mleka w proszku i sera Edamskiego. W zakładach mleczarskich monitorowanych w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 29.01 4.02.2018 r. za masło w blokach płacono średnio 16,51, o 2% więcej niż tydzień wcześniej. Jednocześnie był to poziom o 5% niższy niż przed miesiącem. Masło konfekcjonowane zbywano po 17,96, o 3% taniej niż w poprzednim tygodniu i o 9% taniej niż miesiąc wcześniej. W odniesieniu do notowań sprzed roku masło było tańsze o 1 3%. Za odtłuszczone mleko w proszku krajowe proszkownie uzyskiwały 5,80, o 1% mniej niż w poprzednim tygodniu i o 6% mniej niż miesiąc wcześniej. Średnia cena OMP w Polsce wyrażona w walucie unijnej wyniosła 139,66 EUR za 100 kg i była o 17,7% niższa od ceny interwencyjnej (169,80 EUR/100 kg). Pełne mleko w proszku zbywano po 10,65, o 2% drożej niż tydzień wcześniej, ale o 4% taniej niż przed miesiącem. W porównaniu z cenami sprzed roku OMP było tańsze o 31%, a PMP o 12%. Na przełomie stycznia i lutego 2018 r. producenci za ser Gouda uzyskiwali 12,10, o 1% mniej niż w poprzednim notowaniu. W tym czasie cena sera Edamskiego wzrosła o 0,4% i ukształtowała się na poziomie 11,93. Ceny zbytu wymienionych gatunków serów podpuszczkowych dojrzewających były o 5 6% niższe niż przed miesiącem i o 15 17% niższe niż w porównywalnym okresie 2017 r. 15,50 15,00 14,50 14,00 13,50 13,00 12,50 12,00 11,50 Średnie ceny netto zbytu serów dojrzewających Edamski i Gouda (według ZSRIR MRiRW) Ser Edamski Ser Gouda Towar Cena bez VAT Zmiana W zbycie wg ZSRIR 29.01 4.02.2018 r. masło []: w blokach konfekcjonowane mleko w proszku []: odtłuszczone (OMP) pełne (PMP) 16,51 17,96 5,80 10,65 W skupie wg GUS grudzień 2017 r. Zmiana miesięczna mleko surowe [zł/hl] 152,49 Ceny na rynkach zagranicznych W portach Europy Zachodniej (baza FOB) od początku 2018 r. rosną ceny masła i mleka w proszku. Za masło 2 lutego 2018 r. uzyskiwano 5 100 USD/t, o 1,5% więcej niż w poprzednim notowaniu (z 19 stycznia br.) i o 3% więcej niż miesiąc wcześniej. W ciągu roku masło podrożało o 17%. Odtłuszczone mleko w proszku zbywano po 1 725 USD/t, a pełne mleko w proszku po 3 150 USD/t, odpowiednio o 4% i 3% drożej niż dwa tygodnie wcześniej. Oba rodzaje mleka w proszku były o 5% droższe niż na początku stycznia 2018 r. Jednak w odniesieniu do notowań sprzed roku PMP było tańsze o 4%, a OMP o 22%. W USA utrzymuje się spadkowa tendencja cen masła i sera Cheddar. Na giełdzie w Chicago 2 lutego 2018 r. za masło płacono 4 663 USD/t, o 1% mniej niż przed tygodniem i o 5,5% mniej niż przed miesiącem. W odniesieniu do cen sprzed roku masło potaniało o 2%. Ser Cheddar zbywano po 3 224 USD/ t, o 1% taniej niż przed tygodniem i o 2% taniej niż miesiąc wcześniej. Ceny uzyskiwane za ten gatunek sera dojrzewającego były o 16% niższe niż na początku lutego 2017 r. Od połowy stycznia 2018 r. niewielki wzrost wykazują ceny mleka w proszku. Za odtłuszczone mleko w proszku płacono 1 554 USD/t, a za pełne mleko w proszku 3 142 USD/t. Ceny obu rodzajów proszku mlecznego były o 2% wyższe niż miesiąc wcześniej i zbliżone do notowanych przed tygodniem. W ciągu roku OMP potaniało o 30%, a PMP o 4%. Na giełdzie w Chicago masło było tańsze niż w portach Europy Zachodniej o 9%, OMP o 10%, a poziom cen PMP był zbliżony. 1
Ceny zbytu (netto) masła, odtłuszczonego mleka w proszku i pełnego mleka w proszku (według ZSRIR MRiRW) Masło ekstra konfekcjonowane Masło ekstra w blokach Odtłuszczone mleko w proszku Pełne mleko w proszku Tydzień zmiana EUR/kg 2) w % 1) zmiana EUR/kg 2) w % 1) zmiana EUR/kg 2) w % 1) zmiana w % 1) EUR/kg 2) 04-10.12.17 23,44-1,5 5,57 20,96-4,9 4,98 6,41 0,1 1,52 12,05-1,2 2,87 22,75-2,9 5,40 20,64-1,5 4,90 6,33-1,3 1,50 11,95-0,9 2,84 18-31.12.17 21,95-3,5 5,23 19,58-5,2 4,67 6,26-1,1 1,49 11,65-2,5 2,78 19,71-10,2 4,74 17,43-10,9 4,19 6,16-1,6 1,48 11,08-4,8 2,66 08-14.01.18 18,81-4,6 4,50 17,43 0,0 4,17 5,78-6,3 1,38 10,85-2,1 2,60 19,15 1,8 4,59 16,85-3,4 4,04 5,97 3,4 1,43 10,49-3,4 2,52 22-28.01.18 18,47-3,6 4,44 16,23-3,7 3,90 5,86-1,9 1,41 10,44-0,4 2,51 29.01-04.02.18 17,96-2,7 4,33 16,51 1,8 3,98 5,80-1,1 1,40 10,65 2,0 2,57 Miesięczna zmiana ceny w % x -8,9 x x -5,3 x x -6,0 x x -3,9 x Roczna zmiana ceny w % x -2,8 x x -1,1 x x -31,1 x x -11,8 x 1) zmiany cen w % odnoszą się do cen prezentowanych w 2) wg średniego kursu EBC w danym tygodniu; kurs w ostatnim prezentowanym okresie 29.01-4.02.18: 1 EUR = 4,1494 PLN 2
Towar/Kraj Ceny przetworów mleczarskich na rynkach zagranicznych miesięczna roczna Masło w blokach Niemcy EUR/kg 4,18 0,6 1,2 3,1 17,32 Francja EUR/kg 4,23-0,8 0,0-0,5 17,55 Holandia EUR/kg 4,17 0,2 1,7 2,5 17,30 Odtłuszczone mleko w proszku Niemcy EUR/kg 1,38 0,0 0,0-33,3 5,73 Francja EUR/kg 1,35 0,0-3,8-35,7 5,60 Holandia EUR/kg 1,36 0,0-2,2-33,7 5,64 Pełne mleko w proszku Niemcy EUR/kg 2,56 0,4 1,0-18,9 10,60 Holandia EUR/kg 2,52 0,8 4,1-17,1 10,45 Masło USD/t 5 100 1,5 1/ 3,0 16,9 17,00 OMP USD/t 1 725 3,8 1/ 4,5-22,5 5,75 PMP USD/t 3 150 2,9 1/ 4,6-3,8 10,50 1/ Zmiana średniej ceny w portach Europy Zachodniej w odniesieniu do notowania z 19.01.2018 r. * Z przeliczenia według kursu NBP: Średni kurs z 31.01.2018 r.: 1 EUR = 4,1488 PLN Średni kurs z 2.02.2018 r.: 1 USD = 3,3329 PLN Jednostka miary Średnia cena Ceny na rynkach wewnętrznych UE w dniach 27-31.01.2018 r. Ceny światowe (na bazie FOB - w portach Europy Zachodniej) z 2.02.2018 r. Źródło: opracowanie Biura Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa na podstawie danych CLAL i NBP. Zmiana średniej ceny w % Średnia cena w * 3
09-15.01.17 23-29.01.17 06-12.02.17 20-26.02.17 06-12.03.17 20-26.03.17 03-09.04.17 17-23.04.17 01-07.05.17 15-21.05.17 29.05-04.06.17 12-18.06.17 26.06-02.07.17 10-16.07.17 24-30.07.17 07-13.08.17 21-27.08.17 29.01-04.02.18 09-15.01.17 23-29.01.17 06-12.02.17 20-26.02.17 06-12.03.17 20-26.03.17 03-09.04.17 17-23.04.17 01-07.05.17 15-21.05.17 29.05-04.06.17 12-18.06.17 26.06-02.07.17 10-16.07.17 24-30.07.17 07-13.08.17 21-27.08.17 29.01-04.02.18 Ceny na rynku krajowym 28,00 Średnie ceny netto zbytu masła (według ZSRIR MRiRW) 26,00 24,00 22,00 20,00 18,00 16,00 17,96 16,51 14,00 masło ekstra konfekcjonowane masło ekstra w blokach 14,00 Średnie ceny netto zbytu OMP i PMP (według ZSRIR MRiRW) 13,00 12,00 11,00 10,00 10,65 9,00 8,00 7,00 6,00 5,80 5,00 OMP PMP 4
21-27.08.17 28.08-03.09.17 11-17.09.17 25.09-01.10.17 9-15.10.17 23-29.10.17 06-12.11.17 20-26.11.17 04-10.12.17 18-24.12.17 25-31.12.17 08-14.01.18 22-28.01.18 29.01-4.02.18 EUR/100 kg 21-27.08.17 28.08-03.09.17 11-17.09.17 25.09-01.10.17 9-15.10.17 23-29.10.17 06-12.11.17 20-26.11.17 04-10.12.17 18-24.12.17 25-31.12.17 08-14.01.18 22-28.01.18 29.01-4.02.18 EUR/100 kg 690 Średnie ceny zbytu masła w blokach w UE i w Polsce na tle ceny interwencyjnej 620 550 480 410 340 444,76 397,95 270 200 Średnia cena masła w UE Średnia cena masła w Polsce Cena interwencyjna masła (221,75 EUR/100 kg) 180 Średnie ceny zbytu OMP w UE i w Polsce na tle ceny interwencyjnej 175 170 165 160 155 150 145 140 135 139,88 139,66 Średnia cena OMP w UE Średnia cena OMP w Polsce Cena interwencyjna OMP (169,80 EUR/100 kg) 5
EUR/kg EUR/kg Ceny na rynkach zagranicznych 5,75 Ceny zbytu masła 5,25 4,75 4,25 3,75 Niemcy Francja Holandia Polska 1,60 Ceny zbytu odtłuszczonego mleka w proszku 1,55 1,50 1,45 1,40 1,35 1,30 Niemcy Francja Holandia Polska Źródło: opracowanie Biura Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa na podstawie danych CLAL i ZSRIR MRiRW. 6