Sałatki i Przystawki

Transkrypt

1 Sałatki i Przystawki Salade au roquefort Sałatka z serem roquefort, orzechami włoskimi i cykorią, polana orzechowym winegretem Salade Repas Sałatka z serem Emmental, szynką i pieczarkami, polana delikatnym sosem musztardowym Salade aux lentilles Sałatka z soczewicy i koziego sera, polana musztardowym winegretem 18zł Pâté de foie de poulet Pasztet z wątróbki drobiowej z morelami i pieprzem różowym, podany z konfiturą z czerwonej cebuli 13zł Rillettes de saumon Rillettes z łososia i zielonego pieprzu, podane z chrupiącą bagietką 14zł St Jacques au Pernod Przegrzebki w sosie z kopru włoskiego w Pernodzie(pastis) 25zł

2 Zupy Soupe aux oignons Zupa cebulowa podana z grzankami z serem gruyere 12zł Velouté Parmentier Krem porowo-ziemniaczany 12zł Velouté poivrons fromage Krem paprykowo serowy z pieczonej papryki podawany z płatkami migdałów i kreską śmietanki. 13zł Menu enfant Menu dla dzieci Filet de poulet aux pommes de terre sauté Filet z kurczaka ze smażonymi ziemniaczkami oraz zieloną fasolką

3 Dania mięsne Poulet au vin Kurczak w sosie z podgrzybkami i winem, podany z duszonymi porami Foie de poulet sauce balsamique Wątróbka drobiowa smażona w sosie balsamicznym, podana na kolorowych sałatach, skropiona domowym winegretem 25zł Coq au vin Marynowane udka kurczaka, duszone z warzywami i sosem z czerwonego wina 30zł Steak de boeuf Stek wołowy, smażony według upodobań, polany sosem pieprzowym lub koniakowym, podany z puree ziemniaczanym i mieszanką kolorowych sałat, polanych domowym winegretem 59zł Tournedos Brillat Savarin Smażona polędwica wołowa, podana z podgrzybkami, pieczonymi ziemniaczkami w cytrynie, czosnku i ziołach oraz sosem z białego wina 49zł Cotelette de porc au beurre Kotlet wieprzowy smażony na maśle, podany z puree jabłkowym, sosem z zielonego pieprzu i cydru, na czerwonej kapuście zasmażanej Agneau au citron Jagnięcina duszona w ziołach i cytrynie podana zmieszanką ryżu białego i dzikiego 45zł

4 Ryby i owoce morza Saumon au caviar Łosoś w sosie veloute z czerwonym kawiorem, podany na makaronie fettuccine Lophius aux épinards Pieczona żabnica marynowana w ziołach, podana z duszonym szpinakiem i musztardowym sosem beurre Blanc Sole aux oranges Sola w pomarańczach, podana z duszonymi na maśle warzywami i sosem pomarańczowym Crevettes au vin blanc Krewetki Królewskie duszone w białym winie z czosnkiem, cytryną i pietruszką, podane na kolorowych sałatach z domowym winegretem 39zł Moules au vin blanc Muszle nowozelandzkie duszone w białym winie z czosnkiem, cytryną i pietruszką, podane na kolorowych sałatach z domowym winegretem 45zł

5 Naleśniki i dania jarskie Crêpes aux épinards Zapiekane naleśniki ze szpinakiem, pieczarkami i serem gruyere Raclette (po wcześniejszej rezerwacji) Ser raclette serwowany z bukietem kolorowych warzyw 29zł/os. Galette complète Naleśniki Galettes smażone z szynką, pieczarkami i z serem gruyère, podane z jajkiem w koszulce Fondue savoyarde (po wcześniejszej rezerwacji) Fondue z trzech serów podawane z grzankami oraz mieszanką kolorowych sałat, polanych domowym winegretem 25z/os. Galette au saumon Naleśniki Galettes z wędzonym łososiem i gęstą śmietaną Chèvre chaud caramalisé Karmelizowany ser kozi, podany z grillowanymi pomidorami i kolorowymi sałatami polanymi domowym winegretem 25zł Ratatouille Bajeczne ratatouille serwowane z coulis z pomidorków koktajlowych i świeżym pieczywem 16zł

6 Desery Fondant au chocolat Czekoladowy Fondant 18zł Crème brûlée Galette au caramel au beurre salé Naleśnik z karmelem Coupe glacée Deser lodowy 12zł

7 Napoje ciepłe Kawa 5zł Kawa z mlekiem 6zł Espresso 5zł Cappuccino 8zł Café gourmand Kawa espresso wraz z mini crème brulée 11zł Herbata 4zł Napoje zimne 0,33l 5zł 0,33l 5zł (jabłkowy, grejpfrutowy, pomidorowy, pomarańczowy i czarna porzeczka) 5zł 0,33l 7zł 0,33l 7zł 0,5l 7zł niegazowana/gazowana 4,00zł 0,5l 6zł