Wina na kieliszki. Red WINE WINE. White BIAŁE CZERWONE KUME BLANCO 99 ROSAS CHARDONNAY VIOGNIER ORGANIC WINE KUME TINTO

Transkrypt

1 Karta win

2 Wina na kieliszki BIAŁE KUME BLANCO 75 cl 51,- / 15 cl 11,- D.O. Rapel Valley, Agricola Santa Cristina, Chile Szczep: Sauvignon Blanc, Chardonnay Egzotyczne i lekkie. Nowoczesne wino z Chile. Rześkie, cytrusowe i tropikalne. W smaku świeże i delikatne z wyrazistą owocowością. Do picia samo, ale też do sałatek, owoców morza i drobiu. Red WINE White WINE ROSAS CHARDONNAY VIOGNIER ORGANIC WINE 75 cl 6,- / 15 cl 14,- VdT de Castilla, Dominio de Punctum, Hiszpania Szczep: Chardonnay, Viognier Owocowe i zbalansowane. Lekkie i owocowe, harmonijne wino o zapachu białych kwiatów i pełnym smaku z cytrusową nutą. Znakomite młode wino pochodzące z organicznych upraw. Do sałatek, dań rybnych oraz drobiu. CZERWONE KUME TINTO 75 cl 51,- / 15 cl 11,- D.O. Rapel Valley, Agricola Santa Cristina, Chile Szczep: Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot Kwiatowe i stonowane. Słodkie aromaty ciemnych kwiatów, śliwek i pieprzu. Smak miękki i jedwabisty z krągłymi taninami. Doskonałe do serów, makaronów oraz białych i czerwonych mięs. ROSAS TEMPRANILLO MERLOT ORGANIC WINE 75 cl 6,- / 15 cl 14,- VdT de Castilla, Dominio de Punctum, Hiszpania Szczep: Tempranillo, Merlot Owocowe i zbalansowane. Elegancko owocowe, harmonijne wino skomponowane z odmian Tempranillo i Merlot. Ma lekki, kwiatowo-owocowy bukiet i pełny smak z łagodną kwasowością. Znakomite, młode wino pochodzące z organicznych upraw. Doskonałe do wędlin, makaronów, twardych serów i czerwonych mięs.

3 Stary Kontynent CROIX DE MARSAN BORDEAUX czerwone 75 cl 68,- A.C. Bordeaux, Chateau de Marsan, Francja A.C. Bordeaux Szczep: Merlot, Cabernet Sauvignon Wytrawne, zbalansowane. Soczyste klasyczne Bordeaux z zapachem truskawek i malin. W smaku silnie owocowe z delikatnymi taninami. Do picia samodzielnego. Uzupełni także smak serów, pizzy, makaronów i wędlin. Wyróżnione: Uzyskało notę 1 punktów u Roberta Parkera. DOMINIO DE PUNCTUM CHARDONNAY ORGANIC & BIODYNAMIC białe 75 cl 106,- VdT de Castilla, Dominio de Punctum, Hiszpania VdT de Castilla Szczep: Chardonnay Naturalne i ekspresyjne. To selekcjonowane Chardonnay jest harmonijne w zapachu i smaku. Bukiet jest kompozycją aromatów białych kwiatów i cytrusów z mineralnymi akcentami siedliska. W ustach świeże i pełne z klasycznym smakiem gron Chardonnay. Znakomite hiszpańskie wino pochodzące z organicznych upraw. Doskonale do sałatek, dań rybnych oraz drobiu. DOMINIO DE PUNCTUM TEMPRANILLO/PETIT VERDOT ORGANIC & BIODYNAMIC czerwone 75 cl 106,- VdT de Castilla, Dominio de Punctum, Hiszpania D.O.C. Trebbiano di Abruzzo Szczep: Tempranillo, Petit Verdot Organicznie owocowe. Eleganckie wino o głębokiej, wiśniowej barwie, skomponowane z odmian Tempranillo i Petit Verdot. Jego owocowy bukiet pełen jest zapachów ciemnych owoców. Wino ma pełny smak z łagodną kwasowością, słodkawymi taninami i długim finiszem. Znakomite wino pochodzące z organicznych upraw. Doskonałe do wędlin, makaronów, twardych serów i czerwonych mięs. Wyróżnione: Brązowy medal na Challenge Millesime Bio. CAMPAGNOLA TREBBIANO DI ABRUZZO białe 75 cl 57,- D.O.C. Trebbiano di Abruzzo, Campagnola, Włochy Szczep: Trebbiano Lekkie i kwiatowe wino. Łagodne, świeże, lekkie wino o kwiatowych aromatach. Bardzo orzeźwiające i wyraziste smakowo. Dobre jako aperitif, świetne do sałatek oraz gotowanych mięs i ryb.

4 Stary Kontynent ARDESIA PINOT GRIGIO różowe 75 cl 65,- I.G.T. Ardesia, Campagnola, Włochy I.G.T. Ardesia Szczep: Pinot Grigio Żurawinowy bukiet. Wytwarzane z gron Pinot Grigio oferuje atrakcyjny, łososiowy kolor i mineralny bukiet z akcentami żurawiny i innych ciemnych owoców. W smaku łagodnie wytrawne, pełne z orzeźwiającym finiszem. Znakomite jako aperitif. Pasuje do pizzy, potraw z ryb oraz drobiu. I.G.T. Toscana I.G.T. Puglia TUA RITA MARTINA PALACETTO czerwone 75 cl 125,- I.G.T. Toscana, Tua Rita, Włochy Szczep: Sangiovese, Merlot Miękkie, ekstraktywne, ale stonowane. Bardzo dobre, choć niedrogie wino od czołowego producenta win Premium z Toskanii. W smaku zrównoważone, subtelnie owocowe, bardzo miękkie o umiarkowanej strukturze i trwałym finiszu. Polecane do mięs i serów, dziczyzny oraz makaronów. Wyróżnione: Winiarnia Tua Rita należy do ulubionych winnic Roberta Parkera. PREMIUM PRIMITIVO PUGLIA czerwone 75 cl 8,- I.G.T. Puglia, Danese, Włochy Szczep: Primitivo Szczodre i eleganckie. W tym pulijskim winie o pięknej, fioletowej barwie dominują słodkie aromaty leśnych owoców, śliwkowych powideł i mięty. W smaku obfite, tęgie, niezwykle miękkie i harmonijne z eleganckimi, słodkimi taninami. Ulubione wino pań. Primitivo to jedno z najbardziej popularnych win włoskich zjednujące sobie rzesze fanów dzięki bogactwu aromatów i miękkości smaku. Doskonałe do serów, makaronów, pieczystych czerwonych mięs, warzyw z grilla oraz dziczyzny. Rheinhessen LOUIS GUNTRUM RIESLING białe 75 cl 5,- Rheinhessen, Louis Konstantin Guntrum, Niemcy Szczep: Riesling Owocowe i półwytrawne. Ten klasyczny, lekko wytrawny Riesling pochodzi z kredowych i gliniastych winnic okolic Oppenheim. Umiarkowany klimat Hesji Nadreńskiej jest idealny do tworzenia doskonałych win z jednego z najlepszych szczepów winiarskich na świecie. Ten łagodny Riesling ma kryształową barwę i mineralny zapach z nutami gruszek, moreli, brzoskwiń i dotykiem nafty. W ustach wino jest doskonale owocowe, półwytrawne z nutką słodyczy. Świetne jako aperitif i partner sałat, owoców morza, drobiu a nawet cielęciny.

5 Nowy Świat D.O. Rapel Valley Mendoza SAN JOSE DE APALTA RESERVA CABERNET SAUVIGNON czerwone 75 cl 101,- D.O. Rapel Valley, Agricola Santa Cristina, Chile Szczep: Cabernet Sauvignon Eleganckie i pełne. Klasyczne aromaty Caberneta dają skoncentrowany i dojrzały bukiet z dominantą czarnej porzeczki i jeżyn. W smaku jest harmonijne i eleganckie z wypolerowanymi taninami i doskonale zintegrowaną nutą beczkową. Doskonałe do serów, past, czerwonych mięs, na przykład steka. Bardzo dobre do picia samo. Wyróżnione: Srebrny medal Mundus Vini. ESCORIHUELA GASCON RESERVA PINOT NOIR czerwone 75 cl 136,- Mendoza, Bodegas Escorihuela Gascon, Argentyna D.O. Western Cape Szczep: Pinot Noir Kompleksowe i łagodne. W Argentynie Pinot Noir znalazł swoją drugą ojczyznę i daje tutaj eleganckie, stonowane wina o unikalnym charakterze. Reserva Pinot Noir pachnie wiśniami, malinami i jeżynami wzbogaconymi zapachem dębu. W smaku wysublimowane i pełne, z gładkimi, słodkawymi taninami i bardzo przyjemnym finiszem. Polecane do pizzy, makaronów, wędlin, tatara, czerwonych mięs i serów. MONTY S HILL CHARDONNAY białe 75 cl 62,- Australia, UCSA, Australia Szczep: Chardonnay Kwiatowe i owocowe. Delikatny zapach z akcentami białych kwiatów, brzoskwiń i dojrzałego ananasa. W smaku świeże z przyjemną strukturą i zbalansowanym finiszem. Wino o intensywnym charakterze odmiany Chardonnay. Doskonałe jako aperitif, do owoców, morza i białych mięs. SHORN SAUVIGNON BLANC MARLBOROUGH białe 75 cl 11,- Marlborough, Kingsland, Nowa Zelandia Australia Marlborough Szczep: Sauvignon Blanc Agrestowe i tropikalne nuty. Nowozelandzkie Sauvignon Blanc na nowozelandzkiej ziemi rodzi wina o zupełnie odmiennym charakterze niż w rodzimej Francji. To z regionu Marlborough jest jego najlepszym wcieleniem. Shorn posiada bogaty, agrestowy zapach z nutami owoców pasji. W smaku zauważymy akcenty owoców cytrusowych z wyraźną, rześką kwasowością. Do owoców morza, białych mięs i grillowanych ryb. PARROTFISH PINOTAGE czerwone 75 cl 76,- D.O. Western Cape, DBW Company, RPA Szczep: Pinotage Owocowy bukiet. Intensywnie owocowy bukiet truskawek i malin. Smak z nutką wiśni, niuansem dojrzałego banana, typową dymną nutą Pinotage oraz lekką końcówką. Najlepsze do dojrzewanych wędlin, dziczyzny i potraw z grzybami.

6 Największa RA:)OŚĆ... Francja DOMAINE TINEL BLONDENET "Matecznik Sauvignon Blanc Sześć pokoleń rodziny Blondenet w zgodzie z naturą uprawia winorośl w dolinie Loary. Sancerre z terroir Blanc Gateaux i Pouilly Fume z ziem Kimmeridgian to wina o niespotykanie bogatej palecie zapachów Sauvignon Blanc - królewskiej odmiany regionu. DOMAINE TINEL BLONDELET SANCERRE białe 75 cl 184,- A.C. Sancerre, Tinel Blondelet Szczep: Sauvignon Blanc Aromatyczne, kwiatowe. Sześć pokoleń rodziny BlondeLet w zgodzie z naturą uprawia winorośl w dolinie Loary. Sancerre z terroir Blanc Gateaux to wino o niespotykanie bogatej palecie szczepu Sauvignon Blanc - królewskiej odmiany regionu. Daje bardzo aromatyczne wino o bukiecie fiołków, suszonych owoców i kwiatów. W smaku pełne i delikatne, mocno soczyste z nutą agrestu, szparagów i mineralnym posmakiem. Bardzo eleganckie wino, idealne do ryb i owoców morza. Hiszpania BODEGAS ABANICO LO PATINET "Owoc stuletnich krzewów Region Montsant nazwę przejął od leżącej na tym terenie góry. Tutejsza wulkaniczna gleba, łupki i kwarc oraz unikalny klimat, pół na pół kontynentalny i śródziemnomorski mają zasadniczy wpływ na jakość tutejszych win. Winnice, tak jak w Priorat, obsadzone są szczepami: czerwonymi - Garnacha, Carinena, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah oraz białymi odmianami: Garnacha Blanca, Macabeo i Pedro Ximénez. Obydwa regiony słyną z uprawy starych letnich krzewów winorośli, które są bardzo mało wydajne często ok. 1 kg owoców zebranych z 1 krzaka winorośli. Ale wino tu produkowane jest wielkie bardzo docenione przez środowiska winiarskie, nagradzane wysoko w konkursach i w pismach branżowych. BODEGAS ABANICO HERENCIA "Odmienność i różnorodność Region Terra Alta nie jest jeszcze bardzo znany - schowany w południowo wschodnim krańcu Katalonii graniczy Aragonią i Walencją. Jest to jeden z największe obszarów w Katalonii pod winoroślą. Stare krzewy Garnatxa oraz kontynentalny klimat stawiają Terra Alta w szeregu najlepszych regionów pod względem jakości i autentyczność. LO PATINET MONSANT ORGANIC WINE czerwone 75 cl 268,- D.O. Monsant, Bodegas Abanico Szczep: Garnatxa, Carignan, Syrah, Cabernet Sauvignon Ekspresyjne i żywiołowe. Region Monsant to ukryty skarb winiarskiej Hiszpanii. Sąsiad słynnego Priorat daje wina o podobnej charakterystyce. Ekspresja smaku, dojrzałość i siła to zalety Lo Patinet. Długie dojrzewanie w beczkach dodatkowo zaokrągla i wzbogaca to znakomite wino. Bukiet z nutkami eukaliptusa, egzotycznych przypraw, czarnych owoców. Mięsiste i pełne w ustach z dojrzałymi, mocnymi, słodkawymi taninami. Pochodzi z organicznie uprawianych winnic. Doskonałe do popijania samo, do czerwonych mięs i makaronów. HERENCIA DE ALTES SERRA NEGRE czerwone 75 cl 323,- D.O. Terra Alta, Bodegas Abanico Szczep: Carignan, Garnatxa Negra Bogactwo i harmonia. Negre to najlepsze wino z posiadłości rodziny Altes. Powstaje rocznie tylko trochę ponad 2000 butelek. 100-letnie krzewy Carignan i Garnatxa oraz francuskie beczki tworzą harmonijny bukiet zapachów oraz smaków ciemnych owoców i waniliowych i tostowych nut drewna. Intensywne, welwetowe w ustach, kompleksowe i wysublimowane na podniebieniu z trwałym finiszem. Najlepsze do czerwonych mięs, dziczyzny.

7 Największa RA:)OŚĆ... Włochy CAMPAGNOLA "Uszka z Valpolicella Przy produkcji swojego popisowego Amarone, Recioto i Ripasso posiadłość Campagnola hołduje tylko naturalnym metodom suszenia najdojrzalszych części gron zwanych tutaj uszkami. Sztuka komponowania zestawu z najlepszych, tarasowych winnic w Valgatara di Marano i nieśpieszne dojrzewanie w wielkich, starych slawońskich kadziach cataratti jak i nowych francuskich barriques i grawitacyjne rozlanie do specjalnych, klasycznych butelek Borgognotta dopełnia dzieła. Jak mawia Angelo Gavioli z Campagnola- to jedyny sposób by powstało wspaniałe wino. GIUSEPPE CAMPAGNOLA AMARONE CLASSICO czerwone 75 cl 325,- D.O.C. Ripasso Amarone Classico, Campagnola Szczep: Corvina, Corvinone, Mollinara Aromatyczne i dojrzałe. Dzięki technice apassimento polegającej na podsuszaniu gron przez okres 3 miesięcy na słomianych matach, Amarone jest winem o stężonej materii i wyższym poziomie alkoholu. Oferuje głęboki wiśniowy kolor, szlachetne, wielowarstwowe aromaty dojrzałych owoców, likieru i kawy. Ekstraktywne, pełne, z kompleksowymi aromatami i delikatnym, miękkim finiszem. Polecane do mięs, serów, dziczyzny oraz makaronów. Wyróżnione: 2 kieliszki Gambero Rosso. 3 kieliszki Vini Veronelli. Argentyna BODEGAS ESCORIHUELA GASCON "W ojczyźnie malbeca Jedna z najstarszych działających winnic w Mendozie. Ulokowana w samym sercu regionu produkuje wina wyłącznie z wyselekcjonowanych szczepów. Od samego poczatku i jej powstania w 1880 roku dąży do jednego celu: produkcji jak najlepszych win i sprzedazy ich do jak nawiększej iliości krajów w celu sławienia tradycji i potencjału aregntyńskiego winiarstwa. PEQUENAS PRODUCCIONES MALBEC czerwone 75 cl 34,- Mendoza, Bodegas Escorihuela Gascon Szczep: Malbec Wspaniałe argentyńskie wino z limitowanej serii oparte o szczep Malbec. Dojrzewane w francuskich i amerykańskich beczkach przez 12 miesięcy. Leżakuje dodatkowo w butelkach aby zaokrąglić zapach i smak wina. Bukiet jest pełen aromatów wanilii, czarnej czekolady, ciemnych owoców jak wiśnie i jeżyny oraz dzikich owoców jak tarnina i czarny bez. W smaku jest bogate, ekstraktywne, z miękkimi taninami i eleganckim finiszem. Polecane do wszelkich mięs, tęgich serów oraz argentyńskich steków i dziczyzny.

8 Wina Musujące Jakościowe RENAIXENCA BRUT CAVA 75 cl 8,- CAVA PENEDES MIQUEL PONS "Prawdziwa Cava od pokoleń Rodzinna firma od pokoleń uprawiająca winorośl i wytwarzająca Cavas. Stosowanie tradycyjnych metod jak długie starzenie kupaży, manualne obracanie butelek a nawet ręczne pozbawianie osadu czyni te Cavy godną alternatywą dla masowych wytwórców z Penedes. D.O. Cava, Metodo Tradicional, Miguel Pons, Hiszpania Szczep: Macabeu, Parellada, Xarel-lo Kremowe, orzeźwiające, elegancko wytrawne. Znakomita Cava z rodzinnych posiadłości familii Pons z Penedes. Najlepsze kiście, delikatne wyciskanie, a także 24-miesięczne dojrzewanie na osadzie gwarantuje doskonałą pienistość. Szlachetne, eleganckie z wytrawnym finiszem. Mistrzowski aperitif. Partner wyszukanej kuchni. CANTICO "Słodycz i orzeźwienie Jakościowe, włoskie wina musujące.to regionalne specjały Włoch z Piemontu, Veneto i Emilii. Produkowane z aromatycznych gron Prosecco i Muscat cieszą podniebienie ferią niepowtarzalnych smaków. CANTICO PROSECCO DI VALDOBBIADENE 75 cl 176,- Prosecco di Valdobbiadene, Cantico, Włochy Szczep: Glera Cytrusowe nuty. Jedno z najlepszych Prosecco Spumante powstaje w regionie Valdobbiadene. Uprawa odmiany Glera w tutejszym górzystym terroir przynosi najlepsze efekty. Prosecco Cantico posiada niezwykle trwałą koronę wolno ulatniających się bąbelków. Jego jasnosłomkowy kolor dopełniany jest przez cytrusowe nuty. Wino ma aromatyczny i intensywny bukiet świeży i harmonijny. W smaku pełne i wytrawne, jest idealnym aperitifem, doskonale pasuje do szerokiej gamy potraw.

9