Forma zapisu przez USOS, po wcześniejszej, obowiązkowej!!! osobistej konsultacji z promotorem

Transkrypt

1 Oferta tematyczna seminariów dyplomowych na rok akademicki 2018/2019 dla studentów studiów stacjonarnych obecnego II roku studiów I stopnia inżynierskich Wydziału Inżynieryjno-Ekonomicznego (termin zapisu przez USOS: maja 2018) 1 Dr inż Daniel Borowiak, (Katedra Inżynierii Bioprocesowej) 2 Dr Iwona Bryndal, (Katedra Chemii Bioorganicznej) 3 Dr hab Andrzej Bytniewski, prof UE, (Katedra Rachunkowości, Controllingu, Informatyki i Metod Ilościowych) 4 Dr inż Agnieszka Ciechanowska, (Katedra Technologii Chemicznej) 5 Dr hab inż Anna Cierniak-Emerych, prof UE, (Katedra Pracy i Kapitału) 6 Prof dr hab Stanisław Czaja, (Katedra Ekonomii Ekologicznej) 7 Prof dr hab inż Małgorzata Gableta, (Katedra Pracy i Kapitału) 8 Dr inż Barbara Garncarek, (Katedra Biotechnologii i Analizy Żywności) 9 Dr inż Robert Golej, (Katedra Pracy i Kapitału) 10 Dr hab inż Zuzanna Goluch-Koniuszy, prof UE, (Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego) 11 Prof dr hab Andrzej Graczyk, (Katedra Ekonomii Ekologicznej) 12 Prof dr hab Jerzy Hanuza, (Katedra Chemii Bioorganicznej) 13 Dr inż Gabriela Haraf, (Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego) 14 Dr inż Marcin Hernes, (Katedra Rachunkowości, Controllingu, Informatyki i Metod Ilościowych) 15 Dr hab inż Elżbieta Kociołek-Balawejder, prof UE, (Katedra Technologii Chemicznej) 16 Dr hab inż Małgorzata Krzywonos, prof UE, (Katedra Inżynierii Bioprocesowej) 17 Dr inż Edyta Kucharska, (Katedra Chemii Bioorganicznej) 18 Dr hab inż Jadwiga Lorenc, prof UE, (Katedra Chemii Bioorganicznej) 19 Dr inż Kamal Matouk, (Katedra Rachunkowości, Controllingu, Informatyki i Metod Ilościowych) 20 Dr Jacek Michalski, (Katedra Chemii Bioorganicznej) 21 Dr inż Jerzy Mońka, (Katedra Rachunkowości, Controllingu, Informatyki i Metod Ilościowych) 22 Dr inż Daniel Ociński, (Katedra Technologii Chemicznej) 23 Dr hab inż Andrzej Okruszek, prof UE, (Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego) 24 Dr inż Agnieszka Orkusz, (Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego) 25 Dr Agata Pietroń-Pyszczek, (Katedra Pracy i Kapitału) 26 Dr inż Arkadiusz Piwowar, (Katedra Zarządzania i Gospodarki Żywnościowej) 27 Dr Michał Ptak, (Katedra Ekonomii i Badań nad Rozwojem) 28 Dr Magdalena Rajchelt-Zublewicz, (Katedra Zarządzania i Gospodarki Żywnościowej) 29 Dr inż Agnieszka Ryznar-Luty, (Katedra Chemii Bioorganicznej) 30 Dr Wojciech Sąsiadek, (Katedra Chemii Bioorganicznej) 31 Dr Agnieszka Tarnowska, (Katedra Zarządzania i Gospodarki Żywnościowej) 32 Dr inż Mirosława Teleszko, (Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego) 33 Dr inż Ewa Walaszczyk, (Katedra Biotechnologii i Analizy Żywności) 34 Dr inż Maria Wandas, (Katedra Chemii Bioorganicznej) 35 Dr inż Marta Wilk, (Katedra Inżynierii Bioprocesowej) 36 Dr inż Katarzyna Winiarska, (Katedra Chemii Nieorganicznej) 37 Prof dr hab inż Janina Wołoszyn, (Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego) 38 Dr inż Adam Zawadzki, (Katedra Rachunkowości, Controllingu, Informatyki i Metod Ilościowych)

2 dr inż Daniel Borowiak Katedra Inżynierii Bioprocesowej Komputerowe sterowanie procesami technologicznymi 1 Znajomość języka angielskiego w stopniu umożliwiającym czytanie literatury naukowej 2 Znajomość podstaw programowania i elektroniki 3 Zaangażowanie w wykonywaną pracę oraz samodzielność 4 Praca będzie miała charakter eksperymentalnoprogramistyczny 5 Praca będzie wymagała pobytu w laboratorium Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na 2 osób oddo 1 Zapoznanie się z elektronicznymi bazami danych publikacji i programem Mendeley wspomagającym gromadzenie literatury i pisanie pracy 2 Opanowanie umiejętności programowania w graficznym środowisku programistycznym LabVIEW firmy National Instruments 3 Zapoznanie się z urządzeniami pomiarowo-sterującymi 4 Zaprojektowanie i skonstruowanie układu oraz napisanie programu sterującego 5 Opracowanie wyników doświadczeń, po wcześniejszej, obowiązkowej!!! osobistej konsultacji z promotorem

3 Iwona Bryndal Katedra Chemii Bioorganicznej Seminarium inżynierskie Zaliczenie przedmiotów chemicznych Średnia 4,0 Od 1 do 4 osób 1 Naturalnie występujące aminokwasy niebiałkowe 2 O-Fosfoaminokwasy 3 Kwasy karboksylowe powstające na drodze przemian biochemicznych w żywych organizmach 4 Olej z czarnuszki otrzymywanie, skład chemiczny i zastosowanie 5 Olejek z oregano otrzymywanie, skład chemiczny i zastosowanie 6 Substancje chemiczne w kosmetykach 7 Antybiotyki przeciwnowotworowe

4 Dr hab Andrzej Bytniewski, prof UE Katedra Rachunkowości, Controllingu, Informatyki i Metod Ilościowych Zastosowanie informatyki w zarządzaniu produkcją i biznesie Od 1 do 13 1 Tworzenie i wykorzystanie systemów informatycznych zarządzania w przedsiębiorstwach agrobiznesu 2 Wykorzystanie narzędzi informatycznych w zarządzaniu instytucjami, urzędami 3 Organizacja systemów informatycznych zarządzania przedsiębiorstw przemysłu chemicznego 4 Zastosowanie nowoczesnych technologii informatycznych we wspomaganiu zarządzania przemysłu spożywczego i chemicznego 5 Komputeryzacja małych i średnich firm przemysłu spożywczego i chemicznego 6 Zintegrowane systemy informatyczne zarządzania (ERP) 7 USOS i sieci komputerowe w biznesie 8 Wykorzystanie komputerów w w organizacji i zarządzaniu produkcją, zarządzaniu relacjami z klientami 9 Wspomagane komputerowo systemy bezpieczeństwa jakości - HACCP (Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli) 10 Wdrażanie powielarnych systemów informatycznych zarządzania produkcją 11 Wykorzystanie narzędzi informatycznych w planowaniu i harmonogramowaniu procesów produkcyjnych 12 Wdrażanie systemów informatycznych w zarządzaniu produkcją 13 Integracja systemów sterowania produkcją (MES)z systemami informatycznymi zarządzania ( ERP) Wszystkie przedstawione propozycje nie są tematami prac To raczej grupa problemów, jaka może stać się podstawą do sformułowania tematu pracy Studenci mogą proponować swoje tematy w oparciu o powyższe problemy Forma zapisu USOS

5 dr inż Agnieszka Ciechanowska Katedra Technologii Chemicznej Tradycyjne i nowoczesne technologie wytwarzania produktów chemicznych Konieczny bezpośredni kontakt z prowadzącym: Katedra Technologii Chemicznej, budynek H, pokój 4 max 6 osób Zagadnienia z zakresu technologii chemicznej organicznej i nieorganicznej Charakterystyka i metody pozyskiwania surowców stosowanych w przemyśle chemicznym Charakterystyka i synteza reagentów stosowanych w zakładach produkcyjnych i przetwórczych Charakterystyka i metody pozyskiwania produktów w przemyśle chemicznym Forma zapisu USOS

6 dr hab inż Anna Cierniak-Emerych, prof UE Katedra Pracy i Kapitału Zarządzanie procesami w przedsiębiorstwach z uwzględnieniem roli człowieka i jego pracy Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na od 1 do 13 1 Organizacja i projektowanie systemu produkcyjnego ( w tym aspekty ochrony środowiska, specyfika produkcji spożywczej, z uwzględnieniem wykorzystania nowoczesnych koncepcji i metod zarządzania, takicj jak np Lean management, kazein, 5 S, Six Sigma, logistyka, dom jakości(qfd), TQM itp) 2 Organizowanie pracy w systemie produkcyjnym( podział pracy, dobór zadań, sposoby doboru pracowników, motywowanie, szkolenie zatrudnionych, kształtowanie ścieżki awansu zawodowego) 3 Kształtowanie relacji międzyludzkich, w tym udział pracowników w funkcjonowaniu systemu produkcyjnego 4 Menedżer produkcji jego rola i zadnia w kontekście funkcjonowania systemu produkcyjnego 5 Kształtowanie materialnych i niematerialnych warunków pracy z uwzględnieniem zasad bezpieczeństwa i higieny pracy Europejskie standardy warunków pracy w przedsiębiorstwach produkcyjnych 6 Ocena ryzyka zawodowego i identyfikacja zagrożeń na stanowiskach pracy w przedsiębiorstwach produkcyjnych i usługowych Projektowanie stanowisk pracy z uwzględnieniem zasad bhp, ergonomii 7 Projektowanie procesu produkcyjnego z uwzględnieniem doboru form organizacji czasu pracy ( w tym możliwości wykorzystania elastycznych form organizacji czasu pracy w sferze produkcji) 8 Funkcjonowanie zespołów projektowych w przedsiębiorstwie produkcyjnym (dobór członków do zespołów projektowych, określanie zakresu ich zadań) Forma zapisu USOS

7 Prof dr hab Stanisław Czaja Katedra Ekonomii Ekologicznej Problematyka ekologiczno-logistyczna, technicznotechnologiczna, społeczna i prawna brak Od 1 do 13 1 Racjonalne wykorzystanie zasobów i usług środowiska, surowców oraz odpadów 2 Problemy i wyzwania ekologiczne oraz sposoby ich rozwiązywania 3 Polityka ekologiczna i działania ekologiczne w przedsiębiorstwie, gospodarstwie domowym, gminie i państwie 4 Ekologiczne podstawy działalności gospodarczej 5 Wykorzystanie energii, w tym odnawialnej problemy technologiczne, ekologiczne i ekonomiczne 6 Inwestycje w technologię i urządzenia techniczne aspekty ekonomicznofinansowe, ekologiczne, społeczne, logistyczne i prawne 7 Prawo środowiskowe i jego wykorzystanie 8 Regulacje i środki Unii Europejskiej a rozwój technologii proekologicznych

8 prof dr hab inż Małgorzata Gableta Katedra Pracy i Kapitału Kształtowanie procesów pracy w warunkach funkcjonowania współczesnej organizacji ---- do 13 osób 1 Stanowisko pracy jego wyposażenie z uwzględnieniem zasad ergonomii 2 Materialne i pozamaterialne warunki pracy Zagrożenia dla zdrowia i życia pracowników 3 Usprawnianie pracy Praca zespołowa i kierowanie zespołem 4 Profil kompetencyjny pracownika jego wykorzystanie w procesie zarządzania ludźmi 5 Analiza słabych i mocnych stron przebiegu procesów produkcyjnych 6 Straty w procesie produkcji oraz metody ich minimalizowania 7 Kształtowanie jakości produkcji Zasady TQM oraz warunki ich stosowania 8 Funkcjonowanie obszaru bezpieczeństwa i higieny pracy w przedsiębiorstwie 9 Narzędzia motywowania pracowników Bodźce płacowe i pozapłacowe 10 Rozwój pracowników w procesie ich szkolenia 11 Zadowolenie i satysfakcja z pracy Warunki wzrostu zaangażowania pracowników 12 Małe przedsiębiorstwa (w tym przedsiębiorstwa rodzinne) specyfika ich funkcjonowania i rozwoju 13 Czynniki wzrostu wydajności pracy i produktywności

9 prowadzącego : dr inż Barbara Garncarek Katedra Biotechnologii i Analizy Żywności na Jakość i technologia artykułów żywnościowych : od 1 do 5 1 Analiza czynników, kształtujących jakość produktów 2 Modernizacje procesów technologicznych lub ich etapów 3 Zastosowanie analizy sensorycznej do oceny jakości produktów żywnościowych 4 Zastosowanie dodatków zwiększających wartość odżywczą produktów owocowych oraz warzywnych 5 Techniczne i technologiczne aspekty produkcji wyrobów przemysłu owocowowarzywnego 6 Aspekty profilaktyczne i zdrowotne składników żywności 7 Systemy zagwarantowania jakości w sektorze żywnościowym 8 Zagrożenia chemiczne i fizyczne związane z produkcją żywności 9 Aspekty technologiczne i jakościowe produktów zielarskich Forma zapisu USOS

10 Dr inż Robert Golej Katedra Pracy i Kapitału Zarządzanie Finansami Przedsiębiorstwa, Zarządzanie Innowacjami Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na od2do6 1 Projektowanie i rozwój nowych produktów ze szczególnym naciskiem położonym na wykonalność technologiczną (ograniczenia technologiczne procesu produkcji) 2 Analiza kosztów przedsiębiorstwa ze szczególnym uwzględnieniem kosztów procesów produkcji, jakości, logistyki, w tym analiza kosztów utraconych korzyści, 3 Oceny efektywności inwestycji, zastosowania nowych rozwiązań technologicznych (analizy porównawcze) 4 Logistyka problematyka utrzymania ciągłości produkcji 5 Zagadnienia dotyczące Lean Manufacturing, zasady, narzędzia optymalizacji procesów produkcyjnych 6 Problematyka zarządzania wartością przedsiębiorstwa w kontekście branży spożywczej

11 Dr hab inż Zuzanna Goluch-Koniuszy, prof UE Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego Żywność i żywienie człowieka w profilaktyce i terapii chorób - Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na Od 1 do 4 1 Żywność i żywienie w profilaktyce i terapii nieprawidłowego stanu odżywienia (w niedożywieniu, nadwadze, otyłości) 2 Żywność i żywienie w zaburzeniach odżywiania 3 Żywienie i żywienie w profilaktyce i terapii niepłodności 4 Żywność i żywienie w profilaktyce i terapii chorób serca i układu krążenia 5 Żywność i żywienie w profilaktyce i terapii cukrzycy typu 2 6 Żywność i żywienie w profilaktyce i terapii osteoporozy 7 Żywność i żywienie w profilaktyce i terapii chorób układu pokarmowego 8 Żywność i żywienie w profilaktyce i terapii chorób układu moczowego 9 Żywność i żywienie w profilaktyce i terapii chorób nowotworowych

12 Prof dr hab Andrzej Graczyk Katedra Ekonomii Ekologicznej Gospodarowanie środowiskiem i energią Od trzech do 13 osób 1 Energetyka odnawialna 2 Energetyka konwencjonalna 3 Energetyczne wybory podmiotów (gospodarstw domowych, przedsiębiorstw, jednostek samorządu terytorialnego) 4 Rynek energii 5 Gospodarowanie odpadami przez gospodarstwa domowe, przedsiębiorstwa i gminy 6 Gospodarka wodno-ściekowa w przedsiębiorstwie i w gminie 7 Ochrona powietrza przed zanieczyszczeniami ze źródeł stacjonarnych i mobilnych 8 Ochrona gleb i powierzchni ziemi 9 Finansowanie ochrony środowiska 10 Zarządzanie ochroną środowiska 11 Ekonomiczne aspekty ochrony przyrody 12 Rynek w ochronie środowiska 13 Proekologiczna konsumpcja 14 Proekologiczna produkcja i usługi 15 Gospodarka obiegu zamkniętego

13 prowadzącego : na : przyjmowanych Prof dr hab Jerzy Hanuza jerzyhanuza@uewrocpl Katedra Chemii Bioorganicznej Technologia, właściwości, zastosowanie i analiza kosztów produkcji Zaliczenie przedmiotów z chemii i technologii chemicznej osób (1) Materiały powierzchniowo czynne o zastosowaniach w gospodarstwie domowym i kosmetyce (2) Związki o właściwościach anty-oksydacyjnych w żywności i farmakologii (3) Biopaliwa, biodizel, syntetyczne oleje napędowe technologia i analiza jakości produktu (4) Technologia, analiza jakości i zastosowanie wybranych produktów Zakładów Chemicznych Kędzierzyn-Koźle i PCC Rokita (5) Polimery i barwniki do polimerów produkcja, zastosowanie (6) Produkcja, właściwości i zastosowanie materiałów eksploatacyjnych do samochodów (7) Związki aktywne biologicznie w kosmetykach produkowanych w Zakładzie Torf Corporation (8) Konserwanty i dodatki smakowe w żywności, np w czekoladzie, wyrobach cukierniczych i piekarniczych (9) Produkty otrzymywane z roślin modyfikowanych genetycznie ich relacja do roślin naturalnych (10) Temat zaproponowany przez dyplomanta (11) Nanotechnologia metody syntezy, właściwości fizykochemiczne i zastosowanie Katedra Chemii Bioorganicznej organizuje praktyki studenckie w ramach wymienionej wyżej tematyki Praktyki odbywają się również w placówkach naukowych Polskiej Akademii Nauk i Uniwersytetu Wrocławskiego Forma zapisu - USOS

14 Dr inż Gabriela Haraf Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego Surowce pochodzenia zwierzęcego jakość, technologia przetwórstwa i wartość odżywcza Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na do3 1 Ocena sensoryczna i konsumencka jako instrument wskazujący możliwości poprawy jakości produktów pochodzenia zwierzęcego 2 Możliwości poznania preferencji konsumenckich dotyczących przetworów mięsnych lub mlecznych 3 Cechy surowcowe a jakość mięsa 4 Wpływ procesu technologicznego na jakość gotowego wyrobu i ekonomikę produkcji (przemysł mięsny i mleczarski) 5 Wybrane zagadnienia z technologii przetwórstwa mleka 6 Wartość odżywcza produktów pochodzenia zwierzęcego 7 Ocena sposobu żywienia danej grupy ludności

15 dr inż Marcin Hernes Katedra Rachunkowości, Controllingu, Informatyki i Metod Ilościowych Systemy informatyczne w zarządzaniu produkcją Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na Od 1 do 13 1 Systemy sterowania produkcją 2 Systemy wizualizacji i archiwizacji produkcji 3 Systemy ważenia w przemyśle spożywczym 4 Zintegrowane systemy informatyczne zarządzania 5 Programowanie urządzeń linii technologicznej 6 Metody komputerowe planowania produkcji 7 Standardy i technologie informatyczne integracji podsystemu zarządzania produkcją 8 Wykorzystanie urządzeń mobilnych w zarządzaniu produkcją 9 Wykorzystanie metod sztucznej inteligencji w zarządzaniu produkcją 10 Programowanie sterowników PLC Wszystkie przedstawione propozycje nie są tematami prac To raczej grupa problemów, jaka może stać się podstawą do sformułowania tematu pracy Studenci mogą proponować swoje tematy w oparciu o powyższe problemy

16 dr hab inż Elżbieta Kociołek-Balawejder, prof UE Katedra Technologii Chemicznej Zagadnienia techniczne i środowiskowe w przemyśle chemicznym, energetyce, działalności gospodarczej i w gospodarce komunalnej Więcej informacji można uzyskać w pokoju 116/H 5-6 osób 1 Przemysł chemiczny różne zagadnienia dotyczące tej branży 2 Problemy środowiskowe wynikające z działalności produkcyjnej i gospodarczej, transportu, funkcjonowania aglomeracji miejskich 3 Różne tematy o charakterze inżyniersko/środowiskowym wynikające z aktualnych trendów w rozwoju gospodarki

17 dr hab inż Małgorzata Krzywonos, prof UE Katedra Inżynierii Bioprocesowej Seminarium Inżynierskie 1 Rozmowa z prowadzącym 2 Znajomość języka angielskiego w stopniu umożliwiającym czytanie literatury naukowej 3 Wymagane zaangażowanie w wykonywaną pracę oraz samodzielność Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na 8 oddo 1 Zagospodarowanie odpadów i ścieków metodami biologicznymi (metoda beztlenowa, kompostowanie) 2 Zagadnienia dotyczące gorzelnictwa 3 Zagadnienia dotyczące winiarstwa 4 Probiotyki i prebiotyki 5 Polisacharydy w żywności 6 Antyoksydanty w żywności 7 Polifenole w żywności 8 Temat zaproponowany przez dyplomanta Przewiduję tylko prace o charakter badawczym ściśle powiązane z tematami badawczymi w realizowanymi w laboratorium Katedry Inżynierii Bioprocesowej lub we współpracy z zakładami przemysłowymi Prace w laboratorium będą miały charakter zadaniowy i wymagają samodzielności studenta Proponowane zagadnienia mogą ulec zmianie ze względu na aktualnie realizowane prace badawcze w Katedrze, po uprzednim uzgodnieniu z prowadzącym

18 dr inż Edyta Kucharska Katedra Chemii Bioorganicznej Właściwości, zastosowanie związków organicznych, technologia produkcji Zaliczone przedmioty chemiczne oraz średnia ocen ze studiów min 3,5 5 osób 1 Badania modelowe rozkładu pestycydu w glebie 2 Wykorzystanie surfaktantów w modyfikacji biologicznej aktywności środków ochrony roślin 3 Wpływ wybranych czynników abiotycznych na zachowanie się herbicydów w środowisku 4 Wyznaczanie czasu połowicznego rozkładu herbicydu w glebie 5 Barwniki azowe zastosowanie w przemyśle spożywczym oraz właściwości spektroskopowe 6 Nowe tendencje w barwieniu żywności 7 Dodatki do żywności 8 Technologia produkcji, właściwości i zastosowanie farb lateksowych 9 Temat zaproponowany przez dyplomanta

19 dr hab inż Jadwiga Lorenc, prof UE Katedra Chemii Bioorganicznej Technologia, właściwości i zastosowanie produktów chemicznych i spożywczych Zaliczenie przedmiotów z chemii Oceny z przedmiotów chemicznych co najmniej 3,5 Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na Do 13 1 Leki pochodzenia roślinnego stosowane w leczeniu nowotworów 2 Związki barwne zawarte w roślinach Badanie ekstraktów metodami spektroskopowymi (Praca eksperymentalna) 3 Produkcja i zastosowanie fotoaktywnych materiałów polimerowych 4 Metody badania mykotoksyn zawartych w wybranych produktach spożywczych 5 Suplementowanie diety substancjami poprawiającymi procesy myślowe (odchudzających i innych) 6 Przyprawy spożywcze źródłem bioaktywnych związków organicznych 7 Charakterystyka związków Kompozytowe materiały polimerowe o szczególnych zastosowaniach- rodzaje, produkcja, właściwości 8 Biokompatybilne tworzywa sztuczne Charakterystyka i zastosowanie 9 Kawa czy herbata? Związki w nich zawarte, wpływające na naszą aktywność 10 Ekstrakty roślinne stosowane w przemyśle farmaceutycznym 11 Nowe surowce do produkcji biodisla (Przegląd literaturowy) 12 Środki dopingujące Charakterystyka związków i metody detekcji 13 Tematy zaproponowane przez dyplomanta

20 dr inż Kamal Matouk Katedra Rachunkowości, Controllingu, Informatyki i Meod Ilościowych Wykorzystanie systemów informatycznych w zarządzaniu przedsiębiorstwem brak Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na Od 1 do 13 1 Wdrożenie lub organizacja systemu informatycznego zarzadzania (np ERP, CRM, SCM, itd) w firmach (produkcyjnych, produkcyjno-handlowych, usługowych) 2 Wdrożenie systemu zarządzania jakością w firmach produkcyjnych 3 Wdrożenia lub organizacja systemu informacyjnego w przemyśle spożywczym 4 Planowanie systemu śledzenia produkcji wyrobów w firmach produkcyjnych 5 Komputerowe sterowania przebiegiem produkcji 6 Informatyczny model systemu zarządzania produkcją (logistyką) 7 Organizacja wdrażania systemu zarządzanie produkcją (logistyką) 8 Komputerowe wspomaganie Lean Manufacturing w produkcji 9 Ocena przygotowania firmy do wdrożenia Lean Management 10 Modelowanie i optymalizacja procesów produkcyjnych w firmie 11 Informatyka w produkcji (w logistyce) 12 Optymalizacja logistyki i systemy automatycznego planowania dostaw 13 Technologie identyfikacji radiowej RFID i ich wykorzystanie w przedsiębiorstwach 14 Elektroniczne systemy zarządzania dokumentami w firmach 15 Komputerowe systemy informatyczne zarządzania magazynami Wszystkie przedstawione propozycje nie są tematami prac To raczej grupa problemów, jaka może stać się podstawą do sformułowania tematu pracy Studenci mogą proponować swoje tematy w oparciu o powyższe problemy

21 Dr Jacek Michalski Katedra Chemii Bioorganicznej Technologia produkcji, zastosowanie i analiza chemiczna wybranych substancji średnia ocen z poprzedniego semestru minimum 35 Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na od 3 do 4 1 Związki biologicznie czynne występujące w przyrodzie 2 Procesy elektrolizy wodnego roztworu chlorku sodu (rtęciowa i membranowa) 3 Poliole, metody produkcji, właściwości i zastosowanie 4 Chloropochodne związki organiczne produkcja, właściwości i zastosowanie 5 Środki powierzchniowo czynne technologia produkcji, zagrożenia dla środowiska 6 Nowe rodzaje paliw produkcja, właściwości oraz porównanie wad i zalet 7 Temat zaproponowany przez dyplomanta

22 Dr inż Jerzy Mońka Katedra Rachunkowości, Controllingu, Informatyki i Metod Ilościowych Kontrolno-decyzyjne uwarunkowania rachunkowości Od 1 do 13 osób 1 Rachunkowość podmiotów gospodarczych 2 Rachunki problemowe podmiotów gospodarczych 3 Determinanty płynności finansowej podmiotów gospodarczych 4 Analiza i ocena kondycji finansowej przedsiębiorstwa 5 Krótko i długoterminowe rachunki kontrolno-decyzyjne 6 Strategiczne i operacyjne uwarunkowania 7 Analiza rentowności domen biznesowych 8 Rachunek opłacalności projektów rozwojowych 9 Technologiczne uwarunkowania kosztów 10 Wpływ jakości surowców na poziom kosztów produkcji

23 Daniel Ociński Katedra Technologii Chemicznej Adsorpcyjne usuwanie mikrozanieczyszczeń z wód naturalnych i roztworów technologicznych Umiejętność pracy w laboratorium Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na od 1 do 2 1 Usuwanie Cr(III) i Cr(VI) z wykorzystaniem sorbentu hybrydowego chitozan/tlenki Fe/Mn 2 Biosorpcja As(III) i As(V) z wykorzystaniem makrofitów

24 dr hab inż Andrzej Okruszek, prof UE Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego Technologia przetwórstwa surowców zwierzęcych do 5 osób 1 Wpływ surowca na jakość i trwałość gotowego wyrobu oraz na ekonomikę procesu technologicznego 2 Zagospodarowanie produktów ubocznych powstałych przy przetwarzaniu surowców pochodzenia zwierzęcego 3 Aspekty technologiczne i ekonomiczne stosowania substancji dodatkowych do żywności pochodzenia zwierzęcego 4 Wpływ procesu technologicznego na jakość gotowego wyrobu i ekonomikę produkcji 5 Wpływ materiału opakowaniowego, warunków i czasu przechowywania na jakość produktów pochodzenia zwierzęcego 6 Ocena sensoryczna i konsumencka wyrobów pochodzenia zwierzęcego 7 Ekonomiczne i technologiczne aspekty przetwarzania mięsa normalnego i z wadami typu PSE, DFD, RSE i ASE 8 Wybrane zagadnienia z technologii przetwórstwa jaj -----

25 Od 1 do 2 dr inż Agnieszka Orkusz Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego Żywienie Człowieka; Przetwórstwo surowców zwierzęcych Średnia ocena ze studiów 4,0 Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na 1 1 Składniki żywieniowe warunkujące prawidłowy rozwój i funkcjonowanie organizmu człowieka 2 Uwarunkowania sposobu żywienia i stanu odżywienia różnych grup ludności, preferencje pokarmowe ludzi i czynniki je warunkujące 3 Prawdy i mity racjonalnego odżywiania 4 Określenie zapotrzebowania oraz zalecanego spożycia składników odżywczych i energii 5 Wpływ żywności na zdrowie człowieka ze szczególnym uwzględnieniem produktów przechowywanych w modyfikowanej atmosferze 6 Znaczenie mięsa w żywieniu człowieka 7 Pakowanie mięsa i jego przetworów w modyfikowanej atmosferze 8 Ocena wartości energetycznej i odżywczej jadłospisów stosowanych w placówkach żywienia zbiorowego 9 Miejsce potrzeb żywnościowych w hierarchii potrzeb człowieka oraz wpływ wybranych czynników ekonomicznych na ich kształtowanie

26 Agata Pietroń-Pyszczek Katedra Pracy i Kapitału Zarządzanie personelem i jego bezpieczeństwem Min 59% na egzaminie maturalnym z języka polskiego od5 do13 1 Specyfika procesu produkcyjnego a dobór narzędzi motywowania pracowników 2 Badanie przebiegu procesów pracy 3 Projektowanie systemów oceniania pracowników 4 Wycena stanowisk pracy (min w przemyśle spożywczym, chemicznym) 5 Kształtowanie warunków pracy (środowiska pracy) w produkcji 6 Diagnozowanie stanu materialnych warunków pracy 7 Pozamaterialne warunki pracy a zaangażowanie pracowników 8 Dobór form wynagradzania personelu 9 Projektowanie systemów premiowania personelu 10 Badanie satysfakcji personelu w zakresie środowiska pracy 11 Ryzyko zawodowe i sposoby jego ograniczania 12 Rola pracowników i kierowników w budowaniu kultury bhp 13 Postawy personelu wobec wymogów bhp diagnoza i konsekwencje

27 Dr inż Arkadiusz Piwowar Katedra Zarządzania i Gospodarki Żywnościowej Ekonomika i organizacja przedsiębiorstw agrobiznesu Marketing w agrobiznesie Zainteresowanie w/w problemami Do 4 osób -organizacyjne aspekty prowadzenia działalności produkcyjnej w przemyśle spożywczym produktowe, procesowe, organizacyjne i marketingowe jako element konkurencyjności przedsiębiorstw na rynku Można indywidualnie ustalić tematy prac również nie ujęte w powyższym zestawieniu Przed zapisami możliwe konsultacje w Katedrze

28 Dr Michał Ptak Katedra Ekonomii i Badań nad Rozwojem Zarządzanie środowiskiem Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na od 1 do 6 1Przedsięwzięcia z zakresu ochrony środowiska i energetyki z uwzględnieniem ich efektywności ekonomicznej

29 dr Magdalena Rajchelt-Zublewicz Katedra Zarządzania i Gospodarki Żywnościowej Zarządzanie w przedsiębiorstwach gastronomicznych Zaliczone: Mikroekonomia, Podstawy zarządzania Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na Od 7 do 8 1 Analiza uwarunkowań działalności przedsiębiorstwa gastronomicznego 2 Problemy zarządzania przedsiębiorstwem gastronomicznym na przykładzie 3 Ocena realizacji funkcji zarządzania 4 Przywództwo w przedsiębiorstwie gastronomicznym 5 Kształtowanie kultury organizacyjnej na przykładzie 6 Wykorzystanie i rozwój zasobów firmy na przykładzie 7 Analiza strategiczna przedsiębiorstwa na przykładzie 8 Problemy funkcjonowania przedsiębiorstw gastronomicznych 9 Specyfika zarządzania przedsiębiorstwem gastronomicznym 10 Nowe trendy na rynku gastronomicznym (np specyfika funkcjonowania foodtrucków) 11 Inne z zakresu zarządzania i organizacji przedsiębiorstwa

30 Agnieszka Ryznar-Luty Katedra Inżynierii Bioprocesowej Technologia spożywcza Rozmowa z promotorem przed dokonaniem zapisu (pokój 102H), zaliczone wszystkie przedmioty z poprzednich semestrów Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na od1do2 1 Zastosowanie enzymów w produkcji wyrobów spożywczych 2 Wytwarzanie enzymów przemysłowych

31 Dr Wojciech Sąsiadek Katedra Chemii Bioorganicznej Technologia produkcji, zastosowanie i analiza wybranych substancji Średnia ocen powyżej 3,5; specjalność "chemiczna" Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na od 1 do 4 1 Przemysłowa elektroliza (rtęciowa i membranowa) wodnego roztworu chlorku sodu produkcja NaOH, Cl2 oraz H2 2 Poliole, metody produkcji, właściwości i zastosowanie 3 Budowa związków biologicznie czynnych i ich właściwości 4 Fosforopochodne związki organiczne produkcja, właściwości i zastosowanie 5 Temat zaproponowany przez dyplomanta

32 Dr inż Agnieszka Tarnowska Katedra Zarządzania i Gospodarki Żywnościowej Ekonomika i organizacja w agrobiznesie i biobiznesie Marketing w agrobiznesie i biobiznesie Rynki produktów żywnościowych Przetwórstwo rolno-spożywcze Zainteresowanie w/w problemami Od 5 do 10 1 Produkty żywnościowe i nieżywnościowe agrobiznesu i biobiznesu 2 Przetwórstwo rolno-spożywcze 3 Marketing przedsiębiorstw 4 Funkcjonowanie rynków produktów żywnościowych 5 Organizacja procesów produkcyjnych w gospodarstwach rolnych i przedsiębiorstwach Przed zapisami można przyjść na konsultacje do Katedry

33 Dr inż Mirosława Teleszko Instytut Chemii i Technologii Żywności, Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego Prozdrowotne właściwości surowców roślinnych Właściwości przeciwcukrzycowe liści aktinidii ostrolistnej (Actnidia arguta) 2 Zawartość związków polifenolowych a aktywność przeciwutleniająca liści aktinidii ostrolistnej (Actnidia arguta) 3 Możliwości wykorzystania liści aktinidii ostrolistnej (Actnidia arguta) do wzbogacania przetworów owocowych w związki polifenolowe

34 dr inż Ewa Walaszczyk Katedra Biotechnologii i Analizy Żywności Technologia i biotechnologia Znajomość języka angielskiego w stopniu pozwalającym na korzystanie z anglojęzycznej literatury naukowej od 1 do Wykorzystanie drobnoustrojów w przemyśle 2 Projektowanie/modelowanie linii technologicznej 3 Technologie bezodpadowe i niskoodpadowe 4 Techniczno-technologiczne aspekty uruchomienia/modernizacji linii technologicznej 5 Technologiczno-ekonomiczne aspekty uruchomienia/modernizacji linii technologicznej 6 Możliwości zagospodarowania odpadów przemysłowych 7 Możliwości zagospodarowania odpadów przemysłowych do produkcji substancji dodatkowych stosowanych w przemyśle spożywczym 8 Procesy uzdatniania wody pitnej na cele przemysłowe i spożywcze 9 Gospodarka odpadami przemysłowymi/komunalnymi 10 Systemy oczyszczania ścieków przemysłowych 11 Temat zaproponowany przez dyplomanta z obszaru technologii i biotechnologii

35 prowadzącego : na : przyjmowanych Dr inż Maria Wandas mariawandas@uewrocpl Katedra Chemii Bioorganicznej Technologia, właściwości i zastosowanie związków biologicznie czynnych Zaliczenie przedmiotów z chemii 13 osób (1) Związki zapachowe w żywności (naturalne i syntetyczne) (2) Związki zapachowe w kosmetologii wyodrębniane z surowców naturalnych oraz otrzymywane tylko drogą syntezy chemicznej (3) Antybiotyki -synteza; dyskusja nad spektrum działania antybakteryjnego z próbą określenia wpływu struktury związku (4) Barwniki spożywcze - naturalne i syntetyczne metody produkcji w skali przemysłowej (5) Olejki eteryczne (6) Płynne paliwa silnikowe - otrzymywanie i właściwości (7) Związki aktywne biologicznie w ziołach (8) Substancje biologicznie czynne w kosmetykach (9) Temat zaproponowany przez dyplomanta (10) Zastosowania nanotechnologii w przemyśle spożywczym (11) Występowanie, właściwości i rola biomarkerów (12) Narkotyki - struktura chemiczna Kancerogenne działanie na organizm człowieka Forma zapisu - USOS

36 Dr inż Marta Wilk Katedra Inżynierii Bioprocesowej Seminarium Inżynierskie Rozmowa z prowadzącą przed zapisem! 2 osoby 1 Żywność fermentowana 2 Bakterie probiotyczne 3 Temat zaproponowany przez studenta Prace będą zawierały wyniki badań laboratoryjnych przeprowadzonych samodzielnie przez studenta prace o charakterze badawczym po uprzedniej rozmowie z prowadzącym

37 Katarzyna Winiarska Katedra Chemii Nieorganicznej Nieorganiczne nanocząstki i ich zastosowanie w opakowaniach antybakteryjnych 1 Wstępna rozmowa z promotorem 2 Znajomość języka angielskiego w stopniu umożliwiającym czytanie literatury naukowej 3 Umiejętność samodzielnego planowania i wykonywania doświadczeń oraz formułowania wniosków 3 osoby 1 Nanocząstki ZnO - otrzymywanie, charakterystyka i zastosowanie w technologii żywności 2 Nanocząstki CuO - otrzymywanie, charakterystyka i zastosowanie w technologii żywności 3 Nanocząstki TiO2 - otrzymywanie, charakterystyka i zastosowanie w technologii żywności 4 Nanocząstki SiO2 - otrzymywanie, charakterystyka i zastosowanie w technologii żywności 5 Temat zaproponowany przed dyplomanta, po uprzednim uzgodnieniu z prowadzącym

38 Janina Wołoszyn KTŻPZ Problemy techniczno-, technologiczne w przemyśle mięsnym, jajczarsko-drobiarskim i mleczarskim Średnia ze studiów co najmniej 4,0- Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na oddo3 1Dodatki do żywności i ich wpływ na wydajność technologiczną i jakość gotowego wyrobu 2 Sposoby pakowania i gospodarka opakowaniami 3 Nowe wyroby, a preferencje konsumenckie 4 Nowe technologie, wyroby i ich wpływ na wynik finansowy 5 Zagospodarowanie ubocznych artykułów i gospodarka odpadami w przemyśle mięsnym i jajczarsko- drobiarskim oraz mleczarskim 6 Ocena konsumencka wyrobów 7 Nowe surowce i ich przetwarzanie 8 Zagrożenia ekologiczne związane z przetwórstwem surowców pochodzenia zwierzęcego

39 dr inż Adam Zawadzki Rachunkowości, Controllingu, Informatyki i Metod Ilościowych Kontrolno-decyzyjne uwarunkowania rachunkowości Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na Od 1 do 13 osób 1 Rachunkowość podmiotów gospodarczych 2 Rachunki problemowe podmiotów gospodarczych 3 Determinanty płynności podmiotów gospodarczych 4 Ogólna analiza i ocena przedsiębiorstwa 5 Krótko i długoterminowe rachunki kontrolno-decyzyjne 6 Strategiczne i operacyjne uwarunkowania raportowania finansowego 7 Biznesplany przedsięwzięć inwestycyjnych