Salade au roquefort Liście cykorii, ser roquefort oraz orzechy włoskie polane orzechowym winegretem

Transkrypt

1 Sałatki i Przystawki Salade au roquefort Liście cykorii, ser roquefort oraz orzechy włoskie polane orzechowym winegretem Salade Repas Mieszanka sałat z serem Emmental, szynką, pieczarkami, polana delikatnym sosem musztardowym Salade aux lentilles Mieszanka sałat z soczewicą, kozim serem, polana musztardowym winegretem Rillettes de saumon Pasta z łososia z dodatkiem zielonego pieprzu, podane na chrupiącej bagietce Escargots de Bourgogne Zapiekane ślimaki w maśle czosnkowym 19zł 18zł 18zł 19zł 29zł

2 Zupy Soupe aux oignons Zupa cebulowa ze złocistymi grzankami Velouté de moules au poireau Zupa z duszonych porów oraz małży z odrobiną śmietany 13zł 14zł Velouté poivrons fromage Krem paprykowo serowy na bazie pieczonej papryki podany z kreską śmietanki oraz płatkami migdałów. 13zł Dziecięce menu Filet de poulet aux pommes de terre sauté Polędwiczki z kurczaka wraz z pommes de terre sautées i zieloną fasolką 15zł

3 Dania mięsne Poulet au vin Kurczak w sosie z podgrzybkami i winem z duszonymi porami 28zł Sauté de foie sauce balsamique Wątróbka drobiowa smażona w sosie balsamicznym, podana na kolorowych sałatach skropionych domowym winegretem 25zł Steak de boeuf Stek wołowy, smażony według upodobań, w sosie pieprzowym lub koniakowym, podany z ziołowymi ziemniaczkami wraz z mieszanką kolorowych sałat z domowym winegretem 59zł Tournedos Brillat Savarin Smażona polędwica wołowa w sosie z białego wina, podana z podgrzybkami oraz pieczonymi ziołowymi ziemniaczkami 49zł Cotelette de porc au beurre Kotlet wieprzowy smażony na maśle w cydrowo pieprzowym sosie, podany na czerwonej kapuście wraz z jabłkowym purée 35zł Agneau au citron Duszona jagnięcina w ziołach i cytrynie podana z mieszanką białego i dzikiego ryżu 45zł

4 Ryby i owoce morza Saumon au caviar Grilowany łosoś w porowym sosie velouté na makaronowych wstążkach z odrobiną czerwonego kawioru 35zł Lophius aux épinards Pieczona żabnica marynowana w ziołach z duszonym szpinakiem i musztardowym sosem Beurre Blanc 35zł Sole aux oranges Sola w pomarańczach z duszonymi na maśle warzywami i sosem pomarańczowym 35zł Crevettes au vin blanc Krewetki Królewskie duszone w białym winie wraz z czosnkiem, cytryną i pietruszką, podane na kolorowych sałatach z domowym winegretem 39zł Moules au vin blanc Muszle nowozelandzkie duszone w białym winie i cytrynie, podane na kolorowych sałatach z domowym winegretem 45zł Saint Jacques au Pastis Przegrzebki w sosie z włoskiego kopru i Pastis wraz z faszerowanym pomidorem 39zł

5 Naleśniki i dania jarskie Crêpes aux épinards Naleśnik zapiekany ze szpinakiem, pieczarkami i serem gruyère Galette complète Naleśnik Galette smażony z szynką, pieczarkami i z serem gruyère, podane z jajkiem w koszulce 28zł 28zł Raclette (po wcześniejszej rezerwacji) Ser raclette serwowany z bukietem kolorowych warzyw 29zł/os. Fondue savoyarde (po wcześniejszej rezerwacji) Fondue z trzech serów podawane z grzankami oraz mieszanką kolorowych sałat, polanych domowym winegretem 29z/os. Chèvre chaud caramalisé Karmelizowany kozi ser na grillowanych pomidorach podany z mieszanką sałat polanych delikatnym winegretem Ratatouille Bajeczne ratatouille serwowane z coulis z pomidorków koktajlowych i świeżym pieczywem 25zł 21zł

6 Desery Fondant au chocolat Czekoladowy ciasteczko kryjące w sobie płynną czekoladę Crème brûlée Crêpe au caramel au beurre salé Naleśnik z karmelem Coupe glacée Deser lodowy Tarte aux fruits Tarta owocowa 18zł 15zł 15zł 12zł 15zł

7 Napoje ciepłe Kawa 5zł Kawa z mlekiem 6zł Espresso 5zł Cappuccino 8zł Café gourmand Kawa espresso wraz z mini crème brulée 11zł Café gourmand Kawa espresso wraz z mini fondant au chocolat 11zł Herbata 4zł Green Tea Mandarin & Orange, Sencha Black Tea English Breakfast, Earl Grey, Lemon Infusion Rosehip, Mint, Citrus Delight

8 Napoje zimne Alkohole 0,33l 5zł 0,33l 7zł 0,33l 7z 4,50z 0,5l 6zł ł 0,5l 7zł 0,5l 6zł (jabłkowy, grejpfrutowy, pomidorowy, pomarańczowy i czarna porzeczka) 5zł Piwo z beczki 0,5 8zł niegazowana/gazowana 4,00zł