MeatScan Szybka analiza mięsa dla zwiększenia efektywności produkcji. Dedicated Analytical Solutions

Transkrypt

1 MeatScan Szybka analiza mięsa dla zwiększenia efektywności produkcji Dedicated Analytical Solutions

2 Kontrola surowca Rozdrabnianie wstępne Mieszalnik Rozbiór i odkostnianie Produkcja przetworów mięsnych Bardziej zyskowna produkcja wyrobów mięsnych MeatScan jest analizatorem zawartości tłuszczu o solidnej i zwartej konstrukcji, przeznaczonym do rutynowego badania w zakładzie mięsnym. Korzyści wynikające ze stosowania urządzenia MeatScan: Obniżenie kosztów poprzez optymalne wykorzystanie surowca (zmniejszenie ryzyka nadmiernego zużycia chudego mięsa) Lepsza kontrola zgodności procesu z przyjętą recepturą Dokładniejsza kontrola receptury np. poprzez zmielenie próbki do szybkiego badania w urządzeniu MeatScan MeatScan to proste w obsłudze, elastyczne i opłacalne rozwiązanie umożliwiające producentom mięsa rutynowe badanie zawartości tłuszczu. To najlepszy wybór, dzięki któremu można obniżyć koszty, a zarazem zapewnić stałą jakość produktu końcowego. Zapraszamy do współpracy z FOSS Od kilku dziesięcioleci FOSS wspiera producentów mięsa w uzyskiwaniu lepszych wyników produkcji, oferując możliwość wykonywania szybkich rutyno wych analiz zawartości tłuszczu za pomocą precyzyjnych i wiarygodnych urządzeń analitycznych. Urządzenie MeatScan udostępnia te możliwości przedsiębiorstwom o dowolnej wielkości. MeatScan pozwala rozpocząć wykonywanie rutynowych analiz bez zbędnej zwłoki i bezproblemowo je kontynuować. Wszystko, co jest potrzebne do analizy Urządzenie MeatScan to: Analizator i kuwety na próbki Gotowa do użytku kalibracja typu ANN Zdalny nadzór i wsparcie firmy FOSS Program umów serwisowych

3 Standaryzacja partii produkcyjnych i kontrola procesu produkcyjnego Kontrola procesu produkcyjnego Kontrola produktu końcowego Kuter Nadziewarka Produkt końcowy Oszczędności dla każdego przedsiębiorstwa produkcyjnego Doskonałe produkty za każdym razem MeatScan zapewnia skuteczną standaryzację partii produkcyjnych i zapobiega nadmiernemu zużyciu drogiego surowca. Jednocześnie pozwala na kontrolę dostaw przez pomiar zawartości tłuszczu w przychodzącym surowcu. Wiele dużych i średnich zakładów produkcyjnych, stosujących rozwiązania do szybkiej analizy od lat, przekonało się o korzyściach finansowych z tego wynikających. Wprowadź urządzenie MeatScan u siebie, aby korzystać z zysków osiąganych dzięki dokładniejszej kontroli produkcji. MeatScan służy do pomiaru zawartości tłuszczu w surowym mięsie i produktach mięsnych. Dzięki wykorzystaniu urządzenia MeatScan możliwe jest utrzymanie zawartości tłuszczu na żądanym poziomie oraz zapewnienie jednorodności produktów gotowych. Gwarantuje to satysfakcję klienta. Regularnie przeprowadzane badania dostarczanych surowców pozwalają również postawić odpowiednio wysokie wymagania dostawcom, co umożliwia pozyskanie sprawdzonych surowców doskonałej jakości. Wiarygodne wyniki Ze względu na możliwość wykonania wiarygodnych pomiarów w prosty sposób, każdy pracownik zakładu może przyczynić się do poprawy jednorodności produktu. Badanie trwa niecałe dwie minuty i można je przeprowadzać dowolną ilość razy bez ponoszenia dodatkowych kosztów. Pomiary przeprowadzane są w oparciu o bazę danych zawierającą ponad 20 tys. referencyjnych próbek mięsa, co zapewnia wysoką jakość pomiarów. Próbki gromadzone są przez firmę FOSS od kilku dziesięcioleci. Nabyte w tym czasie doświadczenie pozwala naszej firmie coraz lepiej wywiązywać się z roli dostawcy rozwiązań do rutynowej analizy produktów z branży mięsnej.

4 Analiza może być prosta 1. Umieść przygotowaną próbkę w uchwycie próbek 2. Wybierz typ próbki 3. Naciśnij Start 4. Czekaj na wynik Wygodne rozwiązanie Wykonywanie analizy zawartości tłuszczu na miejscu zawsze, gdy jest potrzebna Otrzymywanie wyników w ciągu niecałych dwóch minut Nie wymaga stosowania odczynników chemicznych ani ponoszenia kosztów na materiały eksploatacyjne Może być obsługiwane przez każdego pracownika działu produkcyjnego Brak konieczności oczekiwania na wyniki z laboratorium zewnętrznego Niewielkie wymagania w zakresie konserwacji Dzięki logicznemu, przyjaznemu programowi operacyjnemu, każdy może się podjąć obsługi, czyniąc z wysokiej jakości analizy zawartości tłuszczu rutynowe działanie. Szybka analiza w praktyce Wykonanie analizy stanowi prostą czynność dla każdej osoby związanej z procesem produkcji. Do analizy nie są wymagane żadne odczynniki chemiczne. Zwarta i solidna konstrukcja analizatora umożliwia jego umieszczenie w pobliżu linii produkcyjnej. MeatScan obsługiwany jest przez oprogramowanie do zdalnego nadzoru urządzenia. Oprogramowanie to umożliwia ekspertom firmy FOSS monitorowanie urządzenia przez internet tak, aby użytkownik mógł skoncentrować się wyłącznie na wykonywaniu testów i wykorzystywaniu ich wyników. MeatScan dostarczany jest jako urządzenie gotowe do użytku. Ekspert firmy FOSS zawsze służy pomocą Zastosowanie oprogramowania Mosaic firmy FOSS pozwala na podłączenie urządzenia MeatScan do Internetu umożliwiając ekspertowi firmy FOSS zdalne monitorowanie i zarządzanie urządzeniem. Dzięki temu nie musisz szukać miejscowych specjalistów ani troszczyć się o regulacje, diagnostykę i kalibracje urządzenia.

5 Rozwiązania do kontroli procesu produkcyjnego z FOSS MeatScan MeatScan przeznaczony jest do pomiaru zawartości tłuszczu w mięsie i produktach mięsnych. Urządzenie może być obsługiwane przez każdego i umieszczone w dowolnym miejscu linii produkcyjnej w celu kontroli przychodzącego surowca, kontroli standaryzacji partii produkcyjnych itd. Analizator nadaje się szczególnie dla małych i średnich zakładów. W przypadku bardziej zaawansowanych wymagań, idealną opcją jest FoodScan. Tłuszcz FoodScan FoodScan stanowi metodę odniesienia w analizie mięsa i został zatwierdzony przez AOAC (Amerykańskie Stowarzyszenie Chemików Analityków). Jest to wszechstronny analizator, który może być stosowany do wielu celów: kontroli przychodzącego surowca, wspierania kontroli procesu na większej ilości linii produkcyjnych, kontroli produktu końcowego itd. FoodScan nadaje się najlepiej do średnich i dużych zakładów. Tłuszcz, białko, woda, kolagen i sól ProFoss ProFoss instalowany jest w linii produkcyjnej do wstępnego pomiaru zawartości tłuszczu w mięsie mielonym o różnym stopniu rozdrobnienia. Wyniki pomiaru mogą być stosowane do standaryzacji partii produkcyjnych w czasie rzeczywistym. ProFoss nadaje się szczególnie dla producentów produktów na bazie mięsa mielonego (burgery, kiełbasy, mięso mielone pakowane itd.). Tłuszcz (białko i woda) MeatMaster Wykorzystując technologię rentgenowską, MeatMaster zapewnia ciągłość wyników w czasie rzeczywistym poprzez skanowanie 100% mięsa przechodzącego przez urządzenie. Skanowaniu można poddać dowolny rodzaj surowego mięsa. Istnieje możliwość automatycznej standaryzacji partii produkcyjnych. MeatMaster stanowi optymalne rozwiązanie dla średnich i dużych zakładów produkujących surowe mięso lub przetworzone produkty mięsne. Tłuszcz, masa, obce ciała (metal i kości)

6 FOSS Twój partner w produkcji wyrobów mięsnych FOSS jest światowym liderem w dostarczaniu przyrządów analitycznych dla przemysłu spożywczego, rolnego, chemicznego i farmaceutycznego. Z ponad 30-letnim doświadczeniem w przemyśle mięsnym, FOSS znany jest jako wiodący światowy dostawca szerokiego zakresu rozwiązań analitycznych dla mięsa. Są to rozwiązania laboratoryjne oraz rozwiązania instalowane przy linii lub w linii produkcyjnej, które wykorzystują wszystkie metody począwszy od tradycyjnych mokrych metod chemicznych po najbardziej nowoczesne metody analityczne, takie jak spektroskopia w bliskiej podczerwieni (NIR) i technologia rentgenowska. Ponad 2000 przyrządów do badania mięsa firmy FOSS pracuje w zakładach i laboratoriach na całym świecie. Ponad 90 spośród 100 najlepszych firm na świecie w branży mięsnej stosuje rozwiązania firmy FOSS. FOSS jest prywatną firmą zatrudniającą ponad 1100 osób na całym świecie. Posiada zakłady produkcyjne i badawczo-rozwojowe w Danii, Szwecji, Chinach i USA. Usługi sprzedaży i wsparcia technicznego rozwiązań analitycznych świadczone są przez sieć oddziałów sprzedaży i serwisu firmy FOSS w 26 krajach oraz przez ponad 75 wyłącznych dystrybutorów. Zajrzyj na stronę aby uzyskać więcej informacji na temat tego jak dedykowane rozwiązania analityczne firmy FOSS mogą pomóc w produkcji produktów mięsnych w sposób efektywny i zapewniający optymalny zysk. FOSS Slangerupgade 69 DK-3400 Hilleroed Denmark Tel.: Fax: info@foss.dk FOSS Polska Sp. z o.o. ul. Krasnowolska 17A Warszawa Tel.: /07 Fax: foss@foss.pl P/N , wersja 1 PL, sierpnia 2010