Spis treści. asf;mfzjf. (Jan Fiedurek)

Transkrypt

1 asf;mfzjf Spis treści 1. Informacje wstępne 11 (Jan Fiedurek) 1.1. Biotechnologia w ujęciu historycznym i perspektywicznym Biotechnologia klasyczna i nowoczesna Rozwój biotechnologii: aspekty ekonomiczne, społeczne, ekologiczne i etyczne oraz ochrona własności intelektualnej Aspekty ekonomiczno-społeczne Aspekty ekologiczne i etyczne Ochrona własności intelektualnej Procesy i operacje jednostkowe w biotechnologii. Podstawowe pojęcia Literatura uzupełniająca Biologiczne podstawy procesów mikrobiologicznych 37 (Jan Fiedurek) 2.1. Dobór mikroorganizmów stosowanych w biotechnologii Wprowadzenie Charakterystyka oraz kryteria doboru organizmów Deponowanie, utrwalanie i przechowywanie czystych kultur Doskonalenie biotechnologicznych cech organizmów Wprowadzenie Adaptacja organizmów do różnorodnych warunków hodowli Mutageneza Rekombinacja genetyczna Ekologiczne i prawne skutki przenoszenia materiału genetycznego Skrining metabolitów wytwarzanych przez drobnoustroje Nadprodukcja metabolitów wytwarzanych przez drobnoustroje Podstawy bioenergetyki (Włodzimierz Bednarski) Wprowadzenie Charakterystyka procesów energetycznych organizmów żywych

2 Transport energii w organizmach żywych Energetyka procesów beztlenowych Energetyka procesów biosyntezy Literatura uzupełniająca Techniczne podstawy hodowli drobnoustrojów w bioreaktorach 119 (Krzysztof W. Szewczyk) 3.1. Wstęp Podstawy bilansowania wzrostu drobnoustrojów Wprowadzenie Bilans elementarny wzrostu Bilans cieplny wzrostu mikroorganizmów Bilanse różniczkowe. Przemiana podstawowa Kinetyka wzrostu drobnoustrojów Niestrukturalne modele wzrostu ustalonego Strukturalne modele wzrostu Techniki hodowli drobnoustrojów Klasyfikacja technik hodowli drobnoustrojów Hodowla okresowa Hodowla okresowa z ciągłym dozowaniem Hodowla ciągła Hodowla ciągła z recyrkulacją biomasy Bioreaktory Klasyfikacja bioreaktorów Bioreaktory do hodowli w podłożach ciekłych z napowietrzaniem Bioreaktory zintegrowane Bioreaktory do hodowli mikroorganizmów w stałym podłożu Bioreaktory do procesów z biokatalizatorami unieruchomionymi Zapewnienie warunków aseptycznych w biotechnologii Wyjaławianie, pasteryzacja, sterylizacja Mechanizmy sterylizacji Kinetyka sterylizacji termicznej Praktyczne realizacje sterylizacji Infekcje fagowe i ich zwalczanie Optymalizacja warunków prowadzenia procesów Optymalizacja składu pożywki i warunków hodowli Kontrola procesów biotechnologicznych Regulacja i automatyzacja procesów biotechnologicznych Powiększenie skali procesów biotechnologicznych Literatura uzupełniająca

3 4. Wydzielanie, oczyszczanie i utrwalanie bioproduktów 207 (Roman Gawroński) 4.1. Wprowadzenie Separacja części nierozpuszczonych Filtracja konwencjonalna Mikrofiltracja Wirowanie Dezintegracja ścian komórkowych (Krzysztof W. Szewczyk) Separacja bioproduktów Ekstrakcja rozpuszczalnikami organicznymi Ekstrakcja nadkrytyczna Adsorpcja Techniki membranowe Ultrafiltracja Dializa Elektrodializa Perwaporacja Techniki chromatograficzne Chromatografia adsorpcyjna i podziałowa Chromatografia jonowymienna Chromatografia żelowa Chromatografia powinowactwa Elektroforeza Precypitacja Krystalizacja Utrwalanie oraz stabilizowanie aktywności biopreparatów (Włodzimierz Bednarski) Wprowadzenie Metody dehydratacji biopreparatów bez zmiany stanu fizycznego wody Suszenie biopreparatów Zamrażanie biopreparatów Literatura uzupełniająca Biokataliza i jej zastosowanie 317 (Marek Adamczak) 5.1. Wprowadzenie Podstawy biokatalizy Skrining enzymów Doskonalenie właściwości enzymów Chemiczna modyfikacja właściwości enzymów Immobilizacja enzymów

4 Bioimprinting Pokrywanie enzymów lipidami lub surfaktantami Zastosowanie technik inżynierii genetycznej Inżynieria środowiska reakcji Inne metody doskonalenia właściwości enzymów Biokataliza w środowisku wodnym Biokataliza w mediach niekonwencjonalnych Biokataliza w rozpuszczalnikach organicznych Biokataliza ekstrakcyjna Biokataliza w płynach nadkrytycznych Biokataliza w cieczach jonowych Kierunki zastosowania biokatalizy Przemysłowe zastosowania biotransformacji mikrobiologicznej Przemysłowe zastosowania biokatalizy Literatura uzupełniająca Podstawy technologii wybranych bioproduktów 379 (Jacek Leman) 6.1. Wprowadzenie Ogólne zasady procesów biotechnologicznych Otrzymywanie białka Otrzymywanie preparatów enzymatycznych Otrzymywanie preparatów amylaz Otrzymywanie preparatów lipaz Otrzymywanie preparatów proteaz Otrzymywanie preparatów innych enzymów Otrzymywanie lipidów Otrzymywanie kwasów organicznych Otrzymywanie kwasu cytrynowego Otrzymywanie kwasu mlekowego Otrzymywanie kwasu propionowego Otrzymywanie kwasu octowego Otrzymywanie innych kwasów organicznych Otrzymywanie alkoholi Otrzymywanie etanolu Otrzymywanie ksylitolu Otrzymywanie glicerolu Otrzymywanie polisacharydów Otrzymywanie pululanu Otrzymywanie kurdlanu Otrzymywanie dekstranu Otrzymywanie gelanu Otrzymywanie ksantanu

5 6.9. Otrzymywanie aminokwasów Metaboliczne warunki nadprodukcji aminokwasów Izolowanie L-aminokwasów z mieszanin racemicznych Otrzymywanie kwasu L-glutaminowego Otrzymywanie L-lizyny Otrzymywanie L-tryptofanu Otrzymywanie witamin Otrzymywanie witaminy A Otrzymywanie witaminy D Otrzymywanie witaminy B Otrzymywanie witaminy B Otrzymywanie biotyny Otrzymywanie witaminy B Witamina C Otrzymywanie biosurfaktantów Otrzymywanie nośników energii Otrzymywanie biogazu Otrzymywanie biodiesli Otrzymywanie wodoru Otrzymywanie bioproduktów przy użyciu mikroorganizmów ze zrekombinowanym DNA Otrzymywanie antybiotyków Otrzymywanie hormonów sterydowych Otrzymywanie leków o strukturze białkowej Otrzymywanie szczepionek Literatura uzupełniająca Wybrane zagadnienia z biotechnologii środowiskowej 475 (Krzysztof W. Szewczyk) 7.1. Usuwanie związków organicznych ze ścieków Biologiczne usuwanie związków azotu Biologiczne usuwanie związków fosforu Biologiczne oczyszczanie gazów Biologiczna degradacja odpadów stałych Bioremediacja gleb i wód Literatura uzupełniająca Słowniczek wybranych terminów z dziedziny biotechnologii 499 Skorowidz 517 9