Tematy Zajęcia techniczne - żywieniowe. Klasa /2015

Transkrypt

1 Tematy Zajęcia techniczne - żywieniowe Klasa /2015

2 Temat 1: Zapoznanie z programem i systemem oceniania. Bezpieczeństwo i higiena pracy (BHP) na lekcjach zajęć technicznych. 1. Obowiązujące podręczniki. 2. Regulamin pracowni. 3. Przedstawienie zasad wymagań na oceny. 4. Zapoznanie z programem nauczania. 5. Kontakt elektroniczny z nauczycielem: e.piotrowska74@wp.pl (pamiętaj o netykiecie poczty elektronicznej!)

3 (podręcznik str. 8-15) Temat 2: Poznajemy kuchnię bezpieczna i przyjazną. 1. Kuchnia dawniej

4 i dziś. Zad. 1, zad. 2

5 a) Wypisz 4 przykładowe nazwy sprzętów znajdujących się we współczesnej kuchni np. lodówka, piekarnik, zlew, młynek elektryczny i wypisz nazwy ich odpowiedników z kuchni twojej prababci. 3. Instrukcja obsługi lektura obowiązkowa. 4. Informacje na tabliczce znamionowej. (Ciekawostka: Znaczenie znaku CE) 5. Bezpieczne warunki pracy w kuchni. (zad. 8) 6. Podaj przykłady wypadków, w które mogą się wydarzyć w kuchni. Jakie są zasady postępowania w razie ich wystąpienia. 7. Prąd elektryczny a organizm człowieka.

6 Zasady postępowania osoby udzielającej pomocy porażonemu prądem. Ustalić przyczynę porażenia oraz sposób uwolnienie porażonego spod działania prądu elektrycznego. Uwolnić poszkodowanego spod działania prądu elektrycznego. Rozpoznać stan zagrożenia porażonego prądem elektrycznym. Zastosować pierwszą pomoc.

7 Praca domowa Zadanie 1,2, 7,8. (podręcznik str.8-14)

8 (podręcznik str ) Temat 3: Technika w kuchni. 1. Kiedy wynaleziono popularne dziś urządzenia kuchenne takie jak: zmywarka - czajnik elektryczny - lodówka (chłodziarka) - kuchenka mikrofalowa

9 2. Budowa i działanie podstawowych urządzeń kuchennych: Mikser Chłodziarka Kuchenka mikrofalowa 3. Wypisz za i przeciw korzystania z kuchenki mikrofalowej Zadanie 11 str obowiązkowe

10 Praca domowa (dla chętnych na ocenę celującą) Pokaż sylwetkę dowolnego wynalazcy urządzenia kuchennego (np. lodówka, zmywarka itp.) Zaprezentuj pracę kolegom.

11 Temat 4: Energia elektryczna w kuchni i w domu. 1. Z jakich elementów składa się rachunek za energię elektryczną. 2. Podaj przykładowe nazwy firm dostarczających prąd. 3. Czy prąd w całej Polsce jest w tej samej cenie? 4. Co to są grupy taryfowe? 5. Sprawdź w instrukcji obsługi lub w danych technicznych na stronach internetowych moc przykładowych urządzeń kuchennych: czajnik elektryczny, piekarnik, mikser, kuchenka mikrofalowa, płyta indukcyjna.

12 (Ciekawostka) Elektryfikacja w Polsce Łęczna w kronice filmowej 1976r.

13 Temat 5/6: Ciekawe zadania matematyczno fizyczne w kuchni Zad. 1 i w domu. Sprawdź w Internecie jaką moc ma przykładowa gofrownica. Policz ile zużyjesz energii elektrycznej piekąc gofry przez pół godziny. Ile zapłacisz za energię elektryczną zużytą w czasie pieczenia. Cena za 1kWh 0,61zł

14 Potrzebne informacje: E=P*t E- energia elektryczna [kwh] P- moc urządzenia [kw] lub [W] t czas pracy urządzenia [h]

15 Znając wzór E=P*t oszacuj zużycie energii elektrycznej: pralki, piekarnika i kuchenki indukcyjnej w ciągu jednej godziny. Przykład:

16 Zad. 2 Dane techniczne dwóch lodówek podane przez producentów: a) Model1 - Polar PCB 341 A+S pojemność 342 l Zużycie energii (kwh / 24h) 0,85 b) Model2 - LG GB7138A2XZ pojemność 343 l Zużycie energii: 236kWh/rok Którą lodówkę kupiłbyś? Która lodówka jest bardziej energooszczędna? Żeby rozwiązać ten problem odpowiedz sobie na pytania: Ile energii elektrycznej zużywa każda z tych lodówek w ciągi doby i w ciągu roku? Ile zapłacimy za energię elektryczną zużytą przez te lodówki w ciągu jednego roku?

17 Zad. 3 Piekarnik ma moc 3300W. Ile zaoszczędzisz pieniędzy w ciągu roku, jeżeli piekąc raz na tydzień pieczeń skrócisz czas pieczenie z 1 godziny na 50 minut (po pieczeniu nie otwieramy piekarnika). Cena za 1kWh 0,61zł.

18 Zad. 4 Wymień kilka sposobów oszczędzania energii elektrycznej w domu. Zad. 5 (dla chętnych) Wymień jakie znasz elektryczne źródła światła w domu i podaj ich przykładową moc:

19 Praca domowa Dla chętnych (dla chętnych na ocenę celującą): Zadanie 1 Wykonaj arkusz kalkulacyjny pokazujący zużycie energii elektrycznej w domu. Wypisz jak najwięcej urządzeń pracujących w Twoim domu i ich moc. Arkusz powinien pozwalać na dokonanie symulacji kosztów zużycia energii elektrycznej w domu np. w ciągu 1 miesiąca dla różnych cen za 1kWh. Zadanie 2 Wykaż czy wymiana żarówek zwykłych na energooszczędne jest opłacalna w domu. Zadanie 3 Wykonaj dowolną pracę (np. prezentację) pokazującą różne rodzaje oświetlenia w domu.

20 Temat 7/8: Zasady racjonalnego żywienia. Podstawowe składniki odżywcze. (podręcznik str , obowiązkowe ćwiczenia: 1, 2a, 3, 4, 5, 6) 1. Co oznacza pojęcie racjonalne odżywianie? 2. Jakie czynniki wpływają na zapotrzebowanie energetyczne człowieka? 3. Jaką funkcję spełniają w organizmie człowieka: a) Białka -??? b) Węglowodany -??? c) Tłuszcze -??? 4. Wymień produkty spożywcze w których znajduje się: a) Białko (zwierzęce, roślinne) :??? b) Węglowodany ( biegnące, maszerujące, czołgające się :??? c) Tłuszcze (zwierzęce i roślinne) :??? 5. Jaką rolę w organizmie spełnia błonnik? 6. Co oznacza skrót GDA? Gdzie go można spotkać? 7. Które składniki odżywcze są magazynowane przez organizm człowieka?

21 Ciekawe strony - co warto wiedzieć o węglowodanach?

22 Temat 9/10: Witaminy i pierwiastki życia - ich rola w prawidłowym odżywianiu. (podręcznik str , obowiązkowe ćwiczenia: 7) 1. Ile wody należy spożywać w ciągu doby? Od jakich czynników to zależy? 2. Wymień witaminy rozpuszczalne w: a) tłuszczach b) wodzie 3. Wymień produkty spożywcze bogate w poszczególne witaminy. 4. Jak zachować witaminy w produktach? 5. Co to jest kwas foliowy i dlaczego jest tak ważny dla kobiet w ciąży? 6. Co oznaczają pojęcia hiperwitaminoza i awitaminoza? 7. Jakie są skutki niedoboru lub nadmiaru witamin dla organizmu człowieka? Podaj kilka przykładów. 8. Wymień przynajmniej 5 mikro lub makroelementów, potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. 9. Podaj produkty spożywcze, które są źródłem tych pierwiastków.

23 Praca domowa (dla chętnych) Wykonaj sałatkę lub surówkę z dowolnych produktów. Udokumentuj to zdjęciami, z których wykonasz prezentację multimedialną. W prezentacji podaj przepis wykonania, oraz informacje w jakie witaminy jest bogata ta potrawa. Pracę możesz wykonać z kolegą.

24 Temat 11: Piramida zdrowego żywienia. Higieniczny tryb życia. (podręcznik str , obowiązkowe ćwiczenia: 8, 10, 11, 12) 1. Co to jest piramida zdrowego żywienia? 2. Co oznacza pojęcie higieniczny tryb życia. 3. Jakie zasady zdrowego żywienia wcielasz w swoim życiu.

25 Temat 12: Rodzaje diet i zasady ich określania. (podręcznik str , obowiązkowe ćwiczenia: 1) 1. Co oznacza słowo dieta? 2. Jak powinna wyglądać Twoja dieta, abyś był pewien że nie brakuje ci podstawowych składników odżywczych?

26 Temat 13/14: Projektowanie prawidłowych jadłospisów. (podręcznik str , obowiązkowe ćwiczenia: 2,3,4) 1. Jakie jest zapotrzebowanie energetyczne na poszczególne posiłki? 2. Zaprojektuj jadłospis dla siebie na jeden dzień.