Literatura. T. Jałowiec (red.), Towaroznawstwo dla logistyki, Diffin, Warszawa 2011 U. Łatka, Technologia i towaroznawstwo, WSiP, Warszawa 2003

Transkrypt

1 Literatura T. Jałowiec (red.), Towaroznawstwo dla logistyki, Diffin, Warszawa 2011 U. Łatka, Technologia i towaroznawstwo, WSiP, Warszawa 2003

2 Zakres wykładów Towaroznawstwo jako jedna z nauk ekonomicznych. Systemy klasyfikacji towarów. Normalizacja i jej znaczenie na rynku towarów. Jakość wyrobów i usług. Towaroznawstwo artykułów przemysłowych. Towaroznawstwo artykułów spożywczych. Towaroznawstwo wybranych artykułów konsumpcyjnych. Towar a wymogi ochrony środowiska. Automatyczna identyfikacja towarów. Towar w procesie transportowym.

3 Towaroznawstwo jako dyscyplina naukowa Tomasz Poskrobko

4 starożytność Towaroznawstwo pierwotne Średniowiecze Towaroznawstwo encyklopedyczne XVI-XVII wiek Towaroznawstwo surowcowe XVIII XIX wiek Towaroznawstwo technologiczne do lat 40. XX wieku Towaroznawstwo strategiczne Obecnie Towaroznawstwo globalne

5 starożytność Towaroznawstwo pierwotne Średniowiecze Towaroznawstwo encyklopedyczne XVI-XVII wiek Towaroznawstwo surowcowe XVIII XIX wiek Towaroznawstwo technologiczne do lat 40. XX wieku Towaroznawstwo strategiczne Obecnie Towaroznawstwo globalne

6 starożytność Towaroznawstwo pierwotne Średniowiecze Towaroznawstwo encyklopedyczne XVI-XVII wiek Towaroznawstwo surowcowe XVIII XIX wiek Towaroznawstwo technologiczne do lat 40. XX wieku Towaroznawstwo strategiczne Obecnie Towaroznawstwo globalne

7 starożytność Towaroznawstwo pierwotne Średniowiecze Towaroznawstwo encyklopedyczne XVI-XVII wiek Towaroznawstwo surowcowe XVIII XIX wiek Towaroznawstwo technologiczne do lat 40. XX wieku Towaroznawstwo strategiczne Obecnie Towaroznawstwo globalne

8 starożytność Towaroznawstwo pierwotne Średniowiecze Towaroznawstwo encyklopedyczne XVI-XVII wiek Towaroznawstwo surowcowe XVIII XIX wiek Towaroznawstwo technologiczne do lat 40. XX wieku Towaroznawstwo strategiczne Obecnie Towaroznawstwo globalne

9 starożytność Towaroznawstwo pierwotne Średniowiecze Towaroznawstwo encyklopedyczne XVI-XVII wiek Towaroznawstwo surowcowe XVIII XIX wiek Towaroznawstwo technologiczne do lat 40. XX wieku Towaroznawstwo strategiczne Obecnie Towaroznawstwo globalne

10 starożytność Towaroznawstwo pierwotne Średniowiecze Towaroznawstwo encyklopedyczne XVI-XVII wiek Towaroznawstwo surowcowe XVIII XIX wiek Towaroznawstwo technologiczne do lat 40. XX wieku Towaroznawstwo strategiczne Obecnie Towaroznawstwo globalne

11 Towaroznawstwo w naukach ekonomicznych Ekonomia Zarządzanie Nauki ekonomiczne Finanse Towaroznawstwo

12 Towaroznawstwo w naukach ekonomicznych Ekonomia Zarządzanie Finanse Nauki ekonomiczne Towaroznawstwo Nauki przyrodnicze Nauki techniczne

13 Zakres towaroznawstwa Zakres merytoryczny dyscypliny naukowe "Towaroznawstwo" w ramach dziedziny "Nauki Ekonomiczne (wg. Centralnej Komisji ds. Stopni i Tytułów) Towaroznawstwo jest nauką interdyscyplinarną, łączącą elementy nauk ekonomicznych, przyrodniczo-technicznych i społecznych. Zwraca szczególną uwagę na kształtowanie i analizę jakości wyrobów, w oparciu o badanie oczekiwań klientów zewnętrznych i wewnętrznych oraz na wyrażaniu tych oczekiwań poprzez zdefiniowanie parametrów jakościowych i technologicznych. Towaroznawstwo swoim obszarem zainteresowań obejmuje cały "cykl życia produktu" od sfery projektowej poprzez sferę wykonania produktu, dystrybucję, handel, użytkowanie, aż do optymalnej i korzystnej gospodarczo utylizacji i likwidacji zużytych produktów. Towaroznawstwo przyczynia się do kształtowania jakości wyrobów oraz ich ochrony w trakcie procesów pakowania, magazynowania i transportu. Ściśle jest związane z marketingiem i sprzedażą, pozwalając poprzez znajomość natury wyrobów i analizę rynku określić nowe trendy ciągłego, jakościowego rozwoju produktu.

14 Zasięg towaroznawstwa Wiedza o: grupach towarów i poszczególnych towarach (pochodzenie, nazewnictwo, zarys procesu technologicznego, właściwości, zastosowanie, normach, etc.); kształtowaniu i kontroli jakości (sterowanie jakością, optymalizacja jakości, kontrola jakości); zabezpieczeniu i ochronie jakości (opakowalnictwo, oznaczanie towarów, transport i przeładunek, magazynowanie, etc.); możliwości wykorzystania dobrej znajomości towarów do celów handlowych; możliwości substytucji surowców i materiałów w procesach technologicznych oraz konsumpcji; zasadach klasyfikacji rodzajowej, kodowania towarów,, normalizacji

15 Najważniejsze obszary towaroznawstwa ekonomiczne i przyrodniczo-techniczne podstawy towaroznawstwa, towaroznawstwo produktów spożywczych i przemysłowych, nauki o jakości, zarządzanie produktem w aspekcie jakości, metody analizy jakościowej i ilościowej, opakowania i przechowywanie towarów, ekologiczne aspekty jakości produktów, jakość usług.

16 Towar Dobro Produkt Wyrób Towar

17 Niezagospodarowane Wolne Zagospodarowane Materialne Dobra Konsumpcyjne Niematerialne Produkty Środki i przedmioty pracy Produkcyjne Surowce Usługi Półfabrykaty

18 Towar i produkt w koncepcji marketingowej Rdzeń produktu Produkt rzeczywisty Produkt poszerzony

19 Towar i produkt w koncepcji marketingowej Rdzeń produktu Produkt rzeczywisty Produkt poszerzony

20 Towaroznawstwo a logistyka Logistyka (jak?) Towaroznawstwo (co?)