Porównanie wpływu jakości technologicznej surowca na proces przerobu buraków w kampaniach 2015 i 2016 dla Grupy Pfeifer & Langen w Polsce

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Porównanie wpływu jakości technologicznej surowca na proces przerobu buraków w kampaniach 2015 i 2016 dla Grupy Pfeifer & Langen w Polsce"

Bogna Kwiatkowska
4 lat temu
Przeglądów:

1 Porównanie wpływu jakości technologicznej surowca na proces przerobu buraków w kampaniach 2015 i 2016 dla Grupy Pfeifer & Langen w Polsce lutego 2016 Warszawa Józef Klimaszewski

2 1. Czynniki wpływające na jakość buraków 2. Substancje melasotwórcze 3. Porównanie parametrów technicznych 4. Podsumowanie

3 1. Czynniki wpływające na jakość buraków 2. Substancje melasotwórcze 3. Porównanie parametrów technicznych 4. Podsumowanie

4 Czynniki wpływające na jakość buraków Termin siewu Poziom opadów atmosferycznych Temperatura powietrza 4

5 Terminy siewu buraków 5

6 Opady atmosferyczne (suma miesięczna) - Wielkopolska

7 Opady atmosferyczne (suma miesięczna) - Glinojeck 7

8 Średnia temperatura powietrza 2015/2016- Wielkopolska 8

9 Średnia temperatura powietrza 2015/2016- Glinojeck 9

10 1. Czynniki wpływające na jakość buraków 2. Substancje melasotwórcze 3. Porównanie parametrów technicznych 4. Podsumowanie

11 Substancje melasotwórcze Podstawowe substancje odpowiadające za poziom strat cukru w melasie a więc za wydajność fabryki to: Azot aminokwasowy Potas Sód Pomiar poziomu melasotworów jest mierzony przez całą kampanię w laboratoriach surowcowych. 11

12 Melasotwory porównanie 12

13 Cukrownia Gostyń Zawartość substancji melasotwórczych w burakach Nazwa Jednostka różnica [4-3] Azot N - amino mmol /100 g 25,77 19,80-5,97 Potas K mmol /100 g 40,60 39,71-0,89 Sód Na mmol /100 g 3,84 4,41 + 0,57 Suma K+Na mmol /100 g 44,44 44,12-0,32 13

14 Melasotwory porównanie 14

15 Cukrownia Miejska Górka Zawartość substancji melasotwórczych w burakach Nazwa Jednostka różnica [4-3] Azot N - amino mmol /100 g 23,26 18,95-4,31 Potas K mmol /100 g 39,32 38,34-0,98 Sód Na mmol /100 g 3,36 3,93 + 0,57 Suma K+Na mmol /100 g 42,68 42,27-0,41 15

16 Melasotwory porównanie 16

17 Cukrownia Środa Zawartość substancji melasotwórczych w burakach Nazwa Jednostka różnica [4-3] Azot N - amino mmol /100 g 23,26 19,64-3,62 Potas K mmol /100 g 37,67 37,10-0,57 Sód Na mmol /100 g 3,36 3,91 + 0,55 Suma K+Na mmol /100 g 41,03 41,01-0,02 17

18 Melasotwory porównanie 18

19 Cukrownia Glinojeck Zawartość substancji melasotwórczych w burakach Nazwa Jednostka różnica [4-3] Azot N - amino mmol /100 g 19,20 22,14 + 2,94 Potas K mmol /100 g 37,71 36,74-0,97 Sód Na mmol /100 g 2,87 3,57 + 0,70 Suma K+Na mmol /100 g 40,58 40,31-0,27 19

20 Znając poziom melasotworów i zawartość cukru polaryzacyjnego w dostarczonym surowcu można wyliczyć przewidywaną wielkość strat i sprawność (wydajność) fabryki za pomocą wzoru wg Instytutu Brunszwickiego Straty cukru: str. Ck = ( Na + K ) x 0,12 + N-amino x 0,24 + 1,08 [% n.b.] stąd sprawność fabryki: Sprawność = (Pol str. Ck) / Pol [% n.b. ] 20

21 1. Czynniki wpływające na jakość buraków 2. Substancje melasotwórcze 3. Porównanie parametrów technicznych 4. Podsumowanie

22 Dane techniczne Kamień wapienny Kampania % Cukrownia Gostyń zmniejszenie zużycia o 11,2% Cukrownia Miejska Górka zmniejszenie zużycia o 7,1% Cukrownia Środa zmniejszenie zużycia o 8,0% Cukrownia Glinojeck zmniejszenie zużycia o 8,8% 22

23 Dane techniczne Soda kalcynowana Kampania % Cukrownia Gostyń zmniejszenie zużycia o 40,0% Cukrownia Miejska Górka zmniejszenie zużycia o 26,3% Cukrownia Środa zmniejszenie zużycia o 22,5% Cukrownia Glinojeck wzrost zużycia o 19,5% 23

24 Dane techniczne Produkcja melasu Kampania % Cukrownia Gostyń spadek o 18,8% Cukrownia Miejska Górka spadek o 13,9% Cukrownia Środa spadek o 17,0% Cukrownia Glinojeck spadek o 5,5% 24

25 Dane techniczne Czystość soku gęstego Kampania % Cukrownia Gostyń wzrost o 0,5% Cukrownia Miejska Górka wzrost o 0,4% Cukrownia Środa wzrost o 0,3% Cukrownia Glinojeck wzrost o 0,3% 25

26 Dane techniczne Zabarwienie soku gęstego Kampania % Cukrownia Gostyń spadek o 9,6% Cukrownia Miejska Górka spadek o 7,1% Cukrownia Środa spadek o 18,9% Cukrownia Glinojeck wzrost o 29,5% 26

27 Zabarwienie soku gęstego. 27

28 Brak opadów we wrześniu 2016 r spowodował problem z doczyszczeniem dostarczanych buraków. Duże ilości zielonych części buraka trafiało do krajalnic i do procesu ekstrakcji. Wynikiem był znaczny wzrost zabarwienia soku gęstego w okresie do 18 października. Duże ilości opadów na początku października spowodowały zagnicie i skuteczniejsze oddzielenie uschniętych liści. Problem wzrostu zabarwienia dotyczył przede wszystkim cukrowni Glinojeck. 28

29 Zbiór buraków wrzesień 2016 Rejon plantacyjny Włocławek Rejon plantacyjny Glinojeck 29

30 Cukrownia Glinojeck 30

31 1. Czynniki wpływające na jakość buraków 2. Substancje melasotwórcze 3. Porównanie parametrów technicznych 4. Podsumowanie

32 Podsumowanie 1. Termin siewów buraków w 2015 i 2016 roku był bardzo podobny dla plantacji cukrowni wielkopolskich i Glinojecka 2. Dla rejonów plantacyjnych Wielkopolski polaryzacja cukru w roku 2016 była niższa średnio o 1,61 % n.b. w stosunku do roku Dla rejonów plantacyjnych Glinojecka poziom cukru w burakach był porównywalny dla lat 2015 i Poziom melasotworów a w szczególności azotu aminokwasowego w kampanii 2016 był niższy niż w kampanii

33 Podsumowanie c.d. 5. Poziom azotu aminokwasowego dla buraków z rejonu Wielkopolski był niższy w roku 2016 w stosunku do 2015 r od 5,97 mmol/100 g dla cukrowni Gostyń do 3,62 mmol/100 g dla cukrowni Środa. Dla buraków z rejonów cukrowni Glinojeck nastąpił w wzrost poziomu azotu o 2,94 mmol/100 g. 6. We wszystkich cukrowniach grupy suma zawartości sodu i potasu w 2016 r. nie odbiegała od poziomu w 2015 r. 7. Mniejsza zawartość melasotworów w surowcu w kampanii 2016 pozwoliła na ograniczenie zużycia materiałów kampanijnych i zmniejszenie ilości wyprodukowanego melasu. 33

34 Dziękuję za uwagę. 34

Podobne dokumenty

Kampania Konferencja Pokampanijna STC Warszawa Dyrektor ds. Techniczno-Produkcyjnych: Dominik Stefański

Kampania Konferencja Pokampanijna STC Warszawa Dyrektor ds. Techniczno-Produkcyjnych: Dominik Stefański Kampania 29 Konferencja Pokampanijna STC Warszawa 21 Dyrektor ds. Techniczno-Produkcyjnych: Dominik Stefański Kampania 29/1 Podstawowe dane surowcowe P&L Polska Kontraktacja buraków (16%) [t] Powierzchnia