DIETA DLA DZIECI W PRZEDZIALE WIEKOWYM 1-6 lat

Transkrypt

1 PORADNIA DIETETYCZNA FELIKSIAK AGATA WARSZAWSKA 4A/94 KOSTRZYN WLKP, TELEFON: EMIAL: PoradniaDietetycznaAgataFeliksiak/ DIETA DLA DZIECI W PRZEDZIALE WIEKOWYM 1-6 lat Uśrednione zapotrzebowanie energetyczne na poziomie 1200kcal na dobę (wg IŻŻ normy z 2012 r.) Wyżywienie w przedszkolu pokrywa około 960 kcal (80% dziennego zapotrzebowania) DIETA STANDARDOWA

2 DZIEŃ 1 Polędwica z piersi kurczaka - 2 plastry (40g.) Ogórek - 8 plastry (40g.) KANAPKI Z POLĘDWICĄ Z OGÓRKIEM JOGURT Z OWOCAMI o Jogurt naturalny, 2% tłuszczu - 6 łyżki (150g.) o Pomarańcza - 0,2 szt. (50g.) o Banan - 0,25 szt. (30g.) ZUPA KREM Z WARZYW o Brokuł - 0,5 szt. (30g.) o Seler korzeniowy - 0,5 plastry (20g.) o Pietruszka, korzeń - 0,5 szt. (20g.) ROLADA WIEPRZOWA Z ZIEMNIAKAMI I SURÓWKĄ o Mięso z szynki. (86g.) o Surówka z białej kapusty z pietruszką o Ziemniaki 100g Kompot owocowy- 0,75 szklanka (188g.) ZUPA KREM Z WARZYW uznania gotować na wodzie, dodać przypraw. ROLADA WIEPRZOWA Mięso zmielić doprawić i uformować roladę piec przez 30 min, w 180 stopniach. Ziemniaki obrać ugotować, surówkę z białej kapusty pociąć i doprawić Jabłko - 1 szt. (150g.) Wartość kaloryczna: 965 kcal Procent energii z białka: 19 % Procent energii z tłuszczu: 21 % Procent energii z węglowodanów: 60 %

3 DZIEŃ 2 Pasztet domowy drobiowy (50g.) Sałata (2g.) KANAPKI Z PASZTETEM DROBIOWYM I SAŁATĄ PŁATKI NA JOGURCIE Z JABŁKIEM o Jabłko - 0,5 szt. (75g.) o Płatki owsiane - 2 łyżki (20g.) o Jogurt naturalny, 2% tłuszczu - 6 łyżki (150g.) ZUPA Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Z ZIEMNIAKIEM o Fasola szparagowa - 0,25 szklanki (33g.) o Pietruszka, liście - 1 łyżeczka (5g.) o Groszek zielony - 2 łyżki (40g.) o Ziemniaki - 0,5 szt. (40g.) PULPETY ZIOŁOWE KULKI Z BROKUŁAMI o Ryż biały 1/3 woreczek (33g.) o Brokuły - 1 różyczka (75g.) o Mięso z piersi kurczaka, bez skóry 1/3 szt. (66g.) Kompot owocowy- 0,75 szklanka (188g.) ZUPA Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Z ZIEMNIAKIEM uznania gotować na wodzie, dodając przypraw. PULPETY ZIOŁOWE KULKI Z BROKUŁAMI Mięso przemielić, przyprawić(oregano, tymianek, bazylia), uformować pulpety, ugotować na wodzie. Ryż ugotować. Brokuły ugotować. KOKTAJL BANANOWY NA MAŚLANCE o Banan - 0,5 szt. (60g.) o Maślanka spożywcza, 0,5 % tłuszczu - 1 szklanka (200g.) Zblendować wszystkie składniki razem. Wartość kaloryczna: 988 kcal Procent energii z białka: 20 % Procent energii z tłuszczu: 19 % Procent energii z węglowodanów: 61 %

4 DZIEŃ 3 Ser twarogowy półtłusty - 2 łyżki (40g.) Szczypiorek - 1 łyżeczka (2g.) KANAPKI Z TWAROGIEM ZE SZCZYPIOREM Chleb tostowy - 1 kromka (30g.) Masło ekstra - 0,5 łyżeczki (3g.) Sałata - 1 liść (5g.) Ser, Edamski żółty - 1 plaster (20g.) TOST Z SEREM NA SAŁACIE ZUPA WARZYWNA Z ZUPA WARZYWNA Z ZIEMNIAKIEM I KIEŁBASKĄ ZIEMNIAKIEM I o Kalafior - 1 różyczka (75g.) KIEŁBASKĄ o Koper ogrodowy - 1 łyżeczka (5g.) o Pietruszka, liście - 1 łyżeczka (5g.) o Seler korzeniowy - 0,5 plastry (20g.) uznania gotować na wodzie i kiełbasie, dodają przypraw. o Pietruszka, korzeń - 0,5 szt. (20g.) o Ziemniaki - 0,5 szt. (40g.) o Groszek zielony - 1 łyżka (20g.) o Kiełbasa śląska - 0,25 szt. (21g.) KOTLECIK WARZYWNY KOTLECIK WARZYWNY Z ZIENIAKAMI I o Kasza jęczmienna 30g BROKULEM o Koncentrat pomidorowy, 30% - 1 łyżeczka (5g.) o Warzywa 60g Warzywa połączyć z kaszą o Olej rzepakowy uniwersalny - 0,5 łyżeczki (3g.) dodać przyprawy i jajko o Ziemniaki - 2 szt. (160g.) wyrobić na jednolitą masę. o Brokuł 80g Panierować w jajku i bułce Kompot owocowy- 0,75 szklanka (188g.) następnie smażyć. podajemy z ziemniakami puree i gotowanym brokułem Gruszka - 1 szt. (150g.) Wartość kaloryczna: 990 kcal Procent energii z białka: 16 % Procent energii z tłuszczu: 23 % Procent energii z węglowodanów: 61 %

5 DZIEŃ 4 Rogale kruche - 1 szt. (90g.) Dżem truskawkowy, niskosłodzony - 1 łyżka (25g.) ROGAL Z DŻEMEM PŁATKI NA MLEKU Z BANANEM o Mleko spożywcze, 2 % tłuszczu - 0,5 szklanki (125g.) o Płatki owsiane - 2 łyżki (20g.) o Banan - 0,5 szt. (60g.) KREM Z BURAKA Z ZIEMNIAKIEM o Pietruszka, liście - 1 łyżeczka (5g.) o Pietruszka, korzeń - 0,5 szt. (20g.) o Buraki gotowane - 0,5 szt. (25g.) Ziemniaki, średnio - 0,5 szt. (40g.) SZNYCEL INDYCZY Z SURÓWKĄ Z MARCHWI I JABŁKA o Kasza jęczmienna, perłowa 1/3 woreczek (33g.) o Jabłko 1/3 szt. (50g.) o Mięso z piersi indyka, bez skóry - 70 g KREM Z BURAKA Z ZIEMNIAKIEM uznania gotować na wodzie, dodając przypraw. SZNYCEL INDYCZY Z SURÓWKĄ Z MARCHWI I JABŁKA Mięso rozbić, przyprawić, ugrillować. Kasze ugotować. Z marchewki i jabłka wykonać surówkę. KOKOSOWY SEREK Z BRZOSKWINIOWYM MUSEM o Ser twarogowy półtłusty - 2 łyżki (40g.) o Jogurt naturalny, 2% tłuszczu - 2 łyżki (50g.) o Wiórki kokosowe - 1 łyżka (6g.) o Brzoskwinia - 0,5 szt. (43g.) Wymieszać ser z jogurtem i wiórkami, dodać zblendowaną na mus brzoskwinię. Wartość kaloryczna: 987 kcal Procent energii z białka: 17 % Procent energii z tłuszczu: 23 % Procent energii z węglowodanów: 60 %

6 DZIEŃ 5 Ser, Edamski żółty - 2 plastry (40g.) Pomidor - 2 plastry (40g.) KANAPKI Z SEREM Z POMIDOREM JAGLANKA Z BANANEM o Kasza jaglana - 2 łyżki (20g.) o Banan - 0,75 szt. (90g.) o Cynamon - 1 szczypta (1g.) Ugotowaną jaglankę na sypko na wodzie wymieszać z resztą składników. ZUPA KALAFIOROWA Z ZIEMNIAKIEM o Pietruszka, liście - 1 łyżeczka (5g.) o Groszek zielony - 1 łyżka (20g.) o Ziemniaki, średnio - 1 szt. (80g.) o Kalafior - 1 różyczka (75g.) MINTAJ Z ZIEMNIAKAMI I PUREE Z GROSZKU o Ziemniaki - 2 szt. (160g.) o Groszek 0,5 szklanki (80g.) o Mintaj, filet - 70 g ZUPA KALAFIOROWA Z ZIEMNIAKIEM uznania gotować na wodzie, dodając przypraw. MINTAJ Z ZIEMNIAKAMI I PUREE Z GROSZKU Rybę przyprawić, panierować i usmażyć. Groszek ugotować i przetrzeć z masłem i mlekiem.. Ziemniaki ugotować. Banan 100g Wartość kaloryczna: 990 kcal Procent energii z białka: 18 % Procent energii z tłuszczu: 30 % Procent energii z węglowodanów: 52 %

7 DZIEŃ 6 Serek twarogowy, ziarnisty - 2 łyżki (40g.) Szczypiorek - 2 łyżeczki (4g.) KANAPKI Z SERKIEM ZE SZCZYPIOREM Chleb tostowy - 1 kromka (30g.) Masło ekstra - 0,5 łyżeczki (3g.) Polędwica z piersi kurczaka - 1 plaster (20g.) Sałata - 1 liść (5g.) TOST Z POLĘDWICĄ NA SAŁACIE KREM MARCHEWKOWY Z ZIEMNIAKIEM o Seler korzeniowy - 0,5 plastry (20g.) o Marchew - 2 szt. (80g.) o Pietruszka, korzeń - 0,5 szt. (20g.) o Pietruszka, liście - 1 łyżeczka (5g.) o Ziemniaki - 0,5 szt. (40g.) SCHAB DUSZONY Z SOSEM PIECZARKOWYM Z PUREE ZIEMNIACZANYM o Wieprzowina, schab surowy - 70 g o Olej rzepakowy uniwersalny - 1 łyżeczka (5g.) o Pieczarki - 2 szt. (40g.) o Śmietana 12% - 1 łyżka (20g.) o Ziemniaki - 2 szt. (160g.) Kompot owocowy- 0,75 szklanka (188g.) KREM MARCHEWKOWY Z ZIEMNIAKIEM uznania gotować na wodzie, dodając przypraw. SCHAB DUSZONY Z SOSEM PIECZARKOWYM Z PUREE ZIEMNIACZANYM Schab rozbić, przyprawić, podsmażyć z pokrojonymi pieczarkami na podanej ilości tłuszczu. Dodać śmietany, razem poddusić. Ziemniaki ugotować, dodając jogurtu wykonać puree. Brzoskwinia - 1 szt. (85g.) Wartość kaloryczna: 970 kcal Procent energii z białka: 17 % Procent energii z tłuszczu: 25 % Procent energii z węglowodanów: 58 %

8 DZIEŃ 7 Szynka z piersi kurczaka - 1 plaster (20g.) Pomidor - 2 plastry (40g.) KANAPKI Z SZYNKĄ Z POMIDOREM JAGLANKA Z ŚLIWKĄ I PESTKAMI DYNI o Kasza jaglana - 2 łyżki (20g.) o Dynia, pestki - 1 łyżka (5g.) o Śliwki - 1 szt. (55g.) Ugotowaną na wodzie na sypko jaglankę wymieszać z resztą składników. ZUPA KREM ZIEMNIACZNY Z GRZANKAMI o Ziemniak - 0,5 plastry (20g.) o Pietruszka, korzeń - 0,5 szt. (20g.) o Cebula - 10g o Pieczarka - 1 szt. (20g.) o Ziemniaki - 0,5 szt. (40g.) PIECZONE UDKO Z BURACZKAMI o Mięso z ud kurczaka, bez skóry - 1 szt. (80g.) o Ryż biały 1/3 woreczek (33g.) o Buraki gotowane - 0,5 szklanki (75g.) Kompot owocowy- 0,75 szklanka (188g.) ZUPA KREM ZIEMNIACZANY Z GRZANKAMI uznania gotować na wodzie, dodając przypraw. PIECZONE UDKO Z BURACZKAMI Mięso przyprawić- upiec. Ryz ugotować. Buraki gotowane, starte wg uznania. Drożdżówka z kruszonką - 1 Porcja (60g.) Wartość kaloryczna: 959 kcal Procent energii z białka: 15% Procent energii z tłuszczu: 23 % Procent energii z węglowodanów: 62 %

9 DZIEŃ 8 Bułki grahamki - 1 szt. (90g.) Dżem truskawkowy, niskosłodzony - 1 łyżka (25g.) BUŁKA Z DŻEMEM PŁATKI NA MLEKU Z GRUSZKĄ I CYNAMONEM o Mleko spożywcze, 2 % tłuszczu - 0,5 szklanki (125g.) o Gruszka - 0,5 szt. (75g.) o Płatki owsiane - 2 łyżki (20g.) KREM GROSZKOWO-BROKUŁOWY o Groszek zielony - 2 łyżki (40g.) o Brokuły - 1 różyczka (75g.) o Pietruszka, liście - 1 łyżka (15g.) o Ziemniaki - 0,5 szt. (40g.) KOTLECIK Z BUKIETEM WARZYW o Mieszanka warzywna - 0,25 szt. (113g.) o Mięso z piersi kurczaka, bez skóry 1/3 szt. (66g.) o Bułka tarta - 1 łyżka (8g.) o Jaja kurze całe - 0,25 szt. (10g.) o Olej rzepakowy uniwersalny - 1 łyżeczka (5g.) o Kasza jęczmienna, perłowa 1/3 woreczek (33g.) KREM GROSZKOWO- BROKUŁOWY uznania gotować na wodzie, dodając przypraw KOTLECIK Z BUKIETEM WARZYW Mięso rozbić, przyprawić, zanurzyć w rozbełtanym jaju, posypać bułką tartą, usmażyć na podanej ilości tłuszczu. Kasze ugotować. Warzywa ugotować. Banan - 1 szt. (120g.) Wartość kaloryczna: 974 kcal Procent energii z białka: 15 % Procent energii z tłuszczu: 17 % Procent energii z węglowodanów: 65 %

10 DZIEŃ 9 Ser, Edamski żółty - 2 plastry (40g.) Sałata - 2 liść (10g.) KANAPKI Z SEREM NA SAŁACIE KOKTAJL BRZOSKWINIOWY ZE SŁONECZNIKIEM o Kefir, 2% tłuszczu - 0,75 szklanka (150g.) o Brzoskwinia - 1 szt. (85g.) o Płatki owsiane - 1 łyżka (10g.) o Słonecznik, nasiona - 1 łyżeczka (5g.) Zblendować razem wszystkie składniki ZUPA KRUPNIK o Pietruszka, liście - 1 łyżeczka (5g.) o Por - 10 g o Seler korzeniowy - 0,5 plastry (20g.) o Kasza jęczmienna, perłowa - 2 łyżki (24g.) o Wieprzowina, boczek bez kości - 10 g PYRY Z GZIKIEM o Ziemniaki - 2 szt. (160g.) o Ser twarogowy półtłusty - 4 łyżki (80g.) o Mleko spożywcze, 2 % tłuszczu - 1 łyżka (15g.) o Szczypiorek - 1 łyżeczka (2g.) o Marchew - 2 szt. (80g.) ZUPA KRUPNIK uznania gotować na boczku, dodając przypraw. Kaszę ugotować. PYRY Z GZIKIEM Ziemniaki ugotować. Ser wymieszać z mlekiem i szczypiorem. Marchew gotowana. Racuchy jabłkowe Wartość kaloryczna: 982 kcal Procent energii z białka: 19 % Procent energii z tłuszczu: 31 % Procent energii z węglowodanów: 50 %

11 DZIEŃ 10 Jaja gotowane - 1 szt. (50g.) Rzodkiewka - 1 szt. (15g.) KANAPKI Z JAJEM Z RZODKIEWKĄ PŁATKI NA JOGURCIE Z JABŁKIEM o Jabłko - 0,5 szt. (75g.) o Płatki owsiane - 2 łyżki (20g.) o Jogurt naturalny, 2% tłuszczu - 6 łyżki (150g.) ZUPA GULASZOWA Z WARZYWAMI o Pietruszka, korzeń - 0,5 szt. (20g.) o Seler korzeniowy - 0,5 plastry (20g.) o Passata pomidorowa - 40 g o Pomidor, puszka - 20 g o Kiełbaska (25g.) NALEŚNIKI Z TWAROGIEM o Naleśniki g o Twaróg (75g.) Kompot owocowy- 0,75 szklanka (188g.) ZUPA GULASZOWA uznania gotować na passacie z dodatkiem wody, dodając przyprawy i podsmażoną kiełbaskę. NALEŚNIKI Z TWAROGIEM Z jajek mleka mąki i oleju wyrobić ciasto. Smażyć naleśniki na złoty kolor. Twaróg połączyć z mlekiem i cukrem.. Jabłko Wartość kaloryczna: 940 kcal Procent energii z białka: 18 % Procent energii z tłuszczu: 20 % Procent energii z węglowodanów: 62 %

12 TYDZIEŃ Poniedziałek - Kanapki z polędwicą z ogórkiem 1,7 II - Jogurt z bananem i pomarańczą 7 Zupa - Zupa krem z warzyw 1, 7,9 - Rolada wieprzowa w sosie, ziemniaki gotowane z zieleniną, surówka z białej kapusty z pietruszką, kompot owocowy 1, 3, 7,9 Jabłko Wtorek - Kanapki z pasztetem drobiowym i sałatą 1,3,7,9 II - Płatki na jogurcie z jabłkiem 1,7 Zupa - Zupa z fasolką szparagową z ziemniakiem 1, 7,9 - Pulpety ziołowe kulki w sosie z brokułami i białym ryżem 1,3 7, 9 Koktajl bananowy na maślance 7 Środa - Kanapki z twarogiem ze szczypiorem 1,7 II - Tost z serem żółtym na sałacie 1,7 Zupa - Warzywna z ziemniakiem i kiełbaską 1, 7, 9 - Kotlecik z warzyw i kaszy, ziemniaki puree, brokuł parowany 1, 3, 7,9 Gruszka Czwartek - Rogal z dżemem 1,7 II - Płatki na mleku z bananem 1,7 Zupa - Krem z buraka z ziemniakiem 1, 7,9 Sznycel indyczy z surówką z marchewki i jabłka, kasza jęczmienna 1, 3, 7, 9 Kokosowy serek z brzoskwiniowym musem 1,7 Piątek - Kanapki z serem żółtym z pomidorem 1,7 II - Jaglanka z bananem z słonecznikiem 1 Zupa - Zupa kalafiorowa z makaronem 1, 3,7, 9 - Mintaj panierowany, puree z groszku zielonego, ziemniaki gotowane 1,3, 7 Banan AGENDA ALERGENY 1.ZBOŻA ZAWIERAJĄCE GLUTEN, 2 SKORUPIAKI, 3.JAJA, 4.RYBY, 5.ORZECHY ZIEMNE, 6.SOJA, 7.MLEKO I PRZETWORY MLECZNE, 8.ORZECHY, 9.SELER, 10.GORCZYCA, 11.SEZAM, 12.DWUTLENEK SIARKI, 13.ŁUBIN, 14.MIĘCZAKI

13 TYDZIEŃ Poniedziałek - Kanapki z serkiem ze szczypiorem 1,7 II - Tost z polędwicą na sałacie 1,7 Zupa - Krem marchewkowy z ziemniakiem 1, 7,9 - Schab w sosie pieczarkowym z puree ziemniaczanym 1,7 Brzoskwinia Wtorek - Kanapki z szynką z pomidorem 1,7 II - Jaglanka z śliwką i pestkami dyni 1,7 Zupa - krem ziemniaczany z grzankami 1, 3,7,9 - Pieczone udko z kurczaka, buraczki, ryż parowany 1,7,9 Drożdżówka z kruszonką 1,3,7 Środa - Bułka z dżemem 1,7 II - Płatki na mleku z gruszką i cynamonem 1,7 Zupa - Krem groszkowo-brokułowy - Kotlecik drobiowy z bukietem warzyw i kaszą jęczmienną 1,3, 7,9 Banan Czwartek - Kanapki z serem żółtym na sałacie 1,7 II - Koktajl brzoskwiniowy ze słonecznikiem 1,7 Zupa - Krupnik z boczkiem 1, 3,7, 9 Pyry z gzikiem 1,7 Racuchy jabłkowe 1,3,7 Piątek - Kanapki z jajem i rzodkiewką 1,3,7 II - Płatki z jogurtem i jabłkiem 1,7 Zupa - Delikatna zupa gulaszowa 1,7, 9 - Naleśniki z twarogiem 1,3, 7, 9 Jabłko AGENDA ALERGENY 1.ZBOŻA ZAWIERAJĄCE GLUTEN, 2 SKORUPIAKI, 3.JAJA, 4.RYBY, 5.ORZECHY ZIEMNE, 6.SOJA, 7.MLEKO I PRZETWORY MLECZNE, 8.ORZECHY, 9.SELER, 10.GORCZYCA, 11.SEZAM, 12.DWUTLENEK SIARKI, 13.ŁUBIN, 14.MIĘCZAKI