INSTRUKCJA OBSŁUGI ELEKTRYCZNY PIEC KONWEKCYJNY

Transkrypt

1 INSTRUKCJA OBSŁUGI ELEKTRYCZNY PIEC KONWEKCYJNY LineMiss STALGAST 2005

2 Panel sterowania CLASSIC Panel sterowania może być obsługiwany ręcznie lub pracować w trybie programowanym. W każdym trybie pracy użytkownik ma możliwość ustawienia czasu oraz temperatury. Sterowanie ręczne Włączanie i wyłączenia urządzenia Urządzenie włącza się automatycznie po podłączeniu zasilania. Na wyświetlaczu pojawi się informacja 0.00 (godziny.minuty), dioda czasu TIME zapali się i włączy się oświetlenie komory pieca. Gdy cykl obróbki potrawy zakończy się, urządzenie wyłączy się automatycznie po 15 minutach jeżeli nie zostanie wciśnięty żaden przycisk. Oświetlenie, wyświetlacze oraz diody zgasną. Pozostanie włączona dioda START/STOP. W celu ponownego włączenia urządzenia należy nacisnąć przycisk START/STOP. Przycisk SELECT Przycisk SELECT służy do wyboru dwóch parametrów: czasu oraz temperatury. Ustawianie czasu Czas ustawia się przy pomocy przycisków + i -. Czas można ustawić w zakresie od 1 minuty do 9 godzin i 59 minut. Jeżeli na wyświetlaczu pojawi się INF (nieskończoność) piec będzie pracował bez przerwy do chwili wyłączenia poprzez wciśnięcie przycisku START/STOP. 2

3 Ustawianie temperatury Temperaturę komory pieca ustawia się przy pomocy przycisków + i -. Temperaturę można ustawić w zakresie od 0 C do 260 C. Włączenie/wyłączenie cyklu Cykl obróbki potrawy włącza się za pomocą przycisku START/STOP. W celu wyłączenia cyklu należy wcisnąć przycisk START/STOP. Po zakończeniu cyklu element grzewczy oraz silnik wyłączą się, włączy się sygnał dźwiękowy (przez 15 sekund), na wyświetlaczu pojawią się cyfry 0.00 i będą pulsować przez 45 sekund. W pamięci pieca pozostanie temperatura ustawiona przez użytkownika, dioda START/STOP będzie świecić. Jeżeli w czasie 45 sekund od zakończenia cyklu użytkownik ustawi czas, urządzenie włączy się automatycznie. Po upłynięciu 45 sekund lub jeżeli urządzenie zostanie wyłączone przyciskiem START/STOP wszystkie ustawione wcześniej parametry powrócą do wartości 0. Dioda START/STOP zgaśnie. Wyświetlanie oraz modyfikacja parametrów Podczas pracy pieca użytkownik ma możliwość wyświetlenia i modyfikacji parametrów, jeżeli urządzenie jest w trybie sterowania ręcznego. Należy użyć przycisku SELECT w celu wyboru odpowiedniego parametru (czas, temperatura). W przypadku wybrania czasu, na wyświetlaczu zostanie pokazany czas pozostały do końca cyklu. W przypadku wybrania temperatury, na wyświetlaczu pokazana zostanie temperatura ustawiona przez użytkownika (dioda pali się światłem ciągłym), a po 4 sekundach aktualna temperatura wewnątrz komory pieca (dioda będzie migać). Programowanie Użytkownik może ustawić 70 programów obróbki potrawy. Zapamiętywanie programów W celu zapamiętania programu obróbki potrawy należy: wejść w funkcję programowania za pomocą przycisku P; na wyświetlaczu pojawi się komunikat P01 za pomocą przycisków + lub wybrać numer programu wcisnąć przycisk SELECT wprowadzić parametry obróbki potrawy jak opisano w przypadku sterowania ręcznego zapisać program za pomocą przycisku MEM. Przycisk należy wcisnąć i przytrzymać przez 5 sekund. Zapisanie programu zostanie potwierdzone sygnałem dźwiękowym a na wyświetlaczy pokazany zostanie wybrany numer programu. wcisnąć przycisk P w celu powrotu do trybu sterowania ręcznego 3

4 Wprowadzanie zapamiętanych programów W celu wprowadzenia zapamiętanego programu należy: wejść w funkcję programowania za pomocą przycisku P; na wyświetlaczu pojawi się komunikat 01 za pomocą przycisków + lub wybrać program który będzie używany włączyć piec za pomocą przycisku START/STOP Podczas pracy z programami na wyświetlaczu pojawią się komunikaty jak w przypadku sterowania ręcznego. Nie można jednak zmieniać parametrów obróbki potrawy. Cykl obróbki potrawy włącza się za pomocą przycisku START/STOP. W celu wyłączenia cyklu należy wcisnąć przycisk START/STOP. Po zakończeniu cyklu element grzewczy oraz silnik wyłączą się, włączy się sygnał dźwiękowy (przez 15 sekund), na wyświetlaczu pojawią się cyfry 0.00 i będą pulsować przez 45 sekund. W pamięci pieca pozostanie temperatura ustawiona przez użytkownika, dioda START/STOP będzie świecić. Jeżeli w czasie 45 sekund od zakończenia cyklu użytkownik ustawi czas, urządzenie włączy się automatycznie. Po upłynięciu 45 sekund lub jeżeli urządzenie zostanie wyłączone przyciskiem START/STOP wszystkie ustawione wcześniej parametry powrócą do wartości 0. Dioda START/STOP zgaśnie. Automatyczne rozgrzewanie pieca Funkcja automatycznego rozgrzewania pieca jest aktywna jedynie podczas pracy z programami. Po uruchomieniu programu przyciskiem START/STOP urządzenie rozpocznie podgrzewanie komory pieca, na wyświetlaczu nie będą wyświetlone żadne informacje. Gdy piec osiągnie odpowiednią temperaturę włączy się długi sygnał dźwiękowy. Należy otworzyć drzwi pieca, umieścić pojemnik z potrawą i zamknąć drzwi. Wybrany program uruchomi się automatycznie. Urządzenie podgrzewa komorę pieca do temperatury o 30 C wyższej od ustawionej. Panel sterowania DYNAMIC Panel sterowania może być obsługiwany ręcznie lub pracować w trybie programowanym. W każdym trybie pracy użytkownik może ustawić cykl składający się z 3 kroków. Dla każdego kroku można ustawić 3 parametry: czas, temperaturę oraz wilgotność. Sterowanie ręczne Urządzenie włącza się automatycznie po podłączeniu zasilania. Na wyświetlaczu pojawi się informacja 0.00 (godziny.minuty), dioda czasu TIME zapali się i włączy się oświetlenie komory pieca. Gdy cykl obróbki potrawy zakończy się, urządzenie wyłączy się automatycznie po 15 minutach jeżeli nie zostanie wciśnięty żaden przycisk. Oświetlenie, wyświetlacze oraz diody zgasną. Pozostanie włączona dioda START/STOP. W celu ponownego włączenia urządzenia należy nacisnąć przycisk START/STOP. Przycisk SELECT Przycisk SELECT służy do wyboru 3 parametrów: czasu, temperatury oraz wilgotności. 4

5 Ustawianie czasu Czas ustawia się przy pomocy przycisków + i -. Czas można ustawić w zakresie od 1 minuty do 9 godzin i 59 minut. Jeżeli na wyświetlaczu pojawi się INF (nieskończoność) piec będzie pracował bez przerwy do chwili wyłączenia poprzez wciśnięcie przycisku START/STOP. Ustawianie temperatury Temperaturę komory pieca ustawia się przy pomocy przycisków + i -. Temperaturę można ustawić w zakresie od 0 C do 260 C. Ustawianie nawilżania Wilgotność ustawia się przy pomocy przycisków + i -. Wilgotność można ustawić w zakresie od 0 do 100% - pięć poziomów. Przycisk STEP Przycisk STEP służy do wyboru kroku cyklu obróbki potrawy. 5

6 Włączanie/wyłączanie cyklu obróbki potrawy Cykl obróbki potrawy włącza się za pomocą przycisku START/STOP. W celu wyłączenia cyklu należy wcisnąć przycisk START/STOP. Po zakończeniu cyklu element grzewczy oraz silnik wyłączą się, włączy się sygnał dźwiękowy (przez 15 sekund), na wyświetlaczu pojawią się cyfry 0.00 i będą pulsować przez 45 sekund. W pamięci pieca pozostanie temperatura ustawiona przez użytkownika, dioda START/STOP będzie świecić. Jeżeli w czasie 45 sekund od zakończenia cyklu użytkownik ustawi czas, urządzenie włączy się automatycznie. Po upłynięciu 45 sekund lub jeżeli urządzenie zostanie wyłączone przyciskiem START/STOP wszystkie ustawione wcześniej parametry powrócą do wartości 0. Dioda START/STOP zgaśnie. Wyświetlanie oraz modyfikacja parametrów Podczas pracy pieca użytkownik ma możliwość wyświetlenia i modyfikacji parametrów, jeżeli urządzenie jest w trybie sterowania ręcznego. Należy użyć przycisku SELECT w celu wyboru odpowiedniego parametru (czas, temperatura, wilgotność). Należy użyć przycisku STEP w celu wyboru odpowiedniego kroku cyklu. W przypadku wybrania czasu, na wyświetlaczu zostanie pokazany czas pozostały do końca cyklu. W przypadku wybrania temperatury, na wyświetlaczu pokazana zostanie temperatura ustawiona przez użytkownika (dioda pali się światłem ciągłym), a po 4 sekundach aktualna temperatura wewnątrz komory pieca (dioda będzie migać). Programowanie Użytkownik może ustawić 70 programów obróbki potrawy. Zapamiętywanie programów W celu zapamiętania programu obróbki potrawy należy: wejść w funkcję programowania za pomocą przycisku P; na wyświetlaczu pojawi się komunikat P01 za pomocą przycisków + lub wybrać numer programu wcisnąć przycisk SELECT wprowadzić parametry obróbki potrawy jak opisano w przypadku sterowania ręcznego zapisać program za pomocą przycisku MEM. Przycisk należy wcisnąć i przytrzymać przez 5 sekund. Zapisanie programu zostanie potwierdzone sygnałem dźwiękowym a na wyświetlaczy pokazany zostanie wybrany numer programu. wcisnąć przycisk P w celu powrotu do trybu sterowania ręcznego Wprowadzanie zapamiętanych programów W celu wprowadzenia zapamiętanego programu należy: wejść w funkcję programowania za pomocą przycisku P; na wyświetlaczu pojawi się komunikat 01 za pomocą przycisków + lub wybrać program który będzie używany włączyć piec za pomocą przycisku START/STOP Podczas pracy z programami na wyświetlaczu pojawią się komunikaty jak w przypadku sterowania ręcznego. Nie można jednak zmieniać parametrów obróbki potrawy. 6

7 Cykl obróbki potrawy włącza się za pomocą przycisku START/STOP. W celu wyłączenia cyklu należy wcisnąć przycisk START/STOP. Po zakończeniu cyklu element grzewczy oraz silnik wyłączą się, włączy się sygnał dźwiękowy (przez 15 sekund), na wyświetlaczu pojawią się cyfry 0.00 i będą pulsować przez 45 sekund. W pamięci pieca pozostanie temperatura ustawiona przez użytkownika, dioda START/STOP będzie świecić. Jeżeli w czasie 45 sekund od zakończenia cyklu użytkownik ustawi czas, urządzenie włączy się automatycznie. Po upłynięciu 45 sekund lub jeżeli urządzenie zostanie wyłączone przyciskiem START/STOP wszystkie ustawione wcześniej parametry powrócą do wartości 0. Dioda START/STOP zgaśnie. Automatyczne rozgrzewanie pieca Funkcja automatycznego rozgrzewania pieca jest aktywna jedynie podczas pracy z programami. Po uruchomieniu programu przyciskiem START/STOP urządzenie rozpocznie podgrzewanie komory pieca, na wyświetlaczu nie będą wyświetlone żadne informacje. Gdy piec osiągnie odpowiednią temperaturę włączy się długi sygnał dźwiękowy. Należy otworzyć drzwi pieca, umieścić pojemnik z potrawą i zamknąć drzwi. Wybrany program uruchomi się automatycznie. Urządzenie podgrzewa komorę pieca do temperatury o 30 C wyższej od ustawionej. Ręczne dozowanie wody Podczas pracy urządzenia w trybie sterowania ręcznego lub pracy z programami, istnieje możliwość ręcznego dozowania wody do komory pieca. Należy wcisnąć przycisk MANUAL. Wyłącznik bezpieczeństwa Wyłącznik bezpieczeństwa zatrzymuje pracę urządzenie gdy drzwi pieca zostaną otworzone. Cykl obróbki potrawy zostaje zatrzymany. Urządzenie rozpoczyna pracę gdy drzwi pieca zostaną zamknięte. Cykl obróbki potrawy zostaje kontynuowany od momentu zatrzymania urządzenia. Wentylatory Wentylatory posiadają funkcję zmiany kierunku obrotów. Co 2 minuty wentylatory zatrzymują się i zmieniają kierunek obrotów. Czyszczenie i konserwacja Uwaga! Przed rozpoczęciem jakichkolwiek prac konserwacyjnych lub czyszczenia urządzenia należy odłączyć zasilanie elektryczne i poczekać do ostygnięcia urządzenia. Pierwsze użycie urządzenia Przed pierwszym użyciem urządzenia należy dokładnie wyczyścić wszystkie części pieca za pomocą wody z płynem i spłukać. Nie czyścić wnętrza urządzenia za pomocą substancji zawierających środki ścierne lub kwasy! W celu usunięcia zapachu izolacji termicznej należy pustą komorę pieca podgrzać do temperatury 200 C i pozostawić na 30 minut. Czyszczenie komory pieca Po każdym użyciu urządzenia należy dokładnie wyczyścić komorę za pomocą odpowiednich środków. 7

8 Nigdy nie czyścić elementów ze stali nierdzewnej za pomocą kwasów, substancji zawierających środki ścierne lub produktów zawierających chlor. Czyszczenie zewnętrznych części pieca Nie używać myjek ciśnieniowych. Należy użyć miękkiej, wilgotnej ścierki. Wyłączenie urządzenia w przypadku awarii W przypadku awarii urządzenia należy: wyłączyć zasilanie poprzez wyłączenie bezpiecznika skontaktować się z autoryzowanym serwisem Funkcje panelu Sterowania Panel Clasic 1. Wyświetlacz pokazujący parametry pieczenia 2. dioda czasu pieczenia 3. dioda temperatury pieczenia 4. przycisk wyboru czasu/temperatury 5. zwiększanie/zmniejszenie parametrów 6. przycisk włączający i wyłączający 7. przycisk przywołania programu 8. Przycisk zapisu programu Panel Dynamic 1. przycisk przełączenia cykli gotowania 2. dioda kroku pieczenia 3. wyświetlacz pokazujący parametry pieczenia 4. dioda czasu pieczenia 5. dioda temperatury pieczenia 6. dioda wilgotności 7. przycisk wyboru czasu, temperatury, wilgotności 8. zwiększenie / zmniejszenie parametrów 9. przycisk włączający / wyłączający cykl pieczenia 10. przycisk ręcznego dodawania wody 11. przycisk przepływowy programów 12. przycisk zapamiętywania programów 13. przycisk wyboru pieca / komory wzrostowej 8