7. Środki spożywcze wzbogacone w substancje aktywne i naturalne produkty o działaniu prozdrowotnym jako przykłady produktów funkcjonalnych.

Transkrypt

1 Oferta tematyczna seminariów dyplomowych na rok akademicki 2016/2017 dla studentów studiów stacjonarnych obecnego I roku studiów II stopnia magisterskich Wydziału Inżynieryjno-Ekonomicznego (termin zapisu przez Internet: maja 2016) 1 Dr inż Ewa Biazik, (Katedra Analizy Jakości) 2 Dr Andrzej Bodak, (Katedra Pracy i Stosunków Przemysłowych) 3 Dr inż Daniel Borowiak, (Katedra Inżynierii Bioprocesowej) 4 Dr Iwona Bryndal, (Katedra Chemii Bioorganicznej) 5 Dr hab Andrzej Bytniewski, prof UE, (Katedra Informatyki Ekonomicznej) 6 Dr Anna Chojnacka-Komorowska, (Katedra Informatyki Ekonomicznej) 7 Dr hab inż Anna Cierniak-Emerych, prof UE, (Katedra Pracy i Stosunków Przemysłowych) 8 Prof dr hab Stanisław Czaja, (Katedra Ekonomii Ekologicznej) 9 Dr inż Szymon Dziuba, (Katedra Pracy i Stosunków Przemysłowych) 10 Prof dr hab inż Małgorzata Gableta, (Katedra Pracy i Stosunków Przemysłowych) 11 Dr inż Robert Golej, (Katedra Zarządzania Finansami Przedsiębiorstwa) 12 Dr hab Andrzej Graczyk, (Katedra Ekonomii Ekologicznej) 13 Prof dr hab Jerzy Hanuza, (Katedra Chemii Bioorganicznej) 14 Dr inż Marcin Hernes, (Katedra Informatyki Ekonomicznej) 15 Prof dr hab Romuald Jończy, (Katedra Ekonomii i Badań nad Rozwojem) 16 Dr inż Anna Kowalska, (Katedra Ekonomiki i Organizacji Gospodarki Żywnościowej) 17 Dr hab inż Małgorzata Krzywonos, prof UE, (Katedra Inżynierii Bioprocesowej) 18 Dr inż Edyta Kucharska, (Katedra Chemii Bioorganicznej) 19 Prof dr hab inż Tomasz Lesiów, (Katedra Analizy Jakości) 20 Dr hab inż Jadwiga Lorenc, prof UE, (Katedra Chemii Bioorganicznej) 21 Dr inż Kamal Matouk, (Katedra Informatyki Ekonomicznej) 22 Dr Jacek Michalski, (Katredra Chemii Bioorganicznej) 23 Dr inż Jerzy Mońka, (Katedra Rachunkowości i Controlingu Przedsiębiorstw) 24 Dr Krzysztof Nowosielski, (Katedra Rachunkowości i Controllingu Przedsiębiorstw) 25 Dr hab inż Anna Olszańska, prof UE, (Katedra Ekonomiki i Organizacji Gospodarki Żywnościowej) 26 Dr Agata Pietroń-Pyszczek, (Katedra Pracy i Stosunków Przemysłowych) 27 Dr inż Arkadiusz Piwowar, (Katedra Ekonomiki i Organizacji Gospodarki Żywnościowej) 28 Dr Katarzyna Prędkiewicz, (Katedra Zarządzania Finansami Przedsiębiorstwa) 29 Dr Michał Ptak, (Katedra Ekonomii i Badań nad Rozwojem) 30 Dr Bartosz Scheuer, (Katedra Ekonomii i Badań nad Rozwojem) 31 Dr Hanna Sikacz, (Katedra Zarządzania Finansami Przedsiębiorstwa) 32 Dr Wiktor Szydło, (Katedra Ekonomii i Badań nad Rozwojem) 33 Dr hab inż Joanna Szymańska, prof UE, (Katedra Ekonomiki i Organizacji Gospodarki Żywnościowej) 34 Dr Wioletta Turowska, (Katedra Rachunkowości i Controllingu Przedsiębiorstw) 35 Dr inż Maria Wandas, (Katedra Chemii Bioorganicznej) 36 Dr inż Katarzyna Winiarska, (Katedra Chemii Nieorganicznej) 37 Prof dr hab inż Stefan Wrzosek, (Katedra Zarządzania Finansami Przedsiębiorstwa)

2 dr inż Ewa Biazik Katedra Analizy Jakości Uwarunkowania akceptacji nowych produktów żywnościowych Rynek żywności funkcjonalnej w Polsce Kształtowanie jakości i bezpieczeństwa żywności na seminarium: seminarium: 4 do 13 1 Charakterystyka grup konsumenckich na rynku żywności 2 Uwarunkowania akceptacji nowych produktów żywnościowych, w tym żywności funkcjonalnej 3 Doskonalenie procesów technologicznych 4 Innowacje w przemyśle spożywczym (np piekarniczo-cukierniczym, mięsnym, mleczarskim) 5 Żywność funkcjonalna a suplementy diety Nowe trendy w produkcji żywności w Polsce 6 Możliwość wprowadzania nowych wyrobów i technologii w przemyśle spożywczym (np piekarniczo-cukierniczym) 7 Środki spożywcze wzbogacone w substancje aktywne i naturalne produkty o działaniu prozdrowotnym jako przykłady produktów funkcjonalnych 8 Zagrożenia wynikające ze stosowania substancji dodatkowych w produkcji żywności 9 Możliwość wykorzystania substancji pochodzenia naturalnego w kształtowaniu jakości i stabilności przechowalniczej produktów żywnościowych 10 Modyfikacje w żywieniu zwierząt narzędziem w projektowaniu funkcjonalnych produktów żywnościowych 11 Opakowania tradycyjne i innowacyjne w przemyśle spożywczym 12 Systemy zapewnienia jakości i bezpieczeństwa żywności (ISO 9000, ISO 22000, HACCP) w przemyśle spożywczym np piekarniczo cukierniczym, mięsnym, mleczarskim Forma zapisu Internet

3 dr Andrzej Bodak Katedra Pracy i Stosunków Przemysłowych Praca i zarządzanie kapitałem ludzkim w przedsiębiorstwie od 7 do 13 1 Kształtowanie materialnego i niematerialnego środowiska pracy w przedsiębiorstwie 2 Praca zespołowa oraz przesłanki jej stosowania w systemach wykonawczych 3 Motywacyjne aspekty organizacji pracy 4 Systemy zarządzania bezpieczeństwem i higieną pracy 5 Zastosowanie norm pracy w przedsiębiorstwie Metody mierzenia i normowania czasu pracy 6 Metody wartościowania pracy na stanowisku Wartościowanie kompetencji 7 Zarządzanie projektami Zarządzanie personelem w projektach Organizacyjny kontekst pracy menedżera Efektywne zarządzanie czasem 8 Zarządzanie pracą w warunkach wirtualizacji działalności, zarządzania procesowego, zarządzania zintegrowanego Czynnik ludzki a wdrażanie lean management/ manufacturing i innych przekrojowych koncepcji zarządzania 9 Uwarunkowania i dobór instrumentów w procesach pozyskiwania i rozwoju pracowników 10 Motywowanie pracobiorców Innowacyjność, zaangażowanie, satysfakcja pracowników poprzez kształtowanie systemu motywacyjnego Wynagrodzenia jako instrument motywowania 11 Zarządzanie karierą talentami w różnych formach organizacji 12 Sformalizowany system ocen pracowniczych 13 Kształtowanie miejsc pracy Elastyczność zatrudnienia Outplacement 14 Marketing personalny w kreowaniu wizerunku pracodawcy 15 Kształtowanie kultury organizacyjnej w przedsiębiorstwie Zarządzanie w wielokulturowym otoczeniu 16 Kapitał ludzki w procesie zarządzania wiedzą 17 Koszty pracy i ich struktura w przedsiębiorstwie

4 dr inż Daniel Borowiak Katedra Inżynierii Bioprocesowej Komputerowe sterowanie procesami technologicznymi 1 Znajomość języka angielskiego w stopniu umożliwiającym czytanie literatury naukowej 2 Znajomość podstaw programowania i elektroniki 3 Zaangażowanie w wykonywaną pracę oraz samodzielność 4 Praca będzie miała charakter eksperymentalnoprogramistyczny 5 Praca będzie wymagała pobytu w laboratorium Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na seminarium 2 oddo 1 Zapoznanie się z elektronicznymi bazami danych publikacji i programem Mendeley wspomagającym gromadzenie literatury i pisanie pracy 2 Opanowanie umiejętności programowania w graficznym środowisku programistycznym LabVIEW firmy National Instruments 3 Zapoznanie się z urządzeniami pomiarowo-sterującymi 4 Zaprojektowanie i skonstruowanie układu oraz napisanie programu sterującego 5 Opracowanie wyników doświadczeń po wcześniejszej, obowiązkowej osobistej konsultacji z promotorem

5 Iwona Bryndal Katedra Chemii Bioorganicznej Seminarium magisterskie Specjalność: Zarządzanie Technologią 2-3 osoby 1 Połączenia O-fosfoaminokwasów z metalami synteza, metody krystalizacji i badania strukturalne 3 4-Hydroksyprolina i jej pochodne - synteza, badania strukturalne i spektroskopowe 2 Nikotynamid i jego kompleksy - synteza, badania strukturalne i spektroskopowe 4 Pochodne pirymidyny o właściwościach przeciwbakteryjnych i przeciwgrzybicznych synteza, badania fizyko-chemiczne oraz biologiczne 5 Metody otrzymywania nanomateriałów organicznych wykorzystywanych w lecznictwie

6 Dr hab Andrzej Bytniewski, prof UE Katedra Informatyki Ekonomicznej Zastosowanie informatyki w biznesie Bez warunków wstępnych Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na seminarium Od 1 do 13 osób 1 Tworzenie systemów informacyjnych zarządzania 2 Wykorzystanie narzędzi informatycznych w zarządzaniu 3 Organizacja systemów informacyjnych zarządzania różnych poziomów (przedsiębiorstw, korporacji itp) 4 Zastosowanie nowoczesnych technologii informacyjnych we wspomaganiu zarządzania instytucji (np towarzystw ubezpieczeniowych, banków, urzędów) 5 Komputeryzacja małych i średnich firm Zintegrowane systemy informatyczne zarządzania (ERP) 6 Chmury obliczeniowe i sieci komputerowe w biznesie 7 Zastosowanie internetu w przedsiębiorstwach, instytucjach 8 Organizacja systemów rachunkowości z wykorzystaniem nowoczesnych technik i metod informatyki 9 Systemy informatyczne rachunkowości 10 Analiza efektywności ekonomicznej zastosowanych systemów informatycznych zarządzania 11 Ekonomizacja procesów informacyjnych z wykorzystaniem narzędzi informatycznych 12 Reengineering procesów biznesowych z zastosowaniem narzędzi informatycznych Wszystkie przedstawione propozycje nie są tematami prac To raczej grupa problemów, jaka może stać się podstawą do sformułowania tematu pracy Studenci mogą proponować swoje tematy w oparciu o powyższe problemy

7 Dr Anna Chojnacka-Komorowska Katedra Informatyki Ekonomicznej Systemy informatyczne w zarządzaniu przedsiębiorstwem brak Do 10 1 Narzędzia informatyczne wspomagające zarzadzanie przedsiębiorstwem 2 Wykorzystanie systemów informatycznych w zakresie gospodarki kadrowopłacowej 3 Wpływ systemu logistyki na sprawność funkcjonowania przedsiębiorstwa 4 Wykorzystanie zintegrowanych systemów zarządzania do zarządzania przedsiębiorstwem produkcyjnym 5 Organizacja systemów informatycznych rachunkowości w jednostkach gospodarczych 6 Zarządzanie materiałami z wykorzystaniem nowoczesnych technologii informatycznych 7 Funkcjonowanie controllingu wspomaganego technologiami informatycznymi

8 prowadzącego seminarium: dr hab inż Anna Cierniak-Emerych, prof UE Katedra Pracy i Stosunków Przemysłowych na seminarium: przyjmowanych na Człowiek i warunki pracy w przedsiębiorstwie produkcyjnym oraz usługowym Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na seminarium od1do13 1 Człowiek i jego praca w przedsiębiorstwie z perspektywy zarządzania personelem ( rekrutacja, selekcja, ocenianie, motywowanie, szkolenie, przemieszczanie pracowników) Menedżer komórki HR w przedsiębiorstwie 2 Aktywizowanie, dobór narzędzi motywowania pracowników do pracy Programy życie i praca Programy Work-Life Balance; Społeczna odpowiedzialność przedsiębiorstw (CSR) 3 Proces produkcyjny i jego specyfika Podstawowe problemy zarządzania produkcją i usługami Nowoczesne koncepcje i metody zarządzania jak np Lean management, kazein, 5 S, Six Sigma, logistyka, dom jakości(qfd), TQM 4 Menedżer produkcji jego rola i zadnia w kontekście funkcjonowania systemu produkcyjnego 5 Projektowanie procesu produkcyjnego z uwzględnieniem doboru form organizacji czasu pracy ( w tym możliwości wykorzystania elastycznych form organizacji czasu pracy w sferze produkcji) 6 Funkcjonowanie zespołów projektowych w przedsiębiorstwie produkcyjnym (dobór członków do zespołów projektowych, określanie zakresu ich zadań) 7 Kształtowanie materialnych i niematerialnych warunków pracy z uwzględnieniem zasad bezpieczeństwa i higieny pracy Ocena ryzyka zawodowego w przedsiębiorstwach produkcyjnych i usługowych 8 Czas pracy i formy jego organizacji w przedsiębiorstwach produkcyjnych i usługowych 9 Kształtowanie relacji międzyludzkich, w tym udział pracowników w funkcjonowaniu systemu produkcyjnego 10 Dobór form zatrudnienia, w tym elastyczne formy zatrudnienia jako sposób na poprawę sytuacji przedsiębiorstw produkcyjnych i usługowych 11 Kreowanie wizerunku przedsiębiorstwa, w tym wizerunku jako pracodawcy Marketing personalny

9 Prof zw dr hab Stanisław Czaja Katedra Ekonomii Ekologicznej Techniczne, ekologiczne i ekonomiczne problemy gospodarowania Brak dodatkowych warunków Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na seminarium Od 1 do 13 1 Energetyka alternatywna Możliwości wykorzystania 2 Wykorzystanie analizy kosztów-korzyści w gospodarowaniu i technologii 3 Koszty realizacji innowacji techniczno-technologicznych 4 Ekoinwestycje Znaczenie gospodarcze i środowiskowe 5 Gospodarowanie zasobami środowiska przyrodniczego 6 Negatywny wpływ na środowisko przyrodnicze (antropopresja) 7 Społeczeństwo informacyjne i gospodarka oparta na wiedzy a technologie 8 Ekonomiczne i ekologiczne skutki modyfikacji genetycznych 9 Gospodarcze i ekologiczne skutki postępu techniczno-technologicznego 10 Ochrona środowiska na poziomie lokalnym, krajowym i międzynarodowym

10 : seminarium (max 6 osób) Dr inż Szymon T Dziuba Katedra Pracy i Stosunków Przemysłowych Zarządzanie jakością w organizacjach Rozmowa o zainteresowaniach naukowych studenta przed zapisem! do 6 1 Systemy zarządzania jakością 2 Rozwiązywanie problemów związanych ze sterowaniem jakością 3 Systemy zarządzania środowiskiem i BHP 4 Proces technologiczny a systemy zapewnienia jakości 5 Metody i techniki zarządzania jakością (QFD, FMEA, karty kontrolne) i ich zastosowanie praktyczne 6 Standardy rozszerzające wymagania ISO Możliwości doskonalenia technologii żywności ze szczególnym uwzględnieniem przemysłu: piekarsko cukierniczego, zbożowo- młynarskiego Forma zapisu Internet

11 prof dr hab inż Małgorzata Gableta Katedra Pracy i Stosunków Przemysłowych Człowiek i praca w zmieniającej się organizacji ---- do 12 osób 1 Zarządzanie ludźmi w małych przedsiębiorstwach 2 Specyfika zarządzania przedsiębiorstwem rodzinnym oraz uwarunkowania jego rozwoju 3 Wizerunek przedsiębiorstwa narzędzia jego kreowania Budowanie marki przedsiębiorstwa 4 Czynniki oddziałujące na wizerunek pracodawcy Marketing personalny 5 Kształtowanie warunków pracy z uwzględnieniem bezpieczeństwa i higieny pracy 6 Metody doboru (rekrutacji i selekcji) pracowników 7 Formy zatrudnienia Uelastycznianie zatrudnienia 8 Interesy pracobiorców przesłanki i warunki ich respektowania 9 Instrumenty motywowania ludzi do pracy Bodźce materialne i pozamaterialne 10 Szkolenie i rozwój pracowników a sukces firmy Inwestowanie w pracowników 11 Kształtowanie zatrudnienia w kontekście potrzeb strategicznych przedsiębiorstwa 12 Komunikacja interpersonalna jej znaczenie w procesie gospodarowania 13 Dział HR jego rola w przedsiębiorstwie 14 Kultura organizacyjna przedsiębiorstwa jej diagnozowanie oraz wprowadzanie zmian 15 Zarządzanie jakością narzędzia i uwarunkowania 16 Marketingowe aspekty funkcjonowania organizacji 17 Czynniki wzrostu produktywności przedsiębiorstwa Forma zapisu Internet

12 Robert Golej Katedra Zarządzania Finansami Przedsiębiorstwa Zarządzanie Finansami Przedsiębiorstwa Zarządzanie Innowacjami Od 5 do 10 1 Problematyka z zakresu zarządzania innowacjami 2 Problematyka z zakresu wyceny wartości: przedsiębiorstwa, marki, znaku towarowego, 3 Problematyka zarządzania wartością przedsiębiorstwa 4 Problematyka z zakresu oceny efektywności inwestycji 5 Problematyka z zakresu analizy ekonomicznej, w tym analiza zarządzania zasobami ludzkimi, majątkiem, kosztami 6 Problematyka z zakresu zarządzania finansami przedsiębiorstwa (w zakresie oceny sytuacji finansowej oraz decyzji długo i krótko terminowych) 7 Logistyka

13 Prof dr hab Andrzej Graczyk Katedra Ekonomii Ekologicznej Gospodarowanie środowiskiem i energią Preferowane ukończenie kierunków ekonomicznych, ochrony środowiska, energetyki Od sześciu do 13 osób 1 Energetyka odnawialna 2 Energetyka konwencjonalna 3 Energetyczne wybory podmiotów (gospodarstw domowych, przedsiębiorstw, jednostek samorządu terytorialnego) 4 Rynek energii 5 Gospodarowanie odpadami przez gospodarstwa domowe, przedsiębiorstwa i gminy 6 Gospodarka wodno-ściekowa w przedsiębiorstwie i w gminie 7 Ochrona powietrza przed zanieczyszczeniami ze źródeł stacjonarnych i mobilnych 8 Ochrona gleb i powierzchni ziemi 9 Finansowanie ochrony środowiska 10 Zarządzanie ochroną środowiska 11 Ekonomiczne aspekty ochrony przyrody 12 Rynek w ochronie środowiska 13 Proekologiczna konsumpcja 14 Proekologiczna produkcja i usługi

14 prowadzącego seminarium: na seminarium: przyjmowanych Prof dr hab Jerzy Hanuza Katedra Chemii Bioorganicznej Technologia, właściwości, zastosowanie i analiza kosztów produkcji Specjalizacja: Zarządzanie technologią 10 osób (1) Materiały powierzchniowo czynne o zastosowaniach w gospodarstwie domowym i kosmetyce (2) Związki o właściwościach anty-oksydacyjnych w żywności i farmakologii (3) Biopaliwa, biodizel, syntetyczne oleje napędowe technologia i analiza jakości produktu (4) Technologia, analiza jakości i zastosowanie wybranych produktów Zakładów Chemicznych Kędzierzyn-Koźle i PCC Rokita (5) Polimery i barwniki do polimerów produkcja, zastosowanie (6) Produkcja, właściwości i zastosowanie materiałów eksploatacyjnych do samochodów (7) Związki aktywne biologicznie w kosmetykach produkowanych w Zakładzie Torf Corporation (8) Konserwanty i dodatki smakowe w żywności, np w czekoladzie, wyrobach cukierniczych i piekarniczych (9) Produkty otrzymywane z roślin modyfikowanych genetycznie ich relacja do roślin naturalnych (10) Temat zaproponowany przez magistranta (11) Nanotechnologia metody syntezy, właściwości fizykochemiczne i zastosowanie Katedra Chemii Bioorganicznej organizuje praktyki studenckie w ramach wymienionej wyżej tematyki Praktyki odbywają się również w placówkach naukowych Polskiej Akademii Nauk i Uniwersytetu Wrocławskiego Forma zapisu - internet

15 Marcin Hernes Katedra Informatyki Ekonomicznej Systemy informatyczne w zarządzaniu organizacjami Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na seminarium od 1do 13 1 Systemy zarządzania produkcją 2 Zintegrowane systemy informatyczne zarządzania 3 Systemy sterowania, wizualizacji i archiwizacji produkcji 4 Systemy informatyczne w administracji publicznej 5 Standardy i technologie informatyczne integracji systemów informatycznych 6 Wykorzystanie urządzeń mobilnych we wspomaganiu zarządzania 7 Wykorzystanie metod sztucznej inteligencji w systemach informatycznych zarządzania 8 Systemy zarządzania treścią (CMS) 9 Projektowanie i tworzenie sklepów internetowych oraz portali korporacyjnych 10 Systemy informatyczne wspomagające zarządzanie wiedzą organizacji Wszystkie przedstawione propozycje nie są tematami prac To raczej grupa problemów, jaka może stać się podstawą do sformułowania tematu pracy Studenci mogą proponować swoje tematy w oparciu o powyższe problemy

16 prowadzącego seminarium: Prof zw dr hab Romuald Jończy Katedra Ekonomii i Badań nad Rozwojem 1Analizy rynku pracy, procesów kształcenia zmian demograficznych, procesów migracji, problemów wyludnienia, starzenia się, gospodarowania przestrzenią i nieruchomościami wymiary ekonomiczno-fiskalny, i demograficzno-społeczny 2Zagadnienie rozwoju (min przedsiębiorstw, regionów, gmin, miast, wsi, obszarów przygranicznych, peryferyjnych, turystycznych i chronionych) i zrównoważenia rozwoju 3 Analizy rynku, badania społeczne, badania marketingowe, badania konsumenckie, badania w sferach przedsiębiorstw, konsumpcji, rolnictwa, turystyki gospodarki żywnościowej, gastronomii i leśnictwa 4 Zagadnienia ekologizacji rozwoju, produkcji i konsumpcji (ekologiczne produkty, rolnictwo, żywność ), gospodarka zasobami odnawialnymi i nieodnawialnymi, gospodarka odpadami, recykling na Bez warunków wstępnych seminarium: przyjmowanych na seminarium od6 do 13 osób Zakres tematyczny seminarium przykładowe obszary tematyczne: Ad1Analizy zatrudnienia i rynku pracy dotyczące sfery lokalnej lub regionalnej a Analizy zatrudnienia za granicą, jego przyczyn, form, skali i skutków b Analizy rynku pracy zatrudnienia i bezrobocia w sferze lokalnej i regionalnej c Dopasowanie pomiędzy rynkiem edukacyjnym a rynkiem pracy d Zarządzanie kadrami w przedsiębiorstwach i organizacjach e Młodzież i absolwenci na rynku pracy, bezrobocie wśród młodzieży f Warunki zatrudnienia satysfakcjonujące absolwentów szkół g Imigracja i uchodźctwo h Zatrudnienie obcokrajowców na polskim rynku pracy i Procesy wyludnienia i starzenia j Gospodarka przestrzenna k Rynek nieruchomości Ad2 Rozwój gmin, powiatów, regionów i obszarów (ze szczególnym uwzględnieniem wykorzystania środków wsparcia) a Rozwój przedsiębiorstw, gospodarstw rolnych i turystyki (ze szczególnym uwzględnieniem wykorzystania środków wsparcia) b Zasoby przyrodnicze i ochrona środowiska w rozwoju społeczno-gospodarczym c Zagadnienie rozwoju zrównoważonego d Rozwój obszarów wiejskich, peryferyjnych i turystycznych e Procesy rozwoju obszaru Sudetów i województw śląskich Ad 3 Badania rynku, badania konsumenckie i badania marketingowe a Badanie konkurencji b Badania społeczne, badania opinii c Badania gospodarstw domowych Ad 4 Ekologiczna produkcja, rolnictwo, żywność a Gospodarowanie zasobami przyrodniczymi odnawialnymi i nieodnawialnymi b Gospodarowanie odpadami, recykling c Zanieczyszczenia środowiska d Badania świadomości ekologicznej

17 Od 4 do 13 1 Zarządzanie produktem w przedsiębiorstwie, dr inż Anna Kowalska Katedra Ekonomiki i Organizacji Gospodarki Żywnościowej Marketing, Ekonomika i organizacja przedsiębiorstwa, Ekonomika i organizacja gastronomii i hotelarstwa, Żywienie zbiorowe, Zainteresowanie w/w problemami Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na seminarium 2 Zarządzanie opakowaniem w przedsiębiorstwie, 3 Dystrybucja produktów przedsiębiorstwa, 4 Promocja i reklama w zakładach handlowych i usługowych, 5 Żywienie zbiorowe w zakładach gastronomicznych typu zamkniętego i otwartego, 6 Marketing mix jego zakres i narzędzia stosowane w przedsiębiorstwie, 7 Organizacja bazy surowcowej w zakładach przemysłu spożywczego i gastronomicznego

18 dr hab inż Małgorzata Krzywonos, prof UE Katedra Inżynierii Bioprocesowej Seminarium Magisterskie 1 Rozmowa z prowadzącym seminarium 2 Znajomość języka angielskiego w stopniu umożliwiającym czytanie literatury naukowej 3 Wymagane zaangażowanie w wykonywaną pracę oraz samodzielność 4 Preferowane osoby z doświadczeniem w pracy laboratoryjnej oraz osoby z grup o specjalności Zarządzanie Technologią Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na seminarium 12 oddo 1 Zagospodarowanie ścieków metodami biologicznymi (metoda beztlenowa, kompostowanie) 2 Wykorzystanie naturalnych sorbentów do oczyszczania ścieków 3 Zagadnienia dotyczące gorzelnictwa (np etanol II generacji) 4 Zagadnienia dotyczące winiarstwa ( np jakość przechowywanego wina), analiza organoleptyczna i sensoryczna 5 Domowa produkcja piwa, analiza organoleptyczna i sensoryczna 6 Probiotyki i prebiotyki 7 Polisacharydy w żywności 8 Antyoksydanty w żywności 9 Polifenole w żywności 10 Produkty regionalne, tradycyjne, turystyka kulinarna 11 Alergeny w żywności 12 Temat zaproponowany przez dyplomanta Przewiduję tylko prace o charakter badawczym ściśle powiązane z tematami badawczymi w realizowanymi w laboratorium Katedry Inżynierii Bioprocesowej lub we współpracy z zakładami przemysłowymi Prace w laboratorium będą miały charakter zadaniowy i wymagają samodzielności studenta, po uprzednim uzgodnieniu z prowadzącym seminarium

19 dr inż Edyta Kucharska Katedra Chemii Bioorganicznej Seminarium magisterskie Specjalizacja: Zarządzanie technologią 2 osoby 1 Ekologiczne i ekonomiczne aspekty stosowania adiuwantów w chemicznej ochronie roślin 2 Barwniki azowe produkcja, zastosowanie oraz aspekty środowiskowe i ekonomiczne 3 Temat zaproponowany przez dyplomanta

20 Prof dr hab inż Tomasz Lesiów Katedra Analizy Jakości Kształtowanie jakości i bezpieczeństwa żywności Człowiek- Technologia-Systemy Zarzadzania Jakością i Bezpieczeństwem na seminarium: seminarium: 1 do 13 1 Człowiek jako najważniejsze ogniwo w sprawnym funkcjonowaniu procesów technologicznych i systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwem 2 Innowacje korzyści i trudności związane z ich wdrażaniem w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego 3 Analiza i ocena funkcjonowania systemów zapewnienia jakości i bezpieczeństwa żywności (ISO 9000, ISO 22000, HACCP) 4 Wybrane narzędzia i metody zarządzania jakością korzyści związane z ich zastosowaniem w organizacji 5 Zarządzanie Jakością i Bezpieczeństwem w łańcuchu logistycznym 6 Rola substancji aktywnych i naturalnych w żywności o działaniu prozdrowotnym 7 Innowacyjne technologie pakowania (opakowania aktywne i inteligentna) oraz ich rola w zapewnieniu jakości i bezpieczeństwa żywności w całym łańcuchu chłodniczym 8 Nawyki żywieniowe młodzieży i studentów 9 Zasady racjonalnego odżywiania, diety, informacje zawarte na opakowaniach i inne czynniki kształtującej zmianę nawyków żywieniowych współczesnego człowieka Forma zapisu Internet

21 Lorenc Jadwiga Katedra Chemii Bioorganicznej Technologia, właściwości i zastosowanie produktów chemicznych i spożywczych Tylko dla studentów specjalności "Zarządzanie technologią" Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na seminarium Od 2 do 3 1 Aspekty techniczne i ekonomiczne stosowania kompozytowych materiałów polimerowych stosowanych w (np produkcji sprzętu sportowego, produkcji sprzętu gospodarstwa domowego, elektronicznego i/lub innych wybranych przez studenta) 2 Zastosowanie spektroskopii absorpcyjnej do badania procesów destrukcyjnych zachodzących w tłuszczach roślinnych (praca eksperymentalna) 3 Zastosowanie metod spektroskopowych w celu identyfikacji zafałszowań produktów spożywczych (praca eksperymentalna) Zyski generowane z nieuczciwej produkcji 4 Swoistość i czułość markerów stosowanych w diagnostyce nowotworów Koszt diagnostyki w porównaniu z kosztami leczenia 5 Cytostatyki - związki chemiczne, które leczą i trują organizm Mechanizm działania 6 Temat zaproponowany przez magistranta

22 dr inż Kamal Matouk Katedra Informatyki Ekonomicznej Technologie informatyczne w biznesie brak Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na seminarium Od 1 do 13 1 Zintegrowane systemy informatyczne zarządzania (zastosowanie, projektowanie, wdrażanie, organizacja) 2 Zastosowanie informatyki w zarządzaniu produkcją 3 Nowoczesne formy zarządzania organizacjami (np organizacja wirtualna) 4 Portale internetowe i korporacyjne (zastosowanie, projektowanie, tworzenie) 5 Technologie i standardy integracji danych w Internecie 6 Wpływ współczesnych technologii informatycznych na zmiany w funkcjonowaniu organizacji 7 Bankowość internetowa i wirtualna 8 Lokalna i globalna sieć komputerowa 9 Systemy Business Intelligence (zastosowanie, projektowanie, wdrażanie) 10 Hurtownie danych (zastosowanie, projektowanie, wdrażanie) 11 Bezpieczeństwo systemów komputerowych 12 Komputerowe systemy zarządzania magazynami 13 Technologie i rozwiązania mobilne dla biznesu 14 Technologie identyfikacji radiowej RFID i ich wykorzystanie Wszystkie przedstawione propozycje nie są tematami prac To raczej grupa problemów, jaka może stać się podstawą do sformułowania tematu pracy Studenci mogą proponować swoje tematy w oparciu o powyższe problemy

23 Jacek Michalski Katedra Chemii Bioorganicznej Technologia produkcji, zastosowanie i analiza chemiczna wybranych substancji Specjalizacja: zarządzanie technologią Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na seminarium od 1 do 2 1 Związki biologicznie czynne występujące w przyrodzie 2 Procesy elektrolizy wodnego roztworu chlorku sodu (rtęciowa i membranowa) 3 Poliole, metody produkcji, właściwości i zastosowanie 4 Chloropochodne związki organiczne produkcja, właściwości i zastosowanie 5 Środki powierzchniowo czynne technologia produkcji, zagrożenia dla środowiska 6 Nowe rodzaje paliw produkcja, właściwości oraz porównanie wad i zalet 7 Temat zaproponowany przez dyplomanta

24 na seminarium: przyjmowanych dr inż Jerzy Mońka Katedra Rachunkowości i Controllingu Przedsiębiorstw Rachunkowość controlling - do 13 1 Analiza finansowa, monitoring sytuacji ekonomiczno-finansowej przedsiębiorstwa 2 Pomiar, analiza i ocena wyniku finansowego 3 Zarządzanie rentownością i płynnością 4 Wpływ zarządzania relacjami z klientami na płynność finansową 5 Zarządzanie kapitałem obrotowym 6 Rachunkowość, rachunek kosztów w praktyce gospodarczej, analiza kosztów 7 Koszty jakości i ich rachunek, zarządzanie jakością, ocena efektywności procedur 8 Rachunek kosztów działań podstawa controllingu w przedsiębiorstwach 9 Rachunek kosztów zmiennych budżetowanie kosztów 10 Kontrola budżetowa 11 Controlling nowoczesna koncepcja zarządzania 12 Controllingowe aspekty zarządzania kosztami 13 Monitoring systemy informacyjne zarządzania 14 Wybrane problemy rachunku kosztów i rachunkowości zarządczej 15 Zarządzanie wartością przedsiębiorstwa 16 Ocena efektywności przedsięwzięć inwestycyjnych 17 Ocena efektywności projektów z zakresu ochrony środowiska naturalnego 18 Programy restrukturyzacji Kontakt i zapisy: Internet

25 na seminarium: przyjmowanych dr Krzysztof Nowosielski Katedra Rachunkowości i Controllingu Przedsiębiorstw Rachunkowość controlling - do 13 1 Analiza finansowa, monitoring sytuacji ekonomiczno-finansowej przedsiębiorstwa 2 Pomiar, analiza i ocena wyniku finansowego 3 Zarządzanie rentownością i płynnością 4 Wpływ zarządzania relacjami z klientami na płynność finansową 5 Zarządzanie kapitałem obrotowym 6 Rachunkowość, rachunek kosztów w praktyce gospodarczej, analiza kosztów 7 Koszty jakości i ich rachunek, zarządzanie jakością, ocena efektywności procedur 8 Rachunek kosztów działań podstawa controllingu w przedsiębiorstwach 9 Rachunek kosztów zmiennych budżetowanie kosztów 10 Kontrola budżetowa 11 Controlling nowoczesna koncepcja zarządzania 12 Controllingowe aspekty zarządzania kosztami Budżetowanie w przedsiębiorstwie 13 Monitoring systemy informacyjne zarządzania 14 Informatyczne wspomaganie controllingu 15 Wybrane problemy rachunku kosztów i rachunkowości zarządczej 16 Zarządzanie wartością przedsiębiorstwa 17 Ocena efektywności przedsięwzięć inwestycyjnych 18 Ocena efektywności projektów z zakresu ochrony środowiska naturalnego 19 Programy restrukturyzacji Kontakt i zapisy: Internet

26 dr hab inż Anna Olszańska, prof UE Katedra Ekonomiki i Organizacji Gospodarki Żywnościowej Problematyka działalności marketingowej przedsiębiorstw handlowych, usługowych i produkcyjnych Działalność produkcyjna i handlowa w zakładach przemysłu spożywczego i gastronomii Problemy związane z organizacją i funkcjonowaniem handlu hurtowego i detalicznego Zainteresowanie w/w problemami Do 13 osób Organizacja bazy surowcowej zakładów przemysłu spożywczego i gastronomicznego Analiza działalności produkcyjnej i handlowej w różnych branżach przemysłu Marketing- mix - jego zakres i narzędzia stosowane przez przedsiębiorstwa Promocja i reklama w firmach spożywczych, handlowych i usługowych Działalność firm handlowych- organizacja sprzedaży, nowe rozwiązania stosowane w handlu, działalność wielkich sieci handlowych, rynków hurtowych, giełd towarowych

27 Agata Pietroń-Pyszczek Katedra Pracy i Stosunków Przemysłowych Zarządzanie ludźmi i karierą zawodową w gospodarce opartej na wiedzy od 5 do13 1 Pokolenie Y wobec wyzwań rynku pracy 2 Mentoring jako narzędzie zarządzania wiedzą w przedsiębiorstwie 3 Nowoczesne formy rekrutacji i selekcji pracowników 4 Motywowanie i kształtowanie zaangażowania pracowników 5 Rola przedsiębiorstwa w zakresie wspomagania rozwoju zawodowego i osobistego pracowników 6 Możliwości i sposoby projektowania własnej kariery zawodowej 7 Kształtowanie proinnowacyjnej kultury organizacyjnej 8 Rola działu HR w budowaniu innowacyjności przedsiębiorstwa 9 Satysfakcja z pracy możliwości i bariery jej kształtowania 10 Budowanie wizerunku firmy jako pracodawcy 11 Doskonalenie jakości zarządzania zasobami ludzkimi 12 Programy równowaga: praca życie (Work-Life-Balance) 13 Zarządzanie konfliktem 14 Komunikacja społeczna jako obszar zarządzania w organizacji 15 Zarządzanie talentami

28 Arkadiusz Piwowar Katedra Ekonomiki i Organizacji Gospodarki Żywnościowej Ekonomika i organizacja w handlu i usługach Marketing w organizacjach komercyjnych i niekomercyjnych Agrobiznes i Biobiznes Zainteresowanie w/w problemami Do 6 osób 1 Marketingowe kształtowanie produktu i asortymentu (wprowadzanie nowych produktów, modyfikacja istniejących produktów, kształtowanie asortymentu firmy, kreowanie marki, opakowanie jako instrument marketingowej polityki produktu itp) 2 Analiza rynku i badania zachowań konsumentów 3 Zarządzanie relacjami z klientem CRM 4 Techniczno-organizacyjne aspekty prowadzenia działalności handlowej i usługowej 5 Innowacje w handlu detalicznym i hurtowym 6 Organizacja handlu elektronicznego Można indywidualnie ustalić tematy prac również nie ujęte w powyższym zestawieniu Przed zapisami możliwe konsultacje w Katedrze

29 Dr Katarzyna Prędkiewicz Katedra Zarządzania Finansami Przedsiębiorstw Zarządzanie przedsiębiorstwem aspekty finansowe, rozwój poprzez innowacje - Od 1 do 10 1 Innowacje źródła, metodologia oceny, zarządzanie, finansowanie 2 Źródła finansowania działalności bieżącej i inwestycyjnej przedsiębiorstw (m in tradycyjne i alternatywne formy finansowania, dotacje i inne formy finansowania z funduszy UE) 3 Zarządzanie projektami, w tym innowacyjnymi 4 Ocena efektywności inwestycji rzeczowych, analiza ryzyka 5 Ekonomika i finanse małych przedsiębiorstw 6 Wycena przedsiębiorstwa wybranymi metodami majątkowymi i dochodowymi 7 Zarzadzanie wartością przedsiębiorstwa 8 Zarządzanie kryzysowe i restrukturyzacja przedsiębiorstw 9 Podatki w przedsiębiorstwie 10 Ocena kondycji finansowej przedsiębiorstwa z uwzględnieniem specyfiki branżowej 11 Inne uzgodnione z promotorem

30 Michał Ptak Katedra Ekonomii i Badań nad Rozwojem Zarządzanie środowiskiem Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na seminarium Od 1 do 8 1 Finansowanie przedsięwzięć z zakresu ochrony środowiska i energetyki 2 Zarządzanie środowiskiem i instrumenty zarządzania środowiskiem (min opłaty ekologiczne)

31 Bartosz Scheuer KEiBnR Funkcjonowanie podmiotów rynkowych brak Od 5 do 8 1 Badanie preferencji konsumentów na wybranym rynku 2 Badanie otoczenia konkurencyjnego przedsiębiorstwa na wybranym rynku 3 Wpływ zmian w otoczeniu rynkowym na sposób zarządzania przedsiębiorstwem 4 Analiza narzędzi konkurencji wykorzystywanych przez przedsiębiorstwa 5 Wpływ zjawisk makroekonomicznych na funkcjonowanie podmiotów rynkowych

32 od 1 do 10 1 Analiza finansowa przedsiębiorstwa Hanna Sikacz Katedra Zarządzania Finansami Przedsiębiorstwa Zarządzanie finansami przedsiębiorstwa Zarządzanie w grupach kapitałowych 2 Analiza czynników kształtujących wynik finansowy przedsiębiorstwa 3 Zarządzanie kapitałem obrotowym w przedsiębiorstwie 4 Koszt i struktura kapitału 5 Źródła finansowania działalności przedsiębiorstwa 6 Ocena efektywności inwestycji 7 Wycena przedsiębiorstwa 8 Zarządzanie wartością przedsiębiorstwa 9 Ryzyko w działalności przedsiębiorstw 10 Restrukturyzacja przedsiębiorstw 11 Zarządzania finansami w grupie kapitałowej 12 Tworzenie i funkcjonowanie grup kapitałowych -

33 Wiktor Szydło Katedra Ekonomii i Badań nad Rozwojem Globalizacja i kryzysy (finansowe, na rynkach nieruchomości, żywnościowe i surowcowe) w kontekście paradygmatu zrównoważonego rozwoju Zainteresowanie makroekonomią i sprawami międzynarodowymi Od 1 do 13 1 Globalizacja - problemy i korzyści, 2 Ścieżki rozwoju w krajach rozwiniętych (Stany Zjednoczone, Europa Zachodnia) i rozwijających się (Chiny, kraje Azji Południowo-Wschodniej, Indie, Brazylia, Meksyk, Argentyna, Polska, itp) 3 Problem nierówności i biedy na świecie, 4 Analiza ważniejszych kryzysów w XX w, 5 Narastanie globalnej nierównowagi w pierwszej dekadzie XXI w 6 Globalny kryzys finansowy z lat , 7 Poglądy szkół ekonomicznych na genezę kryzysów i sposoby ich rozwiązania 8 Globalizacja i kryzysy w kontekście zrównoważonego rozwoju - podsumowanie

34 dr hab inż Joanna Szymańska, prof UE Katedra Ekonomiki i Organizacji Gospodarki Żywnościowej Marketing i jego instrumenty w wybranych branżach przemysłu spożywczego, chemicznego, w gastronomii lub hotelarstwie Ekonomika i organizacja przedsiębiorstw przemysłu spożywczego oraz zakładów gastronomicznych Zainteresowanie w/w problemami Należy wpisać proponowaną liczbę studentów na seminarium Od 1 do 13 1 Marketing mix jego zakres i narzędzia stosowane przez przedsiębiorstwa 2 Strategia nowych produktów żywnościowych 3 Polityka dystrybucyjna przedsiębiorstw przemysłu spożywczego, gastronomii i hotelarstwa 4 Promocja i reklama w firmach spożywczych, handlowych i/lub usługowych 5 Analiza działalności produkcyjno handlowej w różnych branżach przemysłu spożywczego, gastronomii i hotelarstwie

35 dr Wioletta Turowska Katedra Rachunkowości i Controllingu Przedsiębiorstw Rachunkowość i controlling - do 13 osób seminarium 1 Systemy rachunku kosztów w przedsiębiorstwie 2 Organizacja controllingu w przedsiębiorstwie 3 Kategorie kształtujące wynik finansowy 4 Wykorzystanie informacji kosztowo-wynikowych w rachunkach decyzyjnych 5 Analiza sytuacji ekonomiczno-finansowej przedsiębiorstwa 6 Analiza efektywności źródeł finansowania majątku przedsiębiorstwa 7 Rachunkowości małych i średnich przedsiębiorstw 8 Informatyczne wsparcie rachunkowości 9 Organizacja rachunkowości w przedsiębiorstwach sektora rolno-spożywczego 10 Rachunek kosztów w przedsiębiorstwach sektora rolno-spożywczego 11 Systemy rachunkowości rolniczej

36 prowadzącego seminarium: na seminarium: przyjmowanych Dr inż Maria Wandas Katedra Chemii Bioorganicznej Właściwości chemiczne i metody badań związków aktywnych biologicznie SPECJALNOŚĆ : ZARZĄDZANIE TECHNOLOGIĄ 7 osób 1) Techniki rezonansowe stosowane w diagnostyce 2) Badania rezonansowe wybranych związków chemicznych 3) Związki biologicznie czynne w ziołach 4) Biomarkery 5) Temat wybrany przez magistranta Forma zapisu - internet

37 Dr inż Katarzyna Winiarska Katedra Chemii Nieorganicznej Metody otrzymywania złożonych tlenków metali 1) Studenci specjalności: Zarządzanie technologią 2) Wstępna rozmowa z promotorem od 1 do 3 1 Ekonomiczne aspekty technologii otrzymywania ferrytów Mn-Zn 2 Metoda hydrotermalna a metoda współstrąceniowa: wady, zalety, koszty procesu syntezy 3 Wpływ warunków syntezy metodą hydrotermalną na jakość materiału finalnego

38 Stefan Wrzosek Katedra Zarządzania Finansami Przedsiębiorstwa Finanse przedsiębiorstwa Od 3 do 13 1 Analiza finansowa przedsiębiorstwa 2 Krótkoterminowe decyzje finansowe ( zarządzanie kapitałem obrotowym, wykorzystanie potencjału przedsiębiorstwa, wspomaganie finansowe) 3 Koszt i struktura finansowania 4 Efektywność inwestycji 5 Wycena przedsiębiorstwa i zarządzanie wartością 6 Ocena efektywności fuzji i przejęć 7 Przedsiębiorstwo na rynku kapitałowym 8 Postęp techniczny w przemyśle spożywczym, 9 Specjalizacja i dywersyfikacja produkcji w przemyśle spożywczym, 10 Ekonomiczne i zarządcze aspekty sezonowości produkcji