Sukces w nauce uwarunkowany tym, co jesz!

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Sukces w nauce uwarunkowany tym, co jesz!"

Zuzanna Drozd
8 lat temu
Przeglądów:

2 mikrobiolog, immunolog psychodietetyk motywuje do zmian wykładała Immunologię na WUM współautorka podręcznika z Immunologii wieloletni pracownik CMDiK PAN

3 Co robię? 1. diagnostyka i terapia zaburzeń mikroflory jelitowej w chorobach autoimmunologicznych 2. diagnostyka dysbiozy jelitowej u dzieci autystycznych ustalanie indywidualnej diety 3. nietolerancje pokarmowe 4. nietolerancje histaminy, salicylanów i niklu 5. atopowe zapalenie skóry 6. nawracające infekcje 7. diagnostyka i terapia kandydozy

diagnostyka dysbiozy jelitowej u dzieci autystycznych ustalanie indywidualnej diety 3.

5 Epigenetyka Oddaj nam swoje dziecko, a oddamy ci człowieka Jezuici

6 Oprócz genomu w komórkach naszego ciała istnieje również epigenom, czyli drugi kod", który jest nadbudową kontrolującą pierwszy kod", czyli kod genetyczny. metylacja DNA upakowanie histonów Zmiany epigenetyczne Dieta

7 Mysz agouti rodzi brązową mysz Po zmianach dietetycznych. Eksperyment epigenetyczny

8 80% układu immunologicznego Jest w jelitach GALT

9 ???? Co łączy te układy? Układ nerwowy Układ hormonalny Jelito Układ odpornościowy

10 Bowel is the king

12 Stymulacja nerwu błędnego wstrzymanie oddechu, położenie na twarzy mokrego i zimnego kompresu, silne uciśnięcie oczu (ucisk na gałki oczne), wypicie duszkiem szklanki zimnej wody, położenie się na pochyłej powierzchni głową w dół (pozycja Trendelenburga), napięcie mięśni brzucha jakbyśmy mieli otrzymać w niego cios

duszkiem szklanki zimnej wody, położenie się na pochyłej powierzchni głową w

13 Do czego prowadzą zaburzenia flory jelitowej?

14 Co powoduje zaburzenia flory jelitowej? 1. Długotrwałe nieprawidłowe odżywianie 2. Niedobory omega 3, witaminy D 3. Dieta niskobłonnikowa, wysoko przetworzona 4. Alkohol 5. Alergie i nietolerancje pokarmowe 6. Toksyny: ołów, kadm, rtęć 7. Długotrwały stres 8. Antybiotyki, sulfonamidy 9. Sterydy, leki immunosupresyjne.

Dieta niskobłonnikowa, wysoko przetworzona 4. Alkohol 5.

15 Po pierwsze nie szkodzić

16 ??????

19 Dziecko ma 80% szans na otyłość jeżeli oboje z rodziców są otyli

20 Trochę statystyki 90% ludzi społeczeństw zachodnich jest zakwaszonych z powodu przebiałczenia

21 Trochę statystyki Spożycie cukru w ostatnich 100 latach wzrosło 10 krotnie 50 kg /rocznie

22 Otyłość hiperplastyczna Ilość komórek tłuszczowych wzrasta od urodzenia do 4 roku życia między 12 a 13 rokiem życia

23 Polskie dzieci tyją na potęgę: ze szkół znikną chipsy i batoniki? Z najnowszych badań Instytutu Żywości i Żywienia w Warszawie wynika, że aż 28 proc. chłopców i 22 proc. dziewcząt w ostatnich klasach szkoły podstawowej ma nadwagę lub jest otyłych.

27 Zmiana stylu życia w tym odżywiania na całe życie

28 Mody na diety odchudzające Diety personalizowane

29 Testy genetyczne Rs FABP2 Rs PPARG rs ADRB2 Rs ADRB2 Rs4994 ADRB3 SNP Koszt ok PLN

30 Rozpalanie grilla Węglowodany Tłuszcze

32 Piramida żywieniowa jest Regulowana politycznie Nie ma jednej piramidy dla wszystkich Wybór odpowiedniej diety na podstawie Testy genetyczne Nietolerancje pokarmowe

33 Female Athlete Triad 1. Zbyt niska podaż kalorii 2. Zaburzenia miesiączkowania 3. Obniżona gęstość kości

34 Anorexia Nervosa Strach przed utyciem Zaburzona percepcja poczucia piękna związanego z byciem szczupłą. 5% przypadków śmiertelnych

35 Kiedy wreszcie nabiorę masy mięśniowej?

36 A jeśli przeważa u mnie Katabolizm!!!!!!!!!!!!! Sama siłownia nie wystarczy

37 L-glutamina regeneracja śluzówki jelita odżywienie mózgu antykatabolicznie Naturalne źródła: mleko, pszenica i soja W niedoborze przy dietach eliminacyjnych. L-tauryna-antykatabolicznie BCAA-zwiększa wytrzymałość

39 Jeżeli nie wiadomo kto jest ojcem choroby, to na pewno jej matką jest dieta.. Trądzik

40 Przyczyną jest dieta Wysokokaloryczna Wysokoglikemiczna Bagata w tłuszcze Mięso Nabiał

44 Wczesne objawy hipoglikemi

45 55 mg/dl w ciągu 4 godzin po spożyciu posiłku

46 Insulinooporność jest brakiem reakcji komórek mięśni i tkanki tłuszczowej na insulinę, która transportuje do nich glukozę

47 Co jeść przed egzaminem?

48 GI Indeks glikemiczny

49 Glycemic load GL Ładunek glikemiczny GL = GI/100 x węglowodany bez błonnika GI 47 GL 2

50 Czy powinniśmy jeść produkty o wysokim GI? NIE TAK

51 A może lepiej dieta przeciwzapalna?

53 1. Nasycone kwasy tłuszczowe 2. Tłuszcze trans 3. WNKT - EPA i DHA 4. Omega 6 /Omega 3 5. Kwas arachidonowy - ARA 6. Ładunek glikemiczny 7. Witamina K 8. B6 B12 Kwas foliowy homocysteina 9. Wit C, E, betakaroten - antyoksydanty 10.Selen, cynk 11.Przeciwzapalne fitoskładniki - Prozapalne + Antyzapalne

54 Zalecany dzienny IF Profilaktycznie +50 Terapeutycznie +200 Przeciętny dzienny IF w USA - 900

55 IF IF 360

56 Jajko IF - 45 Kawior IF + 78 Kromka chleba IF -33 Suma IF 0

57 Skala ANDI ocenia produkty żywnościowe pod względem ich wartości odżywczych w skali od 1 do 1000 dr Joel Fuhrman

58 - wapnia, karotenoidów (beta-karotenu, alfa-karotenu, luteiny, zeaksantyny, likopenu) - błonnika, kwasu foliowego, glukozynolanów, żelaza, magnezu - niacyny, selenu - witaminy B1 (tiaminy), witaminy B2 (ryboflawiny), witaminy B6, witaminy B12 - witaminy C, witaminy E, cynku - antyoksydantów

59 250 ml 100 kcal 0 ANDI Jeśli jemy pożywienie mało wartościowe - jemy dużo. Kiedy jemy pożywienie bogate w wartości odżywcze jemy mniej. Kiedy jemy mniej nie tyjemy. Dlaczego tyjemy? Tyjemy kiedy jemy by zaspokoić tzw. głód toksyczny. 100 g 30 kcal Głód toksyczny objawia się: - bólem głowy - nudnościami - skurczami mięśni żołądka - chlupotaniem w żołądku 300 ANDI

61 Poziom agresji u dzieci rośnie proporcjonalnie do ilości spożycia napojów słodzonych. Badano 5 latki w 3000 rodzin miejskich

65 Przeszczep flory jelitowej Agresywna mysz Normalna mysz

66 Przeszczep flory jelitowej Dwie agresywne myszy

67 Feacal Transplantation

68 Flora patogenna Biegunki/zatwardzenia Infekcje Uszkodzenie wątroby Rakotwórcze Uszkodzenie mózgu Rakotwórcze Bakterie gnilne Flora prozdrowotna Hamowanie wzrostu bakterii patogennych Immunostymulujące Wspomagają trawienie i wchłanianie Synteza witamin

69 Clostridia spp.

70 Aspie ma zawsze jedno z rodziców też Aspie. Zwykle jest to ojciec. Dieta B/G B/K B/S

71 Niedobory Cynku Omega 3 Żelaza Nadwrażliwość na Salicylany Sztuczne barwniki Sztuczne zapachy

72 Częstość występowania ADHD wg wieku i płci

Kandydoza Przerost grzyba w jelitach > 10 5 1.

73 Kandydoza Przerost grzyba w jelitach > W skrajnych przypadkach dochodzi do rozrostu grzyba Candida albicans we krwi 2. Kandydoza mózgu w 35% jest śmiertelna

74 Domowy test na grzybicę

77 Nietolerancje pokarmowe

79 Choroby autoimmunologiczne

80 Nietolerancje Jelito Wątroba Stres

81 Dziękuję za uwagę Anna Romaniuk Dziennikarska 20

Podobne dokumenty

Leczenie przyczynowe Choroby Hashimoto

Leczenie przyczynowe Choroby Hashimoto Dr Anna Romaniuk mikrobiolog, immunolog psychodietetyk motywuje do zmian wykładała Immunologię na WUM współautorka podręcznika z Immunologii wieloletni pracownik