Ocena jakości cukru trzcinowego w kontekście reformy europejskiego rynku cukru. dr inż. Maciej Wojtczak

Wielkość: px
Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Ocena jakości cukru trzcinowego w kontekście reformy europejskiego rynku cukru. dr inż. Maciej Wojtczak"

Transkrypt

1 Ocena jakości cukru trzcinowego w kontekście reformy europejskiego rynku cukru dr inż. Maciej Wojtczak

2 Reforma unijnego rynku cukru lipiec 2006

3 Reforma unijnego rynku cukru Unia Europejska została zmuszona do zreformowania rynku cukru głównie ze względu na czynniki zewnętrzne takie jak: decyzje WTO o ograniczeniu subwencjonowania produkcji artykułów rolnych w Unii Europejskiej, zobowiązania międzynarodowe Unii Europejskiej wobec krajów LCD i AKP.

4 Główny cel reformy Zapewnienie długotrwałej, stabilnej produkcji cukru w Europie, wzrost konkurencyjności sektora cukrowniczego przy jednoczesnym wywiązaniu się z zobowiązań międzynarodowych Unii Europejskiej

5 Założenia reformy zastąpienie ceny interwencyjnej cukru ceną referencyjną i jej obniżka o 36% obniżenie ceny minimalnej buraka cukrowego z 46,72 /t do 26,29 /t koncentracja produkcji cukru w Europie w regionach o największej opłacalności zmniejszenie kwot produkcji cukru w Europie o 6 mln ton do roku 2010

6 Mechanizmy reformy Fundusz Restrukturyzacyjny dobrowolna rezygnacja producentów z produkcji cukru ostateczna redukcja kwot w 2010 r.

7 Redukcja produkcji cukru Pierwsze dwa lata reformy 2006/07 i 2007/08 Redukcja kwoty o 2,18 mln ton Po reformie reformy 2008/09 Redukcja kwoty o 3,46 mln ton

8 Redukcja produkcji cukru Obecnie w wyniku reformy zredukowano produkcję cukru o 5,64 mln ton co stanowi 94% poziomu zakładanego. W wyniku reformy 75 cukrowni zostało zamkniętych, co stanowi 41% cukrowni pracujących w kampanii 2005/06.

9 Europa importerem netto cukru Konsumpcja Produkcja Eksport IMPORT ~16 mln ton mln ton ~0,8 mln ton ~ 4 mln ton

10 Polska importerem netto cukru Konsumpcja Produkcja IMPORT ~1,6 mln ton 1,4 mln ton 0,2 mln ton

11 Europa importerem netto cukru W wyniku reformy rynku cukru Europa, po latach bycia znaczącym eksporterem cukru białego, stanie się drugim po Rosji importerem cukru na świecie.

12 Europa importerem netto cukru W 2009 r. Unia Europejska całkowicie otworzy swój rynek dla importu z 49 najbiedniejszych krajów świata. Deficyt cukru w Europie będzie zaspakajany importem głównie z państw partnerskich UE z Afryki, Karaibów i Pacyfiku (AKP) oraz z krajów najsłabiej rozwiniętych (LDC).

13 Cukier trzcinowy w Unii Europejskiej

14 Cukry trzcinowe na rynku UE Cukry melasowe Cukry brązowe Cukry złote Cukry plantacyjne Cukry rafinowane

15 Import cukru trzcinowego na rynek UE Zwiększony udział cukru trzcinowego na rynku europejskim powoduje, iż uzasadnione jest podjęcie badań analitycznych cukru trzcinowego w odniesieniu do cukru buraczanego. Badania te powinny dotyczyć zarówno jakości cukru jak i jego właściwości użytkowych.

16 Rozporządzenie Rady (WE) NR 318/2006 Cukry białe cukry bez dodatku środków aromatyzujących, barwiących lub innych substancji o zawartości sacharozy 99,5% lub więcej Cukry surowe cukry bez dodatku środków aromatyzujących, barwiących lub innych substancji o zawartości sacharozy poniżej 99,5%

17 Rozporządzenie Rady (WE) NR 318/2006 Cukier biały standardowej jakości Polaryzacja minimum 99,7 Z Wilgotność maksymalnie 0,06% Inwert maksymalnie 0,04% Liczba punktów maksymalnie 22 w tym: za popiół max 15 (0,027 %) za zabarwienie w roztworze max 6 (45 IU) za typ zabarwienia max 9 (4,5)

18 Rozporządzenie Rady (WE) NR 318/2006 Cukier surowy standardowej jakości Cukier, z którego uzysk cukru białego wynosi 92% Uzysk cukru białego z cukru surowego: dla cukru buraczanego: polaryzacja 4 popiół % 2 inwert % 1 dla cukru trzcinowego: polaryzacja 2 100

19 KODEKS ŻYWNOŚCIOWY Cukier biały oczyszczona, krystaliczna sacharoza o polaryzacji nie mniejszej niż 99,7 Z Plantacyjny cukier biały oczyszczona, krystaliczna sacharoza o polaryzacji nie mniejszej niż 99,5 Z Cukier puder drobno sproszkowany cukier biały bez lub z dodatkiem antyzbrylaczy

20 KODEKS ŻYWNOŚCIOWY Cukier biały miękki drobnoziarnisty wilgotny cukier o białej barwie o ogólnej zawartości cukrów nie mniejszej niż 97,0% Cukier brunatny miękki drobnoziarnisty, wilgotny cukier o barwie od jasno- do ciemnobrązowej o ogólnej zawartości cukrów nie mniejszej niż 88,0% Surowy cukier trzcinowy częściowo oczyszczona sacharoza, wykrystalizowana z częściowo oczyszczonego soku z trzciny cukrowej bez dodatkowego oczyszczenia poza wirowaniem i suszeniem. Kryształy sacharozy pokryte są cienką warstwą melasu trzcinowego

21 Wymagania Kodeksu Żywnościowego Wskaźnik c. biały c. plantacyjny c. puder sacharoza % 99,7 99,5 99,7 popiół % 0,04 0,1 0,04 inwert % 0,04 0,1 0,04 wilgotność % 0,1 0,1 0,1 zabarwienie IU pozostałość SO

22 Wymagania Kodeksu Żywnościowego c. biały miękki c. brunatny miękki c. surowy trzcinowy 97,0 88,0 - popiół % 0,2 3,5* - inwert % 0,3-12, wilgotność % 3,0 4,5 - zabarwienie IU pozostałość SO Wskaźnik cukry ogółem % *popiół siarczanowy

23 Cukier surowy do rafinacji V-VHP VHP HP LP Polaryzacja Z 99,65 99,3 98,9 97,8 Wilgotność % 0,06 0,10 0,24 0,35 Inwert % 0,11 0,16 0,50 1,1 Popiół % 0,12 0,15 0,17 0,20 Zabarwienie IU Skrobia mg/kg 40(250) Dekstran mg/kg 20(350)

24 New York No.14 kontrakt cecha wilgotność popiół wielkość kryształów zabarwienie dekstran specyfikacja kary 0,30 0,09% za każde 0,01 % 0,21 do 0,35 0,015% za każde 0,01% zależnie od polaryzacji 52% 22% 0,06% za każdy 1% pow. 52% IU 0,0135% 0,054% za każde 10IU IU 0,0015% - 0,006% za każde 25IU 250 m.a.u. 0,007% - 0,013% za każdy 1 m.a.u.

25 Jakość cukru trzcinowego Jakość cukru trzcinowego jest bardzo zróżnicowana i zależy od rodzaju cukru trzcinowego oraz kraju jego wytwarzania. Prawidłowa ocena jakości cukru trzcinowego (nie rafinowanego) wymaga zastosowania odpowiednich metod analitycznych, które różnią się od tych stosowanych do cukru buraczanego

26 Metody analizy cukru trzcinowego ICUMSA GS1 Cukier surowy ICUMSA GS9 Plantacyjny cukier biały ICUMSA GS5 Trzcina cukrowa ICUMSA GS7 Przerób trzciny cukrowej

27 Jakość cukru trzcinowego Projekt badawczy Ocena jakości i kryteria autentyczności cukru trzcinowego i buraczanego

28 Autentyczność Ocena pochodzenia: zawartość tenderozy zawartość związków polifenolowych zawartość skrobi zawartość makroelementów (magnezu) widma FT-NIR

29 Wybrane wskaźniki oceny jakości cukru trzcinowego

30 zabarwienie Zabarwienie [IU] CMS CBS sr CGS sr CWS sr BS sr

31 Wilgotność Decyduje o jakości i stabilności cukru podczas przechowywania Obecność zanieczyszczeń na powierzchni kryształów przyczynia się zwiększonej higroskopijności cukru surowego Wartość bezpieczna 0,25%

32 Izotermy sorpcji wody przez cukry o różnej jakości 0,6 Zawartość wilgoci [%] 0,5 CBB1 CBB4 0,4 CBB3 CBB2 0,3 CBT 0,2 0,1 0 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 Aktywność wody (aw ) 0,7 0,8

33 Popiół Zawartość popiołu silnie wpływa na przebieg i wydajność, a tym samym na koszty procesu rafinacji Zawartość sodu i potasu Zawartość SO2

34 Popiół konduktometryczny Popiół konduktometryczny [%] 3 2,5 2, ,5 1 0,5 0,2660 0,0657 0,0401 0,0131 CGS śr CWS śr BS śr 0 CMS CBS śr

35 Zawartość potasu Srednia zawartosc K w róznych grupach cukrów ,9 K [mg/kg] , , , ,8 0 CMS 1 CBS sr CGS sr CWS sr BS sr

36 Zawartość sodu Srednia zawartosc Na w róznych grupach cukrów 58,1 45 Zawartosc Na [mg/kg] , CMS CBS sr 4,3 3,1 5,6 CGS sr CWS sr BS sr

37 Zawartość wapnia 600 Frakcja nierozpuszczalna 483,1 500 Frakcja rozpuszczalna Ca [mg/kg] , ,1 58,6 12,9 8,5 43,9 4,0 7 7,1 0 CMS CBS sr CGS sr CWS sr BS sr

38 Zawartość magnezu 90 76,3 80 Frakcja nierozpuszczalna 70 Frakcja rozpuszczalna Mg [mg/kg] 60 51, , ,0 6,9 10 2,3 0 CMS CBS śr 1,3 CGS śr 0,3 CWS śr 0,2 0,2 BS śr

39 Zawartość związków polifenolowych Zawartość polifenoli [mggae/kg] wartości średnie HPLC F-C Cukry trzcinowe białe Cukry trzcinowe złote Cukry trzcinowe brązowe Cukry buraczane 5,3 11,5 24,3 44,4 34,1 83,3 0,4 2,7

40 , [modified b y hplc] mau B1 WCS1 RCS1 BCS1 UV_VIS_3 UV_VIS_3 UV_VIS_3 UV_VIS_3 WVL:360 nm 60,0 40, , ,0 0,0 min 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0 35,0

41 Zawartość dekstranu Powoduje wzrost lepkości soków Utrudnia oczyszczanie i filtrowanie soków Utrudnia krystalizację i powoduje wydłużenie kryształów Graniczna zawartość 250 mg/kg

42 Zawartość dekstranu w cukrze 700 Zawartość dekstranu mg/kg CWS CGS CBS CMS CB

43 Zawartość skrobi w cukrze Zawartość skrobi mg/kg CWS CGS CBS CMS CB

44 Unia Europejska jako importer cukru Wzrost importu cukru trzcinowego na rynek europejski w tym i polski wymaga odpowiedniego przygotowania się zarówno przemysłu cukrowniczego jak i odbiorców przemysłowych cukru. Potrzeba prowadzenia badań dotyczących jakości cukru trzcinowego oraz jego autentyczności.

Kryteria oceny jakości trzcinowego cukru surowego. dr inż. Maciej Wojtczak

Kryteria oceny jakości trzcinowego cukru surowego. dr inż. Maciej Wojtczak Kryteria oceny jakości trzcinowego cukru surowego dr inż. Maciej Wojtczak Reforma unijnego rynku cukru lipiec 2006 Główny cel reformy Zapewnienie długotrwałej, stabilnej produkcji cukru w Europie, wzrost

Bardziej szczegółowo

Import cukru trzcinowego w kontekście reformy europejskiego rynku cukru. dr inż. Maciej Wojtczak

Import cukru trzcinowego w kontekście reformy europejskiego rynku cukru. dr inż. Maciej Wojtczak Import cukru trzcinowego w kontekście reformy europejskiego rynku cukru dr inż. Maciej Wojtczak Reforma unijnego rynku cukru lipiec 2006 Reforma unijnego rynku cukru Unia Europejska została zmuszona do

Bardziej szczegółowo

Różnice jakościowe cukrów buraczanych i trzcinowych. dr inż. Maciej Wojtczak

Różnice jakościowe cukrów buraczanych i trzcinowych. dr inż. Maciej Wojtczak Różnice jakościowe cukrów buraczanych i trzcinowych dr inż. Maciej Wojtczak Cukier trzcinowy i cukier buraczany Światowa produkcja cukru Podział cukru ze względu na pochodzenie CUKIER BURACZANY CUKIER

Bardziej szczegółowo

oznaczania zawartości skrobi w cukrze surowym

oznaczania zawartości skrobi w cukrze surowym Międzynarodowe badania biegłości ICUMSA oznaczania zawartości skrobi w cukrze surowym dr inż. Maciej Wojtczak mgr inż. Aneta Antczak Cukier surowy standardowej jakości Cukier, z którego uzysk cukru białego

Bardziej szczegółowo

Branża cukrownicza w Polsce podsumowanie 10 lat w Unii Europejskiej

Branża cukrownicza w Polsce podsumowanie 10 lat w Unii Europejskiej Marcin Mucha Związek Producentów Cukru w Polsce Konferencja pokampanijna Stowarzyszenia Techników Cukrowników, Warszawa, 27 lutego 215 r. Plan prezentacji Branża cukrownicza w Polsce podsumowanie 1 lat

Bardziej szczegółowo

Stan i perspektywy branży cukrowniczej w Polsce Podsumowanie reformy regulacji rynku cukru w Unii Europejskiej w latach 2006/ /2010

Stan i perspektywy branży cukrowniczej w Polsce Podsumowanie reformy regulacji rynku cukru w Unii Europejskiej w latach 2006/ /2010 Stan i perspektywy branży cukrowniczej w Polsce Podsumowanie reformy regulacji rynku cukru w Unii Europejskiej w latach 2006/2007-2009/2010 Marcin Mucha - ZPC 1. Stan i perspektywy branży cukrowniczej

Bardziej szczegółowo

Stan i perspektywy branży cukrowniczej w Polsce. Marcin Mucha - ZPC

Stan i perspektywy branży cukrowniczej w Polsce. Marcin Mucha - ZPC Stan i perspektywy branży cukrowniczej w Polsce Marcin Mucha - ZPC Kwoty produkcji cukru w Polsce w 2010/2011 Spółka 2009/2010 2010/2011 Udział w rynku [%] KSC 549 632 549 632 39,10% Pfeifer & Langen 371

Bardziej szczegółowo

Rafinacja trzcinowego cukru surowego Konferencja STC Zakopane dr Piotr Wawro

Rafinacja trzcinowego cukru surowego Konferencja STC Zakopane dr Piotr Wawro Rafinacja trzcinowego cukru surowego Konferencja STC Zakopane 2009 dr Piotr Wawro Cukier trzciniowy w Chełmży Inwestycje 2008 Chełmża Rozładunek surowego cukru trzcinowego Inwestycje 2008 Chełmża Magazyn

Bardziej szczegółowo

Czynniki wpływające na zmiany jakościowe cukru białego w czasie składowania

Czynniki wpływające na zmiany jakościowe cukru białego w czasie składowania Czynniki wpływające na zmiany jakościowe cukru białego w czasie składowania Krystyna Lisik Zakład Cukrownictwa, litechnika Łódzka 1 Na proces zbrylania cukru mają wpływ takie parametry jak: zawartość wilgoci

Bardziej szczegółowo

WYBRANE ASPEKTY OCENY WARTOŚCI TECHNOLOGICZNEJ BURAKÓW CUKROWYCH. Mgr inż. Barbara Gajewnik

WYBRANE ASPEKTY OCENY WARTOŚCI TECHNOLOGICZNEJ BURAKÓW CUKROWYCH. Mgr inż. Barbara Gajewnik Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego Warszawa, ul. Rakowiecka 36 ODDZIAŁ CUKROWNICTWA Leszno, ul. Inżynierska 4 WYBRANE ASPEKTY OCENY WARTOŚCI TECHNOLOGICZNEJ

Bardziej szczegółowo

Oznaczanie jonów organicznych i nieorganicznych w cukrze. Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności. mgr inż. Aneta Antczak

Oznaczanie jonów organicznych i nieorganicznych w cukrze. Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności. mgr inż. Aneta Antczak Politechnika Łódzka Oznaczanie jonów organicznych i nieorganicznych w cukrze mgr inż. Aneta Antczak Instytut Chemicznej Technologii Żywności Specjalistyczne Laboratorium Analityki Cukrowniczej Wydział

Bardziej szczegółowo

Stan i perspektywy branŝy cukrowniczej w Polsce. Przyczyny i skutki zmian w reformie unijnego rynku cukru. Marcin Mucha - ZPC

Stan i perspektywy branŝy cukrowniczej w Polsce. Przyczyny i skutki zmian w reformie unijnego rynku cukru. Marcin Mucha - ZPC Stan i perspektywy branŝy cukrowniczej w Polsce. Przyczyny i skutki zmian w reformie unijnego rynku cukru. Marcin Mucha - ZPC Kwoty produkcji cukru w Polsce 07/08 Nazwa koncernu Udział w rynku [%] Wielkość

Bardziej szczegółowo

Wpływ parametrów jakościowych cukru białego na mętność jego roztworu

Wpływ parametrów jakościowych cukru białego na mętność jego roztworu ODDZIAŁ CUKROWNICTWA Pracownia Analityki Cukrowniczej 05 084 LESZNO k/błonia ul. Inżynierska 4 Wpływ parametrów jakościowych cukru białego na mętność jego roztworu Barbara Gajewnik 1 PARAMETRY FIZYKOCHEMICZNE

Bardziej szczegółowo

Rynek cukru w Europie po reformie

Rynek cukru w Europie po reformie Rynek cukru w Europie po reformie Warszawa 2009.06.18 1. Instrumenty i zasady przed reformą. W Unii Europejskiej rynek cukru regulowany jest od 1968 r. Zasadniczym celem regulacji było utrzymanie i stabilizacja

Bardziej szczegółowo

Dekstran i mannitol jako wskaźniki degradacji buraków cukrowych

Dekstran i mannitol jako wskaźniki degradacji buraków cukrowych Dekstran i mannitol jako wskaźniki degradacji buraków cukrowych 1 mgr inż. Aneta Antczak-Chrobot dr inż. Maciej Wojtczak Średni czas przerobu w dobach 2 Glukoza Fruktoza Rafinoza Polisacharydy: dekstran,

Bardziej szczegółowo

Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego. Oddział Cukrownictwa. Działalność naukowa. Oddziału Cukrownictwa IBPRS. dr inż.

Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego. Oddział Cukrownictwa. Działalność naukowa. Oddziału Cukrownictwa IBPRS. dr inż. Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego Oddział Cukrownictwa Działalność naukowa Oddziału Cukrownictwa IBPRS dr inż. Andrzej Baryga W 2010r. Oddział Cukrownictwa zrealizował aż 317 prac usługowych

Bardziej szczegółowo

Dekstran i dekstranaza w przerobie buraków zdegradowanych

Dekstran i dekstranaza w przerobie buraków zdegradowanych Dekstran i dekstranaza w przerobie buraków zdegradowanych Aneta Antczak, Maciej Wojtczak Dekstran Zawartość dekstranu soku surowym zdrowe buraki

Bardziej szczegółowo

Załącznik 3a AUTOFERERAT. Ocena jakości i kryteria autentyczności cukru trzcinowego i buraczanego. Maciej Wojtczak

Załącznik 3a AUTOFERERAT. Ocena jakości i kryteria autentyczności cukru trzcinowego i buraczanego. Maciej Wojtczak Załącznik 3a AUTOFERERAT Ocena jakości i kryteria autentyczności cukru trzcinowego i buraczanego Maciej Wojtczak 2019 1. DANE OSOBOWE Imię i nazwisko: Miejsce pracy: dr inż. Maciej Wojtczak Politechnika

Bardziej szczegółowo

RYNEK MELASU. Aktualna sytuacja i perspektywy. XXXI Pokampanijna Konferencja Techniczno-Surowcowa

RYNEK MELASU. Aktualna sytuacja i perspektywy. XXXI Pokampanijna Konferencja Techniczno-Surowcowa RYNEK MELASU Aktualna sytuacja i perspektywy XXXI Pokampanijna Konferencja Techniczno-Surowcowa 13-15.02.2019 Plan prezentacji 1. Produkcja melasu na świecie 2. Najwięksi eksporterzy i importerzy 3. Światowe

Bardziej szczegółowo

CHARAKTERYSTYKA SKŁADU CHEMICZNEGO KŁACZKÓW IZOLOWANYCH Z ZAKWASZONYCH ROZTWORÓW CUKRU. dr inż. Ilona Błaszczyk dr inż.

CHARAKTERYSTYKA SKŁADU CHEMICZNEGO KŁACZKÓW IZOLOWANYCH Z ZAKWASZONYCH ROZTWORÓW CUKRU. dr inż. Ilona Błaszczyk dr inż. CHARAKTERYSTYKA SKŁADU CHEMICZNEGO KŁACZKÓW IZOLOWANYCH Z ZAKWASZONYCH ROZTWORÓW CUKRU dr inż. Ilona Błaszczyk dr inż. Joanna Biernasiak Plan prezentacji Zdolność cukru do tworzenia kłaczków - kryterium

Bardziej szczegółowo

Sytuacja sektora cukrowniczego w aspekcie zmian regulacji rynku cukru od 2017 r.

Sytuacja sektora cukrowniczego w aspekcie zmian regulacji rynku cukru od 2017 r. Sytuacja sektora cukrowniczego w aspekcie zmian regulacji rynku cukru od 2017 r. Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi 24 lutego 2017 r. Rynek cukru w UE instrumenty WPR Obecnie istniejące instrumenty wsparcia

Bardziej szczegółowo

Stan i perspektywy branży y cukrowniczej w Polsce Konferencja pokampanijna STC. Marcin Mucha Związek Producentów Cukru w Polsce

Stan i perspektywy branży y cukrowniczej w Polsce Konferencja pokampanijna STC. Marcin Mucha Związek Producentów Cukru w Polsce Stan i perspektywy branży y cukrowniczej w Polsce Konferencja pokampanijna STC Warszawa, 16 lutego 2012 r. Marcin Mucha Związek Producentów Cukru w Polsce Udział w rynku oraz przyznana kwota produkcyjna

Bardziej szczegółowo

Jakość cukru białego wyprodukowanego podczas kampanii 2005 *

Jakość cukru białego wyprodukowanego podczas kampanii 2005 * Technologia cukru Jakość cukru białego wyprodukowanego podczas kampanii 2005 * Quality of the white sugar produced in the 2005 campaign Dr inż. Andrzej Baryga Mgr inż. Teresa Sumińska Mgr inż. Jadwiga

Bardziej szczegółowo

Informacja o sytuacji na Europejskim Rynku Cukru podejmowanych działaniach Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w celu jej stabilizacji

Informacja o sytuacji na Europejskim Rynku Cukru podejmowanych działaniach Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w celu jej stabilizacji Informacja o sytuacji na Europejskim Rynku Cukru podejmowanych działaniach Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w celu jej stabilizacji I. Światowa Organizacja Cukru (ISO) szacuje, że w sezonie 2010/11:

Bardziej szczegółowo

Reforma rynku cukru w Polsce i Unii Europejskiej stan aktualny

Reforma rynku cukru w Polsce i Unii Europejskiej stan aktualny Zakopane 26-27 27 maja 2008 roku Reforma rynku cukru w Polsce i Unii Europejskiej stan aktualny Mariusz Kaźmierczak Konferencja Surowcowa STC Dla przypomnienia Podstawowe zmiany prawne regulujące rynek

Bardziej szczegółowo

ZMIANY JAKOŚCIOWE CUKRU BIAŁEGO ZACHODZĄCE PODCZAS JEGO PRZECHOWYWANIA

ZMIANY JAKOŚCIOWE CUKRU BIAŁEGO ZACHODZĄCE PODCZAS JEGO PRZECHOWYWANIA ZMIANY JAKOŚCIOWE CUKRU BIAŁEGO ZACHODZĄCE PODCZAS JEGO PRZECHOWYWANIA Teresa Sumińska, Barbara Gajewnik Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego Zakład Cukrownictwa

Bardziej szczegółowo

Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego Oddział Cukrownictwa Leszno ul. Inżynierska 4

Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego Oddział Cukrownictwa Leszno ul. Inżynierska 4 Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego Oddział Cukrownictwa Leszno ul. Inżynierska 4 WYMAGANIA JAKOŚCIOWE DLA PRODUCENTÓW CUKRU BIAŁEGO, MELASU I WYSŁODKÓW W ASPEKCIE OBOWIĄZUJĄCYCH PZEPISÓW

Bardziej szczegółowo

Substancje pomocnicze w przetwórstwie w świetle prawa paszowego UE

Substancje pomocnicze w przetwórstwie w świetle prawa paszowego UE Substancje pomocnicze w przetwórstwie w świetle prawa paszowego UE Marta Cieślakiewicz Związek Producentów Cukru w Polsce Plan prezentacji Podstawa prawna Prace przedstawicieli sektorów paszowych Propozycje

Bardziej szczegółowo

Kampania cukrownicza 2018/2019 w Polsce

Kampania cukrownicza 2018/2019 w Polsce Kampania cukrownicza 2018/2019 w Polsce Maciej Wojtczak XXXI POKAMPANIJNA KONFERENCJA TECHNICZO-SUROWCOWA Warszawa, 13-15 lutego 2019 1 Wpływ warunków środowiskowych na wyniki kampanii 2018/2019 Wyniki

Bardziej szczegółowo

Rynek cukru stan i perspektywy

Rynek cukru stan i perspektywy Rynek cukru stan i perspektywy Rafał Strachota Krajowy Związek Plantatorów Buraka Cukrowego Konferencja Burak Cukier Perspektywy, Poznań, 6 października 2015 r. Rynek cukru w Polsce Tutaj dodaj pierwszy

Bardziej szczegółowo

Szkoła Letnia STC Łódź 2013 Oznaczanie zabarwienia cukru białego, cukrów surowych i specjalnych w roztworze wodnym i metodą MOPS przy ph 7,0

Szkoła Letnia STC Łódź 2013 Oznaczanie zabarwienia cukru białego, cukrów surowych i specjalnych w roztworze wodnym i metodą MOPS przy ph 7,0 Oznaczanie zabarwienia cukru białego, cukrów surowych i specjalnych w roztworze wodnym i metodą MOPS przy ph 7,0 1 Dr inż. Krystyna Lisik Inż. Maciej Sidziako Wstęp Zabarwienie jest jednym z najważniejszych

Bardziej szczegółowo

Politechnika Łódzka Specjalistyczne Laboratorium Analityki Cukrowniczej

Politechnika Łódzka Specjalistyczne Laboratorium Analityki Cukrowniczej Politechnika Łódzka Specjalistyczne Laboratorium Analityki Cukrowniczej Dekstranaza - metoda na przeciwdziałanie niekorzystnym skutkom obecności dekstranu dr inż. Aneta Antczak-Chrobot dr inż. Maciej Wojtczak

Bardziej szczegółowo

Stan i perspektywy branży cukrowniczej w Polsce Konferencja pokampanijna STC Warszawa, 21 lutego 2014 r.

Stan i perspektywy branży cukrowniczej w Polsce Konferencja pokampanijna STC Warszawa, 21 lutego 2014 r. Stan i perspektywy branży cukrowniczej w Polsce Konferencja pokampanijna STC Warszawa, 21 lutego 2014 r. Marcin Mucha Związek Producentów Cukru w Polsce Udział w rynku oraz przyznana kwota produkcyjna

Bardziej szczegółowo

Branża cukrownicza w Polsce w obliczu zmian w 2017 r.

Branża cukrownicza w Polsce w obliczu zmian w 2017 r. Marcin Mucha Związek Producentów Cukru w Polsce Konferencja surowcowa "Postęp w uprawie buraków i gospodarce surowcowej", Toruń, 25 czerwca 2015 r. Plan prezentacji 1. Sytuacja w branży UE / świat 2. Branża

Bardziej szczegółowo

Sytuacja na rynku cukru w obliczu przeobrażeń do i po 2017

Sytuacja na rynku cukru w obliczu przeobrażeń do i po 2017 Sytuacja na rynku cukru w obliczu przeobrażeń do i po 2017 Marcin Mucha Związek Producentów Cukru w Polsce Przyczyny zmian w regulacjach dotyczących rynku cukru: - Liberalizacja handlu spowodowana światowymi

Bardziej szczegółowo

2001L0111 PL

2001L0111 PL 2001L0111 PL 12.01.2002 000.001 1 Dokument ten służy wyłącznie do celów dokumentacyjnych i instytucje nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jego zawartość B DYREKTYWA RADY 2001/111/WE z dnia 20 grudnia

Bardziej szczegółowo

Rynek cukru. Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 2/2015

Rynek cukru. Biuro Analiz i Programowania ARR Nr 2/2015 Rynek cukru Czynniki podażowo-popytowe Krajowa bieżąca produkcja cukru 1 z buraków w roku gospodarczym 2 2014/2015 (według wstępnych danych producentów cukru przesłanych do ARR) wyniesie 1 985 tys. ton

Bardziej szczegółowo

Oznaczanie dekstranu w sokach cukrowniczych

Oznaczanie dekstranu w sokach cukrowniczych Oznaczanie dekstranu w sokach cukrowniczych mgr inż. Aneta Antczak Instytut Chemicznej Technologii Żywności Specjalistyczne Laboratorium Analityki Cukrowniczej Instytut Chemicznej Technologii Żywności

Bardziej szczegółowo

Kampania cukrownicza 2017/2018 w Polsce

Kampania cukrownicza 2017/2018 w Polsce Kampania cukrownicza 2017/2018 w Polsce Maciej Wojtczak XXX POKAMPANIJNA KONFERENCJA TECHNICZO-SUROWCOWA Warszawa, 21-23 lutego 2018 1 Wpływ warunków środowiskowych na wyniki kampanii 2017/2018 Wyniki

Bardziej szczegółowo

Dobór parametrów składowania cukru na podstawie izoterm sorpcji. mgr inż. Zbigniew Tamborski

Dobór parametrów składowania cukru na podstawie izoterm sorpcji. mgr inż. Zbigniew Tamborski Dobór parametrów składowania cukru na podstawie izoterm sorpcji mgr inż. Zbigniew Tamborski Woda w żywności Woda jest składnikiem żywności determinującym jej trwałość oraz jakość. Jest ona jednym z głównych

Bardziej szczegółowo

Promieniowanie podczerwone (ang. infrared IR) obejmuje zakres promieniowania elektromagnetycznego pomiędzy promieniowaniem widzialnym a mikrofalowym.

Promieniowanie podczerwone (ang. infrared IR) obejmuje zakres promieniowania elektromagnetycznego pomiędzy promieniowaniem widzialnym a mikrofalowym. Próby identyfikacji białego cukru buraczanego i trzcinowego dr inż. Maciej Wojtczak Promieniowanie podczerwone Promieniowanie podczerwone (ang. infrared IR) obejmuje zakres promieniowania elektromagnetycznego

Bardziej szczegółowo

Działalność naukowo - dydaktyczna Zakładu Cukrownictwa w 2011 roku

Działalność naukowo - dydaktyczna Zakładu Cukrownictwa w 2011 roku POLITECHNIKA ŁÓDZKA WYDZIAŁ BIOTECHNOLOGII I NAUK O ŻYWNOŚCI Zakład Cukrownictwa Działalność naukowo - dydaktyczna Zakładu Cukrownictwa w 2011 roku Prof. dr hab. inż. Jan Iciek 1 Warszawa, Konferencja

Bardziej szczegółowo

Stanowisko w sprawie propozycji Komisji Europejskiej proponującej wygaszenie kwot produkcyjnych w sektorze produkcji cukru

Stanowisko w sprawie propozycji Komisji Europejskiej proponującej wygaszenie kwot produkcyjnych w sektorze produkcji cukru CENTRUM im. ADAMA SMITHA 1989 Stanowisko w sprawie propozycji Komisji Europejskiej proponującej wygaszenie kwot produkcyjnych w sektorze produkcji cukru Komisja Europejska ogłosiła 2, w propozycji reform

Bardziej szczegółowo

Produkcja cukru ekologicznego. dr inż. Maciej Wojtczak

Produkcja cukru ekologicznego. dr inż. Maciej Wojtczak dr inż. Maciej Wojtczak Żywność ekologiczna?? CUKIER EKOLOGICZNY? ORGANIC SUGAR 2 Rolnictwo ekologiczne To sposób gospodarowania ograniczający zależność od nakładów zewnętrznych poprzez stymulowanie biologicznych

Bardziej szczegółowo

Rynek buraków cukrowych 2017: ile da producentom eksport cukru?

Rynek buraków cukrowych 2017: ile da producentom eksport cukru? .pl https://www..pl Rynek buraków cukrowych 2017: ile da producentom eksport cukru? Autor: Ewa Ploplis Data: 31 stycznia 2017 Produkcja cukru w Polsce w sezonie 2016/2017 może przekroczyć 2 mln t. W bieżącym

Bardziej szczegółowo

WARTOŚĆ TECHNOLOGICZNA BURAKA CUKROWEGO

WARTOŚĆ TECHNOLOGICZNA BURAKA CUKROWEGO Politechnika Łódzka Specjalistyczne Laboratorium Analityki Cukrowniczej WARTOŚĆ TECHNOLOGICZNA BURAKA CUKROWEGO dr inż. Maciej Wojtczak Produkcja cukru Uzysk cukru zależy nie tylko od zawartości sacharozy

Bardziej szczegółowo

Sektor cukrowniczy w Unii Europejskiej

Sektor cukrowniczy w Unii Europejskiej ISSN 1899 1114 nr 3 (107) 17 lutego 2014 Sektor cukrowniczy w Unii Europejskiej Dorota Stankiewicz European Union sugar sector The article provides an overview of the sugar sector in the European Union.

Bardziej szczegółowo

Duży eksport cukru będzie konieczny. A jak ceny zbytu?

Duży eksport cukru będzie konieczny. A jak ceny zbytu? .pl https://www..pl Duży eksport cukru będzie konieczny. A jak ceny zbytu? Autor: Ewa Ploplis Data: 6 czerwca 2017 Zbiory buraków cukrowych w kraju będą w 2017 r. na wyższym poziomie niż przed rokiem.

Bardziej szczegółowo

ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 803

ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 803 ZAKRES AKREDYTACJI LABORATORIUM BADAWCZEGO Nr AB 803 wydany przez POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI 01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42 Wydanie nr 11, Data wydania: 18 maja 2016 r. AB 803 Nazwa i adres INSTYTUT

Bardziej szczegółowo

Porównanie wpływu jakości technologicznej surowca na proces przerobu buraków w kampaniach 2015 i 2016 dla Grupy Pfeifer & Langen w Polsce

Porównanie wpływu jakości technologicznej surowca na proces przerobu buraków w kampaniach 2015 i 2016 dla Grupy Pfeifer & Langen w Polsce Porównanie wpływu jakości technologicznej surowca na proces przerobu buraków w kampaniach 2015 i 2016 dla Grupy Pfeifer & Langen w Polsce 22-24 lutego 2016 Warszawa Józef Klimaszewski 1. Czynniki wpływające

Bardziej szczegółowo

FAMMU/FAPA - Rynek cukru

FAMMU/FAPA - Rynek cukru ZESPÓŁ MONITORINGU ZAGRANICZNYCH RYNKÓW ROLNYCH FAMMU/FAPA ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ RYNEK

Bardziej szczegółowo

Działalność Naukowo - Dydaktyczna Zakładu Cukrownictwa PŁ w 2007 roku. Prof. dr hab. inż. Jan Iciek

Działalność Naukowo - Dydaktyczna Zakładu Cukrownictwa PŁ w 2007 roku. Prof. dr hab. inż. Jan Iciek Działalność Naukowo - Dydaktyczna Zakładu Cukrownictwa PŁ w 2007 roku Prof. dr hab. inż. Jan Iciek 1 Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Kadra: 131 nauczycieli akademickich, w tym: 15 profesorów tytularnych,

Bardziej szczegółowo

Sytuacja ekonomiczno-finansowa sektora cukrowniczego

Sytuacja ekonomiczno-finansowa sektora cukrowniczego Sytuacja ekonomiczno-finansowa sektora cukrowniczego Dr inż. Piotr SZAJNER IERiGZ-PIB ul. Świętokrzyska 20 PL 00-002 Warszawa E-mail: szajner@ierigz.waw.pl Plan prezentacji Wyniki finansowe przemysłu cukrowniczego;

Bardziej szczegółowo

ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR

ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR 27.7.2013 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 202/11 ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR 724/2013 z dnia 26 lipca 2013 r. zmieniające rozporządzenie (UE) nr 231/2012 w odniesieniu do specyfikacji kilku polioli

Bardziej szczegółowo

PL Zjednoczona w różnorodności PL B7-0080/417. Poprawka 417 Britta Reimers w imieniu grupy ALDE

PL Zjednoczona w różnorodności PL B7-0080/417. Poprawka 417 Britta Reimers w imieniu grupy ALDE 6.3.2013 B7-0080/417 417 B7-0080/2013 Decyzja w sprawie rozpoczęcia negocjacji międzyinstytucjonalnych i określenia mandatu negocjacyjnego w sprawie wspólnej organizacji rynków produktów rolnych ( rozporządzenie

Bardziej szczegółowo

OFERTA Zakładu Cukrownictwa IBPRS dot. badań analitycznych dla przemysłu cukrowniczego w 2019 r.

OFERTA Zakładu Cukrownictwa IBPRS dot. badań analitycznych dla przemysłu cukrowniczego w 2019 r. OFERTA Zakładu Cukrownictwa IBPRS dot. badań analitycznych dla przemysłu cukrowniczego w 2019 r. PRACOWNIA ANALITYKI CUKROWNICZEJ POSIADA AKREDYTACJĘ PCA NR AB 803 W NASTĘPUJĄCYM ZAKRESIE: 1. Zawartość

Bardziej szczegółowo

Dokument ten służy wyłącznie do celów dokumentacyjnych i instytucje nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jego zawartość

Dokument ten służy wyłącznie do celów dokumentacyjnych i instytucje nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jego zawartość 2001L0111 PL 18.11.2013 001.001 1 Dokument ten służy wyłącznie do celów dokumentacyjnych i instytucje nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jego zawartość B DYREKTYWA RADY 2001/111/WE z dnia 20 grudnia

Bardziej szczegółowo

Wykaz metod badawczych stosowanych w Pracowni w Szczecinie:

Wykaz metod badawczych stosowanych w Pracowni w Szczecinie: Wykaz metod badawczych stosowanych w Pracowni w Szczecinie: L.p. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 11 12 13 14 15 16 Badane obiekty/ grupy obiektów Środki Ŝywienia zwierząt Badane cechy i metody badawcze Zawartość białka

Bardziej szczegółowo

Wpływ oczyszczania soków z oddzieleniem osadu po defekacji wstępnej na wybraneparametrysokurzadkiego

Wpływ oczyszczania soków z oddzieleniem osadu po defekacji wstępnej na wybraneparametrysokurzadkiego Wpływ oczyszczania soków z oddzieleniem osadu po defekacji wstępnej na wybraneparametrysokurzadkiego Effect of juice purification with sediment separation after preliming to chosen parameters of thin juice

Bardziej szczegółowo

Ekonomiczne i technologiczne skutki restrukturyzacji polskiego przemysłu cukrowniczego

Ekonomiczne i technologiczne skutki restrukturyzacji polskiego przemysłu cukrowniczego Ekonomiczne i technologiczne skutki restrukturyzacji polskiego przemysłu cukrowniczego Dr inż. Piotr SZAJNER IERiGZ-PIB ul. Świętokrzyska 20 PL 00-002 Warszawa E-mail: szajner@ierigz.waw.pl Proces restrukturyzacji

Bardziej szczegółowo

DYREKTYWA KOMISJI 2011/3/UE

DYREKTYWA KOMISJI 2011/3/UE 18.1.2011 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 13/59 DYREKTYWY DYREKTYWA KOMISJI 2011/3/UE z dnia 17 stycznia 2011 r. zmieniająca dyrektywę 2008/128/WE ustanawiającą szczególne kryteria czystości dotyczące

Bardziej szczegółowo

Większa produkcja cukru dobre prognozy dla producentów

Większa produkcja cukru dobre prognozy dla producentów Większa produkcja cukru dobre prognozy dla producentów Autor: Ewa Ploplis Data: 28 marca 2017 Produkcja cukru w Polsce ma przed sobą dobre perspektywy. Efekty kampanii cukrowniczej 2017/2018 mają być jeszcze

Bardziej szczegółowo

Deklaracje produktowe nawozów Agrafoska

Deklaracje produktowe nawozów Agrafoska Deklaracje produktowe nawozów Agrafoska 1. Nazwa producenta nawozu, adres: Agrochem Spółka z o. o. ul. Spichrzowa 13, 11-040 Dobre Miasto tel. 89/615 18 61, fax 89/615 18 62 2. Nazwa handlowa nawozu: Agrafoska

Bardziej szczegółowo

Prace naukowo-badawcze, rozwojowe i wdrożeniowe. realizowane. w Instytucie Przemysłu. Cukrowniczego. dr inż. Andrzej Baryga

Prace naukowo-badawcze, rozwojowe i wdrożeniowe. realizowane. w Instytucie Przemysłu. Cukrowniczego. dr inż. Andrzej Baryga Prace naukowo-badawcze, rozwojowe i wdrożeniowe realizowane w Instytucie Przemysłu Cukrowniczego dr inż. Andrzej Baryga W 27 roku Instytut Przemysłu Cukrowniczego zrealizował 277 prac usługowych o charakterze

Bardziej szczegółowo

WPŁYW REFORMY RYNKU CUKRU NA PLANTATORÓW I PRODUCENTÓW CUKRU W UNII EUROPEJSKIEJ

WPŁYW REFORMY RYNKU CUKRU NA PLANTATORÓW I PRODUCENTÓW CUKRU W UNII EUROPEJSKIEJ 133 Zeszyty Naukowe PWSZ w Płocku Nauki Ekonomiczne, tom XVIII, 2013. Sławomir Kowalski WPŁYW REFORMY RYNKU CUKRU NA PLANTATORÓW I PRODUCENTÓW CUKRU W UNII EUROPEJSKIEJ Wstęp Tradycja uprawy i produkcji

Bardziej szczegółowo

Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego. Oddział Cukrownictwa. Działalność naukowa. Oddziału Cukrownictwa IBPRS. dr inż.

Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego. Oddział Cukrownictwa. Działalność naukowa. Oddziału Cukrownictwa IBPRS. dr inż. Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego Oddział Cukrownictwa Działalność naukowa Oddziału Cukrownictwa IBPRS dr inż. Andrzej Baryga ODDZIAŁ CUKROWNICTWA W 2011r. Oddział Cukrownictwa zrealizował

Bardziej szczegółowo

Oznaczanie wartości technologicznej buraka cukrowego

Oznaczanie wartości technologicznej buraka cukrowego Oznaczanie wartości technologicznej buraka cukrowego STC Konferencja Zakopane 15.01.15 Sheet 1 Anton Paar Hanower 15.01.15 Sheet 2 Wprowadzenie Produkcja buraka cukrowego Burak cukrowy jest naturalnym

Bardziej szczegółowo

Sytuacja ekonomiczno-finansowa sektora cukrowniczego

Sytuacja ekonomiczno-finansowa sektora cukrowniczego Sytuacja ekonomiczno-finansowa sektora cukrowniczego Dr inż. Piotr SZAJNER IERiGZ-PIB ul. Świętokrzyska 20 PL 00-002 Warszawa E-mail: szajner@ierigz.waw.pl Plan prezentacji Wyniki finansowe przemysłu cukrowniczego;

Bardziej szczegółowo

Podstawowe wskaźniki makroekonomiczne mld BYR mld USD 1. Produkt krajowy brutto*** ,8 I XII 2013

Podstawowe wskaźniki makroekonomiczne mld BYR mld USD 1. Produkt krajowy brutto*** ,8 I XII 2013 PODSTAWOWE WSKAŹNIKI MAKROEKONOMICZNE GOSPODARKI BIAŁORUSI ZA 2013 r. (WSTĘPNE DANE - w oparciu o źródła białoruskie) Mińsk, dnia 03.03.2014 r. L.P. P a r a m e t r Dane 1. Produkt krajowy brutto*** 636

Bardziej szczegółowo

Zmiany na polskim rynku cukru w okresie członkostwa w UE. dr Piotr SZAJNER IERiGZ-PIB ul. Świętokrzyska 20 PL Warszawa

Zmiany na polskim rynku cukru w okresie członkostwa w UE. dr Piotr SZAJNER IERiGZ-PIB ul. Świętokrzyska 20 PL Warszawa Zmiany na polskim rynku cukru w okresie członkostwa w UE dr Piotr SZAJNER IERiGZ-PIB ul. Świętokrzyska 20 PL 00-002 Warszawa Plan prezentacji Rynek i regulacje rynkowe; Przemiany w bazie surowcowej; Przemiany

Bardziej szczegółowo

Działalność naukowo - dydaktyczna Zakładu Cukrownictwa w 2010 roku

Działalność naukowo - dydaktyczna Zakładu Cukrownictwa w 2010 roku POLITECHNIKA ŁÓDZKA WYDZIAŁ BIOTECHNOLOGII I NAUK O ŻYWNOŚCI Zakład Cukrownictwa Działalność naukowo - dydaktyczna Zakładu Cukrownictwa w 2010 roku Prof. dr hab. inż. Jan Iciek 1 Warszawa, Konferencja

Bardziej szczegółowo

Sytuacja ekonomiczno-finansowa sektora cukrowniczego

Sytuacja ekonomiczno-finansowa sektora cukrowniczego Sytuacja ekonomiczno-finansowa sektora cukrowniczego Dr inż. Piotr SZAJNER IERiGZ-PIB ul. Świętokrzyska 20 PL 00-002 Warszawa E-mail: szajner@ierigz.waw.pl Plan prezentacji Wyniki finansowe przemysłu cukrowniczego:

Bardziej szczegółowo

200 Marcin Mucha STOWARZYSZENIE EKONOMISTÓW ROLNICTWA I AGROBIZNESU

200 Marcin Mucha STOWARZYSZENIE EKONOMISTÓW ROLNICTWA I AGROBIZNESU 200 Marcin Mucha STOWARZYSZENIE EKONOMISTÓW ROLNICTWA I AGROBIZNESU Roczniki Naukowe tom XVI zeszyt 3 Marcin Mucha Związek Producentów Cukru w Polsce PORÓWNANIE PRZEMYSŁU CUKROWNICZEGO W POLSCE I W NIEMCZECH

Bardziej szczegółowo

Handel zagraniczny produktami rolno-spożywczymi szansą rozwoju obszarów wiejskich

Handel zagraniczny produktami rolno-spożywczymi szansą rozwoju obszarów wiejskich Iwona Szczepaniak Handel zagraniczny produktami rolno-spożywczymi szansą rozwoju obszarów wiejskich Konferencja nt. Rozwój obszarów wiejskich stan obecny i perspektywy IUNG-PIB, UP w Lublinie, Lublin,

Bardziej szczegółowo

Kampania 2008 w Nordzucker Polska S.A.

Kampania 2008 w Nordzucker Polska S.A. Kampania 2008 w Nordzucker Polska S.A. STC Warszawa 2009 Dane surowcowe Dane produkcyjne Zakłócenia i awarie Bezpieczeństwo pracy System zarządzania Inwestycje 2008 Dateiname: NZP_STC_Vortr-Wawro_2009-02-19.ppt

Bardziej szczegółowo

Mikrobiologia surowych i białych cukrów trzcinowych

Mikrobiologia surowych i białych cukrów trzcinowych Mikrobiologia surowych i białych cukrów trzcinowych Dr inż. Agnieszka Papiewska Instytut Chemicznej Technologii Żywności PŁ Zakład Cukrownictwa 2 Rosnąca rola cukru trzcinowego na europejskim rynku cukru

Bardziej szczegółowo

ZBADANIE I OKREŚLENIE CZYNNIKÓW DECYDUJĄCYCH O KLAROWNOŚCI ROZTWORU CUKRU BIAŁEGO

ZBADANIE I OKREŚLENIE CZYNNIKÓW DECYDUJĄCYCH O KLAROWNOŚCI ROZTWORU CUKRU BIAŁEGO ZBADANIE I OKREŚLENIE CZYNNIKÓW DECYDUJĄCYCH O KLAROWNOŚCI ROZTWORU CUKRU BIAŁEGO Teresa Sumińska, Barbara Gajewnik, Edmund Waleriańczyk Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława

Bardziej szczegółowo

1. Ogólna informacja o rynku cukru w Polsce na tle Unii Europejskiej i świata

1. Ogólna informacja o rynku cukru w Polsce na tle Unii Europejskiej i świata HANDEL CUKREM INFORMACJA DLA PROWADZĄCYCH HANDEL Łucja Chudoba 1. Ogólna informacja o rynku cukru w Polsce na tle Unii Europejskiej i świata 1.1. Bilans rynku cukru i kierunki zużycia cukru w kraju Badania

Bardziej szczegółowo

Wykorzystanie węgla kamiennego. Warszawa, 18 grudnia 2013

Wykorzystanie węgla kamiennego. Warszawa, 18 grudnia 2013 Wykorzystanie węgla kamiennego Warszawa, 18 grudnia 2013 2 Zasoby kopalin energetycznych na świecie (stan na koniec 2012 r.) Ameryka Płn. 245/34/382 b. ZSRR 190/16/1895 Europa 90/3/150 Bliski Wschód 1/109/2842

Bardziej szczegółowo

PROJEKTOWANIE DOSTAWY REALIZACJA ROZRUCH

PROJEKTOWANIE DOSTAWY REALIZACJA ROZRUCH PROJEKTOWANIE DOSTAWY REALIZACJA ROZRUCH OFERTA spółki CHEMADEX S.A. dla przemysłu CUKROWNICZEGO Dorobek firmy Nasze produkty i usługi znalazły odbiorców w 28 krajach 48 lat doświadczenia Firma projektowo-wykonawcza

Bardziej szczegółowo

Sytuacja ekonomiczno-finansowa sektora cukrowniczego

Sytuacja ekonomiczno-finansowa sektora cukrowniczego Sytuacja ekonomiczno-finansowa sektora cukrowniczego Dr inż. Piotr SZAJNER IERiGZ-PIB ul. Świętokrzyska 20 PL 00-002 Warszawa E-mail: szajner@ierigz.waw.pl Plan prezentacji Wyniki finansowe przemysłu cukrowniczego;

Bardziej szczegółowo

SPROSTOWANIA. (Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 113 z dnia 29 kwietnia 2017 r.) ZAŁĄCZNIK

SPROSTOWANIA. (Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 113 z dnia 29 kwietnia 2017 r.) ZAŁĄCZNIK L 118/30 SPROSTOWANIA Sprostowanie do rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 2017/754 z dnia 28 kwietnia 2017 r. otwierającego unijne kontyngenty taryfowe na niektóre produkty rolne i przetworzone produkty

Bardziej szczegółowo

INNOWACJE I BADANIA NAUKOWE. mgr inż. Jan Piotrowski

INNOWACJE I BADANIA NAUKOWE. mgr inż. Jan Piotrowski INNOWACJE I BADANIA NAUKOWE mgr inż. Jan Piotrowski Gdańsk, 16 czerwiec 2016 Krajowa Spółka Cukrowa S.A. podstawowe informacje Krajowa Spółka Cukrowa powstała w 2002 r. w wyniku konsolidacji trzech spółek

Bardziej szczegółowo

Spektrometria w bliskiej podczerwieni - zastosowanie w cukrownictwie. Radosław Gruska Politechnika Łódzka Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności

Spektrometria w bliskiej podczerwieni - zastosowanie w cukrownictwie. Radosław Gruska Politechnika Łódzka Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Spektrometria w bliskiej podczerwieni - zastosowanie w cukrownictwie Radosław Gruska Politechnika Łódzka Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Spektroskopia, a spektrometria Spektroskopia nauka o powstawaniu

Bardziej szczegółowo

KRAJOWA SPÓŁKA CUKROWA S.A. Stowarzyszenie Techników Cukrowników Pokampanijna konferencja techniczno-surowcowa Warszawa

KRAJOWA SPÓŁKA CUKROWA S.A. Stowarzyszenie Techników Cukrowników Pokampanijna konferencja techniczno-surowcowa Warszawa KRAJOWA SPÓŁKA CUKROWA S.A. Stowarzyszenie Techników Cukrowników Pokampanijna konferencja techniczno-surowcowa Warszawa 22-23.02.2007 Informacje surowcowe Produkcja cukru na świecie Łączna produkcja cukru

Bardziej szczegółowo

Sytuacja ekonomiczno-finansowa sektora cukrowniczego

Sytuacja ekonomiczno-finansowa sektora cukrowniczego Sytuacja ekonomiczno-finansowa sektora cukrowniczego Dr inż. Piotr SZAJNER IERiGZ-PIB ul. Świętokrzyska 20 PL 00-002 Warszawa E-mail: szajner@ierigz.waw.pl Plan prezentacji Wyniki finansowe przemysłu cukrowniczego:

Bardziej szczegółowo

RAPORT CENY CUKRU. 1. Ceny cukru w Polsce

RAPORT CENY CUKRU. 1. Ceny cukru w Polsce KRAJOWY ZWIĄZEK PLANTATORÓW BURAKA CUKROWEGO 00-336 WARSZAWA, ul. Kopernika 34, tel. 22 826 41 04, fax. 22 827 74 21 NIP: 525-15-75-350 kzpbc@kzpbc.com.pl www.kzpbc.com.pl Warszawa, 30 listopada r. RAPORT

Bardziej szczegółowo

ZAWARTOŚĆ BIAŁKA JAKO WSKAŹNIK PODATNOŚCI CUKRU NA TWORZENIE KŁACZKÓW W ZAKWASZONYCH ROZTWORACH

ZAWARTOŚĆ BIAŁKA JAKO WSKAŹNIK PODATNOŚCI CUKRU NA TWORZENIE KŁACZKÓW W ZAKWASZONYCH ROZTWORACH ZAWARTOŚĆ BIAŁKA JAKO WSKAŹNIK PODATNOŚCI CUKRU NA TWORZENIE KŁACZKÓW W ZAKWASZONYCH ROZTWORACH 1 Dr inż. Krystyna Lisik WYMAGANIA DOTYCZĄCE CUKRU ZAWARTE W AKTACH PRAWNYCH Rozporządzenie Rady WE nr 1234/2007

Bardziej szczegółowo

Oznaczanie polaryzacji w produktach cukrowniczych metodą w bliskiej podczerwieni (NIR)

Oznaczanie polaryzacji w produktach cukrowniczych metodą w bliskiej podczerwieni (NIR) Oznaczanie polaryzacji w produktach cukrowniczych metodą w bliskiej podczerwieni (NIR) 1 Dr inż. Krystyna Lisik Mgr inż. Paulina Bąk WSTĘP 1. Polarymetryczne oznaczanie sacharozy 2. Klasyczne odczynniki

Bardziej szczegółowo

Ocena wpływu dekstranu na lepkość soków oraz granulację osadów podczas procesu oczyszczania. dr inż. Radosław Gruska

Ocena wpływu dekstranu na lepkość soków oraz granulację osadów podczas procesu oczyszczania. dr inż. Radosław Gruska Ocena wpływu dekstranu na lepkość soków oraz granulację osadów podczas procesu oczyszczania dr inż. Radosław Gruska Characterisation and impact of exopolymers on sugar processing 2 https://www.researchgate.net/project/exopolymers-in-sugar-processing

Bardziej szczegółowo

Informacja o działalności naukowej Instytutu Przemysłu Cukrowniczego

Informacja o działalności naukowej Instytutu Przemysłu Cukrowniczego Informacja o działalności naukowej Instytutu Przemysłu Cukrowniczego Dr inż. Andrzej Baryga W 2007 roku Instytut Przemysłu Cukrowniczego zrealizował aż 277 prac usługowych o charakterze analitycznym (tj

Bardziej szczegółowo

Aktualne zagadnienia dotyczące jakości w przemyśle cukrowniczym, Zakopane 2005.

Aktualne zagadnienia dotyczące jakości w przemyśle cukrowniczym, Zakopane 2005. Aktualne zagadnienia dotyczące jakości w przemyśle cukrowniczym, Zakopane 2005. W dniach 29-30.08.05. odbyło się w Zakopanem coroczne seminarium przeznaczone dla kierowników laboratoriów i technologów

Bardziej szczegółowo

RAPORT CENY CUKRU. 1. Ceny cukru w Polsce

RAPORT CENY CUKRU. 1. Ceny cukru w Polsce KRAJOWY ZWIĄZEK PLANTATORÓW BURAKA CUKROWEGO 00-336 WARSZAWA, ul. Kopernika 34, tel. 22 826 41 04, fax. 22 827 74 21 NIP: 525-15-75-350 kzpbc@kzpbc.com.pl www.kzpbc.com.pl Warszawa, 31 lipca r. RAPORT

Bardziej szczegółowo

Projekcja inflacji i wzrostu gospodarczego Narodowego Banku Polskiego na podstawie modelu NECMOD

Projekcja inflacji i wzrostu gospodarczego Narodowego Banku Polskiego na podstawie modelu NECMOD Warszawa, 8.7. r. Projekcja inflacji i wzrostu gospodarczego Narodowego Banku Polskiego na podstawie modelu NECMOD Instytut Ekonomiczny Plan prezentacji. Zmiany pomiędzy rundami prognostycznymi Zmiana

Bardziej szczegółowo

Nr 1243. Informacja. Reforma sektora cukrowniczego w Unii Europejskiej KANCELARIA SEJMU BIURO STUDIÓW I EKSPERTYZ

Nr 1243. Informacja. Reforma sektora cukrowniczego w Unii Europejskiej KANCELARIA SEJMU BIURO STUDIÓW I EKSPERTYZ KANCELARIA SEJMU BIURO STUDIÓW I EKSPERTYZ WYDZIAŁ ANALIZ EKONOMICZNYCH I SPOŁECZNYCH Reforma sektora cukrowniczego w Unii Europejskiej Styczeń 2006 Dorota Stankiewicz Informacja Nr 1243 W opracowaniu

Bardziej szczegółowo

ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR

ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR 29.8.2013 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 230/7 ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR 817/2013 z dnia 28 sierpnia 2013 r. zmieniające załączniki II i III do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady

Bardziej szczegółowo

Wyniki surowcowe oraz techniczno-produkcyjne. Kampania cukrownicza 2014/2015. Hubert Fabianowicz Warszawa, lutego 2015 roku

Wyniki surowcowe oraz techniczno-produkcyjne. Kampania cukrownicza 2014/2015. Hubert Fabianowicz Warszawa, lutego 2015 roku Wyniki surowcowe oraz techniczno-produkcyjne Kampania cukrownicza 2014/2015 Hubert Fabianowicz Warszawa, 26 27 lutego 2015 roku Kampania 2013/2014 - część surowcowa Konferencja STC Warszawa, 26-27 lutego

Bardziej szczegółowo

ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR

ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR L 89/36 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 25.3.2014 ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR 298/2014 z dnia 21 marca 2014 r. zmieniające załącznik II do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr

Bardziej szczegółowo

Szkola Letnia STC Lódz 2008 Porównanie wybranych odczynników klarujacych do oznaczania polaryzacji produktów cukrowniczych

Szkola Letnia STC Lódz 2008 Porównanie wybranych odczynników klarujacych do oznaczania polaryzacji produktów cukrowniczych Porównanie wybranych odczynników klarujacych do oznaczania polaryzacji produktów cukrowniczych 1 Dr inz. Krystyna Lisik Dr inz. Joanna Biernasiak WSTEP Polarymetryczne oznaczanie sacharozy Klasyczne odczynniki

Bardziej szczegółowo

RADA UNII EUROPEJSKIEJ. Bruksela, 5 października 2010 r. (07.10) (OR. en) 14440/10 DENLEG 103

RADA UNII EUROPEJSKIEJ. Bruksela, 5 października 2010 r. (07.10) (OR. en) 14440/10 DENLEG 103 RADA UNII EUROPEJSKIEJ Bruksela, 5 października 2010 r. (07.10) (OR. en) 14440/10 DENLEG 103 PISMO PRZEWODNIE Od: Komisja Europejska Data otrzymania: 4 października 2010 r. Do: Sekretariat Generalny Rady

Bardziej szczegółowo