HARMONOGRAM SZKOLEŃ 2019

Transkrypt

1 HARMONOGRAM SZKOLEŃ 2019 SYMBOL NAZWA SZKOLENIA STYCZEŃ LUTY MARZEC KWIECIEŃ MAJ CZERWIEC LIPIEC SIERPIEŃ WRZESIEŃ PAŹDZIERNIK LISTOPAD GRUDZIEŃ Symbol JAKOŚĆ i BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI 01 JB Prewencyjne kontrole żywności w eksporcie do USA w oparciu o nowe wymogi ustawy FDA-FSMA NOWOŚĆ Kraków 02 JB Znakowanie żywności. Interpretacja przepisów prawa JB Znakowanie żywności - piekarnictwo i wyroby cukiernicze NOWOŚĆ JB Znakowanie żywności. Przemysł rybny JB Znakowanie żywności. Przemysł mięsny JB Substancje dodatkowe w przetwórstwie mięsa. Regulacje prawne, praktyka stosowania i kontrola NOWOŚĆ JB Walidacja procesów czyszczenia, mycia i dezynfekcji czyli jak uzyskać obiektywne dowody, że wdrożona metoda jest skuteczna JB Mycie i dezynfekcja maszyn i urządzeń w przemyśle spożywczym JB Mycie i dezynfekcja w przemyśle fermentacyjnym i spirytusowym NOWOŚĆ JB Higiena powietrza w zakładach przemysłu spożywczego JB Dezynfekcja, dezynsekcja i deratyzacja. Ochrona zakładu produkcyjnego przed szkodnikami Warzsawa 12 JB Zanieczyszczenia żywności. Aktualizacja wymagań prawnych, metody analiz JB Nadzór nad alergenami w zakładzie produkcyjnym JB Nadzorowanie maszyn i urządzeń w odniesieniu do wymagań systemów IFS i BRC NOWOŚĆ JB Dobrostan zwierząt rzeźnych podczas transportu i uboju JB Próbkobiorca mięsa, wyrobów mięsnych i wymazów higieniczno-sanitarnych JB Warsztaty układania mięsa i wędlin w ladzie chłodniczej NOWOŚĆ JB Pobieranie próbek pasz i kiszonek pod kątem występowania materiału genetycznie zmodyfikowanego Ryki 19 JB Unijne kryteria mikrobiologiczne dla różnych produktów spożywczych

2 20 JB Kryteria mikrobiologiczne dla żywności pochodzenia roślinnego i zwierzęcego wg Food And Drug Administration (FDA) JB Mikrobiologiczny monitoring środowiska produkcyjnego w zakładach produkcji żywności MIK Mikrobiologia w browarnictwie. Szkolenie teoretyczne i warsztaty ASR Bezpieczeństwo zdrowotne wody z zasadami oceny ryzyka w myśl rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 7 grudnia 2017 r. w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi (Dz. U. z 2017 r. poz. 2294) JB Zasady produkcji żywności ekologicznej JB Warsztaty z opracowywania produktów żywnościowych JB Metody twórczego rozwiązywania problemów i doskonalenia produktu - NOWOŚĆ Kraków 26 JB Trendy rozwojowe na rynku dóbr konsumpcyjnych - NOWOŚĆ Kraków 27 JB Określanie wartości odżywczej do celów znakowania aspekty praktyczne po wejściu w życie rozporządzenia (UE) 1169/ JB Termin przydatności do spożycia - czynniki wpływające na jego określanie. Nowoczesne metody badań przechowalniczych i obciążeniowych JB Produkty zafałszowane, niepełnowartościowe, podróbki i niezgodności w oznakowaniu wybrane problemy autentyczności artykułów spożywczych JB Zarządzanie reklamacjami konsumenckimi oraz wobec dostawców. Podstawy prawne w oparciu o kodeks cywilny oraz ustawę o ochronie praw konsumenta JB Pobieranie próbek mleka i jego przetworów NOWOŚĆ JB Pobieranie próbek ziarna zbóż, nasion roślin strączkowych i ich przetworów, nasion roślin oleistych NOWOŚĆ JB Pobieranie próbek olejów, nasion oleistych i tłuszczy roślinnych NOWOŚĆ 34 JB Metody pobierania próbek pasz do celów kontroli jakości. Przygotowanie próbki do badania techniką NIRS - NOWOŚĆ DOSKONALENIE SYSTEMÓW ZARZĄDZANIA. ŻYWNOŚĆ I PASZE 01 DSZ Wymagania HACCP wg. Codex Alimentarius. Nowelizacja ISO 22000: DSZ Audytor wewnętrzny systemu HACCP wg normy ISO 22000: DSZ Wymagania systemu bezpieczeństwa żywności FSSC (wersja 4.1) oraz nowelizacja ISO 22000: DSZ Audytor wewnętrzny systemu FSSC wersja DSZ Warsztaty z tworzenia i nadzorowania dokumentacji systemu HACCP oraz systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności wg normy ISO 22000:2018 NOWOŚĆ

3 06 DSZ Aktualizacja wymagań standardów BRC wersja 8 i IFS wersja DSZ Audytor systemu BRC FOOD w. 8 I IFS FOOD W DSZ Warsztaty z tworzenia i nadzorowania dokumentacji systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności wg standardu IFS v.6.1 oraz BRC v.8 NOWOŚĆ DSZ Walidacja systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności (IFS, BRC, FSSC) DSZ Warsztaty z analizy zagrożeń i oceny ryzyka w systemach zapewnienia bezpieczeństwa żywności DSZ Food Defence i zarządzanie kryzysowe DSZ Kultura bezpieczeństwa żywności - analiza problemu i narzędzia diagnostyczne NOWOŚĆ DSZ Food crime jako patologia w sektorze żywności obszary zagrożeń i przeciwdziałaniu zjawisku NOWOŚĆ DSZ Audyt identyfikowalności w świetle wymagań standardów bezpieczeństwa żywności DSZ System VACCP - Autentyczność żywności i ocena podatności na zafałszowania w branży spożywczej DSZ 17 DSZ ISO 19011:2018 wytyczne do audytowania systemów zarządzania - warsztaty doskonalące dla audytorów wewnętrznych w branży spożywczej NOWOŚĆ Wymagania systemu ISO 9001: NOWOŚĆ DSZ Audytor wewnętrzny systemu ISO 9001: NOWOŚĆ DSZ System HACCP w przemyśle paszowym. Wymagania i audyt wewnętrzny DSZ GMP+ B1. Wymaganie i wdrożenie systemu NOWOŚĆ DSZ Audytor wewnętrzny GMP+B1 NOWOŚĆ DSZ GMP+ B2. Wymagania i wdrożenie systemu NOWOŚĆ DSZ Audytor wewnętrzny GMP+B2 NOWOŚĆ DSZ Zasady utrzymania ruchu w przemyśle spożywczym w kontekście wymagań standardów bezpieczeństwa żywności - NOWOŚĆ DSZ Auditowanie dostawców w przemyśle spożywczym - NOWOŚĆ BEZPIECZEŃSTWO OPAKOWAŃ 01 BO Materiały do kontaktu z żywnością - wymagania prawne i praktyczne ćwiczenia z przygotowania deklaracji zgodności BO Wymagania dla materiałów do kontaktu z żywnością - deklaracje zgodności dla maszyn i urządzeń NOWOŚĆ

4 03 BO Wymagania prawne dla producentów opakowań przeznaczonych do wyrobów kosmetycznych 04 BO Opakowania z biotworzyw BO Opakowania w marketingu oraz strategiach rynkowych NOWOŚĆ BO Kompatybilność opakowań w przemyśle kosmetycznym. Testy stabilności BO Wymagania i audytor wewnętrzny BRC Packaging w BEZPIECZEŃSTWO KOSMETYKÓW, CHEMII GOSPODARCZEJ I WYROBÓW HIGIENY OSOBISTEJ 01 BK GMP - zasady funkcjonowania fabryki kosmetyków wg standardu PN-EN ISO 22716: BK Audytor wewnętrzny GMP produktów kosmetycznych wg PN-EN ISO 22716: NOWOŚĆ BK Wprowadzanie produktów kosmetycznych do obrotu. Europejskie i polskie regulacje prawne BK Monitorowanie bezpieczeństwa produktów kosmetycznych w łańcuchu dostaw. Uregulowania europejskie oraz nowe przepisy prawa polskiego obowiązujące od 01 stycznia 2019 r. - NOWOŚĆ BK Tworzenie raportu bezpieczeństwa kosmetyku BK Kontrola jakości procesu wytwarzania kosmetyków BK Zasady znakowania produktów kosmetycznych w Unii Europejskiej. Deklaracje marketingowe BK Ocena toksykologiczna składników w kontekście bezpieczeństwa produktów kosmetycznych BK Wymagania prawne dla surowców kosmetycznych BK Podstawy recepturowania produktów kosmetycznych BK Borderline products zagadnienia regulacyjne związane z właściwą klasyfikacją produktów z pogranicza BK Kosmetyki naturalne i organiczne - NOWOŚĆ BK Surowce kosmetyczne z ograniczeniami - charakterystyka i zasady stosowania wybranych kategorii składników kosmetycznych NOWOŚĆ BK Detergenty - aktualny stan prawny, nadchodzące zmiany i wyzwania dla producentów chemii gospodarcze NOWOŚĆ BK Etykieta detergentu - zasady prawidłowego znakowania produktów chemii gospodarczej NOWOŚĆ BK Projektowanie badań dla produktów biobójczych w zależności od sektora przeznaczenia, zgodnie z wytycznymi PN-EN NOWOŚĆ

5 17 BK Skażenia mikrobiologiczne w branży kosmetycznej BK Test konserwacji warunkiem bezpieczeństwa produktu kosmetycznego BK Klasyfikacja i oznakowanie chemikaliów oraz karty charakterystyki - w pigułce BEZPIECZEŃSTWO I OCHRONA ŚRODOWISKA AK 01 Praktyczne warsztaty dotyczące obowiązków sprawozdawczych w firmie w zakresie ochrony środowiska (ewidencja odpadów, opłaty środowiskowe a KOBiZE, SZWO) - NOWOŚĆ AK 02 Zarządzanie ochroną środowiska w firmie. Nadzór i ciągłe doskonalenie realizacji obowiązków formalno - prawnych oraz wymagań wewnętrznych - NOWOŚĆ AK 03 AK 04 Jak uzyskać pozwolenie wodnoprawne zgodnie z przepisami nowego Prawa Wodnego? - NOWOŚĆ Ćwiczenia praktyczne z monitorowania wielkości emisji z zakładu na potrzeby sprawozdawczości opłaty i KOBiZE - NOWOŚĆ AK 05 Gospodarka odpadami w przedsiębiorstwie w praktyce. Podstawowe obowiązki wynikające z ustawy opakowaniowej - NOWOŚĆ AK 06 Ochrona środowiska a obowiązki przedsiębiorcy. Nowe uprawnienia organów kontrolnych - NOWOŚĆ LABORATORYJNE WARSZTATY MIKROBIOLOGICZNE 01 MIK Podstawowe techniki w analizie mikrobiologicznej MIK Pobieranie próbek żywności, próbek z powierzchni produkcji i obrotu, próbek powietrza. Analiza mikrobiologiczna Tychy Tychy 03 MIK Analiza mikrobiologiczna żywności Tychy 04 MIK 05 MIK Analiza mikrobiologiczna wody Analiza mikrobiologiczna kosmetyków MIK Mikrobiologia w browarnictwie. Szkolenie teoretyczne i warsztaty MIK Warsztaty z walidacji metod mikrobiologicznych i szacowania niepewności pomiaru LABORATORYJNE WARSZTATY SENSORYCZNE 01 SEN Analiza sensoryczna artykułów spożywczych - wymagania, metody badań i weryfikacja zespołu SEN Lider zespołu sensorycznego - wymagania, zadania, problemy SEN Badanie zmian zapachu i smaku przy kontakcie opakowania z żywnością SEN Analiza sensoryczna produktów kosmetycznych

6 05 SEN 06 SEN Zarządzanie jakością sensoryczną alkoholi mocnych Analiza sensoryczna piwa SEN Badania konsumenckie jako narzędzie w kształtowaniu sukcesu produktu na rynku z uwzględnieniem wymagań przewodnika ISO 11136: LABORATORYJNE WARSZTATY Z ANALIZY WODY I ŚCIEKÓW 01 ASR Analiza fizykochemiczna wody i ścieków. Szkolenie teoretyczne i warsztaty ASR Bezpieczeństwo zdrowotne wody z zasadami oceny ryzyka w myśl rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 7 grudnia 2017 r. w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi (Dz. U. z 2017 r. poz. 2294) LABORATORIUM 01 LAB Walidacja metod analitycznych i szacowania niepewności wyników. Badania fizykochemiczne, instrumentalne i mikrobiologiczne LAB Analiza trendów danych fizykochemicznych i mikrobiologicznych LAB Praktyczne wykorzystanie technik chromatograficznych w badaniach żywności, suplementów diety i elementów środowiska - NOWOŚĆ LAB Walidacja metodyk chromatograficznych - NOWOŚĆ LAB Budowanie kart kontrolnych na przykładzie kart Shewharta, wykorzystywanych w kontroli jakości - NOWOŚĆ 06 LAB 07 LAB Dobra Praktyka Laboratoryjna w teorii i praktyce. Podstawy prawne, wymagania i wdrożenie sytemu w jednostce badawczej Warsztaty z metrologii. Nadzór nad wyposażeniem pomiarowym w organizacji i spójność pomiarowa w systemach zarzadzania LAB Nowelizacja normy ISO/IEC Omówienie wymagań nowej normy, a także zmian w odniesieniu do normy ISO/IEC 17025: LAB Audytor wewnętrzny systemu zarządzania jakością w laboratorium zgodnego PN-EN ISO/IEC J.S. Hamilton Poland Sp. z o. o. Oddział Tychy ul. Chwaszczyńska 180, ul. Goździków 1, Tychy Tel: (58) Tel: (32) Fax: (58) szkolenia@hamilton.com.pl szkolenia@hamilton.com.pl