WSZYSTKO ZACZYNA SIĘ OD PRZYPRAW KNORR

Transkrypt

1 WSZYSTKO ZACZYNA SIĘ OD PRZYPRAW KNORR 1

2 2

3 W KUCHNI WSZYSTKO ZACZYNA SIĘ OD PRZYPRAW A Ty możesz zacząć od naszych przepisów na dania, które urozmaicą Twoje kulinarne szaleństwa. Mieszanki przypraw Knorr z każdej potrawy zrobią arcydzieło. Oczywiście z Twoją pomocą Odważ się próbować nowych smaków, przełamuj schematy i ucz się nowych połączeń. Zmień swoje kuchenne przyzwyczajenia w zabawę smakami i zacznij prawdziwą przygodę z gotowaniem. Przypraw swoją codzienność i zasmakuj w doskonałych efektach własnych poczynań. Smacznych inspiracji na każdy dzień życzy Knorr. 3

4 SPIS TREŚCI: Zupa imbirowa z kurczakiem i trawą cytrynową Sałatka kalifornijska Sałatka z ciecierzycą Sałatka z roszponką, kurczakiem i pieczarkami Kurczak po polsku Kurczak tikka masala Kurczak w porach i sosie curry Kurczak w soli Kurczak z papryką i orzeszkami Kurczak pieczony w mleku z orzechami Kurczak pieczony w papryce Złoty pieczony kurczak Pieczony kurczak z bakaliami Pieczone udka z boczkiem Ćwiartki kurczaka w sosie z curry Pałki z kurczaka marynowane w piwie Grillowane udka w cytrusowym dżemie Grillowana pierś z kurczaka z dynią, serem feta i świeżą kolendrą Grillowane kurczaki po meksykańsku na patyku Paella z kurczakiem Gęś duszona z jabłkami Czerwony ryż z kurczakiem Gyros Grillowany boczek z syropem klonowym Karkówka z grilla obtoczona w suszonych grzybach Wieprzowina stir fried 4

5 ZUPA IMBIROWA Z KURCZAKIEM I TRAWĄ CYTRYNOWĄ pierś z kurczaka - 0,5 kg Bulionetka drobiowa Knorr - 2 szt. Przyprawa do pikantnego kurczaka Knorr - 1 szt. kalarepa - 1 szt. świeży imbir - 3 cm kawałek - 1 szt. sos sojowy - 1 łyżka ząbek czosnku - 1 szt. garam masala - 1 łyżeczka 45 min. Łatwe 4 osoby curry - 1 łyżeczka kolendra - 1 łyżeczka trawa cytrynowa - 2 szt. limonka - 1 szt. ocet balsamiczny - 1 łyżeczka masło - 1 łyżka 1. Pokrój kurczaka w paski. Wymieszaj sos sojowy i ocet balsamiczny z przyprawami, polej kurczaka i wstaw do lodówki na 20 minut. Dopraw całość przyprawą Knorr. 2. Kalarepę pokrój w paski. Imbir obierz, drobno posiekaj i smaż na maśle do momentu, w którym się zrumieni. Dodaj do niego kurczaka i kalarepę, podsmaż. 3. Następnie przełóż całość do garnka. Ugotuj wywar z bulionetki Knorr oraz wody. Zalej składniki w garnku bulionem i doprowadź go do wrzenia. 4. Dodaj posiekaną trawę cytrynową i sok z połowy limonki. 5

6 SAŁATKA KALIFORNIJSKA 45 min. Łatwe 4 osoby pierś z kurczaka - 2 szt. Przyprawa do kurczaka Knorr - 1 łyżka Sos sałatkowy paprykowo-ziołowy Knorr - 1 szt. sałata lollo bianco - 0,5 szt. sałata lollo rosso - 0,5 szt. roszponka g pomidory cherry g rzodkiewka g pomarańcze - 2 szt. bagietka - 1 szt. musztarda Dijon - 1 łyżeczka zioła prowansalskie - 1 szczypta masło - 2 łyżki tłuszcz do smażenia 1. Piersi z kurczaka umyj i oczyść. Kurczaka marynuj w Przyprawie do kurczaka Knorr przez godzinę. Następnie obsmaż mięso i piecz w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez 15 minut. Odstaw do ostygnięcia. 2. Bagietkę pokrój pod kątem w szerokie plastry. Posmaruj masłem i posyp ziołami prowansalskimi. Upiecz w piekarniku tak, aby powstały grzanki (możesz to zrobić równocześnie z pieczeniem kurczaka). 3. Pomarańcze obierz i przy pomocy noża wytnij z owocu filety. Zrób to nad miską, w której zbierz ściekający sok. 4. Pomidorki pokrój na pół, rzodkiewki w plastry. Sałaty umyj, osusz i porwij na mniejsze kawałki. Roszponkę możesz pozostawić w całości. Następnie wymieszaj sałaty z filetami pomarańczy, pomidorkami cherry i rzodkiewką. 5. Sos sałatkowy Knorr wymieszaj z sokiem pomarańczowym oraz oliwą. Na koniec dopraw musztardą. 6. Kurczaka pokrój w cienkie plastry i rozłóż na talerzu. Na wierzchu ułóż sałatkę. Całość polej sosem i podawaj z grzankami ziołowymi. 6

7 SAŁATKA Z CIECIERZYCĄ ciecierzyca z puszki g Przyprawa do złotego kurczaka Knorr pierś z kurczaka g pomidor - 2 szt. czerwona cebula - 1 szt. Sos sałatkowy włoski Knorr - 1 opk. Majonez Hellmann s Babuni - 3 łyżki jogurt naturalny ml 30 min. Łatwe 4 osoby natka kolendry - 1 pęczek pęczek grzanki - 3 łyżki 1. Pierś z kurczaka oprósz Przyprawą do złotego kurczaka Knorr i usmaż na patelni. Następnie ostudź i pokrój w kostkę. 2. W dużej misce przygotuj sos, łącząc ze sobą sos sałatkowy Knorr, majonez i jogurt naturalny. 3. Pokrój w kostkę pomidory, czerwoną cebulę w piórka, natkę kolendry posiekaj. Następnie opłucz ciecierzycę. Do uprzednio przygotowanego dresingu dodaj pomidory, cebulę, kurczaka, ciecierzycę, natkę kolendry oraz grzanki. Całość wymieszaj i posyp grzankami. 7

8 SAŁATKA Z ROSZPONKĄ, KURCZAKIEM I PIECZARKAMI 30 min. Łatwe 2 osoby roszponka g pierś z kurczaka - 1 szt. małe pieczarki - 10 szt. suszone pomidory - 5 szt. ser feta - 50 g jogurt naturalny g pieprz - 1 szczypta zioła prowansalskie - 1 łyżeczka ostra papryka w płatkach - 1 szczypta oliwa do smażenia - 2 łyżki sos sojowy ciemny - 1 łyżeczka Sos sałatkowy czosnkowy Knorr - 1 opk. Przyprawa do gyrosa Knorr - 1 łyżeczka 1. Roszponkę opłucz i odstaw na sitko, aby odsączyć nadmiar wody. 2. Pierś z kurczaka opłucz, pokrój w kostkę i wymieszaj z ziołami prowansalskimi i przyprawą do gyrosa. Usmaż na oliwie. 3. Pieczarki umyj i pokrój w ćwiartki. Wrzuć na rozgrzaną patelnię teflonową, szybko podlej sosem sojowym i chwilę przesmaż na dużym ogniu- tak aby płyny nie zdążyły wypłynąć. Suszone pomidory pokrój w paski. 4. Jogurt wymieszaj z sosem sałatkowym czosnkowym Knorr. 5. W misce wymieszaj roszponkę z kurczakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami. Posyp pokruszoną fetą i ostrą papryką w płatkach. Na talerzach polej sosem czosnkowym. 8

9 KURCZAK PO POLSKU kurczak - 1 szt. Przyprawa do pikantnego kurczaka Knorr - 20 g serce i wątróbka kurza g czerstwa bułka - 2 szt. mleko ml jaja - 4 szt. masło g natka pietruszki - 0,5 pęczka 90 min. Łatwe 4 osoby majeranek - 1 łyżeczka sól - 5 g 1. Umyj kurczaka, natrzyj go przyprawą Knorr, również w środku, i pozostaw na godzinę w lodówce. 2. Oddziel żółtka od białek. Masło utrzyj z żółtkami, dodaj namoczoną w mleku i odciśniętą bułkę, roztartą wątróbkę i drobno pokrojone serce. 3. Ubij z białek pianę. Farsz wymieszaj z posiekaną natką pietruszki, ubitym białkiem, solą i majerankiem. 4. Gotowym farszem napełnij kurczaka i zaszyj otwór. Piekarnik nastaw na 170 C i piecz kurczaka około 1,5 godziny, gdy zacznie się rumienić, skrapiaj od czasu do czasu łyżką zimnej wody. 9

10 KURCZAK TIKKA MASALA 90 min. Łatwe 4 osoby jogurt naturalny g Przyprawa do pikantnego kurczaka Knorr - 1 opk. kumin - 1 łyżeczka kurkuma - 1 łyżeczka curry - 1 łyżeczka liść laurowy - 1 szt. kolendra - 1 łyżeczka podwójna pierś z kurczaka - 1 szt. pomidory - 2 szt. cebula - 1 szt. czerwona papryka - 1 szt. świeży imbir - 2 cm kawałek - 1 szt. śmietana 18% - 0,3 szklanki garam masala - 1 łyżeczka oliwa - 2 łyżki papryka słodka - 0,5 łyżeczki chili - 0,5 łyżeczki 1. Przygotuj marynatę: wymieszaj jogurt z przyprawą Knorr oraz curry, kuminem, kurkumą, kolendrą i liściem laurowym. 2. Pokrój pierś z kurczaka w kostkę i zanurz w marynacie, po czym odstaw na około 2 godziny do lodówki. 3. Pomidory pokrój w mniejsze części i wymieszaj ze śmietaną. Imbir obierz i zetrzyj na tarce i dodaj do pomidorów. 4. Pokrój cebulę w ćwiartki, paprykę w paski i podsmaż na oliwie. Dodaj chili i słodką paprykę. 5. Dorzuć kurczaka w marynacie i pomidory ze śmietaną. Duś do momentu, gdy kurczak będzie miękki. Na koniec dodaj garam masalę. Podawaj z ryżem. 10

11 KURCZAK W PORACH I SOSIE CURRY 60 min. Łatwe 4 osoby pierś z kurczaka g Przyprawa do pikantnego kurczaka Knorr - 1 szt. śmietana ml curry - 2 łyżeczki sok z cytryny - 1 łyżeczka rozmaryn - 0,5 łyżeczki olej - 2 łyżki 1. Pokrój pierś z kurczaka w małe paski, pora posiekaj w krążki. 2. Przypraw mięso przyprawą Knorr, dodaj rozmaryn oraz polej sokiem z cytryny. 3. Ułóż w żaroodpornym naczyniu kurczaka, posiekany por. Zalej śmietaną, dodaj curry i dobrze wymieszaj. Naczynie przykryj i wstaw do rozgrzanego piekarnika. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 40 minut. Kurczaka podaj z ryżem lub ugotowaną soczewicą. 11

12 KURCZAK W SOLI 90 min. Łatwe 6 osób kurczak cały - 1,5 kg Przyprawa do pikantnego kurczaka Knorr - 1 opk. sól gruboziarnista - 2 kg cytryna - 1 szt. świeży rozmaryn gałązki - 2 szt. główka czosnku - 1 szt. jajka - 4 szt. 1. Kurczaka umyj, wysusz, natrzyj z zewnątrz i wewnątrz Przyprawą do pikantnego kurczaka Knorr, aby nadać mięsu wyrazisty smak. 2. Do środka kurczaka włóż przeciętą na pół główkę czosnku i przeciętą na pół cytrynę z gałązkami rozmarynu. Zwiąż na krzyż nogi kurczaka. 3. Oddziel jajka od białek. Białka ubij na sztywna piane, pomieszaj z solą. W efekcie powinna powstać dość plastyczna masa. Część powstałej masy ułóż na blasze. Na soli umieść kurczaka, obłóż go dokładnie pozostała solą z białkiem. Całość wstaw do nagrzanego do 200 C piekarnika na 10 minut. Po tym czasie temperaturę zmniejsz do 180 C. Kurczaka piecz jeszcze przez 80 minut. Tak przygotowany kurczak będzie miał chrupiącą skórkę i będzie soczysty w środku. 4. Po upieczeniu kurczaka wyciągnij ze skorupki z soli i podziel na mniejsze porcje. 12

13 KURCZAK Z PAPRYKĄ I ORZESZKAMI pierś z kurczaka - 2 szt. Przyprawa do złotego kurczaka Knorr - 2 łyżki prażone orzeszki ziemne - 0,3 szklanki papryka - 1 szt. suszona papryczka chilli - 2 szt. cebula - 0,5 szt. sos sojowy - 5 łyżek sherry - 5 łyżek 45 min. Średnie 4 osoby mąka ziemniaczana - 1 łyżka ocet winny - 1 łyżka imbir - 2 łyżeczki olej - 2 łyżki 1. Najpierw zrób marynatę - zmieszaj 2 łyżki sherry, połowę mąki, 2 łyżki sosu sojowego i przyprawę Knorr. 2. Wymieszaj kurczaka pokrojonego w niewielką kostkę z marynatą. 3. Ocet, sherry, 3 łyżki sosu sojowego, cukier, 3 łyżki wody oraz drugą część mąki zmieszaj w misce i odstaw. 4. Rozgrzej olej na patelni. Przez krótki czas podsmażaj posiekane chili i orzechy, a następnie dodaj do niego kurczaka i smaż wszystko jeszcze przez kilka minut. 5. Teraz dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, cebulkę i imbir. Wlej przygotowany uprzednio sos. Zagotuj i poczekaj, aż sos zgęstnieje. Serwuj gorące. 13

14 KURCZAK PIECZONY W MLEKU Z ORZECHAMI 90 min. Łatwe 4 osoby cały kurczak - 1 szt. Przyprawa do złotego kurczaka Knorr świeża szałwia - 0,5 pęczka ząbek czosnku - 6 szt. orzechy włoskie i laskowe g mleko - 0,5 l jogurt naturalny ml sok z cytryny - 2 szt. masło - 50 g olej do smażenia pergamin 1. Umyj kurczaka, oczyść i wysusz. Czosnek drobno posiekaj. Natrzyj mięso przyprawą Knorr, czosnkiem oraz liśćmi szałwii. Odstaw na 3 4 godziny. 2. Upraż orzechy na patelni. Dodaj do kurczaka. Do środka mięsa włóż masło. 3. Umieść całość w wysokim naczyniu do pieczenia. Wymieszaj jogurt z mlekiem. Zalej kurczaka mlecznym płynem tak, aby płyn sięgał co najmniej do połowy wysokości mięsa. Wyciśnij sok z cytryn, delikatnie przemieszaj sos. 4. Zmocz wodą papier pergaminowy i przykryj nim kurczaka. Wstaw do rozgrzanego do 160 C piekarnika i piecz przez około 2 godzin. Kurczak powinien być miękki i soczysty. Podawaj z ryżem lub ziemniakami. 14

15 KURCZAK PIECZONY W PAPRYCE 90 min. Łatwe 4 osoby kurczak - 1 szt Przyprawa do złotego kurczaka Knorr - 1 opk. papryka słodka w proszku - 1 łyżeczka ostra papryka w proszku - 1 łyżeczka maślanka - 0,5 szklanki 1. Mięso dokładnie umyj i wysusz. Następnie natrzyj w środku i na zewnątrz przyprawą Knorr oraz mieszanką papryk. 2. Kurczaka posmaruj dokładnie maślanką i jeszcze raz posyp delikatnie przyprawami. Tak przygotowanego odstaw do marynowania, najlepiej na 12 godzin. 3. Mięso piecz w brytfance w 160 C przez 1,5 godziny. Około 20 minut przed końcem pieczenia zwiększ temperaturę do 190 C. Pieczonego kurczaka możesz podawać jako obiad dla całej rodziny np. z warzywami duszonymi lub na zimno do sałatki. 15

16 ZŁOTY PIECZONY KURCZAK 90 min. Łatwe 4 osoby cały kurczak (ok. 1,5 kg) - 1 szt. Przyprawa do złotego kurczaka Knorr - 1 opk. oliwa z oliwek - 4 łyżki ziemniaki - 4 szt. marchewki - 2 szt. czerwone cebule - 2 szt. świeży tymianek - 1 łyżka 1. Rozgrzej piekarnik do 200 C. Wymieszaj Przyprawę do złotego kurczaka Knorr z 2 łyżkami stołowymi oliwy z oliwek. Natrzyj marynatą kurczaka od wewnątrz i zewnątrz. 2. Obierz i poćwiartuj ziemniaki, marchewki pokrój w grubsze plasterki, cebule pokrój na ćwiartki. Wymieszaj warzywa z pozostałą oliwą z oliwek i ziołami. 3. Umieść kurczaka w dużej brytfannie. Ułóż wokół niego warzywa. Dopraw świeżo zmielonym pieprzem. Piecz przez 1,5 h lub aż mięso się zarumieni i wypłynie z niego sos. Odstaw kurczaka na 10 minut, nim go pokroisz i podasz. 16

17 PIECZONY KURCZAK Z BAKALIAMI kurczak - 1,5 kg Przyprawa do pikantnego kurczaka Knorr - 3 łyżki Sos do pieczeni jasny Knorr - 1 opk. rodzynki - 20 g suszone jabłka - 20 g suszone śliwki - 20 g suszone morele - 20 g pomarańcze - 1 szt. 90 min. Łatwe 4 osoby cebula - 1 szt. goździki - 2 ziarna cynamon - 1 szt. olej - 50 ml masło - 50 g 1. Kurczaka umyj, osusz, natrzyj z zewnątrz i wewnątrz Naturalną przyprawą do kurczaka Knorr. Pozostaw na godzinę w chłodnym miejscu. 2. Po tym czasie kurczaka umieść w żaroodpornym naczyniu, wstaw do nagrzanego do 190 stopni piekarnika na 30 minut. 3. Kurczaka podlej 300 mililitrami wody, dodaj pokrojone bakalie i piecz jeszcze kolejne 30 minut. 4. Na patelni podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, dodaj powstały z pieczenia wywar mieszając go z Sosem do pieczeni jasnym Knorr i masłem. 5. Do sosu dodaj otartą skórkę z pomarańczy, dwa goździki i laskę cynamonu. 6. Sos gotuj przez 5 minut. Kurczaka pokrój na mniejsze porcje i podawaj z opieczonymi ziemniakami i sosem. 17

18 PIECZONE UDKA Z BOCZKIEM 60 min. Łatwe 4 osoby udka z kurczaka - 4 szt. Przyprawa do kurczaka Knorr - 3 łyżki plastry boczku wędzonego - 12 szt. bulion warzywny lub drobiowy - 0,5 szklanki majeranek suszony - 1 łyżka cebula - 2 szt. 1. Udka umyj i osusz, a następnie posyp równomiernie przyprawą Knorr oraz majerankiem. 2. Cebule pokrój w ćwiartki i włóż do naczynia żaroodpornego. Każde z udek zawiń w 3 plastry boczku i ułóż na cebuli. 3. Bulion wlej do naczynia, a następnie wstaw je do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika i piecz przez 50 minut. W międzyczasie udka polewaj powstałym podczas pieczenia sosem. 18

19 ĆWIARTKI KURCZAKA W SOSIE CURRY ćwiartki z kurczaka - 4 szt. Przyprawa do pikantnego kurczaka Knorr - 3 łyżki cebula - 1 szt. czosnek ząbek - 3 szt. curry - 2 łyżki śmietana ml marchew - 3 szt. papryka - 1 szt. 60 min. Średnie 4 osoby pietruszka natka - pół pęczka olej bulion 1. Kurczaka skrop niewielką ilością oleju i posyp przyprawą Knorr. Odstaw na co najmniej 1 godzinę. Pokrój cebulę, marchewkę i paprykę w kostkę, a czosnek drobno posiekaj. 2. Na oleju usmaż na złoto kurczaka. 3. Do smażonego kurczaka dodaj czosnek, curry i cebulkę i duś przez chwilę. 4. Dolej do sosu zahartowaną śmietanę. Dokładnie wymieszaj i gotuj, aż sos lekko zgęstnieje. Serwuj z ryżem lub kaszą posypane posiekaną natką pietruszki. 5. Teraz dodaj warzywa i po chwili smażenia podlej bulionem. Duś do miękkości około 20 minut. 19

20 PAŁKI Z KURCZAKA MARYNOWANE W PIWIE 60 min. Łatwe 6 osób pałki kurczaka - 12 szt. Ketchup Hellmann s Extra Hot - 50 ml cukier muscovado - 3 łyżki oliwa z oliwek - 30 ml Przyprawa do grilla Knorr - 2 łyżki świeżo mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki kminek - 0,5 łyżeczki pieprz cayenne - 0,5 łyżeczki ząbki czosnku - 2 szt. posiekana szalotka - 3 łyżki posiekana natka pietruszki - 0,5 szklanki piwo ml 1. Umyj i osusz pałki z kurczaka. W misce pomieszaj oliwę z przyprawą Knorr, czarny pieprz, kminek, ostrą paprykę, cukier, ketchup Hellmann s, posiekany czosnek i cebulę, piwo oraz posiekaną natkę pietruszki. Wszystko razem dokładnie wymieszaj. 2. W powstałej marynacie zanurz pałki z kurczaka pozostaw je w chłodnym miejscu na co najmniej 12 godzin. 3. Udka grilluj na średnio rozgrzanym grillu, na aluminiowych tackach, pod przykryciem przez około 40 minut. Grilluj cały czas przekręcając udka i smarując je marynatą co jakiś czas. 20

21 GRILLOWANE UDKA W CYTRUSOWYM DŻEMIE 50 min. Łatwe 6 osób udka kurczaka - 8 szt. Przyprawa do grilla Knorr - 3 łyżki limonka - 1 szt. kumkwat g limonka - 2 szt. ostra papryka chili - 1 szt. starty imbir - 2 łyżki 1. Udka umyj, osusz i natrzyj pomieszaną Przyprawą do grilla Knorr z otartą skórką z limonki i jej sokiem. Udka odstaw do zamarynowania na kilka godzin. 2. Przygotuj dżem cytrusowy. W garnku z karmelizuj brązowy cukier, dodaj do niego pokrojony w plastry kumkwat (krojąc go usuń z niego wszystkie pestki), pokrojoną w drobne kawałki limonkę i wlej sok z pomarańczy. 3. Całość gotuj aż sok zupełnie odparuje a powstały dżem zgęstnieje. Dodaj wtedy do niego sos sojowy, imbir i posiekane drobno chili. Gotuj kolejne 5 minut aż wszystkie składniki połączą się ze sobą. 4. Udka grilluj na średnio rozgrzanym grillu, na aluminiowych tackach pod przykryciem. Grilluj przez około 40 minut aż będą upieczone cały czas przekręcając je co jakiś czas. 5. Po grillowaniu gorące udka włóż na chwile w dżem z kumkwatu i dokładnie obtocz. Przełóż na półmisek. 21

22 GRILLOWANA PIERŚ Z KURCZAKA Z DYNIĄ, SEREM FETA I ŚWIEŻĄ KOLENDRĄ 45 min. Łatwe 4 osoby piersi z kurczaka - 4 szt. Przyprawa do kurczaka Knorr - 3 łyżki dynia g ser feta - 50 g świeża kolendra - 0,5 pęczka oliwa - 3 łyżki 1. Dynię obierz ze skóry, zawiń w aluminiową folię i upiecz do miękkości. Po tym czasie dynię pokrój w niedużą kostkę. 2. Kolendrę oraz ser pokrój drobno, dodaj do dyni i dopraw do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj. 3. Piersi natnij wzdłuż tak, aby powstały kieszonki. Napełnij je przygotowanym farszem i zepnij je wykałaczkami. 4. Przygotowane piersi posyp przyprawą Knorr, skrop oliwą i smaż na rozgrzanej patelni grillowej po 4 minuty z każdej strony. Przed podaniem każdą z piersi przekrój w poprzek pod skosem dzięki temu będą się ładnie prezentować na talerzu. 22

23 GRILLOWANE KURCZAKI PO MEKSYKAŃSKU NA PATYKU pałki z kurczaka - 8 szt. Przyprawa do grilla Knorr - 2 łyżki Sos Hellmann s Czosnkowy z jogurtem - 4 łyżki papryka czerwona - 1 szt. papryka zielona - 1 szt. cebula czerwona - 2 szt. oliwki zielone g ząbek czosnku - 3 szt. 30 min. Łatwe 4 osoby limonka - 1 szt. oliwa z oliwek - 3 łyżki ziarna kolendry - 2 łyżki 1. Pałki umyj i osusz. Następnie wyluzuj z kości i ścięgien. Mięso pokrój na mniejsze kawałki. 2. Papryki oraz cebule pokrój w 2 cm wielkości kawałki. 3. W misce umieść oliwki, czosnek, oliwę oraz przyprawę Knorr. Wszystko razem zmiksuj na gładką masę. 4. Kolendrę upraż na suchej patelni i dodaj do marynaty. Kawałki mięsa obtocz w powstałej paście, a następnie nabijaj na patyki na przemian z warzywami. 5. Tak przygotowane szaszłyki kładź na rozgrzanym grillu i piecz przez 15 minut obracając co jakiś czas. Gotowe skrop sokiem z limonki i podawaj z sosem Hellmann s Czosnkowym. 23

24 PAELLA Z KURCZAKIEM 45 min. Łatwe 1 osoba pałki z kurczaka - 4 szt. Przyprawa do pikantnego kurczaka Knorr - 1 opk. Ryż długoziarnisty lub specjalny do paelli g Rosół z kury Knorr - 2 sz. cebule - 2 szt. ząbek czosnku - 2 szt. czerwona i żółta papryka - 1 szt. garść zielonej fasoli szparagowej (może być mrożona) - 80 g pomidory z puszki - 1 szt. limonka - 1 szt. szafran - 5 g oliwa z oliwek - 4 łyżki 1. Cebule i czosnek drobno posiekaj. Papryki pokrój w paski. Pomidory lekko rozdziel i odsącz z soku. 2. Mięso umyj, osusz, posyp Naturalną przyprawą do kurczaka pikantną Knorr. 3. Na patelnię wsyp ryż, smaż przez kilka minut. Następnie wlej wodę tak, aby przykryła ryż ponad 1,5 centymetra i dodaj kostki Knorr oraz szafran. Wszystko dokładnie mieszaj. 4. Dodaj mięso i wszystkie warzywa. Patelnię przykryj, włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 20 minut. 5. Potrawę skrop sokiem z limonki i udekoruj jej cząstkami. 24

25 GĘŚ DUSZONA Z JABŁKAMI 90 min. Łatwe 4 osoby udka z gęsi - 2 szt. smalec - 1 łyżka Przyprawa do kurczaka Knorr - 15 g cebula - 1 szt. jabłko - 4 szt. rosół - 1 l gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka cynamon - 1 łyżeczka majeranek - 1 łyżeczka 1. Gęś umyj. Posyp dokładnie przyprawą Knorr. 2. Cebulę obierz i drobno pokrój w kostkę. 3. Rozgrzej w rondlu smalec i obsmaż gęś razem z cebulą. 4. Podlej rosołem i duś do miękkości. 5. Do miękkiego mięsa dodaj obrane i pokrojone na ćwiartki jabłka, cynamon i gałkę muszkatołową oraz majeranek. Duś wszystko jeszcze przez chwilę, aż jabłka zmiękną, ale się nie rozpadną. 25

26 CZERWONY RYŻ Z KURCZAKIEM 45 min. Średnie 2 osoby ryż długoziarnisty - 2 szt. Przyprawa do złotego kurczaka Knorr - 2 łyżki pierś z kurczaka - 1 szt. mleko ml sos sojowy ml koncentrat pomidorowy - 2 łyżki cukier - 1 łyżeczka oliwa - 3 łyżki pasta curry 1. Filet namocz w mleku na 15 minut. 2. W tym czasie ugotuj ryż wedle przepisu na opakowaniu. 3. Następnie filet namocz na chwilę w sosie sojowym, po czym wyciągnij i pokrój w paseczki i posyp przyprawą Knorr. Kurczaka smaż na patelni przez 15 minut pod przykryciem. 4. Na rozgrzany olej wrzuć posiekaną cebulę oraz kurczaka. Podsmaż, dodaj koncentrat, sos sojowy, cukier i pieprz. 5. Dodaj pastę curry, pozostały sos sojowy oraz cukier i wsyp ryż. Wymieszaj. Podawaj na ciepło. 26

27 GYROS 30 min. Łatwe 4 osoby Przyprawa do gyrosa Knorr - 3 łyżki olej słonecznikowy - 3 łyżki pierś z kurczaka g czerwona papryka - 1 szt. średniej wielkości czerwona cebula - 1 szt. placki tortilli - 4 szt. starty żółty ser g 1. Rozmieszaj w niewielkiej misce Przyprawę do gyrosa Knorr z olejem słonecznikowym. 2. Pokrój pierś z kurczaka w cienkie paski, przełóż do marynaty na około 5 minut. 3. Pokrój paprykę oraz cebulę w cienkie paski i podsmaż na patelni wraz z kurczakiem. 4. Rozłóż powstały farsz na placku tortilla i posyp startym serem. 5. Następnie zawiń w rulony i zapiecz w piekarniku. 27

28 GRILLOWANY BOCZEK Z SYROPEM KLONOWYM 15 min. Łatwe 4 osoby boczek wieprzowy parzony g Przyprawa do mięs Knorr - 4 łyżki sos sojowy - 2 łyżki syrop klonowy ml przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku - 3 szt. proszek wasabi - 1 łyżka imbir - 1 łyżeczka olej - 4 łyżki patyczki do szaszłyków 1. Mięso pokrój w niezbyt cienkie plastry. Następnie nabijaj plaster na patyk do szaszłyków na przemian, podobnie do szycia igłą. 2. W misce wymieszaj olej z sosem sojowym, syropem klonowym, czosnkiem, wasabi, imbirem i przyprawą Knorr. 3. Szaszłyki grilluj polewając cały czas marynatą, aż boczek zrobi się chrupiący. Podawaj ze świeżymi sałatami i bazylią. 28

29 KARKÓWKA Z GRILLA OBTOCZONA W SUSZONYCH GRZYBACH 50 min. Łatwe 6 osób karkówka g Przyprawa do grilla Knorr - 4 łyżki Ketchup Hellmann s Łagodny - 3 łyżki suszone grzyby leśne - 50 g ząbek czosnku - 1 szt. gałązka rozmarynu - 1 szt. olej ml 1. Mięso pokrój w grube, ok. centymetrowe steki. Jeśli plastry są duże, przekrój je na pół 2. Suszone grzyby zmiksuj na pył w kielichu miksera. Do zmiksowanych grzybów dodaj Przyprawę do grilla Knorr, posiekany rozmaryn, ketchup Hellmann s, posiekany czosnek i olej. 3. W tak przygotowanej marynacie zanurz mięso i dokładnie wszystko razem pomieszaj. 4. Steki grilluj na tackach aluminiowych w średniej temperaturze przez ok. 30 minut. Najlepiej pod przykryciem. Co jakiś czas obracaj je i smarując pozostałą marynatą do momentu, gdy karkówka będzie miękka i rumiana. 29

30 WIEPRZOWINA STIR FRIED 30 min. Łatwe 4 osoby polędwiczki wieprzowe g Przyprawa do mięs Knorr papryka żółta, czerwona i zielona - 3 szt. czerwone cebule - 2 szt. świeży imbir - 20 g ząbek czosnku - 2 szt. papryczka chili - 1 szt. kiełki fasolki Mung - 40 g miód - 30 g sok z limonki lub z cytryny - 1 szt. pęczek posiekanej kolendry - 1 szt. sos sojowy - 20 ml olej sezamowy - 40 ml 1. Polędwiczki wieprzowe pokrój w cienkie paski i zamarynuj w Przyprawie do mięs Knorr. Odstaw na co najmniej 60 minut. 2. Papryki pokrój w cienkie paski podobnej grubości do kawałków mięsa, cebule pokrój w piórka. Czosnek i chili posiekaj. 3. Mięso podsmaż krótko na oleju sezamowym. Po zarumienieniu się, odstaw na bok do ostygnięcia. 4. Na tym samym tłuszczu podsmaż warzywa. Dodaj czosnek i chili. Po chwili wrzuć z powrotem mięso. Smaż całość przez 5 7 minut. 5. Potrawę dopraw świeżo startym imbirem, sosem sojowym, miodem, sokiem z limonki oraz posiekaną kolendrą. Smaż chwilę - do momentu, kiedy wszystkie smaki się połączą. Potrawę podawaj posypaną kiełkami, z ryżem lub makaronem. 30

31 31

32 32