Zestaw pytan na egzamin magisterski zatwierdzony na posiedzeniu Rady Wydziału Towaroznawstwa w dniu 15 marca 2019 r.

Transkrypt

1 Zestaw pytan na egzamin magisterski zatwierdzony na posiedzeniu Rady Wydziału Towaroznawstwa w dniu 15 marca 2019 r. Kierunek: Towaroznawstwo studia 4-semestralne II stopnia stacjonarne i niestacjonarne zaoczne Specjalność: Zarządzania jakością, środowiskiem i bezpieczeństwem 1. Cykl życia produktu - koncepcja i zastosowania 2. Instrumenty komunikacji marketingowej 3. Instrumenty marketingu mix 4. Dodatki do żywności cel i zakres stosowania 5. Zasady znakowania żywności 6. Zagrożenia bezpieczeństwa żywności charakterystyka wybranych grup 7. Metody stosowane w ocenie jakości surowców i wyrobów 8. Tworzywa sztuczne wykorzystywane w produkcji wyrobów przemysłowych 9. Znakowanie ekologiczne produktów 10. Zastosowanie analizy marginalnej w procesie podejmowania decyzji menedżerskich 11. Społeczna odpowiedzialność biznesu (CSR) rola, istota i obszary działań 12. Międzynarodowe standardy społecznej odpowiedzialności biznesu 13. Wybrane narzędzia i techniki rozwiązywania problemów jakościowych 14. Znaczenie zarządzania procesowego oraz metody identyfikacji procesów w organizacji 15. Omów wybrane metody doskonalenia procesów z podziałem na doskonalenie ewolucyjne oraz rewolucyjne 16. Podstawowe zasady zarządzania jakością 17. System zarządzania jakością ISO przesłanki, bariery i korzyści wdrożenia 18. Narzędzia oceny skuteczności znormalizowanego systemu zarządzania jakością 19. Rodzaje i znaczenie audytów w systemie zarządzania klasyfikacja 20. Cele i korzyści związane z wdrażaniem, utrzymaniem i rozwojem systemów zarządzania opartych o międzynarodowe standardy 21. Wymień trzy normy mogące stanowić podstawę systemu zarządzania. Przedstaw krótką charakterystykę jednego standardu 22. Fazy decyzji menadżerskich

2 Kierunek: Towaroznawstwo studia 4-semestralne II stopnia stacjonarne i niestacjonarne zaoczne 1. Cykl życia produktu - koncepcja i zastosowania. 2. Etapy procesu badawczego. 3. Instrumenty promocji. 4. Determinanty procesu zakupu na rynku kosmetyków. 5. Instrumenty marketingu mix usług kosmetycznych. 6. Funkcje marki. 7. Podstawowe zasady zarządzania jakością. 8. Podstawowe wymagania systemu zarządzania jakością według ISO Znaczenie auditów w systemie zarządzania jakością klasyfikacja. 10. Dodatki do żywności cel i zakres stosowania. 11. Zasady znakowania żywności. 12. Zagrożenia bezpieczeństwa żywności charakterystyka wybranych grup. 13. Główne składniki preparatów kosmetycznych. 14. Czynniki określające zmiany właściwości wyrobów kosmetycznych w czasie przechowywania. 15. Materiały opakowaniowe stosowane w produktach kosmetycznych. 16. Metody stosowane w ocenie jakości surowców i wyrobów kosmetycznych. 17. Tworzywa sztuczne wykorzystywane w produkcji wyrobów przemysłowych. 18. Naturalne i syntetyczne surowce włókiennicze oraz ich właściwości użytkowe. 19. Znakowanie ekologiczne produktów kosmetycznych. 20. Etapy opracowania receptur wyrobów kosmetycznych. 21. Zastosowanie analizy marginalnej w procesie podejmowania decyzji menedżerskich

3 Kierunek: Towaroznawstwo studia 4-semestralne II stopnia stacjonarne i niestacjonarne zaoczne 1. Cykl życia produktu - koncepcja i zastosowania. 2. Etapy procesu badawczego. 3. Instrumenty promocji. 4. Determinanty procesu zakupu na rynku kosmetyków. 5. Instrumenty marketingu mix usług kosmetycznych. 6. Funkcje marki. 7. Podstawowe zasady zarządzania jakością. 8. Podstawowe wymagania systemu zarządzania jakością według ISO Znaczenie auditów w systemie zarządzania jakością klasyfikacja. 10. Dodatki do żywności cel i zakres stosowania. 11. Zasady znakowania żywności. 12. Zagrożenia bezpieczeństwa żywności charakterystyka wybranych grup. 13. Główne składniki preparatów kosmetycznych. 14. Czynniki określające zmiany właściwości wyrobów kosmetycznych w czasie przechowywania. 15. Materiały opakowaniowe stosowane w produktach kosmetycznych. 16. Metody stosowane w ocenie jakości surowców i wyrobów kosmetycznych. 17. Tworzywa sztuczne wykorzystywane w produkcji wyrobów przemysłowych. 18. Naturalne i syntetyczne surowce włókiennicze oraz ich właściwości użytkowe. 19. Znakowanie ekologiczne produktów kosmetycznych. 20. Etapy opracowania receptur wyrobów kosmetycznych. 21. Zastosowanie analizy marginalnej w procesie podejmowania decyzji menedżerskich

4 Kierunek: Towaroznawstwo wszystkie specjalności 1. Cykl życia produktu - koncepcja i zastosowania. 2. Etapy procesu badawczego. 3. Instrumenty promocji. 4. Funkcje marki 5. Proces decyzyjny nabywcy. 6. Rola innowacji w sukcesie rynkowym przedsiębiorstw. 7. Charakterystyka znormalizowanych systemów zarządzania. 8. Charakterystyka podstawowych zasad zarządzania jakością. 9. System zarządzania środowiskowego w organizacji (ISO i EMAS) kluczowe elementy. 10. Koszty jakości definicja, podziały, zasady zarządzania. 11. Metody identyfikacji tworzyw sztucznych. 12. Wpływ surowców na właściwości użytkowe wyrobów włókienniczych. 13. Rodzaje badań wytrzymałościowych oraz ich znaczenie w towaroznawstwie. 14. Papier i tektura właściwości i zastosowanie. 15. Pojęcie i geneza inflacji. 16. Czynniki wzrostu gospodarczego (na przykładzie wybranego modelu teoretycznego). 17. Podmioty rynku pieniądza i jego funkcjonowanie. 18. Zagrożenia bezpieczeństwa żywności, rodzaje, charakterystyka wybranej grupy. 19. Zafałszowania żywności, przykłady, metody wykrywania. 20. Substancje dodatkowe do żywności, cel i zakres stosowania, charakterystyka wybranej grupy. 21. Zasady znakowania żywności wartością odżywcza i zdrowotną, przykłady. 22. Metody chromatograficzne w ocenie jakości wyrobów. 23. Metody spektroskopowe w ocenie jakości wyrobów.

5 Kierunek: Zarządzanie i inżynieria produkcji specjalność: zarządzanie i inżynieria produkcji kosmetyków i wyrobów chemii gospodarczej (drugi st.). 1. Zasady zarządzania projektami. 2. Charakterystyka podstawowych zasad zarządzania jakością. 3. Systemowe podejście do zarządzania środowiskowego (ISO i EMAS) podobieństwa i różnice. 4. Integracja systemów zarządzania przesłanki, sposoby i uwarunkowania. 5. Podstawowe procesy zarządzania wiedzą. 6. Cykl życia produktu - koncepcja i zastosowania. 7. Etapy procesu badawczego. 8. Instrumenty promocji. 9. Nowoczesne instrumenty promocji kosmetyków i wyrobów chemii gospodarczej. 10. Determinanty zakupu kosmetyków i wyrobów chemii gospodarczej. 11. Charakterystyka kanałów dystrybucji kosmetyków i wyrobów chemii gospodarczej. 12. Metody chromatograficzne w kontroli procesów produkcyjnych. 13. Metody spektroskopowe w kontroli procesów produkcyjnych. 14. Zastosowanie analizy marginalnej w procesie podejmowania decyzji menedżerskich w przedsiębiorstwie 15. Przyczyny monopolizacji rynku-bariery wejścia na rynek. 16. Surfaktanty, budowa, właściwości, przykłady zastosowań. 17. Składniki aktywne wyrobów chemii gospodarczej. 18. Podstawowe surowce kosmetyczne i ich zastosowanie. 19. Główne etapy opracowania receptury wyrobów kosmetycznych. 20. Metody doboru emulgatorów w produktach kosmetycznych.

6 Kierunek: Zarządzanie i inżynieria produkcji specjalność: zarządzanie jakością produktów (drugi st.) 1. Zasady zarządzania projektami. 2. Charakterystyka podstawowych zasad zarządzania jakością. 3. Systemowe podejście do zarządzania środowiskowego (ISO i EMAS) podobieństwa i różnice. 4. Integracja systemów zarządzania przesłanki, sposoby i uwarunkowania. 5. Podstawowe procesy zarządzania wiedzą. 6. Cykl życia produktu - koncepcja i zastosowania. 7. Etapy procesu badawczego. 8. Instrumenty promocji. 9. Pojęcie i klasyfikacja innowacji produktowych. 10. Specyfika marketingu dóbr inwestycyjnych/zaopatrzeniowych (B2B). 11. Komercjalizacja produktów i jej etapy. 12. Metody chromatograficzne w kontroli procesów produkcyjnych. 13. Metody spektroskopowe w kontroli procesów produkcyjnych. 14. Konsekwencje procesów koncentracji w sferze zysków i cen 15. Strategie konkurencji przedsiębiorstw w warunkach oligopolu 16. Audity systemu zarządzania rodzaje, techniki, rola w utrzymaniu i doskonaleniu systemów zarządzania. 17. Społeczna Odpowiedzialność Biznesu (CSR) istota i znaczenie. 18. Zarządzanie procesowe mapowanie, modelowanie i optymalizacja procesów. 19. Istota systemowego zarządzania ciągłością działania. 20. Istota systemowego zarządzania jakością (ISO 9001).

7 Kierunek: Zarządzanie i inżynieria produkcji specjalność: zarządzanie i inżynieria produkcji żywności (drugi st.). 1. Zasady zarządzania projektami. 2. Charakterystyka podstawowych zasad zarządzania jakością. 3. Systemowe podejście do zarządzania środowiskowego (ISO i EMAS) podobieństwa i różnice. 4. Integracja systemów zarządzania przesłanki, sposoby i uwarunkowania. 5. Podstawowe procesy zarządzania wiedzą. 6. Cykl życia produktu - koncepcja i zastosowania. 7. Etapy procesu badawczego. 8. Instrumenty promocji. 9. Charakterystyka kanałów dystrybucji na rynku żywności. 10. Determinanty zakupu konsumentów produktów żywnościowych. 11. Rola opakowań w działaniach marketingowych na rynku żywności. 12. Metody chromatograficzne w kontroli procesów produkcyjnych. 13. Metody spektroskopowe w kontroli procesów produkcyjnych. 14. Ilościowy i cenowy próg rentowności przedsiębiorstwa 15. Decyzje przedsiębiorstw w warunkach różnych struktur rynkowych. 16. Systemy zapewnienia i zarządzania bezpieczeństwem żywności. 17. Zagrożenia bezpieczeństwa żywności w łańcuchu od pola do stołu. 18. Charakterystyka etapów projektowania żywności. 19. Rola dodatków do żywności w projektowaniu wybranej grupy żywności. 20. Charakterystyka pierwotnych oraz wtórnych zagrożeń mikrobiologicznych wpływających na higienę procesu produkcyjnego.

8 w dniu 12 czerwca 2015 r. studia II stopnia (po licencjacie; 4-semestralne), stacjonarne i niestacjonarne zaoczne kierunek: towaroznawstwo specjalności: manager produktów kosmetycznych oraz design i komercjalizacja produktu 1. Cykl życia produktu - koncepcja i zastosowania. 2. Etapy procesu badawczego w badaniach marketingowych. 3. Instrumenty promocji. 4. Determinanty procesu zakupu towarów. 5. Instrumenty marketingu mix. 6. Funkcje marki. 7. Podstawowe zasady zarządzania jakością. 8. Podstawowe wymagania systemu zarządzania jakością w usługach kryteria oceny jakości usług. 9. Znaczenie audytów w systemach zarządzania. 10. Dodatki do żywności cel i zakres stosowania. 11. Zasady znakowania żywności. 12. Zagrożenia bezpieczeństwa żywności charakterystyka wybranych grup. 13. Rola surowców w kształtowaniu jakości wyrobów przemysłowych charakterystyka wybranych grup. 14. Czynniki wpływające na zmianę jakości wyrobów w czasie ich przechowywania. 15. Materiały stosowane do produkcji opakowań. 16. Metody stosowane w ocenie jakości surowców i wyrobów. 17. Zastosowanie tworzyw sztucznych. 18. Znakowanie ekologiczne produktów. 19. Etapy projektowania wyrobów. 20. Etapy w procesie podejmowania decyzji menedżerskich. 21. Ścieżka ekspansji produkcji. 22. Punkt optimum produkcji.