Import cukru trzcinowego w kontekście reformy europejskiego rynku cukru. dr inż. Maciej Wojtczak

Transkrypt

1 Import cukru trzcinowego w kontekście reformy europejskiego rynku cukru dr inż. Maciej Wojtczak

2 Reforma unijnego rynku cukru lipiec 2006

3 Reforma unijnego rynku cukru Unia Europejska została zmuszona do zreformowania rynku cukru głównie ze względu na czynniki zewnętrzne takie jak: decyzje WTO o ograniczeniu subwencjonowania produkcji artykułów rolnych w Unii Europejskiej, zobowiązania międzynarodowe Unii Europejskiej wobec krajów LCD i AKP.

4 Główny cel reformy Zapewnienie długotrwałej, stabilnej produkcji cukru w Europie, wzrost konkurencyjności sektora cukrowniczego przy jednoczesnym wywiązaniu się z zobowiązań międzynarodowych Unii Europejskiej

5 Założenia reformy zastąpienie ceny interwencyjnej cukru ceną referencyjną i jej obniżka o 36% obniżenie ceny minimalnej buraka cukrowego z 46,72 /t do 26,29 /t koncentracja produkcji cukru w Europie w regionach o największej opłacalności zmniejszenie kwot produkcji cukru w Europie o 6 mln ton do roku 2010

6 Mechanizmy reformy Fundusz Restrukturyzacyjny dobrowolna rezygnacja producentów z produkcji cukru ostateczna redukcja kwot w 2010 r.

7 Redukcja produkcji cukru Pierwsze dwa lata reformy 2006/07 i 2007/08 Redukcja kwoty o 2,18 mln ton Po reformie reformy 2008/09 Redukcja kwoty o 3,46 mln ton

8 Redukcja produkcji cukru Obecnie w wyniku reformy zredukowano produkcję cukru o 5,64 mln ton co stanowi 94% poziomu zakładanego. W wyniku reformy 75 cukrowni zostało zamkniętych, co stanowi 41% cukrowni pracujących w kampanii 2005/06.

9 Europa importerem netto cukru Konsumpcja ~16 mln ton Produkcja mln ton Eksport ~0,8 mln ton IMPORT ~ 4 mln ton

10 Polska importerem netto cukru Konsumpcja ~1,6 mln ton Produkcja 1,4 mln ton IMPORT 0,2 mln ton

11 Europa importerem netto cukru W wyniku reformy rynku cukru Europa, po latach bycia znaczącym eksporterem cukru białego, stanie się drugim po Rosji importerem cukru na świecie.

12 Europa importerem netto cukru W 2009 r. Unia Europejska całkowicie otworzy swój rynek dla importu z 49 najbiedniejszych krajów świata. Deficyt cukru w Europie będzie zaspakajany importem głównie z państw partnerskich UE z Afryki, Karaibów i Pacyfiku (AKP) oraz z krajów najsłabiej rozwiniętych (LDC).

13 Cukier trzcinowy w Unii Europejskiej

14 Cukry trzcinowe na rynku UE Cukry melasowe Cukry brązowe Cukry złote Cukry plantacyjne Cukry rafinowane

15 Import cukru trzcinowego na rynek UE Zwiększony udział cukru trzcinowego na rynku europejskim powoduje, iż uzasadnione jest podjęcie badań analitycznych cukru trzcinowego w odniesieniu do cukru buraczanego. Badania te powinny dotyczyć zarówno jakości cukru jak i jego właściwości użytkowych.

16 Rozporządzenie Rady (WE) NR 318/2006 Cukry białe cukry bez dodatku środków aromatyzujących, barwiących lub innych substancji o zawartości sacharozy 99,5% lub więcej Cukry surowe cukry bez dodatku środków aromatyzujących, barwiących lub innych substancji o zawartości sacharozy poniżej 99,5%

17 Rozporządzenie Rady (WE) NR 318/2006 Cukier biały y standardowej jakości Polaryzacja minimum 99,7 Z Wilgotność maksymalnie 0,06% Inwert maksymalnie 0,04% Liczba punktów maksymalnie 22 w tym: za popiół max 15 (0,027 %) za zabarwienie w roztworze max 6 (45 IU) za typ zabarwienia max 9 (4,5)

18 Rozporządzenie Rady (WE) NR 318/2006 Cukier surowy standardowej jakości Cukier, z którego uzysk cukru białego wynosi 92% Uzysk cukru białego z cukru surowego: dla cukru buraczanego: polaryzacja 4 popiół % 2 inwert % 1 dla cukru trzcinowego: polaryzacja 2 100

19 KODEKS ŻYWNOŚCIOWY Cukier biały oczyszczona, krystaliczna sacharoza o polaryzacji nie mniejszej niż 99,7 Z Plantacyjny cukier biały oczyszczona, krystaliczna sacharoza o polaryzacji nie mniejszej niż 99,5 Z Cukier puder drobno sproszkowany cukier biały bez lub z dodatkiem antyzbrylaczy

20 KODEKS ŻYWNOŚCIOWY Cukier biały miękki drobnoziarnisty wilgotny cukier o białej barwie o ogólnej zawartości cukrów nie mniejszej niż 97,0% Cukier brunatny miękki drobnoziarnisty, wilgotny cukier o barwie od jasno- do ciemnobrązowej o ogólnej zawartości cukrów nie mniejszej niż 88,0% Surowy cukier trzcinowy częściowo oczyszczona sacharoza, wykrystalizowana z częściowo oczyszczonego soku z trzciny cukrowej bez dodatkowego oczyszczenia poza wirowaniem i suszeniem. Kryształy sacharozy pokryte są cienką warstwą melasu trzcinowego

21 Wymagania Kodeksu Żywnościowego Wskaźnik c. biały c. plantacyjny c. puder sacharoza % 99,7 99,5 99,7 popiół % 0,04 0,1 0,04 inwert % 0,04 0,1 0,04 wilgotność % 0,1 0,1 0,1 zabarwienie IU pozostałość SO

22 Wymagania Kodeksu Żywnościowego Wskaźnik c. biały miękki c. brunatny miękki c. surowy trzcinowy cukry ogółem % 97,0 88,0 - popiół % 0,2 3,5* - inwert % 0,3-12, wilgotność % 3,0 4,5 - zabarwienie IU pozostałość SO *popiół siarczanowy

23 Jakość cukru trzcinowego Jakość cukru trzcinowego jest bardzo zróżnicowana i zależy od rodzaju cukru trzcinowego oraz kraju jego wytwarzania. Prawidłowa ocena jakości cukru trzcinowego (nie rafinowanego) wymaga zastosowania odpowiednich metod analitycznych, które różnią się od tych stosowanych do cukru buraczanego

24 Unia Europejska jako importer cukru Wzrost importu cukru trzcinowego na rynek europejski w tym i polski wymaga odpowiedniego przygotowania się zarówno przemysłu cukrowniczego jak i odbiorców przemysłowych cukru. Potrzeba prowadzenia badań dotyczących jakości cukru trzcinowego oraz jego autentyczności.