PLAN STUDIÓW NR IVa. STUDIA PIERWSZEGO STOPNIA (3,5-letnie) TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIE CZŁOWIEKA GODZINY. sem. VII NAZWA PRZEDMIOTU

Transkrypt

1 załącznik nr do wytycznych dla rad podstawowych jednostek organizacyjnych do tworzenia nowych i weryfikacji istniejących programów studiów WYDZIAŁTECHNOLOGII I INŻYNIERII CHEMICZNEJ ZATWIERDZAM STUDIA PIERWSZEGO STOPNIA (,-letnie) I I godzin tygodniowo (semestr I - VI po tygodni, sem VII skrócony do tygodni) A.. PRZEDMIOTY OGÓLNE Przedmiot humanistyczno-ekonomiczno-społeczno-prawny. Ekonomia. Wychowanie fizyczne. Język obcy. Technologie informacyjne. Informatyka inżynierska 7. Ochrona własności intelektualnej 8. Bezpieczeństwo i higiena oraz ergonomia pracy RAZEM I I Razem PODSUMOWANIE ARKUSZA egzami : 8 UWAGI:. Studentów I roku obowiązuje uczestnictwo we wszystkich formach zajęć. Studentów II roku i lat wyższych obowiązuje uczestnictwo we wszystkich zajęciach typu: ćw.audytoryjne, laboratoryjne, projektowe i seminaria. Obowiązuje od roku akademickiego: /7. Przedmiot humanistyczno-ekonomiczno-społeczno-prawny do wyboru spośród:. Filozofia. Socjologia. Sem. II. Etyka. Współczesne stosunki międzynarodowe.. Przedmiot do wyboru : Studenci wybierają jedną z kilku form proponowanych przez SWFiS. Przedmiot do wyboru:.ochrona środowiska. Globalne i lokalne problemy w ochronie środowiska W - wykład 7. Przedmiot do wyboru:.transport technologiczny,. Dodatki i materiały pomocnicze w piekarnictwie. L - ćwiczenia laboratoryjne, lektorat języków obcych 8. Przedmiot do wyboru :. Opakowania tworzyw polimerowych w przemyśle spożywczym. Bezpieczeństwo stosowania tworzyw polimerowych w przemyśle spożywczym. P - ćwiczenia projektowe. Studentów obowiązuje przedstawienie i obrona pracy inżynierskiej na egzaminie dyplomowym. Ć - ćwiczenia audytoryjne Praca powinna zawierać część doświadczalną. C. -. S - seminarium. Przedmioty obieralne D.. Studenci dokonują wyboru dwóch przedmiotów spośród przedmiotów obieralnych, (wymiar łącznie godz., ). T - zajęcia terenowe. Studentów obowiązuje zaliczenie na ocenę tygodniowej praktyki zawodowej do zakończenia VI semestru. - egzamin ARKUSZ

2 załącznik nr do wytycznych dla rad podstawowych jednostek organizacyjnych do tworzenia nowych i weryfikacji istniejących programów studiów ZATWIERDZAM STUDIA PIERWSZEGO STOPNIA (,-letnie) I I godzin tygodniowo (semestr I - VI po tygodni, sem VII skrócony do tygodni) B.. PRZEDMIOTY PODSTAWOWE Matematyka. Statystyka. Fizyka 7. Biochemia. Chemia nieorganiczna 7. Chemia analityczna 7. Chemia fizyczna 7 8. Chemia organiczna. Ekologia. Organizacja, ekonomika i zarządzanie przedsiębiorstwem. Grafika inżynierska. Wybrane problemy w ochronie środowiska RAZEM I I Razem PODSUMOWANIE ARKUSZA egzami : 8 8 UWAGI:. Studentów I roku obowiązuje uczestnictwo we wszystkich formach zajęć. Studentów II roku i lat wyższych obowiązuje uczestnictwo we wszystkich zajęciach typu: ćw.audytoryjne, laboratoryjne, projektowe i seminaria. Obowiązuje od roku akademickiego: /7. Przedmiot humanistyczno-ekonomiczno-społeczno-prawny do wyboru spośród:. Filozofia. Socjologia. Sem. II. Etyka. Współczesne stosunki międzynarodowe.. Przedmiot do wyboru : Studenci wybierają jedną z kilku form proponowanych przez SWFiS. Przedmiot do wyboru:.ochrona środowiska. Globalne i lokalne problemy w ochronie środowiska W - wykład 7. Przedmiot do wyboru:.transport technologiczny,. Dodatki i materiały pomocnicze w piekarnictwie. Ć - ćwiczenia audytoryjne 8. Przedmiot do wyboru :. Opakowania tworzyw polimerowych w przemyśle spożywczym. Bezpieczeństwo stosowania tworzyw polimerowych w przemyśle spożywczym. L - ćwiczenia laboratoryjne, lektorat języków obcych. Studentów obowiązuje przedstawienie i obrona pracy inżynierskiej na egzaminie dyplomowym. P - ćwiczenia projektowe Praca powinna zawierać część doświadczalną. C. -. S - seminarium. Przedmioty obieralne D.. Studenci dokonują wyboru dwóch przedmiotów spośród przedmiotów obieralnych, (wymiar łącznie godz., ). T - zajęcia terenowe. Studentów obowiązuje zaliczenie na ocenę tygodniowej praktyki zawodowej do zakończenia VI semestru. - egzamin ARKUSZ

3 załącznik nr do wytycznych dla rad podstawowych jednostek organizacyjnych do tworzenia nowych i weryfikacji istniejących programów studiów ZATWIERDZAM STUDIA PIERWSZEGO STOPNIA (,-letnie). Praktyka zawodowa UWAGI: tygodniowa praktyka RAZEM 7 I I godzin tygodniowo (semestr I - VI po tygodni, sem VII skrócony do tygodni) tygodnie I I C.. PRZEDMIOTY KIERUNKOWE Chemia żywności. Higiena i toksykologia żywności. Maszynoznawstwo przetwórstwa spożywczego. Ogólna technologia żywności. Surowce roślinne i ich pozyskiwanie. Surowce zwierzęce i ich pozyskiwanie 7. Inżynieria procesowa 7 8. Analiza i ocena jakości żywności 7. Technologia weglowoda. Technologie produktów drobiowych. Mikrobiologia żywności. Technologie produktów mięsnych. Technologie produktów zbożowych. Technologie przetwórstwa owoców i warzyw. Wybrane zagadnienia przetwórstwa zbożowego 7. Technologie mleczarskie 7. Prawo żywnościowe 8. Rachunkowość w działalności gospodarczej. Żywienie człowieka. Ocena sensoryczna żywności. Seminarium dyplomowe,. Przygotowanie i złożenie pracy dyplomowej oraz przygotowanie do egzaminu dyplomowego Razem PODSUMOWANIE ARKUSZA egzami : 8 7. Studentów I roku obowiązuje uczestnictwo we wszystkich formach zajęć. Studentów II roku i lat wyższych obowiązuje uczestnictwo we wszystkich zajęciach typu: ćw.audytoryjne, laboratoryjne, projektowe i seminaria. Obowiązuje od roku akademickiego: /7. Przedmiot humanistyczno-ekonomiczno-społeczno-prawny do wyboru spośród:. Filozofia. Socjologia. Sem. II. Etyka. Współczesne stosunki międzynarodowe.. Przedmiot do wyboru : Studenci wybierają jedną z kilku form proponowanych przez SWFiS. Przedmiot do wyboru:.ochrona środowiska. Globalne i lokalne problemy w ochronie środowiska W - wykład 7. Przedmiot do wyboru:.transport technologiczny,. Dodatki i materiały pomocnicze w piekarnictwie. Ć - ćwiczenia audytoryjne 8. Przedmiot do wyboru :. Opakowania tworzyw polimerowych w przemyśle spożywczym. Bezpieczeństwo stosowania tworzyw polimerowych w przemyśle spożywczym. P - ćwiczenia projektowe. Studentów obowiązuje przedstawienie i obrona pracy inżynierskiej na egzaminie dyplomowym. S - seminarium Praca powinna zawierać część doświadczalną. C. -. T - zajęcia terenowe. Przedmioty obieralne D.. Studenci dokonują wyboru dwóch przedmiotów spośród przedmiotów obieralnych, (wymiar łącznie godz., ). - egzamin. Studentów obowiązuje zaliczenie na ocenę tygodniowej praktyki zawodowej do zakończenia VI semestru. ARKUSZ

4 załącznik nr do wytycznych dla rad podstawowych jednostek organizacyjnych do tworzenia nowych i weryfikacji istniejących programów studiów ZATWIERDZAM STUDIA PIERWSZEGO STOPNIA (,-letnie) I I godzin tygodniowo (semestr I - VI po tygodni, sem VII skrócony do tygodni) Ć L P / S W D.. PRZEDMIOTY SPECJALNOŚCIOWE Biotechnologia żywności. Bezpieczeństwo produkcji żywności, systemy jakości. Polimery w przemyśle spożywczym 8. Technologia gastronomiczna. Technologie produktów fermentowanych. Enzymatyczne przetwarzanie żywności 7. Utrwalanie żywności i przechowalnictwo 8. Podstawy automatyki zakładów przemysłu spożywczego. Projektowanie technologiczne zakładów przemysłu spożywczego. Przedmioty obieralne RAZEM I I W Ć L P/S W Ć L P/S W Ć L P/S W Ć L P/S W Ć L P/S W Ć L P/S Razem W Ć L P/S PODSUMOWANIE ARKUSZA egzami : UWAGI:. Studentów I roku obowiązuje uczestnictwo we wszystkich formach zajęć. Studentów II roku i lat wyższych obowiązuje uczestnictwo we wszystkich zajęciach typu: ćw.audytoryjne, laboratoryjne, projektowe i seminaria. Obowiązuje od roku akademickiego: /7. Przedmiot humanistyczno-ekonomiczno-społeczno-prawny do wyboru spośród:. Filozofia. Socjologia. Sem. II. Etyka. Współczesne stosunki międzynarodowe.. Przedmiot do wyboru : Studenci wybierają jedną z kilku form proponowanych przez SWFiS. Przedmiot do wyboru:.ochrona środowiska. Globalne i lokalne problemy w ochronie środowiska W - wykład 7. Przedmiot do wyboru:.transport technologiczny,. Dodatki i materiały pomocnicze w piekarnictwie. Ć - ćwiczenia audytoryjne 8. Przedmiot do wyboru :. Opakowania tworzyw polimerowych w przemyśle spożywczym. Bezpieczeństwo stosowania tworzyw polimerowych w przemyśle spożywczym. L - ćwiczenia laboratoryjne, lektorat języków obcych. Studentów obowiązuje przedstawienie i obrona pracy inżynierskiej na egzaminie dyplomowym. P - ćwiczenia projektowe Praca powinna zawierać część doświadczalną. C. -. T - zajęcia terenowe. Przedmioty obieralne D.. Studenci dokonują wyboru dwóch przedmiotów spośród przedmiotów obieralnych, (wymiar łącznie godz., ). - egzamin. Studentów obowiązuje zaliczenie na ocenę tygodniowej praktyki zawodowej do zakończenia VI semestru. S - seminarium ARKUSZ

5 WYDZIAŁ TECHNOLOGII I INŻYNIERII CHEMICZNEJ załącznik nr do wytycznych dla rad podstawowych jednostek organizacyjnych do tworzenia nowych i weryfikacji istniejących programów studiów ZATWIERDZAM STUDIA PIERWSZEGO STOPNIA (,-letnie) D.. PRZEDMIOTY OBIERALNE Naturalne substancje antyżywieniowie i toksyczne/natural antinutritional and toxic substances. Procesy rozdzielania w biotechnologii zywności. Zabezpieczanie antykorozyjne w przemyśle spożywczym Nowoczesne metody pomiarów i kontroli w przemysle. spożywczym/modern measurement methods and control in food industry. Instrumentalne metody analizy żywności. Higieniczna ocena tworzyw sztucznych 7. Technologia produkcji grzybów jadalnych 8. Metody chromatograficzne i spektrograficzne analizy substancji lotnych. Wybrane biotechnologie przemysłu rolno - spożywczego. Reaktory biochemiczne. Opracowywanie nowych produktów żywnościowych. Żywnośc funkcjonalna. Produkty regionalne. Technologie koncentratów spożywczych RAZEM JĘĆ w SEMESTRZE I I em. VII po tygodni, sem VII skrócony do tygodni) W Ć L P/S W Ć L P/S W Ć L P/S W Ć L P/S W Ć L P/S W Ć L P/S W Ć L P/S x x, 7,