Andrzej Gantner. Dyrektor Generalny Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców

Transkrypt

1 Działania na poziomie międzynarodowym i Unii Europejskiej w zakresie zagadnień zdrowotnych związanych z odżywianiem i aktywnością fizyczną w kontekście zdrowego stylu życia Andrzej Gantner Dyrektor Generalny Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców

2 Problem: Wytyczne WHO Gwałtowny wzrost zachorowań na choroby niezakaźne na całym świecie Choroby niezakaźne przyczyną 60% ogólnej liczby zgonów (33.6 milionów) i 47% całkowitej liczby chorób na świecie Choroby niezakaźne najważniejsze czynniki ryzyka: wysokie ciśnienie tętnicze wysoki poziom cholesterolu we krwi spożywanie zbyt małej ilości owoców i warzyw nadwaga i otyłość brak aktywności fizycznej palenie tytoniu

3 Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) Globalna strategia w sprawie diety, aktywności fizycznej i zdrowia (2005)

4 Wytyczne WHO Dieta i aktywność fizyczna, zarówno razem, jak i oddzielnie, mają wpływ na zdrowie. Chociaż dieta i aktywność fizyczna często oddziałują na siebie wzajemnie, a dotyczy to zwłaszcza otyłości, istnieją dodatkowe korzyści zdrowotne związane z aktywnością fizyczną, które są niezależne od sposobu odżywiania i stosowanej diety. Aktywność fizyczna jest podstawowym sposobem poprawy zdrowia jednostek w sensie fizycznym i umysłowym.

5 GŁÓWNE ZADANIA GLOBALNEJ STRATEGII (1) redukcja czynników ryzyka odpowiadających za choroby niezakaźne wynikających ze stosowania niezdrowej diety i braku aktywności fizycznej poprzez działania na rzecz zdrowia publicznego oraz promocję zdrowia (2) zwiększenie świadomości i umożliwienie lepszego zrozumienia wpływu diety i aktywności fizycznej na zdrowie, a także pozytywnego wpływu działań zapobiegawczych

6 GŁÓWNE ZADANIA GLOBALNEJ STRATEGII Globalna strategia WHO dot. diety, aktywności fizycznej i zdrowia główne zadania (3) zachęcenie do rozwoju i umacniania polityki na wszystkich poziomach (światowym, regionalnym, krajowym oraz na poziomie społeczności), a także planowanie działań na rzecz zmiany zwyczajów dietetycznych i zwiększenia aktywności fizycznej działań zrównoważonych, wszechstronnych i aktywnie angażujących wszystkie sektory, w tym także stowarzyszenia społeczne, sektor prywatny i media

7 ZASADY PROWADZENIA DZIAŁAŃ Strategie: powinny opierać się na najlepszych dostępnych dowodach naukowych powinny stanowić część szeroko zakrojonych skoordynowanych działań wielu stron zainteresowanych

8 ZASADY PROWADZENIA DZIAŁAŃ Działania w zakresie diety powinny obejmować m.in. wszelkie aspekty żywienia (nadmierne odżywianie/niedożywienie, niedobory mikroelementów, nadmierne spożycie pewnych grup produktów); Działania w zakresie aktywności fizycznej powinny obejmować: uwarunkowania dot. podejmowania wysiłku fizycznego w pracy, w domu, w szkole; aspekty związane z urbanizacją i zagospodarowaniem przestrzennym; transport; bezpieczeństwo i dostęp do różnych form aktywności fizycznej w wolnym czasie

9 ZASADY PROWADZENIA DZIAŁAŃ Partnerstwo Ministerstwa Zdrowia powinny pełnić główną rolę w tworzeniu partnerstw z kluczowymi agencjami oraz publicznymi i prywatnymi stronami zainteresowanymi w celu sporządzenia wspólnego programu nakierowanego na promocję diety aktywności fizycznej

10 Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) Globalny Plan Działań WHO na rzecz Zapobiegania i Kontroli Chorób Niezakaźnych (NCDs) na lata (05/2013)

11 GLOBALNY PLAN DZIAŁAŃ Kluczowe decyzje: Reformulacja: 30% ograniczenie średniego spożycia soli/sodu przez populację europejską ograniczenie dodatku soli/sodu do żywności zwiększenie dostępności owoców i warzyw ograniczenie zawartości kwasów tłuszczowych nasyconych w żywności i zastąpienie ich kwasami nienasyconymi zastąpienie kwasów tłuszczowych typu trans kwasami tłuszczowymi nienasyconymi ograniczenie zawartości cukrów (występujących naturalnie i dodawanych) w żywności i napojach bezalkoholowych ograniczenie pobrania kalorii, zmniejszenie wielkości porcji oraz zmniejszenie gęstości energetycznej żywności.

12 GLOBALNY PLAN DZIAŁAŃ Kluczowe decyzje: Informacja dla konsumentów Promowanie znakowania wartością odżywczą wszystkich produktów paczkowanych, włącznie z tymi, które w oznakowaniu mają zawarte oświadczenia żywieniowe lub zdrowotne. Odpowiedzialny marketing i reklama Wdrożenie zaleceń WHO dotyczących marketingu i napojów bezalkoholowych skierowanego do dzieci, obejmujące również mechanizm monitoringu

13 GLOBALNY PLAN DZIAŁAŃ Kluczowe decyzje: Dostępność Opracowanie rozwiązań politycznych skierowane do sprzedawców detalicznych żywności oraz do cateringu, mających na celu poprawę dostępności, przystępności i akceptowalności zdrowszych produktów żywnościowych (żywność pochodzenia roślinnego, w tym owoce i warzywa, produkty o obniżonej zawartości soli / sodu, kwasów tłuszczowych nasyconych, kwasów tłuszczowych trans i cukrów).

14 GLOBALNY PLAN DZIAŁAŃ Dalsze działania WHO jest zobowiązane do opracowania projektu globalnego mechanizmu koordynacji wdrażania Globalnej Strategii. Będzie to realizowane poprzez proces konsultacyjny, który zakończy się formalnym spotkaniem państw członkowskich w listopadzie 2013 roku. WHO zostało również poproszone o zapewnienie wsparcia technicznego dla państw członkowskich i przygotowanie zestawu wskaźników mających na celu informowanie o postępach w realizacji planu działania w latach 2016, 2018 i 2021.

15 Implementacja globalnej strategii na poziomie regionalnym region Europa

16 1. Europejska Karta Walki z Otyłością konferencja Ministrów Zdrowia Regionu Europa, listopad 2006 r., Istambuł 2. Deklaracja wiedeńska w sprawie żywienia i chorób niezakaźnych konferencja Ministrów Zdrowia Regionu Europa, lipiec 2013, Wiedeń

17 EUROPEJSKA KARTA WALKI Z OTYŁOŚCIĄ Europejska Karta Walki z Otyłością Zasady działań w Regionie Europejskim WHO: Niezbędne będzie budowanie partnerstwa wszystkich stron zaangażowanych: rząd, społeczeństwo obywatelskie, sektor prywatny, sieci branżowe, media i organizacje międzynarodowe na wszystkich szczeblach (krajowym, regionalnym i lokalnym)

18 EUROPEJSKA KARTA WALKI Z OTYŁOŚCIĄ Europejska Karta Walki z Otyłością Zasady działań w Regionie Europejskim WHO: Wszystkie stosowne sektory i szczeble władz powinny uczestniczyć w działaniach. Władze lokalne dysponują ogromnym potencjałem oraz mają główną rolę do spełnienia w tworzeniu otoczenia i warunków sprzyjających aktywności fizycznej, prowadzeniu aktywnego trybu życia i przestrzegania zasad prawidłowego żywienia; powinny one być wspierane w swych działaniach.

19 DEKLARACJA WIEDEŃSKA Europejska Karta Walki z Otyłością Deklaracja Wiedeńska stanowi rozwinięcie kwestii poruszonych w Europejskiej Karcie Walki z Otyłością Przedstawia propozycję dalszych działań, które powinny zostać podjęte przez Państwa Regionu Europa w kontekście żywienia i zwalczania chorób niezakaźnych Formalne przyjęcie deklaracji na posiedzeniu Komitetu Regionalnego WHO Europa w Izmir, we wrześniu br.

20 Działania Unii Europejskiej

21 BIAŁA KSIĘGA KOMISJI EUROPEJSKIEJ 2007 r. - Biała Księga Komisji Europejskiej: Strategia dla Europy w zakresie zagadnień zdrowia związanych z żywieniem, nadwagą i otyłością Cel główny to wskazanie sposobów i obszarów działań, niezbędnych do wypracowania zintegrowanej polityki UE na rzecz poprawy stanu zdrowia społeczeństwa poprzez ograniczanie występowania nadwagi i otyłości

22 BIAŁA KSIĘGA KOMISJI EUROPEJSKIEJ Biała Księga Komisji Europejskiej Zasady działania: zajmowanie się kwestią zdrowia publicznego wymaga całościowej integracji działań, począwszy od żywności i konsumenta, do sportu, rekreacji i transportu. działania muszą być przeprowadzane na wszystkich poziomach podejmowania decyzji, od poziomu lokalnego, do wspólnotowego.

23 BIAŁA KSIĘGA KOMISJI EUROPEJSKIEJ Podejście partnerskie: Biała Księga Komisji Europejskiej Podstawę działań w zakresie rozwiązywania problemów zdrowotnych związanych z odżywianiem, nadwagą i otyłością stanowi rozwijanie skutecznego partnerstwa; Konkretne rezultaty można osiągnąć tylko w pełnym partnerstwie i przy udziale lokalnych zainteresowanych stron.

24 BIAŁA KSIĘGA KOMISJI EUROPEJSKIEJ Biała Księga Komisji Europejskiej Grupa priorytetowa: Dzieci i młodzież Dzieciństwo jest ważnym okresem zaszczepiania zdrowych zachowań i nabywania umiejętności koniecznych dla zachowania zdrowego stylu życia. Działania powinny koncentrować się więc na ich edukacji w zakresie żywienia i aktywności fizycznej.

25 DOKUMENT ROBOCZY KE Biała Księga Komisji Europejskiej Dokument roboczy Komisji Europejskej Inwestowanie w zdrowie część pakietu dotyczącego inwestycji społecznych na rzecz wzrostu gospodarczego i spójności. Główne przesłanie - dobry stan zdrowia jest wartością samą w sobie, a także warunkiem koniecznym dla zapewnienia dobrobytu gospodarczego. Efektywne wykorzystanie wydatków na zdrowie może pobudzać wzrost gospodarczy.

26 Europejska Platforma ds. Diety, Aktywności Fizycznej i Zdrowia

27 EUROPEJSKA PLATFORMA Powołana w 2006 r. przez DG SANCO platforma działania na rzecz zwalczania nadwagi i otyłości, stanowi forum wymiany doświadczeń i współpracy pomiędzy różnymi interesariuszami: Przemysł żywnościowy, catering, dystrybucja Media, przemysł reklamowy Pozarządowe organizacje, w tym organizacje konsumentów Komisja Europejska Obserwatorzy: EFSA, WHO

28 PROGRAM TRZYMAJ FORMĘ! Przemysł żywnościowy: Polska Federacja Producentów Żywności Sektor publiczny: Państwowa Inspekcja Sanitarna Agencja Rynku Rolnego Organizacje konsumenckie: Federacja Konsumentów Ustawodawcy (patronaty): Minister Zdrowia Minister Edukacji Minister Sportu Wsparcie naukowe: Instytut Medycyny Wsi Instytut Matki i Dziecka Instytut Żywności i Żywienia Polskie Towarzystwo Badań nad Otyłością Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW

29 EUROPEJSKA PLATFORMA Raport specjalny na temat Europejskiej Platformy ds. Diety, Aktywności Fizycznej i Zdrowia (2013) Główne wnioski i zalecenia : Największa liczba zobowiązań podejmowanych w ramach Europejskiej Platformy rokrocznie dotyczyła "edukacji" (z wyjątkiem roku 2008); Z roku na rok wzrastała ilość działań dotyczących reformulacji produktów;

30 RAPORT SPECJALNY EU PLATFORMA najczęstszymi adresatami podejmowanych działań są kolejno: ogół społeczeństwa, "dzieci i młodzież" oraz "decydenci"; z roku na rok coraz mniejsza ilość inicjatyw dotyczyła aktywności fizycznej; w dalszym ciągu należy promować wymianę dobrych praktyk. platform_special_report_2006_2012_en.pdf

31 Dziękuję za uwagę