Kostkarki do lodu QF800-QC700. Instalacja. Instalacja elektryczna. Lokalizacja płatkarki

Transkrypt

1 Kostkarki do lodu QF800-QC700 Instalacja Lokalizacja płatkarki Instalacja elektryczna Miejsce wybrane dla zainstalowania płatkarki musi spełniać poniższe kryteria. Jeżeli nie można spełnić któregoś z nich, to należy wybrać inne miejsce. Płatkarkę należy zainstalować w pomieszczeniu. W wybranym miejscu nie mogą znajdować się żadne zanieczyszczenia, w tym przenoszone powietrzem. Temperatura powietrza: co najmniej 7 C (45 F), ale nie więcej niż 43 C (110 F). Temperatura wody: co najmniej 7 C (45 F), ale nie więcej niż 32.2 C (90 F). Miejsce ustawienia nie może znajdować się w pobliżu gorących urządzeń, ani być bezpośrednio nasłonecznione. Podłoże płatkarki musi udźwignąć jej ciężar wraz z pojemnikiem pełnym lodu. Należy zapewnić odstęp dla podłączenia instalacji wodnej, kanalizacyjnej i elektrycznej w tylnej części płatkarki. Wybrane miejsce musi zapewniać swobodny przepływ powietrza przez maszynę i wokół niej, zgodnie z poniższą tabelką. Samodzielna, chłodzona powietrzem Chłodzona wodą oraz dwuczęściowa Część górna i boki 13 cm (5") 13 cm (5")* Tył 13 cm (5") 13 cm (5")* * Nie jest wymagany żaden minimalny odstęp. Podaną wartość zaleca się wyłącznie dla właściwej eksploatacji i obsługi płatkarki. OSTRZEŻENIE Płatkarka musi zostać zabezpieczona, jeżeli ma być eksploatowana w temperaturze poniżej 0 C (32 F). Awarie spowodowane niską temperaturą otoczenia nie są objęte gwarancją, zob. rozdział "Wyłączenie z eksploatacji". OSTRZEŻENIE Wszelkie instalacje muszą spełniać przepisy miejscowe, regionalne i krajowe. Napięcie Maksymalne, dopuszczalne odchylenie napięcia zasilania wynosi ± 10% napięcia znamionowego w chwili uruchamiania płatkarki (kiedy obciążenie jest największe). OSTRZEŻENIE Płatkarkę należy uziemić zgodnie z miejscowymi przepisami. Bezpiecznik Dla każdej płatkarki należy zainstalować osobny bezpiecznik. Bezpieczniki automatyczne muszą mieć parametry zgodne z przepisami. Minimalne natężenie prądu Wartość ta służy do wyboru przekroju kabla zasilającego (minimalne natężenie obwodu nie oznacza natężenia prądu płatkarki w czasie jej pracy). Przekrój kabla zależy również od miejsca zainstalowania płatkarki, stosowanych materiałów, okresów pracy itp., a więc rodzaj kabla zasilającego musi określić kwalifikowany elektryk. (Parametry elektryczne podano w tabeli na następnej stronie). MANITOWOC ICE, INC S. 26 th ST., PO Box 1720, Manitowoc, WI USA P/N Fax Website /06

2 Parametry elektryczne płatkarek Napięcie, Chłodzone powietrzem Chłodzone wodą Model faza, częstotliwość Maks. wartość bezpiecznika Min. natężenie Maks. wartość bezpiecznika Min. natężenie QF /1/ , ,0 230/1/ ,8 20 8,4 QC /1/ , ,0 230/1/ ,8 20 8,4 Podłączenia i średnica przewodów dopływu i odprowadzenia wody OSTRZEŻENIE Wszelkie instalacje muszą spełniać przepisy miejscowe, regionalne i krajowe. Podłączać tylko wodę zdatną do picia. Nie podłączać płatkarki do ciepłej wody Założyć zawór odcinający dopływ wody. Zaizolować dopływ i odprowadzenie wody, aby zapobiec skraplaniu. Miejsce Wlot wody do produkcji lodu Wlot wody do skraplacza Temperatura wody min. 7 C (45 F) maks. 32,2 C (90 F) min. 0,6 C (33 F) maks. 32,2 C (90 F) Ciśnienie wody min. 137,9 kpa (20 psi) maks. 551,5 kpa (80 psi) min. 137,9 kpa (20 psi) maks. 1034,2 kpa (150 psi) Typ podłączenia 3/8" żeńskie, gwintowane 1/2" żeńskie, gwintowane Wielkość rur dostosowana do wlotów min. średnica wewnętrzna 9,5 mm (3/8") min. średnica wewnętrzna 12,7 mm (1/2") Odprowadzenie wody ze skraplacza /2" żeńskie, gwintowane min. średnica wewnętrzna 12,7 mm (1/2") 2

3 Obsługa i konserwacja Sprawdzenie poziomu wody Zawór pływakowy utrzymuje właściwy poziom wody. Poziom ten umożliwia czujnikom stykanie się z wodą w trakcie całego cyklu mrożenia. Poziom wody został ustawiony fabrycznie i zwykle nie wymaga zmiany. Sprawdzić poziom wody w trakcie cyklu mrożenia. Jest on właściwy, jeżeli kontrolka wskaźnika poziomu wody pali się, a woda nie wylewa się z rurki przelewowej (wylewanie wody sprawdzić na wyjściu rury odpływowej z płatkarki przy kratce ściekowej). Jeżeli konieczna jest regulacja: a. obrócić pływak w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara, by zwiększyć poziom. b. obrócić pływak w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, by zmniejszyć poziom. Sprawdzić, czy odprowadzenie z zaworu pływakowego znajduje się pod kątem 20 do 30, co zapobiega stykaniu się z pływakiem. SPRAWDZIĆ, CZY ODPŁYW WODY NIE JEST SKIEROWANY W DÓŁ, CO MOŻE ZAKŁÓCAĆ DZIAŁANIE PŁYWAKA CZUJNIK POZIOMU WODY ELEKTROMAGNE- TYCZNY ZAWÓR PŁYWAKA ZAWÓR PŁYWAKOWY OBRACAĆ PŁYWAKIEM, BY WYREGULOWAĆ POZIOM WODY 3

4 Kolejność czynności obsługi Przed uruchomieniem płatkarki: Kiedy przełącznik jest ustawiony w pozycji "ICE", a przed rozpoczęciem produkcji lodu, należy wykonać następujące czynności. A. Otworzyć czujnik poziomu pojemnika (kontrolka nie pali się). Jeżeli czujnik jest zamknięty (kontrolka pali się), a przełącznik przestawimy na pozycję "ICE", to system sterowania będzie oczekiwał na otwarcie się czujnika poziomu pojemnika (kontrolka zgaśnie), zanim rozpocznie się produkcja lodu. Jeżeli czujnik zostanie wymontowany lub odłączony, to płatkarka nie uruchomi się. B. Czujnik poziomu wody musi być zamknięty (kontrolka poziomu wody pali się), aby można było włączyć sprężarkę. Jeżeli czujnik poziomu wody jest otwarty (kontrolka nie pali się), to system sterowania będzie oczekiwał na zamknięcie się czujnika poziomu wody przed uruchomieniem sprężarki. PIERWSZE URUCHOMIENIE: 1. Płukanie Natychmiast po ustawieniu przełącznika w pozycji "ICE" uruchamia się zawór odpływu i przekładnia. Po 45 sekundach zawór wyłącza się. 1a. Napełnianie wodą Po 45 sekundach załącza się zawór pływaka. CYKL ZAMRAŻANIA: 2. Kiedy poziom wody dotknie czujnika, załączy się sprężarka i silnik wentylatora skraplarki. Silnik przekładni, sprężarka, silnik wentylatora skraplarki i zawór pływaka działają tak długo, jak trwa produkcja lodu. Zawór pływaka otwiera się i zamyka automatycznie, by utrzymać właściwy poziom wody. AUTOMATYCZNE WYŁĄCZENIE: 3. Lód produkowany jest w pojemniku do chwili zetknięcia się z czujnikiem. Wówczas, po 30 sekundach kontaktu lodu z czujnikiem, sprężarka wyłączy się. Silnik przekładni i zawór pływaka pozostaną aktywne przez kolejne 45 sekund, by usunąć nadmiar lodu, a następnie wyłączą się. Zawór odpływu uruchamia się na 45 sekund, by wypompować wodę z parownika. Po wyłączeniu sprężarki rozpoczyna się 8-minutowy okres jej otwarcia. Kiedy poziom lodu w pojemniku odsunie się od czujnika, to płatkarka ponownie uruchomi cykl produkcji, ale dopiero po upłynięciu 8-minutowego okresu otwarcia. 8-minutowy okres otwarcia Kontrolka poziomu lodu w pojemniku będzie migać aż do końca okresu. Po 8 minutach kontrolka zgaśnie. Można przełamać ten okres, przestawiając przełącznik "On/Off/Clean" z pozycji "ICE" na "OFF", a następnie z powrotem na "ICE". Sekwencja płukania z przełącznikiem w pozycji "ICE" Po 100 godzinach pracy płatkarki urządzenie zaprzestanie produkcji lodu i wykona sekwencję płukania. Służy ona do usunięcia osadów z dna parownika. Cała sekwencja płukania trwa około 11 minut, po czym płatkarka automatycznie rozpoczyna produkcję lodu, a licznik 100 godzin pracy zeruje się. UWAGA: płatkarki do produkcji lodu posiadają mechanizm ślimakowy do usuwania lodu z parownika. Słychać wówczas odgłosy jego pracy. 4

5 OBSŁUGA OKRESOWA: PROCEDURA MYCIA Środek myjący służy do usuwania kamienia i innych osadów mineralnych. Nie nadaje się on do usuwania glonów i szlamu, których czyszczenie opisano w "Procedurze odkażania". Aby przystąpić do mycia płatkarki, wykorzystując chronioną patentem technologię mycia Manitowoc, należy postępować w sposób następujący: Etap 1 Zdjąć pokrywę przednią i górną i ustawić przełącznik w pozycji "OFF". Etap 2 Aby rozpocząć cykl mycia, należy przestawić przełącznik w położenie "CLEAN". Woda zacznie spływać przez zawór samoczynny do studzienki ściekowej. Zapalą się kontrolki płukania, usuwania wody i poziomu wody, wskazując, iż płatkarka pracuje w trybie mycia. Etap 3 Wyjąć 3,8 cm (1½") korek z pokrywy zbiornika na wodę. Odczekać około minuty, albo do wyłączenia się kontrolki zaworu odprowadzającego wodę, a następnie dodać właściwą ilość środka myjącego Manitowoc Ice Machine Cleaner i założyć korek. Model QF800/QC700 Ilość środka czyszczącego 90 ml s rodka zmiesza z 3,8 litrami zimnej wody Etap 4 Płatkarka sama wymierzy 10-minutowy cykl mycia, po którym nastąpią cztery cykle płukania, a następnie zatrzyma się. Kontrolka będzie się palić aż do przestawienia przełącznika na pozycję "OFF". Cykl ten trwa około 21 minut. UWAGA: Powierzchnie przylegające, nie stykające się z systemem dystrybucji wody, muszą być okresowo myte. Firma Manitowoc zaleca demontaż, mycie i odkażanie płatkarki, pojemnika i dozownika co sześć miesięcy. Não enxagúe as áreas higienizadas. Etap 5 A. Płatkarkę można ustawić w taki sposób, aby rozpoczynała i kończyła procedurę mycia, a potem automatycznie przystępowała do produkcji lodu. B. Odczekać około minuty cyklu mycia (aż zgaśnie kontrolka zaworu odprowadzania wody), a następnie przestawić przełącznik z pozycji "CLEAN" na "ICE". C. Po zakończeniu cyklu mycia, zgaśnie kontrolka płukania i automatycznie rozpocznie się sekwencja produkcji lodu. 5

6 PROCEDURA MYCIA Środek myjący służy do usuwania kamienia i innych osadów mineralnych. Nie nadaje się on do usuwania glonów i szlamu, które opisano w "Procedurze odkażania". Etap 1 Ustawić przełącznik w pozycji "OFF" i zdjąć pokrywę przednią i górną. Etap 2 Wyjąć wszystek lód z pojemnika i dozownika. Etap 3 Odłączyć wodę przy zaworze umieszczonym na pływaku, naciskając dźwignię ze stali nierdzewnej. Etap 4 Zdjąć górną pokrywę zbiornika na wodę. Etap 5 Wyjąć czujniki poziomu wody z górnej pokrywy wraz z przewodami i umieścić czujniki (pionowo) w zbiorniku. Etap 6 Aby rozpocząć cykl mycia, należy przestawić przełącznik w położenie "ICE". Uruchomi się silnik przekładni oraz zawór odprowadzania wody. Woda zacznie spływać przez zawór samoczynny do studzienki ściekowej. Zapali się kontrolka zaworu na panelu sterowania i uruchomi się silnik przekładni, wskazując, iż płatkarka pracuje w trybie produkcji lodu. Etap 7 Odczekać 45 sekund, aż zgaśnie kontrolka zaworu odprowadzania wody i kontrolka zaworu pływaka. Dodać właściwą ilość środka myjącego Manitowoc Ice Machine Cleaner do zbiornika na wodę. Model QF800/QC700 Ilość środka czyszczącego 90 ml s rodka zmiesza z 3,8 litrami zimnej wody Etap 8 Podłączyć wodę do zaworu pływaka. Kiedy woda dotknie czujnika poziomu wody, załączy się sprężarka. Płatkarka zamrozi i usunie środek myjący do pojemnika. Utrzymać cykl mrożenia przez 10 minut tak, aby pozostała ilość środka została usunięta ze zbiornika na wodę. Etap 9 Ustawić przełącznik w pozycji "OFF" i przejść do procedury odkażania. 6

7 PROCEDURA ODKAŻANIA Do usuwania glonów lub szlamu użyć środka odkażającego. Nie używać go do usuwania kamienia i innych osadów mineralnych, które opisano w "Procedurze mycia". Etap 1 Przed odkażeniem płatkarki, wykonać procedurę jej mycia. Etap 2 Odłączyć wodę przy zaworze umieszczonym na pływaku, naciskając dźwignię ze stali nierdzewnej. Etap 3 Zmieszać 120 ml (4 uncję) środka Manitowoc Ice Machine Sanitizer z 23 litra (6 galonem) zimnej wody. Model Ilość środka czyszczącego 120 ml (4 uncje) s rodka QF800/QC700 zmiesza z 23 litrami (6 galonem) zimnej wody Etap 4 Aby rozpocząć cykl odkażania, należy ustawić przełącznik w pozycji "ICE". Uruchomi się silnik przekładni oraz zawór odprowadzania wody. Woda zacznie spływać przez zawór samoczynny do studzienki ściekowej. Zapali się kontrolka zaworu na panelu sterowania i uruchomi się silnik przekładni, wskazując, iż płatkarka pracuje w trybie produkcji lodu. Etap 5 Odczekać 45 sekund, aż zgaśnie kontrolka zaworu odprowadzania wody. Do zbiornika z wodą wlać wcześniej zmieszany roztwór środka odkażającego. Kiedy woda dotknie czujnika poziomu wody, załączy się sprężarka. Płatkarka zamrozi i usunie środek odkażający do pojemnika. Dolać pozostała ilość roztworu, kiedy poziom wody w zbiorniku obniży się. UWAGA: nie dopuścić do opadnięcia poziomu wody poniżej czujników. Płatkarka przerwie cykl, kiedy czujniki poziomu wody otworzą się (kontakt z wodą zostanie przerwany) na ponad 90 sekund. Etap 6 Po dolaniu pozostałej części roztworu do zbiornika wody załączyć wodę na zaworze pływaka. Płatkarka zamrozi i usunie środek myjący do pojemnika. Utrzymać cykl mrożenia przez 10 minut tak, aby pozostała ilość środka została usunięta ze zbiornika na wodę Etap 7 Ustawić przełącznik w pozycji "OFF" i przejść do demontażu płatkarki w celu jej umycia i odkażenia. Não enxagúe as áreas higienizadas. 7

8 8

9 9

10 10